CH405153A

CH405153A - Luftsauerstofffreie gasdichte Verpackung aus flexiblem Packstoff sowie Verfahren zur Herstellung derselben

Info

Publication number: CH405153A
Application number: CH485263A
Authority: CH
Inventors: Buchner Norbert Ing Dr
Original assignee: Hesser Ag Maschf
Priority date: 1962-07-23
Filing date: 1963-04-18
Publication date: 1965-12-31
Also published as: GB989831A

Description

Luftsauerstofffreie gasdichte Verpackung aus flexiblem Packstoff sowie Verfahren zur Herstellung derselben
Die Erfindung bezieht sich auf die Ausbildung und Herstellung einer durch Evakuieren oder Eingabe von Schutzgasen luftsauerstofffrei gemachten gasdichten Verpackung aus flexiblem Packstoff für Kohlendioxyd entwickelnde Füllgüter, z. B. Bohnenkaffee.

Zur Erhöhung der Haltbarkeit werden häufig bestimmte Füllgüter, wie gerösteter Bohnenkaffee, in gas dichten Behältern verpackt, aus denen die Luft und damit der auf das Aroma und den Geschmack schädlich einwirkende Luftsauerstoff durch Evakuieren oder durch Eingabe eines geeigneten Schutzgases entfernt wird. Bei derartigen Füllgütern und Insbesondere bei Bohnenkaffee in frisch geröstetem Zustand ist jedoch dem Umstand Rechnung zu tragen, dass auch noch nach dem Verschliessen des Behälters Kohlendioxyd entwickelt wird. Da diese Abgabe von Kohlendioxyd nach dem Verschliessen des Behälters während einer längeren Zeitdauer erfolgt, reicht bei in gas dichten Behältern abgepacktem Füllgut der vorliegenden Art die entwickelte Kohlendioxydmenge aus, das Vakuum aufzuheben, ja sogar einen Oberdruck in der Packung zu erzeugen.

Diese Tatsache ist insbesondere bei Packungen aus flexiblem Werkstoff von Nachteil, weil dadurch einmal die Form der Packung durch Aufblähen verändert wird und anderseits nicht selten ein Undichtwerden oder sogar ein Platzen der Verpackungshülle eintritt.

Um diese nachteiligen Möglichkeiten bei Verpackungen der vorgenannten Art zu beseitigen, ist erfindungsgemäss vorgesehen, innerhalb des Verpakkungsbehälters eine Einlage anzuordnen, welche ein Mittel zur Bindung des Kohlendioxyds enthält.

Als CO2-bindende Mittel kommen selbstver ständlich nur solche Mittel in Frage, die das Füll gut in keiner Weise beeinflussen. Als besonders ge eignet werden Natrium-, Kalium- oder Kalziumkar bonat sowie basisches Magnesiumkarbonat verwen det. Diese Karbonate reagieren mit dem entwickel ten Kohlendioxyd und Wasser, das auch als Kristall wasser vorhanden sein kann, in der Weise, dass ein Bikarbonat entsteht. Vorzugsweise wird dem Mittel noch ein Reaktionsbeschleuniger, z. B. aktive Kohle, gemahlener Koks oder übliche gemahlene Kohle, und das für die Reaktion nötige Wasser beigemischt, wobei aktive Kohle und Koks die Flüssigkeit durch
Oberflächenkräfte binden, so dass das Mittel trocken und fliessfähig bleibt. Ferner haben aktive Kohle und
Koks noch den Vorteil, dass sie selbst etwas Kohlendioxyd adsorbieren.

Bei Verwendung von basischem Magnesiumkarbonat entsteht bei der chemischen Reaktion mit dem Kohlendioxyd ausserdem Wasser, das zur Förderung der Reaktionsgeschwindigkeit von einem beigegebenen Trockenmittel, wie z. B. Silicagel, Kalziumchlorid oder dergleichen gebunden werden kann.

Das Mittel kann auf verschiedene Weise hergestellt sein. In einem Fall wird beispielsweise mit Natriumkarbonat und Wasser eine Lösung hergestellt und damit pulverisierte aktive Kohle getränkt. Bei richtiger Abstimmung saugt die Kohle die Lösung so stark an, dass sie trotzdem trocken und rieselfähig bleibt. Dasselbe wird erreicht, wenn pulver förmiges Natriumkarbonat mit pulverförmiger Aktivkohle vermischt und das Ganze befeuchtet wird.

Bei richtiger Abstimmung wird hier das Wasser als Kristallwasser des Karbonats oder als. Oberflächen- wasser der Kohle so angelagert, dass das Präparat trocken bleibt. Es kann aber auch befeuchtete Kohle mit einem entsprechenden Karbonatpulver innig vermischt werden.

Die Einlage weist vorzugsweise eine schmale und langgestreckte Form auf, damit beim Evakuieren des Verpackungsbehälters, wobei sich die Einlage mit dem Mittel aufbläht, nur eine kleine Volumenverdrängung entsteht, und besteht wahlweise aus einem Faserstoff, wie z. B. Papier oder Gewebe oder aus einer Kunststoffolie mit einer beträchtlichen CO2- Durchlässigkeit, z. B. Polyäthylenfolie. Besonders vorteilhaft ist die Einlage als flacher Behälter, z. B. in Form eines Kissenbeutels ausgebildet, wobei das CO2-bindende Mittel in Pulverform oder tablettiert in der jeweiligen Einlage eingefüllt sein kann. Tablettierte Präparate können auch mit einem COo- durchlässigen Überzug versehen werden, der beispielsweise durch Tauchen aufgebracht wird.

Die Beigabe des CO2-bindenden Mittels in einer rieseldichten Einlage hat den Vorteil, dass das Mittel mit dem Füllgut, z. B. dem zum Genuss bestimmten Kaffee, nicht in Berührung tritt und sich auch nicht mit diesem vermengen kann.

Praktisch werden beispielsweise für eine Vakuumpackung mit einem Inhalt von 125 g gemahlenem Kaffee etwas 2,5 g eines Gemisches von Natriumkarbonat, Aktivkohle und Wasser in einen Beutel aus diinner Polyäthylenfolie mit einer Kantenlänge von 20 X 70 mm eingeschlossen. Dieser Beutel wird dann in der nachstehend erläuterten Art vor oder nach Einfüllen des Kaffees in den Verpackungsbehälter gebracht, worauf der Verpackungsbehälter dann evakuiert und luftdicht verschlossen wird. Während zur Aufrechterhaltung eines dauerhaften Vakuums in der Packung mit gemahlenem Kaffee eine Präparatmenge von 2,5 g genügt, müssen für dieselbe Menge ungemahlenen Kaffees etwa 4 g Präparat in dem Beutel vorgesehen werden.

Die Dosierung des Präparats wird vorzugsweise in der Weise durchgeführt, dass entsprechend der verlangten Präparatmenge ein oder mehrere Präparateinlagen in einen Verpackungsbehälter gegeben werden.

Die Verwendung eines Beutels für das geruchfreie, physiologisch nicht bedenkliche Präparat in einer Vakuumpackung hat ausserdem noch den Vorteil, dass der beim Füllgut befindliche Beutel mit einer Aufschrift versehen werden kann, die besagt, dass der Inhalt dieses Beutels nicht zum Genuss bestimmt ist.

Bei der Herstellung der vorgenannten Verpackung kann wahlweise so vorgegangen werden, dass man die Einlage vor oder nach der Füllung des Verpackungsbehälters in letzteren eingibt. Nach einer bevorzugten Ausführungsform wird so vorgegangen, dass man die Einlage am Packstoff selbst, und zwar entweder vor oder während der Herstellung des Verpackungsbehälters, an einer solchen Stelle z. B. durch Kleben oder Heisssiegeln anbringt, dass sich die Einlage nach Fertigstellung des Verpackungsbehälters im Tnneren desselben befindet. In diesem Falle führt man die Einlage in Form eines Bandes zu, welches aus einer zusammenhängenden Reihe von einzelnen Einlagen besteht, so dass man von diesem Band jeweils mindestens eine Einlage abtrennt und am Packstoff befestigt.

Wenn die Einlage in dieser Weise am Verpackungsbehälter fest angebracht ist, verbleibt dieselbe beim Entleeren des Füllgutes innerhalb des Behälters, während bei lose eingegebener Einlage dieselbe bei der Entnahme des Füllgutes aus der Verpackung mit entfernt wird, ohne dass jedoch in beiden Fällen ein Vermischen des Füllgutes mit dem Inhalt der Einlage eintreten kann.

Nachstehend wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels für eine Weichpackung sowie anhand einer schematischen schaubildlichen teilweise aufgebrochenen Darstellung dieser Weichpackung beschrieben.

Der Verpackungsbehälter 1 besteht in diesem Fall aus einem beliebig geeigneten gas dichten flexiblen Werkstoff und weist die Form eines Quaders auf. Auf dem Boden 2 des Behälters 1 befindet sich eine Einlage 3 der erfindungsgemässen, vorstehend im einzelnen erläuterten Art in Form eines schmalen länglichen Kissenbeutels, welche das CO2bindende Mittel enthält. Diese Einlage 3 kann lose eingelegt werden oder auch fest mit der betreffenden Behälterwandung (Boden 2 oder Seitenwandungen), z. B. durch Kleben oder Siegeln in Verbindung stehen.

Abweichend von der vorliegenden Darstellung können je nach Wunsch und Erfordernis auch Einlagen sonst geeigneter Formen wie auch eine grössere Anzahl von Einlagen zur Anwendung kommen.

Das in der Zeichnung nicht dargestellte Füllgut wird bei dem vorliegenden Beispiel in den Behälter 1 eingebracht, so dass die Einlage 3 überdeckt ist, der Inhalt derselben jedoch sich mit dem Füllgut nicht mischt, worauf dann der Verschluss 4 des Behälters 1 z. B. durch Heisssiegeln erfolgt und hierbei in üblicher bekannter Art das Evakuieren oder die Eingabe eines Schutzgases vorgenommen wird. Nach der Fertigstellung der Verpackung verbleibt dieselbe formhaltig, auch wenn das Füllgut während längerer Zeit Kohlendioxyd entwickelt.

Wie vorstehend erläutert wurde, kann die Einlage 3 entgegen der beispielsweisen Darstellung auch erst dann in den Behälter 1 eingebracht werden, wenn derselbe bereits gefüllt ist, worauf dann das Verschliessen des Behälters 1 durchgeführt wird, so dass die Einlage 3 in diesem Fall entweder vor dem Entleeren der Verpackung entnommen wird oder gleichzeitig mit diesem Entleeren gemeinsam mit dem Füllgut aus der Verpackung herausfällt. Keineswegs tritt eine Vermischung des Einlageinhalts mit dem Füllgut ein.

Offensichtlich können gemäss der Erfindung gemahlener und ungemahlener Kaffee oder sonstige Kohlendioxyd entwickelnde Füllgüter ohne jede Zwischenlagerung z. B. nach dem Rösten in völlig gas dichte Vakuum-Weichpackungen abgepackt werden, ohne dass eine Bombage derselben eintritt.

Claims

PATENTANSPRUCH 1 Luftsauerstofffreie, gasdichte Verpackung aus flexiblem Packstoff für Kohlendioxyd entwickelnde Füllgüter, z. B. Bohnenkaffee, gekennzeichnet durch wenigstens eine innerhalb des Verpackungsbehälters (1) vorgesehene Einlage (3), welche ein Mittel zur Bindung des Kohlendioxyds enthält.

UNTERANSPRÜCHE 1. Verpackung nach Patentanspruch I, dadurch gekennzeichnet, dass als Kohlendioxyd bindendes Mittel Alkali- oder Erdalkalikarbonat verwendet wird.

2. Verpackung nach Patentanspruch I, dadurch gekennzeichnet, dass als Kohlendioxyd bindendes Mittel basisches Magnesiumkarbonat verwendet wird.

3. Verpackung nach Patentanspruch I und den Unteransprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass dem das Kohlendioxyd bindenden Mittel ein Reaktionsbeschleuniger und Wasser beigemischt sind.

4. Verpackung nach Unteranspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Reaktionsbeschleuniger Kohle ist.

5. Verpackung nach Unteranspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass dem Magnesiumkarbonat ein Trockenmittel wie Silicagel oder Kalziumchlorid beigegeben ist.

6. Verpackung nach Patentanspruch I und den Unteransprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Einlage (3) eine schmale und langgestreckte Form aufweist.

7. Verpackung nach Patentanspruch I und den Unter ansprüchen 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Einlage (3) aus einem faserigen Werkstoff besteht.

8. Verpackung nach Patentanspruch I und den Unteransprüchen 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Einlage (3) aus einer CO2-durchlässigen Kunststoffolie besteht.

9. Verpackung nach Patentanspruch I und den Unteransprüchen 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Einlage (3) als flacher Behälter, z. B. in Form eines Kissenbeutels ausgebildet ist.

PATENTANSPRUCH II Verfahren zur Herstellung einer Verpackung nach Patentanspruch I, dadurch gekennzeichnet, dass die Einlage (3) am Packstoff selbst, und zwar entweder vor oder während der Ausbildung des Verpackungsbehälters, angebracht wird, so dass sich die Einlage nach der Fertigstellung des Verpackungsbehälters im Inneren desselben befindet.

UNTERANSPRUCH 10. Verfahren nach Patentanspruch II, dadurch gekennzeichnet, dass man die Einlage (3) in Form eines Bandes zuführt, welches aus einer zusammenhängenden Reihe von einzelnen Einlagen besteht, und dass man von diesem Band jeweils mindestens eine Einlage abtrennt und am Packstoff befestigt.