CH393174A - Kammer für das Evakuieren und Begasen von Packungen aller Art - Google Patents

Description

  
 



  Kammer für das Evakuieren und Begasen von Packungen aller Art
Die Erfindung betrifft eine Kammer für das Evakuieren und Begasen von Packungen aller Art, die mit beliebigen Gütern, insbesondere mit Nahrungs- und Genussmitteln, gefüllt sind.



   Derartige Kammern können entweder einzeln verwendet werden oder zu mehreren nebeneinander an einer umlaufenden Trommel angeordnet sein und entsprechend einzeln oder der Reihe nach unter Vakuum gesetzt und anschliessend mit einem inerten Gas oder Schutzgas, wie Stickstoff oder dergleichen, gefüllt werden, so dass dabei auch der in der betreffenden Kammer befindlichen Packung der Luftsauerstoff entzogen und diese anschliessend mit dem inerten Gas gefüllt wird.



   Die Erfahrung hat nun gezeigt, dass bei diesem maschinellen Evakuier- und Begasverfahren vielfach nicht der Grad an Sauerstoffarmut in der Packung erreicht werden kann, der wünschenswert ist und theoretisch auch erzielbar sein müsste. Es wurde festgestellt, dass beim Evakuieren und anschliessenden Begasen die zunächst ebenfalls unter Unterdruck stehende Packung ausser dem zugeführten Schutzgas auch noch das sich in der Kammer bildende Gemisch aus Schutzgas und der Restluft ansaugt und somit schon dadurch der Restsauerstoffgehalt in der Packung höher bleibt als erwartet und gewünscht.



   Um dies zu vermeiden, wurde schon vorgeschlagen, die Begasungsdüse unmittelbar in die Öffnung der Packung zu führen, so dass das Schutzgas möglichst unvermischt in die Packung gelangt. Bei hohen Maschinenleistungen jedoch und den dadurch nur sehr kurzen Begasungszeiten ist der dann erforderliche Gasstrom aber so stark, dass er Teile des Inhalts der Packung herausreisst. Ausserdem bilden sich grossräumige Wirbel, die wiederum Restluft aus der Kammer mit in die Packung spülen.



   Die Erfindung bezweckt, diese Missstände zu beseitigen und die Kammer einschliesslich der Gaszuführung so zu gestalten, dass beim Begasungsvorgang grossräumige Wirbel vermieden werden und das Schutzgas in weitgehend drucklosem Strom unmittelbar in die Packungsöffnung gelangt.



   Zu diesem Zweck wird erfindungsgemäss vorgeschlagen, die Zuführleitung für das Schutzgas nicht nur in an sich bekannter Weise unmittelbar an die Öffnung der Packung heranzuführen, sondern das Mündungsstück derselben auch nach Art einer Brause mit einer Vielzahl von gegebenenfalls reihenweise -angeordneten Durchlassöffnungen zu versehen, die das Schutzgas auf die Packungsöffnung hinleiten, wobei vorteilhaft die äussere Form dieser Brause im wesentlichen dem Querschnitt der Packungsöffnung angepasst ist.



   Um eine Wirbelbildung auch in den übrigen Teilen des Kammerinnenraumes zu unterbinden, wird vorgeschlagen, die zwischen den Innenwänden der Kammer und den in letzterer vorgesehenen Werkzeugen sowie der in der Kammer befindlichen Packung bestehenden Hohlräume mit einem gasdurchlässigen Schaumstoff soweit als möglich auszukleiden. Diese Auskleidung   vermindert    nicht nur den schädlichen Raum überhaupt, sondern ausserdem die Möglichkeit der grossräumigen Wirbelbildung, da der verbleibende Raum in kleinste Räume unterteilt wird.



  Die Auskleidung mit Schaumstoff hat ausserdem der wesentlichen Vorteil, dass sich die Poren des Schaumstoffs beim Begasen mit Schutzgas füllen. Während des kurzen Öffnens der Kammer zum Zwecke des Entnehmens der begasten Packung und Zuführen einer neuen Packung bleibt dieses Schutzgas im wesentlichen in diesen Poren enthalten. Bei der nachfolgenden Evakuierung wird das Schutzgas jedoch aus  den Poren in den freien Raum der Kammer gesaugt, so dass sich ohne Mehraufwand dort schon vor dem Begasen ein sehr schutzgasreiches Restgemisch mit entsprechend geringem Sauerstoffgehalt bildet.



   Diese neuartige Ausbildung einer Evakuier- und Begasungskammer bringt, wie die Erfahrung bereits gezeigt hat, ohne jeden technischen Mehraufwand wesentlich geringere Restsauerstoffgehalte in den Packungen, so dass nun auch sehr empfindliche und leicht verderbliche Nahrungsmittel in wirtschaftlicher und vollautomatischer Weise lagerfähig verpackt werden können.



   Nachstehend wird die Erfindung anhand schematischer Zeichnungen für ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel erläutert.



   Es zeigen
Fig. 1 einen Querschnitt durch die Kammer des Beispieles,
Fig. 2 schaubildlich die Anordnung der Begasungsbrause mit Bezug auf die Packungsöffnung für sich allein.



   Die Kammer des Ausführungsbeispieles besteht im wesentlichen aus einem Kopfteil 1 mit eingebauten Siegelwerkzeugen 2 und   2' sowie    mit zwei Zuführungsleitungen 3 und 4 für Saugluft bzw. ein Schutzgas, ferner aus einer absenkbaren Glocke 5, die über die von einem Halter 6 aufgenommene Packung 7 übergreift und gemeinsam mit dem Kopfteil so einen luftdicht abgeschlossenen Raum schaffen kann.



   Der Inhalt der Packung 7, die im vorliegenden Beispiel aus einem Karton mit Innenbeutel besteht, ist über eine durch das Flachspreizen des Beutelmundes an letzterem ausgebildete schlitzförmige Öffnung 8 mit dem Innenraum der Kammer 1, 5 verbunden. Entsprechend der besonderen Form der Öffnung 8 ist als Begasungsbrause ein in Längsrichtung dieser Öffnung sich erstreckendes Rohrstück 9 mit Reihen kleiner Durchlassöffnungen 10 vorgesehen, so dass das Schutzgas gleichmässig auf die ganze Länge der Öffnung 8 verteilt ist und ohne wesentlichen Druck ausströmen kann. Die Durchlass öffnungen 10 sind hierbei vorzugsweise nach unten und seitwärts gerichtet.



   Die zwischen den Siegelwerkzeugen 2,   2' und    der Packung 7 einerseits und den Innenwänden der Kammer 1, 5 anderseits gebildeten Hohlräume sind mit einem gasdurchlässigen Schaumstoff 11 teilweise oder ganz ausgefüllt, der beispielsweise eingeklebt sein kann.



   Die Erfindung ist nicht auf die dargestellte Kammerform beschränkt, sondern bei jeder beliebigen abweichenden Art von Evakuier- und Begasungskammern anwendbar, wie auch die Form der Begasungsdüse oder -brause beliebig der jeweiligen Gestalt der Packungsöffnung entsprechend gewählt werden kann.   

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Kammer für das Evakuieren und Begasen von gefüllten Packungen aller Art, dadurch gekennzeichnet, dass die Zuführleitung (4) für das Schutzgas unmittelbar bis an die Öffnung (8) der Packung (7) herangeführt und das Mündungsstück der Gasleitung (4) nach Art einer Brause (9) mit wenigstens einer Reihe von Durchlassöffnungen (10) versehen ist, die das Schutzgas auf die Packungsöffnung (8) hinleiten.

   UNTERANSPRÜCHE 1. Kammer nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die äussere Form der Brause (9) im wesentlichen dem Querschnitt der Packungsöffnung (8) angepasst ist.

   2. Kammer nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekenzeichnet, dass die Brause durch ein parallel zum Öffnungsschlitz (8) der Packung (7) angeordnetes Rohrstück (9) gebildet wird, das mit mehreren Reihen von nach unten und seitwärts gerichteten Durchlassöffnungen (10) versehen ist.

   3. Kammer nach Patentanspruch und den Unteransprüchen 1 und 2, dadurch gekenzeichnet, dass die in der Kammer (1, 5) die dort befindlichen Werkzeuge (2) und die Packung (7) umgebenden Hohlräume vollständig oder nahezu völlig mit gasdurchlässigem Schaumstoff ausgefüllt sind.