CH314596A

CH314596A - Kartoffelschneider mit Ausstossvorrichtung

Info

Publication number: CH314596A
Authority: CH
Inventors: Sigg Willi
Original assignee: Sigg Willi
Priority date: 1953-09-10
Filing date: 1953-09-10
Publication date: 1956-06-30

Description


      Kartoffelschneider    mit Ausstossvorrichtung    Vorrichtungen bisher bekannter Bauart  zur Herstellung von     Pommes-frites-Schnitzeln     bestehen aus einem gitterförmigen Schneiden  teil, durch den die ganze     Kartoffel    vermittels  einer Ausstossplatte geschoben wird. Jede Git  termasche schneidet aus der Kartoffel ein  längliches     Stüek    aus, dessen Querschnitt   meist quadratisch - durch die Form der Git  termaschen bestimmt ist.

   Das     Schneidengitter     hat eine gewisse Tiefe, was bewirkt, dass nach  vollständiger Heranführung der Ausstoss  platte die durch das Gitter geschobene Kar  toffel mit ihrem Ende noch in den Maschen  des Gitters haftet, so dass dieser haftende  Rest von Hand oder mit besonderen -Werk  zeugen entfernt. werden muss, wobei sich auch       Verluste    ergeben.  



  Die erfindungsgemässe Gestaltung der  Ausstossplatte vermeidet diese     Mängel.    Die  Platte, die schon bei bisher bekannten Aus  führungen Erhöhungen aufweist., wird mit       Erhöhungen    versehen, die nach Anordnung,  Zahl, Umriss und Tiefe genau den     Masehen     des     Schneidenteils    entsprechen und in sie hin  einpassen, so dass die Ausstossplatte v     ollstän-          dig    in den     Sehneidenteil        hineingesehoben    wer  den kann und die vor sieh her schiebende  Kartoffel vollständig aus dem     Schneidengit-          ter    hinausstösst.  



  Die Abbildung zeigt eine beispielsweise  Ausführungsform des Erfindungsgegenstan  des. Die zweckmässig aus     Leichtmetallguss    ge  fertigte Ausstossplatte 1 ist mit einem quadra-    tischen Netz von Rillen 2 versehen, deren  Tiefe der Tiefe des ebenfalls ein quadratisches  Netzwerk bildenden     Schneidenteils    3 ent  spricht. Beim Ausstossen durch Niederdrücken  des Hebels 4 kann die Platte so weit in den       Schneidenteil    hineingeschoben werden, dass  letzterer vollständig oder nahezu vollständig  in den Rillen der Platte 1 verschwindet, wobei  die Kartoffelstücke vollständig aus den Ma  sehen des     Schneidenteils    3 entfernt werden  und kein Rest zurückbleibt.

Claims

PATENTANSPRUCH Kartoffelschneider zur Herstellung von- Pommes-frites-Schnitzeln mit Ausstossvorrich tung, dadurch gekennzeichnet, dass die die Kartoffel durch den Schneidenteil stossende Platte mit Erhöhungen versehen ist, die nach Anordnung, Zahl, Umriss und Tiefe den Ma schen des Sehneidenteils entsprechen und diese Maschen nach durchgeführter Ausstossbewe gung annähernd oder ganz ausfüllen.

UNTERANSPRUCH Kartoffelschneider gemäss Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, da.ss die Platte der Ausstossvorriehtung mit einem Netzwerk von Rillen versehen ist, die nach Anordnung, Zahl und Tiefe den Schneiden des Schneidenteils entsprechen.