CH249359A - Käsepackung. - Google Patents

Käsepackung.

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CH249359A
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Oskar Richard Julius
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Oskar Richard Julius
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0908—Sliced cheese; Multilayered or stuffed cheese; Cheese loaves
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J27/00—After-treatment of cheese; Coating the cheese
    • A01J27/04—Milling or recasting cheese
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/72—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials
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Description


  



     Käsepackung.   



   Die Erfindung betrifft eine   Käsepackung,    die dadurch gekennzeichnet ist, dass   verschie-    dene Käsesorten so zusammengefügt sind, daB die weicheren Sorten durch die härteren mindestens teilweise schützend umgeben werden. In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes in den Fig.   1-9    dargestellt. Gemäss den rein beispielsweise dargestellten Ausführungsformen sind   verschiedene Käsesorten    zu einer bestimmten Grundform, z. B. einem Prisma   (Fig.      1,    2,3,4 und 6), einem Zylinder   (Fig.    7 und 8) oder einem Kegelstumpf   (Fig.    9) zu  sammengefügt.    Nach Fig. 5 ist eine Art Kuchenform vorgesehen.

   Es ist klar, dass auch noch beliebige weitere Formen vorgesehen sein können, die nicht dargestellt sind.



  Bei den vorliegenden Beispielen ist die Anordnung der   versehiedenen    Käsesorten so   ge-      troffen, dass die weicheren    Sorten 1., wie z. B.   Weichkäse, Gervais,    Camembert, Bel Paese   usw.,    mehr im Innern der Grundform   angeordnet, d.    h. mindestens teilweise von härteren Sorten 9, wie z. B.   Emmentaler,      Gruyère,      Tilsiter      usw.,    umgeben sind. Es können z.   B,.,-,      vie    in Fig. 8 gezeigt, weichere Sorten 1 mit härteren Sorten 2 abwechseln.



   Vorzugsweise werden zur Bildung des betreffenden   Blockes Käsesehmelzmassen    verwendet, wie sie z. B. zur Herstellung von Sehachtelkäse dienen.



   Die verschiedenen zu einem   versand-und       servierfähigen Bloek vereinigten Käsesorten    können durch ein Bindemittel aneinanderhaftend gemacht werden. Teilweise können hierbei die verschiedenen Sorten durch Aluminium-, Zellulose-oder sonstige Folien eine klare Trennstelle aufweisen, was beim Gebrauch im Bedarfsfalle eine Trennung des Blockes in seine verschiedenen Käsesorten ermöglicht.



   Die beschriebenen, aus verschiedenen    KäsesortenbestehendenEä-sepackungenkön-    r. en z. B. in Hotels, Restaurants und   derglei-    chen den üblichen   Käseteller    mit   verschiede-    nen Sorten ersetzen, wobei der Vorteil besteht, dass der nicht konsumierte Rest des Blockes frischer bleibt als wenn die einzelnen   Eä'sesorten    getrennt gehalten werden.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH : Kasepackung, dadurch gekennzeichnet, dass verschiedene Kasesorten so zusammengefügt sind, da° die weicheren Sorten durch die härteren mindestens teilweise schüt-. zend mgeben werden.
    UNTERANSPRCCHE : 1. Käsepackung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, daM die einzelnen Käsesorten eine prismatische Grundform aufweisen.
    2. Käsepackung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die einzelnen L äsesorten eine zylindrische Grundform aufweisen.
    3. Käsepackung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die verschiedenen Käsesorten je aus einer Schmelzmasse bestehen.
    4. Käsepackung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die verschiedenen Käsesorten durch ein Bindemittel aneinander halten.
    5. Kasepackung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die verschiedenen Käsesorten durch Folien teilweise voneinander getrennt sind.
CH249359D 1946-04-11 1946-04-11 Käsepackung. CH249359A (de)

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