Appareil pour la désagrégation extrêmement poussée de la partie externe de grains ou graines. Les appareils actuels de mouture agissant par écrasement des grains ne permettent de désagréger les cellules de l'assise protéique à la finesse nécessaire pour en rendre le con tenu accessible aux sucs stomacaux, sans abî mer leur précieux contenu.
On a déjà proposé pour obtenir ladite finesse nécessaire des appareils désagrégeant les grains par une usure lente contre des pa rois abrasives, réalisée par un léger frotte ment des grains glissant librement, ou sous une mince couche sur ces parois. Les appareils proposés n'ont pas donné satisfaction.
L'appareil pour la désagrégation extrême ment poussée de la partie externe -des graines ou grains, en vue de l'ouverture des cellules de l'assise protéique, objet de l'invention, com <I>porte</I> des plateaux ayant une surface supé rieure abrasive et destinés à recevoir succes sivement les grains à traiter, des moyens pour animer chacun de ces plateaux d'un mouve ment rapide de va-et-vient propre à faire avancer continuellement ces grains sur lui, ces plateaux étant disposés de telle façon que les grains arrivant à l'extrémité d'un plateau passent automatiquement au plateau suivant, ainsi que des moyens pour enlever de la masse traitée,
au cours de l'opération, les produits légers provenant de l'usure.
Le dessin ci-annexé, donné seulement à litre d'indication, montre deux formes d'exé- oution de l'appareil selon 1'invention.
Fig. 1 est une vue en coupe d'élévation, suivant I-I de la fig. 2, d'un appareil dans lequel les surfaces abrasives sont disposées en plans inclinés.
Fig. 2 en est une vue en plan, en coupe, suivant 2-2 de fig. 1.
Fig. 3 montre, en coupe :élévation, le deuxième exemple.
L'appareil représenté fig. let 2 comporte un carter fermé a, à l'intérieur duquel sont disposés un certain nombre -de plateaux ou cadres b1, b2, b3, b4 (quatre dans le cas envi sagé) animés d'un mouvement vibratoire.
Ces cadres portent sur leur surface supé rieure une couche d'abrasif, par exemple un simple papier abrasif. et ont une inclinaison, réglable à volonté suivant la matière à user. Ces cadres sont animés d'un mouvement vi bratoire qui a pour effet que la matière se trouvant sur ces cadres s'y déplace dans le sens de la montée et, parvenue à l'extrémité supérieure, quitte celui qui la porte pour tom ber sur la surface du cadre suivant, où elle continue sa marche.
Dans le cas de vibrations rectilignes. l'acheminement des grains, dans le sens de la montée, est obtenu. comme on le connaît déjá, par la différence des vitesses des mouvement de va-et-vient imprimés aux cadres suppor tant les grains. Ainsi, le grain avance dans le sens où la vitesse du mouvement de dé placement du cadre est la moins grande, l'inertie du grain s'opposant à ce que le grain parcoure la même distance en sens inverse.
Au moment de sa chute, le mélange de la matière et des produits de l'usure est soumis à une aspiration, réalisée par les ouvertures g prévues dans le carter a et reliées à un aspi rateur quelconque. aspiration qui sépare du mélange les produits obtenus par l'usure.
Après avoir parcouru les cadres supérieurs b1. b2' claes le sens des flèches. la matière retombe sur le cadre b3 d'oie elle passe, en cheminant en sens inverse. sur le cadre b4.
Ce dernier, plus long que les autres, pré- sente une partie extrême e pivotante. Nor malement. cette partie est maintenue clans le prolongement du cadre b4 mais elle est pério diquement actionnée par un dispositif f , qui la fait pivoter dans le but de projeter sur le cadre b1 les matières se trouvant momentané ment sur elle. Ce dispositif f réalise un cycle fermé du mouvement de la matière à l'inté rieur de l'appareil.
Le dispositif d sert à introduire la matière. L'usure de cette matière peut être arrêtée à tout moment voulu et la partie restante de la matière est évacuée par le dispositif<B>(le</B> sortie h. Le mouvement vibratoire ou de secousses peut être imprimé aux cadres au moyen d'un dispositif quelconque c. Ce dispositif peut être mécanique, électrique, électromagnétique ou autre. II peut être placé à l'extérieur du cadre α ou à son intérieur.
A titre de variante. l'on peut aussi envi sager d'autres modes d'évacuation des pro duits de l'usure, tel que celui consistant à mu nir les eadres d'une partie perforée et à faire une aspiration au-dessus: l'air entrant alors par dessous le mélange, les produits de l'usure seraient ainsi évacués lors de son passage sur ces parties perforées des cadres.
Ce mode de séparation et d'évacuation des produits résultant de l'usure peut éventuelle ment permettre la suppression des chutes du mélange d'un étage sur l'autre.
Dans l'exemple représenté fig. 3. les pla teaux b1, b2, b3, b4 sont disposés horizontale ment et munis, chacun, d'un volet rm dont la face inférieure est recouverte de matière abra sive et dont l'extrémité se trouvant du côté de l'entrée dls grains est librement articulée sur lni en n, de telle sorte que chaque volet par ticipe au mouvement vibratoire ou à secousses de son plateau.
Lorsque les plateaux b1, b2, b3, b4 ne sont pas, approvisionnés en grains, les volets m occupent la position inclinée représentée en traits lrointi@llés pour le tiroir b1.
Au e.ontraire. dès que; les, grains à désa- gréger commeneent à s'écouler dans les pla- teaux. la couche qu'ils forment soulève plus ou moins let, volets - r. suivant l'épaisseur de la couche de grains en traitement et, à pleine charge,
ces volets sont presque parallèles à la surface active du fond des plateaux.
Les surfaces abrasives constituent ainsi un large Bouloir dans lequel chemine .la matière en traitement, qui se trouve ainsi soumise. sous une faible épaisseur. à l'action recher chée de désagrégation tant sur sa face infé rieure que sur celle supérieure.
Chaque plateau peut évidemment compor ter un ou plusieurs volets tel que m. Ce.vo- lets pourraient aussi, au lieu d'être montés à pivot, être mobiles dans des glissières appro priées.
Eventuellement, un élévateur j peut re prendre le refus du dernier plateau b4 et le déverser à nouveau en d.
Dans ce qui précède, il a été plus spéciale ment fait allusion à un mouvement vibratoire ou à secousses par déplacement rectiligne alternatif des surfaces abrasives; ce déplace ment pourrait ne pas être rectiligne.
Ce principe de vibration ou de secousses appliqué à des surfaces munies d'abrasifs en vue d'obtenir l'usure des matières sensibles à la chaleur, telles que les grains des céréales, présente des avantages considérables et indis cutables pour réaliser une usure progressive et régulière, en vue de l'ouverture des cellules de l'assise protéique.
En effet, o n peut se rendre compte facile ment que l'efficacité de l'usure est due, entre autres, aux facteurs principaux suivants: 1o vitesse de vibration ou de secousses, 20 épaisseur de la couche des grains qui se trouvent sur les surfaces en vibration ou secouées, 30 résistance offerte à l'avancement de la matière par l'inclinaison des surfaces por tantes ou par la présence des flotteurs ou vo lets formant, pour le passage des grains, un couloir dont les faces intérieures, celle du haut comme celle du bas, sont recouvertes de ma tières abrasives et dont le poids, se faisant sentir sur la couche des grains, augmente l'efficacité de l'usure.
Il est à noter aussi que ces facteurs peu vent varier chacun dans de larges limites, ce qui permet d'obtenir une usure efficace et cor respondant à la finesse de désagrégation re cherchée.