CH182139A - Anlage zum Trocknen von Waren, insbesondere Lebensmitteln, mit Trockenkammern. - Google Patents

Description

  Anlage zum Trocknen von Waren, insbesondere Lebensmitteln, mit Trockenkammern.    Die Erfindung betrifft eine Anlage zum  Trocknen von Waren, insbesondere Lebens  mitteln, mit mehreren Trockenkammern,  durch welch jede von einem zugehörigen Ven  tilator umgewälzte und vor Eintritt in die  Kammer in einer zugehörigen Kühlvorrich  tung zwecks     Entfeuchtung    abgekühlte Luft  getrieben     wird.     



  Bei solchen Anlagen hat man ein Inter  esse, dass die Einrichtungen nicht Tag für  Tag ununterbrochen im Betrieb bleiben. Es  muss etwas Zeit für     Revisionsarbeiten    übrig  bleiben. Ferner muss auch die Möglichkeit be  stehen, die günstigsten     Nachtstromtarife    aus  zunützen. Für die zweckmässige Ausreifung  der Ware sind Stillstandsperioden zu gewis  sen Zeiten ebenfalls von grossem Vorteil.  



  Um solchen Anforderungen Rechnung zu  tragen, erfolgt erfindungsgemäss bei der An  lage der eingangs erwähnten Art die     In-          und        Ausserbetriebsetzung    sämtlicher Venti  latoren, sowie einer sämtlichen Kühlvorrich  tungen gemeinsamen     Umwälzvorrichtung    für    I,.:     LI@.InLLI.    .     I@ILILII@III@illl.llili          @.I        I        1I    I I. I  I     LI@        I''@       einen Kälteträger von einer einzigen Schalt  uhr aus.

   Dabei wird im weiteren die jeder  Kühlvorrichtung zuströmende     Kälteträger-          menge    durch ständig im Betrieb befindliche       thermostatische    Ventile geregelt.  



  Ist jeder Kühlvorrichtung eine     Heizvor-          richtung    zugeordnet, in welcher die abge  kühlte Luft     wieder    aufgewärmt wird, so  kann zweckmässig von der Schaltuhr aus  auch die In- und     Ausserbetriebsetzung    einer  sämtlichen     Heizvorrichtungen        gemeinsamen     U     mwälzv        orrichtung    für ein     Heizmittel    er  folgen, wobei die jeder Heizvorrichtung  zuströmende     Heizmittelmenge    vorteilhafter  weise durch ständig im Betrieb befindliche       thermostatische    Ventile geregelt - werden  kann.

   Im weiteren kann die Schaltuhr  zweckmässig auch die In- und     Ausserbetrieb-          setzung    des Verdichters     einer        Kälteerzeu-          gungsanlage,    die zur Kühlung des Kälteträ  gers vorgesehen sein kann, beherrschen.  



  Auf der beiliegenden Zeichnung ist eine  beispielsweise Ausführungsform des Erfin-           dungsgegenstandes    in     vereinfachter    Darstel  lungsweise im     Grundriss    gezeigt.  



  In der Figur bezeichnen A Trockenkam  mern. Durch jede der vier     Kammern    A wird  von     einem    zugehörigen Ventilator 1, der von  einem     elektrischen    Motor 2 angetrieben wird,  ein Luftstrom in Richtung der Pfeile B um  gewälzt. Jeder dieser Luftströme wird in       einer        zugehörigen        Kühlvorrichtung    3, die in  der Strömungsrichtung der umgewälzten  Luft dem Ventilator 1 nachgeschaltet ist,  zwecks     Entfeuchtung    der Luft abgekühlt  und in einer der Kühlvorrichtung 3 nachge  schalteten     Heizvorrichtung    4 wieder aufge  wärmt.

   Die jeder     Kühlvorrichtung    3 zu  strömende     Kälteträgermenge    wird von einen       thermostatischen    Ventil 5 und die jeder       Heizvorrichtung    zuströmende     Heizmittel-          menge    von einem     thermostatischen        Ventil    6  reguliert. Diese Ventile 5, 6 sind, in der  Strömungsrichtung der Luft betrachtet, hin  ter der     Kühlvorrichtung    3     bezw.        Heizvorrich-          tung    4 angeordnet.

   Die     Kühlvorrichtungen     3 sind parallel geschaltet und werden von  einem Kälteträger (vorzugsweise Sole) durch  flossen, der von einer     Umwälzpumpe    7 durch  ein Leitungssystem 8 gefördert wird. Dieser  Kälteträger wird in dem Verdampfer 9     einer          Kälteerzeugungsanlage    C abgekühlt.

   Diese  Anlage C weist auch noch einen     Kältemittel-          verdichter    10, der von einem elektrischen  Motor 11 angetrieben wird, sowie     einen        Ver-          flüssiger    12 und     .ein        Druckminderungsven-          til    13 auf.

   Durch die parallel     geschalteten          Heizvorrichtungen    4     wird    von einer Um  wälzpumpe 14, an die     ein        Leitungssystem     15 angeschlossen ist, ein     Heizmittel    (vor  zugsweise     Wasser)    gefördert, das im     Ver-          flüssiger    12 der     Kälteerzeugungsanlage    C       immer    wieder erwärmt wird.

   Die In- und       Ausserbetriebsetzung    der Ventilatoren 1, so  wie der     Umwälzpumpen    7 und 14 erfolgt  von einer einzigen Schaltuhr 16 aus, und  zwar derart, dass beim Bewegen des     obern          Endpunktes    eines Hebels 17 im Uhrzeiger  drehsinne vom     Punkt    D zum Punkt E die  Ventilatoren 1 und Pumpen 7, 14 ausser Be  trieb und beim Bewegen des erwähnten End-         punktes    des Hebels 17 vom Punkt B nach       Punkt    D in Betrieb gesetzt werden. Die  Schaltuhr 16 beherrscht gleichzeitig die In  betriebsetzung des Antriebsmotors 11 des  Verdichters 10.

   Ein in den Kreislauf des  Kälteträgers,     nämlich    in eine     Kammer    des  Verdampfers 9 eingebauter Thermostat 18  bewirkt ein Ausschalten des Motors 11, so  bald die     Temperatur    des Kälteträgers unter  einen     bestimmten    Wert fällt. Anderseits be  wirkt ein in den Kreislauf des     Heizmittels     eingeschalteter Thermostat 19 ein Ausschal  ten des Motors 11, sobald die Temperatur des       Heizmittels    einen festgesetzten Wert über  steigt.  



  Durch entsprechende Anordnung der  Punkte D und E der Schaltuhr 16 hat man  es in der Hand, den oder die Zeiträume,  während welchen die Ventilatoren 1. die       Umwälzpumpen    7, 14 und der Verdichter  10 ausser Betrieb sind, nach jeder beliebigen       Tagesstunde    zu verlegen.  



  Dadurch, dass die     thermostatischen    Ven  tile 5, 6 ständig im Betrieb sind, also wäh  rend des     Trocknungsvorganges    nicht ständig  ein- und ausgeschaltet werden, sobald ge  wisse Temperatur-     bezw.    Feuchtigkeitszu  stände über-     bezw.    unterschritten werden.  werden diese Ventile 5, 6 sehr geschont, was  wesentlich zur Erhöhung der     Betriebssicher-          heit    der Anlage beiträgt. Diese Ventile 5, 6  arbeiten mit Flüssigkeitsverdrängung, wo  bei sie um eine Mittellage pendeln ohne in       kurzen    Perioden ganz zu schliessen,     bezw.     ganz zu öffnen.

   Antriebsmotoren, Überset  zungsspindeln und elektrische Anschlüsse  werden im Zusammenhang mit diesen Ven  tilen nicht benötigt.  



  Trotzdem das Ventil 6 der zu äusserst  rechts     befindlichen    Trockenkammer     in.    letz  terer selbst eingebaut ist, befindet es sich in  bezug auf die Strömungsrichtung der umge  wälzten Luft immer noch hinter der     Heiz-          vorrichtung    4.  



  Es könnte bei jeder Kammer nur eine       Kühlvorriehtung    3 und keine derselben  nachgeschaltete     Heizvorrichtung    vorgesehen  sein.

Claims (1)

1. I'ATENTANSPRUCR Anlage zum Troeknen von Waren, ins besondere Lebensmitteln, mit mehreren Trockenkammern, durch welche jede von einem zugehörigen Ventilator umgewälzte und vor Eintritt in die Kammer in einer zugehörigen Kühlvorrichtung zwecks Ent- feuchtung abgekühlte Luft getrieben wird, dadurch gekennzeichnet, dass die In- und Ausserbetriebsetzung sämtlicher Ventilato ren, sowie einer sämtlichen Kühlvorrichtun gen gemeinsamen LTmwälzvorrichtung für einen Kälteträger von einer einzigen Schalt uhr aus erfolgt,

   und dass die jeder Kühl vorrichtung zuströmende Kälteträgermenge durch ständig im Betrieb befindliche thermo- statische Ventile geregelt wird. <B>UNTERANSPRÜCHE:</B> 1. Anlage nach Patentanspruch, bei welcher jeder Kühlvorrichtung eine Heizvorrich- tung zum Erwärmen der abgekühlten Luft zugeordnet ist, dadurch gekenn zeichnet,

   dass auch die In- und Ausserbe- triebsetzung einer sämtlichen Heizvor- richtungen gemeinsamen Umwälzvorrich- tung für ein Heizmittel von der Schalt uhr aus erfolgt und dass die jeder Heiz vorrichtung zuströmende Heizmittelmenge durch ständig im Betrieb befindliche thermostatisehe Ventile geregelt wird.

   ?. Anlage nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass die Schaltuhr auch die In- und Ausserbetriebsetzung des Kälte- mittelverdichters einer Kälteerzeugungs- anlage, die zur Kühlung des Kälteträgers dient, beherrscht. 3.

   Anlage nach Patentanspruch und den Un teransprüchen 1 und 2, dadurch gekenn zeichnet, dass ein im Kreislauf des um gewälzten Kälteträgers angeordneter Ther mostat und ein im Kreislauf des um gewälzten Heizmittels angeordneter Ther mostat den Kältemittelverdichter aus schalten, sobald die Temperatur des Kälteträgers unterhalb einen festgesetzten Wert fällt, bezw. die Temperatur des Heizmittels über einen festgesetzten Wert steigt.