CA2690418A1 - Procede de traitement aseptique de recipients par un produit desinfectant avec traitement thermique prealable et installation correspondante - Google Patents
Procede de traitement aseptique de recipients par un produit desinfectant avec traitement thermique prealable et installation correspondante Download PDFInfo
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Abstract
Le procédé de traitement aseptique de récipients selon l'invention comporte les étapes de soumettre les récipients (1) maintenus à l'envers à un poste (2) à un traitement thermique avec de la vapeur à 140°C pendant 2 à 20 secondes puis de soumettre les récipients à un poste (8) à un mélange désinfectant comprenant de l'acide péracétique, du peroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique et de l'eau porté à une température maximale de 60°C.
Description
Procédé de traitement aseptique de récipients par un produit désinfectant avec traitement thermique préalable et installation correspondante.
La présente invention concerne un procédé de traitement aseptique de récipients.
ARRIERE PLAN DE L'INVENTION
On sait que pour assurer dans de bonnes condi-tions un conditionnement aseptique d'un produit dans des récipients, il est nécessaire que les récipients soient soumis eux-mêmes à un traitement aseptique en amont de l'installation de remplissage.
Le traitement aseptique consiste à traiter les récipients avec un produit désinfectant, par exemple un mélange d'acide péracétique, de peroxyde d'hydrogène, d'acide acétique et d'eau. Dans les procédés connus, le mélange a généralement une concentration de 1800 ppm d'acide péracétique, les récipients sont remplis avec un mélange à 50 C et le mélange est maintenu dans les réci-pients pendant 20 secondes.
Pendant le traitement, une partie de l'acide pé-racétique se transforme en acide acétique, en eau et en oxygène. Dans les procédés existants, le mélange est re-cyclé avec une adjonction de solution pour ramener le mélange à la concentration souhaitée. On évite ainsi de rejeter le reste de mélange.
Il a toutefois été constaté que le procédé actuel ne permet pas de détruire certains micro-organismes pa-thogènes particulièrement résistants, notamment les bac-téries dénommées Bacillus Cerus. Afin de détruire ces micro-organismes pathogènes, il a été proposé d'augmenter la concentration du mélange à 4000 ppm et de traiter les récipients avec un mélange à 65 C pendant 20 secondes.
Or, l'agressivité de l'acide acétique augmente avec la température, de sorte qu'un traitement dans les condi-
La présente invention concerne un procédé de traitement aseptique de récipients.
ARRIERE PLAN DE L'INVENTION
On sait que pour assurer dans de bonnes condi-tions un conditionnement aseptique d'un produit dans des récipients, il est nécessaire que les récipients soient soumis eux-mêmes à un traitement aseptique en amont de l'installation de remplissage.
Le traitement aseptique consiste à traiter les récipients avec un produit désinfectant, par exemple un mélange d'acide péracétique, de peroxyde d'hydrogène, d'acide acétique et d'eau. Dans les procédés connus, le mélange a généralement une concentration de 1800 ppm d'acide péracétique, les récipients sont remplis avec un mélange à 50 C et le mélange est maintenu dans les réci-pients pendant 20 secondes.
Pendant le traitement, une partie de l'acide pé-racétique se transforme en acide acétique, en eau et en oxygène. Dans les procédés existants, le mélange est re-cyclé avec une adjonction de solution pour ramener le mélange à la concentration souhaitée. On évite ainsi de rejeter le reste de mélange.
Il a toutefois été constaté que le procédé actuel ne permet pas de détruire certains micro-organismes pa-thogènes particulièrement résistants, notamment les bac-téries dénommées Bacillus Cerus. Afin de détruire ces micro-organismes pathogènes, il a été proposé d'augmenter la concentration du mélange à 4000 ppm et de traiter les récipients avec un mélange à 65 C pendant 20 secondes.
Or, l'agressivité de l'acide acétique augmente avec la température, de sorte qu'un traitement dans les condi-
2 tions proposées provoquerait une augmentation substan-tielle de la corrosion des machines et risquerait de conduire rapidement à une détérioration des machines. En outre, l'instabilité de l'acide peracétique augmente avec la température, de sorte qu'à 65 C une proportion plus importante de l'acide péracétique contenu dans le mélange est décomposée pendant le traitement et il devient diffi-cile de réutiliser le mélange restant pour un recyclage avec remise à niveau de la concentration. Le mélange res-tant est donc rejeté à l'égout avec les conséquences qui en résultent sur l'environnement et sur le coût du trai-tement, l'acide péracétique étant un produit cher.
Il a également été envisagé de maintenir le trai-tement dans les conditions de concentrations et de tempé-ratures actuelles tout en allongeant le temps de traite-ment. Toutefois, le traitement désinfectant est générale-ment effectué en remplissant les récipients avec le pro-duit désinfectant. Il est donc nécessaire de stocker les récipients pleins dans des zones de stockage dont le vo-lume devient prohibitif.
OBJET DE L'INVENTION
Le but de l'invention est de proposer un procédé
et une installation de traitement aseptique permettant de détruire des éléments pathogènes résistant tout en mini-misant les effets secondaires.
RESUME DE L'INVENTION
En vue de la réalisation de ce but, on propose selon l'invention un procédé de traitement aseptique de récipients comportant les étapes de soumettre les réci-pients à un mélange désinfectant comprenant de l'acide péracétique, du péroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique et de l'eau et d'activer le mélange par un traitement thermique à une température d'au moins 60 C réalisé de façon telle que le mélange désinfectant ne dépasse pas une température de 60 C. Le traitement thermique est de
Il a également été envisagé de maintenir le trai-tement dans les conditions de concentrations et de tempé-ratures actuelles tout en allongeant le temps de traite-ment. Toutefois, le traitement désinfectant est générale-ment effectué en remplissant les récipients avec le pro-duit désinfectant. Il est donc nécessaire de stocker les récipients pleins dans des zones de stockage dont le vo-lume devient prohibitif.
OBJET DE L'INVENTION
Le but de l'invention est de proposer un procédé
et une installation de traitement aseptique permettant de détruire des éléments pathogènes résistant tout en mini-misant les effets secondaires.
RESUME DE L'INVENTION
En vue de la réalisation de ce but, on propose selon l'invention un procédé de traitement aseptique de récipients comportant les étapes de soumettre les réci-pients à un mélange désinfectant comprenant de l'acide péracétique, du péroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique et de l'eau et d'activer le mélange par un traitement thermique à une température d'au moins 60 C réalisé de façon telle que le mélange désinfectant ne dépasse pas une température de 60 C. Le traitement thermique est de
3 préférence réalisé avant le traitement des récipients avec le mélange désinfectant.
On a constaté que ce traitement thermique permet de porter le mélange ou de maintenir le mélange à un de-gré d'activation permettant une destruction améliorée des éléments pathogènes tout en appliquant le mélange désin-fectant dans des conditions identiques ou analogues à
celles du traitement antérieur.
BREVE DESCRIPTION DES DESSINS
D'autres caractéristiques et avantages de l'in-vention apparaîtront à la lecture de la description qui suit d'un mode de mise en aeuvre préféré de l'invention en référence à la figure unique ci-jointe qui est une repré-sentation schématique partielle d'une installation de traitement aseptique comportant un poste de traitement thermique et un poste associé de traitement avec un pro-duit désinfectant.
DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION
En référence à la figure, le procédé selon l'in-vention est avantageusement mis en oeuvre en introduisant tout d'abord des récipients 1 dans une installation de traitement aseptique comportant un poste de traitement thermique comprenant des supports de récipients tels que des fourchettes 3 convenablement reliés à des moteurs de commande 4 pour faire pivoter les récipients 1 entre une position à l'endroit non représentée sur la figure et une position à l'envers représentée sur la figure, dans la-quelle les récipients 1 sont amenés au-dessus de buses d'alimentation 5 en vapeur d'eau, chaque buse 5 étant re-liée à un collecteur d'alimentation 6 par l'intermédiaire d'une vanne commandée 7.
Selon un mode de mise en aeuvre préféré de l'in-vention, le procédé comprend une étape de traitement thermique préalable à une étape de traitement au moyen d'un mélange désinfectant comprenant de l'acide péracéti-
On a constaté que ce traitement thermique permet de porter le mélange ou de maintenir le mélange à un de-gré d'activation permettant une destruction améliorée des éléments pathogènes tout en appliquant le mélange désin-fectant dans des conditions identiques ou analogues à
celles du traitement antérieur.
BREVE DESCRIPTION DES DESSINS
D'autres caractéristiques et avantages de l'in-vention apparaîtront à la lecture de la description qui suit d'un mode de mise en aeuvre préféré de l'invention en référence à la figure unique ci-jointe qui est une repré-sentation schématique partielle d'une installation de traitement aseptique comportant un poste de traitement thermique et un poste associé de traitement avec un pro-duit désinfectant.
DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION
En référence à la figure, le procédé selon l'in-vention est avantageusement mis en oeuvre en introduisant tout d'abord des récipients 1 dans une installation de traitement aseptique comportant un poste de traitement thermique comprenant des supports de récipients tels que des fourchettes 3 convenablement reliés à des moteurs de commande 4 pour faire pivoter les récipients 1 entre une position à l'endroit non représentée sur la figure et une position à l'envers représentée sur la figure, dans la-quelle les récipients 1 sont amenés au-dessus de buses d'alimentation 5 en vapeur d'eau, chaque buse 5 étant re-liée à un collecteur d'alimentation 6 par l'intermédiaire d'une vanne commandée 7.
Selon un mode de mise en aeuvre préféré de l'in-vention, le procédé comprend une étape de traitement thermique préalable à une étape de traitement au moyen d'un mélange désinfectant comprenant de l'acide péracéti-
4 que, du péroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique et de l'eau. Le traitement thermique est réalisé en projetant à
l'intérieur des récipients 1 de la vapeur d'eau à 140 C
pendant deux secondes alors que les récipients sont main-tenus à l'envers.
Cette position des récipients permet une élimina-tion de l'eau condensée sur la paroi de sorte que le ré-cipient reste soumis à la vapeur à 140 C pendant toute la durée du traitement. Par référence à un sens de déplace-ment des récipients 1 dans l'installation, le poste de traitement thermique est disposé immédiatement en amont d'un poste de traitement 8 avec le mélange désinfectant, ce poste de traitement désinfectant comportant de façon connue en soi une plate-forme rotative 9 sur laquelle les récipients 1 sont transférés au moyen d'une étoile de transfert 10, chaque récipient 1 étant alors disposé en dessous d'un bec de remplissage 11 convenablement alimen-té en mélange désinfectant. Les récipients 1 remplis sont ensuite transférés de façon connue en soi non représentée dans une zone de stockage à partir de laquelle ils sont pris pour être vidés puis rincés.
L'étape de traitement avec le mélange désinfec-tant peut alors être maintenue dans les conditions habi-tuelles de concentrations, de températures et de durée des procédés existants, voire même réduits sur certains paramètres, par exemple la durée de traitement, ce qui permet un gain de place équilibrant la place prise par l'installation de traitement thermique.
En tout état de cause, la température et la durée du traitement thermique sont calculées pour que le mé-lange désinfectant soit porté à une température au maxi-mum égale à 60 C afin de minimiser la décomposition de l'acide péracétique en tenant compte de tous les paramè-tres notamment l'inertie thermique des récipients.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de mise en aeuvre préféré décrit ci-dessus. Il a en effet été constaté que des effets similaires sont obtenus avec un traitement thermique à l'eau ou à la vapeur d'eau
l'intérieur des récipients 1 de la vapeur d'eau à 140 C
pendant deux secondes alors que les récipients sont main-tenus à l'envers.
Cette position des récipients permet une élimina-tion de l'eau condensée sur la paroi de sorte que le ré-cipient reste soumis à la vapeur à 140 C pendant toute la durée du traitement. Par référence à un sens de déplace-ment des récipients 1 dans l'installation, le poste de traitement thermique est disposé immédiatement en amont d'un poste de traitement 8 avec le mélange désinfectant, ce poste de traitement désinfectant comportant de façon connue en soi une plate-forme rotative 9 sur laquelle les récipients 1 sont transférés au moyen d'une étoile de transfert 10, chaque récipient 1 étant alors disposé en dessous d'un bec de remplissage 11 convenablement alimen-té en mélange désinfectant. Les récipients 1 remplis sont ensuite transférés de façon connue en soi non représentée dans une zone de stockage à partir de laquelle ils sont pris pour être vidés puis rincés.
L'étape de traitement avec le mélange désinfec-tant peut alors être maintenue dans les conditions habi-tuelles de concentrations, de températures et de durée des procédés existants, voire même réduits sur certains paramètres, par exemple la durée de traitement, ce qui permet un gain de place équilibrant la place prise par l'installation de traitement thermique.
En tout état de cause, la température et la durée du traitement thermique sont calculées pour que le mé-lange désinfectant soit porté à une température au maxi-mum égale à 60 C afin de minimiser la décomposition de l'acide péracétique en tenant compte de tous les paramè-tres notamment l'inertie thermique des récipients.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de mise en aeuvre préféré décrit ci-dessus. Il a en effet été constaté que des effets similaires sont obtenus avec un traitement thermique à l'eau ou à la vapeur d'eau
5 à une température comprise entre 60 C et 140 C pendant une durée variant entre 2 secondes et 20 secondes.
Le traitement thermique peut également être ré-alisé par d'autres moyens, en particulier avec un gaz chaud, le but de ce traitement étant d'amener ou de main-tenir le mélange désinfectant dans un état d'activation suffisant pour détruire les éléments pathogènes sans pro-voquer une décomposition inutile des composants désinfec-tants.
Bien que dans le mode de mise en oeuvre illustré
le traitement thermique et le traitement par le mélange désinfectant soient illustrés seulement en relation avec un traitement de la face interne des récipients, on peut également effectuer un traitement thermique et désinfec-tant sur la face externe des récipients par des projec-tions successives d'eau ou de vapeur d'eau puis de pro-duit désinfectant.
Bien que le procédé selon l'invention ait été dé-crit avec l'étape de traitement thermique effectué avant l'application du mélange désinfectant, ce qui permet de bien contrôler la température de la paroi du récipient, le traitement thermique peut également être effectué
après l'application du mélange désinfectant.
Le traitement thermique peut également être ré-alisé par d'autres moyens, en particulier avec un gaz chaud, le but de ce traitement étant d'amener ou de main-tenir le mélange désinfectant dans un état d'activation suffisant pour détruire les éléments pathogènes sans pro-voquer une décomposition inutile des composants désinfec-tants.
Bien que dans le mode de mise en oeuvre illustré
le traitement thermique et le traitement par le mélange désinfectant soient illustrés seulement en relation avec un traitement de la face interne des récipients, on peut également effectuer un traitement thermique et désinfec-tant sur la face externe des récipients par des projec-tions successives d'eau ou de vapeur d'eau puis de pro-duit désinfectant.
Bien que le procédé selon l'invention ait été dé-crit avec l'étape de traitement thermique effectué avant l'application du mélange désinfectant, ce qui permet de bien contrôler la température de la paroi du récipient, le traitement thermique peut également être effectué
après l'application du mélange désinfectant.
Claims (6)
1. Procédé de traitement aseptique de récipients (1) comportant l'étape de traiter les récipients avec un mélange désinfectant comprenant de l'acide péracétique, du péroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique et de l'eau, caractérisé en ce qu'il comporte en outre l'étape de sou-mettre les récipients à un traitement thermique à une température d'au moins 60°C de façon que le mélange dé-sinfectant soit porté à une température au maximum égale à 60°C.
2. Procédé de traitement aseptique selon la re-vendication 1, caractérisé en ce que le traitement ther-mique est effectué avant le traitement avec le mélange désinfectant.
3. Procédé de traitement aseptique selon la re-vendication 1, caractérisé en ce que le traitement ther-mique est effectué avec de l'eau chaude ou de la vapeur d'eau.
4. Procédé de traitement aseptique selon la re-vendication 3, caractérisé en ce que le traitement ther-mique est mis en oeuvre alors que les récipients (1) sont maintenus à l'envers.
5. Procédé de traitement aseptique selon la re-vendication 1, caractérisé en ce que le traitement ther-mique est effectué pendant une durée comprise entre 2 se-condes et 20 secondes.
6. Procédé de traitement aseptique selon la re-vendication 3, caractérisé en ce que le traitement ther-mique est effectué avec de la vapeur d'eau à 140°C.
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