BR112020019634A2

BR112020019634A2 - Sistema de dispensação de bebida controlado de maneira remota

Info

Publication number: BR112020019634A2
Application number: BR112020019634-7A
Authority: BR
Inventors: Jonas Christiansen; Thomas Berg Scholte; Peter Bach
Original assignee: Carlsberg Breweries A/S
Priority date: 2018-03-28
Filing date: 2019-03-28
Publication date: 2021-01-05
Also published as: MX2020010055A; CN111918833A; CA3095061A1; EA202092315A1; US20210122622A1; WO2019185847A1; KR20200136413A; AU2019240874A1; EP3774636A1; JP2021518314A

Abstract

a presente descrição se refere a um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, a dita região de dispensação de bebida incluindo uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, em que cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida inclui uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, em que o sistema de dispensação de bebida compreende adicionalmente um meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula, a dita válvula sendo conectada com uma pluralidade das ditas saídas de bebida para comutar a dispensação de bebida a partir de um contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio, e em que o dito meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.

Description

“SISTEMA DE DISPENSAÇÃO DE BEBIDA CONTROLADO DE MANEIRA REMOTA”

[0001] A presente invenção se refere a um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma pluralidade de contêineres de bebida para a iniciação remota da dispensação de bebida a partir de tais contêineres de bebida Fundamentos da invenção

[0002] Sistemas de dispensação de bebida são tipicamente usados em estabelecimentos de dispensação de bebida para a dispensação de maneira eficiente de grandes quantidades de bebida. Tipicamente, sistemas de dispensação de bebida são usados para dispensar bebidas alcoólicas carbonatadas tais como chope e cidra. No entanto, também bebidas não alcoólicas tais como cervejas não alcoólicas, refrigerantes e bebidas não carbonatadas tais como vinho e suco de fruta podem ser dispensados usando um sistema de dispensação de bebida. Sistemas de dispensação de bebida na sua maioria são para usuários profissionais tais como em estabelecimentos como bares, restaurantes e hotéis, no entanto, cada vez mais também para usuários privados tais como em casas privadas.

[0003] Sistemas profissionais de dispensação de bebida tipicamente dispensam bebida provida em grandes barris de bebida. Tais barris de bebida podem reter de 20 a 50 L de bebida ou até mesmo 500 L para um sistema profissional de dispensação de bebida para permitir tipicamente 50 a 100 operações de dispensação de bebida antes de precisar mudar o barril de bebida. Tipicamente,

barris de bebida são feitos de materiais sólidos tais como aço e reabastecidos um número de vezes. Entre cada enchimento os barris de bebida são cuidadosamente limpos. Limpeza insuficiente pode levar a barris de bebida não higiênicos, o que por sua vez pode levar a problemas de saúde para o consumidor de bebida. Alternativamente, barris de bebida são feitos dobráveis para uso único apenas, pelo menos em parte devido à preocupação de higiene acima.

[0004] Um exemplo de tal sistema de dispensação de bebida usando barris de bebida dobráveis é o sistema DraughtMaster™ provido pela companhia Depositante. Tais sistemas de dispensação de bebida usando barris de bebida dobráveis tipicamente possuem o barril de bebida instalado em uma câmara de pressão. Durante a dispensação de bebida a partir da câmara de pressão, um fluido de pressão a partir de uma fonte de geração de pressão tal como um compressor de ar, atua no contêiner de bebida dobrável (barril dobrável) e força a bebida para fora. Assim, o contêiner de bebida colapsa enquanto dispensa a bebida e o volume do contêiner de bebida é reduzido correspondendo com a quantidade de bebida dispensada. Os barris dobráveis são feitos preferivelmente de material flexível e descartável tal como plástico.

[0005] Enquanto realiza uma operação de dispensação, a força da pressão faz com que a bebida escoe para fora do contêiner de bebida e para uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida. A linha de torneira leva a um dispositivo de torneira compreendendo uma ou mais torneiras. A torneira tipicamente inclui uma válvula de torneira e um meio de controle de dispensação de bebida tal como um manípulo de torneira para permitir que um operador controle a válvula de torneira e desta forma a operação de dispensação de bebida.

[0006] Quando um contêiner de bebida está quase vazio, vários problemas surgem.

[0007] Um problema é a geração de espuma. Já que sistemas de dispensação de bebida padrão tais como aqueles que usam barris rígidos, por exemplo, barris de aço, compreendem bebida carbonatada e gás pressurizado, quando o contêiner de bebida está quase vazio, uma quantidade significativa de gás pode entrar a linha de bebida e misturar com a bebida remanescente na linha de bebida, o que pode resultar em uma grande quantidade de espuma escapando a partir da torneira da bebida durante o serviço. Um copo de bebida cheio com uma quantidade excessiva de espuma pode ser menos atraente e em muitos casos deve ser descartado. Adicionalmente, espuma pode permanecer na linha de bebida de forma que o primeiro copo de bebida cheio após instalar um novo contêiner de bebida cheio também vai ter uma quantidade excessiva de espuma.

[0008] Nos sistemas que levam a bebida através de uma linha de dispensação comum que termina em um dispositivo de torneira comum, tal como sistemas modulares de dispensação de bebida compreendendo contêineres dobráveis de bebida, existe um problema em que os contêineres de bebida, devido a pequenas diferenças no material do contêiner, no volume de bebida e na pressão aplicada, apesar de começar cheio, estarão vazios em diferentes momentos. Quando um contêiner de bebida está vazio, o espaço aéreo cheio com gás, ou simplesmente espaço aéreo, permanece e é inevitavelmente este gás que será injetado para a linha de bebida já que o espaço aéreo está colapsado. Este gás gera espuma a qual vai entrar na linha de torneira e se misturar com a bebida a partir de outros contêineres de bebida que podem não estar vazios. Através da substituição do contêiner de bebida vazio, não passará muito tempo até que o próximo esteja vazio e a linha novamente é cheia por espuma. Assim, em efeito é o primeiro contêiner de bebida vazio que determina quando os contêineres de bebida devem ser substituídos mesmo que vários litros de bebida possam permanecer nos contêineres de bebida não vazios.

[0009] Outro problema é que quando um contêiner de bebida está quase vazio, a linha de bebida precisa ser mudada para um contêiner de bebida não vazio. Normalmente, o operador ou usuário, por exemplo, um atendente de bar, pode ser necessário de ir até o local onde os contêineres de bebida estão localizados e localmente lá conduzir a troca da linha de torneira, de maneira adequada por meio de uma válvula localizada na vizinhança de tais contêineres de bebida. Normalmente, tais contêineres de bebida estão a uma distância significativa das torneiras. Por exemplo, os contêineres de bebida podem estar localizados bem afastados do balcão de bar, isto é, em localizações remotas, tipicamente em porões ou pelo menos salas separadas ou localizações que necessitam de deslocamento físico do operador a partir do balcão de bar. Já que a condição de ter contêineres de bebida vazios (barris) geralmente ocorre em períodos de alta ocupação no balcão de bar, é bastante indesejável que o operador e/ou o cliente que espera pela sua bebida, espere até o operador fixar uma linha de bebida em um contêiner não vazio.

[00010] GB 2 180 917 se refere a uma válvula rotativa eletromecânica que pode ser instalada em qualquer casa pública que permite ao dono do bar conectar três barris de cerveja e um cilindro de gás, ao ponto de dispensação.

[00011] US 4247018 se refere a um sistema de transferência de fluido não pressurizado para a rotação de estoque de líquidos em contêineres não pressurizados grandes.

[00012] WO 2016/026693 se refere a uma unidade de dispensação “sob o balcão” de acordo com uma modalidade da presente descrição com vários contêineres conectados com uma mesma torneira de dispensação.

[00013] JP 2002068379A se refere a um servidor de drink doméstico para servir bebidas em contêineres de bebida tal como latas e garrafas por pressão de gás.

[00014] JP 2017503725A se refere um aparelho de fornecimento de bebida para fornecer diferentes tipos de bebida ou ingredientes de bebida.

[00015] EP 222729B1 se refere a um dispositivo de torneira de cerveja tendo um ponto de torneira, que é conectado através de uma linha de torneira com a fonte de cerveja, que possui uma pluralidade de contêineres.

[00016] EP 322729A1 se refere a um aparelho que serve para a dispensação de bebidas sob pressão. Um contêiner intermediário com comutação de nível é conectado com uma pluralidade de contêineres de armazenamento para a bebida e com uma linha que leva para uma torneira de dispensação.

[00017] US 3738388 se refere a um sistema de válvula para seletivamente conectar uma única torneira de dispensação ou saída com uma selecionada de uma pluralidade de fontes de fornecimento de fluido.

[00018] US 3878970 se refere a um método de dispensação de cerveja de uma única torneira a partir de um barril, ou a partir de um número de barris separadamente conectados por dutos adequados com um distribuidor que se comunica com a torneira.

[00019] WO 2007107704A1 se refere a um dispensador de bebida em que a bebida carbonatada é dispensada através de uma válvula de distribuição para um tubo de distribuição que leva a uma torneira.

[00020] DE 202006010613U1 se refere a um dispositivo de alimentação para fornecer um drink misturado a partir de uma seleção de fornecimento enquanto ajustado com um tubo para remover o drink misturado a partir da seleção de fornecimento e transferir o mesmo para um dispositivo de distribuição para uma seleção de distribuição. Existe um dispositivo como um sensor de condutividade/flutuação para reconhecer se a seleção de fornecimento está vazia.

[00021] WO 2017097820A1 se refere a uma fonte de bebida compreendendo um conduto de mistura tendo uma primeira entrada para receber uma bebida pressurizada definindo uma primeira porcentagem alcoólica e uma segunda entrada para receber um aditivo que define uma segunda porcentagem alcoólica.

[00022] US 5909825 se refere a um sistema de dispensação de bebida que permite um fluxo não interrompido de uma bebida incluindo um primeiro e um segundo contêineres de bebida e um dispensador conectado com os contêineres. As correspondentes válvulas nos mesmos não estão localizadas na vizinhança, por exemplo, integradas no balcão de bar, e desta forma próximo da torneira.

[00023] GB 1474237A se refere a um sistema de dispensação de cerveja incluindo um detector para detectar quando a fonte de cerveja foi esgotada e meio de válvula para conectar qualquer um de uma pluralidade de barris de fornecimento de cerveja com um barril que segura um fornecimento de cerveja.

[00024] US 3625399 se refere a um sistema de dispensação de cerveja para a dispensação de bebidas a partir de outro contêiner de bebida quando o contêiner a partir do qual a bebida sendo dispensada está vazio. Um circuito elétrico é atuado por uma unidade de controle de seletor remota a partir dos barris contendo a cerveja (contêineres rígidos de bebida) para operar simultaneamente válvulas solenoides para abrir uma linha a partir de um barril para uma torneira. A unidade de controle de seletor está localizada em ou adjacente ao baú da torneira, enquanto as válvulas solenoides estão adjacentes aos barris.

[00025] GB 2505903A divulga um dispositivo para a dispensação de bebidas deixado em linhas de dispensação usando gás pressurizado, em que um controlador está localizado próximo do dispensador de bebida ou área de bar, ainda um coletor de válvula está localizado na área de armazenamento de bebida onde os dispositivos armazenados de bebida estão localizados.

[00026] GB 2298462A da mesma maneira que US 3625399 divulga o aparelho de dispensação de bebida onde um interruptor é operado por um usuário próximo da saída de dispensação, isto é torneira de bebida, mesmo que as válvulas correspondentes estejam adjacentes aos barris (contêineres de bebida).

[00027] É um objetivo da presente invenção prover fornecimento de bebida continuado na região de dispensação de bebida.

[00028] É outro objetivo da presente invenção permitir que o operador ou usuário de uma maneira simples mude rapidamente a partir de um contêiner de bebida para outro contêiner de bebida, por exemplo, de contêineres de bebida vazios para cheios.

[00029] Estes e outros objetivos são resolvidos pela presente invenção. Sumário da invenção

[00030] De acordo com um primeiro aspecto da presente descrição, é provido um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, a dita região de dispensação de bebida incluindo uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas. Preferivelmente as uma ou mais torneiras compreendem um meio de controle de dispensação de bebida e tipicamente um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida. Cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida pode incluir uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida. Vantajosamente o sistema de dispensação de bebida compreende adicionalmente um meio de controle remoto, tal como botão de controle remoto ou switch. O meio de controle remoto pode ser conectado com uma válvula que é conectada com uma pluralidade de saídas de bebida para comutar a dispensação de bebida a partir de um primeiro dos ditos contêineres de bebida para um segundo dos ditos contêineres de bebida, por exemplo, comutar a dispensação de bebida a partir de um contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio. Preferivelmente o meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados adjacentes a e/ou na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras. Isto é tal que está na faixa de uma pessoa que opera as ditas torneiras pode operar facilmente o meio de controle remoto.

[00031] Assim, como usado aqui, o termo “vizinhança das ditas uma ou mais torneiras” quer dizer: prontamente acessível para um operador localizado em uma distância de alcance das ditas uma ou mais torneiras, isto é pelo meio de controle remoto e válvula ou conjunto de válvulas sendo integrado em um lado de bebida de um balcão de bebida, ou em um balcão de bar, ou em um conjunto de fonte de bebida, como será aparente a partir da descrição abaixo e da figura anexa. O operador está localizado no lado de operador, como também será aparente a partir da descrição abaixo e da figura anexa, assim dentro da distância de alcance das torneiras.

[00032] A presente invenção portanto permite de uma maneira simples mudar para um adicional contêiner de bebida. Como declarado acima o operador pode escolher mudar contêineres de bebida quando for conveniente após um contêiner de bebida em uma linha de bebida estar vazio, sem precisar deixar a área de bar ou ponto de vendas. Mas o controle remoto e a válvula também podem ser uma vantagem principal já que permite a comutação fácil entre diferentes tipos de bebida a partir da mesma cabeça de torneira, em particular a comutação entre cerveja sem álcool e cerveja normal contendo álcool, onde o sabor das bebidas são similares, por exemplo, tal que cerveja sem álcool pode ser servida a partir de uma primeira cabeça de torneira para o almoço e cerveja normal que contém álcool pode ser servida a partir da mesma cabeça de torneira para a noite. Isto é o número de tipos de bebida disponível no bar pode ser aumentado sem aumentar o número de torneiras.

[00033] Em outras palavras, o operador agora é capaz de escolher por planejamento próprio quando mudar os contêineres de bebida e continuar o serviço. O ponto de venda (POS) é a região de interface entre o operador tal como o atendente de bar, e o cliente. O lado de operador é parte de POS.

[00034] A presente invenção provê portanto um intervalo de tempo crucial para o operador mudar o fornecimento de bebida, permitindo que ele fique com os clientes, especialmente em períodos ocupados, tal como durante eventos de esporte especiais, “happy hours”, e serviços de jantar. Descrição detalhada da invenção

[00035] Os termos “contêiner de bebida” e “contêineres dobráveis de bebida” são usados intercambiavelmente através da descrição com “barris” e “barris dobráveis”, respectivamente.

[00036] Em uma modalidade do primeiro aspecto, o dito meio de controle remoto compreende um botão de controle remoto ou switch. Preferivelmente, existem uma pluralidade de botões de botão de controle remoto ou interruptores. Cada botão de controle remoto então pode ser associado com um particular contêiner de bebida e correspondente válvula. Um botão ou interruptor é fácil de operar através da provisão de uma funcionalidade de liga e desliga para cada contêiner de bebida e assim particularmente adequado.

[00037] Em outra modalidade do primeiro aspecto, o dito meio de controle remoto é parte de uma tela de toque e a dita tela de toque provê uma exibição visual do conteúdo de bebida dentro de um particular contêiner de bebida. Assim, um contêiner de bebida cheio vai mostrar 100% e um contêiner quase vazio vai mostrar por exemplo, 5%. Através do toque na tela, o operador é capaz de comutar remotamente a partir do contêiner de bebida quase vazio ou do contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio.

[00038] Em eventos especiais em um estabelecimento de bebidas, operadores podem ser tentados a servir mais cervejas de garrafa do que chopes (dispensados a partir de uma chopeira), já que com as cervejas de garrafa o operador possui muito mais controle de quanta cerveja está disponível. Para os chopes, o operador normalmente está em dúvida ou não possui controle da quantidade de cerveja que resta a não ser por contar os serviços ou através de sensores. Assim, o operador é tentado a ir para a solução fácil, que é o fornecimento de cervejas de garrafa, reduzindo assim de maneira significativa o consumo de chope, ou qualquer tipo de bebida, sendo dispensado. Através da presente invenção, este problema é significativamente mitigado, já que o operador ganha controle e conhecimento de quanta cerveja ou qualquer tipo de bebida ainda está no sistema de dispensação de bebida. Mais chope desta forma pode ser dispensado.

[00039] Em outra modalidade do primeiro aspecto, as ditas uma ou mais torneiras são montadas em um balcão de bebida, o dito balcão de bebida definindo pelo menos um lado de operador e um lado de bebida, o dito lado de bebida compreendendo pelo menos uma face, as ditas uma ou mais torneiras em protrusão a partir de pelo menos uma face do dito lado de bebida do dito balcão de bebida, as ditas uma ou mais torneiras sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através do dito lado de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida, em que a pelo menos uma face é uma face vertical e as ditas uma ou mais torneiras são parte de um conjunto de torneiras arranjado ao longo da direção horizontal da dita face vertical.

[00040] Adequadamente a face vertical está na forma de uma parede. A face vertical também pode ser uma porção de uma parede separada, por exemplo, um painel incorporado na mesma. A face vertical também pode ser curvada. A face vertical permite a melhor visibilidade pelo atendente de bar e cliente das bebidas sendo vertidas a partir das ditas torneiras. Também pode ser entendido que tal parede pode ser uma parede corrugada ou uma parede plana. O conjunto de torneiras compreende múltiplas torneiras, por exemplo, 3 a 60, 5 a 50 torneiras, cada uma provendo uma diferente bebida tal como uma diferente cerveja.

[00041] Em outra modalidade do primeiro aspecto, as ditas uma ou mais torneiras são parte de uma fonte de bebida em um conjunto de fonte de bebida, o dito conjunto de fonte de bebida compreendendo um balcão de bar, a dita fonte de bebida sendo montada no dito balcão de bar, o dito balcão de bar definindo um lado de operador e um lado de consumidor oposto ao dito lado de operador, as ditas uma ou mais torneiras tendo um bico e um meio de controle de dispensação de bebida e sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através da dita fonte de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida.

[00042] Como usado aqui, o termo “estabelecimento de bebidas” quer dizer uma área ou região onde uma bebida, em particular cerveja, é consumida, tal como bares, pubs, cafés, cantinas, restaurantes, estádios e casas privadas. O estabelecimento de bebidas inclui portanto o sistema de dispensação de bebida, enquanto o sistema de dispensação de bebida inclui uma região de dispensação de bebida dentro da qual o POS existe associado com o balcão de bebida e/ou balcão de bar. A região de dispensação de bebida também inclui o conjunto de fonte.

[00043] Em outra modalidade do primeiro aspecto, os ditos contêineres de bebida são contêineres dobráveis de bebida, preferivelmente contêineres dobráveis de bebida de uso único. Barris dobráveis de uso único são mais fáceis de manipular se comparados com os clássicos barris rígidos, em particular barris de aço, já que os barris dobráveis de uso único podem ser descartados, e são mais fáceis de trocar por um novo barril dobrável cheio.

[00044] Deve ser percebido que o sistema de dispensação de bebida divulgado atualmente é sem o uso de detectores de FOB clássicos. Detectores de FOB são conhecidos na técnica para evitar a formação de espuma em linhas de bebida. Detectores de FOB incluem normalmente um flutuador para permitir que a bebida passe enquanto evita que os gases passem. Detectores de FOB podem precisar ser adaptados para cada módulo e portanto são caros. Adicionalmente, detectores de FOB são difíceis de manter limpos e desta forma introduzem um risco de contaminação no sistema de dispensação de bebida.

[00045] A pluralidade de contêineres de bebida pode incluir mais do que dois contêineres dobráveis de bebida. O presente sistema de dispensação de bebida de acordo com o primeiro aspecto em princípio pode ser expandido para qualquer número de contêineres de bebida que pode ser conectado em série. Deste modo, o operador ou usuário não deve trocar o contêiner de bebida tanto quanto através do uso de dois contêineres dobráveis de bebida. Adicionalmente, a mesma fonte de pressão e fonte de refrigeração pode ser usada para a pluralidade de câmaras de pressão que encapsula os contêineres dobráveis de bebida.

[00046] Assim, em outra modalidade do primeiro aspecto, o sistema de dispensação de bebida compreende entre 3 e 50 contêineres de bebida. Os números acima são particularmente adequados para sistemas modulares, sendo um compromisso entre ser capaz de dispensar uma grande quantidade de bebida entre interrupções para trocar contêineres e o custo de particularmente as câmaras de pressão que encapsulam os contêineres dobráveis de bebida.

[00047] Em outra modalidade do primeiro aspecto, a dita pluralidade de contêineres de bebida incluindo uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida é parte de um primeiro conjunto de e um segundo conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida. Preferivelmente, o sistema de dispensação de bebida compreende adicionalmente pelo menos um terceiro conjunto e um quarto conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida. Uma válvula, por exemplo, uma primeira válvula, é conectada com uma pluralidade das ditas saídas através de uma primeira linha de torneira associada com o dito primeiro conjunto, e uma segunda linha de torneira associada com o dito segundo conjunto. Outra válvula, por exemplo, a segunda válvula, é conectada com uma pluralidade das ditas saídas através de uma terceira linha de torneira associada com o dito terceiro conjunto, e uma quarta linha de torneira associada com o dito quarto conjunto.

[00048] Isto aumenta ainda mais a flexibilidade para o operador quando se dispensa diferentes tipos de bebidas, tal como diferentes tipos de cerveja, como explicado abaixo.

[00049] Qualquer um do primeiro, segundo, terceiro, quarto ou opcionalmente de adicionais conjuntos compreende um ou mais contêineres de bebida, dependendo das necessidades do operador e/ou dos requisitos de consumo. O primeiro conjunto e o segundo conjunto podem conter três contêineres de bebida de um primeiro tipo de bebida sendo dispensado a partir de uma primeira cabeça de torneira, como ilustrado na figura anexa. Se a demanda por este tipo de bebida está alta, três barris de bebida em cada conjunto proveem a necessária flexibilidade e intervalo de tempo apropriado para o operador.

[00050] Se um segundo tipo de bebida o qual é dispensado a partir da segunda cabeça de torneira está em menor demanda, então um terceiro conjunto de barris de bebida pode compreender apenas um barril de bebida, e ainda o quarto conjunto de barris de bebida.

[00051] Em qualquer caso, uma pluralidade de barris de bebida, isto é dois ou mais, é conectada com a correspondente válvula de acordo com a presente descrição. No exemplo acima, para o primeiro tipo de bebida, seis barris de bebida são usados (três barris no primeiro conjunto e no segundo conjunto, respectivamente), enquanto para o segundo tipo de bebida, dois barris são usados (um no quarto conjunto e no quinto conjunto, respectivamente).

[00052] Assim, a válvula é adequadamente uma válvula de 3 vias tendo duas entradas e uma saída. O meio de controle remoto e a válvula estão na vizinhança de forma que o operador pode iniciar facilmente a alteração a partir do primeiro conjunto para o segundo conjunto de barris quando o primeiro conjunto está vazio do primeiro tipo de bebida sendo dispensado através da primeira cabeça de torneira; ou para o segundo tipo de bebida sendo dispensado através da segunda cabeça de torneira, a partir do terceiro conjunto até o quarto conjunto de barris. O mesmo se aplica onde, por exemplo, o primeiro conjunto de barris ou o segundo conjunto de barris compreende um contêiner de bebida.

[00053] Em outra modalidade, cada conjunto de contêineres de bebida compreende dois ou mais contêineres de bebida arranjados de uma maneira escalonada, adequadamente pela saída no fundo de um primeiro contêiner de bebida de um conjunto de contêineres de bebida que está em um nível mais alto do que a saída no fundo do segundo contêiner de bebida no mesmo conjunto, por exemplo, como divulgado no Pedido de Patente Europeu copendente do depositante 17197309.2, de maneira a mudar entre barris dobráveis sem interrupção e também evitar a formação de espuma na linha de bebida.

[00054] Em outra modalidade do primeiro aspecto, a dita válvula é conectada eletricamente com o dito meio de controle remoto. A válvula ou as válvulas, portanto são atuadas separadamente através do meio de controle remoto para abrir ou fechar uma correspondente linha de torneira.

[00055] Em outra modalidade do primeiro aspecto, a dita válvula é conectada mecanicamente com o dito meio de controle remoto. O operador portanto pode manualmente, diretamente e de uma maneira simples mudar para um dado conjunto de barris de bebida cheios, sem a necessidade de ter cabos elétricos conectados com o sistema. Assim, uma instalação muito mais simples e segura do sistema de bebida é possível. A válvula atua portanto como um interruptor giratório o qual o operador pode manipular prontamente a partir, por exemplo, do balcão de bar ou balcão de bebida.

[00056] Em mais uma modalidade do primeiro aspecto, o dito meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados em qualquer um de: o dito lado de bebida do balcão de bebida, o dito balcão de bar, ou o dito conjunto de fonte de bebida. Em particular, a dita válvula pode ser integrada no mesmo, por exemplo, integrada em uma fonte de bebida, isto é como parte da fonte, ou integrada no balcão de bar, ou integrada no balcão de bebida.

[00057] Em outra modalidade do primeiro aspecto, a pluralidade de contêineres de bebida está localizada em uma localização remota, tal como em uma sala diferente dentro do estabelecimento de bebidas, em particular um porão.

[00058] Em um segundo aspecto da presente descrição, os objetivos mencionados acima e outros são alcançados através de um método de construção de um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, através da provisão de uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas na dita região de dispensação de bebida, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida incluindo uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, o dito método compreendendo adicionalmente as etapas de: instalar um meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula, conectar a dita válvula com uma pluralidade das ditas saídas de bebida para comutar a dispensação de bebida a partir de um contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio, e instalar o dito meio de controle remoto e a dita válvula na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.

[00059] O método de acordo com o segundo aspecto pode incluir qualquer uma das funcionalidades das modalidades do primeiro aspecto.

[00060] Em um terceiro aspecto, a presente descrição engloba também um sistema de dispensação de bebida em que não existe meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula. De maneira apropriada, é provido um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, a dita região de dispensação de bebida incluindo uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, em que cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida inclui uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, em que o sistema de dispensação de bebida compreende adicionalmente uma válvula, a dita válvula sendo conectada com uma pluralidade das ditas saídas de bebida para comutar a dispensação de bebida a partir de um contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio, e em que a dita válvula estão localizados na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.

[00061] Isto permite que até um sistema mais simples e/ou instalação mais simples, já que o usuário, em vez de usar um meio de controle remoto para comutar a válvula ou as válvulas, pode fazer isto diretamente a partir do balcão de bar. Em adição, as vantagens já citadas acima em conexão com o primeiro aspecto e o segundo aspecto também se aplicam, designadamente que o operador pode manualmente, diretamente e de uma maneira simples mudar para um dado conjunto de barris de bebida cheios, sem a necessidade de ter cabos elétricos conectados com o sistema. Assim, uma instalação muito mais simples e segura do sistema de bebida é possível. A válvula atua portanto como um interruptor giratório o qual o operador pode manipular prontamente a partir, por exemplo, do balcão de bar ou balcão de bebida.

[00062] Em uma modalidade do terceiro aspecto, as ditas uma ou mais torneiras são montadas em um balcão de bebida, o dito balcão de bebida definindo pelo menos um lado de operador e um lado de bebida, o dito lado de bebida compreendendo pelo menos uma face, as ditas uma ou mais torneiras em protrusão a partir de pelo menos uma face do dito lado de bebida do dito balcão de bebida, as ditas uma ou mais torneiras sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através do dito lado de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida, em que a pelo menos uma face é uma face vertical e as ditas uma ou mais torneiras são parte de um conjunto de torneiras arranjado ao longo da direção horizontal da dita face vertical.

[00063] Em outra modalidade do terceiro aspecto, as ditas uma ou mais torneiras são parte de uma fonte de bebida em um conjunto de fonte de bebida, o dito conjunto de fonte de bebida compreendendo um balcão de bar, a dita fonte de bebida sendo montada no dito balcão de bar, o dito balcão de bar definindo um lado de operador e um lado de consumidor oposto ao dito lado de operador, as ditas uma ou mais torneiras tendo um bico e um meio de controle de dispensação de bebida e sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através da dita fonte de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida.

[00064] De acordo com o terceiro aspecto, o termo “vizinhança das ditas uma ou mais torneiras” quer dizer: prontamente acessível para um operador localizado em uma distância de alcance das ditas uma ou mais das ditas torneiras, isto é pela válvula ou conjunto de válvulas sendo integrados em um lado de bebida de um balcão de bebida, ou em um balcão de bar, ou um conjunto de fonte de bebida. O operador está localizado no lado de operador, assim dentro da distância de alcance das torneiras.

[00065] O sistema de dispensação de bebida de acordo com o terceiro aspecto pode incluir qualquer uma das funcionalidades das modalidades do primeiro ou do segundo aspecto. Limpeza

[00066] Um aspecto adicional da presente descrição se refere ao uso do controle remoto e a válvula do sistema atualmente divulgado para prover a limpeza do sistema. A limpeza de sistemas de dispensação de bebida similar na estrutura global para o sistema atualmente divulgado é descrita nos pedidos de patente do depositante WO 2010/029122, WO 2010/060946, WO 2011/117192 e PCT/EP2018/079437. Estes pedidos são todos aqui incorporados por referência em sua totalidade.

[00067] Limpeza vista de maneira geral de um sistema de dispensação de bebida tipicamente requer um fluido de limpeza que pode ser guiado através do sistema, por exemplo, a linha de torneira e a torneira, para remover qualquer bebida residual a partir do sistema. Um fluido de descarga também pode ser provido subsequentemente para ter certeza de que o fluido de limpeza é removido. O sistema de limpeza pode ser uma parte integral ou e parte externa do sistema de dispensação de bebida, e o fluido de limpeza e/ou o fluido de descarga pode ser provido em contêineres externos que são manualmente, semi-automaticamente ou automaticamente conectados com o sistema de dispensação de bebida quando necessário, nos contêineres internos que cabem nas câmaras de pressão do sistema de dispensação de bebida ou nos contêineres que engatam com a câmara de pressão tal que a mesma fonte de pressão pode ser usada para dispensar bebida a partir de um contêiner de bebida na câmara de pressão e para prover a limpeza e/ou fluido de descarga a partir de um contêiner engatado com a câmara de pressão. A limpeza do sistema de dispensação de bebida, por exemplo, pode ser provida por meio de uma ou mais válvulas controláveis que controlam se o sistema está no modo de dispensação de bebida ou no modo de limpeza. Por exemplo, no modo de limpeza o fluido de limpeza pode ser forçado através das linhas de torneira, das linhas de bebida e para fora através das torneiras e bicos. Normalmente todas as linhas de torneira, linhas de bebida e todas as torneiras são limpas ao mesmo tempo.

[00068] O meio de controle remoto atualmente divulgado conectado com a válvula pode ser usado vantajosamente para limpar do sistema de dispensação de bebida, em particular apenas parte do sistema de dispensação de bebida, enquanto outras partes ainda estão em uso. Quando as válvulas estão localizadas próximo das torneiras elas também podem ser usadas para circular fluido de limpeza e/ou fluido de descarga no sistema, em particular na linhas de torneira entre as saídas de bebida e a válvula. Em uma modalidade a válvula é configurada para conectar duas saídas de bebida tal que fluido e/ou líquido, tal como fluido de limpeza e/ou líquido de limpeza, que vem através de uma primeira saída de bebida se originando a partir de um primeiro contêiner de bebida, na localização da válvula pode ser levado para uma segunda saída de bebida se originando a partir de um segundo contêiner de bebida, isto é tal que a primeira e a segunda saídas de bebida podem ser limpas – e tal que esta limpeza pode ser controlada através da válvula controlada de maneira remota,

[00069] Isto é em adição à válvula sendo configurada para comutar a dispensação de bebida a partir de um primeiro dos ditos contêineres de bebida para pelo menos um segundo dos ditos contêineres de bebida, pode ser adicionalmente configurado para conectar correspondentes linhas de torneira tal que fluido de limpeza e/ou fluido de descarga que vem através de uma linha de torneira se originando a partir de um primeiro contêiner de bebida, na localização da válvula controlada de maneira remota pode ser levado para a linha de torneira se originando a partir de o segundo contêiner de bebida. Quando o fluido de limpeza e/ou fluido de descarga alcança a localização dos contêineres de bebida, ele pode ser descartado – em contraste com o procedimento normal, onde é levado através das torneiras e descartado a partir das mesmas. Uma vantagem de “encurtar” as linhas de bebida por meio da válvula próximo das torneiras é que apenas o par correspondente de linhas de bebida pode ser limpo, em que possivelmente linhas de bebida remanescentes e torneiras ainda estão em uso. Desta forma a limpeza de um sistema de dispensação de bebida pode ser significativamente mais automatizada já que a válvula pode ser controlada de maneira remota, por exemplo, através de um computador / unidade de processamento tal que a limpeza do sistema de bebida pode ser provida quase que automaticamente, por exemplo, durante a noite / horas de fechamento do estabelecimento de bebidas.

[00070] Alternativamente estas linhas de torneira também podem ser conectadas em uma localização próximo dos contêineres de bebida, preferivelmente na localização adjacente às correspondentes saídas de bebida. A conexão pode ser provida por uma adicional válvula de limpeza / descarga, e opcionalmente uma linha de conexão entre as linhas de torneira. Esta válvula adicional (segunda válvula) também pode ser possivelmente remotamente controlada, preferivelmente pelo mesmo meio de controle remoto, tal que o fluido de limpeza e/ou fluido de descarga pode circular nas linhas de torneira, em vez de apenas ser levado para fora das torneiras. Isto pode aprimorar o controle de limpeza do sistema de dispensação de bebida e reduzir o uso de fluido de limpeza e/ou fluido de descarga.

[00071] Como um exemplo da funcionalidade de limpeza o sistema atualmente divulgado pode compreender adicionalmente uma válvula de dispensação e um dispositivo de dispensação pode ser provido. A válvula de dispensação pode ser incluída ou acomodada no dispositivo de dispensação. A linha de dispensação tipicamente define uma extremidade proximal e uma extremidade distal, a dita extremidade proximal sendo conectada com um primeiro conector e a dita extremidade distal sendo conectada com a dita válvula de dispensação, a dita válvula de dispensação tendo uma posição fechada e uma posição aberta, a dita posição aberta permitindo que a dita bebida seja dispensada a partir da dita válvula de dispensação quando a dita câmara de pressão é pressurizada, e adita posição fechada evitando que a dita bebida seja dispensada a partir da dita válvula de dispensação.

[00072] Fluido de limpeza e fluido de descarga podem ser providos em cartuchos que podem ser configurados para serem arranjados em, ou engatados em, uma ou duas das câmaras de pressão.

[00073] Por exemplo, na forma de um primeiro cartucho contendo um fluido de limpeza para ser posicionado na dita câmara de pressão quando pressuriza a dita câmara de pressão, e abrindo a dita válvula de dispensação, e dispensando o dito fluido de limpeza a partir da dita válvula de dispensação, e fazendo com que o dito fluido de limpeza para escoar a partir do dito primeiro cartucho além do dito primeiro conector através da dita linha de dispensação e sendo dispensada a partir da dita válvula de dispensação, e para ser removido após o esvaziamento do dito fluido de limpeza a partir do dito primeiro cartucho. e um segundo cartucho contendo um fluido de descarga para ser posicionado em uma câmara de pressão e pressurizando a dita câmara de pressão, e abrindo a dita válvula de dispensação e dispensando o dito fluido de descarga a partir da dita válvula de dispensação, e fazendo com que o dito fluido de descarga escoe a partir do dito segundo cartucho além do dito primeiro conector através da dita linha de dispensação e sendo dispensado a partir da dita válvula de dispensação, e para ser removida após o esvaziamento do dito fluido de descarga a partir do dito segundo cartucho,

[00074] O primeiro e o segundo cartucho podem ser providos como um cartucho de múltiplas câmaras para o arranjo em uma única câmara de pressão.

[00075] Em particular WO 2010/060946 divulga um método de limpeza e descarga de um sistema de dispensação de bebida que pode ser usado aqui.

O sistema de dispensação de bebida compreende uma câmara de pressão que pode ser vedada para receber um barril dobrável contendo uma bebida, a dita câmara de pressão tendo um primeiro conector, o dito barril dobrável tendo um segundo conector para cooperar com e vedar o dito primeiro conector, o dito sistema de dispensação de bebida compreendendo adicionalmente uma fonte de pressão de fluido conectada com a dita câmara de pressão para pressurizar a dita câmara de pressão, a linha de dispensação, uma válvula de dispensação, e um dispositivo de dispensação, a dita válvula de dispensação sendo incluída ou acomodada no dito dispositivo de dispensação, a dota linha de dispensação definindo uma extremidade proximal e uma extremidade distal, a dita extremidade proximal sendo conectada com o dito primeiro conector e a dita extremidade distal sendo conectada com a dita válvula de dispensação, a dita válvula de dispensação tendo uma posição fechada e uma posição aberta, a dita posição aberta permitindo que a dita bebida seja dispensada a partir da dita válvula de dispensação quando a dita câmara de pressão é pressurizada, e a dita posição fechada evitando que a dita bebida seja dispensada a partir da dita válvula de dispensação, o método compreendendo as seguintes etapas: (i) prover um primeiro cartucho contendo um fluido de limpeza, (ii) posicionar o dito primeiro cartucho na dita câmara de pressão e conectar o dito primeiro cartucho com o dito primeiro conector, e pressurizar a dita câmara de pressão,

(iii) abrir a dita válvula de dispensação e dispensar o dito fluido de limpeza a partir da dita válvula de dispensação, e fazer com que o dito fluido de limpeza escoe a partir do dito primeiro cartucho além do dito primeiro conector através da dita linha de dispensação e sendo dispensada a partir da dita válvula de dispensação, (iv) desconectar o dito primeiro cartucho a partir do dito primeiro conector após o esvaziamento do dito fluido de limpeza a partir do dito primeiro cartucho, e remover o dito primeiro cartucho, (v) prover um segundo cartucho contendo um fluido de descarga, (vi) posicionar o dito segundo cartucho na dita câmara de pressão e conectar o dito segundo cartucho com o dito primeiro conector, e pressurizar a dita câmara de pressão, (vii) abrir a dita válvula de dispensação e dispensar o dito fluido de descarga a partir da dita válvula de dispensação, e fazer com que o dito fluido de descarga escoe a partir do dito segundo cartucho além do dito primeiro conector através da dita linha de dispensação e sendo dispensado a partir da dita válvula de dispensação, e (viii) desconectar o dito segundo cartucho a partir do dito primeiro conector após o esvaziamento do dito fluido de limpeza a partir do dito segundo cartucho, e remover o dito segundo cartucho. Breve descrição dos desenhos

[00076] A figura anexa é uma vista de perspectiva de um sistema de dispensação de bebida de acordo com a presente descrição incluindo uma região de dispensação de bebida compreendendo múltiplas torneiras montadas em um balcão de bebida e um conjunto de fonte de bebida compreendendo uma fonte com múltiplas torneiras montadas em um balcão de bar, e incorporando o meio de controle remoto e válvulas conectadas, bem como um primeiro conjunto de contêineres dobráveis de bebida, em que dois dos contêineres dobráveis de bebida estão vazios e um está quase vazio. Descrição Detalhada dos Desenhos

[00077] A única figura mostra uma vista de perspectiva de um sistema de dispensação de bebida 10 incluindo região de dispensação de bebida 12 e conjunto de fonte de bebida 14 em um ponto de vendas de um estabelecimento de bebidas. O sistema de bebida incorpora o meio de controle remoto 16 e válvulas conectadas 18’ 18’’ 18’’’, bem como um primeiro conjunto 20 e um segundo conjunto 22 de contêineres dobráveis de bebida 20a 20b 20c e 22a 22b 22c, respectivamente. No primeiro conjunto 20, dois dos contêineres dobráveis de bebida 20a 20b estão vazios e um 20c está quase vazio. No segundo conjunto 22, todos os três contêineres dobráveis de bebida 22a 22b 22c estão cheios com bebida.

[00078] Os pontos de venda representam a interface entre lado de operador 26 em um lado do balcão de bar 28 e um lado de consumidor 30 no lado oposto, com a fonte 32 compreendendo múltiplas torneiras 34, aqui três. Os pontos de venda incluem também o balcão de bebida 36 que define o lado de operador 26 e o lado de bebida 38. O lado de bebida 38 compreende uma face horizontal plana 40 e uma face vertical plana 42, que pode ser uma parede ou uma face incorporada em uma parede. Uma torneira 44 como descrito acima está em protrusão a partir da face vertical e está em operação aqui quando um operador (não mostrado) que fica no lado de operador 26 move o manípulo da torneira para a posição de dispensação de bebida assim uma corrente de bebida enche o copo de bebida 46. Uma pluralidade de torneiras 44 pode ser arranjada ao longo da direção horizontal da face vertical para formar um conjunto. As torneiras também podem ser arranjadas na direção vertical para formar uma formação adequada, tal como uma formação escalonada como ilustrado aqui. O balcão de bebida 36 pode ser significativamente maior do que mostrada esquematicamente aqui e pode compreender até 50 ou 60 torneiras em protrusão a partir da face vertical 42. O operador no serviço fica no lado de operador 26 em qualquer localização ao longo da borda 48 do balcão de bar 28 ou ao longo da borda 50 do balcão de bebida 36, enquanto o cliente fica do lado de consumidor 30 em qualquer localização ao longo da borda oposta (não mostrado) do balcão de bar 28.

[00079] Um meio de controle remoto 16, aqui simplesmente exemplificado como um dispositivo de controle remoto compreendendo botões é integrado no lado de bebida 38 de balcão de bebida 36, ilustrado aqui na face vertical 42 e é prontamente acessível para o operador. Uma localização alternativa do meio de controle remoto 16 está no balcão de bar 28 como também é mostrado na figura. Uma válvula ou conjunto de válvulas 18’ 18’’ 18’’’, adequadamente válvulas de 3 vias, cada uma associada com uma torneira 34’ 34’’ 34’’’ e cada uma conectada com o meio de controle remoto 16 como ilustrado pelos cabos elétricos 52, é integrada no balcão de bar 28 e será capaz de ser atuada separadamente pelo meio de controle remoto 16 para abrir uma linha de torneira 54 56 correspondendo com um conjunto específico 20 22 de um ou mais contêineres dobráveis de bebida. Assim, o meio de controle remoto 16 e a válvula ou conjunto de válvulas 18’ 18’’ 18’’’ estão localizados na ou na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras 34 44, e prontamente acessível para um operador localizado em uma distância de alcance das ditas uma ou mais torneiras 34 44, por exemplo, pelo meio de controle remoto 16 e válvula ou conjunto de válvulas 18’ 18’’ 18’’’ sendo integrados no lado de bebida 38 do balcão de bebida 36, ou no balcão de bar 28, ou no conjunto de fonte de bebida tal como na fonte de bebida 32. Especificamente na modalidade da figura, o meio de controle remoto 16 é integrado no lado de bebida 38 do balcão de bebida 36, e a válvula ou conjunto de válvulas 18’ 18’’ 18’’’ é integrada no balcão de bar 28.

[00080] Um primeiro conjunto 20 de contêineres dobráveis de bebida como uma parte de um sistema de dispensação de bebida 10 é mostrado em que dois dos contêineres dobráveis de bebida 20a 20b estão vazios e o terceiro e último 20c está quase vazio. Os contêineres dobráveis de bebida são encapsulados nas respectivas câmaras de pressão 58a 58b 58c. Cada um dos contêineres de bebida possui uma correspondente saída de bebida 60a 60b 60c no fundo. Cada uma das câmaras de pressão 58a 58b 58c também é conectada com uma linha de pressão 62 que fornece ar comprimido para cada uma das câmaras de pressão. As câmaras de pressão estão escalonadas entre si tal que o primeiro contêiner de bebida dobrável 20a e a primeira saída 60a no fundo deste contêiner colapsável 20a está localizada em um nível mais alto do que o segundo contêiner de bebida dobrável 20b encapsulado na segunda câmara de pressão 58b e a sua segunda saída 60b, que por sua vez está localizada em um nível mais alto do que o terceiro contêiner de bebida dobrável 20c e a sua terceira saída 60c. De maneira correspondente, o primeiro contêiner de bebida dobrável 20a está localizado em um nível mais alto do que o segundo contêiner de bebida dobrável 20b, que por sua vez está localizado em um nível mais alto do que o terceiro contêiner de bebida dobrável 20c.

[00081] Durante a dispensação, o primeiro 20a e o segundo contêineres de bebida 20b já amassaram ou colapsaram para o seu estado mais amassado, isto é a força aplicada pela pressão no espaço de pressão não pode amassar mais o contêiner de bebida. A bebida dos contêineres de bebida foi dispensada através da primeira linha de torneira, que para os propósitos de ilustração corresponde com uma linha de torneira 54 que continua para a primeira válvula associada 18’ e então como primeira linha de torneira comum 64 para a primeira cabeça de torneira 34’ na fonte 32, como está explicado abaixo. O gás do espaço aéreo 66a 66b está localizado parcialmente no contêiner amassado de bebida, uma primeira porção da linha de torneira 54 conectada com o contêiner de bebida 20a e também parcialmente na segunda porção da linha de torneira 54 conectada com o contêiner de bebida 20b, como ilustrado na figura pela porção vazia da linha de torneira 54 imediatamente após a junção abaixo do contêiner de bebida dobrável 20b. O gás no espaço aéreo 66a 66b não alcança uma juncao 68 abaixo do contêiner de bebida dobrável 20c já que o volume da porção vazia acima da parte de linha de torneira é maior do que o volume do espaço aéreo 66b. Assim, uma pequena quantidade de bebida a partir do espaço de bebida permanece na segunda porção da linha de torneira 54 adjacente à junção 68; nenhum gás entra na torneira e nenhuma espuma é gerada. A dispensação pode continuar sem interrupção a partir do contêiner de bebida 20c. Nennhum gás pode entrar a terceira parte de linha de torneira até o terceiro contêiner 20c estar vazio e o gás a partir do espaço aéreo 66c entrar na terceira parte de linha de torneira que se combina na única linha de torneira 54.

[00082] Uma primeira cabeça de torneira 34’ pode estar associada através de uma primeira linha de torneira comum 64 com um primeiro conjunto 20 e um segundo conjunto 22 de contêineres dobráveis de bebida, cada conjunto tendo por exemplo, um a três contêineres dobráveis de bebida, todos contendo um primeiro tipo de bebida, tal como um primeiro tipo de cerveja 70 que é dispensado a partir da primeira cabeça de torneira 34’. A partir do primeiro conjunto 20 de contêineres dobráveis de bebida, a primeira linha de torneira 54 do primeiro conjunto 20 se estende para uma primeira válvula 18’ conectada com o meio de controle remoto 16 e adjacente à primeira cabeça de torneira 34’, por exemplo, integrada no balcão de bar 28. As válvulas 18 também podem ser integradas no balcão de bebida 36. A partir do segundo conjunto 22 de contêineres dobráveis de bebida, uma segunda linha de torneira 56 do segundo conjunto se estende para a mesma primeira válvula 18’. A partir da primeira válvula 18’, a primeira linha de torneira comum 64 mencionada acima se estende para a primeira cabeça de torneira 18’ e é dispensada para o cliente localizado no lado de consumidor 30. Quando o último dos contêineres dobráveis de bebida 20c do primeiro conjunto 20 está vazio, o operador que fica do lado de operador 26 através do meio de controle remoto 16, ou até diretamente pela operação manual, atua a primeira válvula 18’ para abrir a segunda linha de torneira 56 do segundo conjunto 22.

[00083] Uma segunda cabeça de torneira 34’’ pode ser associada através de uma segunda linha de torneira comum 72 com um terceiro conjunto e um quarto conjunto de contêineres dobráveis de bebida, por exemplo, um a três contêineres dobráveis de bebida (não mostrado), todos contendo um segundo tipo de cerveja que é dispensado a partir da segunda cabeça de torneira 34’’. Uma segunda válvula 18’’ muda entre uma terceira linha de torneira 74 e uma quarta linha de torneira 76 e a partir desta segunda válvula 18’’, a segunda linha de torneira comum 72 acima se estende para a segunda cabeça de torneira 34’’ e o segundo tipo de cerveja é dispensado para o cliente.

[00084] Uma terceira cabeça de torneira pode ser associada através de uma terceira linha de torneira comum com um quinto conjunto e um sexto conjunto de contêineres dobráveis de bebida, por exemplo, um a três contêineres dobráveis de bebida, todos contendo um terceiro tipo de cerveja que é dispensado a partir da terceira cabeça de torneira, e assim por diante. Numerais de Referência

10. Sistema de dispensação de bebida

12. Região de dispensação de bebida

14. Conjunto de fonte de bebida

16. Meio de controle remoto

18. Válvula(s)

20. Primeiro conjunto de contêineres dobráveis de bebida

22. Segundo conjunto de contêineres dobráveis de bebida

26. Lado de operador

28. Balcão de bar

30. Lado de consumidor

32. Fonte de bebida

34. Cabeça(s) de torneira

36. Balcão de bebida

38. Lado de bebida

40. Face horizontal plana

42. Face vertical plana

44. Cabeça(s) de torneira

46. Copo de bebida

48. Borda de balcão de bar

50. Borda de balcão de bebida

52. Cabos elétricos

54. Linha de torneira para o primeiro conjunto de contêineres dobráveis de bebida

56. Linha de torneira para o segundo conjunto de contêineres dobráveis de bebida

58. Câmaras de pressão

60. Saída(s) de bebida

62. Linha de pressão

64. Primeira linha de torneira comum

66. Espaço aéreo

68. Junção

70. Primeiro tipo de bebida

72. Segunda linha de torneira comum

74. Linha de torneira para o terceiro conjunto de contêineres dobráveis de bebida

76. Linha de torneira para o quarto conjunto de contêineres dobráveis de bebida Pontos da invenção

[00085] 1. Um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, a dita região de dispensação de bebida incluindo uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, em que cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida inclui uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, em que o sistema de dispensação de bebida compreende adicionalmente um meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula, a dita válvula sendo conectada com uma pluralidade das ditas saídas de bebida para comutar a dispensação de bebida a partir de um contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio, e em que o dito meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.

[00086] 2. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com o ponto 1, em que o dito meio de controle remoto compreende um botão de controle remoto ou um interruptor.

[00087] 3. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com o ponto 1 ou 2, em que o dito meio de controle remoto é parte de uma tela de toque e a dita tela de toque provê uma exibição visual do conteúdo de bebida dentro de um particular contêiner de bebida.

[00088] 4. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que as ditas uma ou mais torneiras são montadas em um balcão de bebida, o dito balcão de bebida definindo pelo menos um lado de operador e um lado de bebida, o dito lado de bebida compreendendo pelo menos uma face, as ditas uma ou mais torneiras em protrusão a partir de pelo menos uma face do dito lado de bebida do dito balcão de bebida, as ditas uma ou mais torneiras sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através do dito lado de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida, em que a pelo menos uma face é uma face vertical e as ditas uma ou mais torneiras são parte de um conjunto de torneiras arranjado ao longo da direção horizontal da dita face vertical.

[00089] 5. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 1 a 3, em que as ditas uma ou mais torneiras são parte de uma fonte de bebida em um conjunto de fonte de bebida, o dito conjunto de fonte de bebida compreendendo um balcão de bar, a dita fonte de bebida sendo montada no dito balcão de bar, o dito balcão de bar definindo um lado de operador e um lado de consumidor oposto ao dito lado de operador, as ditas uma ou mais torneiras tendo um bico e um meio de controle de dispensação de bebida e sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através da dita fonte de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida.

[00090] 6. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que os ditos contêineres de bebida são contêineres dobráveis de bebida, preferivelmente contêineres dobráveis de bebida de uso único.

[00091] 7. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que o sistema de dispensação de bebida compreende entre 3 e 50 contêineres de bebida.

[00092] 8. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que a dita pluralidade de contêineres de bebida incluindo uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida é parte de um primeiro conjunto de e um segundo conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida.

[00093] 9. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com o ponto 8, compreendendo adicionalmente pelo menos um terceiro conjunto e um quarto conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida.

[00094] 10. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 8 a 9, em que cada conjunto de contêineres de bebida compreende dois ou mais contêineres de bebida arranjados de uma maneira escalonada.

[00095] 11. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que a dita válvula é conectada eletricamente com o dito meio de controle remoto.

[00096] 12. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que a dita válvula é conectada mecanicamente com o dito meio de controle remoto.

[00097] 13. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que o dito meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados em qualquer um de: o dito lado de bebida do balcão de bebida, o dito balcão de bar, ou o dito conjunto de fonte de bebida.

[00098] 14. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos anteriores, em que o contêiner de bebida está localizado em uma localização remota, tal como em uma sala diferente dentro do estabelecimento de bebidas, em particular um porão.

[00099] 15. Um método de construção de um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, através da provisão de uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas na dita região de dispensação de bebida, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida incluindo uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, o dito método compreendendo adicionalmente as etapas de: - instalar um meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula, - conectar a dita válvula com uma pluralidade das ditas saídas de bebida para comutar a dispensação de bebida a partir de um contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio, e

- instalar o dito meio de controle remoto e a dita válvula na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.

[000100] 16. Um sistema de dispensação de bebida em que não existe meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula. De maneira apropriada, é provido um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, a dita região de dispensação de bebida incluindo uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, em que cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida inclui uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, em que o sistema de dispensação de bebida compreende adicionalmente uma válvula, a dita válvula sendo conectada com uma pluralidade das ditas saídas de bebida para comutar a dispensação de bebida a partir de um contêiner de bebida vazio para um contêiner de bebida cheio, e em que a dita válvula estão localizados na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.

[000101] 17. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com o ponto 16, em que as ditas uma ou mais torneiras são montadas em um balcão de bebida, o dito balcão de bebida definindo pelo menos um lado de operador e um lado de bebida, o dito lado de bebida compreendendo pelo menos uma face, as ditas uma ou mais torneiras em protrusão a partir de pelo menos uma face do dito lado de bebida do dito balcão de bebida, as ditas uma ou mais torneiras sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através do dito lado de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida, em que a pelo menos uma face é uma face vertical e as ditas uma ou mais torneiras são parte de um conjunto de torneiras arranjado ao longo da direção horizontal da dita face vertical.

[000102] 18. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com o ponto 16, em que as ditas uma ou mais torneiras são parte de uma fonte de bebida em um conjunto de fonte de bebida, o dito conjunto de fonte de bebida compreendendo um balcão de bar, a dita fonte de bebida sendo montada no dito balcão de bar, o dito balcão de bar definindo um lado de operador e um lado de consumidor oposto ao dito lado de operador, as ditas uma ou mais torneiras tendo um bico e um meio de controle de dispensação de bebida e sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através da dita fonte de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida.

[000103] 19. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 16 a 18, em que os ditos contêineres de bebida são contêineres dobráveis de bebida, preferivelmente contêineres dobráveis de bebida de uso único.

[000104] 20. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 16 a 19, em que o sistema de dispensação de bebida compreende entre 3 e 50 contêineres de bebida.

[000105] 21. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 16 a 20, em que a dita pluralidade de contêineres de bebida incluindo uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida é parte de um primeiro conjunto de e um segundo conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida.

[000106] 22. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com o ponto 21, compreendendo adicionalmente pelo menos um terceiro conjunto e um quarto conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida.

[000107] 23. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 21 a 22, em que cada conjunto de contêineres de bebida compreende dois ou mais contêineres de bebida arranjados de uma maneira escalonada.

[000108] 24. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 16 a 23, em que o dito meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados em qualquer um de: o dito lado de bebida do balcão de bebida, o dito balcão de bar, ou o dito conjunto de fonte de bebida.

[000109] 25. Um sistema de dispensação de bebida de acordo com qualquer um dos pontos 16 a 24, em que o contêiner de bebida está localizado em uma localização remota, tal como em uma sala diferente dentro do estabelecimento de bebidas, em particular um porão.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Sistema de dispensação de bebida caracterizado pelo fato de que compreende uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, a dita região de dispensação de bebida incluindo uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, em que cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida inclui uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, em que o sistema de dispensação de bebida compreende adicionalmente um meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula, a dita válvula sendo conectada com uma pluralidade das ditas saídas de bebida e configurada para: - comutar a dispensação de bebida a partir de um primeiro dos ditos contêineres de bebida para pelo menos um segundo dos ditos contêineres de bebida, e/ou - conectar duas saídas de bebida tal que fluido que vem através de uma primeira saída de bebida se originando a partir de um primeiro contêiner de bebida, na localização da válvula pode ser levado para uma segunda saída de bebida se originando a partir de um segundo contêiner de bebida, e em que o dito meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.

2. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o dito meio de controle remoto compreende um botão de controle remoto ou um interruptor.

3. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que o dito meio de controle remoto é parte de uma tela de toque e a dita tela de toque provê uma exibição visual do conteúdo de bebida dentro de um particular contêiner de bebida.

4. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o primeiro contêiner de bebida é um contêiner de bebida vazio e o segundo contêiner de bebida é um contêiner de bebida cheio.

5. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o primeiro contêiner de bebida contém um primeiro tipo de bebida e o segundo contêiner de bebida contém pelo menos um segundo tipo diferente de bebida.

6. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o primeiro contêiner de bebida contém cerveja sem álcool e o segundo contêiner de bebida contém cerveja com álcool.

7. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o primeiro contêiner de bebida contém uma bebida e o segundo contêiner de bebida contém um fluido de limpeza e/ou fluido de descarga para limpar o dito sistema.

8. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o dito fluido é fluido de limpeza e/ou fluido de descarga.

9. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que as ditas uma ou mais torneiras são montadas em um balcão de bebida, o dito balcão de bebida definindo pelo menos um lado de operador e um lado de bebida, o dito lado de bebida compreendendo pelo menos uma face, as ditas uma ou mais torneiras em protrusão a partir de pelo menos uma face do dito lado de bebida do dito balcão de bebida, as ditas uma ou mais torneiras sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através do dito lado de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida, em que a pelo menos uma face é uma face vertical e as ditas uma ou mais torneiras são parte de um conjunto de torneiras arranjado ao longo da direção horizontal da dita face vertical.

10. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizado pelo fato de que as ditas uma ou mais torneiras são parte de uma fonte de bebida em um conjunto de fonte de bebida, o dito conjunto de fonte de bebida compreendendo um balcão de bar, a dita fonte de bebida sendo montada no dito balcão de bar,

o dito balcão de bar definindo um lado de operador e um lado de consumidor oposto ao dito lado de operador, as ditas uma ou mais torneiras tendo um bico e um meio de controle de dispensação de bebida e sendo conectáveis com uma linha de torneira compreendendo uma ou mais linhas de bebida, a dita linha de torneira se estendendo através da dita fonte de bebida para qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida, em que a dita bebida pode escoar a partir de qualquer um da dita pluralidade de contêineres de bebida através da dita linha de torneira e as ditas uma ou mais torneiras para o dito bico e a partir do dito bico para o recipiente de bebida.

11. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que os ditos contêineres de bebida são contêineres dobráveis de bebida, preferivelmente contêineres dobráveis de bebida de uso único.

12. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o sistema de dispensação de bebida compreende entre 3 e 50 contêineres de bebida.

13. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a dita pluralidade de contêineres de bebida incluindo uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida é parte de um primeiro conjunto de e um segundo conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida.

14. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo fato de que compreende ainda pelo menos um terceiro conjunto e um quarto conjunto de contêineres de bebida, cada conjunto compreendendo um ou mais contêineres de bebida.

15. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações 13 a 14, caracterizado pelo fato de que cada conjunto de contêineres de bebida compreende dois ou mais contêineres de bebida arranjados de uma maneira escalonada.

16. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a dita válvula é conectada eletricamente com o dito meio de controle remoto.

17. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a dita válvula é conectada mecanicamente com o dito meio de controle remoto.

18. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o dito meio de controle remoto e a dita válvula estão localizados em qualquer um de: o dito lado de bebida do balcão de bebida, o dito balcão de bar, ou o dito conjunto de fonte de bebida.

19. Sistema de dispensação de bebida, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o contêiner de bebida está localizado em uma localização remota, tal como em uma sala diferente dentro do estabelecimento de bebidas, em particular um porão.

20. Método de construção de um sistema de dispensação de bebida compreendendo uma região de dispensação de bebida para um estabelecimento de bebidas, através da provisão de uma pluralidade de contêineres de bebida e uma ou mais torneiras para a dispensação de bebidas na dita região de dispensação de bebida, as uma ou mais torneiras tendo um meio de controle de dispensação de bebida e um bico para a dispensação de bebidas em um recipiente de bebida, cada um da dita pluralidade de contêineres de bebida incluindo uma saída de bebida em comunicação com a dita bebida, o dito método caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente as etapas de: - instalar um meio de controle remoto sendo conectado com uma válvula, - conectar a dita válvula com uma pluralidade das ditas saídas de bebida para - comutar a dispensação de bebida a partir de um primeiro dos ditos contêineres de bebida para pelo menos um segundo dos ditos contêineres de bebida, e/ou - conectar duas saídas de bebida tal que fluido que vem através de uma primeira saída de bebida se originando a partir de um primeiro contêiner de bebida, na localização da válvula pode ser levado para uma segunda saída de bebida se originando a partir de um segundo contêiner de bebida, e - instalar o dito meio de controle remoto e a dita válvula na vizinhança das ditas uma ou mais torneiras.