BR112019021463A2

BR112019021463A2 - Banho de gelo

Info

Publication number: BR112019021463A2
Application number: BR112019021463-1A
Authority: BR
Inventors: Ben-David Jonathan; Soon Kim Heung
Original assignee: Wli Trading Limited
Priority date: 2017-04-12
Filing date: 2018-04-12
Publication date: 2020-05-12
Also published as: GB201705881D0; RU2732221C1; KR102425166B1; CO2019011180A2; PT3610209T; IL269943B1; CN110573812B; ZA201906231B; MY196397A; JP7025445B2; EP3610209A1; GB2561553A; EP3610209B1; AU2018252163B2; CL2019002898A1; IL269943A; HRP20211248T1; TW201841685A; SG11201908876XA; CA3057570A1

Abstract

um banho de gelo compreendendo um recipiente, uma bobina de refrigeração para fazer o líquido no recipiente se transformar em gelo, um cano para portar líquido a ser esfriado pelo banho de gelo para distribuição e uma pluralidade de sondas condutivas para medir espessura de gelo, em que as sondas condutivas são fornecidas entre pelo menos parte da bobina de refrigeração e o cano para portar líquido a ser distribuído de modo que uma primeira das sondas condutivas seja fornecida mais próxima da bobina de refrigeração pelo menos duas outras sondas condutivas, e desse modo as pelo menos duas outras sondas condutivas são fornecidas mais próximas do encanamento que a primeira sonda condutiva, e em que a segunda e a terceira sondas são equidistantes da bobina de refrigeração, o banho de gelo adicionalmente compreendendo meio para medir a condutância entre a primeira sonda e a segunda sonda, a primeira sonda e a terceira sonda, e a segunda sonda e a terceira sonda.

Description

“BANHO DE GELO”

[001]Essa invenção se relaciona a um banho de gelo.

[002]Para a distribuição de líquido resfriado, tal como água fria, muitos métodos diferentes são usados para resfriar água recebida a partir de uma fonte de fora antes que a água seja distribuída. Esses podem incluir sistemas de tanque frio nos quais água a partir de um suprimento é armazenada em um tanque frio, ao redor do qual diversas bobinas de refrigeração estão enroladas. As bobinas de refrigeração são esfriadas por meio de um sistema mecânico compressor e condensador para desse modo esfriar água dentro do tanque para distribuição.

[003]Em um outro tipo de sistema, um resfriamento direto ou sistema de bobina interno é usado no qual as bobinas de refrigeração são colocadas do lado de dentro do tanque de esfriamento em contato direto com a água a ser resfriada. Isso contribui para um sistema de esfriamento mais eficiente, mas é mais caro para produzir.

[004]Uma variação adicional é usar um sistema de banho de gelo (também conhecido como um sistema de banco de gelo). Um sistema de banho de gelo tem um recipiente com uma série de canos correndo através do recipiente que porta um líquido para ser esfriado e meio para converter um líquido no recipiente em gelo. O líquido a ser distribuído corre através dos canos dentro do banho de gelo e assim o líquido a ser distribuído não entra em contato com o gelo ou água dentro do recipiente. O gelo formado no recipiente serve como um reservatório de esfriamento de modo que, à medida que calor é transferido a partir do cano de esfriamento de líquido, o gelo é derretido, em geral conservando-se a temperatura do banho de gelo constante.

[005]Um sistema de banho de gelo em geral compreende um recipiente, uma bobina de refrigeração, (a qual está em geral disposta dentro do recipiente, normalmente na direção da superfície interior da parede do lado de fora do recipiente) e uma bobina de encanamento (de modo usual de aço inoxidável ou

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2/12 algum outro material que possa ser usado para segurar material de grau três) em geral disposto dentro do recipiente. Esse encanamento porta um líquido a ser esfriado. Esse pode em geral ser água ou água gasosa em muitas aplicações.

[006]Um agitador também é fornecido para provocar agitação da água gelada para manter sua temperatura constante.

[007]Quando em operação, o sistema de refrigeração é operado, o que faz com que o gelo acumule ao redor das bobinas de refrigeração e entre na direção do cano que segura a água a ser distribuída. A quantidade de gelo criada no banho exige ser monitorada ou controlada. A temperatura do banho como um todo é em geral controlada entre quantidades fixas, por exemplo, entre 0 a 1°C e é muitas vezes importante que o gelo criado no banho não se estenda longe o bastante para contatar ou cercar fisicamente os canos que portam o líquido a ser esfriado e distribuído, uma vez que isso pode fazer os canos congelar, bloquear ou arrebentar. Desse modo, é exigido um meio de captar e monitorar a quantidade de gelo.

[008]A presente invenção surgiu em uma tentativa de fornecer um sistema de monitoramento de gelo aperfeiçoado.

[009]De acordo com a presente invenção em um primeiro aspecto é fornecido um banho de gelo compreendendo um recipiente, uma bobina de refrigeração para fazer o líquido no recipiente se transformar em gelo, um cano para portar líquido a ser esfriado pelo banho de gelo para distribuição e pelo menos três sondas condutivas para medir espessura de gelo, em que as sondas condutivas são fornecidas entre a bobina de refrigeração e o cano para portar líquido a ser distribuído de modo que uma primeira das sondas condutivas seja fornecida mais próxima da bobina de refrigeração que pelo menos segunda e terceira sondas condutivas, e desse modo ditas segunda e terceira sondas condutivas são fornecidas mais próximas do encanamento que a primeira sonda condutiva.

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[010]Preferencialmente, três sondas condutivas são fornecidas, uma das quais se encontra mais próxima do evaporador ou das bobinas de refrigeração que a segunda e a terceira sondas.

[011]Preferencialmente, a segunda e a terceira sondas são equidistantes da bobina de refrigeração. Elas pode também ser equidistantes do encanamento. O encanamento pode ser “paralelo” à bobina de refrigeração na região das sondas.

[012]As sondas atuam juntas para medir a condutância da água. É bem conhecido que a condutância de água muda dependendo se a água se encontra no estado líquido ou sólido e, portanto, determinando-se a condutância de água entre as sondas, pode ser determinado se o gelo chegou nas respectivas sondas.

[013]O aparelho também inclui meio para medir a condutância entre respectivos pares de sondas, isto é, entre a primeira e a segunda sondas, a primeira e a terceira sondas e a segunda e a terceira sondas.

[014]As três sondas podem ser operadas em sequência (isto é, em uma maneira tal que a condutância entre um par de sondas possa ser determinada, a seguir entre um segundo par de sondas e a seguir entre um terceiro par de sondas, em um ciclo controlado.

[015]Em um primeiro método de controle durante um procedimento de inicialização, as bobinas de refrigeração são operadas e a corrente elétrica fluindo entre um respectivo par de sondas é medida. Um controlador, por exemplo, um microcontrolador, é posicionado para usar os valores medidos da corrente elétrica para determinar a condutância entre cada par de sondas (primeiro e segundo, primeiro e terceiro e segundo e terceiro). À medida que o gelo é criado, ele chega na primeira sonda e a presença de gelo na primeira sonda (mais perto das bobinas de refrigeração, é detectada pelo monitoramento da condutância entre as três sondas. À medida que o esfriamento continua, o gelo por fim chega à espessura definida pela segunda e terceira posições de

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4/12 sonda e isso vai ser medido pela condutância entre a primeira e a segunda e a segunda e a terceira, e a primeira e a terceira sondas sendo monitoradas, desse modo indicando que a água mudou de estado de líquido para sólido, confirmando que gelo acumulou até pelo menos a extensão da segunda e da terceira sondas.

[016]Depois que o gelo se estabeleceu então as sondas juntas continuam a monitorar a condutância entre as mesmas para monitorar a espessura de gelo durante a operação da máquina.

[017]Mais que três sondas condutivas podem ser usadas nas modalidades. Um valor de gelo mínimo pode ser definido como aquele de uma espessura a qual se estende a partir da bobina de refrigeração para a primeira sonda e um valor de gelo máximo pode ser definido em um nível como uma espessura de gelo que se estende para fora até a segunda e a terceira sondas. Meios são preferencialmente fornecidos para ligar e desligar a refrigeração para controlar a espessura de gelo para que seja mantida entre as quantidades mínima e máxima.

[018]Como a condutância de água varia com a pureza da água e, portanto, com a quantidade de total de sólidos dissolvidos (TDS) dentro da água, as três sondas podem ser usadas para teste para monitorar o nível de TDS da água.

[019]Em geral, a segunda e a terceira sondas vão ser fornecidas a uma distância igual do cano de esfriamento de água de modo que as medições da condutância entre a segunda e a terceira sondas possam ser usadas para determinar que o gelo é de espessura apropriada.

[020]Em um aspecto adicional, a invenção fornece um método de medir acúmulo de gelo em um banho de gelo, conforme acima, compreendendo medir condutância entre a primeira sonda e a segunda sonda, a primeira sonda e a terceira sonda, e a segunda sonda e a terceira sonda uma de cada vez e usar os valores de condutância medidos para determinar qualquer um dentre; quando o gelo chegou na primeira sonda, quando o gelo chegou na segunda e na terceira sondas, e quando o gelo começou a recuar a partir da segunda e da terceira

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5/12 sondas e a usar as medições para controlar o aparelho para fazer com que o gelo seja gerado.

[021]Modalidades da invenção serão descritas, a título de exemplo, somente, com referência aos desenhos anexos nos quais;

[022]As Figuras 1 e 2 mostram banhos de água típicos;

[023]A Figura 3 é uma vista parcialmente em recorte de um banho de água com um arranjo de sondas da espessura de gelo;

[024]A Figura 4 mostra parte da Figura 3 expandida;

[025]A Figura 5 mostra uma parte expandida de uma parte superior da Figura 3;

[026]A Figura 6 mostra uma parte em recorte;

[027]A Figura 7 mostra um detalhe de parte da parte em recorte, e:

[028]A Figura 8 mostra parte de uma sonda condutiva.

[029]Com referência às Figuras 1 e 2, um típico sistema de banho de gelo inclui um recipiente ou vaso 1 o qual é tipicamente de um material plástico ou metal. Uma ou mais bobinas de refrigeração são fornecidas dentro do recipiente, em geral relativamente próximo da parede interior do recipiente e são em geral enroladas em uma maneira vertical para cobrir a maior parte da altura do recipiente. Essas recebem um líquido refrigerante (não mostrado) através de uma entrada 2a e uma saída (não mostrada). Um líquido refrigerante adequado é aplicado às bobinas refrigerantes. As bobinas de refrigeração podem também ser conhecidas como bobinas evaporadoras. Bobinas evaporadoras e refrigerantes e líquidos adequados são bem conhecidos em muitos campos tais como aqueles de refrigeradores.

[030]Situado em geral dentro da área definida pelas bobinas refrigerantes está um cano bobinado para líquido a ser bebido. Esse, como as bobinas refrigerantes, pode ser bobinado diversas vezes para elevar a altura do recipiente e recebe o fluido a ser distribuído (por exemplo, água) a partir de uma entrada 5. Depois de passar através do cano o líquido passa através da saída 6

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6/12 para uma saída de distribuição ou torneira a partir da qual a água resfriada ou outro fluido deve ser distribuído. Tipicamente, a entrada é fornecida na parte mais ao topo do cano 4, e a água a ser resfriada passa ao redor das bobinas e para a parte de fundo da bobina a partir de onde ela sobe para a saída 6 para distribuição.

[031]Água ou outro líquido tal como etileno glicol, é fornecida(o) dentro do recipiente de modo que a mesma sofra a ação do refrigerante na bobina de refrigeração a fim de transformar a água parcialmente em gelo e, como o cano para o líquido a ser bebido está contido dentro do banho, esse sofre a ação da água gelada para esfriar o líquido dentro do mesmo. Desse modo, o líquido quando passou através do cano é resfriado, mas nunca entra em contato com a água ou outro líquido usado para resfriar o mesmo.

[032]Um sensor de temperatura 7 pode ser fornecido para determinar a temperatura da água/do gelo dentro do recipiente. A figura também mostra sensores de nível 8, 9, para preenchimento automatizado do recipiente. Esses captam a pressão de água por mudanças em resistência de alta (sem água) até baixa (sem água). Em vez disso, outros sensores de nível podem ser usados, como um comutador tipo boia. Desse modo, a água ou outro fluido que é fornecido dentro de um recipiente e que é usado para formar o banho de gelo pode ser conservado a um nível constante monitorando-se um sensor de nível o qual é ativado para desligar a válvula de um mecanismo de preenchimento quando o recipiente está repleto. O banho de gelo pode incluir um impulsor 10 ligado por um acionador de motor elétrico 11.0 impulsor causa agitação da água para assegurar que a água seja distribuída por igual e também para impedir acúmulo de gelo onde ele não é necessário. Isso assegura que a temperatura através da extensão do banho de gelo permaneça em geral constante.

[033]A Figura 2 mostra um banho de gelo similar, mas nesse caso um tanque de gaseificação 12 é fornecido. A água dentro do tanque de gaseificação que também tem entradas e saídas é gaseificada por meio de dióxido de carbono

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7/12 injetado ou de outra maneira e esse é montado dentro do banho de gelo de modo a ser resfriado pelo banho de gelo de modo que o usuário possa selecionar entre água sem gás e gaseificada (gasosa) ou outro líquido resfriado. A presente invenção é igualmente aplicável a sistemas sem gás ou gasosos, ou àqueles que podem distribuir ambos seletivamente.

[034]Conforme descrito acima, em tais banhos de gelo o recipiente é preenchido com água, ou talvez com outros líquidos de transferência de calor, manualmente ou automaticamente em um sistema que inclui sensores de nível e uma válvula. Tais sensores de nível podem ser eletrônicos ou mecânicos. O sistema de refrigeração é então operado, fazendo gelo se acumular ao redor das bobinas de refrigeração no caso de água, ou em geral esfriar o líquido de transferência de calor até uma temperatura desejada. A quantidade de gelo criada no banho é em geral controlada por meio ou de um termostato mecânico ou um termostato eletrônico ou sensor a ser controlado entre valores mínimos e máximos os quais são tipicamente 0 e 1 grau Celsius. É importante o gelo criado não cercar o cano que está portando o líquido a ser esfriado e distribuído, uma vez que isso pode fazer com que os canos congelem e outros danos ou má qualidade na distribuição.

[035]Nas modalidades, isso é alcançado por meio de sondas da espessura de gelo, e um exemplo dessas é mostrado nas Figuras 3 a 7. Três sondas 20, 21 e 22 são mostradas em cada figura. Conforme mostrado, cada sonda se estende em geral verticalmente a partir de uma posição onde a mesma é suportada por uma tampa 24 do recipiente e pende verticalmente para baixo. Cada sonda compreende um condutor central 25 montado dentro de um revestimento coaxial 26, conforme mostrado na Figura 8. A extremidade mais ao fundo 28 do condutor se estende além da parte mais ao fundo 27 do revestimento. Na extremidade superior, o condutor também se projeta além do revestimento para coleta até um controlador (não mostrado) que é usado para fornecer corrente para as sondas e para medir os resultados.

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[036]Como é mostrado nas figuras, as sondas são montadas entre o cano 4 e as bobinas de refrigeração 2. Elas também são montadas de um modo tal que a sonda 20 seja montada mais perto da bobina 2 que as outras sondas. Isto é, a distância mais próxima da sonda 20 até a parte mais próxima das bobinas de refrigeração 2 é mais próxima que a distância mais próxima de qualquer uma das sondas 21 e 22 para as bobinas de refrigeração 2. As sondas 21 e 22 são, portanto, montadas mais próximas do cano 4 para portar o fluido para ser resfriado do que a sonda 20. Em algumas modalidades, as sondas 21 e 22 são ambas espaçadas pela mesma distância a partir do cano 4. Em geral, conforme mostrado, as bobinas irão ter um formato em geral retangular com porções retas correndo ao longo das bordas do recipiente retangular e partes curvas nas bobinas do recipiente. As sondas são em geral montadas ao longo de uma das bordas mais longas de modo que a sonda 20 esteja mais próxima da bobina de refrigeração 2 que as sondas 21 e 22 e as sondas 21 e 22 sejam equidistantes do cano 4 e também do cano 2.

[037]A Figura 4 é aumentada comparada à Figura 3 e mostra o arranjo das sondas mais claramente. As sondas são posicionadas de modo que as bordas de fundo expostas 25a estejam a uma distância acima do alojamento tal que a condutância de água/gelo naquele ponto possa ser medida.

[038]As respectivas sondas atuam, portanto, como eletrodos.

[039]A Figura 5 mostra um detalhe aumentado da parte superior da montagem de sonda mostrando claramente como a sonda 20 está sediada mais próxima do lado de fora do recipiente que as outras duas sondas.

[040]A Figura 6 mostra uma versão mais recortada ilustrando um tanque de gaseificação 30. Esse está sediado dentro das bobinas de cano 4.

[041 ]Um agitador pode ou não estar presente nas modalidades da invenção.

[042]A Figura 7 mostra uma vista alternativa mostrando com clareza as sondas sediadas entre as bobinas refrigerantes 2 e o cano para líquido a ser

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9/12 distribuído 4 com a sonda 20 mais próxima das bobinas refrigerantes que as outras duas sondas.

[043]Voltando-se agora para o aparelho em uso, primeiramente o recipiente é preenchido com água ou outro líquido que pode ser congelado. Um refrigerante é suprido para o interior das bobinas refrigerantes/de evaporação 2. No início de um ciclo de esfriamento, quando é desejado criar gelo, a condutância da água é medida pelas três sondas trabalhando juntas. A condutância é medida entre a sonda 20 e a sonda 21, a sonda 20 e a sonda 22 e entre a sonda 21 e a sonda 22. Isso estabelece uma condutância de linha de base da água e é feito antes que gelo seja formado ou pelo menos antes que qualquer quantidade substancial de gelo seja formada.

[044]Valores de condutância são medidos aplicando-se sinais de tensão entre os respectivos pares de sondas um de cada vez e medindo-se a atenuação de sinal. Isso pode, portanto, medir a condutância da água entre as porções expostas das sondas as quais irão variar à medida que a água se transforma em gelo. Tipicamente, as sondas podem ser ligadas por um sinal de CC e são ligadas alternadamente, de modo que a condutância relativa de uma para a outra, e entre diferentes pares, possa ser determinada, por exemplo, primeiramente a condutância entre as sondas 20 e 21, então aquela entre as sondas 20 e 22, então aquela entre as sondas 21 e 22. Esse ciclo pode ser repetido.

[045]A força de sinal elétrico é medida e a condutância determinada através do uso de um algoritmo. Algoritmos para determinar condutância a partir de força de sinal são bem conhecidos, por exemplo, correlacionando atenuação de uma força de sinal de CC a um condutância esperada. Um microcontrolador é em geral usado para esse ou outro tipo de controlador, seja CC ou de outro tipo.

[046]Quando o gelo é criado, isso tem início na superfície do evaporador ou das bobinas refrigeradoras 20. À medida que o mesmo se acumula ele chega

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10/12 na primeira sonda 20 e a presença do gelo na sonda 20 é detectada através de monitoramento da condutância entre as sondas 20 e 21, e entre as sondas 20 e

22. A condutância irá começar a mudar à medida que o gelo se acumula na sonda 20.

[047]O esfriamento então continua até que o gelo chegue na espessura definida pelas posições da segunda e da terceira posições das sondas, isto é, se estenda para essas sondas. Desse modo, a segunda e a terceira sondas são mais preferencialmente montadas na posição entre as bobinas de refrigeração e o cano de distribuição até onde se permite que o gelo se estenda. Quando o gelo chega nas sondas 21 e 22 (as quais, deve ser lembrado, serão em geral equidistantes das bobinas de refrigeração) então a condutância entre os três conjuntos de sondas muda. Essa condutância variante mostra que a água mudou de estado de líquido para sólido, isto é, gelo. Isso pode então ser detectado e usado para desligar o esfriamento.

[048]Depois que esse primeiro ciclo de esfriamento foi completado, então as sondas continuam a monitorar a condutância entre as mesmas. Isso continua para monitorar a espessura do gelo durante a operação. À medida que o gelo começa a derreter e recuar do cano de distribuição, vai se chegar a um ponto quando o gelo não está mais ao redor das sondas 21 e 22 e isso será detectado por uma condutância variante. O mecanismo de refrigeração pode então ser ligado novamente para incluir a quantidade de gelo e isso pode ser repetido de modo a manter a quantidade de gelo estável e dentro de limites controláveis.

[049]Em uma outra modalidade, pode-se permitir que o gelo recue para além da sonda 20 antes que o compressor (mecanismo refrigerador) seja ligado de volta novamente. Isso é para reduzir o número de sinais de ligar e desligar do compressor, e para reduzir o número de ciclos curtos do compressor.

[050]A espessura de gelo pode ser monitorada continuamente durante a operação da máquina ou pode ser monitorada quando a máquina é ligada, mas em um modo de espera, por exemplo.

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[051]Durante a operação da máquina de distribuição, se a segunda e a terceira sondas 21 e 22 ficam expostas à água no estado líquido, isto é, o gelo derreteu e a espessura começa a recuar, isto é detectado por monitoramento, pelo microprocessador ou microcontrolador, de uma mudança em condutância. Isso é usado como sinal para ligar o sistema de esfriamento para repor espessura de gelo perdida. Gelo vai se perder por transferência de calor para o ambiente ao redor, desse modo a espessura de gelo pode ser continuamente monitorada por modalidades da invenção de modo que a entrega de água fria seja maximizada.

[052]O uso de três sondas é desejável para monitorar apropriadamente que o gelo se estendeu pela distância permitida na direção do cano de distribuição. Se somente uma segunda sonda estivesse presente então isso poderia monitorar um pico de variação localizada em espessura de gelo e não uma criação como um todo de gelo em uma desejada direção. Desse modo, modalidades dentro da invenção preferencialmente usam pelo menos três sondas. Mais que três sondas podem ser usadas em alguns ambientes. Por exemplo, além da primeira sonda que é mais próxima da bobina de refrigeração, três ou mais sondas podem ser usadas adicionalmente distantes da bobina de refrigeração a fim de medir a uniformidade de distribuição de gelo mais apuradamente.

[053]Além disso, a estrutura de três sondas pode ser usada para medir o nível de TDS (total de sólidos dissolvidos) na água e medições entre todas as três sondas (isto é, sonda 20 para sonda 21, sonda 20 para sonda 22 e entre as sondas 21 e 22) é muito útil para alcançar uma medição confiável de nível de TDS, e distinguir essa de medição única de espessura de gelo.

[054]Assegurando-se que as duas sondas mais próximas das bobinas de esfriamento de água estão dispostas em geral em paralelo àquelas bobinas então essas estão aptas a verificar que gelo está sendo acumulado até a espessura desejada.

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[055]Muitos métodos de controle podem ser usados pelos quais o nível de gelo pode ser medido e controlado. Um compressor é usado para controlar fluxo do refrigerante e desse modo controlar a temperatura. A unidade de controle pode fornecer instruções para o compressor ligar e desligar conforme o caso para manter o nível de gelo constante e, portanto, manter a temperatura do banho de gelo constante nos canos de esfriamento. Ela pode também ser usada para controlar um agitador ou impulsor onde esse é usado.

[056]Pode ser útil incluir mais que três sondas. Se três ou mais sondas são posicionadas mais próximas do encanamento para portar líquido a ser distribuído que uma quarta sonda, então um usuário pode verificar que há uma espessura de gelo uniforme, espaçando-se as mesmas uma da outra.

[057]As bobinas de refrigeração, e o cano para portar líquido a ser distribuído podem ser posicionados de outra maneira que não aquela mostrada. Seja qual for a disposição dos mesmos, as sondas devem estar entre eles com pelo menos um sonda mais perto da bobina de refrigeração que a outra.

Claims

1. Banho de gelo, CARACTERIZADO pelo fato de que compreende um recipiente, uma bobina de refrigeração para fazer o líquido no recipiente se transformar em gelo, um cano para portar líquido para ser esfriado pelo banho de gelo para distribuição e pelo menos três sondas condutivas para medir espessura de gelo, em que as sondas condutivas são fornecidas entre a bobina de refrigeração e o cano para portar líquido a ser distribuído de modo que uma primeira de uma dentre as sondas condutivas seja fornecida mais próxima da bobina de refrigeração que pelo menos a segunda e a terceira sondas condutivas, e desse modo ditas segunda e terceira sondas condutivas são fornecidas mais próximas do encanamento que a primeira sonda condutiva, e em que a segunda e terceira sondas são equidistantes da bobina de refrigeração, o banho de gelo adicionalmente compreendendo meio para medir a condutância entre a primeira sonda e a segunda sonda, a primeira sonda e a terceira sonda, e a segunda sonda e terceira sonda.

2. Banho de gelo, de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que três sondas condutivas são fornecidas, uma das quais se encontra mais próxima da bobina de refrigeração que a segunda e a terceira sondas.

3. Banho de gelo, de acordo com qualquer reivindicação anterior, CARACTERIZADO pelo fato de que o recipiente tem paredes laterais, a bobina de refrigeração situada mais próxima das paredes laterais que o encanamento que porta líquido a ser distribuído e em que as sondas condutivas são montadas entre a bobina de refrigeração e o encanamento.

4. Banho de gelo, de acordo com qualquer reivindicação anterior, CARACTERIZADO pelo fato de que o encanamento é fornecido na forma de uma bobina.

5. Banho de gelo, de acordo com qualquer reivindicação anterior,

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CARACTERIZADO pelo fato de que a segunda e a terceira sondas são também equidistantes do cano para portar líquido a ser distribuído.

6. Banho de gelo, de acordo com qualquer reivindicação anterior, CARACTERIZADO pelo fato de que inclui quatro ou mais sondas, pelo menos uma das sondas estando mais próxima da bobina de refrigeração que pelo menos algumas das outras sondas.

7. Banho de gelo, de acordo com qualquer reivindicação anterior, CARACTERIZADO pelo fato de que o meio para medir a condutância é posicionado para medir a condutância entre cada respectivo par de sondas um de cada vez.

8. Banho de gelo, de acordo com qualquer reivindicação anterior, CARACTERIZADO pelo fato de que a corrente de CC é aplicada às sondas uma de cada vez por um controlador a fim de medir condutância entre respectivos pares de sondas.

9. Método de medir acúmulo de gelo em um banho de gelo, de acordo com qualquer reivindicação anterior, CARACTERIZADO pelo fato de que compreende medir condutância entre a primeira sonda e a segunda sonda, a primeira sonda e a terceira sonda, e a segunda sonda e a terceira sonda uma de cada vez e usar os valores de condutância medida para determinar qualquer um dentre; quando o gelo chegou na primeira sonda, quando o gelo chegou na segunda e na terceira sondas, e quando o gelo começou a recuar da segunda e da terceira sondas e para usar as medições para controlar o aparelho para fazer o gelo ser gerado.

10. Método, de acordo com a reivindicação 9, CARACTERIZADO pelo fato de que um valor de gelo mínimo é definido como aquele de uma espessura a qual se estende a partir da bobina de refrigeração para a primeira sonda, e um valor de gelo máximo é definido a nível de uma espessura de gelo a qual se estende tanto para a segunda quanto para a terceira sondas e controlar a formação de gelo para conservar a quantidade de gelo dentro do líquido dentro do recipiente entre os níveis mínimo e

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11. Uso de um aparelho de banho de gelo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, CARACTERIZADO pelo fato de que é usado para medir o total de sólidos dissolvidos dentro de um líquido dentro do recipiente.