BR112018011372B1 - Uso de [6] paradol para estabilizar o sabor e/ou odor, método para estabilizar o sabor e/ou odor - Google Patents

Uso de [6] paradol para estabilizar o sabor e/ou odor, método para estabilizar o sabor e/ou odor Download PDF

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Abstract

É sugerida uma composição com sabor e/ou odor estabilizado, compreendendo (a) [6]-paradol e pelo menos um ácido graxo C8-C22 mono- ou poli-insaturado, ou seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos.

Description

CAMPO DA INVENÇÃO
[0001] A presente invenção pertence ao campo de produtos cosméticos e produtos alimentícios, e se refere a composições compreendendo [6]-paradol para estabilizar o sabor e/ou odor dos ácidos graxos e ésteres destes, bem como os produtos de cuidado pessoal e produtos alimentícios compreendendo as referidas composições com sabor e/ou odor estabilizado.
ESTADO DA TÉCNICA
[0002] Ácidos graxos (ésteres) são os constituintes principais de óleos e gorduras. Eles possuem uma estrutura simples consistindo em uma cadeia longa de hidrocarboneto com cerca de 12-22 átomos de carbono, e um ou mais grupos carboxílicos (acil). De acordo com o número das presentes duplas ligações entre os átomos de carbono, os ácidos graxos (ésteres) são geralmente divididos em ácidos graxos poli-insaturados, saturados, e mono-insaturados (ésteres). No presente, muitos ácidos graxos (ésteres) são obtidos de origem natural incluindo origem vegetam e animal, tais como gorduras animais duras, óleo de cacau, óleo de semente de palma, e óleo de soja. Os ácidos graxos mais comuns que ocorrem naturalmente são ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico, e ácido linoleico. Com a exceção dos óleos tropicais, tais como óleo de palma e óleo de coco, a majoria dos ácidos graxos (ésteres) em muitos óleos derivados de planta e animal de significância commercial, contêm dezoito átomos de carbono. Outros ácidos graxos (ésteres) pertencem aos compostos sintéticos obtidos de petróleo. Graças às propriedades físicas e biológicas benéficas, a aplicação de ácidos graxos (ésteres) é impressionante.
[0003] Os ácidos graxos (ésteres) são de grande importância na indústria de cosméticos e tornam-se mais e mais comumente componentes usados em muitas formulações cosméticas para cuidado diário da face, corpo e cabelo. Os ácidos graxos (ésteres) que ocorrem naturalmente são componentes de pele, e são componentes de uma mistura complexa que forma a camada mais externa. Devido às suas propriedades de oleosidade, maciez, alisamento, e proteção, os ácidos graxos (ésteres) podem impedir perda de água através da pele, principalmente por meio de produção de uma camada protetora na epiderme. Adicionalmente, eles amaciam o estrato córneo, e reduzem a inflamação da pele, enfraquecendo, desse modo, a sensação de dor. Contudo, com o aumento da idade, a síntese natural de ácidos graxos (ésteres) cutâneos, declina, que faz com que a pele excessivamente dedidrate. De modo a evitar a secagem indesejada da pele causada pela deficiência em ácidos graxos (ésteres), em muitos produtos cosméticos comercializados, os ácidos graxos (ésteres) são aplicados como componentes cosméticos indispensáveis.
[0004] Além da aplicação no campo de cosméticos, os ácidos graxos (ésteres) também desempenham um papel chave na indútria de alimento e de nutrição, devido a seus efeitos biológicos no funcionamento correto do corpo humano - no metabolismo como maior combustível metabólico (armazenagem e transporte de energia), como componentes essenciais de todas as membranas, e como reguladores de gene. Os ácidos graxos (ésteres) comestíveis principalmente pertencem a ácidos graxos poli-insaturados, que são não metabolicamente sintetizados em mamíferos, e, portanto, denominados como "ácidos graxos essenciais". Foi reportado que para ser humano, a entrada mínima para evitar sintomas clínicos de deficiência, tomando ácidos graxos de "w-3" (tais como ácido ácido docosahexaenoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA)) como um exemplo, é aproximadamente 0,5 g por dia. Em adição, foi comprovado por muitos estudos epidemiológicos e experimentais que a entrada adicional de "ácidos graxos essenciais" tem efeitos benéficos significantes. De modo a satisfazer a enorme requisição dos consumidores nos ácidos graxos essenciais (ésteres), existem um número aumentando de vários produtos de alimento e nutricional no mercado, que fornecem bastante quantidade dos ácidos graxos essenciais (ésteres).
[0005] Embora a aplicação de ácidos graxos (ésteres) nos produtos cosméticos e produtos alimentícios seja uma tecnologia matura, existem ainda alguns problemas não solucionados principalmente concernentes à armazenagem complexa de matérias primas e a vida útil limitada do produto final, que é causada pela rancidez dos ácidos graxos insaturados (ésteres) contidos. A rancidez é o processo que faz com que uma substância torna-se rançosa, significando ter um ranque de cheiro e sabor desagradáveis. Especificamente, é considerado ser a hidrólise e/ou oxidação de gorduras nos aldeídos e cetonas de cadeia curta, que são principalmente voláteis e censuráveis no sabor e odor. Este processo resulta na rancidez dos ácidos graxos (ésteres) e nos produtos finais. É óbvio que óleos e gorduras contendo ácidos graxos (ésteres) rançosos não podem ser adicionalmente processados nos correspondentes produtos finais, e os produtos finais rançosos não podem ser vendidos no mercado, ou usados pelo consumidor. Ambos deles conduzem ao aumento dos custos de produção, que é inaceitável ambos pelo produtor e o consumidor.
[0006] De modo a evitar ou enfraquecer a rancidez dos ácidos graxos (ésteres), muitos métodos têm sido efetuados. Por exemplo, na indústria, os antioxidantes são frequentemente usados como conservantes em alimentos contendo gordura ou cosméticos para retardar o começo ou tornar lento o desenvolvimento de rancidez devido à oxidação. A partir do estado da técnica, numerosas publicações são também conhecidas para solucionar o problema da rancidez.
[0007] O pedido de patente KR 20100105234 reporta uma composição para prevenção de rancidez de ácidos graxos insaturados, que compreende cloreto de potássio, carbonato de potássio, cloreto de magnésio, lactato de clacio, e citrato de sódio.
[0008] O pedido de patente internacional WO 92/22282 revela componentes de óleo para preparações cosméticas e/ou farmacêuticas. Estes componentes de óleo publicados consistem totalmente ou principalmente de carbonatos de Guerbet. Tais componentes de óleo não têm boa compatibilidade com a pele e membrana mucosal, mas são também altamente estáveis com relação à rancidez.
[0009] No pedido de patente US 2005/0244564, um método é descrito para aumentar a estabilidade oxidante de produtos alimentícios contendo óleo. Baseado na descoberta que nível mais alto de ácido oleico e nível mais baixo de ácido linoleico contribuem para aperfeiçoar a estabilidade oxidante, o método revelado é caracterizado pela adição de um óleo rico em ácido graxo de w-3 para um produto com grande proporção entre ácido oleico e ácido linoleico.
[00010] A matéria objeto do pedido de patente GB 813.538 A se refere ao uso de 5-acenaftenol como um antioxidante para eliminar os efeitos nocivos de oxidação, e aperfeiçoamento da estabilidade de composições oxidáveis incluindo gorduras sólidas, óleos graxos, e assim por diante.
[00011] O US 2521856 A proporciona uma nova mistura compreendendo (a) hidroquinona butilatada monoalquil éter no qual o grupo alquil contém de 1 a 4 átomos de carbono inclusive; (b) hidroquiniona e (c) um material ácido selecionado a partir do grupo consistindo em ácido cítrico, ácido ascórbico, ácido oxálico, ácido fosfórico, etil ácido fosfato, e trietil fosfato, para aperfeiçoar a estabilização de materiais normalmente submetidos à rancidez oxidante devido à seu teor de glicerídeos de ácidos graxos.
[00012] No pedido de patente GB 595838 A, vegetais comestíveis estabilizados, animal, óleo de peixe, gorduras e ceras são providos, no qual os materiais comestíveis mencionados foram trazidos em contato com uma pequena porção de ácido graxo tio-di-saturado, ou éster, amida, sal, ou anidrido destes.
[00013] O GB 618409 A revela ácido nordi-hidroguaiarético de origem vegetal como antioxidante para preservar banha, manteiga, óleos comestíveis, e similares, em uma condição fresca e comestível por longos períodos de modo a permitir embalagem em recipientes vedados e armazenagem em condições clomáticas quentes por longos períodos.
[00014] Embora já existam vários ácidos graxos (ésteres) contendo composições reportadas com boa estabilidade com relação a rancidez, muitos deles são baseados no aumento da proporção de ácidos graxos saturados na composição obtida. Contudo, a taxa de ácidos graxos saturados ou insaturados é muito importante para nutrição humana. Isto significa que altos níveis de ácidos graxos saturados são, por um lado, desejáveis para aumentar a estabilidade de ácidos graxos (ésteres), enquanto que, por outro lado, indesejáveis, por exemplo, nutricionalmente, devido aos altos níveis de ácidos graxos saturados, são frequentemente considerados ter influência por aumento da concentração de lipoproteínas de baixa densidade (LDL), afetando a proporção de LDL para HDL (lipoproteínas de alta densidade), promovendo coagulação e proliferação de músculo liso vascular.
[00015] Portanto, existe uma necessidade significante para encontrar uma nova composição contendo ácidos graxos (ésteres) com sabor e/ou odor estabilizado, bem como resistência aperfeiçoada à oxidação e rancidez. Com a utilização da composição contendo ácidos graxos (ésteres), uma armazenagem mais efetiva de ácidos graxos (ésteres) como matérias primas e vida útil mais longa do produto final compreendendo ácidos graxos (ésteres) seriam realizadas, sem diminuir intencionalmente o nível de ácidos graxos insaturados (ésteres). A nova composição deve manter todas as propriedades físicas e biológicas excelentes dos ácidos graxos (ésteres) contidos, e possui adicionalmente excelente resistência à rancidez. De preferência, o agente de estabilização usado contido na composição deve ser de estrutura química definida e pureza, toxicologicamente seguro no uso, bem tolerado, já efetivo em baixas concentrações, fácil de formular, incolor e sem odor.
[00016] Baseado no benefício importante conhecido da composição contendo ácidos graxos com sabor e/ou odor estabilizado na indústria de cosméticos e de alimento, o problema principal da presente invenção tem sido proporcionar uma nova composição compreendendo ácidos graxos (ésteres), no qual os ácidos graxos insaturados (ésteres) contêm ainda expresso suas propriedades originais físicas e biológicas, e são bem protegidos de oxidação e rancidez. Outro problema solucionado pela presente invenção foi proporcionar um novo método para preservar ácidos graxos insaturados (ésteres) de oxidação e rancidez. Além de um problema adicional subjacente, a presente invenção foi suprir produtos cosméticos e produtos alimentícios com melhor resistência à rancidez e vida útil mais longa.
DESCRIÇÃO DA INVENÇÃO
[00017] O objetivo da presente invenção é uma composição com sabor e/ou odor estabilizado compreendendo (a) [6]-paradol e (b) pelo menos um ácido graxo C8-C22 mono- ou poli- insaturado, ou seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos.
[00018] A quantidade de [6]-paradol nas composições, de acordo com a presente invenção, está na faixa de cerca de 0,0001 a 1 % em peso, de preferência na faixa de 0,001 a 0,1 % em peso, e, particularmente de preferência, na faixa de 0,005 a 0,05 % em peso relativo ao peso total da composição.
[00019] Foi surpreendentemente observado que, embora [6]- paradol como um antioxidante conhecido, a atividade antioxidante quase equivalente para os antioxidantes convencionais, tal como alfa- tocoferol, mesmo a uma baixa concentração, o [6]-paradol mostra uma atividade superior para preservar vários ácidos graxos C8-C22 monoou poli-insaturados e ésteres destes de rancidez do que outros antioxidantes.
[6]-PARADOL
[00020] [6]-Paradol é uma substância conhecida [Nome IUPAC: 1-(4- hidróxi-3-metoxifenil)-decan-3-ona, número CAS: 27113-22-0, FEMA 4665]. Ele pode ser sintetizado, por exemplo, por hidrogenação catalítica do análogo insaturado correspondente de acordo com o procedimento reportado por H. D. Locksley et al. (J. Chem. Soc., Perkin Trans. I 1972, 442, 3001-3006), ou purificado de fontes naturais. [6]- paradol é sólido ou líquido amarelo claro a incolor, dependendo da temperatura (ponto de fusão 31-32°C, Dictionary of Natural Products) com baixo odor especialmente nos níveis de uso baixos requeridos nas composições de acordo com a invenção.
[00021] Os efeitos promotores antioxidantes e antitumores do [6]- paradol e seus homólogos foram reportados (Mutation Research 2001, 400279, 1-8,). O [6]-Paradol atenua a formação induzida por H2O2 e UV de bases de DNA oxidadas in vitro. A eficácia antioxidante do [6]-paradol foi também deduzida a partir da observação que administração oral de 30 mg/kg b.w. de (6)-paradol a hamster tratados com DMBA em dias alternados de DMBA durando por 14 semanas, aperfeiçoa significantemente o estado dos antioxidantes (Pharmacological reports, 2010, 62, 1178-1185).
[00022] De acordo com a presente invenção, o [6]-paradol pode ser usado sozinho, ou em combinação com outros estabilizadores conhecidos, tais como, por exemplo, tocoferóis e derivados de tocoferol similares, por exemplo, a acetato de tocoferol, ácido ascórbico, e derivados similares, por exemplo, ascorbil palmitato, Oxynex ST Liquid (Merck, nome no INCI: Dietilhexil Siringilideno Malonato,Caprílico/Cáprico Triglicerídeo), Tinogard AS (BASF, nome no INCI: Bumetrizole), Tinogard TT (BASF, nome no INCI: Pentaeritritil Tetra-di- t-butil Hidroxihidrocinamato), Tinogard TS (BASF, nome no INCI: Octadecil Di-t-butil-4-hidroxihidrocinamato), Tinogard TL (BASF, nome no INCI: Benzotriazolil Dodecil p-Cresol), BHT (hidroxitolueno butilatado), hidroxianisole butilatado (BHA), ácidos, tais como ácidos cítrico, tartárico, ou oxálico, ou EDTA e seus sais.
ÁCIDO GRAXO INSATURADO E ÉSTER DESTE
[00023] Ácido graxo insaturado e éster deste como componente (b), de acordo com a presente invenção, se refere a ácido graxo C8-C22 mono- ou poli-insaturado e seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono- hídricos ou poli-hídricos.
[00024] De preferência, o componente (b) da composição de acordo com a presente invenção compreende: (b-1) pelo menos um composto acila de fórmula (II)
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no qual R representa átomo de hidrogênio ou um grupo alquila C1C18 e X representa um grupo acila C8-C22 mono- ou poli- insaturado, e/ou (b-2) pelo menos um composto acilglicerol de fórmula (III)
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no qual X', X'' e X''', independentemente entre si, representam um átomo de hidrogênio, ou um grupo acila C8-C22 mono- ou poli- insaturado ou insaturado, com a condição que X', X'' e X''' não representa simultaneamente átomo de hidrogênio e pelo menos um de X', X'' e X''' sendo grupo acila insaturado.
Composto acila
[00025] De acordo com a presente invenção, o composto acila de fórmula (II) como componente (b-1) inclui ácidos graxos C8-C22 monoou poli-insaturados, e seus ésteres de álcoois C1-C18.
[00026] Os representantes típicos do componente (b-1) compreendem, mas não limitados a, ácido palmitoleico (C16: 1), ácido oleico (C18: 1), ácido elaídico (C18: 1), ácido ricinoleico (C18: 1), ácido petroselínico (C18: 1), ácido vacênico (C18: 1), ácido linoleico (C18: 2), ácido α- linoleico (C18: 3), ácido Y-linoleico (C18: 3), ácido cis- linoleico (C18: 3), ácido punícico (C18: 3), ácido oleostearínico (C18: 3), ácido estearidônico (C18:4), ácido gondoci (C20: 1), ácido gadoleico (C20: 1), ácido paulínico (C20: 1), ácido araquidônico (C20: 4), ácido erúcico (C22: 1), EPA (C20: 5), ácido docosapentaenoico (C20: 5), DHA (C22: 6), miristil oleato, miristil erucato, cetil oleato, cetil erucato, estearil oleato, estearil erucato, isoestearil oleato, oleil miristato, oleil palmitato, oleil estearato, oleil isostearato, oleil oleato, oleil be-henato, oleil erucato, be- henil oleato, be-henil erucato, erucil miristato, erucil palmitato, erucil estearato, erucil isostearato, erucil oleato, erucil be-henato, e erucil erucato.
[00027] Em uma concretização preferida da presente invenção, no composto acil de fórmula (II), R é átomo de hidrogênio, e X é um grupo acil C16-C22 mono- ou poli-insaturado.
[00028] Em uma concretização mais preferida da presente invenção, o componente (b-1) é ácido oleico, ácido linoleico, ácido Y—linoleico, ácido α-linoleico, EPA e DHA.
[00029] O ácido linoleico ocorre muito abundantemente em óleo de girassol, óleo de soja, cártamo, óleo de milho, óleo de gergelim, óleo de amendoim, óleo de uva, e óleo de germe de trigo. Ele é essencial à função de barreira da pele. Na pele seca, ele fortalece a barreira de lipídeo da epiderme, protege contra perda transepidermal de água, e normaliza o metabolismo da pele. Em pessoas com pele com acne, uma diminuição no teor de ácido linoleico no sebo é observada, que conduz a poros bloqueados e formação de comedos e eczemas. O uso de ácido linoleico para pele oleosa e cuidado de pele problemática condiz ao aperfeiçoamento da operação das glândulas sebáceas, desbloqueio dos poros, e diminuição no número de comedões.
[00030] O ácido r—linoleico pertence a série ômega-6, e pode ser obtido de fontes naturais incluindo óleo de borragem, óleo de groselha negra, óleo de onagra, e óleo de cânhamo. Além di ácido α—linoleico ser um representante do grupo ômega—3, e ser encontrado em óleo de linhaça, óleo de soja, óleo de colza, óleo de germe de trigo, óleo de noz, e fitoplâncton de algas e marinho. Ambos ácidos α— e Y—linoleicos são componentes fisiológicos de membranas de célula, ou de membranas de mitocôndria, em células humanas.
[00031] Ácidos graxos poli—insaturados, tais como ácido eicosapentaenoico (EPA), ou ácido docosahexaenoico (DHA), são encontrados em óleo de peixe de salmão, bacalhau, arenque, cavala, e são metabólitos de fitoplâncton de algas e marinho.
Composto Acilglicerol
[00032] Compostos acilgliceróis de fórmula (III) como componente (b-2) da composição de acordo com a presente invenção se referem a mono-, di-, ou triglicerídeos formados de glicerol e C8-C22 ácidos graxos, no qual os ácidos graxos compreendem, mas não limitados a, ácido caprílico (C8: 0), ácido decanoico (C10: 0), ácido láurico (C12: 0), ácido miristato (C14: 0), ácido palmítico (C16: 0), ácido palmitoleico (C16: 1), ácido margárico (C17: 0), ácido esteérico (C18: 0), ácido oleico (C18: 1), ácido elaídico (C18: 1), ácido ricinoleico (C18: 1), ácido petroselínico (C18: 1), ácido vacênico (C18: 1), ácido linoleico (C18: 2), ácido α-linoleico (C18: 3), ácido Y—linoleico (C18: 3), ácido cis- linoleico (C18: 3), ácido punícico (C18: 3), ácido oleoestearínico (C18: 3), ácido estearidônico (C18:4), ácido araquídico (C20: 0), ácidogondoci (C20: 1), ácido gadoleico (C20: 1), ácido paulínico (C20: 1), ácido araquidônico (C20: 4), ácido erúcico (C22: 1), EPA (C20: 5), ácido docosapentaenoico (C20: 5), ácido docosanoico (C22: 0), DHA (C22: 6).
[00033] Os representantres típicos do componente (b-2) compreendem, mas não limitados a, tri-, di- ou monogliceril ésteres de ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido linoleico, ácido linoleico, ácido estearidônico, ácido eicosapentaenoico, ácido docosahexaenoico, tal como, por exemplo, trioleina, trilinoleina, trilinolenina, 1,3-dioleina, 1,2- dioleina, 1,3-dilinoleina, 1,2-dilinoleina, 1,3-dilinolenina, 1,2-dilinolenina, 1-monooleina, 2-monooleina, 1-monolinoleina, 2-monolinoleina, 1- monolinolenina, 2-monolinolenina, e di- ou trigliceril ésteres misturados, tais como, por exemplo, gliceril-1-estearato-3-oleato, gliceril-1- estearato-2-oleato, gliceril-2-estearato-1-oleato, gliceril-1-estearato-3- linoleato, gliceril-1-estearato-2-linoleato, gliceril-2-estearato-1-linoleato, gliceril-1-estearato-3-linolenato, gliceril-1-estearato-2-linolenato, gliceril- 2-estearato-1-linolenato, gliceril-1-palmitato-3-oleato, gliceril-1-palmitato-2-oleato, gliceril-2-palmitato-1-oleato, gliceril-1-palmitato-3- linoleato, gliceril-1-palmitato-2-linoleato, gliceril-2-palmitato-1-linoleato, gliceril-1-palmitato-3-linolenato, gliceril-1-palmitato-2-linolenato, gliceril- 2-palmitato-1-linolenato, gliceril-1,2-diestearato-3-oleato, gliceril-1,3- diestearato-2-oleato, gliceril-2,3-diestearato-1-oleato, gliceril-1,2- diestearato-3-linoleato, gliceril-1,3-diestearato-2-linoleato, gliceril-2,3- diestearato-1-linoleato, gliceril-1,2-diestearato-3-linolenato, gliceril-1,3- diestearato-2-linolenato, gliceril-2,3-diestearato-1-linolenato, gliceril- 1,2-dipalmitato-3-oleato, gliceril-1,3-dipalmitato-2-oleato, gliceril-2,3- dipalmitato-1-oleato, gliceril-1,2-dipalmitato-3-linoleato, gliceril-1,3-dipalmitato-2-linoleato, gliceril-2,3-dipalmitato-1-linoleato, gliceril-1,2- dipalmitato-3-linolenato, gliceril-1,3-dipalmitato-2-linolenato, gliceril-2,3- dipalmitato-1-linolenato, gliceril-1,2-dioleato-3-estearato, gliceril-1,3- dioleato-2-estearato, gliceril-1,2-dilinoleato-3-estearato, gliceril-1,3-dilinoleato-2-estearato, gliceril-1,2-dilinolenato-3-estearato, gliceril-1,3- dilinolenato-2-estearato, gliceril-1,2-dioleato-3-palmitato, gliceril-1,3- dioleato-2-palmitato, gliceril-1,2-dilinoleato-3-palmitato, gliceril-1,3-dilinoleato-2-palmitato, gliceril-1,2-dilinolenato-3-palmitato, gliceril-1,3- dilinolenato-2-palmitato.
[00034] Em uma concretização preferida da presente invenção, o composto acilglicerol de fórmula (III) é um mono-, di-, ou triglicerídeo originado de óleos vegetais.
[00035] Em outra concretização preferida da presente invenção, o composto acilglicerol de fórmula (III) é um diglicerídeo, que principalmente se origina de óleos vegetais, isto é, dois de X', X'' e X''' de fórmula (III) independentemente entre si representam um grupo acil C8-C22 mono- ou poli-insaturado ou saturado com uma condição que um deles é insaturado.
[00036] Em outra concretização preferida da presente invenção, o composto acilglicerol de fórmula (III) é um monoglicerídeo, que principalmente se origina de óleos vegetais, isto é, um de X', X'' e X''' de fórmula (III) independentemente entre si representa um grupo acil C8C22 mono- ou poli-insaturado.
[00037] Óleos vegetais são gorduras vegetais líquidas que permanecem na forma líquida à temperatura ambeinte. Estes lipídeos são mais comumente extraídos de várias partes de plantas, tais como sementes, frutos, ou mudas de planta. Sob os termos químicos eles são uma combinação de triglicerídeos de ácidos graxos saturados e insaturados mais altos. Em outras palavras, estes compostos são ésteres de glicerol e ácidos graxos mais altos, contendo em sua estrutura cadeias de carbono alifáticas longas. De acordo com a presente invenção, os óleos vegetais compreendem, mas não limitados a, Óleo de argan, Óleo (semente) de Chokeberry, Óleo de abacate, Óleo de pêssego, Óleo de canola, Óleo de Nigella, Óleo de abóbora (semente de abóbora), óleo de rosa selvagem (sementes), Óleo de sementes de romã, óleo de Jojoba (cera líquida), Cacau/manteiga de cacau, Óleo do broto do trigo, Cacau/manteiga de cacau, Óleo de cártamo, Óleo de milho, òleo de camelina, Óleo de semente de linho, Óleo de macadâmia, Óleo de sementes de framboesa, Óleo de sementes de meadowfoam, Óleo de sementes de passiflora, Óleo de amêndoa, Óleo de neem, Óleo de moringa, Óleo de borago, Óleo de oliva, Óleo de amendoim, Óleo de avelãs, Óleo de noz, Óleo de palma, Óleo de sementes de papaoa, Óleo de sementes de salsa, Óleo de espinheiros marítimos, Óleo de rícino, Óleo de arroz, Óleo de gergelim, manteiga de carité, Óleo de girassol, Óleo de soja, Óleo de tamanu, Óleo de onagra, Óleo de sementes de uva, Óleo de sementes de oxicoco.
[00038] Em uma concretização mais preferida da presente invenção, o componente (b-2) de fórmula (III) é composto principalmente de oleico, linoleico, e linolenico esterificado em uma molécula de glicerol em várias combinações.
[00039] Adicionalmente, a presente invenção reivindica o uso de [6]- paradol para estabilizar o sabor e/ou odor de ácidos graxos insaturados (ésteres).
[00040] Em uma concretização preferida, os ácidos graxos insaturados (ésteres) são ácidos graxos C8-C22 mono- ou poli- insaturados, ou seus alcoóis ésteres alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos.
[00041] Em uma concretização mais preferida, o ácido graxo C8-C22 mono- ou poli-insaturados, ou seus alcoóis ésteres alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos compreendem: (b-1) pelo menos um composto acil de fórmula (II)
Figure img0003
no qual R representa átomo de hidrogênio, ou um grupo alquila C1C18 e X representa um grupo acil C8-C22 mono- ou poli- insaturado, e/ou (b-2) pelo menos um composto acilglicerol de fórmula (III) no qual
Figure img0004
X', X'' e X''', independentemente entre si, representam um átomo de hidrogênio, ou um grupo acila C8-C22 mono- ou poli- insaturado ou saturado, com a condição que X', X'' e X''' não representa simultaneamente átomo de hidrogênio e pelo menos um de X', X'' e X''' sendo grupo acila insaturado.
[00042] Em outra concretização preferida, a quantidade usada de [6]- paradol é 0,0001 a 1% em peso, de preferência, na faixa de 0,001 a 0,1% em peso, e, particularmente de preferência, na faixa de 0,005 a 0,05% em peso relativo ao peso total da composição.
[00043] Além disso, a presente invenção reivindica o uso de [6]- paradol para estabilizar pelo menos parcialmente outro lábil, isto significa, por exemplo, sendo oxigênio, temperatura e/ou sensível à luz, ingredientes cosméticos e /ou ingredientes alimentícios de mudança de odor e/ou discoloração. As composições compreendendo [6]-paradol e estes cosmético instável de ingredientes são também os objetivos da presente invenção.
[00044] Cosmético instável e/ou ingredientes alimentícios são, por exemplo, resorcinóis, tais como 4-(1-feniletil)-1,3-di-hidroxibenzeno (INCI: feniletil resorcinol, nome comercial: SymWhite 377 de Symrise) ou 4-alquil resorcinóis, tais como 4-hexilresorcinol (INCI: hexilresorcinol, nomes comerciais, por exemplo, Synovea HR de Sytheon, ou Kopnol de Kumar Organic Products), e 4-butilresorcinol (INCI: butil resorcinol, nomes comerciais: Rucinol de Kuraray Co., ou Vivinol de Vivimed Labs), bem como outros compostos fenólicos, vitaminas e derivados de vitamin, tais como vitamina A, retinoides, ácido retinoico, e seus derivados, retinol e seus derivados, por exemplo, retinil acetato, retinil propionato, retinil palmitato, retinil oleato, retinil linoleato, retinil retinoato, tendendo a discolorar.
[00045] De preferência, os ingredientes de cosmético instável são selecionados de resorcinís, tais como SymWhite 377, 4-hexilresorcinol e 4-butilresorcinol e/ou retinol e derivados, tais como retinil acetato, retinil propionato, retinil palmitato, retinil retinoato.
APLICAÇÃO INDUSTRIAL COMPOSIÇÕES DE CUIDADO PESSOAL
[00046] Outro objetivo da presente invenção é proporcionar uma composição de cuidado pessoal, ou uma composição cosmética, que compreende a composição com sabor e/ou odor estabilizado de acordo com a presente invenção.
[00047] As composições de cuidado pessoal ou composições cosméticas podem conter abrasivos, agentes antiacne, agentes contra envelhecimento da pele, agentes anticelulite, agentes anticaspa, agentes antiinflamatórios, agentes de prevenção de irritação, agentes de inibição de irritação, antioxidantes, astringentes, agentes de inibição de transpiração, agentes antissépticos, antiestáticos, aglutinantes, tampões, materiais veículos, agentes quelantes, estimulantes de célula, agentes de limpeza, agentes de cuidado, agentes depilatórios, substâncias ativas de superfície, agentes de desodorização, antiperspirantes, amaciadores, emulsificantes, enzimas, óleos de essência, fibras, agentes de formação película, fixadores, agentes de formação de espuma, estabilizadores de espuma, substâncias para prevenção de espumamento, impulsionadores de espuma, agentes de gelação, agentes de formação de gel, agentes de cuidado do cabelo, agentes de assentamento do cabelo, agentes de alisamento do cabelo, agentes de doação de umidade, substâncias de umidização, substâncias de retenção de umidade, agentes de branqueamento, agentes de alisamento, agentes de remoção de mancha, agentes oticamente branqueados, agentes de impregnação, agentes repelentes de poeira, agentes de redução de fricção, lubrificantes, creme hidratante, pomadas, agentes opacificantes, agentes de plastificação, agentes de cobertura, agentes de polimento, brilho, polímeros, pós, proteínas, agentes de relubrificação, agentes de fricção, silicones, agentes de suavização da pele, agentes de limpeza da pele, agentes de cuidado da pele, agentes de cicatrização da pele, agentes de clareamento da pele, agentes de proteção da pele, agentes de suavização da pele, agentes de resfriamento, agentes de resfriamento da pele, agentes de aquecimento, agentes de aquecimento da pele, estabilizadores, agentes de absorção de UV, filtros de UV, detergentes, agentes de condicionamento de tecido, agentes de suspensão, agentes de curtimento da pele, espessadores, vitaminas, óleos, ceras, gorduras, fosfolipídeos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos mono- ou poli- insaturados, ácidos a-hidróxi, ácidos graxos poli-hidróxi, liquefatores, corantes, agentes de proteção de cor, pigmentos, anticorrosivos, aromas, substâncias de flavorização, substâncias odoríferas, polióis, tensoativos, eletrólitos, solventes orgânicos ou derivados de silicone e similares como auxiliares e aditivos adicionais.
Tensoativos
[00048] Outros auxiliares e aditivos preferidos são tensoativos aniônicos e/ou anfotéricos ou zwitteriônicos. Exemplos típicos de tensoativos aniônicos são sabões, alquil benzenosulfonatos, alcanossulfonatos, sulfonatos de olefina, alquiléter sulfonatos, glicerol éter sulfonatos, metil éster sulfonatos, ácidos sulfograxos, alquil sulfatos, álcool graxo éter sulfatos, glicerol éter sulfatos, ácido graxo éter sulfatos, hidróxi éter sulfatos misturados, monoglicerídeo (éter) sulfatos, ácido graxo amida (éter) sulfatos, mono- e dialquil sulfossuccinatos, mono- e dialquil sulfossuccinamatos, sulfotriglicerídeos, sabões de amida, éter ácidos carboxílicos e sais destes, ácido graxo isetionatos, ácido graxo sarcosinatos, tauretos ácido graxo , N-acilamino ácidos tais como, por exemplo, acil lactilatos, acil tartaratos, acil glutamatos e acil aspartatos, alquil oligoglucosídeo sulfatos, condensados de proteína ácido graxo (particularmente produtos vegetais à base de trigo) e alquil (éter) fosfatos. Se os tensoativos aniônicos contêm cadeias de poliglicol éter, eles podem ter uma distribuição homóloga convenctional, embora eles, de preferência, tenham uma distribuição homóloga de faixa estreita. Exemplos típicos de tensoativos anfotéricos ou zwitteriônicos são alquilbetaínas, alquilamidobetaínas, aminopropionatos, aminoglicinatos, imidazolínio betaínas e sulfobetaínas. Os tensoativos mencionados são todos compostos conhecidos. Informação de sua estrutura e produção pode ser encontrada em trabalhos sinópticos relevantes, cf. por exemplo J. Falbe (ed.), "Surfactants in Consumer Products", Springer Verlag, Berlin, 1987, páginas 54 a 124 ou J. Falbe (ed.), "Katalysatoren, Tenside und Mineraloladditive (Catalysts, Surfactants and Mineral Óleo Additives)", Thieme Verlag, Stuttgart, 1978, páginas 123-217. O teor de percentagem de tensoativos nas preparações pode ser de 0,1 a 10% em peso e é, de preferência, de 0,5 a 5% em peso, baseado na preparação.
Corpos Oleosos
[00049] Os corpos oleosos adequados, que formam os constituintes das emulsões O/W, são, por exemplo, álcoois de Guerbet baseados em álcoois graxos tendo 6 a 18, de preferência, 8 a 10, átomos de carbono, ésteres de ácidos graxos lineares saturados C6-C22 com álcoois graxos lineares ou ramificados C6-C22, ou ésteres de ácidos carboxílicos ramificados saturados C6-C13 com álcoois graxos lineares ou ramificados C6-C22, tais como, por exemplo, miristil miristato, miristil palmitato, miristil estearato, miristil isoestearato, miristil be-henato, cetil miristato, cetil palmitato, cetil estearato, cetil isoestearato, cetil be- henato, estearil miristato, estearil palmitato, estearil estearato, estearil isoestearato, estearil be-henato, isoestearil miristato, isoestearil palmitato, isoestearil estearato, isoestearil isoestearato, isoestearil be- henato, oleil miristato, oleil palmitato, oleil estearato, oleil isoestearato, oleil be-henato, be-henil miristato, be-henil palmitato, be-henil estearato, be-henil isoestearato, be-henil be-henato, erucil miristato, erucil palmitato, erucil estearato, erucil isoestearato, erucil be-henato. Também adequados são ésteres de ácidos graxos saturados lineares C6-C22 com álcoois ramificados, em particular, 2-etilhexanol, ésteres de ácidos carboxílicos de C18-C38-alquilhidróxi com ácidos graxos lineares ou ramificados C6-C22, em particular, Dioctil Malato, ésteres de ácidos graxos lineares e/ou ramificados com álcoois poli-hídricos (tais como, por exemplo, propileno glicol, dimerdiol ou trimertriol), e/ou álcoois de Guerbet, triglicerídeos baseados nos ácidos graxos saturados C6-C10, misturas de mono-/di-/triglicerídeo líquido baseadas em ácidos graxos saturados C6-C18, ésteres de álcoois graxos C6-C22, e/ou álcoois de Guerbet com ácidos carboxílicos aromáticos, em particular, ácido benzoico, ésteres de ácidos carboxílicos C2-C12 com álcoois lineares ou ramificados tendo 1 a 22 átomos de carbono ou polióis tendo 2 a 10 átomos de carbono, e 2 a 6 grupos hidroxila, álcoois primários ramificados, ciclo-hexanos substituídos, carbonatos de álcool graxo lineares e ramificados C6-C22, tais como, por exemplo, Dicaprilil Carbonato (Cetiol® CC), carbonatos de Guerbet, baseados em álcoois graxos tendo 6 a 18, de preferência, 8 a 10, átomos de carbono, ésteres de ácido benzoico com álcoois lineares e/ou ramificados C6-C22 (por exemplo, Fin-solv® TN), éteres dialquil lineares ou ramificados, simétricos ou assimétricos, tendo 6 a 22 átomos de carbono por grupo alquila, tais como, por exemplo, dicaprilil éter (Cetiol® OE), produtos de abertura de anel de ácido graxo ésteres epoxidados com polióis, óleos de silicone (ciclometiconas, graus de silicone meticona, etc.) e/ou hidrocarbonetos alifáticos ou naftênicos, tais como, por exemplo, esqualano, esqualeno ou dialquilciclo-hexanos.
Emulsificantes
[00050] Outros tensoativos podem também ser adicionados às preparações como emulsificantes, incluindo, por exemplo: . produtos da adição de 2 a 30 mol de óxido de etileno, e/ou 0 a 5 mol de óxido de propileno em álcoois graxos lineares C8-22, em ácidos graxos C12-22 e nos alquil fenóis contendo 8 a 15 átomos de carbono no grupo alquila; . ácidos graxos monoésteres e diésteres C12/18 de produtos de adição de 1 a 30 mol de óxido de etileno no glicerol; . glicerol mono- e diésteres e sorbitano mono- e diésteres de ácidos graxos saturados e insaturados contendo 6 a 22 átomos de carbono, e óxido de etileno, produtos de adição destes; . produtos de adição de 15 a 60 mol de óxido de etileno em óleo de rícino e/ou óleo de rícino hidrogenado; . poliol ésteres e, em particular, poliglicerol ésteres, tais como, por exemplo, poliglicerol poliricinoleato, poliglicerol poli-12- hidroxiestearato, ou poliglicerol dimerato isoestearato. Misturas de compostos de várias dessas classes são também adequadas; . produtos de adição de 2 a 15 mol de óxido de etileno em óleo de rícino, e/ou óleo de rícino hidrogenado; . ésteres parciais baseados em ácidos graxos lineares, ramificados, insaturados ou saturados C6/22, ácido ricinoleico e ácido 12- hidroxisteárico e glicerol, poliglicerol, pentaeritritol, dipentaeritritol, álcoois de açúcar (por exemplo, sorbitol), alquil glucosídeos (por exemplo, metil glucosídeo, butil glicosídeo, lauril glicosídeo) e poliglicosídeos (por exemplo, celulose); . mono-, di- e trialquil fosfatos e mono-, di- e/ou tri-PEG- alquil fosfatos, e sais destes; . Álcoois de cera de lã; . Copolímeros de polissiloxano/polialquil poliéter e derivados correspondentes; . ésteres misturados de pentaeritritol, ácidos graxos, ácido cítrico e álcool graxo e/ou ésteres misturados de ácidos graxos C6-22, metil glicose e polióis, de preferência, glicerol ou poliglicerol, . polialquileno glicóis, e . glicerol carbonato.
[00051] Os produtos de adição de óxido de etileno e/ou óxido de propileno em álcoois graxos, ácidos graxos, alquilfenóis, glicerol mono- e diésteres e sorbitano mono- e diésteres de ácidos graxos, ou no óleo de rícino, são conhecidos comercialmente produtos disponíveis. Eles são misturas homólogas das quais o grau médio de alcoxilação corresponde à proporção entre as quantidades de óxido de etileno e/ou óxido de propileno e substrato com o qual a reação de adição é efetuada. Acido graxo monoésteres e diésteres C12/18 de produtos de adição de óxido de etileno no glicerol são conhecidos como intensificadores de camada de lipídeo conhecidos para para formulações cosméticas. Os emulsificantes preferidos são descritos em mais detalhes conforme segue:
[00052] Glicerídeos Parciais. Exemplos típicos de glicerídeos parciais adequados são ácido hidroxiesteárico monoglicerídeo, ácido hidroxiesteárico diglicerídeo, ácido isoesteárico monoglicerídeo, ácido isoesteárico diglicerídeo, ácido tartárico monoglicerídeo, ácido tartárico diglicerídeo, ácido cítrico monoglicerídeo, ácido cítrico diglicerídeo, ácido málico monoglicerídeo, ácido málico diglicerídeo, e misturas técnicas destes que podem ainda conter pequenas quantidades de triglicerídeo a partir do processo de produção. Produtos de adição de 1 a 30 e, de preferência, 5 a 10 mol de óxido de etileno nos glicerídeos parciais mencionados são também adequados.
[00053] Ésteres Sorbitano. Ésteres sorbitanoo adequados são sorbitano monoisoestearato, sorbitano sesquiisoestearato, sorbitano di- isoestearato, sorbitano triisoestearato, sorbitano monooleato, sorbitano sesquioleato, sorbitano dioleato, sorbitano trioleato, sorbitano monoerucato, sorbitano sesquierucato, sorbitano dierucato, sorbitano trierucato, sorbitano monoricinoleato, sorbitano sesquiricinoleato, sorbitano diricinoleato, sorbitano triricinoleato, sorbitano mono- hidroxiestearato, sorbitano sesquihidroxiestearato, sorbitano di- hidroxiestearato, sorbitano tri-hidroxiestearato, sorbitano monotartarato, sorbitano sesquitartrato, sorbitano ditartrato, sorbitano tritartarato, sorbitano monocitrato, sorbitano sesquicitrato, sorbitano dicitrato, sorbitano tricitrato, sorbitano monomaleato, sorbitano sesquimaleato, sorbitano dimaleato, sorbitano trimaleato, e misturas técnicas destes. Produtos de adição de 1 a 30 e, de preferência, 5 a 10 mol de óxido de etileno nos ésteres sorbitano mencionados são também adequados.
[00054] Poliglicerol Ésteres. Exemplos típicos de Poliglicerol ésteres adequados são Poligliceril-2 Dipoli-hidroxiestearato (Dehymuls® PGPH), Poliglicerin-3-Di-isoestearato (Lameform® TGI), Poligliceril-4 Isoestearato (Isolan® GI 34), Poligliceril-3 Oleato, Di-isostearoil Poligliceril-3 Di-isoestearato (Isolan® PDI), Poligliceril-3 Metilglucose Diestearato (Tego Care® 450), Poligliceril-3 Cera de abelha (Cera Bellina®), Poligliceril-4 Caprato (Poliglicerol Caprato T2010/90), Poligliceril-3 Cetil Éter (Chimexane® NL), Poligliceril-3 Diestearato (Cremophor® GS 32), e Poligliceril Poliricinoleato (Admul® WOL 1403), Poligliceril Dimerato Isoestearato, e misturas destes. Exemplos de outros poliolésteres adequados são o mono-, di- e triésteres de trimetilol propano ou pentaeritritol com ácido láurico, ácido cocograxo, ácido graxo de sebo, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico, ácido be- hênico, e similares opcionalmente reagidos com 1 a 30 mol de óxido de etileno.
[00055] Emulsificantes Anônicos. Emulsificantes aniônicos típicos são ácidos graxos alifáticos C12-22, tais como, ácido palmítico, ácido esteárico, ou ácido be-hênico, por exemplo, e ácidos dicarboxílicos C1222, tais como, ácido azeláico ou ácido sebácico, por exemplo.
[00056] Emulsificamtes Anfotéricos. Outros emulsificantes adequados são tensoativos anfotéricos ou zwitteriônicos. Tensoativos zwitteriônicos são compostos ativos de superfície que contêm pelo menos um grupo de amônia quaternária e pelo menos um grupo carboxilato e um grupo sulfonato na molécula. Tensoativos zwitteriônicos particularmente adequados são as assim denominadas betaínas, tais como o N-alquil-N,N-dimetil ammonia glicinatoss, por exemplo, cocoalquil dimetil amônia glicinatos, N-acilaminopropil-N,N- dimetil amônia glicinatos, por exemplo, cocoacilaminopropil dimetil amônia glicinatos, e 2-alquil-3-carboximetil-3-hidroxietil imidazolinas contendo 8 a 18 átomos de carbono no grupo alquila ou grupo acila, e cocoacilaminoetil hidroxietil carboximetil glicinatos. Os derivados de ácido graxo amida conhecidos sob o nome no CTFA de Cocamidopropil Betaine é particularmente preferido. Os tensoativos anfolíticos são também emulsificantes adequados. Os tensoativos anfolíticos são compostos ativos de superfície que, em adição a um grupo C8/18 alquila ou grupo acila, contêm pelo menos um grupo amino livre e pelo menos um grupo -COOH- ou -SO3H- na molécula, e que são capazes de formar sais internos. Exemplos de tensoativos anfolíticos adequados são N- alquil glicinas, N-alquil ácidos propiônicos, ácidos N-alquilaminobutírico, ácidos N-alquiliminodipropiônico, N-hidroxietil-N-alquilamidopropil glicinas, N-alquil taurinas, N-alquil sarcosinas, ácidos 2- alquilaminopropiônico, e ácidos alquilaminoacético contendo ao redor de 8 a 18 átomos de carbono no grupo alquil. Tensoativos anfolíticos particularmente preferidos são N-cocoalquilaminopropionato, cocoacilaminoetil aminopropionato e C12/18 acil sarcosina.
Agentes Espessantes e Fatores de Consistência
[00057] Os agentes espessantes podem ser selecionados de tais substâncias como, por exemplo, lanolina e lecitina, e também lanolina polietoxilatada e acilatada, e derivados de lecitina, poliol ácido graxo ésteres, monoglicerídeos e ácido graxo alcanolamidas, o ácido graxo alcanolamidas também servindo como estabilizadores de espuma.
[00058] Os fatores de consistência principalmente usados são álcoois graxos ou hidroxiálcoois graxos contendo 12 a 22 e, de preferência, 16 a 18 átomos de carbon, e também glicerídeos parciais, ácidos graxos ou hidroxiácidos graxos. Uma combinação destas substâncias com alquil oligoglicosídeos e/ou ácido graxo N-metil glucamidas do mesmo comprimento de cadeia e/ou poliglicerol poli-12- hidroxiestearatos é, de preferência, usada.
Agentes de Espessamento e Aditivos de Reologia
[00059] Espessadores adequados são espessadores poliméricos, tais como tipos Aerosil® (sílicas hidrofílicas), polissacarídeos, mais especialmente goma xantano, guar-guar, ágar-ágar, alginatos e tiloses, carboximetil celulose, e hidroxietil celulose, também polietileno glicol monoésteres e diésteres de ácidos graxos de peso molecular relativamente alto, poliacrilatos (por exemplo, Carbopols® [Goodrich] ou Synthalens® [Sigma]), poliacrilamidas, polivinil álcool, e polivinil pirrolidona, tensoativos tais como, por exemplo, ácido graxo glicerídeos etoxilatados, ésteres de ácidos graxos com polióis, por exemplo, pentaeritritol ou trimetilol propano, álcool graxo etoxilatos de faixa estreita e eletrólitos, tais como, cloreto de sódio e cloreto de amônia.
Polímeros
[00060] Os polímeros catiônicos adequados são, por exemplo, derivados de celulose catiônicos, tais como, por exemplo, o hidroxietil celulose quaternizado obtido de Amerchol sob o nome de Polimer JR 400®, amido catiônico, copolímeros de sais de dialil amônia e acrilamidas, polímeros quaternizados de vinil pirrolidona/vinil imidazol, tais como, por exemplo, Luviquat® (BASF), produtos de condensação de poliglicóis e aminas, polipetídeos de colágeno quaternizado, tais como, por exemplo, Colágeno de Laurildimonium Hidroxipropil Hidrolisado (Lamequat® L, Grünau), polipeptídeos de trigo quaternizados, polietilenoiminae, polímeros de silicone catiônicos, tais como, por exemplo, amodimeticona, copolímeros de ácido adípico e dimetilaminoidroxipropil dietilenotriamina (Cartaretine®, Sandoz),copolímeros de ácido acrílico com dimetil dialil cloreto de amônia (Merquat® 550, Chemviron), poliaminopoliamidas e polímeros solúveis em água reticulados destes, derivados de chitin catiônicos, tais como, por exemplo, quitosano quaternizado, opcionalmente em distribuição microcristalina, produtos de condensação de dihaloalquis, por exemplo, dibromobutano, com bis-dialquilaminas, por exemplo, bis-dimetilamino- 1,3-propano, goma guar catiônica como, por exemplo, Jaguar®CBS, Jaguar®C-17, Jaguar®C-16 de Celanese, polímeros de sal de amônia quaternizada, tais como, por exemplo, Mirapol® A-15, Mirapol® AD-1, Mirapol® AZ-1 de Miranol, e os vários tipos poliquaternium (por exemplo 6, 7, 32 ou 37) que podem ser encontrados no mercado sob os nomes comerciais Rheocare® CC ou Ultragel® 300.
[00061] Polímeros aniônicos, zwitteriônicos, anfotéricos e não- iônicos adequados são, por exemplo, copolímeros de vinil acetato/ácido crotônico, copolímeros de vinil pirrolidona/vinil acrilato, copolímeros de vinil acetato/butil maleato/isobornil acrilato, copolímeros de metil viniléter/anidrido maleico, e ésteres destes, copolímeros de não reticulado e poliol-reticulado poliácido acrílicos, copolímeros de acrilamidopropil trimetilcloreto de amônia/acrilato, copolímeros de octilacrilmida/metil metacrilato/terc.-butilaminoetil metacrilato/2- hidroxipropil metacrilato, copolímeros de polivinil pirrolidona, vinil pirrolidona/vinil acetato, terpolímeros de vinil pirrolidona/dimetilaminoetil metacrilato/vinil caprolactam, e opcionalmente éteres de celulose derivatizados e silicones.
Ceras Perolisantes
[00062] As ceras perolisantes adequadas são, por exemplo, alquileno glicol ésteres, especialmente etileno glicol diestearato; ácido graxo alcanolamidas, especialmente ácido graxo cocodietanolamida; glicerídeos parciais, especialmente ácido esteárico monoglicerídeo; ésteres de polibásico, opcionalmente ácidos carboxílicos hidróxi substituídos com álcoois graxos contendo 6 a 22 átomos de carbono, especialmente ésteres de ácido tartárico de cadeia longa; compostos graxos, tais como, por exemplo, álcoois graxos, cetonas graxas, aldeídos graxos, éteres graxos, e carbonatos graxos que contêm no todo pelo menos 24 átomos de carbono, especialmente laurona e diesteariléter; ácidos graxos, tais como, ácido esteárico, hidroxiácido esteárico, ou ácido be-hênico, produtos de abertura de anel de epóxidos de olefina contendo 12 a 22 átomos de carbono com álcoois graxos contendo 12 a 22 átomos de carbono, e/ou polióis contendo 2 a 15 átomos de carbon, e 2 a 10 grupos hidroxila, e misturas destes.
Silicones
[00063] Os compostos de silicone adequados são, por exemplo, dimetil polissiloxanos, metilfenil polissiloxanos, silicones cíclicos e amino, ácido graxo, álcool-, poliéter-, epóxi-, flúor-, glicosídeo- e/ou alquil-modificados compostos de silicone que podem ser ambos líquido e similar à resina à temperatura ambiente. Outros compostos de silicone adequados são simeticonas que são misturas de dimeticonas com um comprimento de cadeia médio de 200 a 300 unidades de dimetilsiloxano e silicatos hidrogenados. Um resumo detalhado de silicones voláteis adequados podem ser encontrados em Todd et al. in Cosm. Toil. 91, 27 (1976).
Ceras e Estabilizadores
[00064] Além dos óleos naturais usados, as ceras podem também estarem presentes nas preparações, mais especialmente ceras naturais, tais como, por exemplo, cera de candelilha, cera de carnaúba, Cera do Japão, cera de espartograss, cera de cortiça, cera de guaruma, cera de óleo de arroz, cera de cana de açúcar, cera de ouricury, cera de montana, cera de abelha, cera de goma-laca, espermacete, lanolina (cera de lã), gordura de uropígeo, ceresina, ozocerita (cera da terra), petrolatum, cetas de parafina e microcetas; ceras quimicamente modificadas (ceras duras), tais como, por exemplo, ceras de éster de montana, ceras de sasol, ceras de jojoba hidrogenadas, e ceras sintéticas, tais como, por exemplo, ceras de polialquileno e ceras de polietileno glicol.
[00065] Sais de metal de ácidos graxos, tais como, por exemplo, estereato de magnésio, alumínio e/ou zinco, ou ricinoleato, podem ser usados como estabilizadores.
Fatores de Proteção Solar Primário
[00066] Fatores de proteção solar primários no contexto da invenção são, por exemplo, substâncias orgânicas (filtros de luz) que são líquidos ou cristalinos à temperatura ambiente, e que são capazes de absorver radiação ultravioleta e de liberação da energia absorvida na forma de radiação de onda mais longa, por exemplo, calor.
[00067] As formulações de acordo com a invenção contêm vantajosamente pelo menos um filtro de UV-A e/ou pelo menos um filtro de UV-B, e/ou um filtro de faixa ampla, e/ou pelo menos um pigmento inorgânico. As formulações de acordo com a invenção, de preferência, contêm pelo menos um filtro de UV-B, ou um filtro de faixa ampla, mais particularmente, de preferência, pelo menos um filtro de UV-A, e pelo menos um filtro de UV-B.
[00068] As composições cosméticas preferidas, de preferência, formulações tópicas, de acordo com a presente invenção, compreendem um, dois, três ou mais fatores de proteção solar selecionados a partir do grupo consistindo em ácido 4-aminobenzoico e derivados, derivados de áciudo salicílico, derivados de benzofenona, derivados de dibenzoilmetano, difenil acrilatos, 3-imidazol-4-il ácido acrílico e ésteres destes, derivados de benzofurano, derivados de benzilideno malonato, absorvedores de UV polimérico contendo um ou mais radicais de organosilicone, derivados de de ácido cinâmico, derivados de cânfora, derivados de de trianilino-s-triazina, derivados de 2-hidroxifenilbenzotriazol, derivados de de fenilbenzimidazol ácido sulfônico, e sais destes, ácido antranílico mentil ésteres, derivados de benzotriazol, e derivados de indol.
[00069] Em adição, é vantajoso combinar os compostos de fórmula (I) com ingredientes ativos que penetram na pele e protegem as células da pele do interior contra dano induzido pela luz solar, e reduz o nível de metaloproteases de matriz cutânea. Ingredientes respectivos preferidos, assim denominados antagonistas de receptor de arilhidrocarboneto, são descritos no WO 2007/128723, aqui incorporado por referência. Preferido é 2-benzilideno-5,6-dimetóxi-3,3-dimetilindan-1-ona.
[00070] Os filtros de UV citados abaixo que podem ser usados dentro do context da presente invenção são preferidos, mas naturalmente não são limitantes.
[00071] Os filtros de UV que são, de preferência, usados, são selecionados a partir do grupo consistindo em • ácido p-aminobenzoico • ácido p-aminobenzoico etil éster (25 mol) etoxilatado (Nome no INCI: PEG-25 PABA) • ácido p-dimetilamino benzoico-2-etilhexil éster • ácido p-amino benzoico etil éster (2 mol) N-propoxilado • ácido p-amino benzoico glicerol éster • homomentil éster de ácido salicílico (homosalatos) (Neo Heliopan®HMS) • ácido salicílico-2-etilhexil éster (Neo Heliopan®OS) • trietanolamina salicilato • 4-isopropil benzil salicilato • mentil éster de ácido antranílico (Neo Heliopan®MA) • etil éster de ácido di-isopropil cinâmico • ácido p-metóxi cinâmico-2-etilhexil éster (Neo Heliopan®AV) • metil éster de ácido di-isopropil cinâmico • isoamil éster de ácido p-metóxi cinâmico (Neo Heliopan®E 1000) • sal de ácido p-metóxi cinâmico dietanolamina • isopropil éster de ácido p-metoxi cinâmico • 2-fenilbenzimidazol ácido sulfônico e sais (Neo Heliopan®Hydro) • 3-(4'-trimetilamônia) benzilideno bornan-2-ona metil sulfato • ácido beta-imidazol-4(5)- acrílico (ácido urocânico) • 3-(4'-sulfo)benzilideno bornan-2-ona e sais • 3-(4'-metil benzilideno)-D,L-cânfora (Neo Heliopan®MBC) • 3-benzilideno-D,L-cânfora • polímero de N-[(2 e 4)-[2-(oxoborn-3-ilideno) metil]benzil] acrilamida • 4,4'-[(6-[4-(1,1-dimetil)aminocarbonil) fenilamino]-1,3,5- triazina-2,4-diil)diimino]-bis-(ácido benzoico-2-etilhexil éster) (Uvasorb®HEB) • benzilideno malonato polissiloxano (Parsol®SLX) • gliceril etilhexanoato dimetoxicinamato • dipropileno glicol salicilato • tris(2-etilhexil)-4,4',4''-(1,3,5-triazina-2,4,6- triiltriimino)tribenzoato (= 2,4,6-trianilino-(p-carbo-2'-etilhexil-1'-óxi)- 1,3,5-triazina) (Uvinul®T150)
[00072] Filtros de Broadband que são, de preferência, combinados com um ou mais compostos de fórmula (I) em uma preparação de acordo com a presente invenção são selecionados a partir do grupo consistindo em • 2-etilhexil-2-ciano-3,3-difenil acrilato (Neo Heliopan®303) • etil-2-ciano-3,3'-difenil acrilato • 2-hidróxi-4-metoxibenzofenona (Neo Heliopan®BB) • 2-hidróxi-4-metoxibenzofenona-5-ácido sulfônico • di-hidroóxi-4-metoxibenzofenona • 2,4-di-hidroxibenzofenona • tetra-hidroxibenzofenona • 2,2'-di-hidroóxi-4,4'-dimetoxibenzofenona • 2-hidróxi-4-n-octoxibenzofenona • 2-hidróxi-4-metóxi-4'-metil benzofenona • hidroximetoxibenzofenona sulfonato de sódio •dissódio-2,2'-di-hidroóxi-4,4'-dimetóxi-5,5'- disulfobenzofenona • fenol, 2-(2H-benzotriazol-2-il)-4-metil-6-(2-metil- 3(1,3,3,3-tetrametil-1-(trime-tilsilil)óxi)disiloxianil) propil) (Mexoryl®XL) • 2,2'-metileno bis-(6-(2H-benzotriazol-2-il)-4-1,1,3,3- tetrametilbutil) fenol) (Tinosorb®M) • 2,4-bis-[4-(2-etilhexilóxi)-2-hidroxifenil]-1,3,5-triazina • 2,4-bis-[{(4-(2-etilhexilóxi)-2-hidróxi}fenil]-6-(4-metoxifenil)- 1,3,5-triazina (Tinosorb®S) • 2,4-bis-[{(4-(3-sulfonato)-2-hidroxipropilóxi)-2-hidróxi}fenil]- 6-(4-metoxifenil)-1,3,5-triazina sal de sódio • 2,4-bis-[{(3-(2-propilóxi)-2-hidroxipropilóxi)-2-hidróxi}fenil]- 6-(4-metoxifenil)-1,3,5-triazina • 2,4-bis-[{4-(2-etilhexilóxi)-2-hidróxi}fenil]-6-[4-(2-metoxietil carbonil) fenilamino]-1,3,5-triazina • 2,4-bis-[{4-(3-(2-propilóxi)-2-hidroxipropilóxi)-2- hidróxi}fenil]-6-[4-(2-etilcarboxil) fenilamino]-1,3,5-triazina • 2,4-bis-[{4-(2-etilhexilóxi)-2-hidróxi}fenil]-6-(1- metilpirrol-2-il)-1,3,5-triazina • 2,4-bis-[{4-tris-(trimetilsiloxisililpropilóxi)-2-hidróxi}fenil]- 6-(4-metoxifenil)-1,3,5-triazina • 2,4-bis-[{4-(2"-metilpropenilóxi)-2-hidróxi}fenil]-6-(4- metoxifenil)-1,3,5-triazina • 2,4-bis-[{4-(1',1',1',3',5',5',5'-heptametilsilóxi-2''- metilpropilóxi)-2-hidróxi}fenil]-6-(4-metoxifenil)-1,3,5-triazina
[00073] Os filtros de UV-A que são, de preferência, combinados com um ou mais compostos de fórmula (I) em uma preparação de acordo com a presente invenção são selecionados a partir do grupo consistindo em • 4-isopropil dibenzoil metano • tereftalilideno dibornano ácido sulfônico e sais (Mexoryl®SX) • 4-t-butil-4'-metoxidibenzoil metano (avobenzona)/(Neo Heliopan®357) • fenileno bis-benzimidazil ácido tetra sulfônico sal de dissódio (Neo Heliopan®AP) • 2,2'-(1,4-fenileno)-bis-(1H-benzimidazol-4,6-ácido dissulfônico), sal de monossódio • 2-(4-dietilamino-2-hidroxibenzoil) ácido benzoico hexil éster (Uvinul® A Plus) • Compostos de indanilideno de acordo com o DE 100 55 940 A1 (= WO 2002 038537 A1)
[00074] Os filtros de UV que são mais de preferência combinados com um ou mais compostos de fórmula (I) em uma preparação de acordo com a presente invenção são selecionados a partir do grupo consistindo em • ácido p-amino benzoico • 3-(4'-trimetilamônia) benzilideno bornan-2-ona metil sulfato • homomentil éster de ácido salicílico (Neo Heliopan®HMS) • 2-hidróxi-4-metoxibenzofenona (Neo Heliopan®BB) • 2-fenilbenzimidazol ácido sulfônico (Neo Heliopan®Hydro) • tereftalilideno dibornano ácido sulfônico e sais (Mexoryl®SX) • 4-terc-butil-4'-metoxidibenzoil metano (Neo Heliopan®357) • 3-(4'-sulfo)benzilideno bornan-2-ona e sais • 2-etilhexil-2-ciano-3,3-difenil acrilato (Neo Heliopan®303) • polímero de N-[(2 e 4)-[2-(oxoborn-3-ilideno) metil]benzil] acrilamida • ácido p-metóxi cinâmico-2-etilhexil éster (Neo Heliopan®AV) • ácido p-amino benzoico etil éster (25 mol) etoxilado (Nome no INCI: PEG-25 PABA) • isoamil éster de ácido p-metoxi cinâmico (Neo Heliopan®E1000) • 2,4,6-trianilino-(p-carbo-2'-etilhexil-1'-óxi)-1,3,5-triazina (Uvinul®T150) • fenol, 2-(2H-benzotriazol-2-il)-4-metil-6-(2-metil- 3(1,3,3,3-tetrametil-1-(trimetilsilil)óxi)disiloxianil) propil) (Mexoryl®XL) • 4,4'-[(6-[4-(1,1-dimetil)aminocarbonil) fenilamino]-1,3,5- triazina-2,4-diil)diimino]-bis-(ácido benzoico-2-etilhexil éster) (Uvasorb HEB) • 3-(4'-metil benzilideno)-D,L-cânfora (Neo Heliopan®MBC) • 3-benzilideno cânfora • ácido salicílico-2-etilhexil éster (Neo Heliopan®OS) • ácido 4-dimetilamino benzoico -2-etilhexil éster (Padimate O) • hidróxi-4-metoxibenzofenona-5-ácido sulfônico e sal de Na • 2,2'-metileno bis-(6-(2H-benzotriazol-2-il)-4-1,1,3,3- tetrametilbutil) fenol) (Tinosorb®M) • fenileno bis-benzimidazil ácido tetrassulfônico sal de dissódio (Neo Heliopan®AP) • 2,4-bis-[{(4-(2-etilhexilóxi)-2-hidróxi}fenil]-6-(4- metoxifenil)-1,3,5-triazina (Tinosorb®S) • benzilideno malonato polissiloxano (Parsol®SLX) • mentil antranilato (Neo Heliopan®MA) • 2-(4-dietilamino-2-hidroxibenzoil) ácido benzoico hexil éster (Uvinul® A Plus) • compostos de indanilideno de acordo com o DE 100 55 940 (= WO 02/38537).
Fatores de Proteção Solar Secundários
[00075] Fatores de proteção solar primários e também secundários vantajosos são mencionados no WO 2005 123101 A1. Vantajosamente, estas preparações contêm pelo menos um filtro de UVA, e/ou pelo menos um filtro de UVB, e/ou pelo menos um pigmento inorgânico. As preparações podem estar presentes aqui em várias formas, tais como são convencionalmente usados para preparações de proteção solar. Desse modo, eles podem ser na forma de uma solução, uma emulsão do tipo água em óleo (W/O), ou do tipo óleo em água (O/W), ou uma emulsão múltipla, por exemplo, do tipo água em óleo em água (W/O/W), um gel, uma hidrodispersão, um bastão sólido, ou ainda um aerossol.
[00076] Em uma concretização adicionalmente preferida, uma formulação de acordo com a invenção contém uma quantidade total de agentes de proteção solar, isto é, em particular, filtros de UV, e/ou pigmentos inorgânicos (pigmentos de filtragem de UV), de modo que a formulação de acordo com a invenção tem um fator de proteção de luz de mais do que, ou igual a 2 (de preferência, mais do que, ou igual a 5). Tais formulações, de acordo com a invenção, são particularmente adequadas para proteção da pele e cabelo.
[00077] Além dos grupos de fatores de proteção solar primários mencionados acima, fatores de proteção solar secundários do tipo antioxidante podem também serem usados. Fatores de proteção solar secundários do tipo antioxidante interrompem a cadeia de reação fotoquímica que é iniciada quando raios UV penetram na pele. Exemplos típicos são amino ácidos (por exemplo, glicina, histidina, tirosina, triptofano), e derivados destes, imidazóis (por exemplo, ácido urocânico) e derivados destes, peptídeos, tais como D,L-carnosina, D- carnosina, L-carnosina, e derivados destes (por exemplo anserina), carotinoides, carotenos (por exemplo, alfa-caroteno, beta-caroteno, licopeno), e derivados destes, ácido clorogênico, e derivados destes, ácido lipônico, e derivados destes (por exemplo ácido di-hidrolipônico), aurotioglicose, propiltiouracila, e outros tióis (por exemplo, tioredoxina, glutationa, cisteína, cistina, cistamina, e glicosil, N-acetil, metil, etil, propil, amil, butil e lauril, palmitoil, oleil, alfa-linoleil, colesteril e gliceril ésteres destes), e seus sais, dilauriltiodipropionato,diesteariltiodipropionato, ácido tiodipropiônico, e derivados destes (ésteres, éteres, peptídeos, lipídeos, nucleotídeos, nucleosídeos, e sais), e compostos de sulfoximina (por exemplo, butionina sulfoximinas, homocisteína sulfoximina, butionina sulfonas, penta-, hexa- e hepta- tionina sulfoximina), em dosagens compatíveis muito pequenas, também (metal) quelatores (por exemplo, alfa-ácidos hidrograxos, ácido palmítico, ácido fítico, lactoferrina), ácidos alfa-hidróxi (por exemplo, ácido cítrico, ácido láctico, ácido málico), ácido húmico, ácido de bile, extratos de bile, bilirubina, biliverdina, EDTA, EGTA, e derivados destes, ácidos graxos insaturados, e derivados destes (por exemplo, ácido linoleico, ácido oleico), ácido fólico, e derivados destes, ubiquinona e ubiquinol, e derivados destes, vitamina C, e derivados desta (por exemplo, ascorbil palmitato, Mg ascorbil fosfato, ascorbil acetato), tocoferóis, e derivados (por exemplo, vitamina E acetato), vitamina A e derivados (vitamina A palmitato), e coniferil benzoato de resina de benzoina, ácido rutínico, e derivados destes, glicosil rutin, ácido ferúlico, furfurilideno glucitol, carnosina, butil hidroxitolueno, butil hidroxianisole, ácido de resina de nordi-hidroguaiac, ácido nordi-hidroguaiarético, trihidroxibutirofenona, ácido úrico, e derivados destes, manose, e derivados desta, superóxido dismutase, dióxido de titânio (por exemplo, dispersões em etanol), zinco, e derivados deste (por exemplo, ZnO, ZnSO4), selênio, e derivados deste (por exemplo, selênio metionina), estilbenos, e derivados destes (por exemplo, óxido de estilbeno, óxido de trans-estilbeno), e derivados destas substâncias ativas adequadas para a proposta da invenção (sais, ésteres, éteres, açúcares, nucleotídeos, nucleosídeos, peptídeos e lipídeos).
[00078] Pigmentos de proteção de luz secundários inorgânicos vantajosos são finamente óxidos de metal dispersos e sais de metal que são também mencionados no WO 2005 123101 A1. A quantidade total de pigmentos inorgânicos, em particular, micropigmentos inorgânicos hidrofóbicos na preparação cosmética acabada, de acordo com a presente invenção, é vantajosamente de 0,1 a 30% em peso, de preferência, 0,5 a 10,0% em peso, em cada caso baseada no peso total da preparação.
[00079] Também preferidos são filtros de UV particulados, ou pigmentos inorgânicos, que podem opcionalmente ser hidrofobados, podem ser usados, tais como os óxidos de titânio (TiO2), zinco (ZnO), ferro (Fe2O3), zircônio (ZrO2), silício (SiO2), manganês (por exemplo, MnO), alumínio (Al2O3), cério (por exemplo, Ce2O3) e/ou misturas destes.
Ativos Antienvelhecimento
[00080] No contexto da invenção, agentes antienvelhecimento ou biogênicos são, por exemplo, antioxidantes, inibidores de matriz- metaloproteinase (MMPI), agentes de umedecimento da pele, estimuladores de glicosaminglicano, agentes anti-inflamatório, antagonistas de TRPV1, e extratos de planta.
[00081] Antioxidantes. aminoácidos (de preferência, glicina, histidina, tirosina, triptofano), e derivados destes, imidazóis (depreferência, ácido urocânico), e derivados destes, peptídeos, de preferência D,L-carnosina, D-carnosina, L-carnosina, e derivados destes (de preferência, anserina), carnitina, creatina, peptídeos de matrikina (de preferência, lisil-treonil-treonil-lisil-serina), e pentapeptídeos palmitolatados, carotenoides, carotenos (de preferência, alfa-caroteno, beta-caroteno, licopeno), e derivados destes, ácido lipoico, e derivados destes (de preferência, ácido di-hidrolipoico), aurotioglicose, propil tiouracila, e outros tióis (de preferência, tioredoxina, glutationa, cisteína, cistina, cistamina e glicosil, N-acetil, metil, etil, propil, amil, butil e lauril, palmitoil, oleil, gama-linoleil, colesteril, gliceril, e oligogliceril ésteres destes), e sais destes, dilauril tiodipropionato, diestearil tiodipropionato, ácido tiodipropiônico, e derivados destes (de preferência, ésteres, éteres, peptídeos, lipídeos, nucleotídeos, nucleosídeos, e sais), e compostos de sulfoximina (de preferência, butionina sulfoximinas, homocisteína sulfoximina, butionina sulfonas, penta-, hexa-, heptationina sulfoximina) em doses toleradas muito pequenas (por exemplo, pmol a μmol/kg), também (metal) quelatores (de preferência, alfa-ácidos hidroxi graxos, ácido palmítico, ácido fítico, lactoferrina, ácidos alfa-hidroxi (de preferência, ácido cítrico, ácido láctico, ácido málico), ácido húmico, ácido de bile, extratos de bile, taninos, bilirubina, biliverdina, EDTA, EGTA, e derivados destes), ácido fólico, e derivados destes, ubiquinona, e derivados desta, ubiquinol, e derivados deste, vitamina C e derivados (de preferência, ascorbil palmitato, Mg ascorbil fosfato, ascorbil acetato, ascorbil glicosídeo), tocoferóis, e derivados (de preferência, vitamina E acetato), vitamina A, e derivados (vitamina A palmitato), e coniferil benzoato de resina benzoica, ácido rutínico, e derivados destes, flavonoides e precursores glicosilados destes, em particular, quercetina, e derivados desta, de preferência, alfa-glucosil rutina, ácido rosmarínico, carnosol, ácido carnosólico, resveratrol, ácido cafeico, e derivados destes, ácido sinápico, e derivados deste, ácido ferúlico, e derivados deste, curcuminíodes, ácido clorogênico, e derivados destes, retinoides, de preferência, retinil palmitato, retinol, ou tretinoina, ácido ursólico, ácido levulínico, butil hidroxitolueno, butil hidroxianisole, ácido nordi- hidroguaiac, ácido nordi-hidroguaiarético, tri-hidroxibutirofenona, ácido úrico, e derivados destes, manose, e derivados desta, zinco e derivados deste (de preferência, ZnO, ZnSO4), selênio e derivados deste (de preferência, selênio metionina), superóxido dismutase, estilbenos, e derivados destes (de preferência, óxido de estilbeno, óxido de trans- estilbeno), e os derivados (sais, ésteres, éteres, açúcares, nucleotídeos, nucleosídeos, peptídeos e lipídeos) destes ingredientes ativos citados que são adequados, de acordo com a invenção, ou extratos ou frações de plantas tendo um efeito antioxidante, de preferência, chá verde, rooibos, honeybush, uva, alecrim, salva, melissa, tomilho, lavenda, oliva, aveias, cacau, ginkgo, ginseng, alcaçuz, madressilva, sophora, pueraria, pinus, cítricos, Phyllanthus emblica ou St. John's wort, sementes de uva, germe de trigo, Phyllanthus emblica, coenzimas, de preferência, coenzima Q10, plastoquinona e menaquinona. Os antioxidantes preferidos são selecionados a partir do grupo consistindo em vitamina A e derivados, vitamina C e derivados, tocoferol e derivados, de preferência, acetato de tocoferol, e ubiquinona.
[00082] Inibidores dee matriz de metaloproteinase (MMPI). As composições preferidas compreendem inibidores de matriz de metaloproteinase, especialmente aqueles que inibem colágeno de clivagem enzimaticamente de matriz de metaloproteinases, selecionado a partir do grupo consistindo em: ácido ursólico, retinil palmitato, propil galato, precocenos, 6-hidróxi-7-metóxi-2,2-dimetil-1(2H)-benzopiurano, 3,4-di-hidro-6-hidróxi-7-metóxi-2,2-dimetil-1(2H)-benzopirano, benzamidina cloridrato, a cisteína proteinase inibidores de N- etilmalemida e epsilon-amino-n-ácido caproico dos inibidores de serinprotease: fenilmetilsufonilfluoreto, collhibin (company Pentapharm; INCI: proteína de arroz hidrolisada), oenoterol (company Soliance; INCI: propileno glicol, aqua, extrato de raiz de Oenothera biennis, ácido elágico e elagitaninos, por exemplo, de pomegranato), fosforamidona hinokitiol, EDTA, gabanhaina, EquiStat (company Collaborative Group; extrato da fruta de maçã, extrato de semente de soja, ácido ursólico, isoflavonas de soja e proteínas de soja), extratos de salva, MDI (company Atrium; INCI: glicosaminoglicanos), fermiskin (company Silab/Mawi; INCI: água e extratos de lentinus edodes), actimp 1.9.3 (company Expanscience/Rahn; INCI: proteína de lupina hidrolisada), lipobelle soyaglicone (company Mibelle; INCI: álcool, polissorbato 80, lecitina e soja isoflavonas), extratos de chá verde e preto e extratos de planta adicionais, que são listados no WO 02 069992 A1 (ver tabelas 112 aqui, incorporadas aqui por referência), proteínas ou glicoproteínas de soja, proteínas hidrolisadas de arroz, ervilha ou lupino, extratos de planta que inibem MMPs, de preferência, extratos de brotos de feijão, extratos das folhas da família Rosaceae, subfamília Rosoideae, muito particularmente extratos de folha de amora (de preferência, conforme descrito no WO 2005 123101 A1, incorporado aqui por referência) como, por exemplo, SymMatrix (company Symrise, INCI: Maltodextrina, Rubus Fruticosus (Blackberry) Leaf Extract). Ativos preferidos são selecionados a partir do grupo consistindo em retinil palmitato, ácido ursólico, extratos das folhas da família Rosaceae, subfamília Rosoideae, genisteina e daidzeina.
[00083] Agentes de Hidratação da Pele. Agentes de hidratação da epele preferidos são selecionados a partir do grupo consistindo em alcano dióis ou alcano trióis compreendendo 3 a 12 átomos de carbono, de preferência, C3-C10-alcano dióis e C3-C10-alcano trióis. Mais de preferência, os agentes de hidratação da pele são selecionados a partir do grupo consistindo em: glicerol, 1,2-propileno glicol, 1,2-butileno glicol, 1,3-butileno glicol, 1,2-pentanodiol, 1,2-hexanodiol, 1,2- octanodiol e 1,2-decanodiol.
[00084] Estimuladores de Glicosaminoglicano. As composições preferidas compreendem substâncias que estimulam a síntese de glicosaminoglicanos selecionados a partir do grupo consistindo em ácido hialurônico e derivados ou sais, Subliskin (Sederma, INCI: Sinorhizobium Meliloti Ferment Filtrate, Cetil Hidroxietilcelulose, Lecitina), Hyalufix (BASF, INCI: Água, Butileno Glicol, extrato de folha de Alpinia galanga, Goma Xantana, Caprílico/Cáprico Triglicerídeo), Stimulhyal (Soliance, INCI: Cálcio cetogluconato), Syn-Glycan (DSM, INCI: Tetradecil Aminobutiroilvalilaminobutírico Ureia Trifluoroacetato, Glicerina, Cloreto de magnésio), Kalpariane (Biotech Marine), DC Upregulex (Distinctive Cosmetic Ingredients, INCI: Água, Butileno Glicol, Fosfolipídeos, Sericin Hidrolisada), glucosamina, N-acetil glucosamina, retinoides, de preferência, retinol e vitamina A, extratos de fruta de Arctium lappa, extrato de Eriobotrya japonica, Genkwanin, N-Metil-L- serina, (-)-alfa-bisabolol, ou sintético alfa-bisabolol, tal como, por exemplo, Dragosantol e Dragosantol 100 de Symrise, aveia glucano, extrato de Echinacea purpurea e proteína de soja hidrolisato. Ativos preferidos são selecionados a partir do grupo consistindo em ácido hialurônico e derivados ou sais, retinol e derivados, (-)-alfa-bisabolol ou sintético alfa-bisabolol, tal como, por exemplo, Dragosantol e Dragosantol 100 de Symrise, aveia glucano, extrato de Echinacea purpurea, Sinorhizobium Meliloti Ferment Filtrate, Cálcio cetogluconato, extrato de folha de Alpinia galanga e tetradecil aminobutiroilvalilaminobutírico ureia trifluoroacetato.
[00085] Agentes Anti-inflamatórios. As composições podem também conter ingredientes anti-inflamatórios e/ou ingredients de melhoramento de vermelhidão e/ou coceira, em particular, substâncias esteroidais do tipo corticosteroide selecionadas a partir do grupo consistindo em hidrocortisona, dexametasona, dexametasona fosfato, metil prednisolona ou cortisona, são vantajosamente usadas como ingredientes ativos anti-inflamatórios, ou ingredientes ativos para aliviar vermelhidão e coceira, a lista dos quais pode ser extendida pela adição de outros anti-inflamatórios esteroidais. Anti-inflamatórios anti- esteroidais podem também serem usados. Exemplos que podem ser aqui citados são oxicams, tais como piroxicam ou tenoxicam; salicilatos, tais como aspirina, disalcid, solprin ou fendosal; derivados de ácido acético, tais como diclofenac, fenclofenac, indometacina, sulindac, tolmetina ou clindanac; fenamatos, tais como mefenamic, meclofenamic, flufenamic ou niflumic; derivados de ácido propiônico, tais como ibuprofen, naproxen, benoxaprofen, ou pirazoles, tais como fenilbutazona, oxifenilbutazona, febrazona ou azapropazona. Derivados de ácido antranílico, em particular, avenantramidas descritaqs no WO 2004 047833 A1, são ingredientes anticoceira preferidos em uma composição de acordo com a presente invenção.
[00086] Também úteis são misturas de anti-inflamatório naturais ou que ocorrem naturalmente de substâncias ou misturas de substâncias que aliviam vermelhidão e/ou coceira, em particular, extratos ou frações de camomila, Aloe vera, espécie Commiphora, espécie Rubia, salgueiro, erva de salgueiro, aveias, calêndula, arnica, St John's wort, madressilva, alecrim, Passiflora incarnata, hamamélis, gengibre ou Echinacea; de preferência, selecionados a partir do grupo consistindo em extratos ou frações de camomila, Aloe vera, aveias, calêndula, arnica, madressilva, alecrim, hamamélis, gengibre ou Echinacea, e/ou substâncias puras, de preferência, alfa-bisabolol, apigenin, apigenin-7- glicosídeo, gingeróis, shogaols, gingerdióis, dehidrogingerdionas, paradóis, avenantramidas naturais ou que ocorrem naturalmente, de preferência, tranilast, avenantramida A, avenantramida B, avenantramida C, avenantramidas não naturais, ou que ocorrem não- naturalmente, de preferência, di-hidroavenantramida D, di-hidroavenantramida E, avenantramida D, avenantramida E, avenantramida F, ácido boswélico, fitosteróis, glicirrizina, glabridina e licochalcone A; de preferência, selecionados a partir do grupo consistindo em alfa-bisabolol, avenantramidas naturais,avenantramidas não-naturais, de preferência, di-hidroavenantramida D (conforme descrito no WO 2004 047833 A1), ácoido boswélico,fitosteróis, glicirrizina, e licochalcone A, e/ou alantoina, pantenol, lanolina, (pseudo-)ceramidas [de preferência, Ceramida 2, hidroxipropil bispalmitamida MEA, cetiloxipropil gliceril metoxipropil miristamida, N- (1-hexadecanoil)-4-hidróxi-L-prolina (1-hexadecil) éster, hidroxietil palmitil oxihidroxipropil palmitamida], glicosfingolipídeos, fitosteróis, quitosano, manose, lactose e β-glucanos, em particular, 1,3-1,4-β- glucano de aveias.
[00087] Antagonistas de TRPV1. Os compostos adequados que reduzem a hipersensitividade dos nervos da pele baseados em sua ação como antagonistas de TRPV1, envolvem, por exemplo, trans-4- terc-butil ciclo-hexanol, conforme descrito no WO 2009 087242 A1, ou moduladores indiretos de TRPV1 por uma ativação do μ-receptor, por exemplo, acetil tetrapeptídeo-15, são preferidos.
[00088] Extratos botânicos. As composições podem também conter vários extratos de plantas, tais como, por exemplo, extratos de Ginkgo biloba, Oleacea europensis, Glyzyrrhiza glabra, Vaccinium myrtillus, Trifolium pratense, Litchi sinensis, Vitis, vinifera, Brassica oleracea, Punica granatum, Petroselinium crispum, Centella asiatica, Passiflora incarnata, Medicago sativa, Melissa officinalis, Valeriana officinalis, Castanea sativa, Salix alba e Hapagophytum procumbens.
Agentes de Resfriamento
[00089] As composições podem também conter um ou mais substâncias com um efeito fisiológico de resfriamento (agentes de resfriamento), que são, de preferência, selecionados aqui a partir da seguinte lista: mentol e derivados de mentol (por exemplo, L-mentol, D- mentol, mentol racêmico, isomentol, neoisomentol, neomentol) mentiléteres (por exemplo (I-mentóxi)-1,2-propandiol, (l-mentóxi)-2- metil-1,2-propandiol, l-mentil-metiléter), mentilésteres (por exemplo, mentilformiato, mentilacetato, mentilisobutirato, mentilactatos, L-mentil- L-lactato, L-mentil-D-lactato, mentil-(2-metóxi)acetato, mentil-(2-metoxietóxi)acetato, mentilpiroglutamato), mentilcarbonatos (por exemplo, mentilpropilenoglicolcarbonato, mentiletilenoglicolcarbonato, mentilglicerolcarbonato, ou misturas destes), os semiésteres de mentóis com um ácido dicarboxílico, ou derivados destes (por exemplo, mono- mentilsuccinato, mono-mentilglutarato, mono-mentilmalonato, O-mentil ácido succínico éster-N,N-(dimetil)amida, O-mentil ácido succínico éster amide), ácido mentanocarboxílico amidas (neste caso, de preferência, ácido mentanocarboxílico-N-etilamida [WS3] ou Nα- (mentanecarbonil)glicinatiléster [WS5], conforme descrito na US 4.150.052, ácido mentanocarboxílico-N-(4-cianofenil)amida ou ácido mentanocarboxílico-N-(4-cianometilfenil)amida, conforme descrito no WO 2005 049553 A1, ácido metanocarboxílico(alcoxialquil)amidas), mentona e derivados de mentona (por exemplo, L-mentona glicerol cetal), derivados de 2,3-dimetil-2-(2-propil)-ácido butírico (por exemplo, 2,3-dimetil-2-(2-propil)-ácido butírico-N-metilamida [WS23]), isopulegol, ou seus ésteres (I-(-)-isopulegol, I-(-)-isopulegolacetato), derivados de mentano (por exemplo, p-mentano-3,8-diol), cubebol ou misturas sintéticas ou naturais, contendo cubebol, derivados de pirrolidona de derivados de cicloalquildiona (por exemplo, 3-metil-2(1-pirrolidinil)-2- ciclopenteno-1-ona), ou tetrahidropirimidina-2-ona (por exemplo, icilina ou compostos relacionados, conforme descrito no WO 2004/026840), carboxamidas adicionais (por exemplo, N-(2-(piridin-2-il)etil)-3-p- mentanocarboxamida, ou compostos relacionados), (1R,2S,5R)-N-(4- Metoxifenil)-5-metil-2-(1-isopropil)ciclo-hexano-carboxamida [WS12], oxamatos (de preferência, aqueles descritos no EP 2033688 A2).
Agentes Antimicrobiais
[00090] Agentes antimicrobiais adequados são, em princípio, todas as substâncias efetivas contra bactéria Gram-positiva, tais como, por exemplo, ácido 4-hidroxi benzoico e seus sais e ésteres, N-(4-clorofenil)- N'-(3,4- diclorofenil)ureia, 2,4,4'-tricloro-2'-hidróxi-difenil éter (triclosan), 4-cloro-3,5-dimetil-fenol, 2,2'-metilenebis(6-bromo-4- clorofenol), 3-metil- 4-(1-metiletil)fenol, 2-benzil-4-cloro-fenol, 3-(4-clorofenóxi)-1,2-propanodiol, 3-iodo-2-propinil butilcarbamato, clorhexidina, 3,4,4'- triclorocarbanilida (TTC), fragrâncias antibacteriais, timol, óleo de tomilho, eugenol, óleo de cravos, mentol, óleo de hortelã, farnesol, fenoxietanol, glicerol monocaprato, glicerol monocaprilato, glicerol monolaurato (GML), diglicerol monocaprato (DMC), ácido salicílico N-alquilamidas, tais como, por exemplo, n-octilsalicilamida ou n-decilsalicilamida.
Inibidores de Enzima
[00091] Inibidores de enzima adequados são, por exemplo, inibidores de ésterase. Estes são, de preferência, trialquil citratos, tais como trimetil citrato, tripropil citrato, triisopropil citrato, tributil citrato e, em particular, trietil citrato (Hydagen CAT). A atividade de enzima que inibe substâncias, reduzindo, desse modo, a formação de odor. Outras substâncias que são inibidores de esterase adequados são esterol sulfatos ou fosfatos, tais como, por exemplo, lanosterol, colesterol, campesterol, estigmasterol e sitosterol sulfato ou fosfato, ácidos dicarboxílicos e ésteres destes, tais como, por exemplo, ácido glutárico, monoetil glutarato, dietil glutarato, ácido adípico, monoetil adipato, dietil adipato, ácido malônico e dietil malonato, ácidos hidroxicarboxílicos e ésteres destes, tais como, por exemplo, ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, ou dietil tartarato, e glicinatos de zinco.
Absorvedores de Odor e Agentes Ativos Antitranspirantes
[00092] Absorvedores de odor adequados são substâncias que são capazes de absorverem e grandemente reterem compostos de formação de odor. Eles abaixam a pressão parcial dos componentes individuais, desse modo também reduzem sua taxa de difusão. É importante que os perfumes devem permanecer irrepreensíveis neste processo. Os absorvedores de odor não são efetivos contra bactéria. Eles compreendem, por exemplo, como constituinte principal, um sal de zinco complexo de ácido ricinoleico ou fragrâncias neutras de odor grandemente específicas que são conhecidas ao técnico no assunto como "fixadores", tais como, por exemplo, extratos de labdanum ou styrax, ou certos derivados de ácido abiéticos. Os agentes de mascaramento de odor são fragrâncias ou óleos de perfume, que, em adição à sua função como agentes de mascaramento de odor, dão aos desodorantes sua respectiva nota de fragrância. Os óleos de perfume que podem ser mencionados são, por exemplo, misturas de fragrâncias naturais e sintéticas. As fragrâncias naturais são extratos de flores, caules e folhas, frutos, cascas de frutos, raízes, madeiras, ervas e gramas, agulhas e galhos, e resinas e bálsamos. Também adequados são produtos de animal, tais como, por exemplo, algália e castóreo. Os compostos de fragrância sintéticos típicos são produtos do éster, éter, aldeído, cetona, álcool, e tipo hidrocarboneto. Os compostos de fragrância do tipo éster são, por exemplo, benzil acetato, p-terc-butilciclo- hexil acetato, linalil acetato, feniletil acetato, linalil benzoato, benzil formato, alil ciclo-hexilpropionato, estiralil propionate, e benzil salicilato. Os éteres incluem, por exemplo, benzil etil éter, e os aldeídos incluem, por exemplo, os alcanais lineares tendo 8 a 18 átomos de carbono, citral, citronelal, citroneliloxiacetaldeído, ciclamen aldeído, hidroxicitronelal, lilial e bourgeonal, as cetonas incluem, por exemplo, as iononas e metil cedril cetona, os álcoois incluem anetol, citronelol, eugenol, isoeugenol, geraniol, linaool, feniletil álcool, e terpineol, e os hidrocarbonetos incluem principalmente os terpenos e bálsamos. Preferência é, contudo, dada ao uso de misturas de fragrâncias diferentes que juntas produzem uma nota de fragrância agradável. Óleos de essência de volatilidade relativamente baixa, que são principalmente usados como componentes de aroma, são também adequados como óleos de perfume, por exemplo, óleo de salva, óleo de camomile, óleo de cravos, óleo de melissa, óleo de hortelã, óleo de folha de canela, óleo de flor de tília, óleo de baga de zimbro, óleo de vetiver, óleo de olíbano, óleo de gálbano, óleo de ládano, e óleo de lavandina. Preferência é dada ao uso de óleo de bergamota, di- hidromircenol, lilial, liral, citronelol, feniletil álcool, α-hexilcinamaldeido, geraniol, benzilacetona, ciclamen aldeído, linalool, boisambreno forte, ambroxan, indole, hediona, sandelice, óleo de limão, óleo de tangerina, óleo de laranja, alil amil glicolato, ciclovertal, óleo de lavandina, óleo de salva esclarea, β- damascone, óleo de gerânio de bourbon, ciclo-hexil salicilato, Vertofix coeur, iso-E-super, Fixolide NP, evernil, iraldein gama, ácido fenilacético, geranil acetato, benzil acetato, rosa óxido, romilat, irotil e floramat, sozinhos ou em misturas.
[00093] Os ingredientes ativos antitranspirantes adstringentes adequados são principalmente sais de alumínio, zircônio ou de zinco. Os ingredientes ativos antihidróticos adequados são, por exemplo, cloreto de alumínio, cloridrato de alumínio, ciclorohidrato de alumínio, sesquiclorohidrato de alumínio, e compostos complexos destes, por exemplo, com 1,2- propileno glicol, hidroxialantoinato de alumíno, cloreto tartrato de alumíno, zircônio triclorohidrato de alumíno, zircônio tetraclorohidrato de alumíno, zircônio pentaclorohidrato de alumíno, e compostos complexos destes, por exemplo, com amino ácidos, tais como glicina.
Formadores de Película e Agentes Anti-caspa
[00094] Formadores de película padrão são, por exemplo, quitosano, quitosano microcristalino, quitosano quaternizado, polivinil pirrolidona, copolímeros de vinil pirrolidona/vinil acetato, polímeros da série de ácido acrílico, derivados de celulose queternária, colágeno, ácido hialurônico, e sais destes, e compostos similares.
[00095] Agentes anti-caspa adequados são Pirocton Olamin sal de (1-hidróxi-4-metil-6-(2,4,4-trimetilpentil)-2-(1H)-piridinona monoetanolamina), Baypival® (Climbazole), Ketoconazol® (4-acetil-1-{4- [2-(2,4-diclorofenil)r-2-(1H-imidazol-1-ilmetil)-1,3-dioxilan-c-4-il- metoxifenil}-piperazina, cetoconazole, elubiol, disulfeto de selênio, enxofre coloidal, enxofre polietileno glicol sorbitano mono-oleato, enxofre ricinol polietoxilato, enxofre alcatrão destilado, ácido salicílico (ou em combinação com hexaclorofeno), ácido undecilênico, monoetanolamida sulfossuccinato sal de Na, Lamepon® UD (proteína/condensado de ácido undecilênico), zinco piritiona, alumínio piritiona e magnésio piritiona/dipiritiona sulfato de magnésio.
Veículos e Hidrótropos
[00096] O veículo de cosméticos preferido materialsare sólido ou líquido a 25°C e 1013 mbar (incluindo substâncias altamente viscosas) como, por exemplo, glicerol, 1,2-propileno glicol, 1,2-butileno glicol, 1,3- propileno glicol, 1,3-butileno glicol, etanol, água, e misturas de dois ou mais de referidos materiais veículos líquidos com água. Opcionalmente, estas preparações, de acordo com a invenção, podem ser produzidas usando conservantes ou solubilizadores. Outras substâncias transportadoras líquidas preferidas, que podem ser um componente de uma preparação de acordo com a invenção, são selecionadas a partir do grupo consistindo em óleos tais como óleo vegetal, óleo neutro, e óleo mineral.
[00097] Os materiais veículos sólidos preferidos, que podem ser um componente de uma preparação, de acordo com a invenção, são hidrocoloides, tais como amidos, amidos degradados, amidos quimicamente ou fisicamente modificados, dextrinas, (pulverilenta) maltodextrinas (de preferência, com um valor equivalente de dextrose de 5 a 25, de preferência, de 10 - 20), lactose, dióxido de silício, glicose, celuloses modificadas, goma arábica, goma ghatti, traganth, caraia, carragenina, pullulan, curdlana, goma xantano, goma gelana, farinha de sementes de guar, farinha de alfarroba, alginatos, agar, pectina e inulina, e misturas de dois ou mais destes sólidos, em particular, maltodextrinas (de preferência, com um valor equivalente de dextrose de 15 - 20), lactose, dióxido de silício, e/ou glicose.
[00098] Em adição, hidrotrópos, por exemplo, etanol, isopropil álcool ou polióis, podem ser usados para aperfeiçoar o comportamento do fluxo. Polióis adequados, de preferência, contêm 2 a 15 átomos de carbono, e pelo menos dois grupos hidroxila. Os polióis podem conter outros grupos funcionais, mais especialmente grupos amino, ou podem ser modificados com nitrogênio. Exemplos típicos são . glicerol; . alquileno glicóis, tais como, por exemplo, etileno glicol, dietileno glicol, propileno glicol, butileno glicol, hexileno glicol, e poli- etileno glicóis com um peso molecular médio de 100 a 1000 Dáltons; . misturas técnicas de oligoglicerol com um grau de auto- condensação de 1,5 a 10, tais como, por exemplo, misturas técnicas de diglicerol com um teor de diglicerol de 40 a 50% em peso; . compostos de metilol, tais como, em particular, trimetilol etano, trimetilol propano, trimetilol butano, pentaeritritol e dipentaeritritol; . alquil glicosídeos inferiores, particularmente aqueles contendo 1 a 8 átomos de carbono no grupo alquil, por exemplo, metil e butil glicosídeo; . álcoois de açúcar contendo 5 a 12 átomos de carbono, por exemplo, sorbitol ou manitol, . açúcares contendo 5 a 12 átomos de carbono, por exemplo, glicose ou sacarose; . açúcares amino, por exemplo glucamina;
[00099] . dialcoolaminas, tais como dietanolamina ou 2-aminopropano-1,3-diol.
Conservantes
[000100] Conservantes adequados são, por exemplo, fenoxietanol, solução de formaldeído, parabenos, pentanodiol ou ácido sórbico, e as outras classes de compostos listados no Apêndice 6, Partes A e B do Kosmetikverordnung ("Cosmetics Directive").
Óleos e Fragrâncias de Perfume
[000101] Óleos de perfume adequados são misturas de perfumes naturais e sintéticos. Os perfumes naturais incluem os extratos de flor (lírio, lavenda, rosa, jasmim, néroli, ylang-ylang), caules e folhas (gerânio, patchouli, laranja amarga), frutos (anis, coentro, cominho, zombro), casca de fruta (bergamota, limão, laranja), raízes (noz- moscada, angélica, aipo, cardamomo, costus, íris, calmus), madeiras (pinho, sândalo, madeira guaiac, cedro, pau-rosa), ervas e gramas (estragão, capim limão, salva, tomilho), agulhas e ramos (abeto, pinheiro, pinho, pinheiro anão), resinas e bálsamos (gálbano, elemi, benzoína, mirra, olíbano, opoponax). Matérias primas animais, por exemplo, civeta e castor, podem também serem usadas. Compostos de perfume sintéticos típicos são produtos do tipo éster, éter, aldeído, cetona, álcool e hidrocarboneto. Exemplos de compostos de perfume do tipo éster são benzil acetato, fenoxietil isobutirato, p-terc.butil ciclo- hexilacetato, linalil acetato, dimetil benzil carbinil acetato, fenil etil acetato, linalil benzoato, benzil formato, etilmetil fenil glicinatos, alil ciclo- hexil propionato, estiralil propionato, e benzil salicilato. Éteres incluem, por exemplo, benzil etil éter, enquanto que os aldeídos incluem, por exemplo, os alcanos lineares contendo 8 a 18 átomos de carbono, citral, citronelal, citroneliloxiacetaldeído, ciclamen aldeído, hidroxicitronelal, lilial e bourgeonal. Exemplos de cetonas adequadas são as iononas, α- isometilionona, metil cedril cetona. Álcoois adequados são anetol, citronelol, eugenol, isoeugenol, geraniol, linalool, feniletil álcool, e terpineol. Os hidrocarbonetos principalmente incluem os terpenos e bálsamos. Contudo, é preferido usar misturas de compostos de perfume diferentes que, juntos, produzem um perfume agradável. Outros óleos de perfume adequados são óleos de essência de volatilidade relativamente baixa que são principalmente usados como components de aroma. Exemplos são óleo de salva, óleo de camomila, óleo de cravo, óleo de melissa, óleo de hortelã, óleo de folha de canela, óleo de tília, óleo de baga de zimbro, óleo de vetiver, óleo de olíbano, óleo de gálbano, óleo de ladanum, e óleo de lavendina. Os seguintes são, de preferência, usados, ou individualmente, ou na forma de misturas: óleo de bergamota, di-hidromircenol, lilial, liral, citronellol, feniletil álcool, hexilcinnamaldeído, geraniol, benzil acetona, ciclamen aldeído, linalool, Boisambrene Forte, Ambroxan, indole, hediona, sandelice, óleo cítrico, óleo de tangerina, óleo de laranja, alilamil glicolato, ciclovertal, óleo de avendina, óleo de esclareia, damascone, óleo de gerânio de bourbon, ciclo-hexil salicilato, Vertofix Coeur, Iso-E-Super, Fixolide NP, evernila, iraldein gama, ácido fenilacético, geranil acetato, benzil acetato, rosa óxido, romillat, irotil e floramat.
Corantes
[000102] Corantes adequados são qualquer das substâncias adequadas e aprovadas para proposta cosmética conforme listado, por exemplo, na publicação "Kosmetische Farbemittel" do Farbstoff- kommission der Deutschen Forschungsgemeinschaft, Verlag Chemie, Weinheim, 1984, páginas 81 a 106. Exemplos incluem cochineal vermelho A (C.I. 16255), patente azul V (C.I. 42051), indigotin (C.I. 73015), clorofilina (C.I. 75810), quinolina amarela (C.I. 47005), dióxido de titânio (C.I. 77891), indantreno azul RS (C.I. 69800) e madder lake (C.I. 58000). Luminol pode também estar presente como um corante luminescente. Pigmentos vantajosamente coloridos são, por exemplo, dióxido de titânio, mica, óxidos de ferro (por exemplo, Fe2O3 Fe3O4, FeO(OH)) e/ou óxido de estanho. Corantes vantajosos são, por exemplo, carmina, Berlin azul, óxido de cromo verde, azul ultramarinho e/ou manganês violeta.
[000103] As composições preferidas, de acordo com a presente invençãos, são selecionadas a partir do grupo de produtos para tratamento, proteção, cuidado e limpeza da pele e/ou cabelo, ou como um produto de maquiagem, de preferência, como um produto de enxaguamento (significando que o um ou mais compostos de fórmula (I) ficam na pele e/ou cabelo por um período de tempo mais longo, comparado aos produtos de enxague, de modo que a ação de promoção de desidratação e/ou antienvelhecimento, e/ou de cicatrização de ferimento destes, é mais pronunciada).
[000104] As formulações, de acordo com a invenção, são, de preferência, na forma de uma emulsão, por exemplo W/O (água em óleo), emulsão O/W (óleo em água), emulsão W/O/W (água em óleo em água), emulsão O/W/O (óleo em água em óleo), emulsão PIT, emulsão Pickering, emulsão com um baixo teor de óleo, micro- ou nanoemulsão, uma solução, por exemplo, em óleo (óleos graxos ou ácido graxo ésteres, em particular, C6-C32 ácido graxo C2-C30 ésteres) ou óleo de silicone, dispersão, suspensão, creme, loção ou leite, dependendo do método de produção e ingredientes, um gel (incluindo hidrogel, gel de hidrodispersãol, oleogel), pulverização (por exemplo, pulverização com bomba ou pulverização com propelente), ou uma espuma ou uma solução de impregnação para lenços para cosméticos, um detergente, por exemplo, sabão, detergente sintético, lavagem líquida, chuveiro e preparação de bango, produto de banho (cápsula, óleo, comprimido, sal, sal de banho, sabão, etc.), preparação efervescente, um produto de cuidado da pele, tal como, por exemplo, uma emulsão (conforme descrito acima), pomada, pasta, gel (conforme descrito acima), óleo, bálsamo, sero, pó (por exemplo, pó facial, pó do corpo), uma máscara, um lápis, bastão, roll-on, bomba, aerossol (espumamento, não- espumamento ou pós- espumamento), um desodorante e/ou antitranspirante, lavador de boca e enxaguador de boca, um produto de cuidado do pé (incluindo desodorante ceratolítico), um repelente de inseto, um protetor solar, preparação pós-sol, a stendo product, bálsamo pós-barbear, loção pré- e pós-berbear, um agente depilatório, um produto de cuidado do cabelo, tal como, por exemplo, xampu (incluindo xampu 2 em 1, xampu anti-caspa, xampu de bebê, xampu para couro cabeludo seco, xampu concentrado), condicionador, tônico capilar, água de cabelo, enxaguador de cabelo, creme modelador, pomada, loção de permanente e de assentamento, pulverização do cabelo, auxiliador de estilo (por exemplo, gel ou cera), agente de alisamento do cabelo (agente condicionador, relaxador), corante de cabelo, tals como, por exemplo, corante de cabelo de tingimento temporário direto, corante de cabelo semipermanente, corante de cabelo permanente, condicionador de cabelo, musse para o cabelo, produto de cuidado dos olhos, maquiagem, removedor de maquiagem, ou produto de bebê.
[000105] As formulações, de acordo com a invenção, são particularmente, de preferência, na forma de uma emulsão, em particular, na forma de uma emulsão W/O, O/W, W/O/W, O/W/O, emulsão PIT, emulsão Pickering, emulsão com um baixo teor de óleo, micro- ou nanoemulsão, um gel (incluindo hidrogel, gel de hidrodispersão, oleogel), uma solução, por exemplo, em óleo (óleos graxos ou ácido graxo ésteres, em particular, C6-C32 ácido graxo C2-C30 ésteres)), ou óleo de silicone, ou uma pulverização (por exemplo, pulverização por bomba, ou pulverização com propelente).
[000106] Substâncias auxiliares e aditivos podem ser incluídos em quantidades de 5 a 99% b.w., de preferência, 10 a 80% b.w., baseado no peso total da formulação. As quantidades de agentes auxiliares cosméticos ou dermatológicos e aditivos e perfume a serem usados em cada caso serão determinadas pelo técnico no assunto por simples ensaio e erro, dependendo da natureza do produto particular.
[000107] As preparações podem também conter água em uma quantidade de até 99% b.w., de preferência, 5 a 80% b.w., baseado no peso total da preparação.
Composições de Alimentação
[000108] Outrop objetivo da presente invenção é proporcionar composições de alimentação, que compreendem a composição com sabor e/ou odor estabilizado, de acordo com a presente invenção.
[000109] As composições de alimentação, de acordo com a invenção, são quaisquer preparações ou composições que são adequadas para consumo, e são usadas para propostas de nutrição ou usofruto, e são geralmente produtos que são pretendidos para ser introduzidos na cavidade oral do ser humano ou animal, para permanecerem ali por um certo tempo e, então, ou para serem comidas (por exemplo, produtos alimentares prontos para comer ou alimentações, ver também aqui abaixo), ou removidos da cavidade oral novamente (por exemplo, gomas de mascar). Tais produtos incluem quaisquer substâncias ou produtos que no estado processado, parcialmente processado, ou não processado, são para serem ingeridos por seres humanos ou animais. Eles também incluem substâncias que são adicionadas para produtos oralmente consumíveis durante sua manufatura, preparação ou tratamento, e que são pretendidas para serem introduzidas na cavidade oral do ser humano ou animal.
[000110] As composições de alimentação, de acordo com a invenção, também incluem substâncias que no estado não mudado, tratado ou preparado, são para serem ingeridas por um ser humano ou animal, e, em seguida, digeridas; neste particular, os produtos oralmente consumíveis, de acordo com a invenção, também incluem invólucros, revestimentos, ou outros encapsulamentos que são para serem ingeridos ao mesmo tempo, ou que podem ser esperadas serem ingeridas. A expressão "produto oralmente consumível" cobre produtos alimentares prontos para comer e alimentos, isto é, produtos alimentares ou alimentos que são já completes em termos das substâncias que são importantes para o sabor. As expressões " produto alimentar pronto para comer", e "alimento pronto para comer", também incluem bebidas, bem como produtos alimentares prontos para comer ou alimentos sólidos ou semissólidos. Exemplos que podem ser mencionados são produtos congelados, que devem ser descongelados e aquecidos à temperatura de comer antes que eles sejam comidos. Produtos tais como iogurte ou sorvete, bem como gomas de mascar ou caramelos duros são também incluídos entre os produtos alimentares prontos para comer ou alimentos.
[000111] As composições de alimentação preferidas, de acordo com a invenção, também incluem "produtos semiacabados". Dentro do contexto do presente texto, um produto semiacabado é para ser compreendido como sendo um produto oralmente consumível que, devido a um teor muito alto de flavorizantes e substâncias de conferir sabor, é inadequada para uso como um produro iralmente consumível pronto para comer (em particular, produto alimentar ou alimento). Somente por mistura com pelo menos um constituinte adicional (por exemplo, por redução da concentração dos flavorizantes e substâncias de conferir sabor em questão) e, opcionalmente, etapas de processo adicionais (por exemplo, aquecimento, congelamento) é o produto semiacabado convertido em um produto oralmente consumível pronto para comer (em particular, produtos alimentares ou alimentos). Exemplos de produtos semiacabados que podem ser aqui mencionados são produtos congelados, que devem ser descongelados e aquecidos à temperatura de comer antes que eles sejam comidos.
[000112] A composição de alimentação, de acordo com a invenção, de preferência, compreende uma ou mais preparações para propostas de nutrição ou usofruto. Estas incluem, em particular, produtos cozidos (caloria reduzida) (por exemplo, pão, biscoitos, bolos, outros artigos cozidos), confeitos (por exemplo, chocolates, barras de chocolate, outros produtos em forma de barra, gomas de fruta, "dragéas", caramelos duros e macios, goma de mascar), bebidas não alcoólicas (por exemplo, cacau, café, chá verde, chá preto, bebidas de chá (verde, preto) enriquecidas com extratos de chá (verde, preto), chá rooibos, outros chás de erva, bebidas leves contendo fruta, bebidas isotônicas, bebidas refrescantes, nectares, sucos de fruta e vegetais, preparações de suco de fruta ou vegetal), bebidas instantâneas (por exemplo, bebidas de cacau instantâneas, bebidas de chá instantâneas, bebidas de café instantâneas), produtos de carne (por exemplo, presunto, preparações de salsicha fresca ou salsicha crua, peixe condimentado ou marinado, ou produtos de carna salgados), ovos ou produtos de ovos (ovo seco, clara de ovo, gema de ovo), produtos de cereal (por exemplo, cereais do café da manhã, barras de muesli, produtos de arroz prontos para comer pré-cozidos), produtos de leiteria (por exemplo, bebidas de leite com gordura, ou reduzida de gordura, ou livre de gordura, pudim de arroz, iogurte, kefir, requeijão, queijo de pasta mole, queijo duro, leite em pó seco, soro, manteiga, leitelho, produtos contendo proteína parcialmente ou completamente hidrolisados), produtos produzidos de proteína de soja ou outras frações de soja (por exemplo, leite de soja e produtos produzidos deste, bebidas contendo proteína de soja isolada ou enzimaticamente tratada, bebidas contendo farinha de soja, preparações contendo lecitina de soja, produtos fermentados, tais como tofu ou tempeh, ou produtos produzidos destes, e misturas com preparação de fruta e, opcionalmente, sabores), preparações de fruta (por exemplo, compotas, sorvetes, caldas de fruta, recheios de fruta), preperações de vegetal (por exemplo, ketchup, molhos, legumes secos, legumas congelados, legumes pré-cozidos, legumas fervidos), lanches (por exemplo, batatas fritas cozidas ou fritas, ou produtos de massa de batata, extrudados à base de milho ou noz moída), produtos à base de gordura e óleo, ou emulsões destes (por exemplo, maionese, tempero, molhos, em cada caso cheio de gordura ou de gordura reduzida), outros pratos prontos para uso e sopas (por exemplo, sopas desidratadas, sopas instantâneas, sopas pré-cozidas), temperos, misturas de tempero, e, em particular, condimentos que são usados, por exemplo, no campo de lanches, preperações de edulcorante, tabletes ou sachês, outras preparações para bebidas de adoçamento ou branqueamento, ou outros alimentos. As preparações dentro do escopo da invenção podem também serem usadas na forma de produtos semiacabados para a produção de preparações adicionais para proposta de nutrição ou usofruto. As preparações dentro do escopo da invenção podem também serem na forma de cápsulas, comprimidos (comprimidos não revestidos e revestidos, por exemplo, revestimentos entéricos), drágeas, grânulos, péletes, misturas sólidas, dispersões em fases líquidas, na forma de emulsões, na forma de pós, na forma de soluções, na forma de pastas, ou na forma de outras preparações que podem ser engolidas ou mascadas, e na forma de suplementos alimentícios.
[000113] As preparações pode também serem na forma de cápsulas, comprimidos (comprimidos não revestidos e revestidos, por exemplo, revestimentos entéricos), drágeas, grânulos, péletes, misturas sólidas, dispersões em fases líquidas, na forma de emulsões, na forma de pós, na forma de soluções, na forma de pastas, ou na forma de outras preparações que podem ser engolidas ou mascadas, e na forma de suplementos alimentícios.
[000114] Os produtos semiacabados são geralmente usados para a produção de preparações prontas para uso, ou preparações prontas para comer para proposta de nutrição ou usofruto.
[000115] Os constituintes adicionais de uma preparação pronta para comer, ou produto semiacabado para proposta de nutrição ou usofruto podem ser substâncias bases convencionais, substâncias auxiliares, e aditivos para alimentos ou alimentos de prazer, por exemplo, água, misturas de legume fresco ou processado, ou base animal, ou substâncias cruas (por exemplo, carne tostada, secada, fermentada, defumada e/ou fervida, osso, cartilagem, peixe, legumes, ervas, nozes, sucos vegetais, pastas vegetais, ou misturas destes), carboidratos digeríveis ou não digeríveis (por exemplo, sacarose, maltose, frutose, glicose, dextrinas, amilose, amilopectina, inulina, xilanos, celulose, tagatose), álcoois de açúcar (por exemplo, sorbitol, eritritol), gorduras naturais ou endurecidas (por exemplo, sebo, banha, gordura de palma, gordura de coco, gordura vegetal endurecida), óleos (por exemplo, óleo de girassol, óleo de amendoim, óleo de germe de trigo, óleo de oliva, óleo de peixe, óleo de soja, óleo de gergelim), ácidos graxos ou seus sais (por exemplo, estearato de potássio), amnbi ácidos proteinogênicos ou não proteinogêicos e compostos relacionados (por exemplo, ácido y- amino butírico, taurina), peptídeos (por exemplo, glutationa), proteínas naturais ou processadas (por exemplo, gelatina), enzimas (por exemplo, peptidases), ácidos nucleicos, nucleotídeos, corretores de sabor para impressões de sabor desagradável, moduladores de sabor adicionais para impressões de sabor adicionais, geralmente desagradáveis, outras substâncias de modulação de sabor (por exemplo, inositol fosfato, nucleotídeos, tais como guanosina monofosfato, adenosina monofosfato, ou outras substâncias, tais como glutamato de sódio, ou ácido 2- fenoxipropiônico), emulsificantes (por exemplo, lecitinas, diacilgliceróis, goma arábica), estabilizadores (por exemplo, carregenina, alginato), conservantes (por exemplo, ácido benzoico e seus sais, ácido sórbico e seus sais), antioxidantes (por exemplo, tocoferol, ácido ascórbico), quelantes (por exemplo, ácido cítrico), agentes de acidificação orgânicos ou inorgânicos (por exemplo, ácido acético, ácido fosfórico), substâncias amargas adicionais (por exemplo, quinino, cafeína, limoneno, amarogentina, humulone, lupulone, catecóis, taninos), substâncias que impedem acastanhamento enzimático (por exemplo, sulfito, ácido ascórbico), óleos etereais, extratos de planta, pigmentos de coloração naturais ou sintéticos (por exemplo, carotinoides, flavonoides, antocianos, clorofila, e derivados destes), especiarias, substâncias trigeminalmente ativas, ou extratos de planta tais como substâncias trigeminalmente ativas, flavorizantes ou odoríferos sintéticos, naturais ou idênticos, bem como corretores de odor.
[000116] As composições de alimentação, de acordo com a invenção, por exemplo, aquelas na forma de preparações ou produtos semiacabados, de preferência, compreendem uma composição de sabor de modo a completar e refinar o sabor e/ou odor. Uma preparação pode compreender como constituintes um veículo sólido e uma composição de sabor. Composições de sabor adequadas compreendem, por exemplo, flavorizantes, odoríferos, e substâncias de conferir sabor, sintéticos, naturais ou idênticos, flavorizantes de reação, flavorizantes de fumaça, ou outras preparação de dar sabor (por exemplo, proteína (parcial) hidrolisatos, de preferência, proteína (parcial) hidrolisatos tendo um alto teor de arginina, flavorizantes de churrasco, extratos de planta, espiciarias, preparações de especiaria, vegetais e/ou preparações de vegetais), bem como substâncias auxiliares adequadas e veículos. Particularmente adequadas aqui são as composições de sabor ou constituintes destas que produzem a torrada, carnuda (em particular, galinha, peixe, frutos do mar, carne bovina, carne de porco, cordeiro, carneiro, cabra), legume similar (em particular, tomate, cebola, alho, aipo, alho-porro, cogumelo, beringela, alga marinha), especiaria (em particular, pimento preta e branca, cardamomo, noz-moscada, pimenta, mostarda e produtos de mostarda), impressão de sabor frito, similar à levedura, fervido, gorduroso, salgado e/ou pungente e, consequentemente, pode intensificar a impressão picante. As composições de sabor geralmente compreendem mais do que um dos ingredientes mencionados.
[000117] As composições de alimentaçãos da presente invenção são, de preferência, selecionadas a partir do grupo compreendendo . confeitos, de preferência, confeitos de caloria reduzida ou livres de caloria, de preferência, selecionados a partir do grupo compreendendo produtos de barra de muesli, gomas de fruta, caramelos duros, e gomas de mascar, . bebidas não alcoólicas, de preferência, selecionadas a partir do grupo compreendendo chá verde, chá preto, (verde, preto), bebidas de chá enriquecidas com extratos de chá (verde, preto), chá de rooibos, outros chás de ervas, bebidas leves contendo fruta de baixo açúcar ou livre de açúcar, bebidas isotônicas, nectares, sucos de fruta e vegetal, preparações de suco de fruta e vegetal, . bebidas instantâneas, de preferência, selecionadas a partir do grupo compreendendo bebidas de chá instantâneas (verde, preto, rooibos, de ervas), . produtos de cereal, de preferência, selecionados a partir do grupo compreendendo cereais de café da manhã de baixo açúcar e livre de açúcar, e barras de muesli, . produtos de leiteria, de preferência, selecionados a partir do grupo compreendendo bebidas de gordura reduzida e livre de gordura, iogurte, kefir, soro, leitelho, e sorvete, . produtos produzidos de proteína de soja, ou outras frações de soja, de preferência, selecionadas a partir do grupo compreendendo leite de soja, produtos produzidos de leite de soja, bebidas contendo proteína de soja isolada ou enzimaticamente tratada, bebidas contendo farinha de soja, preparações contendo lecitina de soja, produtos produzidos de preparações contendo lecitina de soja e misturas com preparações de fruta, e, opcionalmente, sabores, . preparações edulcorantes, tabletes e sachês, . drágeas livres de açúcar, . sorvete, com ou sem constituintes à base de leita, de preferência, livres de açúcar.
Compostos de Aroma ou de Flavorização
[000118] Compostos de aroma e agentes flavorizantes (componente d) que são bem conhecidos na técnica podem ser adicionados às composições de sabor da invenção. Estes agentes de flavorização podem ser escolhidos de óleos e/ou líquidos de flavorização sintéticos derivados de folhas de plantas, flores, frutos, e assim por diante, e combinações destes. Os líquidos de flavourização representativos incluem: aromas de fruta artificiais, naturais ou sintéticos tais como óleos de eucalipto, limão, laranja, banana, uva, lima, acabaxi e toranja, e essências de fruta, incluindo maçã, morango, cereja, laranja, abacaxi, e assim por diante; farinhas derivadas de feijão e noz tais como café, coco, cola, amendoim, almêndoa, e assim por diante; e farinhas derivadas de raiz, tais como alcaçuz e gengibre.
[000119] O agente de flavorização é, de preferência, selecionado a partir do grupo consistindo em óleos de essência e extratos, tinturas e bálsamos, tais como, por exemplo, anisole, óleo de manjeiricão, óleo de bergamota, óleo de amêndoa amargo, óleo de cânfora, óleo de citronela, óleo de limão; óleo de citriodora de eucalipto, óleo de eucalipto, óleo de erva-doce, óleo de toranja, óleo de camomila, óleo de hortelã, óleo de cominho, óleo de lima, óleo de tangerina, óleo de noz- moscada (em particular, óleo de flor de noz-moscada = óleo de maçãs, óleo de maçã), óleo de mirra, óleo de cravo, óleo de flor de cravo, óleo de laranja, óleo de orégano, óleo de salsa (semente), óleo de pimenta hortelã, óleo de alecrim, óleo de salva (óleo de salva esclareia, óleo de Dalmatian, ou óleo de salva espanhola), óleo de anis estrela, óleo de tomilho, extrato de baunilha, óleo de zimbro (em particular, óleo de baga de zimbro), óleo de wintergreen, óleo de folha de canela; óleo de casca de canela, e frações destes, ou constituintes isolados destes.
[000120] É de vantagem particular se a composição flavorizada, de acordo com a invenção, compreende pelo menos um agente de flavorização, de preferência, dois, três, quatro, cinco, seis, sete, oito, ou mais agentes de flavorização escolhidos do seguinte grupo: mentol (de preferência l-mentol e/ou mentol racêmico), anetole, anisole, anisaldeído, anisil álcool, (racêmico) neomentol, eucaliptol (1,8-cineol), mentona (de preferência, L-mentona), isomentona (de preferência, D- isomentona), isopulegol, mentil acetato (de preferência, L-mentil acetato), mentil propionato, carvona (de preferência, (-)-carvona, opcionalmente como um constituinte de óleo de hortelã), metil salicilato (opcionalmente como um constituinte de óleo de wintergreen), eugenol acetato, isoeugenol metil éter, beta-homociclocitral, eugenol, isobutiraldeído, 3-octanol, dimetil sulfito, hexanol, hexanal, trans-2- hexenal, cis-3-hexenol, 4-terpineol, piperitona, linalool, 8-ocimenil acetato, isoamil álcool, isovaleraldeído, alfa-pineno, beta-pineno, limoneno (de preferência, D-limoneno, opcionalmente como um constituinte de um óleo de essência), piperitona, trans-sabineno hidrato, mentofurano, cariofileno, germacreno D, cinamaldeído, lactone de pimenta, timol, gama-octalactona, gama-nonalactona, gama- decalactona, (1,3E,5Z)-undecatrieno, 2-butanona, etil formato, 3-octil acetato, isoamil isovalerato, cis- e trans-carvil acetato, p-cimol, damascenona, damascono, cis-óxido rosa, trans-óxido rosa, fenchol, acetaldeído dietil acetal, 1-etoxyetil acetato, cis-4-heptenal, cisjasmone, metil di-hidrojasmonato, 2'-hidroxipropiofenona, mentil metil éter, mirtenil acetato, 2-feniletil álcool, 2-feniletil isobutirato, 2-feniletil isovalerato, geraniol, nerol e viridiflorol.
[000121] Em particular, compostos de aroma ou flavorizantes preferidos envolvem mentol, cineol, eugenol, timol, aldeído cinâmico, óleo de hortelã-pimenta, óleo de hortelã, óleo de eucalipto, óleo de tomilho, óleo de canela, óleo de cravo, óleo de agulha de abeto, óleo de erva-doce, óleo de salva, óleo de anis, óleo de anis estrela, óleo de camomila, e óleo de cominho, e suas misturas.
Edulcorantes
[000122] O termo "edulcorantes" aqui denota substâncias tendo um poder de adoçamento relativo de pelo menos 25, baseado no poder de adoçamento da sacarose (que, consequentemente, tem um poder de adoçamento de 1). Os edulcorantes a seremn usados em um produto oralmente consumível (em particular, produtos alimentícios, alimento ou medicamento), de acordo com a invenção, (a) são, de preferência, não- cariogênicos e/ou têm um teor de energia de não mais do que 5 kcal por grama do produto oralmente consumível.
[000123] Os edulcorantes vantajosos em uma composição de alimentação preferida, de acordo com a invenção, são selecionados a partir dos seguintes grupos: Edulcorantes que ocorrem naturalmente, de preferência selecionadas a partir do grupo compreendendo . miraculina, monelina, mabinlina, taumatina, curculina, brazeína, pentaidina, D-fenilalanina, D-triptofano, e extratos ou fraçãos obtidos de fontes naturais, compreendendo aqueles amino ácidos e/ou proteínas, e os sais fisiologicamente aceitáveis daqueles amino ácidos e/ou proteínas, em particular, os sais de sódio, potássio, cálcio, ou de amônia; . neoheesperidina di-hidrochalcone, naringin di- hidrochalcone, estevioside, esteviolbioside, rebaudiosides, em particular, rebaudioside A, rebaudioside B, rebaudioside C, rebaudioside D, rebaudioside E, rebaudioside F, rebaudioside G, rebaudioside H, dulcosides e rubusoside, suavioside A, suavioside B, suavioside G, suavioside H, suavioside I, suavioside J, baiyunoside 1, baiyunoside 2, flomisoside 1, flomisoside 2, flomisoside 3 e flomisoside 4, abrusoside A, abrusoside B, abrusoside C, abrusoside D, ciclocarioside A e ciclocarioside I, osladina, polipodoside A, estrogina 1, estrogina 2, estrogina 4, seligueain A, di-hidroquercetina 3-acetato, perilartina, telosmoside A15, periandrin I-V, pterocariosides, ciclocariosides, mukuroziocidas, trans-anethole, trans-cinamaldeído, briosides, brionosides, brionodulcosides, carnosiflosides, scandenosides, gipenosides, trilobatina, floridzina, di-hidroflavanóis, hematoxilina, cianina, ácido clorogênico, albiziasaponina, telosmosides, gaudichaudioside, mogrosides, mogroside V, hernandulcinas, monatina, filodulcina, ácido glicirretínico, e derivados destes, em particular, glicosídeos destes, tais como glicirrizina, e os sais fisiologicamente aceitáveis destes compostos, em particular, os sais de sódio, potássio, cálcio, ou de amônia; . extratos ou frações concentradas dos extratos, selecionados a partir do grupo compreendendo extratos de thaumatococcus (katamfe plant), extratos de Stevia ssp. (em particular, Stevia rebaudiana), extratos de swingle (Momordica ou Siratia grosvenorii, Luo-Han-Guo), extratos de Glycerrhyzia ssp. (em particular, Glycerrhyzia glabra), extratos de Rubus ssp. (em particular, Rubus suavissimus), extratos de cítricos, e extratos de Lippia dulcis;
[000124] Substâncias de Sabor Doce Sintéticas, de preferência, selecionadas a partir do grupo compreendendo magap, ciclamato de sódio, ou outros sais fisiologicamente aceitáveis de ácido ciclâmico, acesulfame K, ou outros sais fisiologicamente aceitáveis de acesulfame, neohesperidina di-hidrochalcone, naringina di-hidrochalcone, sacarina, sal de sódio de sacarina, aspartame, superaspartame, neotame, alitame, advantame, perilartina, sucralose, lugduname, carrelame, sucrononato, e sucrooctato.
Espessadores
[000125] Os espessadores vantajosos em um produto consumível oralmente preferido (em particular, produtos alimentícios, alimento, ou medicamento), de acordo com a invenção, são selecionados a partir do grupo compreendendo: ácidos poliacrílicos reticulados, e derivados destes, polissacarídeos e derivados destes, tais como goma xantana, agar-agar, alginatos ou tiloses, derivados de celulose, por exemplo, carboximetilcelulose ou hidroxicarboximetilcelulose, álcoois graxos, monoglicerídeos e ácidos graxos, polivinil álcool e polivinilpirrolidona.
[000126] Preferência é dada, de acordo com a invenção, a um produto oralmente consumível (em particular, produtos alimentares ou alimentos) que compreendem leite espessado com bactéria de ácido láctico, e/ou creme espessado com bactéria de ácido láctico, e que, de preferência, é selecionado a partir do grupo compreendendo iogurte, kefir e coalhada.
[000127] Uma composição de alimentação, de acordo com a invenção, compreendendo leite espessado com bactéria de ácido láctico, e/ou creme espessado com bactéria de ácido láctico, é vantajosamente um produto oralmente consumível que compreende um probiótico, no qual o probiótico é, de preferência, selecionado a partir do grupo compreendendo Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12, Bifidobacterium animalis subsp. lactis DN-173 010, Bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019, Lactobacillus acidophilus LA5, Lactobacillus acidophilus NCFM, Lactobacillus johnsonii La1, Lactobacillus casei immunitass/defensis, Lactobacillus casei Shirota (DSM 20312), Lactobacillus casei CRL431, Lactobacillus reuteri (ATCC 55730) e Lactobacillus rhamnosus (ATCC 53013).
Aditivos para Gomas de Mascar
[000128] Preferência particular é dada a um produto oralmente consumível (em particular, produtos alimentícios, alimento ou medicamento), de acordo com a invenção, que é uma goma de mascar, e compreende uma base de goma de mascar. A base de goma de mascar é, de preferência, selecionada a partir do grupo compreendendo bases de goma de mascar ou bases de chiclete. As últimas são mais macias, de modo que os chicletes podem também serem formados com estas. As bases de goma de mascar preferidas, de acordo com a invenção, incluem, em adição às resinas naturais ou a goma de latex natural que são tradicionalmente usadas, elastômeros, tais como copolímeros de polivinil acetato (PVA), polietileno, (peso molecular baixo ou médio) poli-isobuteno (PIB), polibutadieno, isobuteno-isopreno (borracha butil), polivinietil éter (PVE), polivinilbutil éter, copolímeros de vinil ésteres e vinil éteres, copolímeros de estireno-butadieno (borraqcha de estireno-butadieno, SBR) ou elstômeros de vinil, por exemplo, baseado em vinil acetato/vinil laurato, vinil acetato/vinil estearato, ou etileno/vinil acetato, bem como misturas dos elastômeros mencionados, conforme descrito, por exemplo, no EP 0 242 325, US 4.518.615, US 5.093.136, US 5.266.336, US 5.601.858 ou US 6.986.709. Em adição, as bases de goma de mascar que são, de preferência, par serem usadas, de acordo com a invenção, de preferência, compreendem constituintes adicionais, tais como, por exemplo, cargas (mineral), plastificantes, emulsificantes, antioxidantes, ceras, gorduras ou óleos graxos, tais como, por exemplo, gorduras vegetal ou animal endurecidas (hidrogenadas), mono-, di- ou tri- glicerídeos. Cargas adequadas (mineral) são, por exemplo, carbonato de cálcio, dióxido de titânio, dióxido de silício, talco, óxido de alumínio, fosfato de dicálcio, fosfato de tricálcio, hidróxido de magnésio, e misturas destes. Plastificantes adequados, ou agentes para impedir adesão (detackifiers), são, por exemplo, lanolina, ácido esteárico, estearato de sódio, etil acetato, diacetina (glicerol diacetato), triacetina (glicerol triacetato), trietil citrato. Ceras adequadas são, por exemplo, ceras de parafina, cera de candelilha, cera de carnaúba, ceras microcristalinas, e ceras de polietileno. Emulsificantes adequados são, por exemplo, fosfatídeos, tais como, lecitina, mono- e di-glicerídeos de ácidos graxos, por exemplo, glicerol monoestearato.
[000129] As gomas de mascar, de acordo com a invenção, (em particular, conforme revelado acima), de preferência, comprweendem constituintes tais como açúcares de tipos diferentes, substitutos do açúcar, outras substâncias de gosto doce, álcoois de açúcar (em particular, sorbitol, xilitol, manitol), ingredientes tendo um efeito de resfriamento, corretores de sabor para impressões de sabor desagradável, substâncias de modulação de sabor adicionais (por exemplo, inositol fosfato, nucleotídeos, tais como guanosina monofosfato, adenosina monofosfato, ou outras substâncias, tais como glutamate de sódio, ou ácido 2-fenoxipropiônico), umectantes, espessadores, emulsificantes, estabilizadores, corretores de odor e sabores (por exemplo, eucalipto-mentol, cereja, morango, toranja, baunilha, banana, cítricos, pêssego, groselha-negra, frutas tropicais, gengibre, café, canela, combinações (dos sabores mencionados) com sabores de pimento, bem como hortelã e hortelã-pimenta em questão). A combinação inter alia dos sabores com substâncias adicionais que têm resfriamento, aquecimento, e/ou propriedades de irrigação da boca, é de interesse particular.
Métodos para Estabilizar o Sabor e/ou Odor de Ácido Graxo (Ésteres)
[000130] Outro objetivo da presente invenção é proporcionar um método para estabilizar o sabor e/ou odor de ácidos graxos insaturados (ésteres), pelo que [6]-paradol é adicionado nos ácidos graxos insaturados (ésteres).
[000131] Em uma concretização preferida, os ácidos graxos insaturados (ésteres) são ácidos graxos C8-C22 mono- ou poli- insaturados, ou seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos.
[000132] Em uma concretização mais preferida, os ácidos graxos C8C22 mono- ou poli-insaturados, ou seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos compreendem:
[000133] (b-1) pelo menos um composto acil de fórmula (II)
Figure img0005
no qual R representa átomo de hidrogênio ou um C1-C18 grupo alquila, e X representa um grupo acila C8-C22 mono- ou poli- insaturado, e/ou (b-2) pelo menos um composto acilglicerol de fórmula (III)
Figure img0006
no qual X', X'' e X''', independentemente entre si, representam um átomo de hidrogênio, ou grupo acila C8-C22 mono- ou poli-insaturado ou saturado, com a condição que X', X'' e X''' não representa simultaneamente átomo de hidrogênio e pelo menos um de X', X'' e X''' sendo grupo acil insaturado.
[000134] Em uma outra concretização preferida, a quantidade adicionada de [6]-paradol é na faixa de cerca de 0,0001 a 1% em peso, de preferência, na faixa de 0,001 a 0,1% em peso, e, particularmente de preferência, na faixa de 0,005 a 0,05% em peso relativo ao peso total da composição.
EXEMPLOS EXEMPLO 1 Avaliação de atividade antioxidante
[000135] 6-Paradol é um antioxidante conhecido. Com a ajuda do ensaio ABTS, a capacidade antioxidativa do [6]-paradol e alfa-tocoferol foi comparada.
[000136] 2,2'-azino bis-(3-etilbenzotiazolina 6-ácido sulfônico) (ABTS) foi transformado por persulfato de potássio no cátion de radical Azul verde ABTS< Através da adição de [6]-paradol e alfa-tocopherol, os cátions de radical foram reduzidos e descoloração foi observada, que foi determinada fotometricamente por Absorção a 734 nm. A inibição da formação de radical da substância teste é calculada pela seguinte fórmula:
Figure img0007
[000137] No qual as abreviações têm os seguintes significados:
[000138] Asubstância teste: Absorção das cavidades com substância teste incluindo [6]-paradol e alfa-tocoferol
[000139] Acontrole: Absorção das cavidades sem substância teste
[000140] A partir da inibição da formação de radical [%] em uma série de diluições de amostras testadas, o IC50 foi calculado. Esta é a concentração na qual a formação de radical é inibida por 50%. Os resultados são mostrados na Tabela 1: Tabela 1 Atividade baseada na inibição de formação de radical (valor médio de pelo menos 2 testes independentes)
Figure img0008
[000141] Os resultados mostram que 6-paradol e alfa-tocoferol exibem valores similares de IC50 significando atividade expelidora de radical similar, com 6-paradol sendo marginalmente (1,5 vezes) melhor do que alfa-tocoferol.
EXEMPLO 2 Avaliação olfatória de óleo de argan
[000142] Para avaliar o efeito de proteção do odor do [6]-paradol em óleos, amostras de óleo compreendendo óleo de argan com (A) e sem (B) [6]-paradol foram preparadas conforme dadas na Tabela 2. Tabela 2 Composição de amostras de óleo A e B (quantidades em % b.w.)
Figure img0009
[000143] Geralmente óleo de argan (INCI: Óleo de Semente de Argania Spinosa) é a claro, líquido amarelo a laranja caracterizado por acilgliceróis contendo 42-50% de ácido oleico (C18:1), 30-36% de ácido linoleico, 12-16% de ácido palmítico (C16:0), e 4-6% de ácido esteárico (C18:0). Ele tem um odor muito característico e muito forte.
[000144] Neste experimento, a qualidade do óleo de argan usado foi caracterizada pelos compostos acilgliceróis contendo 51% de ácido oleico (C18:1), 35% de ácido linoleico, 14% de ácido palmítico (C16:0), e 6% de ácido esteárico (C18:0), conforme determinado pela análise GC após metanólise, via os respectivos ácido graxo metil ésteres. Além disso, ele contém 0,29% de ácido oleico (C18:1) e 0,25% de ácido linoleico como ácidos graxos livres, conforme determinado por análise de HPLC com detecção de difusão de luz e detecção de gama de diodo, respectivamente.
[000145] Acil e compostos acilgliceróis foram caracterizados por HPLC-MS e listados na Tabela 3:
[000146] HPLC-MS: YMC ODS-AQ, 5 μm, 150x3 mm com pré-coluna, temperatura: 40°C, fluxo: 0,4 ml/min, gradiente de 100% de metanol para 100% de isopropanol, comprimento de onda de detecção 205 nm, após adição de coluna de 100 mM de solução de amônia metanólica formiato por bomba de seringa, fluxo: 0,150 μl/h, MS armadilha de íon, ESI em modo de íon positivo e negativo com Auto MS/MS fragmentação, scan 200 a 1500. Tabela 3 Caracterização de acil e compostos acilgliceróis por medição de HPLC- MS em modo de íon negativo (investigação de ácidos graxos livres) e positivo (investigação de compostos acilgliceróis)
Figure img0010
(1) M-1 para o íon [ M-H]- (2) M+18 para o íon [M+NH4]+ (3) M+23 para o íon [M+Na]+
[000147] Na tabela, os radicais acila são abreviados conforme segue:
[000148] O = ácido oleico, L = ácido linoleico, P = ácido palmítico, e S = ácido esteárico.
[000149] As amostras de óleo A e B foram divididas respectivamente em duas porções. Uma parte de cada amostra de óleo foi mantida à temperatura ambiente (A1 e B1). A outra parte foi exposta a 5 bar de oxigênio por 72 h a 60°C (A2 e B2) usando o dispositivo Oxypress de Mikrolab Aarhus.
[000150] Após o tratamento com oxigênio, as duas partes de amostras de óleo A e B foram avaliadas em comparação direta (A1 a A2 e B1 a B2) por 18 relatores. Para avaliação olfatória, os relatores foram solicitados a decidir qual amostra das duas amostras de óleo tratadas com oxigênio (A2 e B2) cheiravam o mais similar às respectivas amostras de óleo mantidas à temperatura ambiente (A1 e B1) pelo uso da seguinte classificação de escala 2
[000151] 1 = mais comparável, menos odor
[000152] 0 = menos comparável, mais odor
[000153] Para análise estatística, o teste khi2 foi usado e os resultados da avaliação são dados na Tabela 4. Tabela 4 Resultados da avaliação
Figure img0011
Figure img0012
[000154] Estes resultados provam que 2% de uma solução 1% de [6]- paradol em óleo neutro (= [6]-paradol) 0,02% puro exibe uma proteção significante contra o desenvolvimento de um odor rançoso.
EXEMPLO 3 Estabilização de Óleo de Abacate
[000155] Para avaliar o efeito de proteção de odor do [6]-paradol em óleos, amostras de óleo compreendendo óleo de abacate sem (A) e com aditivos diferentes (B a D) foram preparadas conforme dado na Tabela 5. Tabela 5 A composição de amostras de óleo A a D (quantidades em % b.w.)
Figure img0013
[000156] Geralmente óleo de abacate (INCI: Óleo Persea Gratissima) é claro ou turvo, incolor a amarelo - líquido verde caracterizado por acilgliceróis contendo cerca de 65% de ácido oleico (C18:1) e 6-10% de ácido linoleico (C18:2) (Olpflanzen - Pflanzenole, L. Roth e K. Kormann ecomed 2000, page 117).
[000157] A qualidade do óleo de abacate usado neste experimento foi caracterizada por acilgliceróis contendo 63% de ácido oleico (C18:1), 21% de ácido palmítico (C16:0), 11% de ácido linoleico, e 10% de ácido palmioleico (C16:1), conforme determinado por análise GC após metanólise, via os respectivos ácidos graxos metil ésteres.
[000158] Acil e compostos acilgliceróis foram caracterizados por HPLC-MS e listados na Tabela 6:
[000159] HPLC-MS: YMC ODS-AQ, 5 μm, 150x3 mm com pré-coluna, temperatura: 40°C, fluxo: 0,4 ml/min, gradiente de 100% de metanol a 100% de isopropanol, comprimento de onda de detecção 205 nm, após adição de coluna de 100 mM de solução metanólica de amônia formiato por bomba se seringa, fluxo: 0,150 μl/h, MS armadilha de íon, ESI em modo de íon positivo e negativo com Auto MS/MS fragmentação, Scan 200 a 1500. Tabela 6 Caracterização de acil e compostos acilgliceróis por medição de HPLC- MS em modo de íon negativo (investigação de ácidos graxos livres), e positivo (investigação de compostos acilgliceróis)
Figure img0014
Figure img0015
(1) M-1 para o íon [M-H]- (2) M+18 para o íon [M+NH4]+ (3) M+23 para o íon [M+Na]+
[000160] Na tabela, os radicais acila são abreviados conforme segue:
[000161] O = ácido oleico, L = ácido linoleico, P = ácido palmítico, e p = ácido palmitoleico.
[000162] As amostras de óleo foram divididas respectivamente em 3 porções, no qual uma parte foi exposta a luz UV artificial em um dispositivo de teste solar (Original Hanau - lâmpada de Xenônio) por 8 horas 550-600 W/m2 (300 a 800 nm). As outras duas porções foram armazenadas por 1 mês, ou à temperatura ambiente expostas a luz do dia normal (RTL), ou a 50°C em uma cabine de aquecimento (50°C), respectivamente. Após os tratamentos, a absorvência a 232 nm foi determinada como esta positiva que se correlaciona com o estado de oxidação por detecção de dienos conjugados como compostos oxidados específicos. A modulação versus início t=0 foi calculada pela seguinte fórmula e listada na Tabela 7.
Figure img0016
Figure img0017
[000163] Conforme pode ser visto a partir da tabela, 1% e 2% de uma solução 1% de [6]-paradol em óleo neutro, correspondendo a 0,01 e 0,02% de [6]-paradol puro, conduz a um aumento mais baixo da absorvência a 232 nm quando comparado ao óleo de abacate sem aditivo. O efeito protetor do [6]-paradol foi observado em todos os 3 tratamentos. Surpreendentemente, [6]-paradol 0,02% (C) exibiu uma melhor proteção do que alfa-tocoferol (D) na concentração 25 vezes mais alta de 0,5%, apesar de sua capacidade anti-oxidantey conforme dada no exemplo 1 ser somente marginalmente diferente.
EXEMPLO 4 Estabilização de óleo de argan
[000164] Para avaliar o efeito de proteção de óleos de oxidação, amostras de óleo compreendendo óleo de argan sem (A) e com aditivos diferentes (B a D) foram preparadas conforme dadas na Tabela 8. Tabela 8 A composição de amostras de óleo A a D (quantidades em % b.w.)
Figure img0018
Figure img0019
[000165] Os óleos foram divididos em 3 porções cada. Uma porção foi exposta à luz UV artificial em um dispositivo de teste solar (Original Hanau - lâmpada de Xenon) por horas 550-600 W/m2 (300 to 800 nm). As duas outras porções foram armazenadas por 1 mês, ou à temperatura ambiente expostas à luz do dia normal (RTL), ou a 50°C em uma cabine de aquecimento (50°C), respectivamente. Após os tratamentos, a absorvência a 232 nm foi determinada à medida que esta se correlaciona com o estado de oxidação por detecção de dienos conjugados como compostos oxidados específicos. Modulação versus início t=0 foi calculada pela seguinte fórmula e listada na Tabela 9:
Figure img0020
[000166] Conforme pode ser visto a partir da tabela, 1% e 2% de uma solução 1% de [6]-paradol em óleo neutro, correspondendo a 0,01 e 0,02% de [6]-paradol puro, conduz a um aumento mais baixo de absorvência a 232 nm quando comparada ao óleo de argan sem aditivo. O efeito protetor de [6]-paradol foi observado em todos os 3 tratamentos. Surpreendentemente, [6]-paradol 0,02% (C) exibiu uma melhor proteção do que alfa-tocoferol (D) na concentração 25 vezes mais alta de 0,5%, apesar de sua capacidade anti-oxidante conforme dada no exemplo 1 ser somente marginalmente diferente.
[000167] Óleo de argan (INCI: Óleo de Semente de Argania Spinosa) é caracterizado conforme dado no exemplo 2.
EXEMPLO 5 Estabilização de odor de um óleo de firmação e anti-celulite
[000168] Um óleo anti-celulite com (A) e sem (B) [6]-paradol foi preparado conforme dado na Tabela 10: Tabela 10 A composição de amostras de óleo A e B (quantidades em % b.w.)
Figure img0021
Figure img0022
[000169] Os ingredientes de fase A foram misturados e aquecidos a 35°C até que uma solução clara é obtida. Os ingredientes da fase B foram adicionados um por um, e continua a agitação até homogênea. Os óleos com (A) e sem (B) [6]-paradol foram divididos em 4 porções cada e armazenadas em uma cabine de aquecimento a 40°C e 50°C por 1 e 2 meses, respectivamente. Após a armazenagem, os óleos foram resfriados à temperatura ambiente, e evaliados por 22 relatores. Para avaliação olfatória, os relatores foram solicitados a julgarem o odor dos 2 óleos A e B por ponto de tempo em comparação direta em escala de classificação 2 com 1 = o mais rançoso 0 = menos rançoso
[000170] Para análise estatística, o teste khi2 foi usado, e os resultados das avaliações são dados na seguinte Tabela 11.
Figure img0023
[000171] Conforme pode ser claramente visto, o Óleo contendo [6]- paradol 0,02% (A) sempre expressa um melhor perfil olfatório. Quanto mais alta a temperatura de armazenagem e mais longa a armazenagem, mais significante (p < 0,05= estatística significante) este efeito de proteção de odor (número mais baixo de relatores dando uma classificação de 1) se torna. Após 2 meses de armazenagem a 50°C, 100% dos relatores citam que o Óleo contendo [6]-paradol é o óleo com menos cheiro rançoso.
EXEMPLO 6 Avaliação olfatória de um gel de creme para cuidado da face
[000172] Géis de creme com (A e B) e sem (C e D) [6]-paradol foram preparados conforme dado na Tabela 12: Tabela 12 A composição de amostras de óleo A a D (quantidades em % b.w.)
Figure img0024
[000173] Os ingredientes de fase A e B foram misturados respectivamente. Os ingredientes de fase C foram disperses na Fase B e a fase A mistutrada foi adicionada sob alto cisalhamento. O ingrediente de fase D foi adicionado sob alto cisalhamento. O valor do pH foi ajustado para 6.
[000174] As amostras de gel de creme A a D com e sem [6]-paradol foram divididas em duas partes cada. Uma parte de cada gel de creme foi mantida à temperatura ambiente (RT) protegida de luz (A1 - D1), a outra parte foi exposta a 5 bar de oxigênio por 72 horas a 60°C (A2 - D2) usando o dispositivo Oxypress de Mikrolab Aarhus.
[000175] Após o tratamento com oxigênio, os géis de creme A2 - D2 e C1 foram avaliados em comparação direta por 20 relatores. Para avaliação olfatória, os relatores foram solicitados a classificar 5 amostras de acordo com seu cheiro rançoso com 1 = o mais rançoso e 5 = o de odor menos rançoso. Os resultados da avaliação são dados na seguinte Tabela 13: Tabela 13 Resultados da avaliação olfatória
Figure img0025
[000176] Os resultados comprovam claramente a eficácia de estabilização do odor do [6]-paradol. 100% dos voluntários classificaram o placebo tratado Oxypress C2 como o mais (classificação 1 (60%)) e mais (classificação 2 (40%)) rançoso. Conforme esperado, quase todos os voluntários (95%) classificaram a referência de placebo C1, que foi armazenado à temperatura ambiente protegido de luz sem tratamento de Oxypress como o menos rançoso (classificação 5).
[000177] O efeito de proteção do odor do [6]-paradol foi que claramente mostrado poelo fato que os muitos voluntários classificaram as amostras B2 contendo [6]-paradol 0,02% e A2 contendo [6]-paradol 0,01% com 4 (55%) e 3 (70%) respectivamente. O tocoferol 0,5% foi menos eficiente na proteção do desenvolvimento de odor rançoso do que 6-paradol à medida a amostra D2 foi classificada com 1 (mais rançoso) por 30%, e 2 (mais rançoso) por 45% dos voluntários.
EXEMPLO 7 Avaliação olfatória de um gel de creme para cuidado da facerico em ácido linoleico
[000178] Géis de creme com (A) e sem (B) [6]-paradol foram preparados conforme dado na Tabela 14: Tabela 14 A composição de amostras de óleo A e B (quantidades em % b.w.)
Figure img0026
[000179] Os ingredientes de fase A e B foram misturados respectivamente. Os ingredientes de fase C foram disperses na Fase B, e a fase A misturada foi adicionada sob alto cisalhamento. O ingrediente de fase D foi adicionado sob alto cisalhamento. O valor do pH foi ajustado para 6.
[000180] O ácido linoleico isado consiste de 67,96% de ácido linoleico (C18:2), e 25,92% de ácido oleico (C18:1), de acordo com a análise GC.
[000181] As amostras de gel de creme com (A) e sem (B) [6]-paradol foram divididas em duas partes. Uma parte de cada gel de creme foi mantida à temperatura ambiente (RT), protegida de luz (A1 e B1), a outra parte foi exposta a 5 bar de oxigênio por 72 h a 60°C (A2 e B2) usando o dispositivo Oxypress de Mikrolab Aarhus.
[000182] Após o tratamento com oxigênio, os géis de creme A2, B2 e B1 foram avaliados em comparação direta por 20 relatores. Para avaliação olfatória, os relatores foram solicitados classificar as 3 amostras de acordo com seu cheiro rançoso com 1 = o mais rançoso, e 3 = o menos odor rançoso. Os resultados da avaliação são dados na seguinte Tabela 15: Tabela 15 Resultados da avaliação olfatória
Figure img0027
[000183] Os resultados mostram claramente a eficácia de estabilização de odor do [6]-paradol. 70% dos voluntários classificaram o placebo tratado Oxypress B2 como mais rançoso. Conforme esperado, muitos dos voluntários (85%) classifiicaram a referência de placebo B1, que foi armazenada à temperatura ambiente protegida de luz sem tratamento Oxypress como a menos rançosa.
[000184] O efeito de proteção do odor do 6-paradol foi claramente mostrado pelo fato que 55% dos voluntários classificaram a amostra A2 com 2, e 15% com 3 (menos rançosa).
EXEMPLO 8 Estabilização de um creme O/W de clareamento da pele
[000185] Resorcinóis, tais como, por exemplo, 4-(1-feniletil)-1,3-di- hidroxibenzeno (feniletil resorcinol) são conhecidos por serem propensos a descoloração sob exposição áluz e armazenagem mais longa em temperaturas mais altas (por exemplo > 30°C). Para investigar se [6]-paradol possui também um efeito de estabilização neste tipo de ingredientes cosméticos instáveis, um creme de O/W de clareamento da epele contendo 3% de óleo de argan e, adicionalmente, 0,5% do ativo de brancura SymWhite 377 (Feniletil Resorcinol) sem (A) e com (B e C) [6]-paradol foi preparado conforme dado na Tabela 16 e avaliado para mudança de odor e cor: Tabela 16 A composição de amostras de óleo A a C (quantidades em % b.w.)
Figure img0028
Figure img0029
[000186] As fases A e B foram aquecidas a 80°C. Aristoflex AVC foi disperse na fase A antes da emulsificação. Os ingredientes de fase B foram adicionados à fase A sob alto cisalhamento. O valor do pH foi ajustado para ao redor de 5. As amostras de creme foram divididas em duas porções cada. Uma parte foi exposta à luz UV artificial em um dispositivo de teste solar (Original Hanau - lâmpada de Xenon) por 8 horas 550-600 W/m2 (300 a 800 nm). As outras porções foramarmazenadas por 1 mês à temperatura ambiente protegidas de luz (RTD). Após os tratamentos, os 6 géis de creme foram avaliados em comparação direta por 19 relatores para odor. Os resultados são mostrados na Tabela 17. Tabela 17 Resultados da avaliação olfatória
Figure img0030
Figure img0031
[000187] Conforme pode ser visto a partir da tabela, a amostra de cheiro menos rançoso é a amostra com 2% de SymDecanox HA (amostra C) armazenada por 1 mês em RTD (63% dos entrevistados dando classificação 6), seguida por uma contendo SymDecanox 0,2% (amostra B) armazenada por 1 mês a RTD (21% dos entrevistados dando classificação 6), e o placebo armazenado por 1 mês a RTD (11% dos entrevistados dando classificação 6). 100% dos entrevistados julgaram o placebo (A) tratado pelo teste solar como o cheiro mais rançoso (47% e 53% dando classificação 1 e 2, respectivamente). A adição de SymDecanox HA conduz a um aperfeiçoamento notável como com 2% (C) e 0,2% (B) deste ingrediente, 74% e 16% dos entrevistados dão classificação 3, respectivamente.
[000188] Adicionalmente à avaliação olfatória, as amostras de teste solar foram também avaliadas para descoloração devido ao SymWhite 377 contido. A cor pode ser descrita usando o modelo de cor CIELAB que é baseada no sistema de cor oponente. CIELAB indica a cor por valores em três eixos: L*, a*, e b* com dimensão L para claridade e a* e b* para as dimensões de cor oponente vermelha/verde e amarela/azul, baseado nas coordenadas comprimidas não-linearmente. O eixo L* se prolonga do preto (0) ao branco (100), o eixo a* de verde (-a) a vermelho (+a), e o eixo b* de azul (-b) a amarelo (+b).
[000189] Para medir os valores L*a*b* das formulações testadas, as amostras após tratamento de teste solar foram agitadas e preenchidas em seguida em um disco perti. Medições de chomametria foram realizadas usando um Chroma Meter CR 410 (Konica/Minolta). A diferença de 2 cores ΔE pode ser calculada usando a seguinte equação:
Figure img0032
com p = amostra 1 e v = amostra 2 A diferença de ΔE de 0,51 pode ser visualmente observada por um avaliador treinado por olho nu. Uma diferença de 2-4 pode ser observada visualmente também por um avaliador não treinado. Os resultados são mostrados na Tabela 19.Tabela 19 Resultados de medições de cor das amostras de teste solar com e sem SymDecanox HA
Figure img0033
[000190] Os resultados mostram claramente o efeito de estabilização de cor do [6]-paradol no resorcinol SymWhite 377 (4-(1-feniletil)-1,3-di- hidroxibenzeno). Após o tratamento de teste solar, o placebo sem SymDecanox HA (A) é mais escuro (valor L* mais baixo), e mais amarelo (valor positivo b* mais alto) do que os cremes contendo SymDecanox HA. Adição de SymDecanox HA 2% (C) correspondendo a [6]-paradol 0,02% conduz a melhor proteção de cor indicada pelo valor L* mais alto, e valor mais baixo positivo a* e b*, bem como maior diferença de cor ΔE versus placebo.
EXEMPLO 9 ESTABILIZAÇÃO DE UM CREME ANTI-ENVELHECIMENTO CONTENDO UM RETINOIDE
[000191] Retinoides, tais como, por exemplo, retinol, são agentes cosméticos anti-envelhecimento conhecidos por serem instáveis e propensos a descoloração após exposição à luz e armazenagem mais alonga à temperaturas mais altas (por exemplo, > 30°C). Para investigar se o [6]-paradol possui também um efeito de estabilização neste tipo de ingredientes cosméticos instáveis, um creme anti-envelhecimento contendo retinol 0,2% 10 SU (BASF, 9,9 - 11,1% todo-E-retinol) sem (A) e com (B e C) [6]-paradol foi preparado conforme dado na Tabela 20 e avaliado para mudança de cor. Tabela 20 A composição de amostras A a D (quantidades em % b.w.)
Figure img0034
Figure img0035
[000192] A fase A foi aquecida a 80°C. Para fase B, Carbopol Ultrez 21 foi salpicado na superfície da água para intumescimento. Em seguida, glicerina foi adicionada, e a fase B foi aquecida até 80°. Em seguida, a fase B foi adicionada à fase A sob forte agitação com um Ultra Turrax. A fórmula foi resfriada, e a fase C foi adicionada em ao redor de 40°C. Em seguida, a fórmula foi neutralizada com Hidróxido de Sódio para obter pH 5-5,5. Quando a fórmula foi à temperatura ambiente, a fase E foi adicionada sob agitação. O pH final foi verificado para ser 5-5,5.
[000193] As amostras de creme foram expostas à luz UV artificial em um dispositivo de teste solar (Original Hanau - Xenon lamp) por 8 horas 550-600 W/m2 (300 a 800 nm). Em seguida, elas foram avaliadas para descoloração por medição dos valores de L*a*b* e cálculo das diferenças de cor ΔE conforme descrito no exemplo 8. Os resultados são mostrados na Tabela 21. Tabela 21 Resultados das medições de cor das amostras de teste solar
Figure img0036
Figure img0037
o de 1 e SymDecanox HA 2% correspondendo a 0,01% e [6]-paradol 0,02% conduz a proteção de cor comparável indicada por diferenças de cor similares ΔE versus placebo.
[000194] Em contraste ao SymDecanox HA, o estabilizador tocoferol bem conhecido se comprovou ser inadequado para proteção do retinol de descoloração. Isto conduz ao contrário a uma descoloração ainda mais intensiva do que sem estabilizador adicionado à fórmula conforme mostrado pela comparação dos valores L*a*b* para o creme A e D. Após tratamento de teste solar, o creme D comparado ao placebo (A) foi mais esverdeado conforme indicado pelo valor mais alto negativo a*, bem como mais amarelo conforme indicado pelo valor mais alto positivo b*.
EXEMPLOS DE FORMULAÇÃO COSMÉTICA Tabela 22a e 22b apresentam um número de formulações de acordo com a invenção
[000195] 1 = Óleo de Face Antienvelhecimento
[000196] 2 = Óleo Seco Brilhante para Corpo & Cabelo
[000197] 3 = Óleo de Cabelo de Siblimação
[000198] 4 = BB Creme SPF 15
[000199] 5 = Creme de Eritema das Fraldas de Bebê - W/O
[000200] 6 = Esfoliação de lavagem do corpo de remivação suave
[000201] 7 = Manteiga de Cabelo
[000202] 8 = Batom
[000203] 9 = Creme de Lábios
[000204] 10 = Bastão Corretivo
[000205] 11 = Creme de face diário SPF 20
[000206] 12 = Óleo de Creme de Banho
[000207] 13 = Gel de Limpeza Facial
[000208] 14 = Máscara
[000209] 15 = Xampu
[000210] 16 = Creme de Massagem
[000211] 17 = Óleo de Banho
[000212] 18 = Creme de clareamento da pele
[000213] 19 = Gel de Face
[000214] 20 = Loção de embebimento O/W para lenços úmidos de cuidado do bebê
[000215] 21 = Creme antienvelhecimento
[000216] 22 = Emulsão APD Roll-on Tabela 22a
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[000217] Composição de óleos de perfume PFO1 e PFO2 (DPG = dipropileno glicol) são dadas nas Tabelas 16 e 17. Tabela 23 Óleo de Perfume PFO1
Figure img0054
Figure img0055
Figure img0056
[000218] Aroma usado na cápsula de gelatina tem a seguinte composição (em % em peso): 0,1% de pó de neotame, 0,05% de aspartame, 29,3% de óleo de hortelã-pimenta arvensis, 29,3% de óleo de hortelã pimento piperita Willamette, 2,97% de sucralose, 2,28% de triacetina, 5,4% de dietil tartrato, 12,1% de óleo de hortelã-pimenta yakima, 0,7% etanol, 3,36% de 2-hidroxietil mentil carbonato, 3,0% de 2-hidroxipropil mentil carbonato, 0,27% de vanilina, 5,5% de D- limoneno, 5,67% de L-mentil acetato.
[000219] Uma cápsula de gelatina adequada para consumo direto (produzida em um modo análogo ao WO 2004/050069) tem um diâmetro de 5 mm e a proporção de peso de material de núcleo para material de invólucro foi 90:10. A cápsula aberta na boca em menos do que 10 segundos e dissolvida completamente em menos do que 50 segundos. EXEMPLO 11 Óleos vegetais flavorizados para uso culinário Tabela 26 Óleos vegetais flavorizados para uso culinário
Figure img0057
[000220] Estes óleos vegetais podem ser usados para flavorizar vários tipos de pratos quentes ou frios.

Claims (5)

1. Uso de [6]-paradol, caracterizado pelo fato de ser para estabilizar o sabor e/ou odor de ácido graxo C8-C22 mono- ou poli- insaturados, ou seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos.
2. Uso, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que os ácidos graxos C8-C22 mono- ou poli-insaturados, ou seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos compreendem (b-1) pelo menos um composto acila de fórmula (II)
Figure img0058
no qual R representa átomo de hidrogênio, ou um grupo alquila C1C18, e X representa um grupo acila C8-C22 mono- ou poli- insaturado, e/ou (b-2) pelo menos um composto acilglicerol de fórmula (III)
Figure img0059
no qual X', X'' e X''', independentemente entre si, representa um átomo de hidrogênio, ou um grupo acila C8-C22 mono- ou poli- insaturado ou saturado, com a condição que X', X'' e X''' não representa simultaneamente átomo de hidrogênio, e pelo menos um de X', X'' e X''' sendo grupo acila insaturado.
3. Uso, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que a quantidade adicionada de [6]-paradol é de 0,0001 a 1% em peso, baseada no peso total.
4. Método para estabilizar o sabor e/ou odor de ácido graxo C8-C22 mono- ou poli-insaturados, ou seus alcoóis éster alifáticos C1C18 mono-hídricos ou poli-hídricos, caracterizado pelo fato de que [6]- paradol é adicionado ao dito ácido graxo C8-C22 mono- ou poli- insaturados, ou seus alcoóis éster alifáticos C1-C18 mono-hídricos ou poli-hídricos.
5. Método, de acordo com a reivindicação 4, caracterizado pelo fato de que a quantidade adicionada de [6]-paradol é de 0,0001 a 1% em peso, baseada no peso total.
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