BR112014031513A2 - composição alimentícia concentrada, processo para preparar uma composição alimentícia concentrada e uso da composição - Google Patents

composição alimentícia concentrada, processo para preparar uma composição alimentícia concentrada e uso da composição

Info

Publication number
BR112014031513A2
BR112014031513A2 BR112014031513A BR112014031513A BR112014031513A2 BR 112014031513 A2 BR112014031513 A2 BR 112014031513A2 BR 112014031513 A BR112014031513 A BR 112014031513A BR 112014031513 A BR112014031513 A BR 112014031513A BR 112014031513 A2 BR112014031513 A2 BR 112014031513A2
Authority
BR
Brazil
Prior art keywords
composition
concentrated food
food composition
preparing
concentrated
Prior art date
Application number
BR112014031513A
Other languages
English (en)
Portuguese (pt)
Inventor
Cornelia Maria Bouwens Elisabeth
Mellema Michel
Silva Paes Sabrina
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of BR112014031513A2 publication Critical patent/BR112014031513A2/pt

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/231—Pectin; Derivatives thereof
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12Y—ENZYMES
    • C12Y301/00—Hydrolases acting on ester bonds (3.1)
    • C12Y301/01—Carboxylic ester hydrolases (3.1.1)
    • C12Y301/01011—Pectinesterase (3.1.1.11)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
BR112014031513A 2012-07-02 2013-06-11 composição alimentícia concentrada, processo para preparar uma composição alimentícia concentrada e uso da composição BR112014031513A2 (pt)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP12174651 2012-07-02
PCT/EP2013/061974 WO2014005801A1 (en) 2012-07-02 2013-06-11 Concentrate food composition in the form of a gel

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BR112014031513A2 true BR112014031513A2 (pt) 2017-06-27

Family

ID=48579093

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BR112014031513A BR112014031513A2 (pt) 2012-07-02 2013-06-11 composição alimentícia concentrada, processo para preparar uma composição alimentícia concentrada e uso da composição

Country Status (14)

Country Link
US (1) US20150189902A1 (enExample)
EP (1) EP2866589B1 (enExample)
CN (1) CN104379002B (enExample)
AR (1) AR091644A1 (enExample)
AU (1) AU2013286210B2 (enExample)
BR (1) BR112014031513A2 (enExample)
CA (1) CA2878116A1 (enExample)
CL (1) CL2014003382A1 (enExample)
EA (1) EA026725B1 (enExample)
IN (1) IN2014MN02615A (enExample)
MX (1) MX340444B (enExample)
PH (1) PH12014502726A1 (enExample)
WO (1) WO2014005801A1 (enExample)
ZA (1) ZA201409332B (enExample)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA2974989C (en) * 2015-02-06 2023-01-24 Firestone Building Products Company, Llc Thermoplastic roofing membranes for fully-adhered roofing systems
ES2971048T3 (es) * 2015-10-06 2024-06-03 Wrigley W M Jun Co Método de preparación de composiciones comestibles con contenido elevado en humedad
US10287366B2 (en) 2017-02-15 2019-05-14 Cp Kelco Aps Methods of producing activated pectin-containing biomass compositions
US11191289B2 (en) 2018-04-30 2021-12-07 Kraft Foods Group Brands Llc Spoonable smoothie and methods of production thereof
US12201132B2 (en) * 2018-07-19 2025-01-21 Conopco Inc. Savoury liquid concentrate
CN112515142A (zh) * 2020-11-18 2021-03-19 湖南农业大学 制备剁椒的方法
EP4580426A1 (en) * 2022-09-02 2025-07-09 Société des Produits Nestlé S.A. Texturization of purees using pectin methylesterases

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ZA967790B (en) * 1995-09-22 1997-05-27 Novo Nordisk As A process for the improvement of gel formation or viscosity increase
BR9812742B1 (pt) * 1997-10-10 2009-12-01 processo para preparar um produto de alta consistência baseado em tomate.
AU2001256650A1 (en) * 2001-03-28 2002-10-15 Biocon India Limited Process for preparing puree without syneresis by pectinase treatment
JP2003204768A (ja) * 2002-01-11 2003-07-22 Ajinomoto Co Inc 調理用カボチャ及びその製造方法
HUE029086T2 (en) 2005-12-12 2017-02-28 Unilever Nv Concentrate for the production of broth, soup, sauce or gravy or for use as a seasoning, where the concentrate contains xanthan and locust bean gum particles
EP2005838B2 (en) * 2007-06-12 2020-02-19 Unilever N.V. Packaged cencentrate for preparing a bouillon, soup, sauce, gravy or for use as a seasoning, the concentrate comprising konjac mannan
ES2323659T5 (es) * 2007-06-12 2012-12-19 Unilever N.V. Concentrado envasado para preparar un caldo, sopa, salsa, salsa de carne o para uso como un condimento, comprendiendo el concentrado xantano y goma tara
EP2468110A1 (en) * 2010-12-22 2012-06-27 Nestec S.A. Gel composition comprising low-methoxy pectin
CN102174611A (zh) * 2010-12-27 2011-09-07 安徽金枫果胶有限公司 一种低甲氧基果胶的脱酯工艺

Also Published As

Publication number Publication date
EA026725B1 (ru) 2017-05-31
EA201500082A1 (ru) 2015-04-30
US20150189902A1 (en) 2015-07-09
CN104379002B (zh) 2017-06-09
EP2866589B1 (en) 2016-12-21
EP2866589A1 (en) 2015-05-06
MX340444B (es) 2016-07-08
AR091644A1 (es) 2015-02-18
WO2014005801A1 (en) 2014-01-09
AU2013286210B2 (en) 2015-06-18
CA2878116A1 (en) 2014-01-09
IN2014MN02615A (enExample) 2015-09-11
CL2014003382A1 (es) 2015-02-27
PH12014502726A1 (en) 2015-02-02
ZA201409332B (en) 2016-09-28
CN104379002A (zh) 2015-02-25
MX2014014879A (es) 2015-03-05
AU2013286210A1 (en) 2015-01-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BR112014028755A2 (pt) composição de argamassa de poliuretano, processo para preparação da composição de argamassa de poliuretano, e, uso de uma composição de argamassa de poliuretano.
BR112015000272A2 (pt) concentrado alimentício embalado, processo para preparar um concentrado alimentício embalado e uso da composição alimentícia concentrada
BR112014012666A8 (pt) composição de revestimento marcada, artigo, método para preparar o artigo e método para autenticar uma composição
BR112013031916A2 (pt) composição nucicional,uso de uma composição nutricional, processo para a fabricação de uma composição nutricional, e produto
BR112013014044A2 (pt) composição, produto alimentício e processo para prepará-lo
BR112014031262A2 (pt) composições biocatalisadoras inovadoras e processos para uso.
BR112014026815A2 (pt) composição cosmética, processo cosmético e uso de uma composição cosmética
BR112014028725A2 (pt) artigo adesivo, construções adesivas e métodos para preparar uma construção adesiva
CL2014003386A1 (es) Métodos y composiciones para producción de biometano
BR112014000398A2 (pt) poliamida, processo para preparar uma poliamida, artigos e composição
BR112015002091A2 (pt) método para a produção de um polipeptídeo, polipeptídeo, uso de um polipeptídeo e composição
CL2014003165A1 (es) Proceso mejorado para la preparación de treprostinil y derivados del mismo.
BR112014030071A2 (pt) processo para a fabricação de um vapor de dafd, e, composição
BR112014030044A2 (pt) uma composição na forma de uma dispersão compreendendo uma lignina , um método para a manufaturação da mesma e utilização da mesma
BR112014031412A2 (pt) método de preparação de uma composição, composição e seu uso, e kit.
BR112015031979A2 (pt) letermovir, formulação farmacêutica oral sólida, uso de uma formulação farmacêutica oral sólida, e processo para preparar letermovir.
DK2861573T3 (da) Oxathiazin-derivater som antibakterielle og anticancer-stoffer
BR112014026564A2 (pt) formulação, uso de uma formulação, e, processo para a preparação de uma formulação
BR112015002464A2 (pt) processo para a preparação de carbamat-benzoxazinonas, carbamat-benzoxazinonas e utilização das carbamat-benzoxazinonas
BR112014026565A2 (pt) formulação, uso de uma formulação, e, processo para produzir uma formulação
BR112015022347A2 (pt) composição para vacinação, método para produzir uma composição para vacinação e uso de composição
BR112013012873A2 (pt) processo para preparar uma n, n-dialquiletanolamina
BR112014031513A2 (pt) composição alimentícia concentrada, processo para preparar uma composição alimentícia concentrada e uso da composição
IL233602A0 (en) History of benzamide, their preparation and pharmaceutical preparations containing them
BR112014007568A2 (pt) composição farmacêutica, uso e processo para preparar a mesma

Legal Events

Date Code Title Description
B08F Application dismissed because of non-payment of annual fees [chapter 8.6 patent gazette]

Free format text: REFERENTE A 5A ANUIDADE.

B08K Patent lapsed as no evidence of payment of the annual fee has been furnished to inpi [chapter 8.11 patent gazette]