BR112014013333B1

BR112014013333B1 - peça de encaixe de papel de filtro para produção de bebidas de infusão

Info

Publication number: BR112014013333B1
Application number: BR112014013333-6A
Authority: BR
Inventors: Sandra Aus Der Fünten; Eduard Pertsch
Original assignee: Melitta Europa GmbH & Co. KG.
Priority date: 2011-12-23
Filing date: 2012-10-02
Publication date: 2020-10-13
Also published as: CL2014001684A1; JP6073367B2; DK2793662T3; US20150216348A1; EP2793662B1; ES2616914T3; JP2015502224A; EP2606777A1; CA2855494A1; BR112014013333A2; EP2793662A1; PL2793662T3; CA2855494C; US10022009B2; WO2013091921A1

Abstract

PEÇA DE ENCAIXE DE PAPEL DE FILTRO. A presente invenção refere-se a uma peça de encaixe de papel de filtro (1) para produção de bebidas de infusão, particularmente, café ou chá, com pelo menos duas camadas (2) feitas de papel de filtro, que estão conectadas uma à outra, ao longo de uma base (4) e ao longo de paredes laterais (3, 5) opostas, a fim de formar um espaço interno a ser enchido, em que no papel de filtro está inserida uma pluralidade de fendas (11, 13, 15) para aumento da permeabilidade, em que em uma região inferior (8), disposta de modo adjacente ao fundo (4), na peça de encaixe de papel de filtro (1) estão formadas menos fendas (11) por área do que em uma região superior (10), disposta de modo adjacente a uma abertura de enchimento.

Description

[0001] A presente invenção refere-se a uma peça de encaixe de papel de filtro para produção de bebidas escaldadas.

[0002] O documento EP 763 994 descreve um filtro para bebidas de infusão, no qual estão previstas duas camadas de um material de filtro fibroso, no qual estão inseridos poros. Esses poros possuem uma largura de poro pequena, entre 0,1 mm até 0,4 mm, em que em uma região de borda dos poros existe uma determinada densidade de fibras. Desse modo, partículas de pó, tal como partículas de café, também podem ser retidas em tamanho relativamente pequeno. Nesses poros pequenos, no entanto, é problemático que também moléculas de óleo são retidas, que possuem um tamanho entre 25 até 100 pm. Esses óleos, particularmente óleos de café na bebida de café, são carreadores de sabor e a filtração dessas moléculas de óleo leva, portanto, a uma redução da intensidade do sabor de café.

[0003] O documento EP 2 067 420 descreve uma peça de encaixe de filtro produzida de papel de filtro, na qual perfurações estão inseridas no papel de filtro, em que existem várias regiões com permeabilidades diferentes. Também aqui existe o problema que as perfurações pequenas não só filtram partículas de pó, mas também moléculas de óleo grandes como carreadores de sabor.

[0004] O documento DE 195 16 800 descreve uma peça de encaixe de papel de filtro para produção de extrações de aroma de café ou chá, no qual está inserida uma pluralidade de fendas, que estão formadas à maneira de linhas por entalhes. As fendas podem abrir-se durante o processo de escaldamento. No entanto, a abertura das fendas pela pressão hidrostática leva a uma alta permeabilidade, de modo que o tempo de permanência da água de infusão na peça de encaixe de papel de filtro é relativamente curto e pó de café pode chegar ao extrato de café. Além disso, a peça de encaixe de papel de filtro com as fendas formadas uniformemente por unidade de superfície é permeável uniformemente sobre sua altura, de modo que quantidades de café ou chá diferentes são escaldadas com tempos de escaldamento diferentes.

[0005] É, portanto, tarefa da presente invenção criar uma peça de encaixe de papel de filtro para produção de bebidas escaldadas, no qual a sensação de sabor está otimizada e, além disso, os tempos de escaldamento estão ajustados de modo ótimo.

[0006] Essa tarefa é solucionada com uma peça de encaixe de papel de filtro com as características da invenção.

[0007] De acordo com a invenção, está inserida no papel de filtro uma pluralidade de fendas para aumento da permeabilidade, em que em uma região inferior da peça de encaixe de papel de filtro inferior, disposta de modo adjacente ao fundo, estão formadas menos fendas por área do que em uma região superior, disposta de modo adjacente a uma abertura de enchimento. Desse modo, está garantido que o tempo de permanência da água de infusão na peça de encaixe de papel de filtro seja suficiente mesmo na infusão de quantidades pequenas. Em quantidades maiores, pelo número mais alto de fendas por unidade de superfície está garantido que a água de infusão possa escoar quando um nível e enchimento predeterminado na peça de encaixe de papel de filtro é atingido. A disposição de fendas no papel de filtro leva ao fato de que o pó de café é extensivamente retido, mas os óleos como carreadores de sabor são deixadas passar mais cedo. Desse modo, aumenta o teor de óleo de café na bebida, o que leva a uma intensificação do sabor de café.

[0008] De acordo com uma configuração preferida da invenção, as fendas na região superior estão formadas de modo mais comprido do que na região inferior. Desse modo, a permeabilidade na região superior é aumentada adicionalmente. Como as partes graxas são mais leves do que água e, portanto, estão presentes mais na região superior da peça de encaixe de papel de filtro, pela formação das fendas mais compridas na região superior o teor de óleo de café é aumentado.

[0009] De preferência, as fendas estão formadas de modo ondulado. Desse modo, as fendas permanecem comparativamente estáveis, mesmo quando existe uma pressão hidrostática na peça de encaixe de papel de filtro. Isso reduz a permeabilidade para pó de café, mas garante um tamanho de abertura, que também dá passagem a moléculas de óleo maiores. O comprimento das fendas pode, nesse caso ser maior do que 1,5 mm, particularmente, maior do que 2,5 mm, particularmente, pelo menos 20%, de preferência, pelo menos 30%, do comprimento das fendas. As fendas podem estar, por exemplo, em forma de s, em que o "s" pode estar alinhado horizontalmente, verticalmente ou obliquamente.

[00010] De acordo com uma outra configuração, entre a região superior e a região inferior está prevista uma região intermediária, na qual estão previstas mais fendas por área do que na região inferior e menos fendas do que na região superior. Desse modo, são postas à disposição três zonas de aroma na peça de encaixe de papel de filtro, que apresentam uma permeabilidade diferente.

[00011] Para uma aparência opticamente atraente, as fendas estão dispostas em fileiras horizontais, em que a distância entre as fendas situa-se entre 4 mm e 40 mm, particularmente, 8 mm e 20 mm. A distância entre as fendas n região superior é, nesse caso, de preferência menor do que na região inferior, de preferência, em mais de 20%. Além disso, as fendas na região inferior podem ser mais curtas do que na região superior, de preferência, também em mais de 20%.

[00012] Para separar, também opticamente, as regiões com permeabilidades diferentes umas das outras, de preferência, pelo menos a região superior e a inferior estão separadas uma da outra por uma estampagem. Por exemplo, podem estar previstas estampagens em forma de moldura, que em cada caso, emolduram a região inferior, intermediária e/ou superior.

[00013] A peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a invenção possibilita, de preferência, uma filtração de café, de tal modo que a proporção de óleo de café, depois de uma filtração, é maior do que 0,025%, particularmente, maior do que 0,03%. Para determinar o teor de óleo de café, a filtração pode dar-se por infusão com uma quantidade de aproximadamente 50 g de café por 1.100 ml de água quente. Desse modo, o teor de óleo de café, comparado com peças de encaixe de papel de filtro convencionais é consideravelmente aumentado, particularmente, até mesmo mais do que duplicado, o que leva a uma intensificação do sabor.

[00014] De acordo com uma outra configuração da invenção, pelo menos uma região do papel de filtro está estampada com uma fenda. A estampagem pode estar formada, nesse caso, substancialmente em forma de copo, e, então, a fenda está formada em uma seção de fundo da estampagem. O contorno da estampagem pode estar adaptado, nesse caso, ao contorno da fenda. Desse modo, a extração dos óleos de café é ainda otimizada pela estampagem na região das fendas, pois constatou-se que pela estampagem, as fibras de celulose na região das fendas são deformadas com pressão forte, de modo que em um lado do papel de filtro é formado um abaulamento visível ou cavidade em forma de copo. As fendas situadas na seção de fundo dessa estampagem podem abrir de modo ainda melhor pela estampagem, de modo que na infusão do café, o café é guiado de modo dirigido pelas fendas.

[00015] De preferência, as estampagem nas duas camadas do papel de filtro estão dispostas, em cada caso, de modo saliente para fora. Desse modo, também é facilitado o manuseio da peça de encaixe de papel de filtro ao ser retirada da embalagem e na abertura.

[00016] A invenção é explicada mais detalhadamente, a seguir, por meio de vários exemplos de modalidade, com referência aos desenhos anexos. Mostram: Figura 1 uma vista de frente de uma peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a invenção; Figura 2 uma vista de frente de um outro exemplo de modalidade de uma peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a invenção; Figura 3 uma vista de uma peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a invenção com estampagens, e Figura 5 A e 4B duas vistas de detalhe de uma estampagem da peça de encaixe de papel de filtro da Figura 3 com uma fenda.

[00017] Uma peça de encaixe de papel de filtro 1 compreende duas camadas 2 de um papel de filtro, que estão unidas uma à outra em três lados, para formação de um espaço interno para enchimento. Em um lado 3, as camadas estão conectadas uma à outra através de uma borda dobrada, enquanto em um fundo 4 e em um lado oposto 4 estão previstas costuras estampadas 6 e 7, que conectam as camadas 2 uma às outras. A peça de encaixe de papel de filtro está formada, substancialmente em forma de cone truncado, em que também podem ser usadas outras formas de peças de encaixe de papel de filtro 1. Além disso, a borda dobrada, em vez que em um lado também pode estar disposta no fundo ou, em vez das costuras estampadas 6 e 7 mostradas, pode estar prevista apenas uma única costura estampada ou várias costuras estampadas para conexão das camadas.

[00018] O papel de filtro consiste em um material fibroso na base de celulose e/ou em fibras de materiais sintéticos, em que, no presente também se fala de papel de filtro quando o material representa uma mistura entre um papel e um material não tecido. O peso de superfície do material situa-se, por exemplo, em um âmbito entre 20 e 100 g/m2.

[00019] A peça de encaixe de papel de filtro 1 compreende uma região interfiro 8,que está disposta de modo adjacente ao fundo 4, uma região intermediária, bem como uma região superior 10, que está disposta de modo adjacente a uma abertura de enchimento da peça de encaixe de papel de filtro 1. Na região inferior estão inseridas fendas onduladas 11, na região intermediária 9, fendas onduladas 13 e na região superior, fendas onduladas 15 no papel de filtro, particularmente, por corte no processo de rotação. O comprimento das fendas onduladas 11 na região inferior 8 situa-se entre 2,5 mm e 3,9 mm, particularmente 3 mm e 3,4 mm. As fendas 11 estão dispostas em fileiras horizontais e a distância entre duas fendas perfaz entre 10- mm e 16 mm, particularmente 12 mm a 14 mm, na região inferior 8, que serve como zona de infusão inicial, desse modo, a permeabilidade é a menor, para possibilitar um inchamento do pó de café.

[00020] Na região superior 10 estão formadas fendas onduladas 15 com um comprimento entre 3 mm e 4,5 mm, particularmente, 3,6 e 4,0 mm. As fendas 13 estão dispostas em fileiras horizontais, em que a distância entre duas fendas perfaz 7 mm até 15 mm, particularmente 10 mm até 12 mm. A região intermediária 9 serve como zona de infusão principal e das fendas onduladas 13 asseguram um tempo de contato ótimo. O tamanho das fendas onduladas 13 assegura que moléculas de óleo dissolvidas possam passar.

[00021] Na região superior 10 estão formadas fendas onduladas 15 mm com um comprimento entre 3,5 mm até 5,1 mm, particularmente, 4,0 mm até 4,6 mm. As fendas 15esão dispostas em fileiras horizontais, em que a distância entre as fendas perfaz entre 5 mm e 13 mm, particularmente, entre 7mm até 11 mm. A região superior 10 assegura, desse modo, um rápido escoamento da água de infusão. Além disso, o escoamento rápido na região superior 10 assegura uma relação de princípio amargo equilibrada. Também os óleos que flutuam em cima no processo de infusão, podem chegar de modo ótimo ao extrato de café e não são retidas pela peça de encaixe de papel de filtro 1.

[00022] A formação ondulada das fendas 11, 13, 15 assegura que o papel de filtro permaneça estável e durante o processo de infusão, as fendas só se abram até o ponto em que o óleo de café pode passar, mas o pó de café permaneça extensivamente na peça de encaixe de papel de filtro 1.

[00023] Em torno da região inferior 8 está prevista uma estampagem 12 em forma de moldura, em torno da região intermediária 9, uma estampagem 14 em forma de moldura, em torno da região superior, uma estampagem 16 em forma de moldura. Desse modo, as regiões 8, 9 e 10 estão separadas opticamente uma da outra. Caso necessário, as estampagens 12, 14 e 16 em forma de moldura, também podem ser dispensadas.

[00024] O efeito das fendas onduladas 11, 13 e 15 foi determinado, além disso, em um teste para determinação do óleo de café em uma bebida de café. Nesse caso, em um exemplo comparativo, foi usada uma peça de encaixe de papel de filtro, que apresenta uma pluralidade de poros no papel de filtro.

[00025] Em comparação a isso, foi usada uma peça de encaixe de papel de filtro 1 de acordo com a invenção. A peça de encaixe de papel de filtro 1 usada possuía na região inferior 8 fendas onduladas com um comprimento de 3,2 mm, a distância das mesmas uma à outra perfez 13,0 mm. Na região inferior 8 estavam previstas duas fileiras horizontais de fendas 11.

[00026] Na região intermediária 9 estavam previstas fendas onduladas 13, com um comprimento de corte de 3,8 mm. A distância horizontal entre as fendas 13 perfez 11,0 mm. Na região intermediária 9 estavam previstas quatro fileiras horizontais de fendas 13.

[00027] Na região superior 10 estavam inseridas fendas onduladas 15 com um comprimento de 4,3 mm. A distância entre as fendas 15 em direção horizontal perfez 9,0 mm. Na região superior 10 estavam previstas quatro fileiras horizontais de fendas 15, em que as proporções corresponderam aproximadamente à representação a Figura 1.

[00028] Em vários testes foi determinado, depois, o teor graxo do café feito com água quente no processo de infusão, de acordo com o método de Soxhlet:

[00029] No teste foram examinadas três peças de encaixe de papel de filtro diferentes com relação ao teor de óleo de café. Uma peça de encaixe de papel de filtro não continha poros, uma peça de encaixe de papel de filtro continha poros circulares pequenos (poros de aroma) e uma peça de encaixe de papel de filtro estava formada de acordo com a invenção com as fendas onduladas, tal como foi descrito com relação à Figura 1. Para a análise foi produzida, em cada caso, uma infusão manual, na qual foram usados 1100 ml de água fervente. A água fervente foi enchida em uma peça de encaixe de papel de filtro com tamanho de 1 x 4, com uma quantidade de 48 g de pó de café moído.

[00030] Nesse caso, o café foi primeiramente umedecido com cerca de 150 ml de água fervente e submetido a uma infusão preliminar de 30s. Subsequentemente, a água quente foi despejada até a borda superior da peça de encaixe de papel de filtro e continuamente foi adicionada a água restante.

[00031] No resultado, o café da peça de encaixe de papel de filtro, sem poros de aroma, só possui uma proporção de óleo de café de 0,015%, enquanto o café filtrado com a peça de encaixe de papel de filtro com poros de aroma possui uma proporção média de óleo de café de 0,018%. Por outro lado, a proporção em óleo de café na peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a invenção está, em média, em 0,037, portanto, quase o dobro do tamanho. Isso está associado ao fato de que óleo de café é retida em aberturas de poros fios, enquanto na peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a invenção de acordo com a Figura 1, pelas fendas 11, 13 e 15 mais longas, é deixada passar uma proporção mais alta de óleo de café. Desse modo, ocorre a intensificação de aroma positiva do café. Peça de encaixe de papel de filtro Combinada com a variedade de café Produz teor graxo em % (bebida de café) peça de encaixe de papel de filtro SEM poros de aroma café para filtro previamente moído Melitta 0,015 peça de encaixe de papel de filtro com poros de aroma café para filtro previamente moído Melitta 0,018 peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a invenção café para filtro previamente moído Melitta 0,037

[00032] Na Figura 2 está mostrada uma modalidade modificada de uma peça de encaixe de papel de filtro 1’ de acordo com a invenção, que para os componentes iguais possui os mesmos sinais de referência como no primeiro exemplo de modalidade. A peça de encaixe de papel de filtro 1’ está formada por duas camadas 2 de um papel de filtro, que estão conectadas uma à outra, em um lado 3, através de uma borda dobrada e um fundo 4, bem como em um outro lado 5, através de costuras estampadas 6 e 7. Em diferença ao exemplo de modalidade precedente, não estão previstas outras estampagens, mas apenas fendas 11, 13 e 15 estão inseridas no papel de filtro. As fendas 11, 13 e 15 estão formadas, nesse caso, mais curtas em uma região inferior 8 do que na região intermediária 9, em que as fendas 13 na região intermediária 9 estão, por sua vez, formadas de modo mais curto do que em uma região superior 10 com as fendas 15. Também o número das fendas 11, 13 e 15 aumenta por área de baixo para cima, em que tanto o comprimento de fenda como também o número de fendas é aumentado. A peça de encaixe de papel de filtro T mostrada na Figura 3 pode ser usado nessa forma sem outras estampagens, para obter as vantagens de acordo com a invenção.

[00033] Em uma outra modalidade, que está mostrada na Figura 3, a disposição de fendas mostrada na Figura 3 é combinada com outras estampagens, que é mostrada na Figura 4. A região inferior 8 está separada da região intermediária 9 através de um traço estampado, enquanto a região intermediária 9 está separada da região superior 10 por um traço estampado 32. As fendas estão dispostas, nesse caso, em uma região, que está circundada por uma moldura 30. A moldura 30 possui um contorno substancialmente em forma de cone truncado e está disposta em cada caso, em uma distância da borda 3 e das costuras estampadas 6 e 7.

[00034] No exemplo de modalidade mostrado na Figura 3, as fendas 11,13 e 15 estão dispostas, em cada caso, dentro de uma estampagem 20, 21 e 22. As estampagens 20, 21 e 22 podem ser inseridas, nesse caso, antes da produção das fendas 11,13,15, depois da produção das fendas 11, 13, 15 ou ao mesmo tempo com a produção das fendas 11, 13, 15. As estampagens 20, 21 e 22 estão formadas de modo ondulado e circundam as fendas 11, 13 e 15, em que as estampagens 20, 22 e 22 possuem uma largura entre 0,5 mm e 2 mm, particularmente 0,7 mm até 1,3 mm. O comprimento das estampagens 20, 21 e 22 está adaptado ao comprimento das fendas 11, 13, e 15 e situa-se, de preferência, em uma região entre 2 mm e 6 mm, de acordo com o comprimento das fendas 11, 13 e 15.

[00035] Nas Figuras 4A e 4B está representada uma estampagem 20 em secção transversal, em que as estampagens 21 e 22 estão formadas de modo semelhante e apresentam apenas um comprimento um pouco maior. A estampagem 20 está formada substancialmente em forma de copo em secção transversal e compreende paredes laterais 24, que se salientam, substancialmente, verticalmente do papel de filtro 23 plano, em que as paredes laterais 24 estão conectadas uma à outra através de uma seção de fundo 25. Na seção de fundo 25 está entalhada a fenda 11 ondulada, em que a fenda 11 está disposta, substancialmente, no centro na seção de fundo 25. Nas duas camadas de papel de filtro estão inseridas, nesse caso, fendas 11 e estampagens 20, que, em cada caso, salientam-se para fora, de modo que peças de encaixe de papel de filtro adjacentes podem ser retiradas mais facilmente de uma embalagem. A profundidade ou altura das estampagens 20, 21 e 22 pode situar-se, por exemplo, em um âmbito entre 0,05 até 0,6 mm, particularmente, 0,1 até 0,4 mm. As estampagens 20, 21, e 22 asseguram que o papel de filtro está exposto na região estampada a uma forte pressão na deformação, de modo que as fendas 11, 13 e 15 podem ser abertas mais facilmente. Desse modo, o teor de óleo de café na bebida de infusão pode ser aumentado adicionalmente. LISTA DE SINAIS DE REFERÊNCIA 1,1’ peça de encaixe de papel de filtro 2 camada 3 lado 4 fundo 5 lado 6 costura estampada 7 costura estampada 8 região inferior 9 região intermediária 10 região superior 11 fenda 12 estampagem 13 fenda 14 estampagem 15 fenda 16 estampagem 20 estampagem 21 estampagem 22 estampagem 23 papel de filtro 24 parede lateral 25 seção de fundo 30 moldura 31 traço estampado 32 traço estampado

Claims

1. Peça de encaixe de papel de filtro (1) para produção de bebidas de infusão, particularmente café ou chá, com pelo menos duas camadas (2) de papel de filtro, que em um fundo (4) estão conectadas uma à outra em paredes laterais (3, 5) opostas, para formação de um espaço interno que pode ser enchido, sendo que no papel de filtro está inserida uma pluralidade de fendas (11, 13, 15) para aumento da permeabilidade, caracterizada pelo fato de que em uma região inferior (8) da peça de encaixe de papel de filtro (1) disposta de modo adjacente ao fundo (4), estão formadas menos fendas (11) por área do que em uma região superior (10), disposta de modo adjacente a uma abertura de enchimento, e pelo menos uma região do papel de filtro está estampada com uma fenda (11, 13, 15), sendo que a estampagem (20, 21,22) está formada, substancialmente, em forma de copo e a fenda (11, 13, 15) está formada em uma seção de fundo (25) da estampagem (20, 21,22).

2. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de que as fendas (15) estão formadas na região superior (10) de modo mais comprido do que na região inferior (12).

3. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada pelo fato de que as fendas (11, 13, 15) estão formadas de modo ondulado.

4. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que o comprimento das fendas (11, 13, 15) é maior do que 1,5 mm, particularmente maior do que 2,5 mm.

5. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que a amplitude das fendas (11, 13, 15) onduladas perfaz pelo menos 20%, de preferência pelo menos 30%, do comprimento das fendas (11, 13, 15).

6. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que o comprimento das fendas (11,13,15) está formado menor do que 6 mm, particularmente menor do que 5 mm ou 4 mm.

7. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que entre a região superior (10) e a região inferior (8) está prevista uma região intermediária (9), na qual estão previstas mais fendas (13) do que na região inferior (12) e menos fendas (13) do que na região superior (16).

8. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que as fendas (11, 13, 15) estão dispostas em fileiras horizontais e a distância entre as fendas (11, 13, 15) situa-se entre 5 mm e 40 mm, particularmente, entre 8 mm e 20 mm.

9. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com a reivindicação 8, caracterizada pelo fato de que a distância entre as fendas (11, 13, 15) é menor na região superior (10) do que na região inferior (8), de preferência, por mais de 20%.

10. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que as fendas (11) são mais curtas na região inferior (8) do que na região superior (10), de preferência, por mais de 20%.

11. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que pelo menos a região inferior e a região superior (8, 10) estão separadas uma da outra por uma estampagem.

12. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que a região inferior, intermediária e superior (8, 9, 10) estão circundadas por uma estampagem em forma de moldura.

13. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que as fendas (11, 13, 15) estão formadas em forma de s.

14. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que a proporção de óleo de café, depois de uma filtração com a peça de encaixe de papel de filtro (1) com 50 g de pó de café e 1100 ml de água quente, é maior do que 0,025%, particularmente, maior do que 0,03%.

15. Peça de encaixe de papel de filtro de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizada pelo fato de que a estampagem (20, 21, 22) nas duas camadas (2) do papel de filtro salienta-se, em cada caso, para fora.