BR112014004119A2 - método e dispositivo para produção de cerveja - Google Patents

método e dispositivo para produção de cerveja

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Abstract

resumo método e dispositivo para produção de cerveja a invenção se refere a um método de produção de cerveja, compreendendo as etapas de: preparação de uma mistura; realização de uma separação de sólido/líquido da mistura para obtenção de um mosto, divisão do mosto em a) uma parte altamente concentrada com um primeiro mosto e b) uma parte menos concentrada, que apresenta pelo menos 5% da quantidade de extração da mistura, processando a parte altamente concentrada do mosto, em que o processamento compreende diluição da parte altamente concentrada do mosto antes do engarrafamento da cerveja e condução de pelo menos parte da parte menos concentrada do mosto para um processo de mistura. 1/1
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