BG98769A

BG98769A - Метод за получаване на зърнени екстракти

Info

Publication number: BG98769A
Application number: BG98769A
Authority: BG
Inventors: Roderick Greenshields; Artis Rees
Original assignee: Cpc International Inc.
Priority date: 1991-11-16
Filing date: 1994-05-12
Publication date: 1995-06-30
Also published as: US5876779A; BG63014B1; EP0990443B1; NO307836B1; EP0990443A3; DK0612326T3; GR3033214T3; DE69232731T2; US5530112A; JPH07501216A; NO941813D0; ES2156116T3; EP0646135A1; CA2123602A1; ES2141729T3; EP0646135B1; DE69231698T2; EE03004B1; GEP19991601B; ES2181361T3

Abstract

Изобретението се отнася до зърнени екстракти и метод за тяхното получаване. Зърнените екстракти могат да се използват като пълнители в хранителни продукти. Методът включва следните етапи: смилане на зърнения материал, суспендиране на смления материал във водна течност, обработване на получената суспензия с основи, понижаване на рн на обработената суспензия от 5 до 7, разделяне на твърдите вещества от течността в получената смес, обработване на твърдите вещества с водороден прекис, промиване на обработените твърди вещества и по желание изсушаване на промитите твърди вещества.

Description

Това изобретение се отнася до метод за получаване на зърнени екстракти.

Използването на екстракти от царевични трици като обемни пълнители в хранителни продукти е добре известно.САЩ патент 4927654 описва метод за получаване на полуцелулозни екстракти от дървесинни растителни влакна, такива като царевични трици, чрез екстрахиране на растителните влакна с разтвор на натриева основа и подкисляване на получената смес, за да се утаи една първа полуцелулозна фракция.Втора полуцелулозна фракция се утаява от получения филтрат чрез прибавяне на етанол.

Настоящото изобретение осигурява метод за получаване на два нови екстракта от зърнен материал.

Първи, съдържащ целулоза екстракт може да бъде получен чрез следния метод. Екстрактът може да бъде получен като неразтворим бял остатък от екстрахирания с основа зърнен материал ( например клетъчни стени на царевични трици) и може да съдържа други неразтворими биополимери, освен целулоза.

Съответно,настоящото изобретение осигурява метод за получаване на зърнени екстракти съдържащи целулоза, получени чрез процеса, включващ етапите на:

(1) смилане на зърнения материал ;

(2) суспендиране на смления зърнен материал във водна течност;

(3) обработване на получената суспензия с основа ;

(4) понижаване на pH на обработената суспензия до 5 до 7 ;

(5) разделяне на твърдите вещества и течността в получената смес;

(6) обработване на твърдите вещества с водороден прекис;

(7) промиване на обработените твърди вещества ; и (8) по желание, изсушаване на промитите твърди вещества.

За предпочитане зърненият материал се смила ( мокър или сух вид) до размер на частиците от 50 до 250^м , например 80 до 180 jim . Водната течност, в която смленият зърнен материал се суспендира е за предпочитане вода, но може също така да бъде разтвор или суспензия на други вещества във вода, при условие, че не влияе неблагоприятно върху следващите етапи в процеса.За предпочитане суспензията съдържа от 5 до 10 % ( например 8 % / сухо тегло/ обем от смлените царевични трици и може да бъде образувана при стайна температура.

Зърненият материал е за предпочитане зърнени люспи или трици и може да бъде получен от зърнени култури, такива като царевица, ечемик, жито, орй^ или овес или малц или малцови стъбла.За предпочитане зърненият материал е царевични трици.Смленият материал може да бъде класифициран с въздух или пресят през сито, за да се отстрани нишестето и процеса на отстраняване на нишестето може да включва отделяне на нишесте чрез подходящо обработване с ензим, например с диатаза / алфа - или бета-амилаза/.

Много основи могат да бъдат използвани за осъществяване на етапа на алкално обработване / етап (3)/ на метода, например метални хидроокиси като натриев и калиев хидроокис или метални карбонати, като натриев или калциев карбонат.За предпочитане, калиев хидроокис / например във вид на твърдо вещество/ се прибавя към суспензията за да се осигури концентрация не по-малка от 4 тегловни %/обем КОН. Сместа може да се разбърка до разтваряне на калиевия хидроокис.Това оранжево.За предпочитане сместа се нагрява до от 70 продължение на 1 1/2 екстракция или докато се зитета.След това реакционната смес се подкислява до pH 5 до 7 (т.е. неутрално pH ) с киселина ( например разредена или концентрирана солна киселина ).Това може да бъде съпроводено с видимо избледняване на цвета и размътване на материала.За предпочитане, се съпровожда с промяна в цвета светло-жълто до

Ο οηθη до 80 С в до 2 1/2 часа, за да се извърши максимална забележи едно бързо повишаване на вискоЕкстрактът се отделя от неразтворимия материал посредством филтруване през едрозърнест филтър ( например синтеровано стъкло от качество 0 при лабораторна скала / 5-50 kwi меша върху по-дълга

-3скала ) като се прилага парциален вакуум или чрез центрофугиране.

Неразтворимият материал може да се промие ин ситу върху филтър с гореща вода, за да се получи екстракция с желаната степен. При екстракция чрез този метод сухото тегло на материала.

Неразтворимият материал, получен от екстракцията с основи (5) може да бъде повторно % , за предпочитане във вода.рН се регу , за предпочитане процента/обем центрофу

Еа лциу обикновено добивите са 45-55 % от на полуцелулозния материал след етап суспендиран във вода, за да се получи от 2.5 до 3.0 тегловни процента/обем, лира от 12 до 13 ( за предпочитане 12 чрез прибавяне на разтвор с 40 тегловни основа.

След повишаване от 2 до 5 суспензия

12.5 ) ( например от калиева в непряко нагряван съд обема или 10 обема) до 75°С) на температурата се прибавя водороден прекис ( например за предпочитане в такова количество, че прекиса се намира в количество от 15 до 20 % сухо тегло/сухо тегло неразтворим материал.Температурата се поддържа с внимателно разбъркване при повишена температура, за предпочитане от 70 до 80°С (например от 70 до 75°С) в продължение на 2 до 5 часа (например 3-4 часа ).Съдът трябва да е с такъв капацитет, че да има възможност да побере до 20 % пянообразуване от прибавянето на прекиса. Суспензията в този етап

След до 80 С може да бъде съхранявана в продължение без загуби или увреждане.

реакцията с прекиса, pH на суспензията на няколко дни понижава βφ солна след това да кисели0 на синтерован с по-голям се промие върху се под 7 ( например от 5.5 до 6.0 ) с киселина, например на.Разтвореният материал за предпочитане се отстранява чрез филтруване при условията на парциален вакуум.(Качество стъклен филтър с лабораторен мащаб, 5-50^ιμ меша мащаб).

Неразтворимият материал може филтъра с вода, за предпочитане най-малко с 3 обема вода.Промитият материал може да. бъде съхраняван асептично или суспендиран и изсушен чрез пулверизиране.

Този екстракт може да бъде използван като пълнителен (обемен) агент в хранителни продукти, липомиметични свойства.

Полученият на базата на полуцелулоза екстракт в екстракционния процес може да бъде пречистен по следния начин:

Екстрактите и промивните течности се обединяват и разреждат така, че общото количество на разтворените твърди вещено също така притежава

1.

-4ства са в границата на 2.5 тегловни % /обем.

2. Разреденият екстракт се подава в апарат за ултрафилтриране с тангенциален поток. ( При спазване на условията по време на изпитанията в полупромишлен мащаб).

Изходен обем

Мембранна площ

100 литра , ² м

Конфигурация на мембраната

Тип мембрана

Операционно време

Концентрираната утайка се паралелни тръби полисулфон 15,000 mwco 85 минути разрежда с 30 литра вода и *W· операцията се повтаря три пъти преди съдържанието на твърди вещества на филтрата да достигне нула.

Допълнително обезцветяване и обезмирисване може да бъде постигнато чрез прекарване на разредения и лишен от соли филтрат върху карбонова колона, съдържаща Антросорб за отстраняване на

С миризми и·Норит

Екстрактът за отстраняване на цвят.

който в този етап е твърде вискозен, може да бъде изсушен чрез чрез изсушаване с замръзяване, чрез изсушаване под вакуум или пулверизиране.Екстрактът е по същество разтворима в основи комплексна полуцелулозна смес.

Екстрактът може да бъде използуван като обемен агент (пълнител) или като уплътняващ агент ( например в хранителни продукти) и има адхезивни ( прилепващи) свойства.

По този начин настоящото изобретение дава възможност да се произведе както неразтворим полизахарид, така и разтворим в основи полизахарид, които могат да бъдат използвани като хранителни ингредиенти.

Claims

ПАТЕНТНИ ПРЕТЕНЦИИ

(1) Смилане на зърнения материал;

1. Съдържащи целулоза зърнени екстракти, които се получават чрез метод, включващ етапите на:
2. Зърнен екстракт съгласно претенция 1, характеризиращ се с това, че етап (6) включва етапите :

(а) повторно суспендиране на отделените твърди вещества във водна течност ;

(2) суспендиране на смления зълнен материал във водна течност ;
3. Зърнен екстракт съгласно претенция 2, характеризиращ се с това, че в етап (а) суспензията съдържа от 2 до 5 тегловни ** процента/обем отделени твърди вещества.

(3) обработване на получената суспензия с основи ;
4. Зърнен екстракт съгласно претенция 2 или 3, характеризиращ се с това, че в етап (б) pH на суспензията се повишава Д5 12 до 13 чрез прибавяне на разтвор на калиева основа.

(4) понижаване на pH на обработената суспензия до 5 до 7 ;
5 до

5. Зърнен екстракт съгласно претенции 2 до 4, характеризиращ се с това, че в етап (в) се прибавя водороден прекис в количество до получаване на 15 до 20 тегловни процента водороден прекис/ тегло на неразтворим материал и сместа се поддържа при температура от 70 до 80°С в продължение на 2 до 5 часа.

(5) разделяне на твърдите вещества и течността в получената смес ;
6. Зърнен екстракт съгласно претенции 2 до 5, характеризиращ се с това, че в етап (г) pH на сместа се понижава до 5.5 до 6.0 със солна киселина.

(6) повишаване на pH на получената суспензия ;

(в) обработване на сместа с водороден прекис ;

(г) понижаване на pH на сместа до под 7 ; и (д) отделяне на твърдите вещества от сместа.

«*·. (6) обработване на твърдите вещества с водороден прекис ;
7, характеризиращ трици.

7. Зърнен екстракт съгласно претенции 2 до 6, характеризиращ се с това, че в етап (д) твърдите вещества се отделят от сместа чрез филтруване.

(7) промиване на обработените твърди вещества; и (8) незадължително изсушаване на промитите твърди вещества.
8, характеризиращ това, че зърното е царевица.

Зърнен екстракт съгласно претенции 1 до 9, това, че суспензията, образувана в етап (2) 10 % от сухото тегло/ обем смлян зърнен материал.

Зърнен екстракт съгласно претенции 1 до 10, характеризиращ това, че в етап (1) зърненият материал се смила до размер от до 25 улм

Зърнен екстракт (3) характеризиращ съдържа от с това, че етап , за предпочитане 80 до 180j4M.

претенции 1 до 11, характеризиращ прибавяне на калиева съгласно включва основа в такова количество, трация най-малко 4 тегловни процента/ обем и сместа се поддържа за време и при една температура, докато настъпи бързо повишаче сместа съдържа калиева основа при конценване на вискозитета на сместа.

8.

се
9.

се
10.

се
11.

се
12.

се

-6Зърнен екстракт съгласно претенции 1 до това, че зърненият материал е люспи или Зърнен екстракт съгласно претенции 1 до
13. Зърнен екстракт съгласно претенция 12, характеризиращ се с това, че сместа се поддържа при температура от 70 до 80°С в продължение на 1 1/2 до 2 1/2 часа.
14. Зърнен екстракт съгласно претенции 1 до 13, характеризиращ се с това, че разделянето в етап (5) се извършва чрез филтруване.