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MACHINES'POUR PASSER-ET EPULPER ET MACHINES' POUR RAFFINER'LES
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'TOMATES ET. ,?3 'Jï:RUprS19 :R.APirDEMENT ;DEMONTABThES'.
Les machines pour passer et épulper les tomates ou les fruits et raffiner les pulpes et les jus, utilisées dans l'industrie des conserves alimentaires, sont généralement constituées par une enveloppe qui renferme un tamis cylindrique dans lequel tourne un arbre portant des spatules qui écrasent le produit contre le tamis, en l'entraînant le long de la surface de ce dernier et' en faisant passer la partie pulpeuse à travers les trous.
Le nettoyage de ces machines, qui doit s'effectuer après chaque arrêt de travail, est extrêmement important, parce que la pulpe des fruits, et spécialement des tomates, est facilement sujette au rancissement, avec formation de moisissure qui se propage rapidement, ce qui constitue un gra- ve danger de détérioration pour des lots entiers. Le nettoyage interne de ces machines est généralement effectué à l'aide de jets d'eau dirigés à tra- vers les parties démontables de l'enveloppe et dans le tamis; quand on veut exécuter un nettoyage radical, la machine doit être partiellement démontée, ce qui entraîne un travail long et dispendieux et se répercute inévitable- ment en pratique sur la fréquence des opérations de nettoyage.
L'objet de la présente invention est de réaliser une machine du type spécifié ci-dessus dans laquelle le démontage complet des parties qui doivent être nettoyées peut être effectué en un temps très court, de l'or- dre, par exemple, de deux à trois minutes, permettant de la sorte le netto- yage fréquent et économique des organes intéressés et, en définitive, une meilleure qualité du produit obtenu dans de telles machines
Dans la machine suivant 15'invention, le couvercle de l'envelop- pe est fixé à cette dernière par des moyens rapidement démontables et est muni en con centre d'un coussinet porteur pour l'arbre des spatules ;
cecou- vercle lorsqu'il est fixé sur l'enveloppe presse contre un siège de l'enve- loppe elle-même une partie terminale du tamis, l'autre partie terminale de ce dernier étant enfilée sur un dispositif de soutien porté par le fond opposé de l'enveloppe; en outre, les membrures de soutien des spatules, au
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lieu d'être solidaires de 1-'arbre, sont enfilées avec jeu axial sur cet ar- bre,leur mouvement axial par rapport à l'arbre étant toutefois bloqué à l'aide d'un moyen rapidement démontable. De préférence, les autres parties de la machine sont rendues rapidement démontables.
La description qui va suivre, faite en regard des dessins anne- cés, donnés uniquement à titre d'exemple non limitatif, fera bien comprendre comment l'invention peut être mise en pratique.
La figure 1 est une vue latérale d'une machine conforme à l'in- vention.
La figure 2 est une section avec arrachement partiel de la par- tie supérieure de la machine.
La figure 3 est une vue latérale à plus grande échelle du côté du couvercle.
La figure 4 montre, en section, le détail de la fixation du cou- vercle sur l'enveloppe.
La machine illustrée aux dessins est constituée par un bâti 1 portant une enveloppe 2 de forme sensiblement cylindrique ; enveloppe est fermée à ses extrémités par un fond 3 et un couvercle 4. Le fond 3 est muni dune saillie interne annulaire 5 qui forme siège cylindrique de sou- tien pour un tamis 6 dont l'autre extrémité s'engage dans un siège conique 7 de l'anneau 8 qui termine l'enveloppe 2 et soutient le couvercle 4. Le couvercle 4 est fixé sur l'anneau 8, d'une manière que l'on voit plus clai- rement à la figure 4, à l'aide d'écrous à oreilles 9 se vissant sur des gou- jons 10 solidaires de l'anneau 8.
Le fond 3 porte centralement un coussinet 11 et, d'une manière analogue, un coussinet 12 est porté par le couvercle 4. Ces deux coussinets supportent un arbre 13 qui, du côté du fond 3, est entraîné en rotation par un moteur quelconque 14, fixé par exemple sur le même bâti 1.
Le coussinet 12 présente une entrée conique vers l'intérieur de l'enveloppe, ce qui facilite l'introduction de l'arbre 13 lorsque le couver- cle 4 doit être monté sur l'enveloppe 2.
Sur 1-'arbre 13 est enfilée une pièce tubulaire 15 qui est liée angulairement à l'arbre 13 par une clavette 16 ou un autre organe équiva- lent et qui s'appuie axialement contre une portée 17 de l'arbre 13 contre laquelle elle est pressée par un manchon fileté 18 se vissant sur un file- tage de l'arbre 13 et muni de poignées 19 pour effectuer une rotation rapi- de et un serrage robuste.
A la pièce tubulaire 15, par l'intermédiaire de bras 20 sont liées des spatules 21 légèrement inclinées par rapport aux génératrices du tamis 6 et situées à faible distance de la surface interne de ce dernier.
Le fond 3 est muni en outre d'un orifice 22 pour l'introduction de la matière à travailler, tandis que le couvercle 4 est muni d'un orifice 23 pour l'extraction des parties du produit qui ne sont pas passées à travers le tamis 6. Deux pièces latérales 24 de l'enveloppe 2 sont fixées sur celle- ci par l'intermédiaire de dispositif à déclic élastique 25 . La partie infé- rieure de l'enveloppe 2 est ouverte eL en correspondance avec elle est ap- pliqué un petit bac 26 qui s'appuie en 27 sur Panneau 8 et est retenu par rapport au fond 3 par un étrier à crochetage rapide 28.
De la description qui précède, il résulte, d'une manière éviden- te, qu'avec des opérations peu nombreuses et rapides il est possible de dé- monter la machine en tous ses organes qui requièrent le nettoyage soigneux indiqué ci-dessus. En effet, en dévissant les écrous à oreilles 9 on peut aisément retirer le couvercle 4 dont l'enlèvement a pour conséquence d'éli- miner l'une des liaisons du tamis 6.
Le manchon fileté 18 reste aussi faci- lement accessible et peut être rapidement dévissé grâce aux poignées 19, après quoi l'ensemble constitué par la. pièce tubulaire 15, les bras 20 et les spatules 21 peut être aisément retiré de l'arbre 13 et extrait de la
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machine.Après avoir retiré cet ensemble, qui aurait constitué un obsta- cle au démontage du tamis dans le cas où ce dernier aurait été conique, on peut ôter celui-ci, qui n'est plus maintenu contre le siège conique 7,en le faisant glisser simultanément, sur le siège 5 et en l'extrayant à travers l'ouverture laissée libre par 1?éloignement du couvercle 4.
Toutes les pièces grâce auxquelles est accompli le travail du produit sont par suite rendues disponibles pour un lavage efficace en dehors de la machineo Il est toutefois aussi possible, par une manoeuvre très rapi- de de l'étrier 28 de retirer aussi le bac collecteur 26, après l'avoir éven- tuellement détaché des autres parties de la machine ou de l'installation, dans le cas où celle-ci existe, en dégageant le bouchon à joint rapide 29 à '-'aide des manettes dont il est pourvu.
De même, les pièces 24 de l'envelop- pe peuvent être démontées immédiatement simplement en les saisissant par les poignées 31 et en les extrayant;, puisque 11 est suffisant de vaincre la résis- tance des dispositifs à déclic élastique 25.
Naturellement, tous les détails constructifs illustrés ci-dessus sont susceptibles de nombreuses variantes qui sont à la portée de l'homme de l'art, une fois qu'il est au courant de la description qui précède. Par exem- ple, le tamis peut être cylindrique ou. conique, et ses trous peuvent être plus ou moins grands, selon que la machine doit servir à passer et à épulper ou doit accomplir la fonction de raffineuse pour traiter la pulpe déjà pri- vée des parties grossières des peaux à travers une machine à passer et à épul- per.
Naturellement, de telles variantes rentrent dans le cadre de la présente invention)) même si elles ne sont pas décrites explicitement et en détail.