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"Dispositif adaptable à un broyeur à aliments".
Pour broyer des fruits, des légumes, des noix et autres ali- ments, on utilise des appareils comportant des couteaux, tour- nant à une vitesse d'environ 12.000 tours. Il y a cependant cer- tains produits naturels ou chimiques, tels que la crème, le blanc d'oeuf, les crèmes, etc .., que l'on ne peut travailler qu'avec un mouvement oscillant. Ceci n'était cependant pas possible dans les appareils tournant à grande vitesse, et en constituait un in- convénient.
La présente invention est relative à un dispositif supplémen- taire se montant sur des appareils tournant à grande vitesse et servant à broyer des aliments par exemple, au moyen duquel il est possible de battre ou d'agiter en particulier de la crème.
Le dispositif supplémentaire selon l'invention est carac- térisé par une pièce rapportée comportant un corps oscillant ou agitateur et un réducteur de vitesse. La pièce rapportée est fai- te de façon telle que l'on peut la monter sur un appareil tour-
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nant à grande vitesse sans modifier celui-ci et les travaux né- cessitent une oscillation et une agitation peuvent se faire, mal- gré la commande à grande/vitesse, par réduction à un nombre de tours normal.
On a représenté, à titre d'exemples, différentes formes de réalisation de l'invention sur les dessins annexés dans lesquels: la figure 1 représente, vu de côté, un appareil tournant à grande vitesse et le dispositif supplémentaire monté dur lui, re- présenté en coupe, suivant une première forme de réalisation.
La figure 2 est une vue analogue d'une variante de réalisa- tion.
La figure 3 est une vue analogue d'une deuxième variante.
L'appareil 1 tournant à grande vitesse représenté sur la fi- gure 1 est du type décrit dans le brevet suisse n 236.730 du 13 août 1943 et il sert à faire des mélanges homogènes. Son arbre d'entraînement tourne à une vitesse d'environ 12.000 tours. Cet appareil sert à broyer des aliments,,par exemple, on monte sur ce- lui-ci une pièce rapportée qui est constituée par un récipient 2 en forme de cuvette cette pièce remplace la pièce en verre dé- crite dans le brevet suisse, elle est ouverte dans le haut et va en s'élargissant vers le haut,l'appareil comporte également un car- ter inférieur 3. Le récipient 2 et le carter 3 sont rigidement fixés l'un à l'autre aumoyen de vis, non représentées. Le réci- pient 2 est, de préférence, en aluminium coulé et il est forte- ment poli à l'extérieur.
Il comporte un palier axial 4 faisant saillie au-dessus de celui-ci dans lequel passe l'axe de commande 5. A l'extrémité supérieure de cet axe 5 portant une tête polygo- nale 6 est monté un dispositif agitateur 7 à deux pales. Dans la tige 8 du mécanisme agitateur 7, se trouve un palier 9 muni d'un trou polygonal 10 s'adaptant sur la tête 6 qui vient en prise dans ce trou. Les pales 7' et 7" du mécanisme agitateur 7 ont des formes différentes pour augmenter 1 effet d'agitation ou de batta- ge.
Dans la pale 7', les évidements 8 sont dans le sens transver-
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sal et dans la pale 7", au contraire, les évidements 8, sont dans le sens de la hauteur. @
A l'intérieur 20 du carter 3 se trouve le réducteur 11 qui est fait à la façon habituelle d'arbres et de roues de transmission en prise. Dans le bas du carter 3, se trouve la douille 13, compor- tant un trou polygonal 12, reliée à l'arbre de commande 14. L'ex- trémité supérieure de l'arbre 14 comporte une broche 15 de diamè- tre plus petit qui pénètre librement, de façon à assurer un guida- ge réciproque, dans le trou de guidage 16 d'un collet 17 que porte l'extrémité inférieure de l'axe de commande 5.
Le collet 17 comporte une couronne dentée 18 constituant une partie du réducteur. Dans le trou polygonal 12 de la douille 13, pénètre l'arbre de commande principal 19 tournant à grande vitesse.
Cet arbre 19 est relié au moteur, non représenté, de l'appareil.
L'arbre de commande 19 est relié par les pièces 11,14 et 18 à l'axe 5 et le réducteur de vitesse intercalé réduit la.vitesse de rotation de par exemple,12.000 tours de l'arbre principal 19, à 250 pout l'axe de commande 5.
Le dispositif supplémentaire que l'on vient de décrire permet de battre ou d'agiter de la crème, du blanc d'oeuf, des crèmes, etc., à vitesse de rotation normale avec un appareil broyeur tour- nant à grande vitesse. On peut enlever facilement et commodément le carter rapporté avec les pales agitatrices, de sorte que l'on peut extraire librement la masse ou le liquide qui a été travail- lé. La capacité du récipient 2 est normalement de 1 litre, mais il va de soi qu'il peut avoir une plus grande ou une plus petite capacité.
Ainsi que cela est connu le dispositif agitateur pourrait être disposé de manière à tourner excentriquement ou obliquement, le corps tournant ou agitateur ne se déplaçant pas suivant un cercle ou dans un plan horizontal.
Le récipient 2 du carter inférieur 3 et le dispositif agita- teur sont de préférence en aluminium coulé de sorte que le dis- positif supplémentaire est de poids relativement léger. En outre,
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il esttrès résistant à la corrosion vis à vis des différents ali- ments et il n'est pas nocif. De plus, les produits traités ne prennent pas de goût. Au lieu d'avoir des pales,le mécanisme agita beur pourrait avoir des balais ou des fourches tournantes.
Sûr la figure 2, le dispositif supplémentaire est monté sur l'appareil 1 tournant à grande vitesse et ce dispositif compor- te un récipient 2 et un carter inférieur 3 constituant la pièce rapportée. Celle-ci comporte un palier tubulaire 4, un axe de commande 5 avec tête polygonale 6, un agitateur 7 avec tige 8, une douille formant palier 9 avec trou polygonal 10. Le récipient 2 est fermé par le couvercle 30, bombé vers l'extérieur, compor- tant au centre une ouverture 31 sur le pourtour duquel se trouve une partie galbée du couvercle.
Dans le carter 3 se trouve un axe tournant 33 monté dans un palier à billes 34. Cet axe 33 sert en même temps à l'accouple- ment avec l'appareil tournant à grande vitesse. L'axe 33 porte à la partie supérieure un excentrique 33' portant une roue àentée 35 tournant librement. Cette dernière tourne sur un palier à bil- les 36. La roue 35 est en prise seulement sur un côté de l'excen- trique 33' avec une roue à rouleaux 37 (à droite sur le dessin).
De ce fait, la roue dentée 35 tourne en sens contraire et à vites- se très réduite. La roue dentée 35 comporte de façon avantageuse, par exemple, 49 dents et la roue 50 rouleaux ce qui donne une ré- duction de 1 à 49. Comme l'axe 33 tourne à 12.000 tours, la roue dentée 16 tourne par suite en sens contraire à 249 tours. Cette vitesse de rotation est la vitesse de base, normale, dans le dis- positif supplémentaire, pour les travaux qu'il a à faire. La. trans- mission de rotation de la roue dentée 35 à l'arbre 5 se fait au moyen de l'arbre flexible 38, La tête polygonale de l'axe 5 sert pour l'accouplement et l'entraînement du mécanisme agitateur 7.
Ce dernier comporte à la partie inférieure un palier 39 de support et de glissement et la partie intérieure de celui-ci est une bague d'acier 39' qui est solidaire de la partie intérieure 1' du réci- pient 2. La bague extérieure du palier est, par contre, une douil- le 39" en fibre qui glisse sur la bague d'acier 39 avec jeu.
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Sur la partie inférieure du récipient Z, est soudée une bague de support 40 qui est fixé/3 au moyen de vis 41 sur le carter 3.
Une garniture d'étanchéité 42 entoure l'axe 33 ainsi qu'une bai- gue 43. Des vis 44 servent à fixer le siège des paliers à billes et µ rouleaux et il est prévu des rondelles intercalaires 45. Un couvercle en acier 46, fixé au moyen des vis 44, comporte, dans le haut, une tubulure 46' dans laquelle pénètre le mabchon 47.
Une clavette 48 traverse les pièces 46' et 47. Dans le manchon 47 est en prise l'arbre flexible 38 sur lequel est monté un autre manchon 47'. Dans ce dernier est en prise la partie inférieure portant un carré 6' de l'arbre 5. Ce dernier est porté par une douille de guidage 21 se fixant au moyen de vis sur le support tubulaire 4 et sur. la douille d'étanchéité 49 qui est montée dans ce dernier. La douille d'étanchéité 49 comporte pour le graissage un palier à graisse 50. Il est prévu desgarnitures d'étanchéité 51 entre la douille de guidage 21 et la partie supé- rieure du palier 4. Au milieu de l'arbre 5, se trouve une goupil- le de retenue 52.
Le palier à billes 36 est monté sur un siège 53, la bague à rouleaux 37 est fixée au moyen de vis de retenue 54 et une goupil- le 55 traverse les pièces 53 et-35.
Dans la partie 8 de l'agitateur 7, se trouve la douille 9 comportant à la partie inférieure une partie élargie 9' montée sur la pièce de guidage 21.
L'agitateur 7 est, de préférence, en un métal léger et peut avoir une forma quelconque. Pour des aliments lourds, tels que de la pâte, des pommes de terre, etc... on utilise un agitateur simple, tandis que pour des matières légères et liquides, l'agitateur peut avoir la forme représentée sur le dessin;
La roue dentée 35 tournant excentriquement est faite en une matière insonore, par exemple une résine artificielle avec pièce intérieure. La transmission pendulaire ne tourne pas dans l'huile comme cela est le cas pour la transmission de la figure 1.malgré
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cela,l'usure est pratiquement nulle et il n'est également pas né- cessaire de prendre des soins spéciaux.
Sur la figure 3, il est encore prévu, sur l'appareil 1 tour- nant à grande vitesse, une pièce rapportée constituée par un réci- pient 2 en forme de cuvette et un carter inférieur 3. On tetrouve le support tubulaire 4 du récipient 2, l'arbre d'entraînement 5, l'arbre flexible 5', la tête polygonale 6 de l'axe 5, l'agita- teur 7, la tige 8 de ce dernier et la douille de guidage 21. Si l'on en enlève l'agitateur 7 représenté en trait mixte, on peut monter sur la douille de guidage 21, le presse-fruits ou citrons.
Le presse- citrons est constitué par une douille 50 ayant les di- mensions de la douille de guidage 21 et s'adaptant sur elle. La douille 51 comporte à la partie supérieure un prolongement plus étroit 50 comportant un trou polygonal 52 dans lequel pénètre la tête polygonale 6 de l'axe 5. La tête de support 53 forme un tout avec la saillie 51 ou la douille 50. Cette tête 53 comporte un filetage sur lequel se visse la douille d'entraînement 55,à l'ai- de de son taraudage 54. La douille 55 comporte, sur son pourtour, des nervures 56 et dans le haut, un prolongement en forme de cône 57 sur lequel s'applique solidement la tête de pressage 58. cette tête comporte, de façon connue, une pièce conique arrondie dans le haut et sur le pourtour de laquelle font saillie des nervures 59.
Elle est faite, de préférence, en verre ou en une matière ar- tificielle. Une cuvette 60 avec trous d'écoulement 61/sert à rece- voir les parties solides des fruits qui tombent lors du pressage.
La cuvette 60 est maintenue entre le dessous de la tête 58 et une partie annulaire 62, faisant saillie vers l'extérieur, de la douille 50.
Sur le récipient 2, se place un couvercle 30 bombé vers l'ex- térieur et comportant en son milieu une ouverture 31. Sur le pourtour de l'ouverture, le couvercle comporte une partie 32 gal- bée vers l'intérieur qui empêche le jus de jaillir. La tête de compression 58 fait saillie en partie dans cette ouverture 21. En conséquence, on peut,facilement placer un citron, une orange ou
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un pamplemousse sur cette tête. Pour obtenir le jus, on appuie simplement le citron sur la tête 58 et on met en mpuvement la com- mande du dispositif supplémentaire de sorte que l'axe 5 tpurne avec la tête 58. Le jus produit coule entre les nervures de la tête 58 dans la cuvette 60 et tombe par les trous 61 dans le ré-, cipient 2 où il se rassemble.
Les parties solides du fruit tom- bant lors de la compression sont arrêtées comme on l'a déjà dit dans la cuvette 60.
Au dessus de l'ouverture 31, il y a une poignée 63 servant à retirer le couverçle 30. En son milieu, la poignée est de préfé- rence de section triangulaire avec un sommet dirigé vers le haut de sorte que l'on peut y briser des oeufs.
Avec le dispositif supplémentaire selon l'invention, on peut obtenir rapidement le jus de citrons, d'oranges.et de pamplemous- ses et cela sans dépense de force spéciale grâce à l'entraînement mécanique s'effectuant par l'intermédiaire de l'axe 5 sur la tê- te de compression 58. Le couvercle 30 empêche que le jus.jail- lisse pendant le serrage.