CH99732A - Machine à peler les fruits, les légumes et en particulier les pommes de terre. - Google Patents

Description

  Machine peler les     fruits,    les légumes et en particulier les pommes de terre.    L'objet de l'invention est une machine à  peler les fruits, les légumes et en particulier  les pommes de terre.  



  Il comporte, comme d'autres machines  connues de ce genre, une cuve à axe     vertical,     ayant la forme d'un corps de révolution à  génératrice     curviligne    et présentant des ru  gosités sur une partie au moins de sa surface  intérieure, ainsi qu'un organe qui est animé  d'un mouvement de rotation, qui est au moins  partiellement logé dans la cuve et dont une  face coopère avec la surface intérieure de la  cuve pour produire le pelage, cette face ayant  la forme d'un corps de révolution à généra  trice curviligne et présentant des rugosités  sur une     partie    au moins de sa surface.

   Mais  il s'en distingue en ce que l'organe rotatif  tourne autour d'un axe transversal par rap  port à l'axe de la cuve et en ce que celle-ci  est disposée de manière ;à recevoir aussi un  mouvement de rotation autour de son axe ver  tical, dans le but de ramener constamment  les fruits, les légumes à. peler en contact  avec l'organe rotatif.  



  Le dessin annexé représente, à titre  d'exemple, une forme d'exécution de la ma  chine.    Les     fig.    1 et 2 en sont une coupe verticale  axiale et un plan. .    La cuve rotative a de     cette    forme d'exé  cution a intérieurement la forme d'une     demi-          sphère    à axe     vertical.    Elle comporte un  moyeu métallique creux al duquel     partent     des     bras    métalliques     a2    noyés dans une ma  tière     agglomérée        a3-a ,    dont le reste de la  cuve est fait;

   les bras a\ servent à faire par  ticiper cette matière à la rotation du moyeu  sans lui faire subir de trop grands efforts  locaux. Le moyeu     ni    est ouvert à sa partie  supérieure, mais y est partiellement clos par  une paroi métallique perforée as épousant la  forme de la demi-sphère; il présente une ou  verture de vidange     â    fermée par un bouchon  fileté a'.  



  La, paroi     a3-a     est faite de deux couches  ,de     matière    agglomérée. La couche intérieure  as est faite de fragments de silex     maintenus     en place par une     matière        agglomérante    telle  que du ciment; elle est rugueuse et légèrement  poreuse; des trous non visibles au dessin sont  ménagés dans le moyeu ai là où elle lui est  adjacente de façon que l'eau pouvant péné  trer en elle     puisse    s'écouler clans     d.    Quant à      la couche a  elle est en ciment, est étanche et  renferme les bras a-.  



  Le moyeu ai est claveté sur un arbre ver  tical b sur lequel il est en outre maintenu  verticalement en place par un écrou d. L'arbre  b tourne dans deux paliers superposés d'un  bâti e et prend appui     verticalement    sur une  portée     c3    du palier supérieur par l'intermé  diaire de     a1.     



  Le bâti c, à sa partie supérieure, a la  forme d'un C dans les deux branches ver  ticales     c',        c'    duquel se trouvent des paliers  où tourne un arbre horizontal e dont l'axe  coupe celui de la cuve a et à l'une des extré  mités duquel est calé l'organe rotatif f. Ce  dernier a la forme générale d'un corps de ré  volution; en particulier sa face droite, qui  coopère pour le pelage avec la surface in  térieure de la cuve a, a la forme d'une sur  face de révolution     @à    génératrice curviligne  à peu près semi-circulaire.

   Il se compose de  deux     couches    adjacentes de matière agglomé  rée f 3,     P    et d'un moyeu métallique f 1 muni  de bras     d'entrainement        f'    logés dans la couche       f".    Celle-ci est faite de ciment et est sensible  ment étanche à l'eau, tandis que la couche f 3  se compose de fragments de silex maintenus  par une matière agglomérante telle que du  ciment, est légèrement poreuse et a une sur  face rugueuse.  



  Vers l'extrémité gauche de l'arbre e est       claveté    un     pignon    denté conique g, engrenant  avec une roue dentée conique     la    d'un arbre  horizontal i tournant dans un palier     c     du  bâti c et muni .d'une manivelle     j.    La même  roue     la    est en prise avec une couronne dentée  conique<I>k,</I> assujettie au bord de la cuve<I>a,</I>  et fait par suite tourner celle-ci quand on  agit sur la manivelle     j.     



  "lin demi-anneau métallique Z à axe hori  zontal est fixé par des bras à la     branche    c\  du bâti c. Il entoure la partie supérieure de  l'organe f, dépasse légèrement vers la droite  le bord libre de cet organe et sert à retenir  le liquide projeté par celui-ci.  



  A l'anneau     l    est assujettie une plaque re  courbée     n.    se trouvant au-dessus du bord de    la cuve a et servant à empêcher que les fruits,  les légumes soient entraînés hors de celle-ci  par l'organe f.  



  Le     fonctionnement    de la forme d'exécu  tion décrite est le suivant:  On place les légumes, les fruits à peler,  par exemple des pommes de terre, dans la  cuve a, dans laquelle on verse une certaine  quantité d'eau, puis on met en mouvement la  cuve<I>a</I> et l'organe<I>f</I> en agissant sur la mani  velle     j.    La cuve a en tournant amène cons  tamment les pommes de terre en prise avec  l'organe f qui les pèle par usure. Elles sont  entraînées par le mouvement de rotation de  f vers le bord antérieur (fi-. 1) de la cuve a,  mais la plaque     n    les fait retomber au fond  de celle-ci d'où elles reviennent de nouveau  à f, si bien qu'elles finissent par être com  plètement débarrassées de leur pelure.

   La  matière ainsi détachée des pommes de terre  forme avec l'eau une sorte de bouillie plus  lourde que l'eau et s'écoulant dans le moyeu  al par les trous de la plaque     a5;    de la sorte  l'eau se trouvant dans a demeure relative  ment claire et permet de bien surveiller l'opé  ration du pelage.  



  Le fait de communiquer un mouvement  de rotation à la cuve a est très     avantageux,     comme la pratique le montre, car les pommes  de terre, grâce à lui, sont constamment ra  menées en contact avec l'organe f.  



  La cuve<I>a</I> et l'organe<I>f</I> peuvent être ac  tionnés par un moteur, au lieu de l'être ù la.  main.  



  L'organe f, au lieu de ne présenter qu'une  seule cavité annulaire sur sa face     droite,.peut     en présenter plusieurs d'importance plus ou  moins grande et se succédant, si bien que sa  section axiale a de ce côté une forme ondulée;  on augmente de cette façon la surface par  laquelle il vient en prise avec les pommes de  terre.  



  Les surfaces de la cuve a et de l'organe f  attaquant les pommes de terre peuvent être  faites autrement qu'en fragments de silex  maintenus par une matière agglomérante.

Claims (1)

1. REVENDICATION Machine à peler les fruits, les légumes et en particulier les pommes de terre, compor tant une cuve â axe vertical, ayant la forme d'un corps de révolution à génératrice cur viligne et présentant des rugosités sur une, partie au moins de sa surface intérieure, ainsi qu'un organe qui est animé d'un mouvement de rotation, qui est au moins partiéllement logé dans la cuve et dont une face coopère avec la surface intérieure de la cuve pour produire le pelage, cette face ayant la forme d'un corps de révolution à génératrice cur viligne et présentant des rugosités sur une partie au moins de sa surface,

   machine ca ractérisée en ce que l'organe rotatif tourne autour d'un axe transversal par rapport à l'axe de la cuve et en ce que celle-ci est dis posée de manière à recevoir aussi un mouve ment de rotation autour de son axe vertical, dans le but de ramener constamment les frhits, les légumes à peler en contact avec l'organe rotatif. SOUS-REVENDICATIONS 1 Machine selon la revendication, caractéri sée en ce que celle des parties par laquelle la cuve rotative agit sur les fruits, les lé gumes est faite en fragments de silex main tenus par une matière agglomérante, de façon à, être rugueuse et légèrement po reuse.

   2 Machine selon la revendication et la sous- revendication 1, caractérisée en ce -que la couche de fragments de silex et de matière agglomérante est adossée à une couche de matière lisse et étanche aux liquides. 3 Machine selon .la revendication et les sous- revendications 1, 2, caractérisée en ce que la cuve présente 'à sa partie inférieure un moyeu métallique servant à son entraîne ment et présentant dans ce but des saillies noyées dans la couche de matière lisse et étanche.

   Machine selon la revendication et les sous- revendications 1, 2, 3, caractérisée en ce que le moyeu est creux et sert à recueillir la matière détachée des fruits, des légumes qu'on pèle. Machine selon la revendication, caractérisée en ce que celle des parties par laquelle l'or gane rotatif agit sur les fruits, les légumes, est faite en fragments de silex maintenus par une matière agglomérante, de façon à être rugueuse et légèrement poreuse.

   Machine selon la revendication et la sous revendication 5, caractérisée en ce que la couche de fragments de silex et de matière agglomérante est adossée à une couche de matière lisse et étanche aux liquides. Machine selon la revendication et les sous- revendications 5, 6, caractérisée en ce que l'organe rotatif présente un moyeu métal lique servant à son entraînement et présen tant dans ce but des saillies noyées dans la couche de matière lisse et étanche.