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" Dispositif pour la distribution dosée de matière fluide, en particulier de café moulu "
La présente invention se rapporte à un dispositif pour la distribution dosée de matière fluide, c'est-à-dire capable de s'écouler, et en particulier de café moulu et caractérisé principalement par un organe doseur rotatif à éléments distributeurs disposé entre un récipient ouvert, au moins partiellement, vers le bas pour la réception de la matière et une plaque forment fond et fermant ce réci- pient, lesdits éléments distributeurs (;
tent ouverts vers le bas et répartis régulièrement sur une circonférence con- centrique à l'axe de rotation de 1-'organe doseur, le. -claque
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de fond obturant les orifices inférieurs de tous ces éléments distributeurs et ne présentant qu'un seul ori- fice d'écoulement correspondant l'un desdits éléments, au-dessus et en contact étroit avec la face supérieure de l'organe doseur étant monté un élément racleur immo bile fermant constamment vers le haut l'élément distribu- teur considéré, l'équipement étant en outre étudié afin de permettre la rotation pas à pas de l'organe doseur en vue de l'écoulement d'une certaine dose de matière,
chaque fois de la quantité correspondant à la capacité d'un des éléments distributeurs.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une des réalisations possibles de l'objet de l'invention.
La fig. 1 est une vue en élévation latérale du dispositif.
La fig. 2 en est une vue en coupe longitudinale verticale partielle.
La fig. 3 est une vue en plan du dessus du dis- positif en supposant qu'on a enlevé le récipient contenant la matière.
La fig. 4 est une vue en plan du dessus de l' or- gane doseur en forme de plateau perforé constituant un dé- tail de construction particulier du dispositif.
Selon la réalisation représentée le dispositif comporte un support 1 en forme de console permettant de le fixer contre une paroi quelconque et muni d'un bord 2 fai- sant saillie vers le haut et solidaire d'un fond 3. Sur le bord 2 est monté amoviblement (par exemple à l'aide d'un emmanchement à baïonnette) un récipient 4 ouvert à sa par- tie inférieure et destiné à recevoir la matière fluide telle que du café moulu.
Ce récipient 4 est établi avantageuse- ment en verre exempt de pores et son orifice de remplissage prévu \ sa partie supérieure est muni d'un couvercle amo- vible 5. @
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Entre le fond 3 et l'orifice inférieur du réser- voir 4 est place un organe doseur 6 constitué par un plek- teau rotatif s'appuyant sur le fond 3¯ et dont l'axe de ro- tation 7 sur lequel est calé cet organe doseur 6 est monté dans le fond 3 du dispositif.
L'extrémité inférieure de l'axe de rotation 7 est munie d'une denture 3 formant rochet et sur cet axe 7 peut pivoter librement un levier de manoeuvre 9 qui présente avec la denture ou rochet 8 une liaison d'entraînement grâce à l'interposition d'un, cliquet flexible ou bien d'un cliquet soumis à l'action d' un ressort.
L'organe doseur 6 qui, dans l'exemple représenté, est constitué par un plateau ayant une notable épaisseur orésente un certain nombre de perforations 10 réparties ré- gulièrement sur une circonférence concentrique à l'axe de rotation 7.
Le nombre des perforations 10 qui constituent ici les éléments' distributeurs est égal . celui des dents du rochet 8 .Le fond 3 du dispositif est muni d'un seul ori- fice d'écoulement 11 qui est disposé de telle sorte qu'il correspond l'une des perforations 10 de l'organe doseur Au-dessus de ce dernier est monté un élément racleur rappor- té 12 portant contre le gradin formé par la bordure 2 et appuyé vers le bas par le bord inférieur du récipient 4 . Ce élément racleur 12 est constitué de telle sorte qu'il ne suisse bouger et qu'il obture vers le haut celle des perfo- rations 10 de l'organe doseur 6 qui
se trouve, au moment considéré, juste au-dessus de l'orifice d'écoulement Il pratiqué dans le fond 3.
L'élément racleur 12 est rationnellement constitué par un anneau pourvu d'une traverse diamétrale dont une moitié (celle qui se trouve au-dessus de l'orifice d'écoule- ment 11) est renflée oour présenter la forme d'un secteur.
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L'extrémité supérieure de l'axe de rotation .? dépasse queloue peu au-delà de l'élément racleur 12 dans le réci- pient 4 et porte un agitateur 13 solidarisé à lui pour ne pouvoir tourner librement. Cet agitateur 13 est fixé à l'aide d'un écrou 14 vissé sur un filetage sommital de 1' axe de rotation 7; il est pourvu de plusieurs ailettes qui frôlent les parois du récipient 4, ces parois présentant une conicité prononcée c'est-à-dire une diminution graduelle de section de haut en bas.
Le fonctionnement du dispositif s' opère comme suit
La matière fluide ( par exemple du café moulu ) qui se trouve dans le récipient 4 descend à travers l'ori- fice inférieur de ce récipient et dans les perforations 10 de l'organe doseur G. Si l'on veut provoquer l'écoulement d'une certaine dose de cette matière, on déplace le levier de manoeuvre 9 dont la course est rationnellement limitée par deux butées, de sorte que l'organe doseur 6 tourne de la valeur d'un espace séparant les perforations 10 et qu'une de ces perforations remplie de la matière vient e placer au-dessus de l'orifice d'écoulement 11.
L'élément racleur 12 qui glisse étroitement c'est-à-dire de façon étanche con- tre le pourtour supérieur de la perforation sépare la ma- tiére qui se trouve dans celle-ci de la niasse restante de cette matière que contient le récipient 4, de sorte qu'une quantité nettement déterminée de matière, correspondant exactement au volume de la perforation 10, peut s'écouler à travers l'orifice 11.
Chaque fois qu'on déplace le levier de manoeuvre 9, ce processus se répète et, si l'on admet que toutes les perforations 10 du plateau doseur 6 sont de section égale, la. même dose de matière est débitée à chaque manoeuvre du levier 9 .Le rôle de l'agitateur 13 est d' empêcher qu'une certaine quantité de la matière ne demeure
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dans la partie inférieure du récicient 4 et ne s'y incruste c'est-à-dire d'assurer à chaque manoeuvre, un remplissage intégral de la perforation 10 intéressée par cette manoeuvre
Pour modifier la dose de matière à distribuer,
il suffit de remplacer le plateau doseur 6 par un autre plateau ou bien de prévoir des garnitures encastrables selon les nécessités dans les perforations 10, de façon à en ré- Cuire la section utile.
Il est évident que diverses variantes peuvent être apportées à la construction de ce dispositif. C'est ainsi qu'il n'est pas indispensable que l'orgene doseur soit toujours constitué par un plateau présentant des perfora- tions. Cet orgene doseur pourrait avoir une autre forme appr priée au but visé et courrait être muni d'un certain nombre d'éléments creux ouverts vers le bas comme les perforations 10. il suffirait, en pareil cas, pour codifier la dose de matière à distribuer, de remplacer ces éléments creux qui seraient amovibles, par d'autres ayant une capacité diffé- rente.
Psr pilleurs, le support 1 pourrait être remplacé par un socle permettant de poser le dispositif sur une sur- face d'assise plane .
Le dispositif présentant les particularités, objet de l'invention, est d'une application particulièrement heu- reuse dans les restaurants, les magasins commerciaux- ou les locaux publics analogues puisqu'il permet, de la manière la plus simule, de débiter des portions toujours égales de diverses matières ou denrées.Le dispositif est spécialement applicable dans les restaurants pour la fabrication du " ca- fé express " ouisqu'il permet de maintenir la concentration du café toujours égale à elle-même et parce qu'en outre le récipient contenant la réserve de café moulu n'a pas besoin
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d'être ouvert chaque fois, en sorte que l'arôme du café se conserve et que toute entrée d'impuretés est empêchée .
Le dispositif est d'ailleurs utilisable, *-. con- dition d'approprier comme il faut sa construction,pour la distribution en Quantité dosée de matières fluides les plus diverses.
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"Device for the metered distribution of fluid material, in particular ground coffee"
The present invention relates to a device for the metered distribution of fluid material, that is to say capable of flowing, and in particular of ground coffee and characterized mainly by a rotary metering member with distributing elements arranged between a container open, at least partially, downwards for the reception of the material and a plate forms the bottom and closing this container, said distributing elements (;
tent open downwards and distributed regularly on a circumference concentric to the axis of rotation of 1-'organe metering, the. -claque
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bottom closing off the lower orifices of all these dispensing elements and having only one flow opening corresponding to one of said elements, above and in close contact with the upper face of the metering member being mounted a immovable scraper element constantly closing up the dispensing element in question, the equipment being furthermore designed to allow the step-by-step rotation of the metering member with a view to the flow of a certain dose of material ,
each time the quantity corresponding to the capacity of one of the dispensing elements.
The appended drawing represents, by way of example, one of the possible embodiments of the subject of the invention.
Fig. 1 is a side elevational view of the device.
Fig. 2 is a view in partial vertical longitudinal section.
Fig. 3 is a top plan view of the device assuming the container containing the material has been removed.
Fig. 4 is a top plan view of the perforated tray-shaped metering unit constituting a particular constructional detail of the device.
According to the embodiment shown, the device comprises a support 1 in the form of a console allowing it to be fixed against any wall and provided with an edge 2 projecting upwards and integral with a base 3. On the edge 2 is mounted removable (for example by means of a bayonet fitting) a container 4 open at its lower part and intended to receive the fluid material such as ground coffee.
This container 4 is advantageously made of pore-free glass and its filling opening provided in its upper part is provided with a removable cover 5. @
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Between the bottom 3 and the lower opening of the tank 4 is placed a metering member 6 consisting of a rotating plate resting on the bottom 3¯ and whose axis of rotation 7 on which this is fixed. metering member 6 is mounted in the bottom 3 of the device.
The lower end of the axis of rotation 7 is provided with a toothing 3 forming a ratchet and on this axis 7 can freely pivot an operating lever 9 which has, with the toothing or ratchet 8, a drive connection thanks to the interposition of a flexible pawl or a pawl subjected to the action of a spring.
The metering member 6 which, in the example shown, consists of a plate having a notable thickness or presents a certain number of perforations 10 distributed regularly over a circumference concentric with the axis of rotation 7.
The number of perforations 10 which here constitute the distributing elements is equal. that of the teeth of the ratchet 8. The bottom 3 of the device is provided with a single flow opening 11 which is arranged so that it corresponds to one of the perforations 10 of the metering member. the latter is mounted an attached scraper element 12 bearing against the step formed by the edge 2 and pressed downwards by the lower edge of the container 4. This scraper element 12 is made in such a way that it does not move and that it closes upwards that of the perforations 10 of the metering member 6 which
is located, at the moment considered, just above the flow opening II made in the bottom 3.
The scraper element 12 is rationally constituted by a ring provided with a diametrical cross member, one half of which (that which is located above the discharge orifice 11) is swelled to present the shape of a sector.
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The upper end of the axis of rotation. extends slightly beyond the scraper element 12 in the container 4 and carries a stirrer 13 secured to it so as not to be able to rotate freely. This stirrer 13 is fixed using a nut 14 screwed onto a top thread of one axis of rotation 7; it is provided with several fins which brush against the walls of the container 4, these walls exhibiting a pronounced taper, that is to say a gradual reduction in section from top to bottom.
The operation of the device operates as follows
The fluid material (for example ground coffee) which is in the container 4 goes down through the lower opening of this container and into the perforations 10 of the metering member G. If it is desired to cause the flow of a certain dose of this material, the operating lever 9 is moved, the stroke of which is rationally limited by two stops, so that the metering member 6 rotates by the value of a space separating the perforations 10 and that a of these perforations filled with the material is placed above the outlet 11.
The scraper element 12 which slides tightly, i.e. tightly against the upper periphery of the perforation, separates the material which is therein from the remaining mass of this material which the container contains. 4, so that a clearly determined quantity of material, corresponding exactly to the volume of the perforation 10, can flow through the orifice 11.
Each time the operating lever 9 is moved, this process is repeated and, if it is assumed that all the perforations 10 of the metering plate 6 are of equal cross section, the. same dose of material is delivered each time lever 9 is operated. The role of agitator 13 is to prevent a certain quantity of material from remaining
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in the lower part of the receptacle 4 and does not become embedded therein, that is to say to ensure, at each maneuver, a complete filling of the perforation 10 concerned by this maneuver
To modify the dose of material to be dispensed,
it suffices to replace the dosing plate 6 with another plate or else to provide inserts which can be fitted as required in the perforations 10, so as to reduce the useful section thereof.
It is obvious that various variations can be made to the construction of this device. Thus, it is not essential that the metering organ always consists of a plate having perforations. This metering organ could have another suitable shape for the intended purpose and would be fitted with a certain number of hollow elements open towards the bottom such as the perforations 10. it would be sufficient, in such a case, to code the dose of material to be distributed. , to replace these hollow elements, which would be removable, by others having a different capacity.
In the case of looters, the support 1 could be replaced by a base enabling the device to be placed on a flat seating surface.
The device exhibiting the particularities, object of the invention, is of a particularly successful application in restaurants, commercial stores or similar public premises since it allows, in the most simulated manner, to cut portions. always equal of various materials or foodstuffs.The device is especially applicable in restaurants for the manufacture of "express coffee" because it allows to maintain the concentration of coffee always equal to itself and because in addition the container containing the reserve of ground coffee does not need
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to be opened each time, so that the aroma of the coffee is retained and any entry of impurities is prevented.
The device can also be used, * -. condition of appropriating its construction properly, for the distribution in metered quantities of the most diverse fluid materials.
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