BE1015659A4 - Werkwijze voor het verwezenlijken van pralines. - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Werkwijze voor het verwezenlijken van pralines. De huidige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het verwezenlijken van pralines. 



  Meer speciaal nog heeft de huidige uitvinding betrekking op een werkwijze voor het verwezenlijken van pralines die gevormd zijn door een omhulsel in chocolade en waarbij in dit omhulsel een vulling is aangebracht. 



  Men weet dat pralines in alle mogelijke vormen op de markt zijn, waarbij getracht wordt deze pralines, behalve een geschikte vorm, tevens een bepaalde versiering mee te geven. 



  Zulke versieringen worden steeds op de buitenwand van de praline aangebracht en dit nadat de praline verwezenlijkt is, waarbij deze versieringen kunnen bestaan uit korreltjes, nootjes, suikergoed, gedroogd fruit en dergelijke. 



  Het is duidelijk dat het verwezenlijken van zulke pralines dan ook veel tijd vraagt, aangezien iedere praline, nadat zij als het ware verwezenlijkt is, nog bijkomende handelingen moet ondergaan. 



  De huidige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het verwezenlijken van pralines, waarbij de praline, nadat zij verwezenlijkt is, geen enkele bijkomende bewerking vereist, aangezien op dat ogenblik, zowel de vorm, als de versieringen van de praline bepaald zijn. 



  Een zeer bijzonder kenmerk van de werkwijze volgens de uitvinding is dat als versiering gebruik wordt gemaakt van 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 middelen die in de praline worden aangebracht, doch die van buitenuit zichtbaar zijn wanneer de praline afgewerkt is. 



  Als versiering wordt volgens de uitvinding gebruik gemaakt van bloemblaadjes, blaadjes van kruidenplanten, bloesem van appelbomen, perebomen en dergelijke, meer bijzonder alle mogelijke planten of gewassen of delen van zulke planten of gewassen. 



  Het doel hiervan is niet alleen een zeer eenvoudige werkwijze te bekomen voor het verwezenlijken van pralines, doch tevens een werkwijze waarbij gebruik wordt gemaakt van minstens delen van planten of gewassen die, enerzijds, een siereffect geven aan de pralines en die, anderzijds, de smaak van deze pralines kunnen bepalen. 



  Het is duidelijk dat de voornoemde gewassen of planten bederfbare waren zijn, zodat er tijdens de werkwijze volgens de uitvinding bijzondere schikkingen worden getroffen waardoor deze delen van gewassen of planten van de lucht worden afgesloten. 



  Uiteindelijk is het duidelijk dat deze delen van gewassen of planten eetbaar zijn, met andere woorden niet schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. 



  De werkwijze volgens de uitvinding die de voornoemde en andere voordelen vertoont, bestaat hiertoe hoofdzakelijk het in een vorm aanbrengen van een laagje lipide, het op dit laagje plaatsen van een deel van een gewas, plant of dergelijke ; het vullen van de vorm, boven de laag en het   deel, met chocolade ; omkeren van de vorm teneinde de   voornoemde chocolade te laten weglopen om een laag   chocolade over te houden ; aanbrengen boven deze laag   

 <Desc/Clms Page number 3> 

 chocolade van een vulsel en het aanbrengen op dit laatste van een afsluitlaagje.

Claims (1)

1. Conclusies.

   1 Werkwijze voor het verwezenlijken van pralines, daardoor gekenmerkt dat zij in hoofdzaak bestaat uit het in een vorm aanbrengen van een laagje lipide, het op dit laagje plaatsen van minstens één deel van een gewas, plant of dergelijke ; vullen van de vorm, boven de laag en het deel met chocolade ; omkeren van de vorm teneinde de voornoemde chocolade te laten weglopen om een laag chocolade over te houden ; aanbrengen boven deze laag chocolade van een vulsel en het aanbrengen op dit laatste van een afsluitlaagje.

   2. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat de laag lipide minstens na stolling doorzichtig is.

   3. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat de laag lipide gevormd wordt door cacaoboter.

   4. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat het deel gevormd wordt door minstens een deel van een bloem.

   5. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat het deel gevormd wordt door minstens een deel van een blad van een kruidenplant.

   6. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat het deel gevormd wordt door bloesem.

   7. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat het deel gevormd wordt door minstens een deel van een stengel van een plant. <Desc/Clms Page number 5> 8. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat de chocolade gevormd wordt door pure chocolade.

   9. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat de chocolade gevormd wordt door melkchocolade.

   10. - Werkwijze volgens conclusie 1, daardoor gekenmerkt dat de chocolade gevormd wordt door witte chocolade.