BE1013279A6 - Tunnel de sechage perfectionne applicable aux fruits et aux produits maraichers. - Google Patents

Abstract

Un tunnel de séchage applicable aux fruits et aux produits maraîchers constitué à partir d'une carcasse extrérieure (1), munie d'un étage supérieur (2) et d'un étage inférieur (3) à travers lequel circule un ruban convoyeur ou assimilé (3'), qui a une disposition ascendante, limitée au moyen de rideaux d'air (10), à l'étage supérieur (2) duquel sont disposés en série un évaporateur frigorifique (6) et un condensateur (5), assistés par un compresseur frigorifique (7), muni de ventilateurs (4) situés sur la surface se séparation de l'étage inférieur (3) et supérieur (2). Une conduite (8) proche de la fin de course du ruban convoyeur (3'), met en communication les étages supérieur (2) et inférieur (3), des filtres (9) étant disposés transversament au développement de la conduite (8).

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   TUNNEL DE SÉCHAGE PERFECTIONNÉ APPLICABLE AUX FRUITS ET
AUX PRODUITS MARAÎCHERS 
DESCRIPTION 
OBJET DE L'INVENTION 
Le présent mémorandum descriptif a trait à une demande de Modèle d'Utilité concernant un tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers, dont l'utilité se trouve en ce sens qu'il peut être configuré comme un dispositif capable de réduire l'humidité superficielle de la peau de ces derniers, qui sont le produit du lavage auquel les dits produits sont habituellement soumis en vue de l'élimination d'éléments qui y sont adhérés et d'améliorer ainsi leur aspect. 



   L'invention permet de mettre en oeuvre la dite réduction d'humidité à partir d'un courant d'air à bas taux d'humidité et de température produite par le passage de ce dernier à travers un évaporateur frigorifique et d'un condensateur qui grâce à son humidité réduite, est capable de sécher la surface des fruits et des produits maraîchers avec lesquels il prend contact. 



   Le tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers est incorporé à l'ensemble des dispositifs qui ont la même fonction que lui, en perfectionnant leur fonctionnalité grâce à l'absence d'air réchauffé à partir de la combustion de charbon, gasoil ou assimilés, ainsi que ceux qui sont munis de résistances destinées à chauffer le courant 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 d'air. 



  DOMAINE DE L'INVENTION 
Cette invention a son application au sein de l'industrie consacrée à la fabrication d'éléments, de dispositifs et de systèmes applicables en horticulture et en culture d'arbres fruitiers, et plus spécifiquement au sein de l'industrie consacrée à la fabrication de tunnels de séchage applicables aux fruits et aux produits maraîchers. 



  ANTECEDANTS DE L'INVENTION 
Le besoin est connu de réduire l'humidité superficielle de la peau des fruits et des légumes qui est incorporé à ces derniers lors du lavage auquel ils sont soumis en vue de l'élimination de poussière, terre et assimilés qui suit leur récolte et préalable à leur mise en vente. 



   La dite humidité superficielle, si elle n'est pas éliminée, peut nuire à la qualité de ces derniers, en accélérant des processus de putréfaction ou la croissance de champignons ou assimilés sur leur surface. 



   Afin d'éliminer l'humidité de la surface des fruits et des produits maraîchers, il existe sur le marché une grande variété de tunnels de séchage, conventionnellement fabriqués à partir d'une enceinte qui est traversée à contre courant par ceux-ci et par un courant d'air chaud qui, grâce à sa température, est 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 capable d'évaporer l'humidité en l'entraînant vers l'extérieur du tunnel avec le courant d'air. 



   Le courant d'air, qui est poussé moyennant des ventilateurs soufflants ou aspirants, est réchauffé moyennant des brûleurs qui fonctionnent avec des combustibles fossiles du type du gasoil, du gaz ou du charbon, ainsi qu'avec des résistances électriques. 



   L'utilisation de combustibles fossiles implique l'existence de résidus indésirables dans le courant d'air qui peuvent transmettre des odeurs ou des goûts étrangers, cet inconvénient étant évité dans certains tunnels moyennant l'incorporation d'échangeurs de chaleur ou assimilés qui augmentent la complexité de l'ensemble. 



   L'utilisation de résistances électriques pour réchauffer le courant d'air permet d'augmenter la température de celui-ci jusqu'à un niveau désiré sans incorporer de particules ou de gaz étrangers à la nature des produits à sécher. L'opération est néanmoins plus coûteuse qu'avec des tunnels possédant des brûleurs à combustibles solides. 



   En tout cas, l'élimination de l'humidité des fruits et des produits maraîchers au moyen d'air chaud n'est pas adéquate à cause des changements physiques et chimiques qui ont lieu à l'intérieur des dits produits, qui réduisent leur qualité et donc leur prix final. 



   Par ailleurs, le courant d'air chaud saturé d'humidité qui émerge des tunnels de séchage est rejeté dans l'environnement sans aucun traitement, ce qui provoque de mauvaises odeurs dans les alentours des 

 <Desc/Clms Page number 4> 

 industries qui incorporent des tunnels de séchage dans leurs chaînes de traitement de fruits et de légumes. 



   Les tunnels de séchage qui ont des traitements du courant d'air chaud saturé d'humidité augmentent substantiellement le coût opérationnel du processus, ce qui diminue la compétitivité des entreprises qui les incorporent. 



   À la vue des problèmes existant dans ce domaine, il serait souhaitable de compter sur un tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers qui ne mise pas son fonctionnement sur la base de l'évaporation de l'eau imprégnant la surface des produits au moyen de l'application d'un courant d'air chaud, en préservant intégralement la qualité de ces derniers. 



   Le demandant n'a pas connaissance de quelque dispositif que soit qui présente l'avantage ci-dessus exprimé comme étant souhaitable pour un dispositif de ce genre. 



  DESCRIPTION DE L'INVENTION 
Le tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers que propose l'invention constitue une évidente nouveauté dans son domaine d'application, en parvenant à l'élimination de l'humidité superficielle des fruits et des produits maraîchers préalablement soumis à un lavage, en appliquant sur elles un courant d'air sec à température ambiante. 



   Plus particulièrement, l'invention est 

 <Desc/Clms Page number 5> 

 constituée à partir d'une carcasse extérieure munie de deux étages indépendants, qui possède deux ouvertures sur les extrémités de l'étage supérieur, qui est parcouru intérieurement et de manière ascendante par un ruban convoyeur ou assimilé qui à son tour est parcouru à contre courant par un certain débit d'air sec et à température ambiante qui est capable d'absorber l'humidité de la surface des produits qui passent sur le convoyeur ou assimilé qui provient de l'étage supérieur, soufflé au moyen de ventilateurs qui établissent le passage de celui-ci à travers un évaporateur frigorifique et un condensateur. 



   L'évaporateur frigorifique et le condensateur sont mis en série à l'étage supérieur de la carcasse, et sont alimentés par des compresseurs frigorifiques, le premier parvenant à réduire l'humidité du courant d'air qui le traverse, en se refroidissant en même temps, pour ensuite passer par un condensateur qui le réchauffe jusqu'à la température ambiante, fournissant un débit d'air sans humidité et à une température similaire à celle de la surface des fruits et légumes qui passent sur le convoyeur. 



   Le courant d'air suit un circuit fermé entre l'étage supérieur et l'étage inférieur, en se chargeant d'humidité à l'étage inférieur pour ensuite passer à travers l'ensemble précédemment décrit qui se trouve à l'étage supérieur pour, une fois sec et à température ambiante, retourner à l'étage inférieur, poussé par les ventilateurs électriques précédemment décrits. 



   Les ouvertures qui existent au début et en fin de course du ruban convoyeur possèdent des rideaux d'air destinés à minimiser les fuites d'air vers 

 <Desc/Clms Page number 6> 

 l'extérieur, les pertes de charge se limitant à celles qui sont provoquées par le frottement au sein du circuit fermé. 



   Intercalés dans le circuit d'air ci-dessus décrit, des filtres à air sont disposés qui permettent d'éliminer les particules entraînées des fruits en cours de séchage, le courant d'air étant maintenu libre de particules en suspension. 



   De cette manière, l'invention est constituée comme un tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers capable de sécher la surface de ces derniers sans produire de chauffages non souhaités, en limitant les émissions à l'atmosphère et avec une consommation électrique adéquate. 



  DESCRIPTION DES DESSINS 
Pour compléter la description en cours et afin d'améliorer la compréhension des caractéristiques de l'invention, le présent mémorandum descriptif est accompagné, faisant partie intégrale le ce dernier, d'une feuille de plans sur laquelle, avec un caractère illustrant et non limitatif, ce qui suit a été représenté : 
Le schéma numéro   1. - Affiche   un schéma représentatif d'une coupe longitudinale de l'invention concernant une invention d'un tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers, sur lequel on peut voir la direction du courant d'air moyennant sa représentation par un tracé discontinu. 



  REALISATION PREFERENTE DE L'INVENTION 

 <Desc/Clms Page number 7> 

 
Au vu des schémas, on peut voir que le tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers préconisé est constitué à partir d'une carcasse extérieure (1) munie d'un étage supérieur (2) et d'un étage inférieur (3) à travers lequel circule un ruban convoyeur ou assimilé (3'), qui a une disposition ascendante, limitée au moyen de rideaux d'air (10). 



   À l'étage supérieur (2) sont disposés en série un évaporateur frigorifique (6) et un condensateur (5), assistés par un compresseur frigorifique (7), et des ventilateurs (4) situés sur la surface de séparation de l'étage inférieur (3) et supérieur (2). 



   Proche à la fin de course du ruban convoyeur (3') on peut observer la présence d'une conduite (8) qui communique l'étage supérieur (2) avec l'inférieur (3), des filtres (9) étant transversalement disposé au développement de la conduite (8). 



   De cette façon, le courant d'air provoqué par les ventilateurs (4) traverse l'évaporateur (6) et le condensateur (5), qui réduisent l'humidité et lui fournissent une température adéquate, en soufflant ensuite sur les produits qui circulent sur le ruban convoyeur (3') de l'étage inférieur (3), en circulant de nouveau vers l'étage supérieur (2) par la conduite (8), sur laquelle sont disposés transversalement des filtres (9), en évitant les pertes par l'existence de rideaux d'air (10) sur les ouvertures existant en fin de course du ruban convoyeur (3'), à travers lesquels ont accès et sortent les produits fruitiers et maraîchers. 

 <Desc/Clms Page number 8> 

 



   Nous ne considérons pas nécessaire d'étendre cette description du fait que n'importe quel expert en la matière peut comprendre la portée de l'invention et les avantages qui en découlent. 



   Les matériaux, la forme, la taille et la disposition des éléments seront susceptibles de variation, toutefois que cela n'implique pas d'altération à l'essentiel de l'invention. 



   Les termes dans lesquels a été décrit le présent mémorandum devront toujours être pris avec un caractère ample et non limitatif.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS 1.-Tunnel de séchage perfectionné applicable aux fruits et aux produits maraîchers qui se caractérise par le fait qu'il est constitué à partir d'une carcasse extérieure (1), munie d'un étage supérieur (2) et d'un étage inférieur (3) à travers lequel circule un ruban convoyeur ou assimilé (3'), qui a une disposition ascendante, limitée au moyen de rideaux d'air (10), à l'étage supérieur (2) duquel sont disposés en série un évaporateur frigorifique (6) et un condensateur (5), assistés par un compresseur frigorifique (7), muni de ventilateurs (4) situés sur la surface de séparation de l'étage inférieur (3) et supérieur (2), et se trouvant proche à la fin de course du ruban convoyeur (3') une conduite (8) qui communique l'étage supérieur (2) avec l'inférieur (3), des filtres (9)

   étant transversalement disposés au développement de la conduite (8).