AT58271B - Verfahren zur Herstellung eines an Bazilus bulgaricus reichen und diesen Pilz in großer Reinheit und wirksamer Form enthaltenden Präparates. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines an Bazilus bulgaricus reichen und diesen Pilz in großer Reinheit und wirksamer Form enthaltenden Präparates.Info
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<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 EMI1.2 EMI1.3 <Desc/Clms Page number 2> erhaltenen Kulturen sind so reich und besitzen ein so kräftiges Fortpflanzungsvermögen, dass 20 diiig des erhaltenen Präparates ausreichend sind) um 20 Liter Milch in einen vorzüglichen Yoghurt in kurzer Zeit umzuwandeln. Zur Ausführung des Verfahrens verfährt man beispielsweise in der folgenden Weise : 8 g besten Malzextraktes werden in-92 Teilen Wasser gelöst, sodann durch Erhitzen sterilisiert und bis zum folgenden Tage zur Abkühlung und zum Absitzen der Trübungen stehen gelassen. Die durch ein steriles Filter geklärte Lösung wird nochmals durch Hitze sterilisiert und hierauf in demselben Gefäss bis auf etwa 45 C abgekühlt. Nunmehr impft man die Flüssigkeit mit einem beliebigen, Bazillus bulgaricus enthaltenden Milchsäurebakteriengemisch und lässt dann die Malzlösung zur genügenden Fermentation etwa 15 Stunden in einem Thermostaten bei etwa 450 C stehen. Nach dieser Zeit zeigt, wie bereits erwähnt, die Lösung eine überaus üppige Entwicklung des Bazillus bulgaricus, während andere Milchsäurebakterien darin nur ganz vereinzelt enthalten sind. Der Gehalt der Flüssigkeit an Milchsäure ist im Vergleich zu anderen Nährböden, z. B. Milch, ein ausserordentlich geringer, was als weiterer Vorzug des vorliegenden Ver- EMI2.1 Enzym im Darm rein zur Wirkung zu bringen und die nicht immer gewünschte Nebenwirkung der Milchsäure auszuscheiden. Der fast völlige Mangel an Milchsäure erklärt auch die ausserordentlich reiche Bakterienentwicklung, da die Milchsäure ein Bakteriengift darstellt und der zunehmende Gehalt an Milchsäure der Weiterentwicklung in anderen Fällen ein Ende zu bereiten pflegt. EMI2.2 sterilisierte Flaschen abgefüllt, in welchen sie sich viele Monate hält. Das Präparat eignet sich vorzüglich für therapeutische Zwecke. nämlich zur Einführung EMI2.3
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- PATEKT. ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung eines an Bazillus bulgaricus reichen und diesen Pilz in grosser EMI2.4
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