AT55217B - Kühler für Flüssigkeiten, besonders für Milch. - Google Patents
Kühler für Flüssigkeiten, besonders für Milch.Info
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Description
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Kühler für Flüssigkeiten, besonders für Milch.
Dieser, besonders für Milch geeignete Kühler besteht nach Fig. 1 aus einem Gefäss w mit einer geneigten, glatt oder gewellt ausgebildeten Wandung, die als Kühlfläche dient, wobei das Gefäss Trogform oder eine ähnliche Gestalt erhält und mit Eis oder einer Kältemischung so gefüllt ist, dass es die Kiihlfläche überdeckt und während des Kühl-
EMI1.1
aus und von den Punkten m her. Die Milch rieselt die Kühlfäche hinunter, wird unten in einer Schale aufgefangen und in ein Gefäss (z. B. eine Kanne) geleitet.
Dadurch, dass die Milch ihre Wärme an die über ihr lagernde Kältemischung ab-
EMI1.2
oder nahe dem unteren Ende der Kühlfläche durch das Rohr r a. bläuft.
Wie hiebei der Vorgang der Milchkühlung stattfindet, ist in Fig. 2 in einem Teilschnitt näher dargestellt. Befindet sich in dem Behälter IV z. B. eine Kältemischung aus Eis und Salz von der Temperatur - 12 und fliesst die Milch aus g mit einer Temperatur
EMI1.3
Sole (s) und Milch (v) fliessen nun, wie durch Pfeile angedeutet, in ununterbrochenem Gleichstrom an der Blechwand nieder, wobei die Milch immer mehr Wärme abgibt, die die Sole aufnimmt. Indem die erwärmte Sole jedoch unter der Kältemischung hindurchnicsst und sie hiebei berührt, werden beständig Teile der Kältemischung abgesehmolzen und die Sole dadurch immer wieder abgekühlt,
so dass ihre Temperatur nur ganz allmählich zunimmt und am Ende der Kühlfläche je nach deren Länge nur noch etwa 00 oder wenig darunter oder darüber beträgt, während die Milch ein wenig wärmer ist.
Dieser Vorgang ist selbsttätig, so dass während der Kühlung keinerlei Arbeitsaufwa@@
EMI1.4
Von Wichtigkeit ist dabei auch, dass die Reinigung sehr einfach ist.
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Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : Kühler für Flüssigkeiten, besonders für Milch, unter Benützung von Eis oder Kälte- mischungen. dadurch gekennzeichnet, dass die zu kühlende Flüssigkeit an der äusseren EMI1.5 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
Applications Claiming Priority (1)
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| AT55217T | 1911-06-20 |
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|---|---|
| AT55217B true AT55217B (de) | 1912-09-10 |
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ID=3576708
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT55217D AT55217B (de) | 1911-06-20 | 1911-06-20 | Kühler für Flüssigkeiten, besonders für Milch. |
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1911
- 1911-06-20 AT AT55217D patent/AT55217B/de active
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