AT411864B

AT411864B - Tortenform oder tortenring mit magnetverschluss

Info

Publication number: AT411864B
Application number: AT3702003A
Authority: AT
Inventors: Ulrich Klapper
Original assignee: Ulrich Klapper
Priority date: 2003-03-11
Filing date: 2003-03-11
Publication date: 2004-07-26
Also published as: ATA3702003A

Description


  



   PATENTANSPRÜCHE: 
1. Backblechkonstruktion zur seitlichen Begrenzung eines Kuchenteigs bestehend aus einem oder mehreren Blechen oder Platten (1), dadurch gekennzeichnet, dass die Bleche oder 

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   Platten (1 ) ganz oder teilweise als Dauermagnet ausgeführt sind. 



  2. Konstruktion gemäss Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Blech oder die Ble- che (1) zur Gänze als Dauermagnet ausgeführt sind. 



  3. Konstruktion gemäss Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Blech oder die Platte oder jedes Blech oder jede Platte (1) nur an einem Ende als Dauermagnet ausgeführt oder mit Dauermagneten versehen ist. 



  4. Konstruktion gemäss Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass von mehreren Blechen (1 ) nur manche Bleche (1 ) als Dauermagnet ausgeführt oder mit Dauermagneten versehen sind. 



  5. Konstruktion gemäss Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Platten (1) aus tem- peraturfestem Kunststoff oder einem anderen nichtmagnetischen Werkstoff gefertigt und mit eingearbeiteten oder aufgebrachten Dauermagneten versehen sind. 



  6. Backblechkonstruktion zur räumlichen Begrenzung eines Kuchenteigs dadurch gekenn- zeichnet, dass die Bodenplatte (2) als Dauermagnet ausgeführt ist.

Claims

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Die Erfindung betrifft eine neuartige Form zum Backen von Kuchen und Torten hauptsächlich für den professionellen Einsatz.

Im professionellen Einsatz werden Tortenformen die in Ihrer Grösse verstellbar sind eingesetzt.

Die Formen bestehen meist aus mehreren Einzelteilen, im wesentlichen Blechen, die zusammen- gesteckt werden können und dann auf eine ebene Unterlage, z. B. ein Gitter mit einer Folie, gestellt werden. Damit das Zusammenstecken des Blechs oder der einzelnen Bleche möglich ist, sind jeweils am einen Ende eines Blechs Laschen angebracht, in die das andere Ende des Blechs gesteckt werden kann.

Die Laschen machen die Form dieser Backbleche kompliziert. Dadurch ergeben sich zwei Probleme : Die Formen lassen sich nach deren Verwendung schwer zerlegen und die Reinigung der Formen wird durch die kleinen Laschen aufwendig oder zumindest aufwendiger als notwendig.

Gemäss Anspruch 1 wird eine neuartige Backblechkonstruktion ganz oder teilweise aus dauer- magnetischem Material hergestellt oder mit dauermagnetischen Teilen versehen. Das seitliche Blech oder die seitlichen Bleche werden dann durch den Magnetismus zusammengehalten. Vor- zugsweise können die Laschen oder dergleichen zur Fixierung dann weggelassen werden. Das Öffnen und das Reinigen der Form nach deren Verwendung wird dadurch einfacher.

Gemäss Anspruch 2 kann das gesamte Blech, einzelne Bleche oder alle Bleche gesamthaft als Dauermagnet ausgeführt werden.

Gemäss Anspruch 3 wird das Blech oder die Bleche jeweils nur an einem Ende als Dauermag- net ausgeführt oder mit Dauermagneten versehen. Der Halteeffekt ist trotzdem gegeben wenn das Gegenstück aus magnetisch gut leitendem Material (wie z. B. Eisen) gefertigt ist.

Gemäss Anspruch 4 ist es auch möglich von mehreren einzelnen Blechen nur einzelne ganz oder teilweise als Dauermagneten auszuführen oder mit Dauermagneten zu versehen. Auch hier gilt, dass wenn die anderen Bleche aus magnetisch gut leitendem Material gefertigt sind die Haft- wirkung gegeben ist.

Gemäss Anspruch 5 können die vertikalen Platten aus vorzugsweise temperaturfestem Kunst- stoff oder einem anderen nichtmagnetischen Werkstoff gefertigt sein und die Dauermagneten können eingepresst, ein- oder aufgeklebt werden, oder auf andere Weise mit den Kunststoffplatten verbunden sein.

Gemäss Anspruch 6 ist es auch möglich die Bodenplatte auf die die Form gestellt werden soll als Dauermagnet auszuführen und dadurch die auf die Bodenplatte gestellte Form zu fixieren.

Bevorzugte Ausführungsbeispiele der Erfindung werden anhand der Zeichnungen näher erläu- tert.

Dabei zeigen: Fig. 1 eine Ausführung eines Backblechs für viereckige Kuchen und Torten in geöffnetem Zustand, bei denen jedes der vier Teile identisch ausgeführt ist und alle auf die Grund- fläche gestellt werden.

Fig.
2 eine Ausführung der Backform für runde Kuchen und Torten in geöffnetem Zustand, bei der die Form selbst aus nur einem Teil besteht und auf die ebene Grundfläche ge- stellt werden kann.

Backformen wie in Figur 1 und 2 dargestellt umfassen ein oder mehrere Backbleche (1) welche vorzugsweise aus dauermagnetischem Material gefertigt sind und an den Enden so magnetisiert sind, dass jeweils ein Nordpol an einem Backblechende einem Südpol des gegenüberliegenden Backblechendes gegenübersteht und umgekehrt. Werden die Backbleche überlappend aneinan- dergelegt, so entsteht eine starke Anziehungskraft der Enden zueinander, wodurch eine gute Fixierung gegeben ist. Andere Arten der Magnetisierung und der Anordnung der Pole um den selben Effekt zu erreichen sind denkbar. Die ebene Fläche (2) auf die die Konstruktion gestellt wird hat in dieser Ausführung lediglich die Funktion der unteren Begrenzung wie bei bekannten Back- formen üblich. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.