AT29193B - Butterkneter mit umlaufendem Knetteller. - Google Patents
Butterkneter mit umlaufendem Knetteller.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 EMI1.2 <Desc/Clms Page number 2> dass beim Rücklauf der Knetwalze die plattgeknetete Butter nach aussen aufgerollt wird und einen Kegel bildet, ähnlich wie ihn ein geübter Buttermeier mit den Händen oder mit Spateln während des Umlaufens des Tellers zusammenrollt. Die Butterschaufel 20 verhindert ein Übertreten der Butter über den Tellerrad. Es ist zwar schon angestrebt worden, das Aufrollen der Butter durch die Knetwalze selbst bewirken zu lassen, indem man diese Walze über die Mitte des Knettellers hinaus verlängerte und ihre Achsrichtung gegen die Tollermitto seitlich verschoben hat ; tatsächlich ist aber, wie die Praxis seither klar und deutlich gezeigt hat, mit diesen Mitteln der angegebene Zweck nicht erreicht worden, denn in Wirklichkeit wird bei jener Bauart die Butter nur aufgelockert, aber nicht gewendet und aufgerollt. Die beschriebene Anordnung dagegen wendet wirklich selbsttätig die Butter und rollt sie auf. Vornehmlich ist dies dadurch bewirkt, dass das dicke Walzenendo nach der Mitte des Tellers verlegt ist und die Walze gemäss der Erfindung eine wechselnde Bewegung erhält. Der Buttermilchabfluss geschieht in bekannter Weise durch das in der Mitte angeordnete gelochte Rohr 23 ; der Aluminiumteller 21 ist mit dem umlaufenden Teller verbunden und überträgt die ablaufende Milch auf den Teller 22, der an dem mittleren Rohre festgelötet ist. Dadurch ist ein Eindringen von Flüssigkeit in das Ilauptlager vermieden. Die auf die Welle 3 aufgesetzte Rolle 24 dient zur Unterstützung des Knettellers an der Stelle seiner stärksten Arbeitsleistung. PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Butterkneter mit umlaufendem Knetteller, dadurch gekennzeichnet, dass die Knet- walze durch ein eingeschaltetes Getriebe abwechselnd in der gleichen oder in der entgegengesetzten Richtung zur Drehung des Tisches angetrieben wird, zum Zwecke, ein selbsttätiges Wenden und Aufrollen der Knetmasse zu erzielen.
Claims (1)
- 2. Butterkneter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Knetwalze mit ihrem dickeren Ende nach der Mitte des Knettollers zu angeordnet ist.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1905177421D DE177421C (de) | 1905-11-03 |
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| AT29193B true AT29193B (de) | 1907-07-25 |
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ID=5702054
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT29193D AT29193B (de) | 1905-11-03 | 1906-10-30 | Butterkneter mit umlaufendem Knetteller. |
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1906
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