AT242647B - Vorentsaftungsanlage für Obstmaische, insbesondere Traubenmaische - Google Patents

Description

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  Vorentsaftungsanlage. für Obstmaische, insbesondere Traubenmaische 
Den Gegenstand der Erfindung bildet eine   Vorentsaftlingsanlage   für Obstmaische, insbesondere Traubenmaische, mit einem Schlitzrohr, in dem die Maische aufwärts bewegt wird und aus dem der Saft abtropft, die es ermöglicht, safthaltige Maische weitgehend zu entsaften und diese anschliessend dorthin zu fördern, wo die weitere Verarbeitung der Maische erfolgen soll, beispielsweise in einen Presskorb. 



   Bisher wurde das gemahlene oder gequetschte oder   zerstampfte (gemostelte)   Obst auf ein Seihbiet gebracht, dort der Saft ablaufen lassen und hernach die Maische weiterbehandelt. Abgeseihte Maische, wie sie für das Pressen vorteilhaft ist, lässt sich aber mit den bekannten Maischepumpen nicht mehr heben. Flüssige Maische hingegen verursacht eine Verlängerung der Presszeit und verlangt ein mehrmaliges Scheitern. Überdies soll der Zeitraum zwischen dem Mosteln und dem Pressen kurz bemessen sein. 



   Es wurde auch vorgeschlagen, zur Überführung von   Trauben- oder Obstmaische   von der Maischeoder Treberbütte in die Kelter ein siebartig gelochtes, mit einer innenliegenden Transportschnecke versehenes Rohr od. dgl., welches mit einer Auffang- und Ableitungsvorrichtung für den ablaufenden Most versehen ist, zu verwenden. In diesen Anlagen kommt es zu einer starken Entsaftung der Maische, die   zumeistnochdurch eine Verengung desAustrittsquerschnittesverstärktwird.   In diesen Anlagen wird überdies die Maische über Gebühr zerrieben, wodurch Balgteilchen, Markteilchen und herbe Geruchs- und Geschmacksstoffe in den Most gelangen. Dabei wird noch die Pressfähigkeit der entsafteten Maische herabgesetzt. 



   Die Anlage gemäss der Erfindung beseitigt die der bisher üblichen Maischebehandlung anhaftenden   Mängel und unterscheidet sich von den bekannten Geräten   dadurch, dass das hohle, keine Fördereinrichtung enthaltende Schlitzrohr um eine waagrechte zur Längsachse des Rohres senkrechte Achse schwenkbar gelagert und für die Maischebewegung eine von aussen her wirkende Pumpe vorgesehen ist. Diese Anlage verbessert die Qualität des Mostes wesentlich und vermag, auf der Mostelstatt und/oder im Presshaus eingesetzt, mühsame Handarbeit überflüssig zu machen. 



   Weitere kennzeichnende Merkmale, Einzelheiten und Vorteile der Erfindung werden an Hand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles nachstehend näher erläutert. 



   Fig. 1 zeigt eine Ansicht der Anlage mit zum Teil geschnittenem Schlitzrohr und Mostfang, Fig. 2 in grösserem Massstab einen Teil des Mantels des Schlitzrohres im Längsschnitt und Fig. 3 die in Fig. 1 gezeigte Anlage in Seitenansicht. 



   In der gezeigten beispielsweisen Ausführungsform des Gegenstandes der Erfindung trägt ein Gestell 1 um eine waagrechte Achse 2 schwenkbar eine Mostfangschale 3 mit Ablauf 4, in der ein Schlitzrohr 5 gelagert ist. Das Schlitzrohr 5   wird von einer nicht dargestellten Maischepumpe von aussen     herbeschickt. AusdemSchlitzrohr   5   fliesstdie Maische in den Presskorb   6. Die Neigung des Schlitzrohres 5   kann innerhalb eines Winkels von 0 bis 900 verstellt werden. Dies ermöglicht, den Grad der     Entsaftung zu variieren. Vorzugsweise wird das Schlitzrohr   5 aus Blechen hergestellt, aus denen Lappen 7 nach innen herausgebogen sind. Die freien Enden 8 dieser Lappen 7 liegen in Richtung des Auslaufendes 9 des Schlitzrohres (Fig. 2).

   Diese Massnahme bewirkt, dass sich das Schlitzrohr im Betriebe selbst reinigt, demnach ein Verlegen der Schlitze vermieden wird. 



   Vorteilhaft erweist es sich, mehrere Schlitzrohre 5 einer Mostfangschale 3 zuzuordnen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE : 1. Vorentsaftungsanlage für Obstmaische, insbesondere Traubenmaische, mit einem Schlitzrohr, in dem die Maische aufwärts bewegt wird und aus dem der Saft abtropft, dadurch gekennzeichnet, dass das hohle, keine Fördereinrichtung enthaltende Schlitzrohr (5) um eine waagrechte zur Längsachse des Rohres (5) senkrechte Achse (2) schwenkbar gelagert und für die Maischebewegung eine von aussen her wirkende Pumpe vorgesehen ist.

   2. Anlage nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlitze des Schlitzrohres (5) aus nach innen gebogenen Lappen (7), deren freie Enden (8) in der Richtung des Auslaufendes (9) des Schlitzrohres (5) liegen, gebildet sind.