AT22621B - Maschine zum Mischen und Kneten von Teig. - Google Patents

Description

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  Maschine zum Mischen und Kneten von Teig, 
Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Mischen und Kneten von Teig, die sich besonders für die Hauswirtschaft eignet. In einem kreisringförmigen Gefässe, das die Form eines Rotationskörpers hat und sich nach unten gegen den mittleren Kreis konisch verjüngt,   kreisen um eine   mittlere, vertikale Achse vier. bis zum untersten mittleren Kreise reichende Schaufeln, welche zusammen mit ihrem Tragkreuz von der mittleren Welle leicht nach oben abgehoben und aus dem Gefässe herausgenommen werden können ;

   die Schaufeln sind derart gestaltet und angeordnet, Mass sie die durchmischte Masse abwechselnd von einer Wand des Knettroges zur anderen schieben, wobei zwischen den Schaufeln Messer angeordnet sein können, die die geknetete Masse oberhalb der untersten Kante des Bodens entzwei schneiden und zerteilen.   Nachdem   der Teig genügend gemischt und geknetet worden ist, werden die Schaufeln samt ihrem Tragkreuz ausgehoben und es kann der Teig nun im Behälter behufs Gärens belassue werden oder er wird entfernt und der   Behälter   gereinigt. 



   Die Maschine ist in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt Fig. 1 einen Vertikalschnitt, Fig. 2 eine Draufsicht der Maschine. 



   Die Vorrichtung besteht aus einem kreisringförmigen Behälter 1, der oben offen ist und die Gestalt eines Rotationskörpers hat. Die mittlere, vertikale Welle 13 wird durch eine Kurbel   10, Welle 9   und   Kegetradgetriebe-, 2 angetrieben. Die   einzelnen Teile des Ständers sind mit 5, 6, 7, 8 bezeichnet, Der Boden 3, 4 des Behälters 1 verjüngt sich   symmetrisch   gegen den untersten, mittleren, zur Achse der Welle 13 konzentrischen Kreis. 



  In dem von den symmetrisch sich verjungenden   Bodenwänden 5,   4 eingeschlossenen Raume kreisen Schaufeln   2fi,.   27 und Messer   24   und 25, die an einem von der Welle 13 abnehmbaren Tragkreuze 17, 18, 19, 20 befestigt sind und bis auf den Boden reichen.   nie'Messer 24 und 25   sind zwischen den Schaufeln angeordnet, und zwar mit ihren
Schneiden in die   Richtung ihrer Bewegung eingestellt   ; sie zerschneiden die Teigmasse unmittelbar oberhalb des untersten Mittelkreises. Die eine Schaufel 26 bestreicht den äusseren Boden 4 des Behälters, die Schaufel 27 den inneren Boden 3. Auf diese Art wird die geknetete Masse stetig geteilt und abwechselnd von einer Wand zur anderen geschoben. 
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 auf den Zapfen aufgesetzt und mittels einer Flügelmutter 22 befestigt. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Maschine zum Mischen und Knoten von Teig mit ringförmigem Troge, dadurch   gekennzeichnet,   dass die Seitenwand des Troges von mit der rotierenden   Knetspindet     (13)   fest verbundenen Schaufeln bestrichen werden, welche abwechselnd den Teig von einer Wand gegen die andere und zurück schieben, wobei zwischen den Schaufeln Messer angeordnet sein   können, welche die Teigmasse zerteilen.   

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Claims (1)

1. 2. Ausführungsform der Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Mlischschaufetn und Messe"an einem Tragkreuz angebracht sind, welches von der Antriebs- weUe abgenommen werden kann, um den Teig in demselben Troge gären lassen zu können. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.