AT14893B - Verfahren zur Decken von Zucker in Zentrifugen. - Google Patents

Description

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   Österreichische PATENTSCHRIFT   Nr.   14893. 



   GUSTAVDEUTSCHINWIEN. Verfahren zum Decken von Zucker in Zentrifugen. 



   Das Decken m Zentrifugen bezweckt, mit Hilfe von Wasser, von Zuckerlösung oder von Dampf den an den Zuckerkrystallen anhaftenden Syrup so zu entfernen, dass möglichst viel weisser Zucker in der Zentrifuge bleibt. Die Dampfdeckmethode, welche wegen erzielbarer   Dünnflüssigkeit   des erwärmten Syrups eine rasche   Schleuderarbeit gewährleistet,   ist vielfach in Verwendung, da sie gegenüber den anderen   Deckmethoden   mehrere Vorteile, besonders den des trockenen Ausbringens des geschleuderten Zuckers, ergibt. Ist aber der Dampf mit Kondenswasser gemischt, so löst dieses heisse Wasser viele   Zuelierkrystal1e,   was die Menge des in der Zentrifuge verbleibenden weissen Zuckers naturgemäss vermindert. 



  Man trachtet daher, die Wasserteilchen aus dem Dampfe vor Einführung in die Zentrifugen zu entfernen, wozu entweder Wasserabscheider dienen sollen, oder vorhergegangene Überhitzung des Dampfes. Die Wasserabscheider wirken sehr unvollkommen ; bei der Dampf-   üborhitzung hingegen   ist eine richtige Temperatur schwer einzuhalten, die einerseits nicht zu hoch sein darf, um den Zucker nicht zu karamelisieren, anderseits nicht so gering sein darf, dass sich auf dem Wege vom Überhitzer zu den Zentrifugen wieder Kondenswasser bildet.

   Nachdem die Aufstellung eines   Überhitzers   im Zentrifugenlokal meist schon aus   assekuranztechnischen   Gründen Schwierigkeiten bietet, ist gewöhnlich eine grössere Entfernung zwischen   Überhitzer   und Zentrifugen vorhanden : bedenkt man, dass dadurch die zum trockenen Anlangen des Dampfes nötige   Überhitzungstempcratur   bei Anwendung einer   gewöhnlichen periodisch beschickten Feuerung   nur schwer konstant gehalten werden kann, dass die Zahl der momentan arbeitenden Zentrifugen aber auch noch stetig wechselt, so 
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 brannt werden sollten, als wenn nur wenige Zentrifugen in Tätigkeit sind, (verschiedene Dampfmengen) welche Schwierigkeit sich mit der Ungleichheit der Feuertemperatur (verschiedene   Verbrennungsstadien) kombiniert.

   Die   Anwendung von durch Feuer überhitztem   Dampfe   zu   Deckzwecken. theoretisch einwandsfrei,   wenn in entsprechenden Grenzen durchgeführt, ist nach obigem aus praktischen Gründen nicht zum vollen Effekt führend befunden worden. 



   Nun kann auch eine Überhitzung in geringem Grade durchgeführt werden, wenn trockener Dampf eine kräftige plötzliche Druckverminderung erleidet. Dampf von z. B. 6 Atm. 



  Überdruck (Sättigungstemperatur 164  C), welcher auf 1   Atm.   Überdruck (Sättigungstemperatur 11   !)   (   !"&num;.) reduziert wird, erzeugt durch   die freiwerdende   Übertemperatur eine     Überhitzung. Je trockener der zu reduzierende   Dampf, desto fühlbarer wird   di Über-     hitzung.   Durch die Reduktion von 6 auf 11/4 Atm. wird die überhitzung schwächer, auf    Atm. stärker. Es   ist somit eine Regulierung auf die günstigste, durch Versuche fest-   zustellende Dampftemporatur möglich. Der Zucker soll   nicht karamelisieren, womit eine obere Temperaturgronze gegeben ist, die sich aber auf die im Momente des Auftreffens des Dampfes auf die Zuckermasse vorhandene Dampftemperatur bezieht.

   Die regulierbare Reduktion kann aber nur   ausserhalb   der Zentrifuge vorgenommen und kontrolliert werden, und wird durch die   Loitungsrohrf. durch das Mischen   des Dampfes mit in die Zentrifuge dringender Luft etc. ein Temperaturabfall eintreten. Derselbe darf nun nicht so weit gehen, dass der Dampf zum Teil kondensiert, ehe er auf den Zucker trifft, womit die untere Grenze der Dampftemperatur gegeben ist. Am raschesten und am vorteilhaftesten wird gedeckt durch.   Aufbringen von absolut trockenem,   aber noch nicht überhitzten Dampf. 

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