AT141757B - Milchtiefkühler. - Google Patents

Description

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    Milehtiefkiihler.   



   Die Aufspeicherung von Kälte in Salzsole zwecks Verwendbarkeit relativ   kleiner Kältemaschinen   ist-auch für Zwecke der Milchkühlung - bekannt. Der Nachteil der bekannten Anlagen ist der, dass die Sole zur Kühlung der Milch aus dem Solegefäss heraus durch einen gesonderten   Milchkühler   (meist 
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 notwendig. 



   Gemäss der vorliegenden Erfindung wird nun das Solegefäss an einer oder mehreren Wandungen selbst als Milchrieselkühler ausgebildet. Dadurch entfällt sowohl der gesonderte   Milchkiihler   als auch die Solepumpe. 



   Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemässen Milchkühlers, verbunden mit einem Kühlraum und einem Milchvorkühler (Wasser-Milchkühler). 



   Von der Milchwanne a läuft die Milch über den   Vorkühler   b auf die   Treppe f des Solegefässes   e, in dem der Verdampfer   d   einer Kältemaschine untergebracht ist. Die Sole zirkuliert durch Thermosyphonwirkung im Gefäss, doch kann auch durch einen Ventilatorflügel oder durch ein Rührwerk eine raschere Zirkulation erstrebt werden. Mit g und h ist der Wasserzu-bzw. -ablauf des Vorkühlers bezeichnet. 
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 Die während der   Milchkühlung   offenen   Rieselfl chen   werden nach Schluss der Milehkühlung durch einen auf der Zeichnung nicht dargestellten Deckel (isoliert) verschlossen. 



   Der neue Milchtiefkühler ist natürlich auch ohne Wasser-Vorkühler zu gebrauchen. Die Solemenge wird so bemessen, dass die gesamte abzukühlende Milch von der in der Sole gespeicherten Kälte innerhalb einer Stunde auf plus   20 C abgekühlt wird.   



   Durch die Anordnung in einem Stück ist die Vollautomatisierung von   Milchhiihlanlagen   erreicht, 
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 sich bereits die   Kältemaschine   mittels Thermostaten in Bewegung   setzt-, nach Schluss klappt   man den Deckel zu, die Kältemaschine arbeitet weiter, bis z. B. minus   150 C erreicht   sind, und zum Abend ist die Anlage wieder betriebsfertig. 



   Man kann natürlich auch-zwecks Kühlung eines entfernter liegenden   Kühlraumes-die   Sole aus dem Gefäss heraus zirkulieren lassen, doch berührt dies ja nicht die Ausbildung des Solegefässes als   Milchkühler.   

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH ; Milchtiefkühler, bei dem die Milch durch einen tiefgekühlten Kälteträger (Salzsole) gekühlt wird, dadurch gekennzeichnet, dass das Gefäss, in dem die Sole maschinell tiefgekühlt wird, gleichzeitig als Rieselkühler für die Milch ausgebildet ist. EMI1.4 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.