DE521040C - Verfahren zum Kuehlen von Fluessigkeit enthaltendem Kuehlgut - Google Patents
Verfahren zum Kuehlen von Fluessigkeit enthaltendem KuehlgutInfo
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- DE521040C DE521040C DESCH88730D DESC088730D DE521040C DE 521040 C DE521040 C DE 521040C DE SCH88730 D DESCH88730 D DE SCH88730D DE SC088730 D DESC088730 D DE SC088730D DE 521040 C DE521040 C DE 521040C
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D31/00—Other cooling or freezing apparatus
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Description
- Verfahren zum Kühlen von Flüssigkeit enthaltendem Kühlgut Es ist bekannt, Flüssigkeit enthaltendes Kühlgut durch Verdampfen dieser Flüssigkeit unter Vakuum zu kühlen. Dieses Verfahren kommt vor allem für die Kühlung von wasserhaltigen Lebensmitteln in Betracht. Bei den bisher bekannt gewordenen Ausführungen dieses Verfahrens wurden die Wasserdämpfe entweder adiabatisch abgepumpt oder durch eine als Kälteträger dienende Sole kondensiert.
- Gemäß der Erfindung werden die Dämpfe der Flüssigkeit an den gekühlten Wandungen des evakuierten Raumes kondensiert, so daß die Flüssigkeit durch die Vakuumpumpe nicht mit abgesaugt zu werden braucht. Durch diese einfache Maßnahme wird es möglich, das Verfahren auch in den gebräuchlichen Kühlschränken ,anzuwenden.
- In den Abbildungen sind Ausführungsbeispiele für die Anwendung des Verfahrens schematisch dargestellt.
- Die Abb. i veranschaulicht einen maschinell gekühlten Kühlschrank, der mit einer Vakuumkammer i ausgestattet ist. Bei dem Ausführungsbeispiel der Abb. i, welches in Abb. z vergrößert wiederholt dargestellt ist, ragen Verdampferrohre 3 der Kältemaschine in die Kammer i hinein. Die Kältemaschine besteht aus dem Kompressor q., dem Motor 5, dem oder den Verdampfern 3 und dem zeichnerisch nicht dargestellten Kondensator. Ein zweiter Motor 6 treibt eine Vakuumpumpe 7, deren Saugrohr 8 mit der Saugöffnung 9 in der Vakuumkammer i endet. Das Saugrohr 8 ist mit einem Manometer io durch eine Leitung i i verbunden. Das Manometer schaltet in an sich bekannter Automatik den Motor 6 durch Unterbrechung der Stromleitung 12 aus. Die Stromzuführung des Motors 6 wird ebenfalls beim öffnen der Vakuumkammertür selbsttätig unterbrochen durch Schaltung 12, 13. Die öffnung dieser Tür wird dadurch ermöglicht, daß der Griff i q. gleichzeitig .als Lufteinlaßhahn 15, 16 wirkt. Die Wanne 17 mit dem Hahn 18 nimmt das von Zeit zu Zeit abzutauende Wasser auf. Es ist wichtig, daß die Schlitze 19 verstellbar sind. Es kann auf diese Weise die Kondensation von Wasserdämpfen .am Verdampfer reguliert werden.
- Während in den Ausführungsbeispielen der Abb. i und z nur derjenige Teil der Wandung, welcher den Verdampfer 3 bildet, gekühlt ist, wird beim Ausführungsbeispiel der Abb. 3 und ebenso bei dem der Abb. q. die ganze Wandung i g, 2o der Vakuumkammer gekühlt, z. B. durch außerhalb der Vakuumkammer liegende Verdampferrohre 3.
- Die Vakuumkammer besteht bei dem Ausführungsbeispiel der Abb. 3 aus einem Kasten i g, der an der Vorderseite äffen ist und durch dieselbe Tür verschlossen werden kann, die diese Abteilung des Schrankes verschließt.
- In Abb. q. wird die Vakuumkammer durch einen als Grundplatte dienenden Zwischenboden des Kühlschrankes und die Glocke 2o gebildet.
- Es ist vorteilhaft, zwei Kältemaschinenverdampfer zu wählen, einen für den Vakuumkühlraum und einen für den übrigen Teil. Es können für beide verschiedene Verdampfertemperaturen gewählt werden. Die Temperatur des zum Vakuumraum gehörigen Verdampfers kann höher sein, da hier nur ein geringes Temperaturgefälle zwischen Kühlgut und Verdampfer erforderlich ist.
- In einem derartigen Vakuumkühlraum werden dann wasserhaltige Lebensmittel, wie Fleisch, Butter, Milch o. dgl., gekühlt und frisch gehalten, während der übrige Teil des Kühlschrankes für das andersartige Kühlgut, wie z. B. Getränke in Flaschen u. dgl., bestimmt ist.
Claims (2)
- PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zum Kühlen von Flüssigkeit enthaltendem Kühlgut durch Verdampfen dieser Flüssigkeit unter Vakuum, dadurch gekennzeichnet, daß die Dämpfe der Flüssigkeit an den gekühlten Wandungen des evakuierten Raumes kondensiert werden.
- 2. Ausbildung eines Kühlschrankes für das Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß in dem evakuierten Raum der Verdampfer einer Kältemaschine angeordnet ist, an dem die durch das Vakuum entstehenden Dämpfe kondensieren. 3- Weitere Ausbildung des Kühlschrankes nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß in seinem außerhalb des Vakuumraumes befindlichen Kühlraum ein weiterer Verdampfer angeordnet ist, dessen Temperatur unabhängig von der Temperatur des Verdampfers im Vakuumraum ist. q.. Ausbildung eines Kühlscbxankes zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Wandungen (i g, 2o) des evakuierten Raumes von außen gekühlt werden.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DESCH88730D DE521040C (de) | 1928-12-16 | 1928-12-16 | Verfahren zum Kuehlen von Fluessigkeit enthaltendem Kuehlgut |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DESCH88730D DE521040C (de) | 1928-12-16 | 1928-12-16 | Verfahren zum Kuehlen von Fluessigkeit enthaltendem Kuehlgut |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE521040C true DE521040C (de) | 1931-03-18 |
Family
ID=7443976
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DESCH88730D Expired DE521040C (de) | 1928-12-16 | 1928-12-16 | Verfahren zum Kuehlen von Fluessigkeit enthaltendem Kuehlgut |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE521040C (de) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2425816A (en) * | 1944-07-13 | 1947-08-19 | W L Maxson Corp | Apparatus for cooling under ultraviolet radiation and vacuum conditions |
US2478719A (en) * | 1945-09-27 | 1949-08-09 | Chame D Skinner | Refrigerator having means for maintaining the pressure in the storage chamber above atmospheric |
US2486876A (en) * | 1943-11-18 | 1949-11-01 | Arthur Wm Nelson | Apparatus for and method of freezing food |
-
1928
- 1928-12-16 DE DESCH88730D patent/DE521040C/de not_active Expired
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2486876A (en) * | 1943-11-18 | 1949-11-01 | Arthur Wm Nelson | Apparatus for and method of freezing food |
US2425816A (en) * | 1944-07-13 | 1947-08-19 | W L Maxson Corp | Apparatus for cooling under ultraviolet radiation and vacuum conditions |
US2478719A (en) * | 1945-09-27 | 1949-08-09 | Chame D Skinner | Refrigerator having means for maintaining the pressure in the storage chamber above atmospheric |
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