AT117899B - Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Kennzeichen an Gebäckstücken durch Prägen. - Google Patents

Description

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   Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und eine Vorrichtung, mittels welcher an   Gebäck-   stücken Kennzeichen, wie   Ma@ken,   besondere Muster   od.     dgl.,   hergestellt werden. Zweck der Erfindung ist, bei Herstellung der   Gebärkstücke   alle für das Prägen der Kennzeichen gegebenenfalls erforderlichen Arbeitsoperationen auszuschalten und das Prägen während des normalen Bearbeitungsvorganges des   Teigteilstückes   zu   ermöglichen.   



   Erfindungsgemäss verfährt man derart, dass das Teigteilstüek während des Bearbeitens oder des Transportes über Prägeorgane hinweggeführt wird.   Zweckmässig   sind die   Prägeorgane   an der Form-   vorriehtung   vorgesehen. 



   In der Zeichnung sind zwei beispielsweise Ausführungsformen des Erfindungsgegenstandes sehematisch dargestellt. Fig. 1 zeigt die Anordnung der Prägeorgane an einer Formvorrichtung, und Fig. 2 zeigt die Anordnung einer Prägewalze über einem Teigtransportband. 



   1 ist das Teigtransportband, von welchem beispielsweise das Teigteilstüek 2 von der Wirkmasehine 
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 angeordnet ist und zwischen welcher und dem Band das Teigteilstück geformt (gerollt) wird. Am Austrittsende der Formvorrichtung sind Prägeflächen 4 vorgesehen, mittels welcher das Kennzeichen in die Wilkhaut des Teigteilstüekes eingeprägt wird. Je nach Wunsch kann hiebei die Prägung so tief erfolgen, dass die Wirkhaut unbeschädigt bleibt oder verletzt wird. Nach Verlassen der Formvorrichtung wird das Teigteilstück je nach Erfordernis weiterbehandelt (glasiert) oder abgesetzt oder in den Ofen eingebracht. 



   Bei der in Fig. 2 dargestellten Ausführungsform ist oberhalb des Transportbandes eine besondere Prägewalze 5 vorgesehen, mittels welcher das Kennzeichen in das zwischen der Prägewalze und dem Transportband durchgehende Teigteilstüek eingepresst wird. 



   Selbstverständlich können mehrere Prägeorgane an verschiedenen Bearbeitungsmaschinen für das   Teigteilstück   vorgesehen sein, oder es können solche Prägeorgane mit verschiedenen Transport-   organen zusammenarbeiten, um zusätzliche   andere Kennzeichen oder Muster in das Teigteilstück einprägen zu können. In gleicher Weise können die Prägeorgane auch am Austrittsende der Wirkvorrichtung oder einer andern Teigbearbeitungsvorrichtung vorgesehen sein. Die Art der Wirkvorriehtung (Wirkbänder oder Wirkteller) ist hiebei von untergeordneter Bedeutung. Ebenso könnte auch das Transportband selbst mit Prägeflächen versehen sein, in welchem Fall ein Druckorgan während einer bestimmten Zeitspanne das Teigteilstüek gegen das Transportband bzw. dessen Prägefläche andrückt.

   An Stelle der Prägewalze kann natürlich auch ein Prägeband verwendet werden. 



     PATENT-AN SPRÜCHE   :
1. Verfahren zur Herstellung von Kennzeichen an   Gebäckstücken   durch Prägen, dadurch gekennzeichnet, dass das Teigteilstüek während des Bearbeitens oder des Transportes über   Prägeorgane   hinweggeführt wird. 

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Claims (1)

1. 2. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Teigbearbeitungs-oder Transporteinriehtungen mit Prägeorganen versehen sind. <Desc/Clms Page number 2> EMI2.1 EMI2.2