AR110954A1 - Métodos de glucosilación de glicosiltransferasas y glicósido de esteviol manipulados por ingeniería - Google Patents

Métodos de glucosilación de glicosiltransferasas y glicósido de esteviol manipulados por ingeniería

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La presente proporciona enzimas de glicosiltransferasa manipulada por ingeniería (GT), polipéptidos que tienen actividad de GT y polinucleótidos que codifican estas enzimas, así como vectores y células huésped que comprenden estos polinucleótidos y polipéptidos. La presente proporciona enzimas de sacarosa sintasa manipulada por ingeniería (SuS), polipéptidos que tienen actividad de SuS y polinucleótidos que codifican estas enzimas, así como vectores y células huésped que comprenden estos polinucleótidos y polipéptidos. La presente también proporciona composiciones que comprenden las enzimas GT y métodos de uso de las enzimas GT manipuladas por ingeniería para preparar productos con ligaciones de b-glucosa. La presente también proporciona composiciones y métodos para la producción de rebaudiósidos (por ejemplo, rebaudiósido M, rebaudiósido A, rebaudiósido I y rebaudiósido D). La presente también proporciona composiciones que comprenden las enzimas SuS y métodos de uso de ellas. También se proporcionan métodos para producir enzimas GT y SuS.
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