AR102238A1 - Levadura modificada con gen que codifica lactato deshidrogenasa de origen humano con supresión del gen que codifica piruvato descarboxilasa - Google Patents
Levadura modificada con gen que codifica lactato deshidrogenasa de origen humano con supresión del gen que codifica piruvato descarboxilasaInfo
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Abstract
Levadura que puede producir ácido láctico con una productividad alta sin que sea necesario recurrir a una neutralización con un álcali, que se caracteriza por una capacidad de producción de ácido láctico y una capacidad de crecimiento excelentes, proceso para producirla y método para producir ácido láctico en el que se la emplea. Levadura huésped Schizosaccharomyces pombe en la que se han introducido entre 3 y 5 copias de un gen que codifica una lactato deshidrogenasa de origen humano y se ha suprimido o inactivado un gen que forma parte de un grupo de genes que codifican una piruvato descarboxilasa. Levadura que puede desarrollarse hasta alcanzar una concentración de células de al menos 4,0 g (sobre la base del peso seco de las células)/l cuando se la cultiva en un caldo de cultivo qua ha sido preparado inoculando las células en una concentración inicial de 0,04 g (sobre la base del peso seco de las células)/l en un matraz Sakaguchi de 500 ml que contiene 100 ml de un caldo de cultivo líquido que comprende 1% de un extracto de levadura, 2% de peptona y 6% de glucosa durante un periodo de 20 horas a una temperatura de 32ºC, con una agitación a una velocidad de 110 rpm y a una profundidad de 7 cm., y puede producir ácido láctico en una concentración de al menos 80 g/l cuando se la cultiva en un caldo de cultivo que ha sido preparado inoculando las células en una concentración inicial de 0,04 g (sobre la base del peso seco de las células)/l en un matraz Sakaguchi de 500 ml que contiene 100 ml de un caldo de cultivo líquido que comprende 1% de un extracto de levadura, 2% de peptona y 6% de glucosa durante un período de 20 horas a una temperatura de 32ºC, con una agitación a una velocidad de 110 rpm y a una profundidad de 7 cm., para luego inocular las células obtenidas de este modo en una concentración inicial de 36 g (sobre la base del peso seco de las células)/l en un tubo de ensayo que tiene un diámetro de 18 mm. y una longitud de 150 mm y que contiene 4,5 ml de una solución acuosa que comprende 11,1% de glucosa y llevar a cabo una fermentación durante un período de 3 horas a una temperatura de 32ºC, con una agitación con un ángulo de 43,5º, a una velocidad de 110 rpm y a una profundidad de 7 cm. Método para producir ácido láctico en el que se emplea una levadura como la que se ha descripto.
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