WO2021028608A1 - Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas - Google Patents

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WO2021028608A1
WO2021028608A1 PCT/ES2020/070506 ES2020070506W WO2021028608A1 WO 2021028608 A1 WO2021028608 A1 WO 2021028608A1 ES 2020070506 W ES2020070506 W ES 2020070506W WO 2021028608 A1 WO2021028608 A1 WO 2021028608A1
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WO
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container
preparation
distribution
meals
handles
Prior art date
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PCT/ES2020/070506
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English (en)
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Inventor
Carlos VIVAS SOLER
Original Assignee
Coolpeppers, S.L.U.
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/02—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces
    • A47J27/022—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces with enlarged bottom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
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    • A47J27/122—Multiple-unit cooking vessels with adaptation of shape to that of adjacent vessels for forming a unit, e.g. sector-shaped
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47J47/00—Kitchen containers, stands or the like, not provided for in other groups of this subclass; Cutting-boards, e.g. for bread
    • A47J47/14—Carriers for prepared human food
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    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D21/00—Nestable, stackable or joinable containers; Containers of variable capacity
    • B65D21/02—Containers specially shaped, or provided with fittings or attachments, to facilitate nesting, stacking, or joining together
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
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    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package

Definitions

  • the main object of the present invention is a device that comprises a secondary container, complementary to a main container normally of the "paella" type suitable for preparing a meal and for shipping, either to the home or for collection.
  • the deposit does not cover the cost of said container, which represents an economic cost for the establishment.
  • the present invention provides a device consisting of a container on which a dish can be cooked, particularly a paella-type dish, and in turn can be sent or collected by the customer,
  • said container is disposable, inexpensive, and allows the food preparation establishment to always have containers for i preparation of dishes, and facilitates, reduces, or eliminates the need for necessary cleaning of traditional containers or paellas since the device of the invention is placed on them, which do not come into contact with food.
  • the present invention provides a device for the preparation of prepared meals, facilitating their distribution, either by sending them to the customer or by collecting them at the establishment.
  • the device is designed mainly for the preparation and distribution of dishes, usually rice dishes, which are usually prepared in a "paella", that is, in a shallow steel pan with fixed or removable handles, although the scope of the present invention It is not limited to this type of pans and can be used with any food preparation pan (from now on we will call the paella a “frying pan” as a cooking container, to avoid confusion with the term “paella” referring to the dish cooked in said container) .
  • the term “frying pan” is also extended to a suitable support to support the cooking container of the invention which will be described later, although it is not strictly a "paella”.
  • the device for the preparation of ready meals comprises a container, resistant to heat and with characteristics suitable for food, preferably made of aluminum sheet, although other material suitable for cooking food can also be used, the dimensions of which substantially coincide with those of the frying pan in which the dish will be prepared and with the standards of "delivery" of the companies that carry out this type of work.
  • the container is formed by a bottom and a side wall, generally divergent.
  • To prepare the dish the container is placed on the surface of the pan, which in turn rests on the fire.
  • the upper edge of the container will preferably be provided with a perimeter reinforcing bead or flange.
  • the container also comprises a set of deformable tabs on the upper edge of the side wall, which allow the container to be fixed to the pan on which it is arranged to prevent the container from moving or rotating with respect to the pan during preparing the dish.
  • the container is used for the preparation of rice dishes that are usually prepared in shallow containers or paellas. In this type of meal, the ingredients are fried before adding the broth, which is left to boil and then the rice is added.
  • the container is designed to finish the dish, that is, to add the already prepared ingredients (fried) and add the broth to the container, and boil the rice.
  • the container is suitable for cooking the dish from the beginning.
  • the container can include marks of the level of water / broth and / or the level of rice required depending on the rations to be prepared, thus ensuring the quality of the dish and reducing the time required in its preparation. , since the need to previously measure the amounts to be added is avoided.
  • a prepared broth it can be added to the fried rice, while when using water, it requires the boiling and evaporation of a certain amount of water for proper execution.
  • the “broth” and “water” brands will be different, the water brand being above the broth brand.
  • the content will be allowed to boil until it reaches the “broth” mark, at which point the predetermined amount of rice for that corresponding brand must be added.
  • the container is removed from the pan, and a lid corresponding to the shape of the container will be placed on it, normally circular, and formed from a sheet of cardboard or similar material, which has the functions of maintain the heat of the container and protect the food from external agents, and is attached to the lid to the container by the tabs on the side wall.
  • the lid also has a set of holes that prevent the dish from continuing to cook during transportation.
  • the lid comprises at least one space with information on the plate, and / or a barcode and / or a QR code, and / or advertising information. Using the codes, orders, allergen content or any other information can be managed through, for example, an application installed on a mobile device.
  • the container comprises at least one pair of diametrically opposite handles which, in addition to allowing the container to be moved and manipulated, optionally facilitate the extraction of the container from the inside of the pan.
  • the handles are part of the body of the container and are formed as an extension from the upper edge of the side wall, these fixed handles can also be flexible to facilitate standardization of the container in a circular shape without any additional extension, which facilitates home delivery.
  • the handles are removable, so that they can be mounted and removed from the container.
  • grooves are provided through which respective bodies can be inserted, for example, in a flat annular shape and made of plastic, cardboard or aluminum, which can be bent over their diameter to form the handle, or be previously bent for this purpose.
  • the device may further comprise a set of removable legs that allow the container to be presented on the table.
  • Figure 1 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of prepared meals according to an embodiment of the present invention, in which the handles form part of the container, and which is provided with a set of marks according to an option carrying out the present invention.
  • Figure 2 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of prepared meals according to an embodiment of the present invention, in which the handles are removable.
  • Figure 3 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of meals prepared according to an embodiment of the present invention and of the pan on which said container is arranged, in the phase of being superimposed.
  • Figure 4 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of ready meals, according to an embodiment of the present invention, arranged on the frying pan.
  • Figure 5 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of prepared meals according to an embodiment of the present invention arranged on the frying pan, where the device has been attached to the frying pan through the tabs.
  • Figure 6 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of prepared meals according to an embodiment of the present invention arranged on the frying pan, where the device has been fixed to the frying pan through the tabs, and where they have been added the precooked ingredients or for cooking.
  • Figure 7 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of prepared meals according to an embodiment of the present invention with the food already prepared and with the lid in the phase of being placed.
  • Figure 8 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of prepared meals according to an embodiment of the present invention with the food already prepared and the lid arranged on said container and fixed thereto through the tabs.
  • Figure 9 shows a schematic view of an example of a removable handle and of removable housings for said handle arranged on the side wall of the container of the device for the preparation and distribution of meals prepared according to a non-preferred embodiment of the present invention.
  • Figure 10 shows a schematic view of the removable handle of Figure 9 mounted in the housings of the side wall of the container of the device for the preparation and distribution of meals prepared according to a non-preferred embodiment of the present invention.
  • Figure 11 shows a schematic view of the container of the device for the preparation and distribution of prepared meals according to an embodiment of the present invention with the food already prepared and with the lid in the phase of being placed, in which it is the lid that is provided of eyelashes, the secondary container on which it is placed may have or not have eyelashes.
  • the device for the preparation and delivery of ready meals comprises a container
  • the container (1) normally made of aluminum sheet, formed by a bottom (10) and a side wall (11). This side wall (11) is preferably divergent. Normally the container (1) will also comprise a set of deformable tabs (12) on the upper edge of the side wall (11), which allow the container to be fixed to a pan (2) on which it is arranged to prevent it from rotating while is cooking.
  • the container does not comprise fixing tabs, particularly when it is the lid with which it is to be covered that is provided with said tabs.
  • the container comprises housings (110) for the insertion of handles (13), so that said handles (13) are removable.
  • Figure 1 shows an embodiment of the invention in which the handles (13) form part of the body of the container, these handles being able to be rigid or flexible. (1) and are formed as an extension from the upper edge of the side wall (11), and are arranged diametrically opposite.
  • the container will remain in a circular shape without any extension.
  • the container (1) is placed on the surface of the pan
  • Figure 5 shows how the tabs (12) fix the container (1) to the edge of the pan (2).
  • an upper lid (3) is arranged on the container, which has a shape concordant with the container, usually circular, generally formed from a cardboard sheet, and said lid is fixed to the container by means of the tabs. (12) deformable, as shown in Figures 7 and 8.
  • Said lid (3) comprises a set of holes (30) or vents that prevent the food from continuing to cook once the lid (3) has been placed on the container (1).
  • the container does not have fixing tabs, and these tabs are located on the corresponding lid.
  • Figures 9 and 10 show a non-preferred embodiment option of the housings (110) and the removable handles (13).
  • Said removable handles (13) comprise at their ends a narrowing and a wide portion, so that the narrowing corresponds to the size of the housing (110) or slot.
  • the handle may have a flange that will rest on the container to prevent the handle from deforming when moving the container once the plate has been made. A) Yes.
  • the wide portion is inserted into the housing (110) laterally or producing a small elastic deformation on it, so that once the narrowing has been inserted into the housing (110), the wide portion prevents the extraction of the handle (13), thus providing a firm fixation between the handle (13) and the container (1).
  • the walls of the containers contain one or more sets of marks in which the height of the water to be put in for a certain number of servings is indicated.
  • the container is suitable for making paellas of 2 to 6 servings, corresponding marks will be placed on it for each number of servings, preferably indicating the weight of rice corresponding to each of them.

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Abstract

Está formado por un recipiente con un fondo (10) y una pared lateral (11), adaptable a un recipiente exterior normalmente de tipo "paella", que está provisto de un conjunto de asas (13) para su asido, extracción del recipiente exterior, y transporte.

Description

Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas
El objeto principal de la presente invención es un dispositivo que comprende un recipiente secundario, complementario de un recipiente principal normalmente de tipo “paella” apto para la elaboración de una comida y para el envío, bien a domicilio, bien para su recogida.
Estado de la técnica
Existen multitud de establecimientos que preparan platos cocinados para su envío o recogida por parte del usuario.
Particularmente, cuando estos platos se tratan de arroces tipo “paella”, se cocinan en el recipiente tradicional llamado a su vez paella. En el procedimiento actual, cuando un usuario pide una paella o un plato de este tipo para llevar, el usuario se lleva el recipiente (paella) en el que se ha cocinado el plato para su posterior devolución al establecimiento, normalmente mediante el pago de una fianza y posterior devolución de dicha fianza.
Esto implica que el establecimiento ha de disponer de una gran cantidad de recipientes (paellas) para dar servicio a todos los usuarios, y existe la posibilidad de que en un momento determinado el establecimiento no disponga de los suficientes recipientes para hacer frente a la demanda.
Además, si el usuario no devuelve el recipiente la fianza no cubre el coste de dicho recipiente, lo que supone un coste económico para el establecimiento.
Ocurre también que la limpieza de estos recipientes no es fácil, ya que en ocasiones el plato se prepara para muchas personas y el tamaño del recipiente es grande, de modo que no puede tampoco ser limpiado en aparatos lavavajillas estándar.
Con el fin de solucionar los problemas comentados anteriormente, la presente invención proporciona un dispositivo que consiste en un recipiente sobre el que se puede cocinar un plato, particularmente un plato de tipo paella, y a su vez puede ser enviado o recogido por el cliente, de modo que dicho recipiente es desechable, económico, y permite al establecimiento de preparación de comidas disponer siempre de recipientes para la i preparación de platos, y facilita, reduce, o elimina la necesidad de limpieza necesaria de los recipientes o paellas tradicionales ya que el dispositivo de la invención se dispone sobre ellas, las cuales no entran en contacto con la comida.
Explicación de la invención
La presente invención proporciona un dispositivo para la elaboración de comidas preparadas, facilitando su distribución, bien mediante el envío al cliente o mediante la recogida por éste en el establecimiento. El dispositivo está concebido principalmente para la elaboración y distribución de platos, normalmente arroces, que usualmente se preparan en una “paella”, es decir en una sartén de acero de poco fondo y con asas fijas o desmontables, aunque el alcance de la presente invención no se limita a este tipo de sartenes y puede utilizarse con cualquier sartén de preparación de comidas (denominaremos en adelante “sartén” a la paella como recipiente de cocción, para evitar confusiones con el término “paella” referido al plato cocinado en dicho recipiente). También se hace extensivo el término “sartén” a un soporte adecuado para sustentar el recipiente de cocción de la invención que se describirá más adelante, aunque no sea estrictamente una “paella”.
El dispositivo para la preparación de comidas preparadas comprende un recipiente, resistente al calor y con características aptas para alimentación, preferentemente realizado en chapa de aluminio, si bien pueden también utilizarse otro material apto para la cocción de alimentos, cuyas dimensiones coinciden sustancialmente con las de la sartén en la que se va a elaborar el plato y con los estándares de “delivery” de las empresas que realizan este tipo de trabajo. De esta forma, el recipiente está formado por un fondo y una pared lateral, generalmente divergente. Para la preparación del plato, el recipiente se dispone sobre la superficie de la sartén que a su vez se apoya sobre el fuego. El borde superior del recipiente estará preferentemente provisto de un bordón o un ala de refuerzo perimetral.
Según una opción preferente, el recipiente comprende además un conjunto de pestañas deformables en el borde superior de la pared lateral, que permiten fijar el recipiente a la sartén sobre la que está dispuesto para evitar que el recipiente se mueva o gire respecto a la sartén durante la preparación del plato. Preferentemente el recipiente se utiliza para preparación de arroces de los que usualmente se preparan en recipientes de poco fondo o paellas. En este tipo de comidas, los ingredientes se sofríen antes de añadir el caldo, que se deja hervir para posteriormente añadir el arroz. Generalmente el recipiente está concebido para finalizar el plato, es decir, para añadirle los ingredientes ya preparados (sofritos) y añadir sobre el recipiente el caldo, y hervir el arroz. No obstante, el recipiente es apto para cocinar el plato desde el principio.
Para optimizar la preparación del plato, el recipiente puede comprender marcas del nivel de agua/caldo y/o del nivel de arroz requeridos en función de las raciones a elaborar, asegurando de esta forma la calidad del plato y disminuyendo el tiempo requerido en su elaboración, ya que se evita la necesidad de medir previamente las cantidades a añadir. Cuando se utiliza un caldo preparado, se puede éste añadir al arroz sofrito, mientras que cuando se utiliza agua, se requiere la ebullición y evaporación de una cierta cantidad de agua para una correcta ejecución. Así, las marcas de “caldo” y de “agua” serán distintas, situándose la marca de agua por encima de la de caldo. Durante la cocción cuando se ha añadido agua se dejará hervir el contenido hasta que alcance la marca de “caldo”, momento en que se deberá añadir la cantidad de arroz predeterminada para para esa correspondiente marca.
Una vez el plato está preparado, se extrae el recipiente de la sartén, y sobre él se dispondrá una tapa correspondiente a la forma del recipiente, normalmente circular, y formada a partir de una lámina de cartón o material similar, que tiene las funciones de mantener el calor del recipiente y proteger la comida de agentes externos, y se fija a la tapa al recipiente mediante las pestañas de la pared lateral. Preferentemente, la tapa dispone además de un conjunto de orificios que impiden que el plato continúe su cocción durante el traslado. Está previsto que la tapa comprenda al menos un espacio con información del plato, y/o un código de barras y/o un código QR, y/o información publicitaria. Mediante los códigos pueden gestionarse los pedidos, contenidos en alérgenos o cualquier otra información a través de, por ejemplo, una aplicación instalada en un dispositivo móvil.
El recipiente comprende al menos una pareja de asas diametralmente opuestas que además de permitir el traslado y manipulación del recipiente, opcionalmente facilitan la extracción del recipiente del interior de la sartén. Según una opción de realización, las asas forman parte del cuerpo del recipiente y están formadas como una extensión desde el borde superior de la pared lateral, estas asas fijas también pueden ser flexibles para facilitar la estandarización del recipiente en forma circular sin ningún extensión adicional, lo que facilita su envío a domicilio. Según otra opción de realización, las asas son desmontables, de forma que se pueden montar y desmontar del recipiente. Una opción consiste en que, en distintas zonas del borde superior del recipiente, por debajo del bordón de refuerzo, se dispongan ranuras por las que puedan introducirse respectivos cuerpos, por ejemplo, de forma anular plana y de plástico, cartón o aluminio, que puedan ser doblados sobre su diámetro para formar el asa, o que estén previamente doblados para tal fin.
El dispositivo puede comprender además un conjunto de patas desmontables que permiten presentar el recipiente en la mesa.
Las ventajas principales de la presente invención se resumen como sigue:
• El restaurante no asume el riesgo de la no devolución del recipiente
• El cliente no debe asumir, en algunos casos, la entrega de una fianza por llevar el recipiente al domicilio
• Capacidad de realizar el plato en el mismo recipiente en el que va a ser enviado.
• Reducción del tiempo de preparación del envío.
• Capacidad de disponer de multitud de recipientes para hacer frente a toda la demanda sin depender de la devolución de las sartenes.
• Posibilidad de utilizar las mismas sartenes para la preparación de multitud de platos, ya que la comida se dispone sobre el recipiente y no sobre la sartén.
• Proporción de un recipiente de bajo coste.
• Capacidad de transporte y presentación en la mesa
• Las sartenes no se ensucian o se ensucian menos, con lo que se agiliza, simplifica y abarata su limpieza.
• Uso de recipientes desechables, no contaminantes
Facilita la evolución de negocios “tradicionales” dando una opción de evolucionar al tiempo que la tendencia gastronómica en el sector de la hostelería Breve descripción de los dibujos
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, de acuerdo con los ejemplos preferentes de realización práctica de la misma, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de once figuras en cuatro páginas donde, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
La figura 1 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención, en el que las asas forman parte del recipiente, y que está provista de un conjunto de marcas conforme a una opción de realización de la presente invención.
La figura 2 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención, en el que las asas son desmontables.
La figura 3 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención y de la sartén sobre la que se dispone dicho recipiente, en fase de ser superpuestos.
La figura 4 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según una realización de la presente invención, dispuesto sobre la sartén.
La figura 5 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención dispuesto sobre la sartén, donde el dispositivo se ha fijado a la sartén a través de las pestañas.
La figura 6 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención dispuesto sobre la sartén, donde el dispositivo se ha fijado a la sartén a través de las pestañas, y donde se han añadido los ingredientes precocinados o para su cocción. La figura 7 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención con la comida ya preparada y con la tapa en fase de ser colocada.
La figura 8 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención con la comida ya preparada y la tapa dispuesta sobre dicho recipiente y fijada al mismo a través de las pestañas.
La figura 9 muestra una vista esquemática de un ejemplo de asa desmontable y de unos alojamientos para dicha asa desmontables dispuestos sobre la pared lateral del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización no preferida de la presente invención.
La figura 10 muestra una vista esquemática del asa desmontable de la figura 9 montada en los alojamientos de la pared lateral del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización no preferida la presente invención.
La figura 11 muestra una vista esquemática del recipiente del dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas según una realización de la presente invención con la comida ya preparada y con la tapa en fase de ser colocada, en que es la tapa la que está provista de pestañas, pudiendo el recipiente secundario sobre el que se coloca tener o no tener pestañas.
Descripción de los modos de realización preferente de la invención
A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con la numeración adoptada, se puede observar en ellas un ejemplo de realización preferente de la invención, la cual comprende las partes y elementos que se indican y describen en detalle a continuación. El dispositivo para la preparación y envío de comidas preparadas comprende un recipiente
(1) normalmente realizado en chapa de aluminio, formado por un fondo (10) y una pared lateral (11). Esta pared lateral (11) es preferentemente divergente. Normalmente el recipiente (1) comprenderá además un conjunto de pestañas (12) deformables en el borde superior de la pared lateral (11), que permiten fijar el recipiente a una sartén (2) sobre la que se dispone para evitar que pueda girar mientras se está cocinando.
Opcionalmente el recipiente no comprende pestañas de fijación, particularmente cuando es la tapa con la que se va a tapar la que está provista de dichas pestañas.
Según una opción de realización, el recipiente comprende unos alojamientos (110) para la inserción de unas asas (13), de forma que dichas asas (13) son desmontables.
La figura 1 muestra una realización de la invención en la que las asas (13) forman parte del cuerpo del recipiente, pudiendo ser estas asas rígidas o flexibles. (1) y están formadas como una extensión desde el borde superior de la pared lateral (11), y se disponen de forma diametralmente opuesta.
En cualquier caso, de usarse la opción de asas fijas flexibles o desmontables, el recipiente quedará en forma circular sin ninguna extensión
Para la preparación del plato, el recipiente (1) se dispone sobre la superficie de la sartén
(2) que a su vez se apoya sobre el fuego u otra fuente de calor tal como inducción o vitrocerámica, como se muestra en las figuras 3 y 4.
La figura 5 muestra como las pestañas (12) fijan el recipiente (1) al borde de la sartén (2).
Una vez el recipiente (1) se ha fijado a la sartén, se añaden los ingredientes a cocinar o precocinados, como se muestra en la figura 6.
Cuando la comida ya está preparada, se dispone sobre el recipiente una tapa superior (3), que tiene forma concordante con el recipiente, normalmente circular, generalmente formada a partir de una lámina de cartón, y se fija dicha tapa al recipiente mediante las pestañas (12) deformables, como se muestra en las figuras 7 y 8. Dicha tapa (3) comprende un conjunto de orificios (30) o respiraderos que impiden que la comida se siga cocinando una vez se ha dispuesto la tapa (3) sobre el recipiente (1).
De manera alternativa o complementaria a la anterior, el recipiente no tiene pestañas de fijación, y estas pestañas se sitúa en la tapa correspondiente. En las figuras 9 y 10 se muestra una opción de realización, no preferida, de los alojamientos (110) y las asas (13) desmontables. Dichas asas (13) desmontables comprenden en sus extremos un estrechamiento y una porción ancha, de forma que el estrechamiento corresponde con el tamaño del alojamiento (110) o ranura. El asa podrá disponer de un pestaña que apoyará sobre el recipiente para evitar que el asa se pueda deformar al mover el recipiente una vez elaborador el plato. Así. La porción ancha se introduce en el alojamiento (110) lateralmente o produciendo sobre ella una pequeña deformación elástica, de forma que una vez se ha insertado el estrechamiento en el alojamiento (110), la porción ancha impide la extracción del asa (13), proporcionando por lo tanto una fijación firme entre el asa (13) y el recipiente (1).
También está previsto dentro del ámbito de la invención que las paredes del recipientes contengan uno o más conjuntos de marcas en las que se indique la altura del agua que hay que poner para un determinado número de raciones. Así, por ejemplo, para dos raciones se necesitarán 300 g de arroz, y 600 mi de agua, para cuatro raciones 600 g de arroz y 1200 mi de agua, y así sucesivamente. Si el recipiente es apto para realizar paellas de 2 a 6 raciones, se dispondrán en ella marcas correspondientes para cada número de raciones, preferentemente indicándose el peso de arroz que corresponde a cada una de ellas.
Un ejemplo de ello puede verse en la figura 1.
Conforme a ello, está previsto que haya una marca máxima y una marca mínima del nivel de caldo, de modo que cuando se utilice agua, esta debe hervir hasta que su nivel descienda a una segunda marca, momento en que se deberá echar el arroz. Si se echa caldo, éste deberá alcanzar únicamente la marca inferior, para añadir inmediatamente el arroz, ya que no requiere tiempo de cocción.

Claims

REIVINDICACIONES
1 Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, caracterizado porque está formado por un recipiente con un fondo (10) y una pared lateral (11), adaptable a un recipiente exterior normalmente de tipo “paella”, que está provisto de un conjunto de asas (13) para su asido, extracción del recipiente exterior, y transporte.
2.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según la reivindicación 1 , caracterizado por que la pared lateral (11) del recipiente (1) está provista de un conjunto de pestañas (12) deformables en su borde superior que permiten fijar el recipiente a una sartén (2) sobre la que se dispone para evitar el giro de dicho recipiente (1) mientras se está cocinando.
3.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que comprende además una tapa (3), normalmente una tapa circular cuyo diámetro coincide con el del borde superior del recipiente (1), que está a su vez provista de un conjunto de orificios (30) de ventilación y evitación de la sobrecocción de la comida una vez está ya preparada.
4 Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según la reivindicación 3, caracterizado por que la tapa (3) está provista de pestañas perimetrales de sustentación sobre el recipiente, susceptibles de ser dobladas en ángulo recto respecto a la superficie de dicha tapa (3).
5.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la tapa está realizada a partir de una lámina de cartón u otro material apto para mantener el calor del recipiente.
6.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 2, caracterizado por que el recipiente (1) está realizado en chapa de aluminio.
7.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el recipiente (1) comprende al menos una pareja de asas rígidas o flexibles (13) diametralmente opuestas que están formadas como una extensión desde el borde superior de la pared lateral (11).
8.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado por que las asas son desmontables, y el recipiente (1) comprende alojamientos (110) para la inserción de unas asas (13) desmontables.
9.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según la reivindicación 6, caracterizado por que cada uno de los alojamientos (110) para cada asa (13) desmontable está formado por una pareja de ranuras, y donde las asas (13) desmontables comprenden en cada uno de sus extremos un estrechamiento y una porción ancha, a modo de arpón, de forma que el estrechamiento corresponde con el tamaño de la ranura del alojamiento (110).
10.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende además un conjunto de patas desmontables.
11.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el recipiente (1) comprende además un conjunto de marcas en la pared lateral (11) correspondientes al nivel de caldo y al nivel de agua para cada cantidad de raciones para la que es apta el recipiente.
12.- Dispositivo para la preparación y distribución de comidas preparadas, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el recipiente (1) comprende además un bordón o ala de refuerzo perimetral del borde superior.
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