WO2020258386A1 - 一种缓释香料及其在中式口味烟草制品中的应用 - Google Patents

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Abstract

一种缓释香料及其在中式口味烟草制品中的应用。所述缓释香料包括如下质量百分数的组分:5~50%烟草提取物和50~95%陈皮提取物。该缓释香料一方面可以赋予陈皮韵调,甜润柔顺的烟气特征,另一方面具有理气健脾,燥湿化痰功能,香气缓释更加均均匀持久,可应用于中式口味加热不燃烧烟草制品中。

Description

一种缓释香料及其在中式口味烟草制品中的应用 技术领域
本发明涉及烟草制品技术领域,更具体地,涉及一种缓释香料及其在中式口味烟草制品中的应用。
背景技术
随着市场对于烟草产品品质要求越来越高,新型烟草有了很大的发展空间,其中大力发展中式口味烟草制品更是当前热点。作为烟草行业的核心技术,相关烟用香精香料的发展和研究已然成为凸显中式卷烟口味特点、打造中式卷烟风格的关键之一。现有的新型烟草技术中关于香精香料的研究很多,但并未有针对中式风格的彰显,相关新型烟用香精香料的开发应用是解决上述问题的重要途径。
陈皮苦、辛,性温。归肺、脾经。功效为理气健脾,燥湿化痰。陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地区,《日用本草》指出:唯广东出者为上,余皆次之,多年者更妙,广东陈皮又以四会、新会地区出品者质量为上。现代药理研究也提示陈皮有祛痰、抗溃疡、促进胃肠蠕动、扩张冠状动脉血管等功效。陈皮及其提取物多用于食品及相关中药领域,也有公开其应用于烟草口味的调整,现有技术CN107692303A公开了一种加热不燃烧烟草薄片的制备方法,其中公开了陈皮与微生物处理烟叶混合提取、浓缩、生物处理后得到生物处理浓缩液,与相关改性剂发生美拉德反应制备得到涂布料,该涂布料应用到烟草薄片上来消除木杂气等不良气息,赋予陈皮香气。但是该技术中对于陈皮香气的均匀性和持久性未有相关研究,中式口味的清晰性,凸显性也未能很好的体现。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服现有中式口味卷烟开发的缺陷和不足,尤其是清晰的中式口味的展现不足,提供一种缓释香料,该缓释香料中含有陈皮提取物和烟草提取物,可以提升缓释香料缓释的均匀性和持久性,从而更好地赋予更完整、更清晰的陈皮香气和口感,突出清晰的中式口味。
本发明的目的是提供一种上述缓释香料在中式口味烟草制品中的应用。
本发明的又一目的在于提供一种中式口味烟草卷烟基料。
本发明的又一目的在于提供一种再造烟叶。
本发明的又一目的在于提供一种加热不燃烧卷烟。
本发明上述目的通过以下技术方案实现:
一种缓释香料,包包括如下质量百分数的组分:5~50%烟草提取物和50~95%陈皮提取物。
烟草提取物可以弥补烟草特征的不足,陈皮提取物的加入可以强化中式口味特征风格。但是二者的比例很重要,由于上述提取物均在较低温度下烘烤供人抽吸,二者在不同温度下的表现存在差异,相较于单独的陈皮提取物,试验表明本发明的缓释香料在较低的温度下特征韵调较明显、释放持久。
本发明的陈皮优选为新会茶枝柑陈皮,本发明的新会茶枝柑陈皮包含新会天马、梅江、茶坑、东甲、三江、南坦、小冈、大泽、双水、罗坑、古井、司前、崖西、沙堆、崖南产地的一种或两种及以上的混合陈皮。
优选地,所述新会茶枝柑陈皮包含不同采收时期的柑青皮、微红皮、大红皮的一种或两种及以上的混合陈皮。本发明的缓释香材料能显著改善加热不燃烧卷烟的抽吸稳定性和持久性,赋予更完整、更清晰的陈皮香气和口感。
优选地,包括如下质量百分数的组分:10~40%烟草提取物和60~90%陈皮提取物。
优选地,所述烟草提取物和陈皮提取物为精油、净油、浸膏和酊剂的一种或几种,其中烟草和陈皮精油和/或净油占缓释香料总质量的0~30%,所述烟草和陈皮浸膏和/或酊剂占缓释香料总质量的70~100%。
其中需要说明的是:烟草提取物和陈皮提取物的形式有多种,不同的提取形式比如精油、净油、浸膏、酊剂等不仅提取的有效成分会有相关差异,且提取物整体的溶解性和溶解体系的均匀性也存在不同,发明人无意中发现在按照本发明的特定配伍方式得到的提取物体系更加均一稳定,香气物质缓释的也更加持续均匀。
所述精油采用水蒸汽蒸馏法制备的挥发油,起到补偿头香的作用;所述净油采用石油醚提取,再经分子蒸馏处理的脂溶性成份,起到主体香气的作用;所述浸膏为95%乙醇回流提取并浓缩的混合物,起到基香作用;所述酊剂为丙二醇或甘油或混合物浸提物,起到谐和香气的作用。所述烟草提取物和陈皮提取物混合以调和烟香和陈皮香气的融合。所述陈皮香精起到增加香气量、增加持久性的作用。卷烟表现出来的香韵是个综合情况,有主体章,基香,其他辅助香,表现形 式有头香,嗅香等,本发明通过合理配伍各种提取物可以实现综合香韵的整体提升。
优选地,所述烟草和陈皮精油和/或净油占缓释香料总质量的0~5%,所述烟草和陈皮浸膏和/或酊剂占缓释香料总质量的90~100%。
上述缓释香料在中式口味烟草制品中的应用也在本发明的保护范围之内。
本发明还保护一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末10~60份、陈皮粉末15~90份、缓释香料10~35份、发烟剂10~50份、纤维2~20份、胶黏剂0.5~10份、水10~40份。
本发明的基料中除了相关缓释香料(陈皮香料)外,还包含陈皮粉末,同时添加陈皮粉末和陈皮香精,这样组合是因为陈皮香精的释香持久,陈皮粉末受热快,香韵浓郁,以此达到保证陈皮香韵突出、香气持久、降低成本的效果。
其中,本发明的发烟剂可以为丙二醇和/或甘油;
本发明的纤维可以为针叶木纤维、阔叶木纤维、亚麻纤维或竹纤维的一种或多种的混合纤维。在纤维抄造环节,打浆度表示浆料滤水快慢的程度,综合反映了纤维被切断、润胀、分丝帚化、细纤维化程度。打浆度过低时,纤维的初生壁和次生壁外层没有得到较好的破除,纤维的切断、润胀、分丝帚化、细纤维化不达标,导致抄造时网部脱水过快、纤维结合不好、组织不均匀等现象,影响纤维组织的均匀度、强度和平滑度。打浆度过高时,网部滤水困难,水线延长,导致湿纤维水分大,强度降低,发生断头。而且针对不同的纤维原料,还需要调整的打浆度以得到强度、平滑度、组织均匀度复合要求的纤维。因此,优选所述纤维的打浆度为20~80SR°,可以更好的与香气物质作用。
本发明的胶粘剂可以为CMC、瓜尔胶、壳聚糖等的一种或多种的混合胶粘剂。
优选地,所述烟草粉末30~60份、陈皮粉末20~60份、缓释香料15~20份。
例如可以为烟草粉末30份、陈皮粉末20份、缓释香料15份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份;
或烟草粉末60份、陈皮粉末60份、缓释香料20份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份;
优选地,所述陈皮粉末和烟草粉末的粒径为80~400目。
本发明还保护一种再造烟叶,所述再造烟叶由上述中式口味烟草卷烟基料制 备得到,再造烟叶的含水率为5~14%。
其中本发明的再造烟叶可以采用上述中式口味烟草卷烟基料,控制基料含水率10~40%,通过辊压法再造烟叶生产设备制备得加热不燃烧卷烟用中式口味再造烟叶,其含水率为5-14%;
也可以采用上述基料,控制基料含水率60~80%,通过稠桨法再造烟叶生产设备制备得加热不燃烧卷烟用中式口味再造烟叶,其含水率为5~14%;
还可以采用上述基料,控制基料含水率50~70%,通过造纸法再造烟叶生产设备的浸涂或喷涂工艺制备得加热不燃烧卷烟用中式口味再造烟叶,其含水率为5~14%;
还可以采用上述基料,控制基料含水率5~10%,控制基料粒径80~200目,通过干法再造烟叶生产设备的撒粉工艺制备得加热不燃烧卷烟用中式口味再造烟叶,其含水率为5~14%。
本发明还保护一种加热不燃烧卷烟,所述加热不燃烧卷烟包括卷烟用配方叶组丝0~55%、膨胀烟丝0~40%、再造烟叶烟丝20~84%。
例如可以为卷烟用配方叶组丝0%、膨胀烟丝16%、再造烟叶烟丝84%;
或卷烟用配方叶组丝55%、膨胀烟丝0%、再造烟叶烟丝45%;
或卷烟用配方叶组丝40%、膨胀烟丝40%、再造烟叶烟丝20%;
或卷烟用配方叶组丝25%、膨胀烟丝25%、再造烟叶烟丝50%。
其中本发明的中式口味再造烟叶烟丝的制丝规格为丝长5~50mm,丝厚0.1~0.3mm,丝宽0.6~1.2mm。
不同的制丝尺寸,包括长度、厚度和宽度,一方面影响丝的物理强度,二是考虑上机卷制的适应性问题,三是卷制厚填充值或密度、以及烟草段的吸阻、通风效果、硬度是否符合要求。烟丝尺寸太大,不利于卷制,尤其是烟支变细,生产难度加大,而尺寸太小,烟丝较密实导致空间结构不足,不仅容易掉丝还影响通风。尤其是对于发热元件插入烟丝中加热的情形,既要考虑发热元件插入后对烟草基体的物理形态和物理参数的影响,还应考虑烟丝结构的牢固性以防止烟丝在使用过程或退出烟支时的掉落现象。必要的时候,还应对上述尺寸的丝进行再加工,以使上述规整、平滑的烟丝能够增加弹性和弯曲度,使得能够相互交错勾连,保证烟草基体的结构稳定。采用上述配方丝,通过卷烟成型设备可制得符合要求的加热不燃烧卷烟。
本发明的控制相关膨胀烟丝5~20%,通过控制膨胀的量来调节卷烟的密度和填充值,也有调节配方烟丝水分的作用,一方面是便于上机卷制,二通过填充值和密度的合理设置,形成合理的烟丝结构,提升传热效率和感官品质,还可以提高加热不燃烧卷烟制品使用过程中的整体稳定性,不易掉落。
本发明的中式口味再造烟叶也可用于传统卷烟,赋予卷烟优雅陈皮韵调、甜润柔顺烟气特征和理气健脾,燥湿化痰功能。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:
(1)本发明提供了一种缓释香料,含有陈皮提取物和烟草提取物,一方面可以赋予陈皮韵调,甜润柔顺的烟气特征,另一方面具有理气健脾,燥湿化痰功能。
(2)本发明的缓释香料香气缓释更加均均匀持久,半年后的烟气中香味物质的含量仍可以保持在80%左右,赋予更完整、更清晰的陈皮香气和口感,突出清晰的中式口味,香气、烟雾量和杂气的综合评分也均可达到8分。
(3)本发明的加热不燃烧烟草制品采用岭南特色、地道性陈皮,具有地方特色,且来源稳定、质量稳定,满足工业化生产需求。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步的说明,但实施例并不对本发明做任何形式的限定。除非另有说明,本发明实施例采用的原料试剂为常规购买的原料试剂。
实施例1
一种缓释香料,包括如下质量百分数的组分:50%烟草提取物和50%陈皮提取物,烟草和陈皮精油和净油占缓释香料总质量的5%,烟草和陈皮浸膏和酊剂占缓释香料总质量的95%。
实施例2
一种缓释香料,包括如下质量百分数的组分:5%烟草提取物和95%陈皮提取物,烟草和陈皮精油和净油占缓释香料总质量的30%,烟草和陈皮浸膏和酊剂占缓释香料总质量的70%。
实施例3
一种缓释香料,包括如下质量百分数的组分:10%烟草提取物和90%陈皮提取物,烟草和陈皮提取物为100%的浸膏和酊剂的混合提取物。
实施例4
一种缓释香料,包括如下质量百分数的组分:40%烟草提取物和60%陈皮提取物,烟草和陈皮精油和净油占缓释香料总质量的5%,烟草和陈皮浸膏和酊剂占缓释香料总质量的95%。
实施例5
一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末10份、陈皮粉末15份、缓释香料10份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份。
实施例6
一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末60份、陈皮粉末90份、缓释香料35份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份。
实施例7
一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末30份、陈皮粉末20份、缓释香料15份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份,陈皮粉末和烟草粉末的粒径为200目。
实施例8
一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末60份、陈皮粉末60份、缓释香料20份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份,陈皮粉末和烟草粉末的粒径为200目。
实施例9
一种加热不燃烧卷烟,包括膨胀烟丝16%、再造烟叶烟丝84%,再造烟叶烟丝由实施例8的中式口味烟草卷烟基料制备得到,再造烟叶的含水率为10%,再造烟叶烟丝丝长30mm,丝厚0.2mm,丝宽1.0mm。
实施例10
一种加热不燃烧卷烟,包括卷烟用配方叶组丝55%、再造烟叶烟丝45%,再造烟叶烟丝由实施例8的中式口味烟草卷烟基料制备得到,再造烟叶的含水率为10%,再造烟叶烟丝丝长30mm,丝厚0.2mm,丝宽1.0mm。
实施例11
一种加热不燃烧卷烟,包括卷烟用配方叶组丝40%、膨胀烟丝40%、再造 烟叶烟丝20%,再造烟叶烟丝由实施例8的中式口味烟草卷烟基料制备得到,再造烟叶的含水率为10%,再造烟叶烟丝丝长30mm,丝厚0.2mm,丝宽1.0mm。
实施例12
一种加热不燃烧卷烟,包括卷烟用配方叶组丝25%、膨胀烟丝25%、再造烟叶烟丝50%,再造烟叶烟丝由实施例8的中式口味烟草卷烟基料制备得到,再造烟叶的含水率为10%,再造烟叶烟丝丝长30mm,丝厚0.2mm,丝宽1.0mm。
对比例1
一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末60份、实施例1的缓释香料20份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份,烟草粉末的粒径为200目。
对比例2
一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末60份、陈皮粉末5份,实施例1的缓释香料30份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份,烟草粉末的粒径为200目。
对比例3
一种中式口味烟草卷烟基料,包括如下质量份数组分:烟草粉末60份、陈皮粉末20份,缓释香料30份、发烟剂30份、纤维10份、胶黏剂5份、水20份,烟草粉末的粒径为200目,其中缓释香料为陈皮提取物。
结果检测
(1)抽吸感官评价
将上述缓释香料和中式口味烟草卷烟基料均制备成加热不燃烧卷烟,包括12个实施例和3个对比例,进行抽吸感官评价,评价标准为:评分采用十分制,其中,针对香气,1-3分表示香气不足,4-6分表示香气适中,7-8分表示香气较充足,9-10分表示特征香气充足;针对烟雾量:1-3分表示烟雾量小,4-6分表示烟雾量适中,7-8分表示烟雾量较充足,9-10分表示烟雾量充足;针对杂气,1-3分表示杂气明显,4-6分表示杂气较明显,7-8分表示微有杂气,9-10分表示无杂;综合评判是对香气、烟雾量大小、烟气温度和杂气、释放一致性,其中1-3分表明整体较差,4-6分表明一般,7-8分表明较好,9-10分表明整体好。
评价结果见表1:
表1
序号 香气 烟雾量 杂气 综合评判
实施例1 8 9 8 8
实施例2 8 9 8 8
实施例3 9 8 8 8
实施例4 8 9 9 9
实施例5 9 9 9 9
实施例6 8 8 9 8
实施例7 8 9 8 8
实施例8 9 9 9 9
实施例9 9 9 9 9
实施例10 9 8 8 8
实施例11 9 9 8 9
实施例12 9 9 9 9
对比例1 5 7 6 6
对比例2 5 6 7 6
对比例3 6 6 7 6
需要说明的是:针对以上测试,加热器采用的同一种,包括结构、发热元件、温控、整体结构都一致。
从上表数据可以看出,本发明的陈皮缓释香料的香气评分最高可达9分,烟雾量评分最高也可以达到9分,杂气含量少,各种抽吸感官综合评分也达到8分及以上,而对比例中各项评分均在7~6分左右,显然其香气物质的总体含量及对抽吸过程中香气和杂气的协调,刺激性的减少效果均不如本发明所能达到的效果。
(2)稳定性和持久性检测
针对上述11个实施例和3个对比例制备的加热不燃烧卷烟进行逐口烟气中缓释香料含量测试。其中,加热器采用的同一种,包括结构、发热元件、温控、整体结构都一致。吸烟机采用直线型吸烟机,抽吸参数:抽吸容量35ml,抽吸持续时间2s,抽吸间隔30s,配合加热器使用每支烟抽吸7口,测试主流烟气中的缓释香料含量,连续抽4支烟,取平均值。为了检测相关香气成分的稳定持久 释放,分别测定了第一月、第二月、第三月、第四月、第五月和第六月的烟支香气保持率。其中以首次抽吸的烟支香气含量为100%。
检测结果如表2所示:
表2
Figure PCTCN2019095699-appb-000001
从上表2的数据可以看出,本发明的缓释香料添加在卷烟制品中可以达到持久均匀缓释作用,香气在6个月内仍可实现持续稳定缓释,保持率达到了80%左右,明显优于对比例的香气保持率。
显然,本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例,而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说,在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本发明权利要求的保护范围之内。

Claims (10)

  1. 一种缓释香料,其特征在于,包括如下质量百分数的组分:5~50%烟草提取物和50~95%陈皮提取物。
  2. 如权利要求1所述缓释香料,其特征在于,包括如下质量百分数的组分:10~40%烟草提取物和60~90%陈皮提取物。
  3. 如权利要求1所述缓释香料,其特征在于,所述烟草提取物和陈皮提取物为精油、净油、浸膏和酊剂的一种或几种,其中烟草和陈皮精油和/或净油占缓释香料总质量的0~30%,所述烟草和陈皮浸膏和/或酊剂占缓释香料总质量的70~100%。
  4. 如权利要求3所述缓释香料,其特征在于,所述烟草和陈皮精油和/或净油占缓释香料总质量的0~5%,所述烟草和陈皮浸膏和/或酊剂占缓释香料总质量的90~100%。
  5. 上述权利要求1~4任意一项所述缓释香料在中式口味烟草制品中的应用。
  6. 一种中式口味烟草卷烟基料,其特征在于,包括如下质量份数组分:烟草粉末10~60份、陈皮粉末15~90份、权利要求1~4任意一项所述缓释香料10~35份、发烟剂10~50份、纤维2~20份、胶黏剂0.5~10份、水10~40份。
  7. 如权利要求6所述中式口味烟草卷烟基料,其特征在于,所述烟草粉末30~60份、陈皮粉末20~60份、缓释香料15~20份。
  8. 如权利要求6所述中式口味烟草卷烟基料,其特征在于,所述陈皮粉末和烟草粉末的粒径为80~400目。
  9. 一种再造烟叶,其特征在于,所述再造烟叶由权利要求8所述中式口味烟草卷烟基料制备得到,再造烟叶的含水率为5~14%。
  10. 一种加热不燃烧卷烟,其特征在于,所述加热不燃烧卷烟包括卷烟用配方叶组丝0~55%、膨胀烟丝0~40%、权利要求9所述再造烟叶烟丝20~84%。
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