WO2020085735A1 - 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물 제조방법 및 이의 용도 - Google Patents
담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물 제조방법 및 이의 용도 Download PDFInfo
- Publication number
- WO2020085735A1 WO2020085735A1 PCT/KR2019/013816 KR2019013816W WO2020085735A1 WO 2020085735 A1 WO2020085735 A1 WO 2020085735A1 KR 2019013816 W KR2019013816 W KR 2019013816W WO 2020085735 A1 WO2020085735 A1 WO 2020085735A1
- Authority
- WO
- WIPO (PCT)
- Prior art keywords
- bioconversion
- astronomical
- soybean
- soybean embryos
- astronomical dong
- Prior art date
Links
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 title claims abstract description 72
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 title claims abstract description 72
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 70
- 210000002257 embryonic structure Anatomy 0.000 title claims abstract description 29
- 241000221198 Basidiomycota Species 0.000 title claims abstract description 23
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract description 8
- 244000248539 Asparagus cochinchinensis Species 0.000 title abstract description 5
- 235000009292 Asparagus cochinchinensis Nutrition 0.000 title abstract description 5
- 238000012258 culturing Methods 0.000 title abstract description 3
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 claims abstract description 46
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 claims abstract description 42
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 25
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims description 31
- 239000002609 medium Substances 0.000 claims description 28
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 28
- 210000001161 mammalian embryo Anatomy 0.000 claims description 27
- VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N sodium nitrate Chemical compound [Na+].[O-][N+]([O-])=O VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 25
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 24
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K tripotassium phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 20
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 18
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 18
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims description 18
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 17
- 235000010344 sodium nitrate Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000012084 conversion product Substances 0.000 claims description 12
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000004317 sodium nitrate Substances 0.000 claims description 12
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 claims description 11
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 claims description 11
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 claims description 11
- 229910000160 potassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 10
- 235000011009 potassium phosphates Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims description 7
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 7
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims description 6
- 238000009630 liquid culture Methods 0.000 claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 claims description 4
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000000023 Auricularia auricula Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000005710 Auricularia polytricha Species 0.000 claims description 2
- 241000533950 Leucojum Species 0.000 claims description 2
- 230000036983 biotransformation Effects 0.000 claims 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract description 36
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract description 36
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract description 25
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 14
- 239000000758 substrate Substances 0.000 abstract description 7
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 abstract description 6
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 18
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 16
- 238000003055 full factorial design Methods 0.000 description 13
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 13
- 230000004044 response Effects 0.000 description 13
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 12
- 239000012533 medium component Substances 0.000 description 9
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 8
- 239000000306 component Substances 0.000 description 8
- 238000013461 design Methods 0.000 description 8
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 7
- WDQLRUYAYXDIFW-RWKIJVEZSA-N (2r,3r,4s,5r,6r)-4-[(2s,3r,4s,5r,6r)-3,5-dihydroxy-4-[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 WDQLRUYAYXDIFW-RWKIJVEZSA-N 0.000 description 6
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229920002305 Schizophyllan Polymers 0.000 description 6
- 241000222481 Schizophyllum commune Species 0.000 description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 6
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 5
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 5
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 5
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 4
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 4
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 4
- -1 glucose glycosides Chemical class 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 239000012092 media component Substances 0.000 description 4
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 3
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 3
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 3
- 230000006870 function Effects 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000013587 production medium Substances 0.000 description 3
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 3
- GMBQZIIUCVWOCD-UQHLGXRBSA-N (25R)-5beta-spirostan-3beta-ol Chemical compound O([C@@H]1[C@@H]([C@]2(CC[C@@H]3[C@@]4(C)CC[C@H](O)C[C@H]4CC[C@H]3[C@@H]2C1)C)[C@@H]1C)[C@]11CC[C@@H](C)CO1 GMBQZIIUCVWOCD-UQHLGXRBSA-N 0.000 description 2
- ASHVULSQMDWKFO-UHFFFAOYSA-N 5-(methoxymethyl)furan-2-carbaldehyde Chemical compound COCC1=CC=C(C=O)O1 ASHVULSQMDWKFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 2
- 206010003645 Atopy Diseases 0.000 description 2
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 2
- 239000005906 Imidacloprid Substances 0.000 description 2
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 description 2
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 2
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 2
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 2
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000000540 analysis of variance Methods 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 2
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 2
- 230000003139 buffering effect Effects 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- WQLVFSAGQJTQCK-UHFFFAOYSA-N diosgenin Natural products CC1C(C2(CCC3C4(C)CCC(O)CC4=CCC3C2C2)C)C2OC11CCC(C)CO1 WQLVFSAGQJTQCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 description 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YWTYJOPNNQFBPC-UHFFFAOYSA-N imidacloprid Chemical compound [O-][N+](=O)\N=C1/NCCN1CC1=CC=C(Cl)N=C1 YWTYJOPNNQFBPC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940056881 imidacloprid Drugs 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 2
- 239000008204 material by function Substances 0.000 description 2
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001965 potato dextrose agar Substances 0.000 description 2
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 2
- 238000000611 regression analysis Methods 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 2
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 2
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 2
- 238000011172 small scale experimental method Methods 0.000 description 2
- 238000005211 surface analysis Methods 0.000 description 2
- 235000008521 threonine Nutrition 0.000 description 2
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KUNFMZSTKSLIEY-GRHHLOCNSA-N (2s)-2-azanyl-3-phenyl-propanoic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1.OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 KUNFMZSTKSLIEY-GRHHLOCNSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 201000004384 Alopecia Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 208000024827 Alzheimer disease Diseases 0.000 description 1
- KFFJPIQLAPHYBF-UHFFFAOYSA-N Azukisaponin V Natural products COC(=O)C1OC(OC2CCC3(C)C(CCC4(C)C3CC=C5C6CC(C)(C)CC(O)C6(O)CCC45C)C2(C)CO)C(OC7OC(CO)C(O)C(O)C7OC8OC(C)C(O)C(O)C8O)C(O)C1O KFFJPIQLAPHYBF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 208000014644 Brain disease Diseases 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241000222336 Ganoderma Species 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N L-cystine Chemical compound [O-]C(=O)[C@@H]([NH3+])CSSC[C@H]([NH3+])C([O-])=O LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 241000234280 Liliaceae Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 239000004909 Moisturizer Substances 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000007685 Pleurotus columbinus Nutrition 0.000 description 1
- 244000252132 Pleurotus eryngii Species 0.000 description 1
- 235000001681 Pleurotus eryngii Nutrition 0.000 description 1
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 1
- 206010039424 Salivary hypersecretion Diseases 0.000 description 1
- 241000222480 Schizophyllum Species 0.000 description 1
- BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N Silver Chemical compound [Ag] BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JFHRJMPZZYINAI-UHFFFAOYSA-N Soyasaponin I Natural products CC1OC(OC2C(O)C(O)C(CO)OC2OC3C(O)C(O)C(CO)OC3OC4CCC5(C)C(CCC6(C)C5CC=C7C8CC(C)(C)CC(O)C8(C)CCC67C)C4(C)CO)C(O)C(O)C1O JFHRJMPZZYINAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- RTMWIZOXNKJHRE-UHFFFAOYSA-N Tigogenin Natural products CC1COC2CC(C)(OC12)C3CCC4C5CCC6CC(O)CCC6(C)C5CCC34C RTMWIZOXNKJHRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DWCSNWXARWMZTG-UHFFFAOYSA-N Trigonegenin A Natural products CC1C(C2(CCC3C4(C)CCC(O)C=C4CCC3C2C2)C)C2OC11CCC(C)CO1 DWCSNWXARWMZTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000001727 Tropicoporus linteus Species 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000002730 additional effect Effects 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 235000019730 animal feed additive Nutrition 0.000 description 1
- 230000000954 anitussive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 239000002246 antineoplastic agent Substances 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 239000003434 antitussive agent Substances 0.000 description 1
- 229940124584 antitussives Drugs 0.000 description 1
- 230000006907 apoptotic process Effects 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 229940076810 beta sitosterol Drugs 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N beta-Sitostanol Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)CCC(CC)C(C)C)C1(C)CC2 LGJMUZUPVCAVPU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N beta-sitosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2(C)C3CC=C4CC(O)CCC4C3CCC12C)C(C)C NJKOMDUNNDKEAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QXMNTPFFZFYQAI-IMDKZJJXSA-N beta-sitosterol 3-O-beta-D-glucopyranoside Natural products CC[C@H](CC[C@@H](C)[C@H]1CC[C@H]2[C@@H]3CC=C4C[C@H](CC[C@]4(C)[C@H]3CC[C@]12C)O[C@@H]5C[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)C(C)C QXMNTPFFZFYQAI-IMDKZJJXSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 229920001222 biopolymer Polymers 0.000 description 1
- 230000004097 bone metabolism Effects 0.000 description 1
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 230000037319 collagen production Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 238000012136 culture method Methods 0.000 description 1
- 210000004748 cultured cell Anatomy 0.000 description 1
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 1
- QDFKFNAHVGPRBL-UHFFFAOYSA-N daucosterol Natural products CCC(CCC(C)C1CCC2C1CCC3C2(C)CC=C4CC(CCC34C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5O)C(C)C QDFKFNAHVGPRBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NPJICTMALKLTFW-OFUAXYCQSA-N daucosterol Chemical compound O([C@@H]1CC2=CC[C@H]3[C@@H]4CC[C@@H]([C@]4(CC[C@@H]3[C@@]2(C)CC1)C)[C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O NPJICTMALKLTFW-OFUAXYCQSA-N 0.000 description 1
- 238000001212 derivatisation Methods 0.000 description 1
- 239000007933 dermal patch Substances 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- WQLVFSAGQJTQCK-VKROHFNGSA-N diosgenin Chemical compound O([C@@H]1[C@@H]([C@]2(CC[C@@H]3[C@@]4(C)CC[C@H](O)CC4=CC[C@H]3[C@@H]2C1)C)[C@@H]1C)[C@]11CC[C@@H](C)CO1 WQLVFSAGQJTQCK-VKROHFNGSA-N 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 238000012377 drug delivery Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000010981 drying operation Methods 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 238000013401 experimental design Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 1
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 description 1
- 208000024963 hair loss Diseases 0.000 description 1
- 230000003676 hair loss Effects 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 208000027866 inflammatory disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N isoflavone Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC(OC)=C1C1=COC2=C(C=CC(C)(C)O3)C3=C(OC)C=C2C1=O CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002515 isoflavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000008696 isoflavones Nutrition 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 1
- 210000002540 macrophage Anatomy 0.000 description 1
- 229940127554 medical product Drugs 0.000 description 1
- 239000013028 medium composition Substances 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 230000001333 moisturizer Effects 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 231100000956 nontoxicity Toxicity 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 239000002674 ointment Substances 0.000 description 1
- 230000004072 osteoblast differentiation Effects 0.000 description 1
- 210000002997 osteoclast Anatomy 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000004848 polyfunctional curative Substances 0.000 description 1
- 230000003389 potentiating effect Effects 0.000 description 1
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 description 1
- 238000010926 purge Methods 0.000 description 1
- 230000029219 regulation of pH Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000010993 response surface methodology Methods 0.000 description 1
- 208000026451 salivation Diseases 0.000 description 1
- NWMIYTWHUDFRPL-UHFFFAOYSA-N sapogenin Natural products COC(=O)C1(CO)C(O)CCC2(C)C1CCC3(C)C2CC=C4C5C(C)(O)C(C)CCC5(CCC34C)C(=O)O NWMIYTWHUDFRPL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 1
- 229940125723 sedative agent Drugs 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 229910052709 silver Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000004332 silver Substances 0.000 description 1
- KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N sitosterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CC[C@@H](CC)C(C)C)[C@@]1(C)CC2 KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFSA-N 0.000 description 1
- 229950005143 sitosterol Drugs 0.000 description 1
- 229950002323 smilagenin Drugs 0.000 description 1
- PTDAHAWQAGSZDD-IOVCITQVSA-N soyasaponin I Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](O[C@H]2[C@@H](O[C@@H]([C@@H](O)[C@@H]2O)C(O)=O)O[C@@H]2[C@]([C@H]3[C@]([C@@H]4[C@@]([C@@]5(CC[C@@]6(C)[C@H](O)CC(C)(C)C[C@H]6C5=CC4)C)(C)CC3)(C)CC2)(C)CO)O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H]1O PTDAHAWQAGSZDD-IOVCITQVSA-N 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 229930002600 steroidal saponin Natural products 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 235000002374 tyrosine Nutrition 0.000 description 1
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 description 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 1
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/06—Fungi, e.g. yeasts
- A61K36/07—Basidiomycota, e.g. Cryptococcus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9728—Fungi, e.g. yeasts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P17/00—Drugs for dermatological disorders
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P29/00—Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P1/00—Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes
- C12P1/02—Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes by using fungi
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/324—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on the immune system
Definitions
- the present invention relates to a method for producing bioconversion products of astronomical dong and soybean embryos using a liquid culture process of basidiomycete mycelia and uses thereof, and more specifically, efficient use of natural raw materials astronomical dong and soybean embryos with various effects as culture substrates Through the bioconversion process (microbial fermentation conversion), it relates to the efficacious components of astronomical dong and soybean embryo, and a method for producing bioconversion products that can maximize the productivity of ⁇ -glucan produced by basidiomycete and its use. .
- Schizophyllum commune is a genus belonging to the genus Pleurotus eryngii of the genus Basidiomycetes according to the classification of Singer, R., and beta-1,6-branch-beta-1,3- It is a strain that produces glucan ( ⁇ -1,6-branched- ⁇ -1,3-glucan) extracellularly. Skirt mushrooms can be collected in the wild and can be identified by the following morphological characteristics or taxonomic indicators.
- the fruiting body of the skirt mushroom has no stand, and the side of the lampshade is attached to the substrate, and the size is usually 1.0 to 3.0cm, the shape is fan-shaped or clam-shaped, wrinkled with bells, and the ends are irregularly cracked and covered with fine hairs. Wrinkles are white, but when they mature, they have a light gray or pale brown color, and the tissue contracts when it is dry and recovers when it absorbs moisture.
- the spores are white, and the spores are conical, 4 ⁇ 6 X 1.5 ⁇ 2 ⁇ m, smooth and white.
- Schizophyllum commune Fr. is a keratinous mushroom native to old trees, etc. More detailed regime and shape are described in detail in the Korean Mushroom Book and Singer's classification.
- Skirt mushrooms are known to be edible only in China due to the rough texture, but the bioactivity of the polysaccharide called 'Schizophyllan' of ⁇ -1,6-branch- ⁇ -1,3-glucan structure present in this mushroom That is, as the immunological effects such as moisturizing effect, anti-tumor activity, macrophage stimulation, and anti-biotic activity (Shimizu et al. 1992; Komatsu et al. 1973) are known, it is effective to use drugs, cosmetics, etc. It is used in various ways as a functional ingredient.
- Schizophyllan derived from Schizophyllum is a glucan that has regular beta-1,6- residues in the main sugar chain of beta-1,3-glucan.
- the molecular weight of ⁇ -glucan produced from other mushrooms is several hundred thousand to 2,000,000, whereas the molecular weight of schizophyllan from skirt mushrooms It is considerably larger from 2 million to 5 million, and has a branched uniform and unique structure compared to ⁇ -glucan of other mushrooms having a non-uniform sugar composition and structure, and has a stable neutral polysaccharide secreted extracellularly.
- beta-glucan As the function of beta-glucan, a polysaccharide derived from skirt mushroom, various approaches to pure separation tablets have been attempted.
- the mushroom fruiting body As a method for obtaining beta-glucan derived from skirt mushrooms, the mushroom fruiting body has a very long cultivation period, and there is a possibility that the composition is not uniform depending on the culture method.
- the influence of extraction by the medium component cannot be excluded. Accordingly, as a method for obtaining a large amount of beta glucan, which is a bioactive component of the shiitake mushroom, in a short period of time, the mycelium obtained from the fruiting body is liquid cultured.
- Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr. Is a Liliaceae plant distributed in Korea, China, and Japan, and has been widely used for medicinal and medicinal purposes since ancient times.
- Various pharmacological effects are known, such as action, antitussives, antibacterial, neurostable, salivation, and antipyretic.
- Soybeans are rich in protein and fat and contain a lot of essential amino acids, lysine. Protein 20 ⁇ 45%, fat 18 ⁇ 22%, carbohydrate 22 ⁇ 29%, ash 4.5 ⁇ 5%, contains essential amino acids lysine, cystine, tryptophan, glutamic acid, etc., among them, most suitable for Soybean Embryo It contains a lot of isoflavones (2%).
- soybean contains a large amount of saponin, which prevents lipid peroxide formation in the body and is effective in preventing aging and obesity by participating in lipid metabolism, and saponin contained in soybean has a total of 5 types (Soyasaponin I, II, III) , A 1 , A 2 ).
- ⁇ -glucan glucan
- the present invention provides ⁇ -glucan (glucan) produced by the effective components of astronomical dong and soybean embryos and the bacterium fungus mycelia through an efficient bioconversion process (microbial fermentation) using natural raw materials having various effects as cultivation substrates, astronomical dong and soybean embryo. It is intended to provide a method of manufacturing a bioconversion product that can maximize its productivity and its use.
- the present invention the step of preparing a culture medium comprising astronomical sinus and soybean embryos (step a); And it provides a method for producing bioconversion products of astronomical dong and soybean embryos, comprising the step of inoculating the culture medium and inoculating basidiomycetes (step b).
- the basidiomycete mycelia may be cultured in a liquid medium.
- the basidiomycete mycelia may be obtained by culturing in a liquid medium for stationary for 5 to 7 days, followed by shaking and culture for 1 to 3 days.
- the culture medium may include glucose, astronomical dong, soybean embryo, sodium nitrate, potassium phosphate, and magnesium sulfate.
- the culture medium contains 65 to 75 parts by weight of glucose, 72 to 82 parts by weight of astronomical dong, 0.5 to 5 parts by weight of soybean embryos, 15 to 25 parts by weight of sodium nitrate, 10 to 20 parts by weight of potassium phosphate, and 1 to 7 parts by weight of magnesium sulfate can do.
- the culture can be carried out by inoculating 5-15% (v / v) of Basidiomycetes.
- the culture can be performed by shaking culture at 25 ⁇ 35 °C 3 ⁇ 5 days.
- the basidiomycete mycelia may include one or more selected from the group consisting of skirt mushrooms, circumference mushrooms, chaga mushrooms, shiitake mushrooms, leafy mushrooms, wood ear mushrooms and snowflake mushrooms.
- the method may further include the step of obtaining a bioconversion product of astronomical dong and soybean embryo, and beta-glucan after step b.
- the method can produce beta-glucan, amino acids and flavonoids.
- the present invention provides a bioconversion product prepared by the step of preparing a culture medium containing astronomical dong and soybean embryos and inoculating the culture medium by inoculating basidiomycetes.
- the bioconversion product is food. It can be used as a raw material for health functional food, functional cosmetics, quasi-drugs or pharmaceuticals.
- the present invention provides a medium for bioconversion used in the production of bioconversion products using a liquid culture process of basidiomycete.
- the medium may include glucose, astronomical dong, soybean embryo, sodium nitrate, potassium phosphate, and magnesium sulfate.
- the medium is 65 to 75 parts by weight of glucose, 72 to 82 parts by weight of astronomical dong, 0.5 to 5 parts by weight of soybean embryo, 15 to 25 parts by weight of sodium nitrate, 10 to 20 parts by weight of potassium phosphate, and magnesium sulfate 1 to 7 It may include parts by weight.
- bioconverted products or potent ingredients
- ⁇ -glucan of astronomical dong and soybean embryo
- the bioconversion product prepared according to the present invention is a high-safety material utilizing organic matters originating from a natural state and has various application fields. Specifically, food and health functional foods (immunity-enhanced beverages, anti-inflammatory foods, etc.), medical products (atopy-related ointments, anti-inflammatory and moisturizing skin patches, etc.), cosmetics (general products and atopy-related products, hair loss and whitening, etc. Application).
- FIG. 1 is an alternating relationship graph showing the effect of media components on beta-glucan productivity (measured by EPS value) and alternating factors in the results of regression analysis of FFD (A: soybean embryo, B: astronomical dong, C: NaNO 3 , D: KH 2 PO 4 ).
- FIG. 2 is a graph showing DCW, EPS, Final pH, and Yp / x analysis results according to RSM (Response Surface Method) trial number.
- FIG. 3 is a graph illustrating the effects of media factors on productivity in a three-dimensional graph according to the central synthesis planning method for RSM experiments, and analyzing the effects and interactions of media with beta-glucan production.
- Figure 4 is a graph showing the results of analyzing the interaction between the medium and beta-glucan productivity according to the increase in astronomical dong according to the OFAT (One Factor At a Time) method.
- FIG. 5 is a graph showing the result of analyzing the change in the content of total flavonoids with increasing astronomical dong according to the OFAT (One Factor At a Time) method.
- Figure 6 shows the astronomical dong / soybean embryonic (fermentation) conversion process performed in a 5L incubator.
- A astronomical dong / soybean germ (fermentation) conversion product
- B astronomical dong / soybean germ-free fermentation culture
- D This shows the results of the Disc assay.
- Figure 8 shows the results of comparison of the amino acid content before and after the bioconversion process (microbial fermentation conversion) using natural raw materials astronomical dong and soybean embryo as a culture substrate (amino acid control, astronomical dong hot water extract, astronomical dong / soybean embryonic organism (from top to bottom) Fermentation) conversion products).
- the present invention develops an efficient fermentation conversion process using natural raw materials with various effects, astronomical dong and soybean embryo as a culture substrate, and ⁇ -glucan ( ⁇ -glucan) produced by the active ingredient of astronomical dong and soybean embryo and Schizophyllum commune It relates to the production of biological (fermentation) conversion products, which are composite functional materials that maximize productivity.
- the present invention improves the toxicity and efficacy of bioactive substances contained in herbal natural products (astronomical sinus and soybean embryos) through a bioconversion system that achieves chemical changes of substances using the physiological functions of microorganisms ( Schophophlumlum ses ), and bioculture It is differentiated from the prior art in that it can produce high-quality beta-glucan, an active ingredient produced by microorganisms, by controlling metabolites through a process.
- Schizophyllum commune used in the present invention is a basidiomycete and has no toxicity and produces beta-1,6-branch-beta-1,3-glucan (schizophyllan), an extracellular biopolymer.
- Schizophyllan which is a beta-glucan derived from skirt mushroom, is a nonionic water-soluble polysaccharide with an average molecular weight of 2 to 5 X 10 6 Da. It has anti-cancer ability, anti-vibration, growth factor promotion, moisturizing ability, collagen production promotion, and immune enhancing function.
- the chemical structure of Schizophyllan is as follows.
- Skirt mushrooms can be applied to the pharmaceutical industry (immune modulators, anti-cancer agents, drug delivery materials, dermatitis / wound treatments, etc.), cosmetics industry (moisturizers, softeners, hardeners, etc.) or feed industry (immune-enhancing animal feed additives, etc.).
- a biological (microbial fermentation) conversion medium capable of producing efficacious components of ⁇ -glucan and ⁇ -glucan with high efficiency was developed through statistical methods and various combination experiments.
- Total amino acid content is about 1.5 times that of astronomical extracts of the same concentration, about tyrosine alanine among 16 amino acids, threonine is about 1.3 to 1.7 times, leucine phenylalanine (Phenylalanine) glycine ( Glycine) increased approximately 2.6 to 3 times, and especially in the case of methionine, it was 10 times higher than other amino acids, and it was confirmed that the total flavonoid content also increased remarkably.
- This increase in amino acid content based on essential amino acids can be said to be the result of confirming the potential as a functional material to help treat specific diseases such as obesity and Alzheimer's disease, as well as improving health conditions such as immunity and hair and skin. .
- the biological (fermentation) conversion product manufactured according to the present invention can be applied not only to food and cosmetics, but also to quasi-drugs and pharmaceuticals as functional materials.
- glucose 69.6 g / l astronomical dong dry powder 77 g / l, soybean germ dry powder 1.5 g / l, sodium nitrate 20 g / l, potassium phosphate 15g / l
- glucose 69.6 g / l astronomical dong dry powder 77 g / l
- soybean germ dry powder 1.5 g / l
- sodium nitrate 20 g / l sodium nitrate 20 g / l
- potassium phosphate 15g / l glucose 69.6 g / l
- it may provide a culture medium for biological (fermentation) conversion containing 2 g / l of magnesium sulfate.
- Each of the raw materials that have been washed and cut is prepared by performing a drying operation in a hot air dryer capable of mass drying, and then performing a powdering operation of each natural raw material through a coarse and fine grinding process.
- This culture for biological (fermentation) conversion process was inoculated with 10% (v / v) of seed germs and shake cultured at 28 ° C for 4 days at 150 rpm.
- optimization conditions were determined based on statistical methods by adding astronomical dong and soybean embryos in order to optimize the culture medium of the shiitake mushroom for bio (fermentation) conversion.
- OFAT One Factor At a Time
- FFD Full Factorial design
- RSM Response surface method
- the carbon source (glucose), which is the remaining culture medium component for the biological (fermentation) conversion process of astronomical dong and soybean embryo, and Nitrogen sources (sodium nitrate) and inorganic salts (potassium phosphate, magnesium sulfate) were selected considering economics and productivity.
- Nitrogen sources sodium nitrate
- inorganic salts potassium phosphate, magnesium sulfate
- FFD full factorial design
- RSM response surface method
- the optimal medium concentration for high production of the component beta-glucan was determined as follows: glucose 69.6 g / l, astronomical dong dry powder 77 g / l, soybean germ dry powder 1.5 g / l, sodium nitrate 20 g / l, phosphoric acid 15 g / L potassium and 2 g / L magnesium sulfate.
- FFD Full Factorial Design
- FFD is a method of finding the optimal condition through the interpretation of a first-order regression model, which assumes a linear model of factors and factors and a combination of responses.
- N is the number of levels
- k Indicates the number of factors and the number of experiments is determined by (nk).
- FIG. 1 showing the effect of media components on beta-glucan productivity (measured by EPS value) and alternating factors in the results of FFD regression analysis, regardless of the addition concentration of astronomical dong and soybean embryo As the concentration of NaNO 3 increased, the productivity increased. When the concentrations of astronomical dong and soybean embryo were constant, the higher the amount of NaNO 3 and KH 2 PO 4 added, the higher the productivity.
- RSM has a beta-glucan productivity (measured by EPS value) of 20.35 g / L, Yp / x value among combinations 13 to 16 in which NaNO 3 and KH 2 PO 4 are added at a high level of 20 g / L. This was performed by setting the combination number 16, which was the highest with 2.84, as the center point.
- RSM Response surface analysis
- the response surface analysis method analyzes the optimal conditions of the second-order regression model, which assumes a nonlinear model when finding the optimal conditions at the factor level for the response, that is, changes in the dependent variable (EPS productivity) due to the interaction of independent variables (medium components).
- This is a statistical analysis method used to find the optimal condition (optimal medium concentration) that represents the maximum response value.
- RSMs have the advantage of being able to quickly determine the optimal conditions by predicting the optimum point in the non-experimental part in a small-scale experiment, and have the advantage of understanding the interaction in various conditions. It is subdivided into the central composite design method, which adds the center point and the experimental point of the axis point to the factor experiment point of the box-behnken design) and the factorial design method.
- the researchers have used the response surface experimental design as to make the method easily center the 2 K factor experiments (center points) and the central composite design was added to the axis point (axial points) (central composite design ) (CCD).
- the number of center points (n 0 ) is not limited (four key points are used in this study), and the number of axial points ( ⁇ ) is 2k.
- the results obtained under the central synthesis planning method are statistically analyzed using the Design-Expert 6.0 program to obtain a regression equation to examine the mutual effects on each medium component and to optimize culture conditions for beta-glucan productivity (measured by EPS value).
- EPS value beta-glucan productivity
- the significance for the entire model is determined by the P value given in the ANOVA analysis, and in general, the significance is recognized when P ⁇ 0.05.
- the optimum culture conditions and the optimum concentration of the biological (fermentation) conversion medium were analyzed by using a 3D response surface map and a contour plot at the point where the f value of the second-order polynomial was maximized.
- NaNO 3 was very sensitive to the concentration of the astronomical sinus at a concentration lower than the center point, so the curve interval was very narrow, but at 20 g / L or more, the interaction with the astronomical sinus decreased and It was also found to have a small impact on productivity.
- the optimum concentration of NaNO 3 which is a nitrogen source and pH buffering, is expected to be between 0 and -1, and the maximum curved surface of the reaction surface map shows a wide pleading from -2 to +2, which increases the concentration of astronomical dong. It is necessary to check the productivity according to the.
- the researchers were able to compare and analyze the culture characteristics in the incubator for astronomical dong / soybean embryonic (fermentation) conversion and before and after the process, and confirm the superiority of the development material as a biological (fermentation) conversion product. .
- the mycelium of Schizophyllum commune QG143-1 was grown and cultured in PDB (Potato Dextrose Broth) medium in order to perform the astronomical / soybean biological (fermentation) conversion process in a 5L incubator.
- the culture medium for the conversion of biological provided in one embodiment of the present invention (glucose 69.6 g / l, dry powder of astronomical dong 77 g / l, dry powder of soybean germ 1.5 g / l, sodium nitrate 20 g / L, phosphoric acid Inoculated in a bio-incubator containing 15 g / L of potassium and 2 g / L of magnesium sulfate).
- 3.5L which is 70% of the bio-cultivator, was used as the operating volume, and maintained at 150 rpm for agitation speed and 1 vvm for gas purging rate, and cultured at 28 ° C for 4 days (FIG. 6).
- the total amino acid content of astronomical dong / soybean embryonic (fermented) conversion products increased by about 1.5 times compared to the existing extracts, based on 16 primary amino acids, tyrosine, alanine, and threonine ) Increased about 1.3 to 1.7 times, Leucine, Phenylalanine and Glycine approximately 2.6 to 3 times.
- the increase rate was 10 times higher than other amino acids (Table 6, Table 7, Figure 8).
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Botany (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Birds (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Pain & Pain Management (AREA)
- Rheumatology (AREA)
- Virology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 다양한 효능을 지닌 천연원료인 천문동과 대두배아를 배양 기질로 한 효율적인 생물전환공정(미생물발효전환)을 통하여 천문동과 대두배아의 효능성분과, 담자균류균사가 생산하는 β-글루칸(glucan)의 생산성을 극대화 할 수 있는 생물전환산물의 제조방법에 관한 것이다.
Description
본 출원은 2018년 10월 26일 출원된 대한민국 특허출원 제10-2018-0129192 호를 우선권으로 주장하고, 상기 명세서 전체는 본 출원의 참고문헌이다.
본 발명은 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물 제조방법 및 이의 용도에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 다양한 효능을 지닌 천연원료인 천문동과 대두배아를 배양 기질로 한 효율적인 생물전환공정(미생물발효전환)을 통하여 천문동과 대두배아의 효능성분과, 담자균류균사가 생산하는 β-글루칸(glucan)의 생산성을 극대화할 수 있는 생물전환산물의 제조방법과 이의 용도에 관한 것이다.
치마버섯(Schizophyllum commune)은 싱어(Singer, R.)의 분류서에 의하면 분류학상으로 담자균류의 주름버섯목 송이과 치마버섯속에 속하는 균으로, 베타-1,6-분지-베타-1,3-글루칸 (β-1,6-branched-β-1,3-glucan)을 세포외로 생산하는 균주이다. 치마버섯은 야생에서 채취할 수 있으며, 다음과 같은 형태학적 특성이나 분류학적 지표에 의해 확인할 수 있다. 치마버섯의 자실체는 대가 없으며 갓의 측면이 기질에 부착하고 크기가 보통 1.0 내지 3.0cm이며, 모양은 부채형 또는 조개형이며 종으로 주름이 있고 말단은 불규칙하게 갈라지고 미세한 털이 덮혀 있다. 주름살은 백색이지만 성숙하게 되면 담회색 또는 담자갈색을 띠며, 조직은 건조한 경우 수축하고 수분을 흡수하면 회복된다. 포자문은 백색이고 포자는 4~6 X 1.5~2㎛ 크기의 원추형으로 평활하며 흰색을 띠고 있다. 치마버섯(Schizophyllum commune Fr.)은 고목 등에 자생하는 각질의 버섯으로 더 상세한 섭생 및 모양은 한국버섯도감 및 싱어(Singer)의 분류서에 상세히 기재되어 있다.
치마버섯은 거친 식감으로 인해 중국에서만 일부 식용하는 것으로 알려져 있었으나, 본 버섯에 존재하는 β-1,6-분지-β-1,3-글루칸 구조의 '시조필란(Schizophyllan)'이라는 다당체의 생리활성 즉 보습 효과, 항-종양 활성, 마크로파지 자극, 항생(anti-biotic) 활성 등의 면역학적 효과(Shimizu et al. 1992; Komatsu et al. 1973) 등이 알려지면서 이를 이용하여 약품, 화장품 등의 유효기능성분으로서 다양하게 활용되고 있다. 치마버섯으로부터 유래된 시조필란(schizophyllan)은 베타-1,3-글루칸 주당쇄에 규칙적인 베타-1,6-잔기를 갖는 글루칸이다. 표고버섯(Lentinus edodes), 느타리버섯(Pleurotus ostreatus), 상황버섯(Phellinus linteus) 등의 다른 버섯류로부터 생산된 β-글루칸의 분자량이 수십만 ~ 200만인데 비해 치마 버섯 유래 시조필란(schizophyllan)의 분자량은 200만 ~ 500만으로 상당히 크며, 다른 버섯류의 β-글루칸이 불균일한 당 조성과 구조를 갖는데 비하여 분지된 균일하고 특유한 구조를 갖고 있으며, 세포외로 분비되는 안정한 중성 다당류의 특성을 갖고 있다.
치마버섯에서 유래한 다당류인 베타 글루칸의 기능이 알려지면서 순수 분리정제에 대해 다양한 접근방법이 시도되고 있다. 치마버섯 유래의 베타 글루칸을 얻기 위한 방법으로 버섯 자실체는 배양 기간이 매우 길며 배양방법에 따라 조성이 균일하지 않을 가능성이 있으며, 고형 배지에 의한 균사체 배양 또한 배양기간이 길고, 균일하게 이루어지지 않으며, 베타 글루칸을 추출할 때 배지성분에 의한 추출의 영향을 배제할 수가 없다. 이에 따라 치마버섯의 생리활성 성분인 베타 글루칸을 단기간에 대량으로 얻기 위한 방법으로 자실체로부터 얻은 균사체를 액체 배양하는 것이다. 버섯균사체를 이용해서 순수한 고농도 베타 글루칸을 효율적으로 얻기 위한 방법으로는 액체 배양에 의한 생성량 증대가 많이 연구되어 왔으며, 특히 세포 외로 생성되는 베타 글루칸에 대한 연구가 상황버섯, 영지 등을 대상으로 활발히 진행되어 왔다.
한편, 천문동(Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr.)은 한국, 중국, 일본에서 분포하는 백합과(Liliaceae) 식물로서, 예로부터 건근(덩이뿌리)을 식용 및 약용으로 널리 사용되었으며, 항염증, 이뇨작용, 진해제, 항균, 신경안정, 타액 분비 촉진, 해열 등 다양한 약리작용이 알려져 있다.
이에 따라 진정제 및 안정제와 같은 부가적인 효과와 함께 간염, 피부염, 천식, 당뇨, 뇌질환과 관련된 염증 질환의 치료에 이용되어 왔다. 19종의 아미노산과 다당류(polysaccharides) 뿐만 아니라 20종의 다기능성 화합물(β-sitosterol, daucosterol, n-ethatriacontanoic acid, palmitic acid, 9-heptacosylene, smilagenin, diosgenin, sarsasapogenin-3-O-β-D-glucoside feeding grapes imidacloprid, 5-methoxy methylfurfural, yame sapogenin, diosgenin-3-O-β-D imidacloprid feeding glucose glycosides, aspacochioside D, iso-agatharesinoside 및 seven steroidal saponins)을 함유한다. 또한 apoptosis를 저해하고, rat의 피부로 유도된 염증을 억제하는 효과가 확인되었고, 뼈의 대사와 관련하여 조골세포의 분화를 촉진하고 파골세포 생성을 억제효과를 가지는 것으로 알려져 있다.
[천문동의 영양성분]
대두(Soybean)는 단백질과 지방이 풍부하고, 필수 아미노산인 라이신을 많이 함유하고 있다. 단백질 20~45%, 지방질 18~22%, 탄수화물 22~29%, 회분 4.5~5%이며, 필수 아미노산인 라이신, 시스틴, 트립토판, 글루타민산 등을 함유하며, 그 중에서도 대두배아(Soybean Embryo)에 가장 많은 이소플라본이 함유(2%)되어 있다. 또한 대두에는 사포닌(saponin)이 많이 함유되어 있어 체내에서의 과산화지질 생성을 방지하고 지질대사에 관여하여 노화, 비만방지에 효과적이며, 대두에 포함된 사포닌은 총 5종(Soyasaponin Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, A1, A2)으로 구성되어 있다.
본 발명에서는 다양한 효능을 지닌 천연원료인 천문동과 대두배아를 배양 기질로 한 효율적인 생물전환공정(미생물발효전환)을 통하여 천문동과 대두배아의 효능성분과 담자균류균사가 생산하는 β-글루칸(glucan)의 생산성을 극대화 할 수 있는 생물전환산물의 제조방법과 이의 용도를 제공하고자 한다.
선행기술문헌
대한민국 공개특허 제10-2013-0077803호
본 발명은 다양한 효능을 지닌 천연원료인 천문동과 대두배아를 배양 기질로 한 효율적인 생물전환공정(미생물발효전환)을 통하여 천문동과 대두배아의 효능성분과 담자균류균사가 생산하는 β-글루칸(glucan)의 생산성을 극대화 할 수 있는 생물전환산물의 제조방법과 이의 용도를 제공하고자 한다.
본 발명은, 천문동 및 대두배아를 포함하는 배양배지를 제조하는 단계(단계 a); 및 상기 배양배지에 담자균류균사를 접종하여 배양하는 단계(단계 b)를 포함하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물 제조방법을 제공한다.
상기 담자균류균사는 액상배지에서 배양된 것일 수 있다.
상기 담자균류균사는 정치용 액상 배지에서 5 ~ 7일간 배양 후, 1~3일간 진탕배양하여 수득된 것일 수 있다.
상기 배양배지는 글루코스, 천문동, 대두배아, 질산나트륨, 인산칼륨 및 황산마그네슘을 포함할 수 있다.
상기 배양배지는 글루코스 65 ~ 75 중량부, 천문동 72 ~ 82 중량부, 대두배아 0.5 ~ 5 중량부, 질산나트륨 15 ~ 25 중량부, 인산칼륨 10 ~ 20 중량부 및 황산마그네슘 1 ~ 7 중량부를 포함할 수 있다.
상기 배양은 담자균류균사 5 ~ 15 %(v/v)를 접종하여 수행할 수 있다.
상기 배양은 25~ 35 ℃ 3 ~ 5일간 진탕배양하는 방법으로 수행할 수 있다.
상기 담자균류균사는 치마버섯, 상황버섯, 차가버섯, 표고버섯, 잎새버섯, 목이버섯 및 눈꽃송이버섯으로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상을 포함할 수 있다.
상기 방법은 상기 단계 b 이후, 천문동과 대두배아의 생물전환산물, 및 베타글루칸을 수득하는 단계를 더 포함할 수 있다.
상기 방법은 베타글루칸, 아미노산 및 플라보노이드를 생산할 수 있다.
또한 본 발명은, 천문동 및 대두배아를 포함하는 배양배지를 제조하는 단계 및 상기 배양배지에 담자균류균사를 접종하여 배양하는 단계를 포함하여 제조되는 생물전환산물을 제공한다. 상기 생물전환산물은 식품. 건강기능식품, 기능성 화장품, 의약외품 또는 의약품의 원료로 사용될 수 있다.
또한 본 발명은, 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 생물전환용 산물 제조에 사용되는 생물전환용 배지를 제공한다. 상기 배지는 글루코스, 천문동, 대두배아, 질산나트륨, 인산칼륨 및 황산마그네슘을 포함할 수 있다.
더욱 구체적으로, 상기 배지는 글루코스 65 ~ 75 중량부, 천문동 72 ~ 82 중량부, 대두배아 0.5 ~ 5 중량부, 질산나트륨 15 ~ 25 중량부, 인산칼륨 10 ~ 20 중량부 및 황산마그네슘 1 ~ 7 중량부를 포함할 수 있다.
본 발명에 따르면, 담자균류균사의 액상배양공정을 통하여 천문동과 대두배아의 생물전환산물(또는 효능성분)과, β-글루칸을 고효율로 생산할 수 있다. 본 발명에 따라 제조된 생물전환산물은 자연 상태에서 기인한 유기물을 활용한 안전성이 높은 소재로서 응용분야가 다양하다. 구체적으로 식품 및 건강기능성 식품(면역 증강 음료, 항염 개선 식품 등), 의료제품(아토피 관련 연고, 항염 및 보습용 피부 패치 등), 화장품 (일반 제품 및 아토피 관련 제품, 탈모 및 미백 등 추가 기능성 제품으로의 응용) 등에 적용될 수 있다.
도 1은 FFD의 회기분석 결과에서 배지성분들이 베타글루칸 생산성 (EPS 값으로 측정)에 미치는 영향과 교호인자의 효과를 나타낸 교호관계 그래프이다(A:대두배아, B:천문동, C:NaNO3, D: KH2PO4).
도 2는 RSM(Response Surface Method) 트라이얼 수(Trial number)에 따른 DCW, EPS, Final pH, Yp/x 분석 결과를 나타내는 그래프이다.
도 3은 RSM 실험을 위한 중심합성계획법에 따른 배지요인들이 생산성에 미치는 효과를 3차원 그래프로 도식화 한 것 배지에 따른 영향과 교호작용을 베타글루칸 생산 관점에서 분석한 그래프이다.
도 4는 OFAT(One Factor At a Time) 방법에 따라 천문동 증가에 따른 배지간의 상호작용과 베타글루칸 생산성을 분석한 결과를 나타내는 그래프이다.
도 5는 OFAT(One Factor At a Time) 방법에 따라, 천문동 증가에 따른 총 플라보노이드의 함량 변화를 분석한 결과를 나타내는 그래프이다.
도 6은 5L 배양기에서 수행되는 천문동/대두배아 생물(발효)전환 공정을 나타내는 것이다.
도 7은 천문동 열수추출물(A) 천문동/대두배아 생물(발효)전환 산물(B), 천문동/대두배아가 첨가되지 않은 발효배양물(C), 대조군(D)의 항균 효과를 분석한 디스크 어세이(Disc assay) 결과를 나타내는 것이다.
도 8은 천연원료인 천문동과 대두배아를 배양 기질로 한 생물전환공정(미생물발효전환)전후의 아미노산 함량 비교결과를 나타내는 것이다(위에서부터 순서대로 아미노산 대조군, 천문동 열수추출물, 천문동/대두배아 생물(발효)전환 산물).
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세하게 설명한다. 본 발명의 목적, 특징, 장점은 이하의 실시예를 통하여 쉽게 이해될 것이다. 본 발명은 여기서 설명하는 실시예에 한정되지 않고, 다른 형태로 구체화될 수도 있다. 여기서 소개되는 실시예는 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되는 것이다. 따라서 이하의 실시예에 의해 본 발명이 제한되어서는 안 된다.
본 발명은 다양한 효능을 지닌 천연원료인 천문동과 대두배아를 배양 기질로 효율적인 발효전환공정을 개발하고 천문동과 대두배아의 효능성분과 치마버섯(Schizophyllum commune)이 생산하는 β-글루칸(β-glucan)의 생산성을 극대화 한 복합기능성 소재인 생물(발효)전환산물의 제조에 관한 것이다.
본 발명은, 미생물(Schizophyllum commune)의 생리적 기능을 이용해 물질의 화확적인 변화를 이루는 생물전환시스템을 통해 한방 천연물(천문동 및 대두배아)에 함유된 효능 물질의 독성 완화 및 효능을 개선하는 동시에 생물배양공정을 통해 대사산물을 조절함으로써 미생물이 생산하는 유효성분인 베타글루칸을 고생산할 수 있다는 점에서 종래 기술과 차별화된다.
본 발명에서 사용되는 치마버섯(Schizophyllum commune)은 담자균으로 독성이 전혀 없으며 세포외 바이오폴리머(extracellular biopolymer)인 베타-1,6-분지-베타-1,3-글루칸(schizophyllan)을 생산한다. 치마버섯 유래 베타글루칸인 시조필란(schizophyllan)은 비이온성 수용성 다당체로서 평균분자량 2~5 X 106 Da이며 항암능력, 항생력, 성장인자 촉진, 보습력, 콜라겐 생성 촉진, 면역강화 기능이 있다. 시조필란(Schizophyllan) 화학구조는 다음과 같다.
치마버섯은 의약품산업(면역조절제, 항암제, 약품전달물질, 피부염/상처 치료제 등), 화장품산업(보습제, 연화제, 경화제 등) 또는 사료산업(면역강화용 동물사료첨가제 등) 등에 적용될 수 있다.
본 발명에서는 천문동과 대두배아의 효능성분과 β-글루칸(glucan)을 고효율로 생산할 수 있는 생물(미생물발효)전환 배지를 통계학적 방법 및 다양한 조합 실험을 통해 개발하였다.
본 발명의 일 실시예에 따라 최종 개발된 생물전환공정의 경우, 천문동과 대두배아가 첨가되어 있지 않은 대조군(control) 조건에 비해 2~3배 높은 약 20g/L의 베타글루칸 생산성을 보였으며, 단위 세포당 생산성을 나타내는 Yp/x 역시 5배 이상 증가하였다.
동일 농도의 천문동 열수추출물에 비해 총 아미노산 함량은 약1.5배, 16종의 아미노산 중 티로신(Tyrosine) 알라닌(Alanine) 트레오닌(Threonine)은 약 1.3~1.7배, 류신(Leucine) 페닐알라닌(Phenylalanine) 글리신(Glycine)은 대략 2.6~3배 증가하였으며, 특히 메티오닌(Methionine)의 경우 10배로 다른 아미노산에 비해 높은 증가율 보였으며, 총 플라보노이드 함량 또한 눈에 띄게 증가한 것을 확인하였다.
필수아미노산을 축으로 한 이러한 아미노산 함량의 증가는 면역력을 비롯한 모발이나 피부 등의 건강상태 개선뿐만 아니라, 비만이나 알츠하이머 같은 특정 질병 치료에 도움이 되는 기능성 소재로써의 가능성을 확인해주는 결과라 할 수 있다.
따라서 본 발명에 따라 제조된 생물(발효)전환 산물은 식품 및 화장품 뿐 아니라 의약외품 및 의약품의 기능성소재로의 적용이 가능하다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 일 실시예에서는, 글루코스 69.6 g/ℓ, 천문동 건조분말 77 g/ℓ, 대두배아 건조분말 1.5 g/ℓ, 질산나트륨20 g/ℓ, 인산칼륨 15g/ℓ 및 황산마그네슘 2 g/ℓ를 포함하는 생물(발효)전환용 배양배지를 제공할 수 있다.
<실시예> 생물(발효)전화공정을 위한 치마버섯 균사체 액상배양법
(1) 천문동 및 대두배아의 원재료 준비단계
세척 및 절단 작업을 마친 원재료 각각은 대량건조가 가능한 열풍건조기에서 건조 작업을 수행한 후 조분쇄 및 미분쇄 공정을 거쳐 각각의 천연물 원재료의 분말화 작업을 하여 준비한다.
(2) 발효전환을 위한 치마버섯 균사체 종균배양 단계
한천 배지(감자전분 4g 포도당 20g, 한천 15g, 증류수 1ℓ)에서 성장한 균사체(큐젠바이오텍에서 개발한 베타글루칸 고생산균주인 Schizophyllum commune QG143-1의 균사체를 이용)를 무균적으로 수거한 후, 이를 정치용 액상 배지(감자전분 4g, 포도당 20g) 28 ℃에서 6일간 배양하였다. 이렇게 배양한 균체를 다시 무균적으로 수거하여 동일 성분의 성장배지에 10%(v/v)가 되게 접종한 후 150rpm으로 교반하여 28 ℃에서 2일간 진탕배양하여 발효전환공정의 종균으로 사용하였다.
생물(발효)전환공정을 위한 본 배양은 종균 10 %(v/v)를 접종하여 28˚C에서 150rpm 4일간 진탕 배양하였다.
(3) 천문동 및 대두배아의 생물(발효)전환공정 개발 단계
생물(발효)전환을 위한 치마버섯 배양배지를 최적화하고자 천문동 및 대두배아를 첨가하여 통계학적인 방법을 바탕으로 최적화조건을 결정하였다. 이를 위해 OFAT(One Factor At a Time) 방법과 Plackett-Burman design에 의한 배지성분 최적화 그리고 완전요지배치법(Full Factorial design,FFD)과 반응표면분석법(Response surface method,RSM)에 의한 배지농도 최적화를 수행하였다.
본 발명의 일 실시예에서는 OFAT(One Factor At a Time) 방법과 Plackett-Burman 디자인(design) 등을 통하여 천문동과 대두배아의 생물(발효)전환 공정에 필요한 나머지 배양배지 성분인 탄소원(글루코스)과 질소원(질산나트륨) 그리고 무기염류(인산칼륨, 황산마그네슘)를 경제성과 생산성을 고려하여 선택하였다. 이후, 통계적 배지 최적화 방법인 완전 요인 배치법(full factorial design, FFD)과 반응표면분석법(response surface method, RSM)을 통하여 치마버섯을 이용한 천문동/대두배아 발효전환산물의 유효성을 높이는 동시에 약용버섯의 유효성분인 베타글루칸을 고생산할 수 있는 최적의 배지농도를 다음과 같이 결정하였다: 글루코스 69.6g/ℓ, 천문동 건조분말 77 g/ℓ, 대두배아 건조분말 1.5 g/ℓ, 질산나트륨 20g/ℓ, 인산칼륨 15g/ℓ 및 황산마그네슘 2 g/ℓ.
1. 생물(발효)전환공정을 위한 치마버섯 배양배지 성분조사
천문동/대두배아 발효전환산물의 생산배지 최적화를 위하여 탄소원 4종(Glucose, Maltose, Sucrose, Lactose), 질소원 5종(대두배아, Yeast extract, Soytone, 천문동, NaNO3), 무기염류 2종(KH2PO4, MgSO4)을 포함한 총 12가지의 배지성분의 PBD(Plackett-Burman Design) 실험을 통해 EPS(베타글루칸 생산성), Yp/x, 총 플라보노이드(total flavonoid) 값에 긍정적인 영향을 주는 배지성분을 확인하였으며, 또한 OFAT(One Factor At a Time)방법에 의한 조합 실험을 수행하여 대량생산을 위한 산업용 저가배지에 적절한 배지조합을 확인하였다. 이들 결과를 바탕으로 경제성이 있는 저가 원료인 글루코스(glucose)를 탄소원으로 하여 통계학적 실험방법에 하나인 FFD(Full Factorial Design)법을 이용하여 각 배지성분의 효과와 배지 간의 상호작용을 확인하였다.
2. FFD(Full Factorial Design)를 통한 치마버섯-천문동 생산배지 성분조사
FFD(Full Factorial Design)는 통계적 배지 최적화 방법 중 각 요인(factor)간의 상호작용을 확인할 수 있는 대표적인 실험법으로 배지조성의 변화가 베타글루칸의 생산성과 총 플라보노이드(Total flavonoid)값에 미치는 영향을 체계적으로 분석하였다.
FFD는 요인(factor)과 수준(level)의 세부조합반응(response)과 요인(factor)의 선형모형을 가정한 1차 회귀모형의 해석을 통해 최적조건을 찾아가는 방법으로 n은 수준의 수, k는 요인의 수를 나타내며 실험횟수는 (nk)로 결정된다. 본 발명의 일 실시예에서는 (-1)low level과 (+1)high level 2가지 수준으로 가지고 대두배아, 천문동, NaNO3, KH2PO4 4가지의 인자(factor)로 (2k)trials (실험 횟수), 즉 16(24)+2(center point)실험을 수행하였다.
ANOVA 분석을 수행한 결과는 P 값(value)이 <0.0001로 매우 신뢰할 수 있는 수준의 결과로 이는 실험 결과가 99.999이상 정확하다는 것을 의미한다(표1).
[표 1]
FFD 회귀분산 분석결과에서 배지성분들이 베타글루칸 생산성(EPS 값으로 측정) 에 미치는 영향과 교호인자의 효과를 나타낸 교호관계 그래프(interaction graph, 도 1)를 보면 천문동과 대두배아의 첨가농도와 상관없이 NaNO3의 첨가 농도를 높일수록 생산성이 증가되며, 천문동과 대두배아의 농도가 일정 할 때 NaNO3와 KH2PO4의 첨가량이 높을수록 생산성이 증가되는 것을 확인할 수 있었다.
표 2를 통해 NaNO3와 KH2PO4가 모두 낮은 수준으로 첨가된 1~4번 조합과 NaNO3와 KH2PO4가 모두 높은 수준으로 첨가된 13~16번 조합을 살펴보면 1~4번 조합은 pH 4.39~4.52, 베타글루칸 생산성은 10.4~11.75g/L을 13~16번 조합에서는 pH 3.99~4.23, 17.89~20.35g/L의 베타글루칸 생산성을 보이는 것을 확인할 수 있었다. NaNO3와 KH2PO4 두 성분 모두 pH 완충기능이 있는 배지 성분으로 천연물유래 원료인 천문동과 대두배아 첨가 시 나타나는 pH 변화의 조절이 베타글루칸 생산성에 매우 밀접하게 영향을 주는 것으로 판단된다. 이는 앞서 제시한 교호관계 그래프 (interaction graph) 결과에서 나타난 경향성과 일맥상통하는 결과라 할 수 있다.
[표 2]
이러한 결과를 통해 배지 성분으로 첨가된 천문동에 의해 감소된 pH를 NaNO3와 KH2PO4가 보정해주는 중요한 인자(factor)임을 확인하였고, 이에 따라 NaNO3와 KH2PO4의 농도조절 및 발효전환 산물의 유효성분을 증가시킬 수 있는 생물(발효)전환용 배지농도 최적화를 위해 RSM(Response Surface Method)을 수행하였다.
이에 따라 RSM은 NaNO3와 KH2PO4가 높은 수준(high level)인 20g/L로 첨가된 13~16번 조합 중 베타글루칸 생산성(EPS 값으로 측정)이 20.35g/L, Yp/x 값이 2.84로 가장 높게 나타난 16번 조합을 센터 포인트(center point)로 설정하여 수행하였다.
3. RSM(Response Surface Method)을 통한 치마버섯-천문동 생산배지 최적화
RSM(반응표면분석법)은 여러 가지 실험 인자들, 즉 독립변수(배지성분)의 상호 작용에 따른 종속변수(EPS 생산성)의 변화에 대하여 최대반응치를 나타내는 최적조건(최적배지농도)을 찾아내기 위해 이용되는 통계적인 분석방법이다. RSM을 통해 신속하게 최적조건을 결정할 수 있으며 여러 조건에서 상호작용 파악이 가능하다. 또한 소규모의 실험으로 실험하지 않은 부분에서의 최적 지점도 예측 가능한 장점을 가지고 있다.
반응표면분석법은 반응에 대한 요인 수준의 최적조건을 찾을 때 비선형모형을 가정한 2차 회귀모형의 최적 조건 해석 즉 독립변수(배지성분)의 상호 작용에 따른 종속변수(EPS 생산성)의 변화에 대하여 최대 반응치를 나타내는 최적조건(최적배지농도)을 찾아내기 위해 이용되는 통계적인 분석방법이다. 이러한 RSM은 소규모의 실험으로 실험하지 않은 부분에서의 최적 지점도 예측을 통해 신속하게 최적조건을 결정할 수 있으며 여러 조건에서 상호작용 파악이 가능하다는 장점을 가지고 있으며, 실험디자인에 따라 박스-벤켄계획법(Box-Behnken Design)과 요인배치법(Factorial Design)의 요인실험점에 중심점과 축점의 실험점을 추가한 중심합성계획법(central composite design)으로 세분화 된다.
본 연구진은 반응표면분석법을 용이하게 하기 위한 실험계획법으로 2K요인 실험에 중심점 (center points)과 축점 (axial points)을 추가시킨 중심합성계획법 (central composite design)(CCD)을 사용하였다. 중심합성계획법에서는 중심점 (n0)의 수는 제한이 없으며(본연구에서는 4개의 중점사용), 축점 (α)의 수는 2k로서 본 실험에서는 4가지의 배지 성분 농도를 조사하고자 하였기 때문에 총 8개의 축점 실험을 수행하였다. 총 실험횟수는 2K+2k+n0 =24+2*4+n0 가 되므로 28개의 선정된 조건에서 실험을 실시하였다.
중심합성계획법에 의거해 얻은 결과는 Design-Expert 6.0 program을 이용해 통계적으로 분석하여 회귀방정식을 얻음으로써 각각의 배지성분들에 대한 상호 영향을 검토하고 베타글루칸 생산성(EPS 값으로 측정)을 위한 최적 배양 조건을 구하였다. 이 때 전체 모델(model)에 대한 유의성은 ANOVA 분석 시 주어지는 P값에 의해 결정되며, 일반적으로 P<0.05일 때 그 유의성이 인정된다. 최적배양 조건, 생물(발효)전환 배지의 최적 농도는 2차 다항식의 f 값이 최대로 되는 지점을 3차원 반응표면도와 컨투어 플롯(contour plot)을 이용하여 분석하였다.
그 결과 P값이 0.0001인 유의한 결과를 얻을 수 있었으며 각 배지 성분의 영향과 교호작용까지 설명해주는 2차 다항식을 얻을 수 있었다(표 3).
[표 3]
[표 4]
실험결과, NaNO3가 높은 수준(high level)으로 첨가된 13~16번 조합에서 높은 생산성을 확인할 수 있었으며, 그 중 15번 조합의 EPS 함량이 25g/L로 가장 높았으며, 14번 조합에서의 Yp/x값이 3.97로 높았다. 전체적으로 총 플라보노이드(Total flavonoid)는 천문동이 첨가되지 않은 대조군(control) 배지에 비해 천문동을 첨가한 배지에서 높은 것으로 나타났다.
2차 다항식을 통해 확인한 그래프를 통해 배지에 따른 영향과 교호작용을 베타글루칸 생산 (EPS 값으로 측정)관점에서 살펴보면, 대두배아와 천문동은 반비례적으로 상호작용하며 생산성에 영향 주었으며, KH2PO4와 NaNO3의 농도가 높은 수준을 유지할 때 대두배아의 첨가량이 낮을수록 생산성이 증가되었다. 또한 앞서 수행한 결과와 마찬가지로 천문동과 NaNO3는 서로 매우 밀접하게 상호작용하며 직접적으로 생산성에 큰 영향을 주는 것을 확인할 수 있었다.
천문동과 NaNO3 컨투어 플롯(contour plot)을 보면 NaNO3가 중심 포인트 보다 낮은 농도에서는 천문동 농도에 매우 민감하게 영향을 받아 곡선 간격이 매우 좁았지만 20g/L이상의 농도에서는 천문동과의 상호작용이 낮아지고 생산성에도 영향을 적게 주는 것으로 확인 되었다. 이를 통해 질소원이면서 pH 완충작용을 하는 NaNO3의 최적 농도가 0과 -1 사이의 자리할 것으로 예측되며 반응표면도의 최대 곡면이 천문동 -2에서 +2까지 넓은 탄원을 나타내는 것으로 보아 천문동의 농도 증가에 따른 생산성을 확인해 볼 필요가 있을 것으로 판단된다.
따라서 최대 농도가 20g/L인 NaNO3의 3가지 조건과 천문동을 고농도로 첨가한 OFAT(One Factor At a Time) 조합 실험을 통해 천문동 증가에 따른 배지간의 상호작용과 생산성을 확인 해 보았다.
천문동 17, 47, 77, 107, 137g/L와 NaNO3 10, 15, 20g/L를 조합으로 계획했으며, 나머지 배지 성분은 Glucose 69.6g/L, KH2PO4 15g/L, MgSO4 2g/L로 고정하여 수행하였다. 그 결과 NaNO3가 20g/L 첨가된 trial에서 높은 베타글루칸 생산성을 보였으며, 천문동의 첨가량이 증가할수록 총플라보노이드 함량도 증가하는 경향을 보였다. 특히, 생물(발효)전환 공정을 수행하기 전 추출물의 총플라노이드 함량에 비해 생물(발효)전환 산물의 총플라보노이드 함량이 매우 증가하였다.
[표 5]
베타글루칸의 생산성이 가장 높았던 6번, 9번 중 총 플라보노이드 함량이 0.75로 비교적 높았던 9번 조합을 결정하여 발효기에서의 생산성과 생물(발효)전환 공정 전후의 아미노산 함량 변화 및 항균효과 등을 비교하여 최적화된 조건에서의 생물(발효)전환산물의 유효성 여부를 확인하였다.
본 연구진은 이러한 과정을 통해 천문동/대두배아 생물(발효)전환을 위한 배양기내 배양특성 연구 및 공정 전후 물질을 비교, 분석을 할 수 있었으며, 생물(발효)전환산물인 개발소재의 우수성을 확인하였다.
5L 배양기에서의 천문동/대두배아 생물(발효)전환 공정을 수행하기 위하여 (주)큐젠바이오텍에서 개발한 베타글루칸 고생산균주인 Schizophyllum commune QG143-1의 균사체를 PDB(Potato Dextrose Broth)배지에서 성장배양시킨 후 본 발명의 일 실시예에서 제공하는 생물(발효)전환용 배양배지(글루코스 69.6 g/ℓ, 천문동 건조분말 77 g/ℓ, 대두배아 건조분말 1.5 g/ℓ, 질산나트륨 20 g/L, 인산칼륨 15 g/ℓ 및 황산마그네슘 2 g/ℓ)가 포함된 생물배양기에 접종하였다. 생물배양기의 70%인 3.5L를 조업부피로 하여 교반속도(agitation speed) 150rpm, 가스 퍼징 속도(gas purging rate) 1vvm을 유지하며 28℃에서 4일간 배양하였다(도 6).
그 결과 대조군(control) 조건에 비해 2~3배 높은 재현성 있는 베타글루칸 생산성을 확인할 수 있었으며, 단위 세포당 생산수율을 나타내는 Yp/x 값은 2.04, 총 플라보노이드 함량은 0.94g/L로 배양 전에 비해 약 36배 증가하였다. 천문동/대두배아의 생물(발효)전환 산물의 이러한 결과는 다양한 유효성 평가 실험에서도 확인할 수 있었다.
또한 기존 추출물(열수 추출물)과 대조군에 비해 탁월한 항균 효과가 있음을 대장균과 포도상구균의 디스크 어세이(Disc assay)실험을 통해 확인할 수 있었다(도 7).
아미노산 분석결과 16종의 1차 아미노산을 기준으로 천문동/대두배아 생물(발효)전환 산물의 총 아미노산 함량이 기존 추출물에 비해 약1.5배 증가하였으며, 티로신(Tyrosine), 알라닌(Alanine), 트레오닌(Threonine)은 약 1.3~1.7배, 류신(Leucine), 페닐알라닌(Phenylalanine), 글리신(Glycine) 대략 2.6~3배 증가하였다. 또한 메티오닌(Methionine)의 경우 그 증가률이 10배 정도로 다른 아미노산에 비해 탁월하였다(표 6, 표 7, 도 8).
[표 6]
아미노산 분석조건/아미노산 분석을 위한 유도체화 시약 및 방법
[표 7]
아미노산 표준물질 및 실험 시료의 아미노산 함량 분석 결과
Claims (13)
- 천문동 및 대두배아를 포함하는 배양배지를 제조하는 단계(단계 a); 및상기 배양배지에 담자균류균사를 접종하여 배양하는 단계(단계 b)를 포함하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 담자균류균사는 액상배지에서 배양된 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 담자균류균사는 정치용 액상 배지에서 5 ~ 7일간 배양 후, 1~3일간 진탕배양하여 수득된 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 배양배지는 글루코스, 천문동, 대두배아, 질산나트륨, 인산칼륨 및 황산마그네슘을 포함하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 배양배지는 글루코스 65 ~ 75 중량부, 천문동 72 ~ 82 중량부, 대두배아 0.5 ~ 5 중량부, 질산나트륨 15 ~ 25 중량부, 인산칼륨 10 ~ 20 중량부 및 황산마그네슘 1 ~ 7 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 배양은 담자균류균사 5 ~ 15 %(v/v)를 접종하여 수행하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 6에 있어서,상기 배양은 25 ~ 35 ℃ 3 ~ 5일간 진탕배양하는 방법으로 수행하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 담자균류균사는 치마버섯, 상황버섯, 차가버섯, 표고버섯, 잎새버섯, 목이버섯 및 눈꽃송이버섯으로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상을 포함하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 방법은 상기 단계 b 이후, 천문동과 대두배아의 생물전환산물, 및 베타글루칸을 수득하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,상기 방법은 베타글루칸, 아미노산 및 플라보노이드 생산하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환산물의 제조방법.
- 천문동 및 대두배아를 포함하는 배양배지를 제조하는 단계 및 상기 배양배지에 담자균류균사를 접종하여 배양하는 단계를 포함하여 제조되는 생물전환산물로서,상기 생물전환산물은 식품, 건강기능식품, 기능성 화장품, 의약외품 또는 의약품의 원료로 사용되는 것을 특징으로 하는 생물전환산물.
- 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 생물전환용 산물 제조에 사용되는 생물전환용 배지로서,상기 배지는 글루코스, 천문동, 대두배아, 질산나트륨, 인산칼륨 및 황산마그네슘을 포함하는 것을 특징으로 하는 생물전환용 배지.
- 청구항 12에 있어서,상기 배지는 글루코스 65 ~ 75 중량부, 천문동 72 ~ 82 중량부, 대두배아 0.5 ~ 5 중량부, 질산나트륨 15 ~ 25 중량부, 인산칼륨 10 ~ 20 중량부 및 황산마그네슘 1 ~ 7 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는, 천문동 및 대두 배아의 생물전환용 배지.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201980070952.1A CN113166708A (zh) | 2018-10-26 | 2019-10-21 | 利用担子菌门菌丝的液相培养工序的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物制备方法及其用途 |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR10-2018-0129192 | 2018-10-26 | ||
| KR1020180129192A KR102060832B1 (ko) | 2018-10-26 | 2018-10-26 | 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물 제조방법 및 이의 용도 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| WO2020085735A1 true WO2020085735A1 (ko) | 2020-04-30 |
Family
ID=69103036
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PCT/KR2019/013816 WO2020085735A1 (ko) | 2018-10-26 | 2019-10-21 | 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물 제조방법 및 이의 용도 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102060832B1 (ko) |
| CN (1) | CN113166708A (ko) |
| WO (1) | WO2020085735A1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115252484A (zh) * | 2021-04-30 | 2022-11-01 | 株式会社贵真生物技术 | 包含通过担子菌菌丝体的液相培养工序的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的化妆品组合物 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102124400B1 (ko) * | 2019-12-17 | 2020-06-18 | 주식회사 비앤비코리아 | 담자균류균사의 액상배양공정에 의한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물을 포함하는 미세먼지 세정용 화장료 조성물 |
| CN115968781A (zh) * | 2022-12-14 | 2023-04-18 | 贵州省农作物品种资源研究所 | 一种西南天门冬嫩芽组培快繁方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100434729B1 (ko) * | 1998-03-18 | 2004-11-03 | 주식회사 엘지생명과학 | 천연 추출물을 첨가하여 중국햄스터 난소 유래세포에서 에리스로포이에틴의 생산 증대방법 |
| KR20090116188A (ko) * | 2008-05-06 | 2009-11-11 | (주)뉴트라알앤비티 | 목이버섯 균사체 액체배양 건조물을 유효성분으로 하는혈당강하용 약학적 조성물, 혈당 강하제 및 건강식품 |
| KR20120059198A (ko) * | 2010-11-30 | 2012-06-08 | 주식회사 정식품 | 대두배아를 포함하는 이소플라본 비배당체 생산 및 비피도박테리움 성장용 배지 및 그 생산 방법 |
| KR101319990B1 (ko) * | 2013-07-01 | 2013-10-18 | 주식회사 더마랩 | 천문동 및 마카 복합발효추출물을 포함하는 피부 재생, 진정 및 자극완화용 화장료조성물 |
| KR101723402B1 (ko) * | 2016-12-23 | 2017-04-05 | 한상선 | 세리포리아 락세라타 배양액의 유효성분이 함유된 당뇨, 당뇨합병증 또는 당뇨로 인한 질환을 예방, 개선하기 위한 조성물 및 이의 제조방법 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2004210699A (ja) * | 2002-12-27 | 2004-07-29 | Ichimaru Pharcos Co Ltd | 化粧料組成物 |
| KR102124400B1 (ko) * | 2019-12-17 | 2020-06-18 | 주식회사 비앤비코리아 | 담자균류균사의 액상배양공정에 의한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물을 포함하는 미세먼지 세정용 화장료 조성물 |
-
2018
- 2018-10-26 KR KR1020180129192A patent/KR102060832B1/ko active IP Right Grant
-
2019
- 2019-10-21 WO PCT/KR2019/013816 patent/WO2020085735A1/ko active Application Filing
- 2019-10-21 CN CN201980070952.1A patent/CN113166708A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100434729B1 (ko) * | 1998-03-18 | 2004-11-03 | 주식회사 엘지생명과학 | 천연 추출물을 첨가하여 중국햄스터 난소 유래세포에서 에리스로포이에틴의 생산 증대방법 |
| KR20090116188A (ko) * | 2008-05-06 | 2009-11-11 | (주)뉴트라알앤비티 | 목이버섯 균사체 액체배양 건조물을 유효성분으로 하는혈당강하용 약학적 조성물, 혈당 강하제 및 건강식품 |
| KR20120059198A (ko) * | 2010-11-30 | 2012-06-08 | 주식회사 정식품 | 대두배아를 포함하는 이소플라본 비배당체 생산 및 비피도박테리움 성장용 배지 및 그 생산 방법 |
| KR101319990B1 (ko) * | 2013-07-01 | 2013-10-18 | 주식회사 더마랩 | 천문동 및 마카 복합발효추출물을 포함하는 피부 재생, 진정 및 자극완화용 화장료조성물 |
| KR101723402B1 (ko) * | 2016-12-23 | 2017-04-05 | 한상선 | 세리포리아 락세라타 배양액의 유효성분이 함유된 당뇨, 당뇨합병증 또는 당뇨로 인한 질환을 예방, 개선하기 위한 조성물 및 이의 제조방법 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| "Ingredients Code 21854. Ingredients Name Schizophyllum Commune/ Asparagus Cochinchinensis Root/Soybean Germ Ferment Filtrate Extract", INGREDIENTS DICTIONARY, 8 October 2019 (2019-10-08), XP055711270, Retrieved from the Internet <URL:http://kcia.or.kr/cid/search/ingd_view.php?no=21854> * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115252484A (zh) * | 2021-04-30 | 2022-11-01 | 株式会社贵真生物技术 | 包含通过担子菌菌丝体的液相培养工序的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的化妆品组合物 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN113166708A (zh) | 2021-07-23 |
| KR102060832B1 (ko) | 2019-12-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2020085735A1 (ko) | 담자균류균사의 액상배양공정을 이용한 천문동 및 대두배아의 생물전환산물 제조방법 및 이의 용도 | |
| US10471135B2 (en) | Production of fungal extracellular immune stimulating compounds | |
| JP6292725B2 (ja) | リポ多糖、リポ多糖製造方法及びリポ多糖配合物 | |
| Sokol et al. | Biology, cultivation, and medicinal functions of the mushroom Hericium erinaceum | |
| KR100199920B1 (ko) | 동충하초속균의 배양방법 | |
| CN1229440A (zh) | 含高浓度维生素b12活性的组合物的生产和用途 | |
| Petre et al. | Biotechnology of mushroom pellets producing by controlled submerged fermentation | |
| Li et al. | Production of pigment-free pullulan by swollen cell in Aureobasidium pullulans NG which cell differentiation was affected by pH and nutrition | |
| Long et al. | Preliminary characterization of exopolysaccharides produced by Abortiporus biennis in submerged fermentation | |
| Wiater et al. | Mutanase induction in Trichoderma harzianum by cell wall of Laetiporus sulphureus and its application for mutan removal from oral biofilms | |
| Frengova et al. | Caroteno-protein and exopolysaccharide production by co-cultures of Rhodotorula glutinis and Lactobacillus helveticus | |
| CN111449239B (zh) | 一种灵芝菌发酵沙棘籽粕的功能性食品添加物及其制备方法 | |
| Hamza et al. | Efficient production of biomass and exopolysaccharide from P. ostreatus and physio-chemical characterization of biomass powder | |
| Ahmad et al. | Incorporation Of Palm Oil For The Enhancement Of Biomass And Polysaccharide Production Through Submerged Fermentation From Locally Isolated Pleurotus SP. Mycelium | |
| CN103014095A (zh) | 戴氏绿僵菌gyya0601菌株用于产透明质酸的用途 | |
| San-Blas et al. | Cell wall analysis of an adenine-requiring mutant of the yeast-like form of Paracoccidioides brasiliensis strain IVIC Pb9 | |
| Arslan et al. | Exopolysaccharide production with high antibacterial efficiency from Lentinus edodes using sheep wool protein hydrolysate | |
| CN111718857B (zh) | 一种绣球菌的培养方法，绣球菌干燥粉末，及其溶媒提取物和应用 | |
| KR20060099935A (ko) | 잔나비불로초 균사체의 대량 생산방법 | |
| JP2002171936A (ja) | 健康食品及びその製造方法 | |
| Ezemba et al. | Utilization of Various Starch Hydrolysates and Defatted Proteins by Bacillus cereus for Microbial Synthesis of Methionine in Submerged Medium | |
| KR20210101707A (ko) | 락토바실루스 살리바리우스 균주 발효물을 유효성분으로 포함하는 아토피 피부염 예방 또는 개선용 조성물 | |
| KR100754821B1 (ko) | 벌 동충하초 ｊ―201 균주의 균사체와 그 세포외 다당체의대량 생산방법 | |
| KR20120037174A (ko) | 신규한 담자균류의 치마버섯 에스티0516 11489와 이 균주로부터 생산된 다량의 다당류의 제조방법 및 이를 함유하는 피부외용제 조성물 | |
| KR100517254B1 (ko) | 미강을 이용한 면역활성물질 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 121 | Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application |
Ref document number: 19876790 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A1 |
|
| NENP | Non-entry into the national phase |
Ref country code: DE |
|
| 122 | Ep: pct application non-entry in european phase |
Ref document number: 19876790 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A1 |