WO2017110767A1 - 抗ノロウイルス組成物及びその利用 - Google Patents

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norovirus
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tea
theaflavins
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舞 大場
隆幸 安藤
章良 浅井
尚久 小郷
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焼津水産化学工業株式会社
一般社団法人ファルマバレープロジェクト支援機構
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Definitions

  • the present invention relates to a composition having an excellent anti-norovirus effect, the use of a theaflavin compound for the preparation thereof, and a method for preventing norovirus infection using the theaflavin compound.
  • Norovirus which is classified in the Caliciviridae Norovirus genus, enters the human body through oral infection via fingers, food, cooking utensils, etc., grows in intestinal cells, and causes symptoms such as abdominal pain, diarrhea, vomiting, and fever . Moreover, since the secondary infectivity by the patient's own vomit and excretion is very strong, large-scale outbreaks have been in succession in recent years. There are no vaccines or treatments for norovirus, and treatment with sodium hypochlorite or heat has been recommended, but it is not appropriate to make these drugs act directly on the human body, cooking utensils, or even food.
  • Patent Document 1 discloses an anti-norovirus agent containing, as an active ingredient, a plant extract of the genus Diospyros containing tannin.
  • theaflavins compounds have an anti-norovirus effect.
  • An object of the present invention is to provide a composition having an excellent anti-norovirus effect, use of a theaflavin compound for its preparation, and a method for preventing norovirus infection using the theaflavin compound in view of the above-described conventional techniques.
  • the present inventors have found that the theaflavins compounds are excellent in the effect of inactivating norovirus, and have completed the present invention.
  • the present invention firstly provides an anti-norovirus composition comprising a theaflavin compound as an active ingredient for protecting against norovirus infection.
  • the anti-norovirus composition of the present invention preferably further contains alcohol.
  • the theaflavins compounds are theaflavins, theaflavins-3-O-gallate, theaflavin-3′-O-gallate, and theaflavin-3,3′-O— derived from tea components. It is preferable that it is 1 type, or 2 or more types selected from the group consisting of digallate.
  • the present invention provides use of the theaflavin compound for the preparation of an anti-norovirus composition containing theaflavin compound as an active ingredient for protection against norovirus infection.
  • the anti-norovirus composition preferably further contains an alcohol.
  • the theaflavins compounds are theaflavins derived from tea components, theaflavin-3-O-gallate, theaflavin-3′-O-gallate, and theaflavin-3,3′-O. -Preferably, one or more selected from the group consisting of digallate.
  • the present invention provides a norovirus infection protection method characterized by applying or administering a theaflavin compound to an infection protection target.
  • the theaflavins compound is further administered or administered to the object together with alcohol.
  • the theaflavins compounds are theaflavins derived from tea components, theaflavin-3-O-gallate, theaflavin-3′-O-gallate, and theaflavin-3,3′-O—. It is preferable that it is 1 type, or 2 or more types selected from the group consisting of digallate.
  • the present invention it is possible to provide a composition having an excellent anti-norovirus effect, the use of a theaflavin compound for its preparation, and a method for preventing norovirus infection using the theaflavin compound.
  • 6 is a chart showing the results of Test Example 1.
  • 10 is a chart showing the results of Test Example 2.
  • 10 is a chart showing the results of Test Example 3.
  • a theaflavin compound is used as an active ingredient of the anti-norovirus composition.
  • the theaflavins compounds are known as red-colored polyphenols produced during the fermentation process of processing tea leaves into black tea.
  • catechins are produced by oxidation due to polyphenol oxidase activity and peroxidase activity of enzymes contained in tea leaves.
  • the theaflavins compounds include theaflavin, theaflavin-3-O-gallate, theaflavin-3′-O-gallate, theaflavin-3,3′-O-digallate and the like.
  • theaflavins compounds chemically synthesized products may be used, or those derived from natural products such as tea may be used.
  • a chemically synthesized product chemicals synthesized by using catechins such as epicatechin, epigallocatechin, epicatechin-3-gallate, epigallocatechin-3-gallate, etc. as raw materials and oxidizing them with potassium ferricyanide Examples include synthetic products.
  • the tea derived from natural products such as tea include tea extracts containing theaflavins compounds.
  • theaflavins compound has a sufficient dietary experience as a component contained in tea extract conventionally, and is a safe compound even if it is a human mouth. Moreover, if it is a normal tea extract, even if it uses as a food additive, there is no problem.
  • Ti Extract Tea leaves that have undergone black tea fermentation (strongly fermented tea) can be extracted with a solvent such as water or hydrous alcohol by heating or stirring at room temperature for several minutes to several hours to obtain a black tea extract.
  • This black tea extract may have an advanced degree of processing such as purification, concentration, and powdering.
  • black tea extract in order to increase the content of theaflavins compounds, for example, in addition to a method of extending the fermentation time in the process of black tea fermentation, epicatechin, epigallocatechin, epicatechin-3-gallate, epi Heat or room temperature conditions by adding catechins such as gallocatechin-3-gallate to tea extract, adding an enzyme having polyphenol oxidase activity and / or peroxidase activity, or both And a method of reacting for several minutes to several hours.
  • catechins such as gallocatechin-3-gallate
  • Examples of enzymes having polyphenol oxidase activity and / or peroxidase activity include those derived from fruits such as apples and bananas, tea leaf extract containing the enzyme, tea leaf pulverized product containing the enzyme, plant cell culture solution containing the enzyme, etc. Can be used.
  • the catechins in addition to tea-derived catechin preparations and tea extracts containing catechins in high concentrations, other plant-derived catechin preparations such as cacao and extracts containing catechins in high concentrations are used. May be.
  • Enzyme-treated tea extract An enzyme having polyphenol oxidase activity and / or peroxidase activity is added to a tea extraction component dissolved or dissolved in a solvent such as water, and the mixture is reacted under heating or at room temperature for several minutes to several hours. Thereby, a theaflavin compound is produced
  • enzymes having polyphenol oxidase activity and / or peroxidase activity include those derived from fruits such as apples and bananas, tea leaf extract containing the enzyme, tea leaf pulverized product containing the enzyme, plant cell culture solution containing the enzyme, etc. Can be used.
  • the enzyme-treated product of the tea extract component thus obtained may have an advanced degree of processing such as purification, concentration, and powdering.
  • tea leaf fermentation extract (Tea leaf fermentation extract) The tea leaves are pulverized to prepare a slurry, and if necessary, a solvent such as water is added and fermented for several minutes to several hours under heating or normal temperature conditions. Accordingly, a theaflavin compound is produced from the catechins contained in the tea leaves by the action of an enzyme having polyphenol oxidase activity and / or peroxidase activity contained in the tea leaves. After fermentation, solid-liquid separation may be performed as necessary, or extraction may be performed by stirring for several minutes to several hours with a solvent such as water or a hydrous alcohol under heating or normal temperature conditions.
  • the tea leaf fermented extract thus obtained may have an advanced degree of processing such as purification, concentration, and powdering.
  • catechins such as epicatechin, epigallocatechin, epicatechin-3-gallate, epigallocatechin-3-gallate, etc. as raw materials and add enzymes with polyphenol oxidase activity and / or peroxidase activity in a solvent such as water Then, the reaction is performed for several minutes to several hours under heating or normal temperature conditions. Thereby, a theaflavin compound is produced from catechins such as epicatechin, epigallocatechin, epicatechin-3-gallate, epigallocatechin-3-gallate and the like.
  • Examples of enzymes having polyphenol oxidase activity and / or peroxidase activity include those derived from fruits such as apples and bananas, tea leaf extract containing the enzyme, tea leaf pulverized product containing the enzyme, plant cell culture solution containing the enzyme, etc. Can be used.
  • the catechins in addition to tea-derived catechin preparations and tea extracts containing catechins in high concentrations, other plant-derived catechin preparations such as cacao and extracts containing catechins in high concentrations are used. May be.
  • the enzyme-treated product of catechins obtained in this way may have an advanced degree of processing such as purification, concentration, and powdering.
  • tannin extract refers to a tea-derived theaflavin compound produced by using tea as a raw material as a component thereof or from catechins as components thereof, other than the preparation methods exemplified above. It is sufficient to include any of the above, and is meant to encompass all of them.
  • the tea used as a raw material for the tea extract is not particularly limited as long as it is obtained from a tea tree, which is a perennial plant of the camellia family.
  • Commonly cultivated tea varieties include, for example, Asatsuyu, Ooisase, Okuhikari, Okumidori, Kanaya Midori, Komakage, Samidori, Hatsumomiji, Yamato Midori, Makino Harase, Minekaori, Meiri Green tea varieties such as yoku, yabukita, yamanami, oolong tea varieties such as oolong, color, narcissus, iron kannon, karabe, himemidori, benihikari, benifuki, benifuji, benihore, etc.
  • Examples include tea varieties.
  • the tea leaves may be collected at any time, such as No. 1 tea, No. 2 tea, No. 3 tea, etc., and there are no particular restrictions on the cultivation country / region.
  • the anti-norovirus composition of the present invention is inactivated by destroying, reducing or suppressing the infectious ability of norovirus by using the theaflavin compound, which is an active ingredient thereof, in contact with norovirus, and infecting norovirus. Can be prevented.
  • the anti-norovirus composition of the present invention preferably contains the theaflavins compound in a solid content of 10 to 100% by mass, more preferably 25 to 100% by mass, and most preferably 40 to 100% by mass. preferable. If the content of the theaflavins compound is less than 10% by mass in the solid content, the concentration of the theaflavins compound at the time of contact with the norovirus becomes low, and the effect of preventing infection with norovirus may tend to be reduced.
  • the tea extract preferably contains 10 to 100% by mass of the theaflavins compound in the solid content and contains 25 to 100% by mass. It is more preferable that the content is 40 to 100% by mass.
  • the anti-norovirus composition of the present invention preferably further contains alcohol together with the theaflavins compound. According to this, the anti-norovirus effect by a theaflavin compound can be further enhanced by alcohol.
  • the alcohol include ethanol and isopropyl alcohol.
  • synthetic alcohol may be used and fermented alcohol may be used.
  • the alcohol content is preferably 10 to 95 v / v%, more preferably 50 to 95 v / v% in the anti-norovirus composition.
  • the anti-norovirus composition of the present invention may contain other raw materials and materials in addition to the theaflavins compound and alcohol.
  • surfactants, thickeners, emulsifiers, colorants, flavoring agents, preservatives, and the like can be included as necessary in terms of formulation, as necessary.
  • saccharides, such as sugar, fructose, and sugar alcohol, protein, a lipid, a mineral content, etc. can be included as a nutritionally advantageous raw material.
  • a material capable of exhibiting unique functionality such as other antiviral agents, antibacterial agents, and antibacterial agents, can be included.
  • the anti-norovirus composition of the present invention In order to bring the theaflavin compound, which is the active ingredient of the anti-norovirus composition of the present invention, into contact with norovirus, for example, the anti-norovirus composition of the present invention or the theaflavin compound contained therein is applied to an infection protection target.
  • administration means spraying, spraying, applying, adding, mixing, adhering, etc. to an object that is a living body or a non-living body.
  • administration refers to the ingestion of a subject such as a human or animal in the form of an oral preparation, injection in the form of an injection, etc., or local application to the epidermis in the form of a cream or lotion. Apply to the body, act on the whole body in the form of bathing agents, etc., or act on part of the body in the form of mouthwash, hand soap, shampoo, etc., for example, in the mouth, limbs, hair, etc. Means.
  • the target of infection prevention may be a target that already has norovirus, a target that is expected to have a norovirus, or a target that is at risk of infection. It may be the object that you want to do.
  • norovirus is already present in the subject to be administered or administered, theaflavin compounds can be brought into contact with norovirus by application or administration thereto, and of course, when norovirus is not yet present.
  • the ability to infect, or reduce, or suppress the infection of norovirus that subsequently adheres to or is about to adhere to the target It can be inactivated by, for example, preventing norovirus infection.
  • kitchen utensils such as kitchen knives, cutting boards, pots, microwave ovens, ovens, cooking tables, sinks, dishes, dishcloths, towels, clothes for cooking workers, fingers, faces of cooking workers And hair.
  • it may be applied to food materials, processed foods, fresh foods, etc. before cooking, during cooking, or after cooking.
  • a toilet, a floor, a bed, clothes of a medical worker, fingers, a face, hair of a medical worker, and the like can be given.
  • public transport public plazas, schools, vomit and excrement of those who have visited the hospital.
  • it may be orally administered to humans or animals for the purpose of preventing infection with norovirus, or may be fixed to a mask worn by humans.
  • it may be included in foods and beverages such as gums, candies, preventive beverages, jelly beverages, and the like. However, it is not restricted to these.
  • the dose applicator or administration is not particularly limited, way of typical example, if it can idea the surface area to the object of defense against infection, theaflavins compound to the surface area 1 cm 2 per 0. It is preferably administered or administered in an amount of about 0001 to 1.0 mg, more preferably 0.001 to 1.0 mg, or more preferably about 0.01 to 1.0 mg. Most preferably.
  • the concentration of theaflavin compound at the time of contact with norovirus decreases, and the effect of preventing norovirus infection is reduced. May be a trend.
  • theaflavins compound may be further administered or administered to an object together with alcohol. According to this, as above-mentioned, the anti-norovirus effect by a theaflavin compound can further be heightened with alcohol.
  • the concentration of the alcohol used is preferably 10 to 90 v / v%, more preferably 25 to 90 v / v%.
  • the anti-norovirus composition of the present invention can take various forms by a known method using an appropriate substrate or carrier.
  • supplements in the form of tablets, granules, powders, capsules, jellies, drinks, preventive beverages, disinfectants, gargles, mouthwashes, dentifrices, oral sprays, troches, tablets that dissolve in the mouth, gum Examples include candy, jelly drinks and gummi.
  • the anti-norovirus composition of the present invention may be an active ingredient per se, or may be used in combination with other active ingredients to obtain an effect of protecting against norovirus infection.
  • Disinfectant An antibacterial / antiviral solution containing alcohol or bactericide, sprayed on the skin of the hand or the whole body, or applied to the surface of the hand in gel or liquid form. Products used mainly when entering indoors from outside.
  • Gargling liquid A product that contains a small amount of alcohol or bactericidal agent for antibacterial and antiviral purposes, and is used to prevent the growth of bacteria and viruses in the oral cavity by rinsing the mouth or mouth. It is mainly used when entering indoors from outside.
  • Mouth Wash A product used to prevent the growth of bacteria and viruses in the oral cavity by rinsing in the same manner as the mouthwash.
  • ⁇ Oral spray A product used to prevent the growth of bacteria and viruses in the oral cavity by spraying to the back side of the oral cavity in the same manner as the above gargle.
  • ⁇ Hand soap A product used to prevent the growth of bacteria and viruses attached to the hand at the same time as washing the surface of the hand, including bactericides and antibacterial agents for fungus and antiviral purposes. It is mainly used when entering indoors from outside.
  • Infection prevention food (gum, candy): A product that prevents bacteria and viruses from being infected by antibacterial ingredients contained in food by staying in the oral cavity for a relatively long time.
  • Infection prevention beverage / jelly food A product that stays in the oral cavity for a relatively long period of time, and prevents the infection of bacteria and viruses by the antibacterial components contained in the food.
  • Nonwoven fabric / Mask A mask with functions for antibacterial and antiviral purposes. An antibacterial material attached or bonded to a non-woven fabric and processed into a mask using it. Wearing a mask prevents bacteria and viruses.
  • a green tea-derived catechin preparation catechin content of 90% or more, trade name “Sunphenon 90”, manufactured by Taiyo Kagaku Co., Ltd.
  • the reaction solution after the reaction was purified by passing through a synthetic adsorbent “Separbeads SP-700” (trade name, manufactured by Mitsubishi Chemical Corporation) and pulverized by freeze drying to obtain 0.1 g of a theaflavin-containing crude extract.
  • Analysis by HPLC revealed that the theaflavin-containing crude extract contained 6% by mass of theaflavin, 14% by mass of theaflavin-3-O-gallate, 4% by mass of theaflavin-3′-O-gallate, theaflavin-3, 18% by mass of 3′-O-digallate was contained, and the total content of the theaflavins was 42% by mass.
  • the theaflavin-containing purified extract contained 16% by mass of theaflavin, 27% by mass of theaflavin-3-O-gallate, 7% by mass of theaflavin-3′-O-gallate, theaflavin-3, 40% by mass of 3′-O-digallate was contained, and the total content of theaflavins compounds was 90% by mass.
  • the reaction solution after the reaction was purified by passing through a synthetic adsorbent “Separbeads SP-700” (trade name, manufactured by Mitsubishi Chemical Corporation) and pulverized by freeze drying to obtain 0.1 g of a theaflavin-containing crude extract. .
  • the theaflavin-containing crude extract contained 4% by mass of theaflavin, 10% by mass of theaflavin-3-O-gallate, 3% by mass of theaflavin-3′-O-gallate, theaflavin-3, The content of 3′-O-digallate was 14% by mass, and the total content of theaflavins was 31% by mass.
  • test Sample The theaflavin-containing purified extract obtained in Production Example 2 (hereinafter referred to as “theaflavin purified product”) was used as the test sample.
  • theaflavin purified product tannic acid, which has non-specific protein binding ability and has been reported to be effective against norovirus, and products A and B, which are existing anti-virus products, are used. did.
  • Tannic acid was dissolved in dimethyl sulfoxide to a concentration of 169.9 mg / mL and used in the following tests.
  • RAW264.7 cells were cultured in a single layer in a well of a 96-well plate, washed twice with PBS (Phosphate Buffered Saline), and 200 ⁇ L of cell maintenance medium (containing 2% fetal bovine serum).
  • DMEM Dulbecco's Modified Eagle Medium
  • the antiviral test sample prepared in (4) above was diluted with serum-free DMEM medium supplemented with 25% ethanol so that the theaflavin purified product concentration was 1.5 mg / mL, and the test solution and did.
  • tannic acid For tannic acid, use the antiviral test sample prepared in (4) above, and dilute it in serum-free DMEM medium supplemented with 25% ethanol so that the tannic acid concentration is 1.5 mg / mL. .
  • mice norovirus solution 5 ⁇ L and the test solution 45 ⁇ L were mixed and reacted for 60 minutes.
  • Centrifugation was performed with a centrifugal filter (fractionated molecular weight: 100K) (room temperature, 20,000 ⁇ g, 1 min ⁇ 450 ⁇ L of medium added ⁇ room temperature, 20,000 ⁇ g, 1 min), and the virus was recovered.
  • a centrifugal filter fractionated molecular weight: 100K
  • the collected virus was diluted with 300 ⁇ L of serum-free DMEM medium to obtain a virus test solution, and a 5-fold serial dilution series was prepared for the virus test solution using serum-free DMEM medium.
  • Cytopathic effect was observed, and 50% tissue culture infectious dose (TCID 50 ), which is an index of viral infectivity, was calculated by the Behrens-Karber method.
  • TCID 50 tissue culture infectious dose
  • a virus test solution not treated with the test sample was prepared in the same procedure, and the cytopathic effect was also observed for the cells inoculated with the virus test solution to determine the 50% tissue culture infectious dose (logTCID 50 value).
  • the decrease value of the virus infectivity value by the test sample was calculated by the following formula (1).
  • Reduction value of virus infectivity titer (logTCID 50 value of untreated group) ⁇ (logTCID 50 value of treated group) (1)
  • the theaflavin purified product has a remarkable effect of inactivating the infection ability of murine norovirus, compared with tannic acid and products A and B, which are existing anti-virus products. It became clear that it was excellent.
  • test sample The theaflavin-containing purified extract obtained in Production Example 2 (hereinafter referred to as “theaflavin purified product”) was used as the test sample.
  • CRFK cells were monolayer-cultured in wells of a 96-well plate, washed twice with PBS, and 200 ⁇ L of cell maintenance medium (2% fetal bovine serum-containing Eagle MEM (Minimun Essential Medium) Medium) was added and used for the following tests.
  • cell maintenance medium 2% fetal bovine serum-containing Eagle MEM (Minimun Essential Medium) Medium
  • test sample was the antiviral test sample (high concentration) prepared in (4) above, free of serum containing 25% ethanol so that the concentration of purified theaflavin product was 1.8 mg / mL.
  • the test solution was diluted with Eagle's MEM medium.
  • Centrifugation was performed with a centrifugal filter (fractionated molecular weight: 100K) (room temperature, 20,000 ⁇ g, 1 min ⁇ 450 ⁇ L of medium added ⁇ room temperature, 20,000 ⁇ g, 1 min), and the virus was recovered.
  • a centrifugal filter fractionated molecular weight: 100K
  • the collected virus was diluted with 300 ⁇ L of serum-free Eagle MEM medium to prepare a virus test solution, and a 5-fold serial dilution series was prepared using the serum-free Eagle MEM medium for the virus test solution.
  • feline calicivirus (norovirus substitute virus) was inactivated by the purified theaflavin product. The effect was dependent on the treatment time with the purified theaflavin product.
  • the theaflavin purified product is 0.717 mg / mL (low concentration), 7.17 mg / mL (medium concentration), and 71.7 mg / mL (high concentration) in dimethyl sulfoxide. And used in the following tests.
  • the test sample was (A) the antiviral test sample (low concentration) prepared in (4) above, ethanol-free serum-free Eagle's MEM medium or 25% ethanol-added serum-free. Dilute with Eagle's MEM medium so that the concentration of purified theaflavin is 0.018 mg / mL, and (B) anti-virus test sample (medium concentration) prepared in (4) above does not contain ethanol-free serum Diluted with Eagle's MEM medium or serum-free Eagle's MEM medium supplemented with 25% ethanol so that the concentration of purified theaflavin is 0.18 mg / mL.
  • feline calicivirus solution 5 ⁇ L and the test solution 45 ⁇ L were mixed and reacted for 60 minutes.
  • Centrifugation was performed with a centrifugal filter (fractionated molecular weight: 100K) (room temperature, 20,000 ⁇ g, 1 min ⁇ 450 ⁇ L of medium added ⁇ room temperature, 20,000 ⁇ g, 1 min), and the virus was recovered.
  • a centrifugal filter fractionated molecular weight: 100K
  • the collected virus was diluted with 300 ⁇ L of serum-free Eagle MEM medium to prepare a virus test solution, and a 5-fold serial dilution series was prepared using the serum-free Eagle MEM medium for the virus test solution.
  • the infectious ability of feline calicivirus was inactivated by the purified theaflavin product.
  • the effect was dose dependent.
  • the addition concentration is 0.018 mg / ml
  • the decrease value of the virus infectivity titer when ethanol is not used together is 0.2, compared to the decrease value of the virus infectivity titer when 25% ethanol is used in combination. It was over 2.
  • the decrease value of the virus infectivity when treated with 25% ethanol alone was 0.5, and it was revealed that the anti-norovirus effect was synergistically improved by the combined use of purified theaflavin and ethanol.
  • Example 1 Anti-norovirus disinfectant
  • Table 4 The raw materials were stirred and mixed according to the formulation shown in Table 4 below to obtain an anti-norovirus disinfectant.
  • Example 2 Anti-norovirus mouse wash
  • Table 4 The raw materials were stirred and mixed according to the formulation shown in Table 4 to obtain a mouse wash for anti-norovirus.
  • Example 3 (Hand soap for anti-norovirus) The raw materials were stirred and mixed according to the formulation shown in Table 6 below to obtain an anti-norovirus hand soap.
  • Example 4 (Anti-Norovirus gum) An anti-norovirus gum was obtained according to a conventional method with the raw material composition shown in Table 7 below.
  • Example 5 Hard candy for anti-norovirus
  • Hard candy for anti-norovirus was obtained according to a conventional method with the raw material composition shown in Table 8 below.
  • Example 6 Anti-norovirus mask
  • the theaflavin-containing crude extract obtained in Production Example 1 (theaflavin compound content: 42% by mass) was attached to the nonwoven fabric so that the unit area was 0.24 g / m 2 , thereby obtaining a theaflavin-attached nonwoven fabric.
  • a mask was formed using the nonwoven fabric to obtain an anti-norovirus mask.

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Abstract

抗ノロウイルス効果に優れた組成物、その調製のためのテアフラビン類化合物の使用、及びテアフラビン類化合物を用いたノロウイルス感染防御方法を提供する。　テアフラビン類化合物を、ノロウイルスの感染を防御するための有効成分とする。テアフラビン類化合物は、アルコールを併用することが好ましい。また、茶成分に由来するテアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３'－Ｏ－ガレート、及びテアフラビン－３，３'－Ｏ－ジガレートからなる群から選ばれた１種又は２種以上であることが好ましい。

Description

抗ノロウイルス組成物及びその利用
　本発明は、抗ノロウイルス効果に優れた組成物、その調製のためのテアフラビン類化合物の使用、及びテアフラビン類化合物を用いたノロウイルス感染防御方法に関する。
　カリシウイルス科ノロウイルス属に分類されているノロウイルスは、手指、食品、調理器具などを介した経口感染によって人体内に入り、腸管細胞で増殖して、腹痛、下痢、嘔吐、発熱などの症状を引き起こす。また、患者自身の吐物・排泄物による二次感染力が非常に強いため、近年大規模な集団感染が相次いでいる。ノロウイルスに対するワクチンや治療薬はなく、次亜塩素酸ナトリウムや加熱による処理が推奨されてきたが、これらの薬剤を人体や調理器具類、ましてや食品に直接作用させることは適切とはいえない。
　このような課題に対して、下記特許文献１には、タンニンを含有するカキノキ属（Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ）の植物の抽出物を有効成分とする抗ノロウイルス剤が開示されている。
特許第５０９２１４５号公報
　しかしながら、テアフラビン類化合物に抗ノロウイルス効果があることは報告されていない。
　本発明の目的は、上記従来技術に鑑み、抗ノロウイルス効果に優れた組成物、その調製のためのテアフラビン類化合物の使用、及びテアフラビン類化合物を用いたノロウイルス感染防御方法を提供することにある。
　本発明者らは、テアフラビン類化合物が、ノロウイルスを不活化する効果に優れていることを見出し、本発明を完成するに至った。
　本発明は、第１に、テアフラビン類化合物を、ノロウイルスの感染を防御するための有効成分として含有することを特徴とする抗ノロウイルス組成物を提供するものである。
　本発明の抗ノロウイルス組成物においては、更にアルコールを含有することが好ましい。
　本発明の抗ノロウイルス組成物においては、前記テアフラビン類化合物は、茶成分に由来するテアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３’－Ｏ－ガレート、及びテアフラビン－３，３’－Ｏ－ジガレートからなる群から選ばれた１種又は２種以上であることが好ましい。
　本発明は、第２に、テアフラビン類化合物をノロウイルス感染防御のための有効成分として含有する抗ノロウイルス組成物の調製のための該テアフラビン類化合物の使用を提供するものである。
　本発明のテアフラビン類化合物の使用においては、前記抗ノロウイルス組成物は、更にアルコールを含有することが好ましい。
　本発明のテアフラビン類化合物の使用においては、前記テアフラビン類化合物は、茶成分に由来するテアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３’－Ｏ－ガレート、及びテアフラビン－３，３’－Ｏ－ジガレートからなる群から選ばれた１種又は２種以上であることが好ましい。
　本発明は、第３に、テアフラビン類化合物を感染防御の対象物に施与又は投与することを特徴とするノロウイルス感染防御方法を提供するものである。
　本発明のノロウイルス感染防御方法においては、前記テアフラビン類化合物を、更にアルコールとともに前記対象物に施与又は投与することが好ましい。
　本発明のノロウイルス感染防御方法においては、前記テアフラビン類化合物は、茶成分に由来するテアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３’－Ｏ－ガレート、及びテアフラビン－３，３’－Ｏ－ジガレートからなる群から選ばれた１種又は２種以上であることが好ましい。
　本発明によれば、抗ノロウイルス効果に優れた組成物、その調製のためのテアフラビン類化合物の使用、及びテアフラビン類化合物を用いたノロウイルス感染防御方法を提供することができる。
試験例１の結果を示す図表である。 試験例２の結果を示す図表である。 試験例３の結果を示す図表である。
　本発明においては、抗ノロウイルス組成物の有効成分として、テアフラビン類化合物を用いる。テアフラビン類化合物は、茶葉を紅茶に加工する発酵の過程で生成する、赤色を呈するポリフェノールとして知られている。茶葉中では、茶葉中に含まれる酵素のポリフェノールオキシダーゼ活性やペルオキシダーゼ活性などによって、カテキン類が酸化を受けて生成する。テアフラビン類化合物としては、テアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３'－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３，３'－Ｏ－ジガレートなどが挙げられる。
　テアフラビン類化合物は、化学合成品を用いてもよく、茶等の天然物に由来するものを用いてもよい。例えば、化学合成品としては、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキン－３－ガレート、エピガロカテキン－３－ガレートなどのカテキン類を原料にして、それをフェリシアン化カリウムで酸化して合成された化学合成品などが挙げられる。また、茶等の天然物に由来するものとしては、テアフラビン類化合物を含有する茶抽出物などが挙げられる。なお、テアフラビン類化合物は、従来、茶抽出物に含まれる成分として十分な食経験があり、たとえヒトが口にした場合でも安全な化合物である。また、通常の茶抽出物であれば食品添加物として利用しても問題がない。
　以下、テアフラビン類化合物を含有する茶抽出物の例を挙げる。
　（紅茶抽出物）
　紅茶発酵の過程を経た茶葉（強発酵茶）を、水、含水アルコール等の溶媒により、加熱もしくは常温条件で、数分から数時間撹拌することにより抽出し、紅茶抽出物を得ることができる。この紅茶抽出物は、精製、濃縮、粉末化などの加工度が進んだものであってもよい。このような紅茶抽出物において、テアフラビン類化合物の含量を高めるためには、例えば、紅茶発酵の過程で発酵時間を延長する方法の他、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキン－３－ガレート、エピガロカテキン－３－ガレートなどのカテキン類を紅茶抽出物に追加で投入したり、ポリフェノールオキシダーゼ活性及び／又はペルオキシダーゼ活性を有する酵素を添加したり、あるいはその両方を行なったりして、加熱もしくは常温条件で、数分から数時間反応させる方法が挙げられる。ポリフェノールオキシダーゼ活性及び／又はペルオキシダーゼ活性を有する酵素としては、リンゴ、バナナなど果実に由来するものや、該酵素を含む茶葉抽出物、該酵素を含む茶葉粉砕物、該酵素を含む植物細胞培養液などを利用することができる。また、上記カテキン類としては、茶由来カテキン製剤やカテキンを高濃度に含む茶抽出物など茶由来のものの他、カカオ等のその他の植物由来のカテキン製剤やカテキンを高濃度に含む抽出物を利用してもよい。
　（茶抽出成分の酵素処理物）
　水等の溶媒に溶解し又は溶解された茶抽出成分に、ポリフェノールオキシダーゼ活性及び／又はペルオキシダーゼ活性を有する酵素を添加して、加熱もしくは常温条件で、数分から数時間反応させる。これにより、茶抽出成分に含まれるカテキン類からテアフラビン類化合物が生成する。ポリフェノールオキシダーゼ活性及び／又はペルオキシダーゼ活性を有する酵素としては、リンゴ、バナナなど果実に由来するものや、該酵素を含む茶葉抽出物、該酵素を含む茶葉粉砕物、該酵素を含む植物細胞培養液などを利用することができる。このようにして得られた茶抽出成分の酵素処理物は、精製、濃縮、粉末化などの加工度が進んだものであってもよい。
　（茶葉発酵抽出物）
　茶葉を粉砕してスラリー状に調製し、必要に応じて水等の溶媒を添加して、加熱もしくは常温条件で、数分から数時間発酵させる。これにより、茶葉に含まれるカテキン類から、茶葉に含まれるポリフェノールオキシダーゼ活性及び／又はペルオキシダーゼ活性を有する酵素の作用により、テアフラビン類化合物が生成する。発酵後は、必要に応じて、固液分離したり、更に水、含水アルコール等の溶媒により、加熱もしくは常温条件で、数分から数時間撹拌することにより抽出したりしてもよい。このようにして得られた茶葉発酵抽出物は、精製、濃縮、粉末化などの加工度が進んだものであってもよい。
　（カテキン類の酵素処理物）
　エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキン－３－ガレート、エピガロカテキン－３－ガレートなどのカテキン類を原料にして、水等の溶媒中で、ポリフェノールオキシダーゼ活性及び／又はペルオキシダーゼ活性を有する酵素を添加して、加熱もしくは常温条件で、数分から数時間反応させる。これにより、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキン－３－ガレート、エピガロカテキン－３－ガレートなどのカテキン類からテアフラビン類化合物が生成する。ポリフェノールオキシダーゼ活性及び／又はペルオキシダーゼ活性を有する酵素としては、リンゴ、バナナなど果実に由来するものや、該酵素を含む茶葉抽出物、該酵素を含む茶葉粉砕物、該酵素を含む植物細胞培養液などを利用することができる。また、上記カテキン類としては、茶由来カテキン製剤やカテキンを高濃度に含む茶抽出物など茶由来のものの他、カカオ等のその他の植物由来のカテキン製剤やカテキンを高濃度に含む抽出物を利用してもよい。このようにして得られたカテキン類の酵素処理物は、精製、濃縮、粉末化などの加工度が進んだものであってもよい。
　なお、本明細書において「茶抽出物」とは、上記に例示の調製法以外でも、茶を原料にしてその成分として、あるいはその成分であるカテキン類から生成させた、茶由来のテアフラビン類化合物を含むものであればよく、その全般を包含する意味である。
　上記茶抽出物の原料となる茶としては、ツバキ科の多年性植物である茶の樹から得られるものであればよく、特に制限はない。一般に栽培されている茶品種としては、例えば、あさつゆ、おおいわせ、おくひかり、おくみどり、かなやみどり、こまかげ、さみどり、はつもみじ、やまとみどり、まきのはらわせ、みねかおり、めいりょく、やぶきた、やまなみ等の緑茶品種、烏龍、色種、水仙、鉄観音等のウーロン茶品種、からべに、ひめみどり、べにひかり、べにふうき、べにふじ、べにほまれ等の紅茶品種などが挙げられる。茶葉の採取時期は、１番茶、２番茶、３番茶などのいずれでもよく、また、その栽培国・地域に特に制限はない。
　本発明の抗ノロウイルス組成物は、その有効成分であるテアフラビン類化合物をノロウイルスに接触させるようにして用いて、ノロウイルスの感染能力を破壊、減退、もしくは抑制する等して不活化し、ノロウイルスの感染を防ぐことができる、というものである。
　本発明の抗ノロウイルス組成物は、テアフラビン類化合物を、固形分中１０～１００質量％含有することが好ましく、２５～１００質量％含有することがより好ましく、４０～１００質量％含有することが最も好ましい。テアフラビン類化合物の含有量が、固形分中に１０質量％未満では、ノロウイルスに接触する際のテアフラビン類化合物の濃度が低くなり、ノロウイルスの感染を防ぐ効果が低減する傾向となる場合がある。なお、テアフラビン類化合物として茶抽出物を用いる場合、該茶抽出物は、その固形分中に、テアフラビン類化合物を、１０～１００質量％含有するものであることが好ましく、２５～１００質量％含有するものであることがより好ましく、４０～１００質量％含有するものであることが最も好ましい。
　本発明の抗ノロウイルス組成物は、テアフラビン類化合物と共に更にアルコールを含有することが好ましい。これによれば、テアフラビン類化合物による抗ノロウイルス効果を、アルコールにより、更に高めることができる。アルコールとしては、エタノールやイソプロピルアルコール等が挙げられる。アルコールは、合成アルコールを使用してもよく、発酵アルコールを使用してもよい。アルコールの含有量としては、抗ノロウイルス組成物中に１０～９５ｖ／ｖ％であることが好ましく、５０～９５ｖ／ｖ％であることがより好ましい。
　本発明の抗ノロウイルス組成物は、テアフラビン類化合物やアルコールの他に、他の原料や素材を含んでいてもよい。例えば、必要に応じて、製剤的に有利な素材として、界面活性剤、増粘剤、乳化剤、着色剤、着香剤、防腐剤などを含むことができる。また、必要に応じて、栄養的に有利な原料として、砂糖、果糖、糖アルコールなどの糖類や、タンパク質、脂質、ミネラル分などを含むことができる。更にまた、必要に応じて、他の抗ウイルス剤や抗菌剤、制菌剤など、独自の機能性を発揮し得る素材を含むことができる。
　本発明の抗ノロウイルス組成物の有効成分であるテアフラビン類化合物をノロウイルスに接触させるには、例えば、本発明の抗ノロウイルス組成物もしくはそれに含有されるテアフラビン類化合物を、感染防御の対象物に施与又は投与すること等により行うことができる。ここで「施与」とは、生体もしくは非生体等である対象物に噴霧したり、散布したり、塗布したり、添加したり、混合したり、固着したりすること等を意味する。また、「投与」とは、ヒト又は動物等である対象物に、経口剤等の形態で経口摂取せしめたり、注射剤等の形態で注射したり、クリームやローション等の形態で表皮に局所的に塗布したり、入浴剤等の形態で体全体に作用させたり、マウスウオッシュ、ハンドソープ、シャンプー等の形態で体の一部、例えば、口腔内や手足、髪の毛等に作用させたりすること等を意味する。
　本発明が適用される感染防御の対象物に特に制限はない。例えば、既にノロウイルスが存在する対象物であってもよく、ノロウイルスが存在するであろうと目される対象物であってもよく、感染の危険性がある対象物であってもよく、感染を予防したい対象物であってもよい。施与又は投与する対象物に既にノロウイルスが存在している場合、それに施与又は投与することによってテアフラビン類化合物をノロウイルスに接触させることができることは勿論、未だノロウイルスが存在していない場合であっても、施与又は投与した対象物にはテアフラビン類化合物が有効に残存するので、その後に対象物に付着したり、付着しようとしたりするノロウイルスに対して、その感染能力を破壊、減退、もしくは抑制する等して不活化し、ノロウイルスの感染を防ぐことができる。具体的には、例えば、調理の場面において、包丁、まな板、鍋、レンジ、オーブンなどの調理器具、調理台、流し台、食器、ふきん、タオル、調理作業者の着衣、調理作業者の手指、顔、髪の毛などが挙げられる。この場合、調理前、調理中、又は調理後の食品材料や加工された食品、生鮮食品等に施与したりすることなども挙げられる。更には、例えば、医療の場面において、病院のトイレ、床、ベッド、医療作業者の着衣、医療作業者の手指、顔、髪の毛などが挙げられる。あるいは更には、例えば、公共交通、公共広場、学校、病院を訪れた者の吐瀉物、排泄物などが挙げられる。更にはあるいは、例えば、ノロウイルスに対する感染予防の目的でヒト又は動物に経口的に投与したり、ヒトが着用するマスクに固着させたりすることなども挙げられる。更にはあるいは、例えば、ガム、キャンディー、予防用飲料、ゼリー飲料等の飲食品に含有せしめることなどが挙げられる。ただし、これらに限られるものではない。
　施与又は投与の方法・用量等の態様は、特に限定されないが、典型的な例を挙げれば、感染防御の対象物に表面積を観念できる場合、その表面積１ｃｍ2当たりにテアフラビン類化合物を０．０００１～１．０ｍｇ程度の量で施与又は投与することが好ましく、０．００１～１．０ｍｇ施与又は投与することがより好ましく、０．０１～１．０ｍｇ程度の量で施与又は投与することが最も好ましい。対象物の表面積１ｃｍ2当たりにテアフラビン類化合物を上記範囲未満の量で施与又は投与したのでは、ノロウイルスに接触する際のテアフラビン類化合物の濃度が低くなり、ノロウイルスの感染を防ぐ効果が低減する傾向となる場合がある。
　また、テアフラビン類化合物は、更にアルコールとともに対象物に施与又は投与してもよい。これによれば、上述したように、アルコールにより、テアフラビン類化合物による抗ノロウイルス効果を更に高めることができる。用いるアルコールの濃度としては、１０～９０ｖ／ｖ％であることが好ましく、２５～９０ｖ／ｖ％であることがより好ましい。
　本発明の抗ノロウイルス組成物は、適当な基材や担体等を使用して、公知の方法によって、種々の形態をとり得る。例えば、錠剤、顆粒剤、粉剤、カプセル、ゼリー、ドリンク等の形状のサプリメント、予防用飲料、消毒液、うがい液、マウスウオッシュ、歯磨き剤、口腔用スプレー、トローチ錠、口腔内溶解錠剤、ガム、キャンディー、ゼリー飲料、グミなどが挙げられる。あるいは、食品添加物や医薬品などの利用形態や、疾病に罹患していない者を対象とした、いわゆる機能性表示食品（機能性関与成分によって健康の維持及び増進に資する特定の保健の目的が期待できる旨を科学的根拠に基づいて容器包装に表示した食品）やその成分としての利用形態も排除されるものではない。また、本発明の抗ノロウイルス組成物は、それ自体が有効成分であってもよく、あるいは他の有効成分と併用して、ノロウイルスの感染防御の効果を得るために使用されてもよい。
　より具体的には、以下のような製品が挙げられる。
　・消毒液：抗菌・抗ウイルス目的で、アルコールもしくは殺菌剤を含み、手または全身の皮膚に噴霧、もしくはジェル状又は液状で手の表面に塗布するもの。主に屋外から屋内に入った際に利用する製品。
　・うがい液：抗菌・抗ウイルス目的で、少量のアルコールもしくは殺菌剤を含み、うがいもしくは口腔の濯ぎをすることで、口腔内の菌やウイルスの増殖を防ぐ為に用いられる製品。主に屋外から屋内に入った際に利用する。
　・マウスウオッシュ：上記のうがい液と同様、口濯ぎをすることで、口腔内の菌・ウイルスの増殖を防ぐ為に用いられる製品。
　・口腔用スプレー：上記のうがい液と同様、口腔内の奥側に噴霧することで、口腔内の菌・ウイルスの増殖を防ぐ為に用いられる製品。
　・ハンドソープ：菌・抗ウイルス目的で殺菌剤や抗菌剤を含み、手の表面の洗浄と同時に、手に付着した菌及びウイルスの増殖を防ぐ為に用いられる製品。主に屋外から屋内に入った際に利用する。
　・感染予防食品（ガム、キャンディー）：口腔内に比較的長時間滞在させることで、食品に含まれる抗菌成分により、菌・ウイルスの感染を防ぐ製品。
　・感染予防飲料・ゼリー食品：口腔内に比較的長時間滞在させ、食品に含まれる抗菌成分により、菌・ウイルスの感染を防ぐ製品。
　・不織布・マスク：抗菌・抗ウイルス目的で、機能を付与したマスク。抗菌素材を不織布に添着もしくは結合させ、それを用いてマスクに加工した製品。マスクを着用することで、菌・ウイルスの感染を防ぐ。
　以下に実施例を挙げて本発明について更に具体的に説明するが、これらの実施例は本発明の範囲を限定するものではない。
　＜製造例１＞　テアフラビン含有粗抽出物　その１
　緑茶由来カテキン製剤（カテキン含量９０％以上、商品名「サンフェノン９０」、太陽化学株式会社製）０．３ｇを水４００ｍＬに溶解した。別途、茶葉３ｇに水１００ｍＬを加えて、粉砕し、茶粉砕物を得た。この茶粉砕物に上記のカテキン溶液を合わせ、３０～３５℃で３時間反応させた。反応後の反応液を合成吸着剤「セパビーズＳＰ－７００」（商品名、三菱化学株式会社製）に通して精製を行い、フリーズドライにより粉末化して、テアフラビン含有粗抽出物０．１ｇを得た。ＨＰＬＣで分析したところ、このテアフラビン含有粗抽出物中にはテアフラビンが６質量％、テアフラビン－３－Ｏ－ガレートが１４質量％、テアフラビン－３'－Ｏ－ガレートが４質量％、テアフラビン－３，３'－Ｏ－ジガレートが１８質量％含まれており、テアフラビン類化合物の合計含量は４２質量％であった。
　＜製造例２＞　テアフラビン含有精製抽出物
　製造例１と同様の調製により得たテアフラビン含有粗抽出物の４ｇを、２０％アセトンに溶解し、同じく２０％アセトンで膨潤したゲル濾過カラム「ＳｅｐｈａｄｅｘＬＨ－２０」（商品名、ＧＥヘルスケア・ジャパン株式会社製）に供して分画し、テアフラビン含有抽出液を得た。このテアフラビン含有抽出液をフリーズドライにより粉末化して、テアフラビン含有精製抽出物１．５ｇを得た。ＨＰＬＣで分析したところ、このテアフラビン含有精製抽出物中にはテアフラビンが１６質量％、テアフラビン－３－Ｏ－ガレートが２７質量％、テアフラビン－３'－Ｏ－ガレートが７質量％、テアフラビン－３，３'－Ｏ－ジガレートが４０質量％含まれており、テアフラビン類化合物の合計含量は９０質量％であった。
　＜製造例３＞　テアフラビン含有粗抽出物　その２
　緑茶用茶葉５０ｇに熱水４００ｍＬを添加し、撹拌した後、固液分離して緑茶抽出液を得た。別途、緑茶用茶葉３ｇに水１００ｍＬを加えて、粉砕し、緑茶粉砕物を得た。この緑茶粉砕物に上記の緑茶抽出液を合わせ、３０～３５℃で３時間反応させた。反応後の反応液を合成吸着剤「セパビーズＳＰ－７００」（商品名、三菱化学株式会社製）に通して精製を行い、フリーズドライにより粉末化して、テアフラビン含有粗抽出物０．１ｇを得た。ＨＰＬＣで分析したところ、このテアフラビン含有粗抽出物中にはテアフラビンが４質量％、テアフラビン－３－Ｏ－ガレートが１０質量％、テアフラビン－３'－Ｏ－ガレートが３質量％、テアフラビン－３，３'－Ｏ－ジガレートが１４質量％含まれており、テアフラビン類化合物の合計含量は３１質量％であった。
　＜試験例１＞　（マウスノロウイルスに対する抗ウイルス性）
　［試験方法］
　（１）ウイルス
　マウスノロウイルスＳ７株を入手し、使用した。
　（２）細胞
　マウスマクロファージ由来細胞株であるＲＡＷ２６４．７細胞（ATCC(American Type Culture Collection) TIB-71）を入手し、使用した。
　（３）被検試料
　製造例２で得たテアフラビン含有精製抽出物（以下、「テアフラビン精製品」という。）を、被検試料として使用した。また、比較のための被検試料として、非特異的な蛋白結合能を有し、ノロウイルスに対する有効性も報告されているタンニン酸や、既存のウイルス対策用製品である製品Ａ及び製品Ｂを使用した。
　（４）抗ウイルス試験用試料の調製
　テアフラビン精製品は、ジメチルスルホキシドに７１．７ｍｇ／ｍＬとなるように溶解し、以下の試験に使用した。
　タンニン酸は、ジメチルスルホキシドに１６９．９ｍｇ／ｍＬとなるように溶解し、以下の試験に使用した。
　（５）抗ウイルス試験用細胞の調製
　ＲＡＷ２６４．７細胞を９６穴プレートのウェルに単層培養し、ＰＢＳ (Phosphate Buffered Saline)で２回洗浄し、２００μＬの細胞維持培地（２％ウシ胎児血清含ＤＭＥＭ(Dulbecco's Modified Eagle Medium)培地）を添加して、以下の試験に使用した。
　（６）抗ウイルス試験
　各被検試料について、濃度を以下のように調整し、試験液とした。
　テアフラビン精製品については、上記（４）で調製した抗ウイルス試験用試料を、テアフラビン精製品濃度が１．５ｍｇ／ｍＬとなるように２５％エタノール添加血清不含ＤＭＥＭ培地で希釈し、試験液とした。
　タンニン酸については、上記（４）で調製した抗ウイルス試験用試料を用い、タンニン酸濃度が１．５ｍｇ／ｍＬとなるように２５％エタノール添加血清不含ＤＭＥＭ培地で希釈し、試験液とした。
　製品Ａについては、原液をそのまま試験液とした。
　製品Ｂについては、原液をそのまま試験液とした。
　マウスノロウイルス液５μＬと試験液４５μＬを混和し、６０分間反応させた。
　反応液に血清不含ＤＭＥＭ培地を４５０μＬ添加し、反応を停止した。
　遠心式フィルター（分画分子量：１００Ｋ）で遠心処理し（室温，２０，０００×ｇ,１ｍｉｎ→培地４５０μＬ添加→室温，２０，０００×ｇ，１ｍｉｎ）、ウイルスを回収した。
　回収したウイルスを３００μＬの血清不含ＤＭＥＭ培地で希釈して、ウイルス試験液とし、そのウイルス試験液について血清不含ＤＭＥＭ培地を用いて５倍段階希釈列を調製した。
　希釈したウイルス試験液を、上記（５）で準備した抗ウイルス試験用細胞の上清に５０μＬずつ添加し（各濃度につき３ウェル）、３７℃、５％ＣＯ2存在下で３日間培養した。
　細胞変性効果(Cytopathic effect: CPE)を観察し、ウイルス感染価の指標である５０％組織培養感染量（50% Tissue culture infectious dose: TCID50）をBehrens-Karber法にて算出した。また、同様の手順で、被検試料で処理しないウイルス試験液を調製し、それを接種した細胞についても、細胞変性効果を観察して、５０％組織培養感染量（logTCID50値）を求めた。下記式（１）により、被検試料によるウイルス感染価の減少値を算出した。
　ウイルス感染価の減少値＝（未処理群のlogTCID50値）－（処理群のlogTCID50値）…（１）
　［結果］
　結果を表１及び図１に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000001
　表１及び図１に示すように、テアフラビン精製品は、マウスノロウイルスの感染能力を不活化する効果が、タンニン酸や既存のウイルス対策用製品である製品Ａ及び製品Ｂなどと比較して、格段に優れていることが明らかとなった。
　＜試験例２＞　（ネコカリシウイルスに対する抗ウイルス性　その１）
　［試験方法］
　（１）ウイルス
　ノロウイルスの代替ウイルスとして、ネコカリシウイルスＦ９株を入手し、使用した。
　（２）細胞
　ネコ腎臓細胞由来細胞株であるＣＲＦＫ(Crandell Rees feline kidney)細胞（ATCC CCL-94）を入手し、使用した。
　（３）被検試料
　製造例２で得たテアフラビン含有精製抽出物（以下、「テアフラビン精製品」という。）を、被検試料として使用した。
　（４）抗ウイルス試験用試料の調製
　テアフラビン精製品は、ジメチルスルホキシドに７１．７ｍｇ／ｍＬとなるように溶解し、以下の試験に使用した。
　（５）抗ウイルス試験用細胞の調製
　ＣＲＦＫ細胞を９６穴プレートのウェルに単層培養し、ＰＢＳで２回洗浄し、２００μＬの細胞維持培地（２％ウシ胎児血清含イーグルＭＥＭ(Minimun Essential Medium)培地）を添加して、以下の試験に使用した。
　（６）抗ウイルス試験
　被検試料は、上記（４）で調製した抗ウイルス試験用試料（高濃度）を、テアフラビン精製品濃度が１．８ｍｇ／ｍＬとなるように２５％エタノール添加血清不含イーグルＭＥＭ培地で希釈して、試験液とした。
　ネコカリシウイルス液５μＬと試験液４５μＬを混和し、５分間、３０分間、又は６０分間反応させた。
　反応液に血清不含イーグルＭＥＭ培地を４５０μＬ添加し、反応を停止した。
　遠心式フィルター（分画分子量：１００Ｋ）で遠心処理し（室温，２０，０００×ｇ,１ｍｉｎ→培地４５０μＬ添加→室温，２０，０００×ｇ，１ｍin）、ウイルスを回収した。
　回収したウイルスを３００μＬの血清不含イーグルＭＥＭ培地で希釈して、ウイルス試験液とし、そのウイルス試験液について血清不含イーグルＭＥＭ培地を用いて５倍段階希釈列を調製した。
　希釈したウイルス試験液を、上記（５）で準備した抗ウイルス試験用細胞の上清に５０μＬずつ添加し（各濃度につき３ウェル）、３７℃、５％ＣＯ2存在下で３日間培養した。
　被検試料によるウイルス感染価の減少値を、試験例１と同様にして、算出した。
　［結果］
　結果を表２及び図２に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
　表２及び図２に示すように、テアフラビン精製品により、ネコカリシウイルス（ノロウイルス代替ウイルス）の感染能力が不活化した。その効果は、テアフラビン精製品による処理時間に依存的であった。
　＜試験例３＞　（ネコカリシウイルスに対する抗ウイルス性　その２）
　［試験方法］
　試験例２において、その「（４）抗ウイルス試験用試料の調製」及び「（６）抗ウイルス試験」を下記のようにして行った以外は、試験例２と同様にして、被検試料のネコカリシウイルスに対する抗ウイルス性を調べた。
　（４）抗ウイルス試験用試料の調製
　テアフラビン精製品は、ジメチルスルホキシドに０．７１７ｍｇ／ｍＬ（低濃度）、７．１７ｍｇ／ｍＬ（中濃度）、及び７１．７ｍｇ／ｍＬ（高濃度）となるように溶解し、以下の試験に使用した。
　（６）抗ウイルス試験
　被検試料は、（Ａ）上記（４）で調製した抗ウイルス試験用試料（低濃度）を、エタノール非添加の血清不含イーグルＭＥＭ培地又は２５％エタノール添加血清不含イーグルＭＥＭ培地で、テアフラビン精製品濃度が０．０１８ｍｇ／ｍＬとなるように希釈し、（Ｂ）上記（４）で調製した抗ウイルス試験用試料（中濃度）を、エタノール非添加の血清不含イーグルＭＥＭ培地又は２５％エタノール添加血清不含イーグルＭＥＭ培地で、テアフラビン精製品濃度が０．１８ｍｇ／ｍＬとなるように希釈し、（Ｃ）上記（４）で調製した抗ウイルス試験用試料（高濃度）を、エタノール非添加の血清不含イーグルＭＥＭ培地又は２５％エタノール添加血清不含イーグルＭＥＭ培地で、テアフラビン精製品濃度が１．８ｍｇ／ｍLとなるように希釈し、それぞれジメチルスルホキシド濃度が等しくなるようにして、試験液とした。
　ネコカリシウイルス液５μＬと試験液４５μＬを混和し、６０分間反応させた。
　反応液に血清不含イーグルＭＥＭ培地を４５０μＬ添加し、反応を停止した。
　遠心式フィルター（分画分子量：１００Ｋ）で遠心処理し（室温，２０，０００×ｇ,１ｍｉｎ→培地４５０μＬ添加→室温，２０，０００×ｇ，１ｍin）、ウイルスを回収した。
　回収したウイルスを３００μＬの血清不含イーグルＭＥＭ培地で希釈して、ウイルス試験液とし、そのウイルス試験液について血清不含イーグルＭＥＭ培地を用いて５倍段階希釈列を調製した。
　希釈したウイルス試験液を、上記（５）で準備した抗ウイルス試験用細胞の上清に５０μＬずつ添加し（各濃度につき３ウェル）、３７℃、５％ＣＯ2存在下で３日間培養した。
　被検試料及び／又はエタノールによるウイルス感染価の減少値を、試験例１と同様にして、算出した。
　［結果］
　結果を表３及び図３に示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000003
　表３及び図３に示すように、テアフラビン精製品により、ネコカリシウイルス（ノロウイルス代替ウイルス）の感染能力が不活化した。その効果は用量依存的であった。特に、添加濃度が０．０１８ｍｇ／ｍｌの場合、エタノールを併用しないときのウイルス感染価の減少値が０．２であるのに比べ、２５％エタノールを併用したときのウイルス感染価の減少値が２を超えていた。一方で、２５％エタノールのみで処理したときのウイルス感染価の減少値は０．５であり、テアフラビン精製品とエタノールとの併用により抗ノロウイルス効果が相乗的に向上することが明らかとなった。
　［実施例１］（抗ノロウイルス用消毒液）
　下記表４の配合にて原料を撹拌混合し、抗ノロウイルス用消毒剤を得た。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
　［実施例２］（抗ノロウイルス用マウスウオッシュ）
　下記表４の配合にて原料を撹拌混合し、抗ノロウイルス用マウスウオッシュを得た。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000005
［実施例３］（抗ノロウイルス用ハンドソープ）
　下記表６の配合にて原料を撹拌混合し、抗ノロウイルス用ハンドソープを得た。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000006
　［実施例４］（抗ノロウイルス用ガム）
　下記表７に示す原料配合にて、常法に従い、抗ノロウイルス用ガムを得た。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000007
　［実施例５］（抗ノロウイルス用ハードキャンディー）
　下記表８に示す原料配合にて、常法に従い、抗ノロウイルス用ハードキャンディーを得た。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000008
　［実施例６］（抗ノロウイルス用マスク）
　単位面積当たり０．２４ｇ／ｍ2となるように、不織布に製造例１で得たテアフラビン含有粗抽出物（テアフラビン類化合物の含有量：４２質量％）を添着させ、テアフラビン添着不織布を得た。その不織布を用いてマスクを成形し、抗ノロウイルス用マスクを得た。

Claims (9)

  1. 　テアフラビン類化合物を、ノロウイルスの感染を防御するための有効成分として含有することを特徴とする抗ノロウイルス組成物。
  2. 　更にアルコールを含有する請求項１記載の組成物。
  3. 　前記テアフラビン類化合物は、茶成分に由来するテアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３’－Ｏ－ガレート、及びテアフラビン－３，３’－Ｏ－ジガレートからなる群から選ばれた１種又は２種以上である請求項１又は２記載の組成物。
  4. 　テアフラビン類化合物をノロウイルス感染防御のための有効成分として含有する抗ノロウイルス組成物の調製のための該テアフラビン類化合物の使用。
  5. 　前記抗ノロウイルス組成物は、更にアルコールを含有する請求項４記載の使用。
  6. 　前記テアフラビン類化合物は、茶成分に由来するテアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３’－Ｏ－ガレート、及びテアフラビン－３，３’－Ｏ－ジガレートからなる群から選ばれた１種又は２種以上である請求項４又は５記載の使用。
  7. 　テアフラビン類化合物を感染防御の対象物に施与又は投与することを特徴とするノロウイルス感染防御方法（但し医療行為を除く）。
  8. 　前記テアフラビン類化合物を、更にアルコールとともに前記対象物に施与又は投与する請求項７記載の方法。
  9. 　前記テアフラビン類化合物は、茶成分に由来するテアフラビン、テアフラビン－３－Ｏ－ガレート、テアフラビン－３’－Ｏ－ガレート、及びテアフラビン－３，３’－Ｏ－ジガレートからなる群から選ばれた１種又は２種以上である請求項７又は８記載の方法。
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