WO2015141207A1 - 加熱調理器 - Google Patents
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Definitions
- the present disclosure relates to a cooking device such as a microwave oven, and particularly to a cooking device equipped with an infrared sensor.
- Microwave ovens can be used for various purposes such as reheating cooked foods and thawing frozen foods because the object to be heated can be heated from the inside by microwave heating.
- microwave ovens include oven heating, grill heating, and steam heating in addition to microwave heating.
- Oven heating is a cooking method in which an object to be heated is heated using a heater and a convection heater.
- Grill heating is a cooking method in which an object to be heated is heated using a grill pan coated with a material that generates heat when irradiated with microwaves, and heat generated by the grill pan irradiated with microwaves.
- the bottom surface of the heating chamber is detected by detecting the temperature distribution on the bottom surface of the heating chamber using an infrared sensor having infrared detection elements arranged in a matrix of multiple rows and multiple columns.
- an infrared sensor having infrared detection elements arranged in a matrix of multiple rows and multiple columns.
- the main body of the infrared sensor is installed outside the heating chamber, but the lens provided at the tip of the infrared sensor is installed in the heating chamber.
- the steam of the infrared sensor may be clouded by the steam supplied into the heating chamber.
- the temperature of the food is accurately measured using the infrared sensor immediately after the steam heating. It may not be detected.
- This indication solves the above-mentioned conventional problem, and aims at providing the microwave oven which can detect the temperature of a to-be-heated object more correctly using an infrared sensor.
- a heating cooker includes a heating chamber that houses an object to be heated, and a temperature inside the heating chamber that is provided outside the heating chamber and uses a plurality of infrared detection elements. And an orientation sensor that changes the direction of the infrared sensor. When temperature detection is performed, the direction of the infrared sensor moves to the temperature detection position, and when temperature detection is not performed, the direction of the infrared sensor moves to the standby position.
- the infrared sensor it is possible to prevent the lens of the infrared sensor from being fogged or the infrared sensor itself from becoming high temperature. Therefore, for example, the infrared sensor can be maintained in a state where temperature detection is possible even immediately after steam heating.
- FIG. 1 is a perspective view illustrating an appearance of a heating cooker according to an embodiment of the present disclosure.
- FIG. 2 is a perspective view showing the cooking device according to the present embodiment in a state where a grill pan is inserted into the heating chamber and a door is opened.
- FIG. 3 is a front view showing the cooking device according to the present embodiment in a state where a grill pan is inserted into the heating chamber and the door is opened.
- FIG. 4 is a partially cutaway side view showing the cooking device according to the present embodiment with the door opened.
- FIG. 5 is a perspective view showing the appearance of the infrared sensor according to the present embodiment.
- FIG. 6 is a perspective view showing the direction of the infrared sensor 150 and the visual field 151 of the infrared sensor 150.
- FIG. 7 is a partially cutaway side view of the cooking device showing a state in which the direction of the infrared sensor is set at a temperature detection position where the visual field of the infrared sensor covers the entire bottom surface of the heating chamber.
- FIG. 8 is a partially cutaway front view of the cooking device showing a state in which the direction of the infrared sensor is set at a temperature detection position where the visual field of the infrared sensor covers the entire bottom surface of the heating chamber.
- FIG. 9 is a partially cutaway top view of the heating cooker for showing a temperature detectable region on the bottom surface of the heating chamber in the present embodiment.
- FIG. 10 is a front view of the cooking device showing a state in which the direction of the infrared sensor is set at a temperature detection position where the visual field of the infrared sensor covers the entire grill pan.
- FIG. 11 is a side view showing the cooking device according to the present embodiment with the main body cover removed.
- a heating cooker includes a heating chamber that houses an object to be heated, an infrared sensor that is provided outside the heating chamber and detects the temperature in the heating chamber using a plurality of infrared detection elements, and an infrared ray A direction setting motor for changing the direction of the sensor.
- the direction of the infrared sensor moves to the temperature detection position, and when the temperature detection is not performed, the direction of the infrared sensor moves to the standby position.
- a cooking device is the heating cooker according to the first aspect, wherein a cooling fan provided outside the heating chamber and a cooling air outlet are provided at the tip, and the cooling air from the cooling fan is supplied to the heating chamber and the main body.
- the duct is configured such that the cooling air outlet faces the lens of the infrared sensor that stands by at the standby position.
- the door 300 side of the heating cooker 100 is the front
- the opposite side of the heating cooker 100 is the rear
- FIG. 1 is a perspective view showing an appearance of a heating cooker 100 according to the present embodiment.
- 2 and 3 are a perspective view and a front view, respectively, showing the cooking device 100 according to the present embodiment in a state where a grill pan is inserted into the heating chamber 200 and a door is opened.
- the heating cooker 100 shown in FIG. 1 applies at least one of microwave, radiant heat, hot air, and steam to an object to be heated housed in a heating chamber 200 having an opening on the front surface. It is a multifunctional microwave oven that heats an object to be heated by supplying it.
- a heating chamber 200 having an opening on the front surface and a flange around the opening is provided in the center of the heating cooker 100.
- the main body cover 110 that integrally covers both side surfaces and the upper surface of the heating chamber 200, the bottom plate 120 that covers the lower side of the heating chamber 200, and the rear plate 130 that covers the back surface of the heating chamber 200, Composed.
- a machine room (not shown) is provided in the space between the heating chamber 200 and the bottom plate 120.
- a device for realizing the function of the heating cooker 100 a control unit for controlling the device, a cooling fan unit 600 (see FIG. 11) for generating cooling air for cooling them are arranged. Is done.
- the machine room also functions as an insulated space.
- a door 300 with a window that opens and closes the opening of the heating chamber 200 is installed on the front surface of the cooking device 100.
- the lower end of the door 300 is pivotally supported by a hinge provided at the lower end of the heating chamber 200, and the door 300 can be opened and closed by rotating around a rotation axis along the lower end of the heating chamber 200.
- An operation unit 310 is provided on the right side of the front surface of the door 300.
- the water supply tank 700 for storing the water supplied to the steam generating unit is detachably installed on the right side below the door 300.
- a drainage tank 202 for storing condensed water condensed in the heating chamber 200 is detachably installed.
- the right side wall 210 and the left side wall 220 of the heating chamber 200 have a horizontal surface on the upper surface and a plurality of steps extending horizontally in the front-rear direction.
- Support shelves are provided in the vertical direction (in this embodiment, three levels (support shelves 201a to 201c)).
- the cooking dish includes a square dish used for oven cooking and a grill dish 203 used for grill cooking.
- the cooking plate can be set at an optimum height for cooking in the heating chamber 200 depending on which of the support shelves 201a to 201c is placed.
- FIG. 4 is a partially cutaway side view showing the cooking device 100 according to Embodiment 1 with the door 300 opened.
- a through hole 140 is formed in the upper center of the right side wall 210 of the heating chamber 200.
- An infrared sensor 150 is provided outside the right side wall 210 so as to face the inside of the heating chamber 200 through the through hole 140.
- a rectangular through-hole is formed in front of the center of the right side wall of the heating chamber 200 and at the upper and center positions of the heating chamber 200, respectively. Outside the through hole, an interior lamp 141 that is configured by an LED and illuminates the inside of the heating chamber 200 is installed.
- an outside air inlet 221 is installed at the lower front part of the left side wall 220 of the heating chamber 200.
- the outside air inlet 221 includes a plurality of circular punching holes. Low-temperature, low-humidity air is introduced into the heating chamber 200 from the outside of the heating chamber 200 through the outside air inlet 221.
- the air blown from the cooling fan unit 600 is also supplied into the heating chamber 200 through the outside air inlet 221 and cools the inner surface of the door 300 together with the outside air. Thereby, the dew condensation on the glass surface inside the door 300 can be suppressed.
- a steam outlet (not shown) for supplying the steam generated in the steam generating section into the heating chamber 200 is disposed.
- the upper heater unit 400 is installed on the top surface 230 of the heating chamber 200 (see FIG. 11).
- the upper heater unit 400 includes three tubular heaters extending in the left-right direction. Of the three tubular heaters, one in the front and one in the rear are tubular miraclon heaters 410, and one in the center is a tubular argon heater 420 (see FIG. 11). These tubular heaters mainly emit infrared rays and heat the object to be heated accommodated in the heating chamber 200 with the radiant heat.
- a circulating air inlet 241 composed of a plurality of punching holes is formed in the center of the rear wall 240 of the heating chamber 200.
- a blower opening 242 composed of a plurality of punching holes is formed in the peripheral portion of the rear wall 240.
- a fan case 510 made of a metal material is disposed behind the rear wall 240.
- a convection heater unit 500 is installed in the space between the rear wall 240 and the fan case 510 (see FIG. 9).
- the air in the heating chamber 200 sucked through the circulation inlet 241 is heated by the convection heater unit 500, and hot air is generated.
- the generated hot air is supplied into the heating chamber 200 via the air blowing port 242.
- the microwave generator includes a magnetron that generates a microwave, a rotating antenna that radiates the microwave into the heating chamber 200, a waveguide that propagates the microwave to the rotating antenna, and a motor that rotates the rotating antenna.
- the bottom surface 250 of the heating chamber 200 is covered with a ceramic plate that can transmit microwaves.
- the object to be heated placed on the bottom surface 250 is microwave-heated by the microwave supplied from the microwave generation unit through the bottom surface 250 and supplied into the heating chamber 200.
- the ferrite applied to the back surface of the grill pan 203 is irradiated with the microwave supplied into the heating chamber 200 and generates heat.
- the placed object to be heated is heated.
- the bottom plate 120 basically has a shallow rectangular parallelepiped box shape having an open top.
- a cooling air inlet 121 (see FIG. 11) for taking in cooling air is provided in a portion of the bottom plate 120 located below the cooling fan unit 600 provided between the heating chamber 200 and the bottom plate 120.
- a glass plate 302 that covers almost the entire area of the door 300 is installed.
- An operation unit 310 is provided on the right side of the glass plate 302.
- the operation unit 310 includes a touch panel 311 that performs a display for prompting an operation by the user, reception of the operation by the user, and display corresponding to the received operation on one liquid crystal screen, and “ A “return” button 312, a “cancel” button 313 for performing a cancel operation, and a “start” button 314 for starting heating are included.
- the operation unit 310 is operated by the user in order to input menu selection in the automatic cooking function, heating time in the manual cooking function, heating temperature, and the like.
- a handle 304 for opening and closing is installed at the upper front of the door.
- FIG. 5 is a perspective view showing an appearance of the infrared sensor 150 in the present embodiment.
- FIG. 6 is a perspective view showing the direction of the infrared sensor 150 and the visual field 151 of the infrared sensor 150 in the present embodiment.
- the infrared sensor 150 is housed in a box-shaped case 160 provided on the outer surface of the right side wall 210 located outside the through hole 140.
- the infrared sensor 150 includes a total of 64 infrared detection elements arranged in a matrix of 8 rows and 8 columns.
- the infrared sensor 150 is installed in the case 160 such that a lens provided on the front surface of the infrared sensor 150 is viewed from an opening 165 provided in the outer shell of the case 160.
- the visual field 151 is a range in which the infrared sensor 150 can detect infrared rays.
- the direction setting motor 170 is installed in the case 160.
- the case 160 is rotated by a direction setting motor 170 around a rotating shaft 161 provided in parallel and horizontally with the right side wall 210.
- the direction of the infrared sensor 150 housed in the case 160 is changed to the upward direction 154 or the downward direction 155 accordingly. More precisely, as shown in FIG. 6, the direction of the infrared sensor 150 is a depression angle 153 of the visual field center 152.
- the infrared sensor 150 becomes capable of detecting the temperature in the heating chamber 200.
- the direction of the infrared sensor 150 at this time is referred to as a position where the infrared sensor 150 can detect infrared rays from the inside of the heating chamber 200 through the through-hole 140, that is, a temperature detection position.
- the cooking device 100 according to the present embodiment has a plurality of temperature detection positions. One of them is shown in FIGS.
- FIG. 7 is a partially cutaway side view showing the heating cooker 100 as in FIG.
- FIG. 8 is a partially cutaway front view showing the cooking device 100 with the door 300 opened, as in FIG. 3. 7 and 8 show the field of view 151 of the infrared sensor 150.
- the direction of the infrared sensor 150 is set at a temperature detection position where the entire bottom surface 250 of the heating chamber 200 is within the visual field 151. Therefore, in this state, the infrared sensor 150 can detect the temperature regardless of where the heated object is placed on the bottom surface 250. That is, in this state, the entire bottom surface 250 is a temperature detectable region where the temperature can be detected.
- the entire bottom surface 250 is virtually divided into sections C11 to C88 arranged in a matrix of 8 rows and 8 columns.
- FIG. 9 is a partially cut-out top view of the cooking device showing these 64 sections.
- the temperature information of the sections C11 to C88 of the temperature detectable region 251 can be detected by associating the 64 infrared detection elements constituting the infrared sensor 150 with each section.
- FIG. 10 is a front view of the heating cooker 100 showing the field of view 151 of the infrared sensor 150, as in FIG. FIG. 10 shows that when the grill plate 203 is installed on the uppermost support shelf 201a provided on both side walls of the heating chamber 200 (the grill plate 203 is not shown), the temperature of the entire upper surface of the grill plate 203 can be detected. A state in which the direction of the infrared sensor 150 is set so as to be the region 251 is illustrated.
- the temperature detectable region 251 can be set.
- FIG. 11 is a side view showing the cooking device 100 according to Embodiment 1 with the main body cover 110 removed.
- the heating operation is started.
- the cooling fan unit 600 in the machine room provided below the heating chamber 200 operates.
- cooling fan unit 600 When the cooling fan unit 600 is operated, outside air is sucked from the cooling inlet of the bottom plate 120 and is discharged from the cooling fan unit 600 as cooling air (see the broken line arrow shown in FIG. 11).
- the cooling air is provided below the heating chamber 200 and cools the inverter that drives the magnetron.
- part of the cooling air cools a fan drive motor (not shown) that drives a circulation fan (not shown) included in the convection heater unit 500 provided behind the heating chamber 200. .
- the cooling air that has passed through the inverter cools the control board constituting the control unit provided on the right side of the bottom plate 120.
- the cooling air that has cooled the control board collides with the lower end of the right side wall 210 and changes its direction upward (see the dotted arrow shown in FIG. 11).
- a duct 180 is provided in the space between the right side wall 210 and the main body cover 110 from the lower end of the right side wall 210 to the vicinity of the installation position of the infrared sensor 150.
- a cooling air outlet 181 is provided at the tip of the duct 180.
- the cooling air whose direction has been changed upward reaches the infrared sensor 150 accommodated in the case 160 through the duct 180 (see the solid arrow shown in FIG. 11).
- the infrared sensor 150 is thus cooled by the cooling air during the heating operation.
- the cooling air is discharged to the outside through the space provided between the top surface 230 of the heating chamber 200 and the main body cover 110 from the upper part of the back surface of the heating cooker 100.
- FIG. 11 shows a state where the infrared sensor 150 is waiting at the standby position. As shown in FIG. 11, at this standby position, the case 160 stops with the opening 165 facing downward. In this state, the lens of the infrared sensor 150 faces the cooling air outlet 181.
- the infrared sensor 150 is configured to wait at the standby position shown in FIG. While the infrared sensor 150 stands by at the standby position, the lens of the infrared sensor 150 continues to be directly cooled by the cooling air from the cooling air outlet 181.
- the infrared sensor 150 it is possible to prevent the lens of the infrared sensor 150 from being fogged or the infrared sensor 150 itself from becoming hot due to the vapor supplied into the heating chamber 200. Therefore, the infrared sensor 150 can be maintained in a state where the temperature can be detected even immediately after the steam heating.
- the heating operation is started.
- the direction of the infrared sensor 150 is set to a temperature detection position corresponding to the selected cooking menu.
- the entire bottom surface 250 becomes a temperature detectable region 251 as shown in FIGS.
- the direction of the infrared sensor 150 is set at such a temperature detection position.
- the infrared sensor When a cooking menu for performing grill heating is selected, the infrared sensor is placed at a temperature detection position that is installed on the support shelf 201a and has the entire upper surface of the grill pan 203 on which the object to be heated is placed in the temperature detectable region 251. 150 directions are set.
- the infrared sensor 150 When the infrared sensor 150 is not operated, as described above, the infrared sensor 150 stands by at a standby position in which the direction of the infrared sensor 150 is directed vertically downward.
- the infrared sensor 150 includes a plurality of infrared detection elements, and the direction setting motor 170 sets the direction of the infrared sensor 150 to the temperature detection position corresponding to the cooking menu. Configured to move.
- the temperature of the object to be heated can be detected more accurately. it can.
- the case where the object to be heated is placed on the bottom surface 250 and the case where the grill pan 203 is installed on the uppermost support shelf 201a have been described.
- temperature detection is performed so that the entire upper surface of the cooking dish becomes the temperature detectable region 251 as necessary.
- the direction of the infrared sensor 150 can be set at the position.
- the direction of the infrared sensor 150 can be set to a direction suitable for temperature detection according to the cooking menu.
- the infrared sensor 150 includes 64 infrared detection elements arranged in a matrix of 8 rows and 8 columns, but is not limited thereto. If the entire bottom surface 250 can be made the temperature detectable region 251 by an infrared sensor having a plurality of infrared detection elements, the same effect as this embodiment can be obtained.
- the infrared sensor 150 may detect the temperature while swinging the direction of the infrared sensor in the vertical direction. .
- the heating cooker 100 is placed not only on the object to be heated placed on the bottom surface 250 of the heating chamber 200 but also on the cooking pan installed in the heating chamber 200. More accurate temperature detection is possible even for an object to be heated. Moreover, the infrared sensor 150 can be maintained in a state where the temperature can be detected even immediately after the steam heating.
- the present disclosure is useful in a microwave oven capable of grill heating and steam heating.
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Abstract
加熱調理器(100)は、加熱室外に設けられ、複数の赤外線検出素子を用いて加熱室内の温度を検出する赤外線センサ(150)と、赤外線センサ(150)の方向を可変する方向設定モータと、を備える。温度検出を行う場合には、赤外線センサ(150)の方向が温度検出位置に移動し、温度検出を行わない場合には、赤外線センサ(150)の方向が待機位置に移動するように構成される。これにより、赤外線センサ(150)のレンズが曇ったり、赤外線センサ(150)自体が高温になったりすることを防止できる。従って、例えばスチーム加熱を行った直後でも、赤外線センサ(150)を温度検出が可能な状態に維持することができる。
Description
本開示は、電子レンジなどの加熱調理器に関し、特に、赤外線センサを備えた加熱調理器に関するものである。
電子レンジは、マイクロ波加熱により被加熱物を内部から加熱することができるため、調理済み食品の再加熱、冷凍食品の解凍等のいろいろな用途で用いられる。
従来の電子レンジにおいては、マイクロ波加熱の他に、オーブン(Oven)加熱、および、グリル(Grill)加熱、並びに、これらに加えてスチーム(Steam)加熱を行うものがある。
オーブン加熱は、庫内ヒータ(heater)とコンベクション(Convection)ヒータとを用いて、被加熱物を加熱する調理方法である。グリル加熱とは、マイクロ波が照射されると熱を発する材料が塗布されたグリル皿を用い、マイクロ波が照射されたグリル皿が発する熱により、被加熱物を加熱する調理方法である。
このような電子レンジの分野において、複数行複数列のマトリクス状に配列された赤外線検出素子を備えた赤外線センサを用いて、加熱室の底面上の温度分布を検出することにより、加熱室の底面に載置された食品などの被加熱物の載置位置および温度を検出するものが提案されている(例えば、特許文献1参照)。
従来の構成では、赤外線センサの本体は加熱室外に設置されるが、赤外線センサの先端に設けられたレンズは加熱室内に設置される。
従って、スチーム加熱が可能な電子レンジでは、加熱室内に供給された蒸気によって赤外線センサのレンズが曇ってしまう場合があり、その結果、スチーム加熱の直後に赤外線センサを用いて食品の温度が正確に検出できない可能性がある。
本開示は、上記従来の問題点を解決するもので、赤外線センサを用いて、より正確に被加熱物の温度を検出することができる電子レンジを提供することを目的とする。
従来の問題点を解決するために、本開示の一態様に係る加熱調理器は、被加熱物を収納する加熱室と、加熱室外に設けられ、複数の赤外線検出素子を用いて加熱室内の温度を検出する赤外線センサと、赤外線センサの方向を可変する方向設定モータと、を備える。温度検出を行う場合には、赤外線センサの方向が温度検出位置に移動し、温度検出を行わない場合には、赤外線センサの方向が待機位置に移動するように構成される。
本態様によれば、赤外線センサのレンズが曇ったり、赤外線センサ自体が高温になったりすることを防止できる。従って、例えばスチーム加熱を行った直後でも、赤外線センサを温度検出が可能な状態に維持することができる。
本開示の第1の態様に係る加熱調理器は、被加熱物を収納する加熱室と、加熱室外に設けられ、複数の赤外線検出素子を用いて加熱室内の温度を検出する赤外線センサと、赤外線センサの方向を可変する方向設定モータと、を備える。
温度検出を行う場合には、赤外線センサの方向が温度検出位置に移動し、温度検出を行わない場合には、赤外線センサの方向が待機位置に移動するように構成される。
本開示の第2の態様に係る加熱調理器は、第1の態様において、加熱室外に設けられた冷却ファンと、先端に冷却風吹出口が設けられ、冷却ファンからの冷却風を加熱室と本体カバーとの間の空間に導くダクトと、をさらに備える。
ダクトは、冷却風吹出口が待機位置で待機する赤外線センサのレンズと対向するように構成される。
以下、本開示の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。
なお、本実施の形態において、加熱調理器100のドア300側を前方、加熱調理器100のドア300と反対側を後方とし、図3における左方、右方をそれぞれ加熱調理器100の左方、右方とする。
<1>加熱調理器の構成
まず、本実施の形態に係る加熱調理器100の構成について説明する。
まず、本実施の形態に係る加熱調理器100の構成について説明する。
図1は、本実施の形態に係る加熱調理器100の外観を示す斜視図である。図2、図3はそれぞれ、本実施の形態に係る加熱調理器100を、加熱室200内にグリル皿を挿入しドアを開放した状態で示す斜視図、正面図である。
本実施の形態において、図1に示す加熱調理器100は、前面に開口を有する加熱室200内に収納された被加熱物に、マイクロ波と輻射熱と熱風と蒸気とのうちの少なくとも一つを供給することにより、被加熱物を加熱する多機能電子レンジである。
図2、図3に示すように、加熱調理器100の中央には、前面に開口とその開口の周囲のフランジとを備えた加熱室200が設けられる。加熱室200の両側面と上面とを一体的に覆う本体カバー110と、加熱室200の下方を覆う底板120と、加熱室200の背面を覆う後板130とにより、加熱調理器100の外郭が構成される。
加熱室200と底板120との間の空間には機械室(図示せず)が設けられる。この機械室には、加熱調理器100の機能を実現するための装置、その装置を制御するための制御部、それらを冷却する冷却風を生成する冷却ファンユニット600(図11参照)などが配置される。機械室は断熱空間としても機能する。
図1および図2に示すように、加熱調理器100の前面に、加熱室200の開口を開閉する窓付のドア300が設置される。ドア300は、加熱室200の下端部に設けられたヒンジにその下端が枢支され、加熱室200の下端部に沿った回転軸を中心に回転することで、開け閉め可能である。ドア300の前面の右側には操作部310が設けられる。
ドア300の下方の右側に、蒸気発生部に供給される水を貯溜するための給水タンク700が着脱自在に設置される。その左側には加熱室200内で結露した結露水を貯溜するための排水タンク202が着脱自在に設置される。
図2および図3に示すように、調理皿を支持するために、加熱室200の右側壁210と左側壁220に、その上面に水平面を有し、前後方向に水平に延在する複数段の支持棚が上下方向に設けられる(本実施の形態では3段(支持棚201a~201c))。
調理皿には、オーブン調理に使用される角皿と、グリル調理に使用されるグリル皿203とが含まれる。調理皿は、支持棚201a~201cのうちのいずれに載置されるかによって、加熱室200内において調理に最適な高さに設置可能である。
図4は、実施の形態1に係る加熱調理器100を、ドア300を開放した状態で示す一部切欠き側面図である。
図4に示すように、加熱室200の右側壁210の上部中央に、貫通孔140が形成される。貫通孔140を通して加熱室200内を臨むように、右側壁210の外側に赤外線センサ150が設けられる。
加熱室200の右側壁の中央より前方、かつ加熱室200の上部および中央部の位置に、それぞれ四角形状の貫通孔が形成される。この貫通孔の外側には、LEDで構成され、加熱室200の内部を照明するための庫内灯141が設置される。
図2に示すように、加熱室200の左側壁220の前方下部に、外気吸気口221が設置される。外気吸気口221は、複数の円形のパンチング(Punching)孔により構成される。外気吸気口221を介して、加熱室200の外部から、低温、低湿度の空気が加熱室200内に導入される。
冷却ファンユニット600からの送風も外気吸気口221を介して加熱室200内に供給され、外気とともにドア300の内面を冷却する。これにより、ドア300の内側のガラス面における結露を抑制することができる。
加熱室200の左側壁220の上部中央に、蒸気発生部で生成された蒸気を加熱室200内に供給するための蒸気噴出口(図示せず)が配置される。
加熱室200の天面230に、上ヒータユニット400が設置される(図11参照)。上ヒータユニット400は、左右方向に延在する3本の管状ヒータから構成される。3本の管状ヒータのうち、前方の1本および後方の1本が管状のミラクロンヒータ410で、中央の1本が管状のアルゴンヒータ420である(図11参照)。これらの管状ヒータは、主に赤外線を放射し、その輻射熱で、加熱室200内に収容された被加熱物を加熱する。
図3に示すように、加熱室200の後壁240の中央に、複数のパンチング孔から構成された循環吸気口241が形成される。後壁240の周縁部には、複数のパンチング孔から構成された送風口242が形成される。
図9に示すように、後壁240の後方には、金属材料で形成されたファンケース510が配置される。後壁240とファンケース510との間の空間には、コンベクションヒータユニット500が設置される(図9参照)。
循環吸気口241を経由して吸引された加熱室200内の空気がコンベクションヒータユニット500により加熱され、熱風が生成される。生成された熱風は、送風口242を経由して加熱室200内に供給される。
加熱室200の下方には、マイクロ波を放射するマイクロ波発生部(図示せず)が設置される。マイクロ波発生部は、マイクロ波を発生させるマグネトロンと、マイクロ波を加熱室200の内部に放射する回転アンテナと、マイクロ波を回転アンテナまで伝播させる導波管と、回転アンテナを回転させるモータとを有する。
加熱室200の底面250は、マイクロ波を透過可能なセラミック製の板で覆われる。マイクロ波発生部から底面250を透過して加熱室200内に供給されたマイクロ波により、底面250に載置された被加熱物がマイクロ波加熱される。
加熱室200内にグリル皿203が設置されると、グリル皿203の裏面に塗布されたフェライトが、加熱室200内に供給されたマイクロ波に照射されて発熱するため、グリル皿203上に載置された被加熱物が加熱される。
底板120は、亜鉛メッキ鋼板がプレス加工により成型されるため、基本的に、上方が開放された底の浅い直方体の箱状形状を有する。
加熱室200と底板120との間に設けられた冷却ファンユニット600の下方に位置する底板120の部分には、冷却用の空気を取り込む冷却風吸気口121(図11参照)が設けられる。
ドア300の前面に、そのほぼ全域を覆うガラス板302が設置される。ガラス板302の右側部には操作部310が設けられる。
操作部310は、使用者による操作を促す表示と、使用者による操作の受け付けと、受け付けた操作に対応した表示とを一つの液晶画面上で行うタッチパネル311と、操作を一段階戻すための「戻る」ボタン312と、取消し操作を行うための「取消し」ボタン313と、加熱を開始させるための「スタート」ボタン314とを含む。
操作部310は、自動調理機能におけるメニュー選択、手動調理機能における加熱時間、加熱温度などを入力するために、使用者により操作される。
ドアの前面上部には、開閉用のハンドル304が設置される。
<2>赤外線センサの構成
次に、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150の構成について説明する。
次に、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150の構成について説明する。
図5は、本実施の形態における赤外線センサ150の外観を示す斜視図である。図6は、本実施の形態における赤外線センサ150の方向および赤外線センサ150の視野151を示す斜視図である。
図4、図5に示すように、赤外線センサ150は、貫通孔140の外側に位置する右側壁210の外側面に設けられた箱形状のケース160内に収納される。赤外線センサ150は、8行8列のマトリクス状に配列された合計64個の赤外線検出素子を備える。赤外線センサ150は、その前面に設けられたレンズが、ケース160の外殻に設けられた開口部165から覗くようにケース160内に設置される。
図6に示すように、視野151は、赤外線センサ150が赤外線を検出することが可能な範囲である。
ケース160には方向設定モータ170が設置される。ケース160は、方向設定モータ170により、右側壁210に平行かつ水平に設けられた回転軸161を中心にして回転する。
ケース160が回転軸161を中心にして回転すると、それに応じて、ケース160に収納された赤外線センサ150の方向が、上方向154または下方向155に可変される。より正確には、図6に示すように、赤外線センサ150の方向は視野中心152の俯角153である。
開口部165が貫通孔140から加熱室200内を臨む、所定の赤外線センサ150の方向で、方向設定モータ170が停止すると、赤外線センサ150は加熱室200内の温度検出が可能な状態となる。
この時の赤外線センサ150の方向を、貫通孔140を通して赤外線センサ150が加熱室200内からの赤外線を検出することが可能な位置、すなわち、温度検出位置(Temperature detecting position)という。本実施の形態に係る加熱調理器100は複数の温度検出位置を有する。その一つが図7、図8に示される。
図7は、図4と同様に、加熱調理器100を示す一部切欠き側面図である。図8は、図3と同様に、加熱調理器100を、ドア300が開いた状態で示す一部切欠き正面図である。図7、図8には、赤外線センサ150の視野151が示される。
図7、図8において、加熱室200の底面250全体が視野151に収まるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定される。従って、この状態では、底面250のどの場所に被加熱物が載置されても、赤外線センサ150がその温度を検出可能である。すなわち、この状態では、底面250全体が、温度の検出が可能な温度検出可能領域となる。
この場合、図9に示すように、底面250の全体は、8行8列のマトリクス状に配列された区画(Compartment)C11~C88に仮想的に区分される。
図9は、これら64個の区画を示す加熱調理器の一部切欠き上面図である。図9において、温度検出可能領域251の区画C11~C88の温度情報は、赤外線センサ150を構成する64個の赤外線検出素子をそれぞれ各区画に対応づけることにより検出可能である。
図10は、図8と同様に、赤外線センサ150の視野151が示された加熱調理器100の正面図である。図10は、加熱室200の両側壁に設けられた最上段の支持棚201aにグリル皿203が設置された場合に(グリル皿203は図示せず)、グリル皿203の上面全体が温度検出可能領域251となるように、赤外線センサ150の方向が設定された状態を示している。
この場合、赤外線センサ150に含まれる64個の赤外線検出素子の一部は、グリル皿203の上面以外の方向に向いてしまうが、残りの赤外線検出素子を用いて、グリル皿203の上面全体を温度検出可能領域251とすることができる。
<3>赤外線センサのための冷却機構
以下、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150のための冷却構造について説明する。
以下、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150のための冷却構造について説明する。
図11は、実施の形態1に係る加熱調理器100を、本体カバー110を取り外した状態で示す側面図である。
使用者が操作部310を操作し、最後に「スタート」ボタン314を押すと、加熱運転が開始される。加熱運転が開始されると、加熱室200の下方に設けられた機械室内の冷却ファンユニット600が作動する。
冷却ファンユニット600が作動すると、底板120の冷却吸気口から外気が吸引され、冷却風として冷却ファンユニット600から吐出される(図11に示す破線矢印参照)。この冷却風は、加熱室200の下方に設けられ、マグネトロンを駆動するインバータを冷却する。
インバータの冷却後、冷却風の一部は、加熱室200の背後に設けられたコンベクションヒータユニット500に含まれた循環ファン(図示せず)を駆動するファン駆動モータ(図示せず)を冷却する。
インバータを通過した冷却風の他の一部は、底板120の右側に設けられた制御部を構成する制御基板を冷却する。制御基板を冷却した冷却風は、右側壁210の下端部に衝突して、その方向を上方に変える(図11に示す点線矢印参照)。
図11に示すように、右側壁210と本体カバー110との間の空間には、右側壁210の下端部から赤外線センサ150の設置位置の近傍まで、ダクト180が設けられる。ダクト180の先端には冷却風吹出口181が設けられる。
上方に方向を変えた冷却風は、ダクト180を通ってケース160に収容された赤外線センサ150に到達する(図11に示す実線矢印参照)。赤外線センサ150は、このようにして、加熱運転中に冷却風により冷却される。
その後、冷却風は、加熱室200の天面230と本体カバー110との間に設けられた空間を経由して、加熱調理器100の背面の上部から外部に放出される。
温度検出が終了すると、方向設定モータ170は、ケース160を温度検出位置から待機位置に移動させる。図11には、赤外線センサ150が待機位置で待機している様子が示される。図11に示すように、この待機位置において、ケース160は、開口部165を下方に向けた状態で停止する。この状態において、赤外線センサ150のレンズは冷却風吹出口181に対向する。
スチーム加熱の最中は、赤外線センサ150による温度検出ができない。本実施の形態では、その間、赤外線センサ150は、図11に示す待機位置で待機するように構成される。赤外線センサ150が待機位置で待機する間、赤外線センサ150のレンズは、冷却風吹出口181からの冷却風により直接的に冷却され続ける。
本実施の形態によれば、加熱室200内に供給された蒸気によって、赤外線センサ150のレンズが曇ったり、赤外線センサ150自体が高温になったりすることを防止できる。従って、スチーム加熱を行った直後でも、赤外線センサ150を温度検出が可能な状態に維持することができる。
<4>赤外線センサの動作
最後に、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150の動作について説明する。
最後に、本実施の形態に係る加熱調理器100における赤外線センサ150の動作について説明する。
被加熱物を加熱室200に収納した後、使用者が操作部310を操作して所望の調理メニューを選択し、最後に「スタート」ボタン314を押すと、加熱運転が開始される。加熱運転が開始されると、赤外線センサ150の方向が、選択された調理メニューに応じた温度検出位置に設定される。
被加熱物を加熱室200の底面250に載置するべき調理メニュー、例えば通常の温め動作が選択された場合、図7および図8に示すように、底面250全体が温度検出可能領域251となるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定される。
グリル加熱を行う調理メニューが選択された場合、支持棚201aに設置され、被加熱物が載置されたグリル皿203の上面全体が温度検出可能領域251となるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定される。
赤外線センサ150を作動させない場合は、上述のように、赤外線センサ150は、赤外線センサ150の方向を鉛直下方に向ける待機位置で待機する。
以上のように、本実施の形態に係る加熱調理器100は、赤外線センサ150が複数の赤外線検出素子を備え、方向設定モータ170が、調理メニューに応じた温度検出位置に赤外線センサ150の方向を移動させるように構成される。
本実施の形態によれば、加熱室200の底面250上に載置された場合だけでなく、グリル皿203上に載置された場合でも、被加熱物の温度をより正確に検出することができる。
なお、本実施の形態では、被加熱物が底面250に載置された場合と最上段の支持棚201aにグリル皿203が設置される場合とについて説明した。しかし、中段の支持棚201bまたは下段の支持棚201cに、角皿などの調理皿が設置された場合でも、必要に応じて、調理皿の上面全体が温度検出可能領域251となるような温度検出位置に、赤外線センサ150の方向が設定可能である。
調理皿をどの支持棚に載置するか、および、どの調理皿を用いるかは、調理メニューに応じて決定される。赤外線センサ150の方向は、調理メニューに応じて温度検出に適した方向に設定可能である。
上述の通り、本実施の形態では、赤外線センサ150は、8行8列のマトリクス状に配列された64個の赤外線検出素子を備えるが、これに限定されるものではない。複数の赤外線検出素子を備えた赤外線センサにより、一度に底面250全体を温度検出可能領域251とすることができれば、本実施の形態と同様の効果を得ることができる。
また、一列に配列された複数個の赤外線検出素子を備えた赤外線センサを用いた場合においても、赤外線センサの方向を上下方向に揺動させながら、赤外線センサ150が温度検出するようにすればよい。
以上のように、本開示の加熱調理器100によれば、加熱室200の底面250上に載置された被加熱物だけではなく、加熱室200内に設置された調理皿に載置された被加熱物に対してもより正確な温度検出が可能となる。また、スチーム加熱を行った直後でも、赤外線センサ150を温度検出が可能な状態に維持することができる。本開示は、グリル加熱やスチーム加熱が可能な電子レンジにおいて有用である。
100 加熱調理器
110 本体カバー
120 底板
121 冷却風吸気口
130 後板
140 貫通孔
141 庫内灯
150 赤外線センサ
151 視野
152 視野中心
153 俯角
154 上方向
155 下方向
160 ケース
161 回転軸
165 開口部
170 方向設定モータ
180 ダクト
181 冷却風吹出口
200 加熱室
201a,201b,201c 支持棚
202 排水タンク
203 グリル皿
210 右側壁
220 左側壁
221 外気吸気口
230 天面
240 後壁
241 循環吸気口
242 送風口
250 底面
251 温度検出可能領域
300 ドア
302 ガラス板
304 ハンドル
310 操作部
311 タッチパネル
312 「戻る」ボタン
313 「取消し」ボタン
314 「スタート」ボタン
400 上ヒータユニット
410 ミラクロンヒータ
420 アルゴンヒータ
500 コンベクションヒータユニット
510 ファンケース
600 冷却ファンユニット
700 給水タンク
110 本体カバー
120 底板
121 冷却風吸気口
130 後板
140 貫通孔
141 庫内灯
150 赤外線センサ
151 視野
152 視野中心
153 俯角
154 上方向
155 下方向
160 ケース
161 回転軸
165 開口部
170 方向設定モータ
180 ダクト
181 冷却風吹出口
200 加熱室
201a,201b,201c 支持棚
202 排水タンク
203 グリル皿
210 右側壁
220 左側壁
221 外気吸気口
230 天面
240 後壁
241 循環吸気口
242 送風口
250 底面
251 温度検出可能領域
300 ドア
302 ガラス板
304 ハンドル
310 操作部
311 タッチパネル
312 「戻る」ボタン
313 「取消し」ボタン
314 「スタート」ボタン
400 上ヒータユニット
410 ミラクロンヒータ
420 アルゴンヒータ
500 コンベクションヒータユニット
510 ファンケース
600 冷却ファンユニット
700 給水タンク
Claims (2)
- 被加熱物を収納する加熱室と、
前記加熱室外に設けられ、複数の赤外線検出素子を用いて前記加熱室内の温度を検出する赤外線センサと、
前記赤外線センサの方向を可変する方向設定モータと、
を備え、
温度検出を行う場合には、前記赤外線センサの方向が温度検出位置に移動し、温度検出を行わない場合には、前記赤外線センサの方向が待機位置に移動するように構成された加熱調理器。 - 前記加熱室外に設けられた冷却ファンと、
先端に冷却風吹出口が設けられ、前記冷却ファンからの冷却風を前記加熱室と本体カバーとの間の空間に導くダクトと、
をさらに備え、
前記ダクトは、前記冷却風吹出口が前記待機位置で待機する前記赤外線センサのレンズと対向するように構成された請求項1に記載の加熱調理器。
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