WO2015049600A1

WO2015049600A1 - Gaskochstelle, kochfeldanordnung und verfahren zum betreiben einer gaskochstelle

Info

Publication number: WO2015049600A1
Application number: PCT/IB2014/064331
Authority: WO
Inventors: Sergio Llorente Gil; Emilio Placer Maruri; Julio Rivera Peman
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2013-10-02
Filing date: 2014-09-09
Publication date: 2015-04-09
Anticipated expiration: 2016-04-02
Also published as: ES2533143A1

Abstract

Es wird eine Gaskochstelle (1) mit wenigstens einem Infrarotsensor (6) zum berührungslosen Ermitteln einer Temperatur eines der Gaskochstelle (1) zugeordneten Gargutbehälters (30) vorgeschlagen.

Description

Gaskochstelle, Kochfeldanordnung und Verfahren zum Betreiben einer Gaskochstelle

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Gaskochstelle und eine Kochfeldanordnung mit wenigstens einer Gaskochstelle. Ferner betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zum Betreiben einer Gaskochstelle.

Moderne Haushaltsgeräte unterliegen strengen Sicherheitsvorschriften. Insbesondere sind effektive Maßnahmen zur Brandschutzverhütung in Bezug auf Kochstellen, vor allem Gaskochstellen, gefordert. Ein Gaskochstellenbrand kann unter anderem verhindert werden, indem die Temperatur eines der Gaskochstelle zugeordneten Gargutbehälters bzw. Topfs stets unterhalb eines Schwellenwerts von 250 °C gehalten wird. Dies erfordert die permanente Überwachung der Temperatur des Gargutbehälters. Bei herkömmlichen Gaskochstellen wird die Temperatur des Gargutbehälters mittels eines Sensors überwacht, der an eine Feder gekoppelt ist. Zur Ermittlung der Temperatur des

Gargutbehälters drückt die Feder den Sensor gegen den Gargutbehälter, bevorzugt den Boden des Gargutbehälters, und erfasst die Temperatur über den direkten Wärmekontakt. Der Sensor ermittelt so die Temperatur des Gargutbehälters. Der Sensor und die Feder beeinflussen nicht nur das ästhetische Bild der Gaskochstelle, sondern stellen auch ein weiteres, mitunter schwierig zu reinigendes Bauteil der Gaskochstelle dar. Vom Nutzer sind jedoch Gaskochstellen gewünscht, die zuverlässig die Temperatur eines

Gargutbehälters ermitteln und zugleich ein harmonisches Erscheinungsbild, insbesondere in Kochfeldanordnungen, aufweisen und leicht zu reinigen sind.

Vor diesem Hintergrund besteht eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung darin, eine verbesserte Gaskochstelle, eine verbesserte Kochfeldanordnung mit wenigstens einer Gaskochstelle und ein verbessertes Verfahren zum Betreiben einer Gaskochstelle zu schaffen.

Demgemäß wird eine Gaskochstelle vorgeschlagen, die wenigstens einen Infrarotsensor zum berührungslosen Ermitteln einer Temperatur eines der Gaskochstelle zugeordneten Gargutbehälters aufweist. Ein Infrarotsensor ermittelt Temperaturen anhand von Wärmestrahlung in Form von Infrarotstrahlung. Beim Erhitzen eines Gargutbehälters wird dieser erwärmt und sendet Wärmestrahlung aus. Die Wärmestrahlung des Gargutbehälters strahlt in den Raum ab. Ein Infrarotsensor empfängt die Wärmestrahlung, wodurch die Temperatur des

Gargutbehälters ermittelt werden kann. Bei Infrarotsensoren handelt es sich um kleine, kompakte Bauteile, die leicht in Gaskochstellen integriert werden können. Aufgrund der Wärmestrahlung ist kein Kontakt zwischen dem Infrarotsensor und dem Gargutbehälter erforderlich. Dadurch kann der Infrarotsensor an nahezu jeder beliebigen Stelle in der Gaskochstelle angeordnet werden. Gemäß einer Ausführungsform ist der Infrarotsensor dazu eingerichtet ist, von der Unterseite eines Gargutbehälters abgestrahlte Wärmestrahlung zu erfassen. Dies ist besonders vorteilhaft, da der Gargutbehälter im Allgemeinen von unten erhitzt wird und die Unterseite des Gargutbehälters somit den wärmsten Bereich des Gargutbehälters bildet. Auf diese Weise wird eine zuverlässige Temperaturermittlung gewährleistet.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform weist die Gaskochstelle einen Gasbrenner auf, wobei der Infrarotsensor in einem Bereich um dem Gasbrenner herum angeordnet ist. Beispielsweise kann der Infrarotsensor in der Kochfeldplatte, in die der Gasbrenner eingesetzt ist, angeordnet sein. Dies hat den Vorteil, dass der Infrarotsensor bei

Wartungs- bzw. Instandsetzungsmaßnahmen leicht zugänglich ist.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform weist die Gaskochstelle einen Gasbrenner auf, und der Infrarotsensor ist in einem Bereich in oder an dem Gasbrenner angeordnet. Eine solche Anordnung ist besonders günstig, da der Infrarotsensor auf diese Weise nicht so sehr den bei Benutzen des Gargutbehälters entstehenden Verunreinigungen (Spritzer von flüssigen Speisen oder feste Speisebestandteile) ausgesetzt ist. Auf diese Weise wird eine lange Lebensdauer des Infrarotsensors und folglich eine langfristig zuverlässige Temperaturermittlung gewährleistet. Gemäß einer weiteren Ausführungsform weist der Gasbrenner ebenfalls einen

Brennerdeckel auf, und der Infrarotsensor ist unterhalb des Brennerdeckels angeordnet. Dabei ist der Brennerdeckel wenigstens teilweise aus einem infrarotdurchlässigen Material gebildet. Bei dieser Anordnung kann die von dem Gargutbehälter abgestrahlte Wärmestrahlung durch das infrarotdurchlässige Material des Brennerdeckels hindurch treten und auf den Infrarotsensor treffen. Der Infrarotsensor kann hierbei direkt unter dem aus infrarotdurchlässigem Material gebildeten Teil des Brennerdeckels angeordnet sein. Es ist aber auch denkbar, den Infrarotsensor benachbart zu dem aus

infrarotdurchlässigem Material gebildeten Teil des Brennerdeckels unterhalb desselben anzuordnen. Durch eine Anordnung unterhalb des Brennerdeckels ist der Infrarotsensor noch effektiver vor Verunreinigungen geschützt. Zudem bleibt der Infrarotsensor dadurch, dass er im Inneren des Gasbrenners angeordnet ist, für den Nutzer unsichtbar und das optische Erscheinungsbild wird verbessert. Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist der Brennerdeckel wenigstens teilweise aus Glaskeramik gebildet. Bei der verwendeten Glaskeramik handelt es sich insbesondere um ein für Infrarotstrahlung durchlässiges Material. Gleichzeitig ist Glaskeramik leicht zu reinigen und trägt aufgrund seiner ebenen, glatten Oberflächenstruktur zu einem harmonischen Erscheinungsbild der Gaskochstelle bei. Als Beispiele für Glaskeramik sind Siliziumdioxid, Aluminiumoxid, Magnesiumoxid, Titanoxid, Zinkoxid oder Zirkonoxid zu nennen.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform weist der Gasbrenner einen Brennerdeckel auf, und der Infrarotsensor durchstößt den Brennerdeckel. Eine solche Anordnung des Infrarotsensors gewährleistet, dass sich dieser stets unmittelbar unterhalb der Unterseite des Gargutbehälters befindet, was eine zuverlässige Temperaturmessung gewährleistet. Gleichzeitig ist der Infrarotsensor bei Wartungs- bzw. Instandsetzungsmaßnahmen leicht zugänglich. Gemäß einer weiteren Ausführungsform weist die Gaskochstelle einen an den

Infrarotsensor gekoppelten Lichtleiter zum Übertragen der von dem Gargutbehälter abgestrahlten Wärmestrahlung an den Infrarotsensor auf. Das die Wärmestrahlung aufnehmende Ende des Lichtleiters kann dabei an jeder beliebigen Stelle um den Gasbrenner herum oder an bzw. in dem Gasbrenner angeordnet sein, während das andere Ende des Lichtleiters an den Infrarotsensor gekoppelt ist. Dadurch kann eine noch flexiblere Anordnung des Infrarotsensors gewährleistet werden. Beispielsweise kann mittels des Lichtleiters eine große Wegstrecke zwischen der Gaskochstelle und dem Infrarotsensor überbrückt werden, so dass der Infrarotsensor beabstandet zu der Gaskochstelle angeordnet werden kann. Dies kann erforderlich sein, wenn der Bauraum der Gaskochstelle eine Anordnung des Infrarotsensors unmittelbar an oder in der Gaskochstelle nicht zulässt. Ebenso kann aber auch mittels des Lichtleiters eine kleine Wegstrecke zwischen der Gaskochstelle und dem Infrarotsensor überbrückt werden, so dass der Infrarotsensor nahe oder unmittelbar in oder an der Gaskochstelle angeordnet werden kann.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform weist der Lichtleiter polymere optische Fasern oder Glasfasern auf. Diese Art von Fasern haben sich als günstig für die Leitung von Lichtwellen erwiesen.

Ferner wird eine Kochfeldanordnung mit wenigstens einer Gaskochstelle wie oben beschrieben vorgeschlagen. Eine solche Kochfeldanordnung ermöglicht die Überwachung einer oder mehrerer Gaskochstellen. Darüber hinaus wird auch eine Kochfeldanordnung mit mehreren Gasbrennern und einem Infrarotsensor vorgeschlagen. Die Wärmestrahlungen verschiedener Gargutbehälter, die den Gasbrennern zugeordnet sind, werden beispielsweise mittels Signalleitern an den Infrarotsensor übertragen. Es kann sich um faseroptische Signalleiter handelt, die geeignet sind, Infrarotsignal zu übertragen. Eine derartige Anordnung hat den Vorteil, dass lediglich ein einziger Sensor zur Überwachung mehrerer Gaskochstellen ausreicht. Dadurch wird ein zuverlässiges und zugleich wartungsarmes Überwachungssystem ermöglicht.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform erzeugt der wenigstens eine Infrarotsensor Sensorsignale, die an ein Steuermodul übertragen sind.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform steuert das Steuermodul eine Heizleistung der Gaskochstelle in Abhängigkeit von einer von dem Infrarotsensor ermittelten Temperatur. Beispielsweise kann das Steuermodul im Falle mehrerer Infrarotsensoren die Heizleistung jeder einzelnen Gaskochstelle steuern, wie zum Beispiel reduzieren oder ganz beenden (auf Null reduzieren), wenn eine bestimmte Temperatur eines Gargutbehälters erkannt wird. Insbesondere steuert das Steuermodul lediglich die Heizleistung derjenigen

Gaskochstelle, die einen ihr zugeordneten Gargutbehälter auf über 250 °C erhitzt hat, während die Heizleistungen der anderen Gaskochstellen unverändert bleibt. Im Falle eines einzigen Infrarotsensors steuert das Steuermodul zum Beispiel die Heizleistung aller Gaskochstellen gleichzeitig. Beispilesweise reduziert oder beendet (auf Null reduzieren, abschalten) das Steuermodul die Heizleistung aller Gaskochstellen, sobald die Temperatur eines einzigen Gargutbehälters den Schwellenwert von 250 °C erreicht hat.

Weiterhin wird ein Verfahren zum Betreiben wenigstens einer Gaskochstelle

vorgeschlagen. Das Verfahren umfasst die folgenden Schritte:

Erhitzen eines der Gaskochstelle zugeordneten Gargutbehälters,

berührungsloses Ermitteln einer Temperatur des Gargutbehälters mit Hilfe wenigstens eines Infrarotsensors, wobei der Infrarotsensor dazu eingerichtet ist, von der

Unterseite eines Gargutbehälters abgestrahlte Wärmestrahlung zu erfassen und

Sensorsignale zu erzeugen,

Übertragen der Sensorsignale an ein Steuermodul, und

Steuern einer Heizleistung der Gaskochstelle in Abhängigkeit von einer von dem

Infrarotsensor ermittelten Temperatur.

Dadurch wird ein zuverlässiges Verfahren zum Betreiben wenigstens einer Gaskochstelle geschaffen, welches eine gezielte Überwachung der Temperatur im Bereich der

Gaskochstelle und insbesondere an einer Gargutbehälterunterseite ermöglicht.

Die für die vorgeschlagene Vorrichtung beschriebenen Ausführungsformen und Merkmale gelten für das vorgeschlagene Verfahren entsprechend. Weitere mögliche Implementierungen der Erfindung umfassen auch nicht explizit genannte Kombinationen von zuvor oder im Folgenden bezüglich der

Ausführungsbeispiele beschriebenen Merkmale oder Ausführungsformen. Dabei wird der Fachmann auch Einzelaspekte als Verbesserungen oder Ergänzungen zu der jeweiligen Grundform der Erfindung hinzufügen.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen und Aspekte der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche sowie der im Folgenden beschriebenen Ausführungsbeispiele der Erfindung. Im Weiteren wird die Erfindung anhand von bevorzugten Ausführungsformen unter Bezugnahme auf die beigelegten Figuren näher erläutert.

Fig. 1 zeigt eine perspektivische Ansicht eines Ausschnitts einer ersten Ausführungsform einer Gaskochstelle;

Fig. 2 zeigt eine Querschnittsansicht einer zweiten Ausführungsform einer Gaskochstelle; und

Fig. 3 zeigt eine Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Kochfeldanordnung.

In den Figuren sind gleiche oder funktionsgleiche Elemente mit denselben Bezugszeichen versehen worden, sofern nichts anderes angegeben ist.

Fig. 1 zeigt eine perspektivische Ansicht eines Ausschnitts einer ersten Ausführungsform einer Gaskochstelle 1. Die Gaskochstelle 1 weist einen Gasbrenner 2 zum Erzeugen von Gasflammen auf. Der Gasbrenner 2 weist einen Brennerhals 3 zum Zuführen von Gas und einen Brennerdeckel 4 zum Leiten des Gases zu einem Rand des Gasbrenners 2 mit Gasausströmöffnungen 5 auf. In Fig. 1 ist lediglich der aus einer Kochfeldplatte 11 herausragende Teil des Brennerhalses 3 gezeigt. Dieser Teil des Brennerhalses 3 ist im Wesentlichen hülsenförmig ausgebildet. In einem unteren Bereich weist der aus der Kochfeldplatte 1 1 herausragende Teil des Brennerhalses 3 einen sich vertikal von der Kochfeldplatte 1 1 erstreckenden Ring auf, an den sich an seinem oberen Rand ein Ring mit konisch zusammenlaufendem Querschnitt anschließt. Der Ring mit konisch zusammenlaufendem Querschnitt weist mehrere entlang des Umfangs angeordnete Gasausströmöffnungen 5 auf, die ein Ausströmen des durch den Brennerhals 3 geströmten Gases ermöglichen. Der Brennerdeckel 4 ist kreisscheibenförmig ausgebildet und horizontal auf dem Brennerhals 3 angeordnet. Alternativ kann der Brennerdeckel 4 auch als Scheibe in anderer Form, wie in elliptischer, viereckiger oder polygonaler Form, ausgebildet sein.

Um den Gasbrenner 2 herum sind ein Infrarotsensor 6 zum Ermitteln einer Temperatur eines auf der Gaskochstelle 1 angeordneten Gargutbehälters (nicht gezeigt), ein

Wärmefühler 7 zum Ermitteln einer Gasflamme und eine Zündeinrichtung 8 zum Entzünden des aus den Gasausströmöffnungen 5 austretenden Gases kreisbogenförmig angeordnet. Der Infrarotsensor 6 erfasst Wärmestrahlung IR, die beispielsweise von einer heißen Topfunterseite abgestrahlt wird. Der Wärmefühler 7 wird von einer Brennerflamme beim Betrieb der Gaskochstelle 1 bzw. des Gasbrenners 2 erwärmt. Falls die

Brennerflamme erlischt, erzeugt der Wärmefühler 7 ein Signal, dass zu einem Verschluss des entsprechenden Gasventils für den Brenner 2 führt. Mit Hilfe der Zündvorrichtung kann aus den Gasausströmöffnungen 5 strömendes Gas entzündet werden.

Beispielsweise wird ein Funke mit Hilfe der Zündeinrichtung 8 erzeugt.

In der dargestellten Ausführungsform sind der Infrarotsensor 6, der Wärmefühler 7 und die Zündeinrichtung 8 derart an der den Brennerhals 3 umgebenden Kochfeldplatte angeordnet, dass sie sich auf einer imaginären Kreisbahn angeordnet vertikal von der Kochfeldplatte nach oben erstrecken. Der Infrarotsensor 6, der Wärmefühler 7 und die Zündeinrichtung 8 durchstoßen jeweils an Öffnungen 15 die Kochfeldplatte 1 1 und sind unterseitig mit Steuer- und oder Signalleitungen an weitere Einrichtungen des jeweiligen Gasherdes oder Gaskochfeldes verbundenen.

Fig. 2 zeigt eine Querschnittsansicht einer zweiten Ausführungsform der Gaskochstelle 1. Die in Fig. 2 gezeigte Gaskochstelle 1 weist ebenso wie die in Fig. 1 gezeigte

Gaskochstelle 1 einen Gasbrenner 2 auf, der einen Brennerhals 3 und einen horizontal über dem Brennerhals 3 angeordneten Brennerdeckel 4 aufweist. Der Brennerhals 3 weist eine sich horizontal in dem Brennerhals 3 erstreckende Mischkammer 9 zum Mischen von Gas und Primärluft auf. An dem äußeren Rand der Mischkammer 9 erstrecken sich in vertikaler Richtung mehrere Gasausströmkanäle 10, die in horizontal angeordnete Gasausströmöffnungen 5 münden. Aufgrund der Schnittdarstellung in Fig. 2 sind nur zwei Gasausströmkanäle 10 und Gasausströmöffnungen 5 gezeigt. Tatsächlich weist die Mischkammer 9 jedoch mehrere entlang ihres äußeren Rands angeordnete

Gasausströmkanäle 10 und Gasausströmöffnungen 5 auf. Der Brennerhals 3 ist in eine sich horizontal erstreckende Kochfeldplatte 11 eingesetzt, so dass er aus dieser in vertikaler Richtung herausragt.

In der Mischkammer 9 des Brennerhalses 3 ist ein Infrarotsensor 6 zum Ermitteln einer Temperatur eines auf der Gaskochstelle 1 angeordneten Gargutbehälters 30 angeordnet. Der Infrarotsensor 6 erstreckt sich vertikal in der Mischkammer 9 des Brennerhalses 3. Mit andern Worten ist der Infrarotsensor 6 auf die Unterseite des Brennerdeckels 4 gerichtet. Dabei ist der Infrarotsensor 6 nahezu mittig unter dem Brennerdeckel 4 angeordnet. Alternativ kann der Infrarotsensor 6 jedoch auch an jeder anderen Position im Inneren des Brennerhalses 3 angeordnet werden, beispielsweise an einem äußeren Rand der Mischkammer 9, in radialer Richtung der Mischkammer 9 vor oder nach den

Gasausströmkanälen 10. Im Falle einer Anordnung des Infrarotsensors 6 an oder in dem Gasbrenner 2 sollte der Brennerdeckel 4 wenigstens teilweise aus einem

infrarotdurchlässigem Material gebildet sein. Dabei ist der aus einem infarotdurchlässigen Material gebildete Bereich bevorzugterweise unmittelbar oberhalb des Infrarotsensors 6 angeordnet, kann aber auch an jeder anderen Position im Brennerdeckel 4 angeordnet sein. An einer Position links von dem Gasbrenner 2 in Fig. 2 ist ein Wärmefühler 7 zum Ermitteln einer Gasflamme gezeigt. Der Wärmefühler 7 durchstößt die Kochfeldplatte 11 und erstreckt sich von der Kochfeldplatte 11 vertikal nach oben.

Oberhalb des Brennerdeckels 4 ist der Gargutbehälter 30 angeordnet. Der Gargutbehälter 30 weist ein Gargutbehälterunterteil 31 und einen Gargutbehälterdeckel 32 auf. Das

Gargutbehälterunterteil 31 ist topfförmig ausgebildet. Auf dem oberen offenen Rand des Gargutbehälterunterteils 31 sitzt bündig der Gargutbehälterdeckel 32. Der Gargutbehälter 30 wird von mehreren Topfträgerfingern 22 oberhalb des Gasbrenners 2 gehalten. Die Topfträgerfinger 22 erstrecken sich derart in horizontaler Richtung, dass der

Gargutbehälter 30 wenigstens teilweise auf der Oberseite der Topfträgerfinger 22 aufliegt. Aufgrund der Schnittdarstellung in Fig. 2 sind nur zwei Topfträgerfinger 22 gezeigt.

Tatsächlich liegt der Gargutbehälter 30 jedoch auf mehreren, das heißt drei oder mehr, Topfträgerfingern 22 auf. Fig. 3 zeigt eine Draufsicht auf eine Ausführungsform für eine Kochfeldanordnung 100. Die Kochfeldanordnung 100 weist fünf Gaskochstellen 1 , 1A, 1 B, 1C, 1 D auf. Jede der vier äußeren Gaskochstellen 1 , 1A, 1 B, 1 C weist einen Gasbrenner 2, 2A, 2B, 2C, 2D mit einem Brennerdeckel 4 auf. Die Brennerdeckel 4 sind jeweils kreisförmig ausgebildet, unterscheiden sich jedoch in ihren Durchmessern. Um jeden Gasbrenner 2, 2A, 2B, 2C, 2D ist ein Topfträger 20 angeordnet. Der Topfträger 20 weist jeweils einen im

Wesentlichen quadratischen Topfträgerrahmen 21 auf, an dem acht Topfträgerfinger 22 vorgesehen sind, vier lange Topfträgerfinger 22 und vier kurz Topfträgerfinger 22. Die vier langen Topfträgerfinger 22 erstrecken sich jeweils im 90°-Wnkel zueinander von dem Topfträgerrahmen 21 in Richtung Brennerdeckel 4. Die vier kurzen Topfträgerfinger 22 sind nahe den Ecken des Topfträgerrahmens 21 parallel zu den sich in der Orientierung der Fig. 3 in einer Links-Rechts-Richtung erstreckenden langen Topfträgerfingern 22 angeordnet. Die Gaskochstelle 1 D ist von jeweils zwei Gaskochstellen 1 , 1A, 1 B, 1 C links und rechts gerahmt mittig in der Kochfeldanordnung 100 angeordnet. Die Gaskochstelle 1 D ist mit einem Dualbrenner 2D ausgestattet, der mehrere Flammenkränze realisieren kann.

Dabei sind zwei Brennerdeckel 4D, 4E eingesetzt. Der innere Brennerdeckel 4D ist in der Art einer Kreisscheibe ausgeführt, und der zweite, äußere Brennerdeckel 4E ist als ein Ring um den inneren Brennerdeckel 4D herum angeordnet. Von dem ringförmigen Brennerdeckel 4E kann ein Flammenkranz nach innen in Richtung zu dem inneren Brennerdeckel 4D erzeugt werden und nach außen. Je mehr Flammen gebildet werden desto höher ist die Heizleistung der Gaskochstelle 1 D. Auch die Gaskochstelle 1 D weist einen Topfträger 20 auf. Der Topfträger 20 weist jeweils einen im Wesentlichen rechteckigen Topfträgerrahmen 21 auf, an dem acht Topfträgerfinger 22 vorgesehen sind, vier lange Topfträgerfinger 22 und vier kurz Topfträgerfinger 22, die wie die

Topfträgerfinger 22 der Gaskochstellen 1 , 1A, 1 B, 10 angeordnet sind.

Jeder Gaskochstelle 1 , 1A, 1 B, 10, 1 D ist ein Infrarotsensor 6, 6A, 6B, 60, 6D

zugeordnet. Die Gaskochstellen 1 , 1A, 1 B, 10 weisen einen um den Gasbrenner 2 herum angeordneten Infrarotsensor 6, 6A, 6B, 60 auf, und die mittlere Gaskochstelle 1 D weist einen in dem Dualbrenner 2D angeordneten Infrarotsensor 6D auf. Der der mittleren Kochstelle 1 D zugeordnete Infrarotsensor 6D ist in dem äußeren ringförmigen

Brennerdeckel 4E vorgesehen. Jeder Infrarotsensor 6, 6A, 6B, 60, 6D ist mit einem Signalleiter 12, 12A, 12B, 120, 12D zum Übertragen von Sensorsignalen versehen. Der Signalleiter 12 erstreckt sich jeweils von dem Infrarotsensor 6, 6A, 6B, 60, 6D zu einem Steuermodul 13. Das Steuermodul 13 ist insbesondere eingerichtet, in Abhängigkeit von dem jeweiligen Sensorsignal eines Infrarotsensors 6, 6A, 6B, 60, 6D die Heizleistung derjenigen Gaskochstelle bzw. Gaskochstellenl , 1A, 1 B, 10, 1 D zu steuern, deren zugeordneter Gasgutbehälter 30 eine Temperatur oberhalb einer vorgebbaren

Schwelltemperatur beispielsweise von 250°C erreicht hat. Dabei kann das Steuermodul die Heizleistung entweder reduzieren oder aber auch ganz beenden, das heißt auf Null reduzieren. Die Infrarotsensoren 6, 6A, 6B, 60, 6D haben beispielsweise eine Erfassungsrichtung die jeweils in Richtung zu einem potenziell oberhalb der

Gaskochstelle auf den Topfträger gesetzten Gargutbehälter gerichtet ist. Daher kann die beispielsweise von der jeweiligen Topfunterseite abgestrahlte Wärme als Infrarotstrahlung erfasst werden. Mit Hilfe des Steuermoduls 13 wird dann die Temperatur ermittelt und ausgewertet.

Ferner ist die Kochfeldanordnung 100 mit fünf Bedienknebeln 14 zum manuellen

Einstellen der Heizleistung einer jeweiligen Gaskochstelle 1 , 1A, 1 B, 1 C, 1 D versehen. Dabei ist je ein Bedienknebel 14 einer Gaskochstelle 1 , 1A, 1 B, 1 C, 1 D zugeordnet. Die Bedienknebel 14 sind als Drehknebel ausgebildet.

Im Betrieb der Kochfeldanordnung 100 werden ein oder mehrere Gaskochstellen 1 , 1A, 1 B, 1 C, 1 D durch Betätigen des- oder derjenigen Bedienknebel 14 gestartet. Genauer gesagt, kann durch Drehen eines bestimmten Bedienknebels 14 eine gewünschte Heizleistung einer bestimmten Gaskochstelle 1 , 1A, 1 B, 1 C, 1 D eingestellt werden.

Sobald der Bedienknebel 14 gedreht wird, strömt Heizgas in den Gasbrenner 2 der entsprechenden Gaskochstelle 1 , 1A, 1 B, 1 C, 1 D. Das Heizgas strömt aus einem

Heizgasreservoir (nicht gezeigt) durch den Brennerhals 3 in die Mischkammer 9, wo es sich mit Primärluft mischt, die ebenfalls durch eine oder mehrere Öffnungen (nicht gezeigt) in die Mischkammer 9 strömt. Das Gas-Luft-Gemisch strömt daraufhin durch die Gasausströmkanäle 10 zu den Gasausströmöffnungen 5, durch die es aus dem

Brennerhals 3 austritt. Durch den horizontal über dem Brennerhals 3 angeordneten Brennerdeckel 4 wird das Gas-Luft-Gemisch horizontal nach außerhalb des Gasbrenners 2 geleitet. Erreicht das Gas-Luft-Gemisch den äußeren Rand des Gasbrenners 2, wird es durch die dort angeordnete Zündeinrichtung 8 entzündet und bildet einen Flammenkranz entlang des Umfangs des Brennerdeckels 4. Im Falle der Gaskochstelle 1 D bilden sich bei bestimmten Betriebssituationen drei Flammenkränze entlang der Umfänge der jeweiligen Brennerdeckel 4D, 4E.

Durch den Flammenkranz wird der oberhalb des Gasbrenners 2 auf dem Topfträger 20 angeordnete Gargutbehälter 30 erhitzt. Dadurch strahlt der Gargutbehälter 30, insbesondere der Boden des Gargutbehälterunterteils 31 , Wärmestrahlung in Form von Infrarotstrahlung ab. Beispielsweise trifft die Wärmestrahlung auf den um den Gasbrenner 2 herum angeordneten Infrarotsensor 6. Alternativ durchdringt die Wärmstrahlung den Bereich des Brennerdeckels 4E, der aus einem infrarotdurchlässigen Material gebildet ist, und trifft auf den unter dem Brennerdeckel 4E, das heißt im Brennerhals 3 angeordneten Infrarotsensor 6D. Dies ist bei dem zentralen Dualbrenner 2D der Fall. Der Infrarotsensor 6D wandelt die Temperatur des Gargutbehälters 30 in ein elektrisches Sensorsignal, welches über den Signalleiter 12 das Steuermodul 13 erreicht. Sobald der Gargutbehälter 30 einen Temperaturschwellenwert von 250°C erreicht hat, reduziert oder beendet bzw. schaltet das Steuermodul 13 die Heizleistung der entsprechenden Gaskochstelle 1 , 1A, 1 B, 1 C, 1 D ab. Somit wird eine Brandgefahr durch überhitzte Töpfe oder Pfannen als Gargutbehälter wirksam unterbunden. Obwohl die vorliegende Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen beschrieben wurde, ist sie vielfältig modifizierbar.

Verwendete Bezugszeichen:

1 , 1A, 1 B, 1C, 1 D Gaskochstelle

2 Gasbrenner

3 Brennerhals

4, 4D, 4E Brennerdeckel

5 Gasausströmöffnung

6, 6A, 6B, 6C, 6D Infrarotsensor

7 Wärmefühler

8 Zündeinrichtung

9 Mischkammer

10 Gasausströmkanal

11 Kochfeldplatte

12, 12A, 12B, 12C, 12D Signalleiter

13 Steuermodul

14 Bedienknebel

15 Öffnung

20 Topfträger

21 Topfträgerrahmen

22 Topfträgerfinger

30 Gargutbehälter Gargutbehälterunterteil Gargutbehälterdeckel Kochfeldanordnung Wärmestrahlung

Claims

PATENTANSPRÜCHE

1. Gaskochstelle (1) mit wenigstens einem Infrarotsensor (6) zum berührungslosen Ermitteln einer Temperatur eines der Gaskochstelle (1) zugeordneten Gargutbehälters (30).

2. Gaskochstelle (1) nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass der

Infrarotsensor (6) dazu eingerichtet ist, von der Unterseite eines Gargutbehälters (30) abgestrahlte Wärmestrahlung (IR) zu erfassen.

3. Gaskochstelle (1) nach Anspruch 1 oder 2, ferner mit einem Gasbrenner (2), wobei der Infrarotsensor (6) in einem Bereich um dem Gasbrenner (2) herum angeordnet ist.

4. Gaskochstelle (1) nach Anspruch 1 oder 2, ferner mit einem Gasbrenner (2), wobei der Infrarotsensor (6) in einem Bereich in oder an dem Gasbrenner (2) angeordnet ist.

5. Gaskochstelle (1) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der

Gasbrenner (2) einen Brennerdeckel (4) aufweist und der Infrarotsensor (6) unterhalb des Brennerdeckels (4) angeordnet ist, wobei der Brennerdeckel (4) wenigstens teilweise aus einem infrarotdurchlässigen Material gebildet ist.

6. Gaskochstelle (1) nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der

Brennerdeckel (4) wenigstens teilweise aus Glaskeramik gebildet ist.

7. Gaskochstelle (1) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der

Gasbrenner (2) einen Brennerdeckel (4) aufweist und der Infrarotsensor (6) den

Brennerdeckel (4) durchstößt.

8. Gaskochstelle (1) nach einem der Ansprüche 1 - 7, ferner mit einem an den Infrarotsensor (6) gekoppelten Lichtleiter zum Übertragen von Wärmestrahlung (IR), welche von dem Gargutbehälter (30) abgestrahlt wird, an den Infrarotsensor (6).

9. Gaskochstelle (1) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Lichtleiter polymere optische Fasern oder Glasfasern aufweist.

10. Kochfeldanordnung (100) mit wenigstens einer Gaskochstelle (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 9.

11. Kochfeldanordnung (100) mit mehreren Gasbrennern (2) und einem Infrarotsensor (6), wobei an den Infrarotsensor (6) Wärmestrahlungen (IR) verschiedener Gargutbehälter (30), die den Gasbrennern (2) zugeordnet sind, mittels Lichtleitern übertragen werden.

12. Kochfeldanordnung (100) nach Anspruch 10 oder 11 , dadurch gekennzeichnet, dass der wenigstens eine Infrarotsensor (6) Sensorsignale erzeugt, die an ein

Steuermodul (13) übertragen sind.

13. Kochfeldanordnung (100) nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass das Steuermodul (13) eine Heizleistung der Gaskochstelle (1) in Abhängigkeit von einer von dem Infrarotsensor (6) ermittelten Temperatur steuert.

14. Verfahren zum Betreiben wenigstens einer Gaskochstelle (1), umfassend:

Erhitzen eines der Gaskochstelle (1) zugeordneten Gargutbehälters (30), berührungsloses Ermitteln einer Temperatur des Gargutbehälters (30) mit Hilfe wenigstens eines Infrarotsensors (6), wobei der Infrarotsensor (6) dazu eingerichtet ist, von der Unterseite eines Gargutbehälters (30) abgestrahlte Wärmestrahlung (IR) zu erfassen und Sensorsignale zu erzeugen,

Übertragen der Sensorsignale an ein Steuermodul (13), und

Steuern einer Heizleistung der Gaskochstelle (1) in Abhängigkeit von einer mit

Hilfe des Infrarotsensors (6) ermittelten Temperatur des Gargutbehälters (30).