WO2013011712A1 - 厨房装置 - Google Patents

Abstract

生ゴミ等から発生する臭いを効果的に脱臭することができ、同じ構成部材を使って右側面設置用及び左側面設置用を構成することができる脱臭装置５を備えた厨房装置１であり、コンロ３０とシンク３１とを有した厨房装置本体４を備え、前記厨房装置本体の前記シンク側の端部２ａに一部が前記厨房装置本体の上面（３ａ）よりも突出した脱臭装置５を設け、該脱臭装置は、前記一部に該当する位置で前記シンク３１側に開口する第１吸込口６ａと、前記厨房装置本体の厨房作業足元側に開口する第２吸込口６ｂと、これら第１吸込口及び第２吸込口から吸い込まれ脱臭された空気を吹き出す吹出口７と、を有したことを特徴とする。

Description

厨房装置

　本発明は、コンロとシンクとを有した厨房装置本体と脱臭装置とを備えた厨房装置に関する。

　従来より、厨房装置及びその周辺の換気は、コンロの上方に設けられた換気扇等の換気装置によってなされるが、これはコンロでの調理時の換気を主としており、住居内の不快臭となる生ゴミ臭の脱臭には適していない。
　そこで特許文献１には、厨房装置本体のコンロ側の端部に排気浄化ユニットを設けた厨房システムが開示されている。

　また厨房装置に設けられる脱臭装置としては、例えば、特許文献２に記載された側面機能箱３が挙げられる。この文献の図１には、厨房システムのガス又は電気レンジ側に当たる右側面に、薄型の脱臭装置（側面機能箱）が取り付けられたものが示されている。

特開２００６－２１００５号公報

しかしながら、シンクのコーナー部や厨房装置の近傍に、ゴミ容器が設置されている場合、例えばゴミの回収日まで、ゴミ容器に生ゴミ等が貯留されることがよくなされる。よって、コンロの上方に設けられた換気装置や特許文献１に記載の排気浄化ユニットで生ゴミ臭を脱臭しようとする場合、ゴミ容器の設置場所から換気装置や排気浄化ユニットまでの距離がある為、効率よく脱臭できず臭いが残ってしまうことが考えられる。
　また、例えばゴミ容器にゴミが貯留されている間は、換気装置等を常時運転させることが考えられるが、この場合は、空気の排気させるための風量を要するため運転音が大きく、音が耳障りになるという問題がある。

　ところで、システムキッチンなどの厨房装置に対する脱臭装置の設置面は、その厨房装置の構成や脱臭の用途などに応じて決まるため、厨房装置の右側面又は左側面に脱臭装置が設置されるパターン、あるいは両側面に設置されるパターンがある。
　しかしながら、現状では、右側面設置用及び左側面設置用の２種類の仕様で脱臭装置が製造されているため、効率的に脱臭装置の製造がなされているとは言えない。特に樹脂部品の場合は、左右それぞれに対する部品を製造するための金型を左右別個に製造する必要があり、効率的とは言えない。
　上記特許文献２の構成も同様であり、右側面に設置された脱臭装置と同一の構成部材を用いて左側面用のものを構成することができる構成とはなっていない。
　そこで、同じ構成部材を使って右側面、左側面いずれにも対応できるような脱臭装置の開発が求められている。

　本発明は、上記課題に鑑みなされたものであり、生ゴミ等から発生する臭いを効果的に脱臭することができ、同じ構成部材を使って右側面設置用及び左側面設置用を構成することができる脱臭装置を備えた厨房装置を提供することを目的としている。

　前記目的を達成するために、コンロとシンクとを有した厨房装置本体を備えた厨房装置であって、前記厨房装置本体の前記シンク側の端部に一部が前記厨房装置本体の上面よりも突出した脱臭装置を設け、該脱臭装置は、前記一部に該当する位置で前記シンク側に開口する第１吸込口と、前記厨房装置本体の厨房作業足元側に開口する第２吸込口と、これら第１吸込口及び第２吸込口から吸い込まれ脱臭された空気を吹き出す吹出口と、を有したことを特徴とする。

　本発明において、前記第１吸込口は、前記シンクの奥行方向中間位置よりも奥側に設けられているようにしてもよい。また本発明において、前記脱臭装置は、放電により発生させた帯電微粒子水を排出する静電霧化器を有しているようにしてもよい。さらに本発明において、前記吹出口は、前記第１吸込口よりも前記シンクの奥行方向手前側に設けられ、且つ前記第１吸込口と隣合うように並設された第１吹出口と、前記脱臭装置の上面に設けられた第２吹出口とを有し、前記静電霧化器が駆動した際には前記第１吹出口から脱臭された空気とともに帯電微粒子水を排出し、前記静電霧化器が非駆動の際には前記第２吹出口から脱臭された空気を吹き出すようにしてもよい。

　本発明において、前記脱臭装置は、前記厨房装置本体の上面より突出して設けられる上ケース体と、該上ケース体の下方に設けられ脱臭部を有した機器本体とを備え、前記上ケース体は、前記厨房装置本体側の側面に、前記厨房装置本体の奥行方向両側に離間して形成された一対の開口部を備え、前記上ケース体内には、前記脱臭部と連通する空気流通路の一部を構成し且つ前記一対の開口部の一方の開口部に臨んで配置される空気流通口を有した第１ユニットと、前記一対の開口部の他方の開口部を塞ぐ第２ユニットとが格納され、前記第１ユニット及び前記第２ユニットは、前記一対の開口部のどちらに対しても設置自在な構造としてもよい。
　この場合、前記上ケース体には、前記一対の開口部の間に前記脱臭部で脱臭された空気を排気する第１吹出口が設けられるとともに、上方側に開口する第２吹出口が形成されており、前記第１ユニットと第２ユニットとの間には、前記脱臭部で脱臭された空気の吹き出し方向を前記第１吹出口側及び前記第２吹出口側のいずれかに切り換えるフラップ部が回動自在に支持されているようにしてもよい。また、前記第１吸込口から吸気されるときには前記フラップ部で空気の吹き出し方向を前記第２吹出口からとし、前記第２吸込口から吸気されるときには前記フラップ部で空気の吹き出し方向を前記第１吹出口からとしてもよい。
　そして本発明において、前記厨房装置本体は、平面視において略矩形状からなるようにしてもよい。

　本発明に係る厨房装置は、上述のような構成としたことで、生ゴミ等から発生する臭いを効果的に脱臭することができる。また本発明に係る厨房装置は、上述のような構成としたことで、同じ構成部材を使って右側面設置用及び左側面設置用を構成することができる脱臭装置を備えたものとすることができる。

本発明の一実施形態に係る厨房装置の一例を模式的に示す概略斜視図である。 同厨房装置に設けられた脱臭装置を示す模式的斜視図である。 同脱臭装置の異なる例を示した模式的斜視図である。 同脱臭装置に設けられる吹出口の例を示す模式的断面図であり、（Ａ）は第１吹出口が開口された状態を示す図、（ｂ）は第２吹出口が開口された状態を示す図である。 （Ａ）は、本発明の他の実施形態に係る脱臭装置が厨房装置本体の右側面に取り付けられた状態を示す模式的斜視図であり、（ｂ）は、同脱臭装置の模式的斜視図である。 同脱臭装置の上ケース体の構成部材を示す模式的分解斜視図である。 図５（ｂ）の脱臭装置の内部を裏側から見た模式的斜視図である。 フラップ部により空気の吹き出し方向が切り換わる様子を示す同脱臭装置の模式的断面図であり、（Ａ）は、第１吹出口が開口した状態を示す図、（ｂ）は、第２吹出口が開口した状態を示す図である。 同脱臭装置のブロック図である。 （Ａ）は、同脱臭装置が厨房装置本体の左側面に取り付けられた状態を示す模式的斜視図であり、（ｂ）は、同脱臭装置の模式的斜視図である。 同脱臭装置の上ケース体の構成部材を示す模式的分解斜視図である。

　本発明の一実施の形態について、まずは図１～図４に基づいて説明する。
　なお、以下の実施形態において指す前後方向は、厨房装置１の正面（引出し操作の可能な側）に、対面した使用者を基準に手前側を前、奥側を後とし、その前後方向に直交する方向を左右方向として説明する。また図中に示す矢印は空気が流れる方向を示しており、実線は吸込口６に吸い込まれる空気の流れを示しており、点線は吹出口７から吹き出される空気の流れを示している。

　本実施形態に係る厨房装置１は、図１に示すように、コンロ３０とシンク３１とを有した厨房装置本体４と、コンロ３０の上方に設けられた換気装置１１とを備えている。図中、２ａは厨房装置本体４のシンク３１側の端部を示し、２ｂは厨房装置本体４のコンロ３０側の端部を示している。
　厨房装置１における厨房装置本体４のシンク３１側の端部２ａには、一部が厨房装置本体４の上面（キャビネット本体２の上に設置されたカウンター３の上面３ａ）よりも突出した脱臭装置５を設けている。脱臭装置５は、突出した一部に該当する位置でシンク３１側に開口する第１吸込口６ａと、厨房装置本体４の厨房作業足元側に開口する第２吸込口６ｂと、これら第１吸込口６ａ及び第２吸込口６ｂから吸い込まれ脱臭された空気を吹き出す吹出口７と、を有している。
　以下、詳しく説明する。

　厨房装置本体４は、平面視において略矩形状からなり、床面の上に設置されるキャビネット本体２の上にカウンター３を載置して構成されており、カウンター３の上面３ａには、コンロ３０とシンク３１とが組み込まれている。
　キャビネット本体２は、左右に配された側板２１と、背面側に設けられた背板（不図示）、底面側に設けられた底板（不図示）を備えた前面が開口した箱状とされ、その内部は物品収納空間とされている。
　キャビネット本体２の開口した前面には、開閉自在な扉体を設けるようにしてもよいし、図例のように、前面から物品収納空間内に前後方向にスライド自在に構成された複数の引出し２０を設けるようにしてもよい。また、引出し２０と扉体とを両方設けるようにしてもよいし、前面を開口状態のオープンラックとして、そこにゴミ箱や踏み台などを収容できるようにしてもよい。さらに引出し２０の個数も図例に限定されず、さらにキャビネット本体２の下方には、引出し２０の前板より若干後退して設けられた蹴込み部を有したものとしてもよい。そしてコンロ３０の下方には、魚焼きグリルを配設したものとしてもよい。

　図例の厨房装置１は、平面視において略直角に配された壁面１０，１０の入隅部に設置された例を示しており、片側の側板２１と背板がそれぞれの壁面１０，１０と接するように設置される。
　カウンター３は、平面視にて略矩形状の、平板状に形成されており、天然大理石、人造大理石、樹脂材、ステンレス材あるいは木質材からなるカウンターとしてもよい。
　カウンター３の一方端側には、コンロ３０を嵌め込み設置（いわゆるビルトイン）するための開口部が左右方向を長辺とした略長方形状に開設されている。
　コンロ３０は、電磁調理器（ＩＨヒータ）としての発熱体３０ｂと、発熱体３０ｂを囲むプレート部３０ａとから構成され、上述の開口部に嵌め込み設置される。ここに示す発熱体３０ｂは、左右方向に沿って３つ横並びに並列配置されている。
　なお、ここでは、コンロ３０の操作部を図示していないが、キャビネット本体２の前面側に設けてもよいし、カウンター３の上面３ａに設けるようにしてもよい。また、発熱体３０ｂの数は１口や２口、或いは４口以上としてもよいし、発熱体３０ｂの配置も並列、三角形、四角形など特に限定されるものではない。さらに発熱体３０ｂとしては、ＩＨヒータに限定されず、ガスコンロ、電気発熱式コンロなどとしてもよい。

　コンロ３０と間隔を空けて、カウンター３の他方端側には、シンク３１（水槽）を嵌め込み設置（いわゆるビルトイン）するための開口部が左右方向を長辺とした略長方形状に開設されている。シンク３１は、上面開口の略矩形体からなり、上述の開口部に収まるように平面視において略長方形状に形成されている。シンク３１の近傍には、シンク３１に向けて水を放出できるように水栓蛇口３１Ａが設置されている。シンク３１の奥側シンク側の端部２ａのコーナー部３１ｂには、生ごみなどを捨てることができるゴミ容器１４が設置されている。
　なお、ここでは、シンク３１の排水口を図示していないが、シンク３１の底面に設けられている。またコンロ３０とシンク３１の間は調理作業スペースなどとして使用される。

　キャビネット本体２の背板と接する壁面１０のコンロ３０には、換気装置１１が設けられている。換気装置１１は、発熱体３０ｂによる加熱調理の際に発生する湯気、油煙などの廃気を捕集するための天蓋部１２と、ファンなどが内蔵され天蓋部１２で捕集した廃気を吸引して排気ダクト（不図示）を通じて外気に排気する送風部１３とを有している。天蓋部１２は、発熱体３０ｂの外周を鉛直上方から覆うように設けられており、天蓋部１２の幅方向の寸法は、プレート部３０ａの幅方向の寸法と略一致するよう構成されている。

　次に図１、図２を参照しながら、脱臭装置５について説明する。なお、図２では空気の流れを示した矢印を明確に示すため、ゴミ容器１４、ゴミ箱１５の図示を省略している。
　脱臭装置５は、脱臭装置本体５０と、吸込口６と、吹出口７と、脱臭部８とを備えている。脱臭装置５には、空気を吸い込む吸込口６がふたつ設けられており、シンク３１側に開口する吸込口６を第１吸込口６ａ、厨房装置本体４の厨房作業足元側（前面側）に開口する吸込口６を第２吸込口６ｂとする。脱臭装置５は、その他、不図示であるが、脱臭部８で脱臭した空気を吹出口７へ送風するファンモータ（シロッコファンなど）や脱臭装置５をオンオフ操作する操作部、ファンモータのオンオフなどを制御する制御部を備えている。

　脱臭装置本体５０は、縦長略矩形状の薄板状体からなり、図中、５１はシンク側板、５２は外側板、５３は前端面、５４は後端面である。シンク側板５１は、シンク３１側に配され、キャビネット本体２のシンク３１側の端部２ａの側板と接するように設置される。外側板５２は、シンク側板５１と対向して配される。前端面５３は厨房装置本体４の前面と連なるように配され、後端面５４は厨房装置本体４の背板（不図示）と連なるように配置される。
　脱臭部８は、脱臭装置本体５０内の略中央部分に内蔵され、脱臭フィルタで構成されている。脱臭部８を構成する脱臭フィルタとしては、空気中に含まれる臭気成分を吸着するための触媒が塗布されたものや活性炭などの吸着剤を脱臭フィルタの内部に埋め込んだものなどを用いることができる。
　第１吸込口６ａから取り込まれた空気も第２吸込口６ｂから取り込まれた空気も、この脱臭部８を通じることにより脱臭され、脱臭された空気は吹出口７から吹き出すように構成されている。

　脱臭装置本体５０の上方は、カウンター３の上面３ａよりも突出して設けられるため、脱臭装置５の高さ寸法は、厨房装置本体４の高さ寸法とカウンター３の厚み寸法を合わせた寸法より大になるよう設定される。そして、この脱臭装置本体５０のカウンター３の上面３ａよりも突出した部分にシンク３１側に開口した第１吸込口６ａと吹出口７とが設けられる。
　具体的には、第１吸込口６ａは、シンク３１周辺の空気を吸い込んで脱臭装置５内に取り込むことができるように、カウンター３の上面３ａよりも突出したシンク側板５１に平面視において略矩形状に開口して形成されている。
　第１吸込口６ａは、シンク３１側に開口しているので、シンク３１周辺の空気を効率よく吸気できる。よって、図例のようにシンク３１のコーナー部３１ｂにゴミ容器１４を設置した場合、そこに貯留した生ゴミなどの臭いを周囲に広がらせることなく脱臭装置５に取り込むことができる（図１、図２の第１吸込口６ａへ向かう実線矢印参照）。
　第１吸込口６ａの設置位置や形状などは、特に限定されないが、図例のように、シンク３１の奥行方向中間位置よりも奥側に設けることが望ましい。このように構成した場合は、シンク３１の奥側コーナー部３１ｂの臭気をより一層効率よく脱臭装置５に取り込むことができ、生ゴミ等から発生する臭いを効果的に脱臭することができる。

　また第２吸込口６ｂは、シンク３１側の端部２ａにおける厨房作業足元周辺の空気を吸気できるように、脱臭装置本体５０の前端面５３の下方側に平面視において縦長略矩形状に開口して形成されている。よって、図例のようにシンク３１側の端部２ａ周辺にゴミ箱１５を設置した場合、そこに貯留した生ゴミなどの臭いを周囲に広がらせることなく脱臭装置５に取り込むことができる（図１、図２の第２吸込口６ｂへ向かう実線矢印参照）。
　第２吸込口６ｂの設置位置や形状などは、特に限定されないが、図例のように、脱臭装置本体５０の前端面５３の下方側に設けることが望ましい。
　このように臭いの元となるゴミ容器などが設置される場所の近傍に、吸込口６（６ａ，６ｂ）を設けているので、効率的よく脱臭装置５に空気を取り込むことができ、脱臭部８で脱臭ができる。よって、脱臭のためだけに常時、換気装置１１を運転しておく必要がなくなる。また脱臭装置５の駆動音は主に脱臭装置本体５０内に設けられたファンモータの駆動音であるので、換気装置１１と比べて駆動音を抑えることができる。

　吹出口７は、第１吸込口６ａよりもシンク３１の奥行方向手前側に設けられるとともに、第１吸込口６ａと略同形状に隣合ってシンク３１側に開口して形成されている。
　これによれば、第１吸込口６ａ及び第２吸込口６ｂから取り込まれ、脱臭された空気を吹出口７から吹き出すことができる。
　吹出口７の設置位置、形状なども特に限定されないが、図例のようにシンク側板５１の突出部分に設けられた第１吸込口６ａよりも手前側に設けた場合は、吹出口７から吹き出した空気が作業者に直接当たらないようにすることができる。
　また、厨房装置本体４は、平面視において略矩形状からなるいわゆるＩ型キッチンに構成され、コンロ３０とシンク３１とが並んで設けられるので、吹出口７から吹き出した空気はシンク３１からコンロ３０側へ流れやすくなる。
　これにより、シンク３１内、カウンター３の上面３ａ、そして厨房装置本体４のコンロ３０側の端部２ｂに配された壁面１０側に至るまで脱臭した空気を拡散させることができる。

　続いて、図３、図４を参照しながら、上述の例とは異なる脱臭装置５について説明する。なお、図３でも空気の流れを示した矢印を明確に示すため、ゴミ容器１４、ゴミ箱１５の図示を省略するが、図１と同様に設置してもよい。
　ここで説明する脱臭装置５は、放電により発生させた帯電微粒子水を排出する静電霧化器９を有した点、吹出口７が２つ設けられた点、吸込口６が３つ設けられた点で上述の例と異なる。その他の構成は、上述の例と同様であり、共通する箇所には共通の符号を付し、共通する事項、共通する効果についてはその説明を省略する。

　脱臭装置５の脱臭装置本体５０内には、静電霧化器９が設置され、その設置場所は特に限定されないが、図例のものは、静電霧化器９が脱臭装置本体５０の前面側上方角部に設けられている。静電霧化器９のオンオフ（駆動・非駆動）を操作する操作部を図示していないが、適所に設けられ、例えば脱臭装置本体５０の前端面５３や上端面５５であってもよい。
　静電霧化器９の構成は、特に限定されず、例えば、本体ケース内にピン状の放電電極（霧化電極）と、この放電電極に対向して配置され放電電極と同軸状の開口を有してリング形状とされた対向電極とを備えたものとしてもよい。そして、これら放電電極と、対向電極との間に高電圧を印加することで放電現象を生じさせ、放電電極に保持された水分を静電霧化させることで、帯電微粒子水を電極間から吐出する構成とされたものとしてもよい。また、この帯電微粒子水としては、ナノメートルサイズの粒子径のもの（例えば、５ｎｍ～２０ｎｍ程度）を含む帯電した微粒子液滴で、空気中にミスト状態で浮遊可能なものとしてもよい。
　この静電霧化器９から排出される帯電微粒子水とともに吹出口７から放出される空気は、より脱臭効果を高く、また静電霧化器９を駆動させておけば、シンク３１周りのカビ菌などの繁殖を抑えることもできる。

　吹出口７は、上述の例で説明した第１吹出口７ａと、脱臭装置本体５０の上面となる上端面５５に設けられた第２吹出口７ｂを有している。
　第１吹出口７ａ、第２吹出口７ｂともに、設置位置、形状などは特に限定されないが、図例のように第１吹出口７ａをカウンター３の上面３ａより突出したシンク側板５１の奥行方向略中央に形成してもよい。また第２吹出口７ｂは、上端面５５の略中央に形成してもよい。このように形成すれば、脱臭装置本体５０の前面上方角部に静電霧化器９を設置する空間を設けることができる。また図４（Ａ）及び（ｂ）に示すように通気路５０ｃを共通にでき、吹出口７の切り替えを行う構成とし易い。
　このように吹出口７を第１吹出口７ａと第２吹出口７ｂの２つ有することにより、静電霧化器９が駆動した際に吹き出す空気の吹出口と静電霧化器９が非駆動の際に吹き出す空気の吹出口７を換えることができる。詳しくは、図４を参照しながら、後記する。

　吸込口６は、上述の例で説明した第１吸込口６ａと、第２吸込口６ｂの他、脱臭装置本体５の後端面５４に設けられた第３吸込口６ｃとを有している。
　第３吸込口６ｃは、シンク３１側の端部２ａにおける後端面５４の下方側に平面視において縦長略矩形状に厨房装置本体４の背面側に向けて開口して形成されている。よって、厨房装置１の背面側がダイニングなどの室内空間である場合に、背面側周辺の臭気を吸い込んで脱臭装置５に取り込み、脱臭することができる。

　次に図４を参照しながら、吹出口７の切り替えについて説明する。
　図４（Ａ）は、第１吹出口７ａが開口された状態を示す図、（ｂ）は第２吹出口７ｂが開口された状態を示す図である。図中、５０Ａはいずれか一方の吹出口７を塞いで、吹出口７を切り替えるフラップ部、５０ｂはフラップ部５０Ａの回動軸、５０ｃは脱臭部８から吹出口７への空気の通り道となる通気路を示している。
　静電霧化器９が駆動した際には、図４（Ａ）に示すようにフラップ部５０Ａを上方へあげて第１吹出口７ａを開とする。すると、脱臭部８で脱臭され通気路５０ｃを通じて送風された空気とともに帯電微粒子水が静電霧化器９から排出される（図４（Ａ）の矢印方向参照）。このとき、第２吹出口７ｂへ通じる通気炉５０ｃはフラップ部５０Ａによって閉塞されるため、第２吹出口７ｂは閉じられた状態なる。
　一方、静電霧化器９が非駆動の際には、フラップ部５０Ａを下方へ下げて、第２吹出口７ｂを開とする。すると、脱臭部８で脱臭され通気路５０ｃを通じて送風された空気は、第２吹出口７ｂから吹き出す。このとき、第１吹出口７ａはフラップ部５０Ａによって閉塞された状態となる。
　以上によれば、静電霧化器９の駆動・非駆動によって、吹出口７を切り替えることができる。
　なお、フラップ部５０Ａの構成は図例に限定されず、またその開閉（回動）は手動としてもよいが、静電霧化器９の駆動・非駆動をトリガとして自動的に開閉する構成としてもよい。

　次に本発明の他の実施の形態について、図５～図１１に基づいて説明する。
　なお、以下の実施形態において、前後、左右、上下の方向を示す語句を用いて説明している箇所がある。これらの方向は、脱臭装置５’が取り付けられた厨房装置１’の正面（引出し操作の可能な側）にキッチン使用者が対面した状態における使用者の位置を基準とする。つまり、その状態の使用者から見て、手前側を前、奥側を後とし、左右、上下の方向も使用者を基準として説明する。また、厨房装置１’の奥行方向をＤ、長手方向をＬとし、厨房装置１’の長手方向Ｌの右側部分を９ａ、左側部分を９ｂとして説明する。
　また、図中に示す矢印は空気が流れる方向を示しており、実線矢印は吸込口である第１吸込口１３１，１４１あるいは第２吸込口７１に吸い込まれる空気の流れを示している。また、白抜き矢印は脱臭装置５’内の空気の流れを、点線矢印は吹出口である第１吹出口１３０あるいは第２吹出口１２１，１２１から吹き出される空気の流れを示している。

　本実施形態に係る脱臭装置５’は、厨房装置１’の端部の側面９５（９６）に取り付けられる。脱臭装置５’は、厨房装置１’の上面９１ａより突出して設けられる上ケース体２と、当該上ケース体２Ａの下方に設けられ脱臭部８Ａを有した機器本体７Ａとで構成される。上ケース体２Ａには、その厨房装置１’の側の側面である側壁７０ａに、厨房装置１’の奥行方向Ｄの両側に離間して一対の開口部１３１，１３２が形成されている。また上ケース体２Ａの内部には、第１ユニット４Ａと第２ユニット５Ａが格納されている。第１ユニット４Ａは、脱臭部８Ａと連通する空気流通路ｐ１（図８（Ａ）参照），ｐ２（図８（ｂ）参照）の一部を構成し且つ一対の開口部１３１，１３２の一方の開口部１３１（１３２）に臨んで配置される空気流通口１４１を有する。第２ユニット５Ａは、一対の開口部１３１，１３２の他方の開口部１３２（１３１）を塞ぐよう設置される。第１ユニット４Ａ及び第２ユニット５Ａは、一対の開口部１３１，１３２のどちらに対しても設置自在な構造とされている。
　以下、詳しく説明する。

　脱臭装置５’の説明に入る前に、まず厨房装置１’の構成について、図５（Ａ）を用いて説明するが、上述の実施形態と共通する説明は、一部省略する。
　厨房装置１’は、平面視において略矩形状の箱状体であり、床面の上に設置される厨房装置本体９０の上面にカウンター９１を載置して構成されている。カウンター９１の上面９１ａには、長手方向Ｌの左側部分９ｂにコンロ９２が、右側部分９ａにシンク９３が組み込まれている。
　厨房装置本体９０の箱状体は、右側面９５、左側面９６、前面９７、裏面９８、底面（不図示）の面で構成され、前面９７は開口しており、その内部は物品収納空間とされている。
　当該前面９７には、開閉自在な扉体（不図示）を設けるようにしてもよいし、図例のように、前面９７から物品収納空間内に前後方向にスライド自在に構成された複数の引出し９４を設けるようにしてもよい。また、引出し９４と扉体とを両方設けるようにしてもよいし、前面９７を開口状態のオープンラックとしてもよい点は、上述と同様である。厨房装置１’の設置場所は限定されるものではないが、厨房装置１’は、平面視において略直角に配された壁面（不図示）の入隅部（不図示）に、右側面９５（又は左側面９６）と裏面９８がそれぞれの壁面と接するように設置される。カウンター９１は、平面視にて略矩形状の平板状に形成されている。カウンター９１の左側部分９ｂには、コンロ９２を嵌め込み設置（いわゆるビルトイン）するための開口部（不図示）が長手方向Ｌを長辺とした略長方形状に開設されている。
　コンロ９２は、電磁調理器（ＩＨヒータ）としての３つの発熱体９２ｂ，９２ｂ，９２ｂと、発熱体９２ｂを囲むプレート部９２Ａとから構成され、上述の開口部に嵌め込み設置される。ここに示す発熱体９２ｂ，９２ｂ，９２ｂは、長手方向Ｌに沿って３つ横並びに並列配置されている。
　尚、発熱体９２ｂの数、配置、構成などについては、上述の実施形態と同様である。

　コンロ９２と間隔を空けて、カウンター９１の右側部分９ａには、シンク９３を嵌め込み設置（いわゆるビルトイン）するための開口部が長手方向Ｌを長辺とした略長方形状に開設されている。シンク９３は、上面開口の略矩形体からなり、上述の開口部に収まるように平面視において略長方形状に形成されている。シンク９３の近傍には、シンク９３に向けて水を放出できるように水栓蛇口９３ａが設置されている。シンク９３の奥行方向Ｄの右奥側のコーナー部９３ｂには、生ごみなどを捨てることができるゴミ容器１４が設置されている。また、キッチン使用者の足元付近に当たる、厨房装置１’の右側部分９ａの前面９７付近には、ゴミ箱１５が設置されている。
　コンロ９２の上方部には、コンロ９２の発熱体９２ｂによる加熱調理の際に発生する湯気、油煙などの廃気を捕集するための換気装置（不図示）が設けられており、換気装置にはファンが内蔵され、廃気を吸引して外気に排気する送風部を有している。

　次に、脱臭装置５’が厨房装置１’の右側面９５に取り付けられた状態における脱臭装置５’の全体的な構成について、図５（Ａ）、図５（ｂ）を参照しながら説明する。
　図５（Ａ）は、厨房装置１’の右側面９５に脱臭装置５’が設置された場合（以降、右側面設置用という）を示しており、図５（ｂ）はその状態の脱臭装置５’のみを示した図である。
　脱臭装置５’は、全体の形状は縦長略矩形の中空の薄型箱状体であり、厨房装置１’の上面９１ａより突出して設けられる上ケース体２Ａと、その下方に設けられる機器本体７Ａとで構成される。
　上ケース体２Ａは、横長略矩形状の中空の薄型箱状体であり、機器本体７Ａは縦長略矩形状の中空の薄型箱状体である。尚、ここで縦長とは上下方向に細長い状態を示し、横長とは前後方向に細長い状態を示す。

　機器本体７Ａの箱状体は、シンク側面７０ａ、外側面（不図示）、前端面７０ｂ、後端面（不図示）、上端面７０ｃ及び底面（不図示）の面で構成され、シンク側面７０ａと外側面、また前端面７０ｂと後端面は互いに相対する面である。上端面７０ｃには、その奥行方向Ｄの略中央部分に上方に開口する上ケース体連通口７０ｅを３つ、さらに奥行方向Ｄの奥側部分に上方に開口する第１ユニット連通口７０ｄを１つ有している。
　脱臭装置５’は、機器本体７Ａのシンク側面７０ａの略全面が、厨房装置１’の右側面９５に接する状態で厨房装置１’に取り付けられる。その際、前端面７０ｂは厨房装置１’の前面９７と略面一となるように配され、後端面は厨房装置１’の裏面９８と連なるように配置される。
　脱臭装置５’は、例えば厨房装置１’の右側面９５と近接する壁（不図示）との空隙などの、できるだけ生活動線が確保されるような位置に設置されるのが望ましい。ただし、脱臭装置５’の設置場所は限定されるものではなく、厨房装置１’に取り付けられた際に、その周辺での作業や移動の妨げとならないような位置に設置されればよい。

　次に脱臭装置５’の構成について、図５（ｂ）、図６を用いてさらに詳しく説明する。
　上ケース体２Ａの箱状部分は、図６に示すように、上ケース本体部３Ａ、カバー部１２０及び裏板１２２で構成される。上ケース本体部３Ａの、厨房装置１’に臨む側壁１３ａには、奥行方向Ｄの前側及び後ろ側の部分に、略矩形状に開口した一対の開口部１３１，１３２が、互いに離間した状態で設けられている。また、側壁１３ａには、一対の開口部１３１，１３２の各々の間の位置に、シンク９３側に略矩形状に開口する第１吹出口１３０が設けられている。また、上ケース本体部３Ａの下端の面には、下方に略矩形状に開口する機器本体連通口１３３が３つ形成されている。
　カバー部１２０は、上ケース本体部３Ａの上方に設置され、カバー部１２０には、奥行方向Ｄの前側及び後ろ側の部分に、上方に開口する一対の第２吹出口１２１，１２１が、互いが離間した状態で設けられている。
　また、上ケース体２Ａの内部には、略矩形の中空の箱状体である第１ユニット４Ａと第２ユニット５Ａが格納されている。

　第１ユニット４Ａは、図６に示すように、その本体は第１ユニット本体部１４０で構成されている。その第１ユニット本体部１４０の上ケース本体部３Ａの前記側壁１３ａに対面する開口部面４０Ａには、略矩形状に開口する空気流通口１４１が形成されており、これと前記一方の開口部１３１とにより第１吸込口１３１，１４１が構成される。
　この空気流通口１４１は、機器本体７Ａの内部の脱臭部８Ａ（後記する）と連通する空気流通路ｐ２（図８（ｂ）参照）の一部を構成している。また、この空気流通口１４１が、一対の開口部１３１，１３２の一方の開口部１３１に対して両者の開口部分がほぼ重なる状態で配置される。
　また、第１ユニット本体部１４０の奥行方向Ｄの前端面及び後端面の上側部分には、それぞれ、後記するフラップ部１６０が取り付けられる第１ボス穴１４２及び第２ボス穴１４３が設けられている。これにより、フラップ６Ａを、第１ユニット４Ａの右側、左側のいずれの側にも取り付けることが可能な構成となっている。下端の面には、下方に略矩形状に開口する機器本体連通口１４４が設けられている。
　尚、上ケース体２Ａが機器本体７Ａの上部に設置された際には、機器本体７Ａの第１ユニット連通口７０ｄ（図５（ｂ）参照）と、第１ユニット４Ａの機器本体連通口１４４とがほぼ重なり、空気の流通路が確保される。そのため、第１吸込口１３１、１４１から機器本体７Ａの内部への空気の流通がこれらの第１ユニット連通口７０ｄと機器本体連通口１４４を介してなされる。

　第２ユニット５Ａは、図６に示すように、その本体は第２ユニット本体部１５０で構成されている。その第２ユニット本体部１５０の奥行方向Ｄの後端面及び前端面の上側部分には、それぞれ、後記するフラップ部１６０が取り付けられる第１ボス穴１５３及び第２ボス穴１５４が設けられている。これにより、フラップ６Ａを、第２ユニット５Ａの右側、左側のいずれの側にも取り付けることが可能な構成となっている。また、第２ユニット本体部１５０の奥行方向Ｄの後端面及び前端面の下側部分には、それぞれ、後記する静電霧化器９の噴射口１５１ａが挿入される第１挿通口１５５及び第２挿通口１５６が設けられている。これにより、噴射口１５１ａの向きを変えて、静電霧化器９を第２ユニット本体部１５０内に設置することが可能となる。

　第２ユニット本体部１５０内部の下方部分には、後記する静電霧化器９が備えられている。静電霧化器９の噴射口１５１ａが、第２ユニット本体部１５０の第１挿通口１５５に挿入され、噴射口１５１ａの先端部が、第２ユニット５Ａの外部に出た状態となっている。これにより、第２ユニット５Ａと第１ユニット４Ａの間の空間に向けて噴射口１５１ａから帯電微粒子水が噴射される構成となっている。
　第２ユニット本体部１５０の内部の上方部分には、フラップ部１６０を回動させる機能を有するフラップ回動モータ１５２が備えられている。
　第２ユニット本体部１５０の、上ケース本体部３Ａの側壁１３ａ側に向く第２ユニット表面１５０ａにより、一対の開口部１３１，１３２のうち、第１ユニット４Ａの空気流通口１４１が配置されていない方の開口部１３２が塞がれる。図５（Ａ）及び（ｂ）では、開口部１３２が第２ユニット表面１５０ａにより塞がれているものが示されている。

　薄い細長帯板状のフラップ６Ａが、第１ユニット４Ａと第２ユニット５Ａとの間に跨るように設置されており、このフラップ６Ａは、脱臭部８Ａで脱臭された空気の吹き出し方向を第１吹出口１３０側及び第２吹出口１２１，１２１側のいずれかに切り換える役割を担う。フラップ６Ａの奥行方向Ｄの両端部分には、２つのボス１６３，１６４が設けられている。これらのボス１６３，１６４が、それぞれ第１ユニット４Ａの第１ボス穴１４２及び第２ユニット５Ａの第１ボス穴１５３に差し込まれることにより、第１ユニット４Ａと第２ユニット５Ａとの間で回動自在に支持されている。
　フラップ６Ａの板状部分であるフラップ部１６０が、第２ユニット５Ａに設けられたフラップ回動モータ１５２の駆動源により、ボス１６３，１６４を回動軸として回動する。これにより、第１吹出口１３０あるいは第２吹出口１２１，１２１のいずれか一方への空気の流通路を塞いで、他方から空気を吹き出す構成となっている。

　機器本体７Ａは、図５（ｂ）に示すように、内部空間の下方部に設けられた電源部７２と、後記する送風機８１（シロッコファン）のファンモータ８１ａのオンオフなどを制御する制御部７３と、中間部から上方部にかけて設けられた脱臭部８Ａとを備える。さらに、脱臭装置５’のオンオフの操作や、各部材の操作を行う操作部７５（不図示）が、設置場所は限定されないが、例えば機器本体７Ａの前端面７０ｂや上ケース体２Ａの側壁１３ａなどに設置される。制御部７３と操作部７５については後述する。
　本実施形態における脱臭部８Ａの内部には、脱臭剤を備えた脱臭剤収納箱８０が設置されており、その上方には、脱臭された空気を第１吹出口１３０あるいは第２吹出口１２１，１２１へ送風する送風機８１（シロッコファン）が３つ備えられている。尚、送風機８１の数量は限定されることはなく、設置スペースなどに応じて決めればよい。
　脱臭剤収納箱８０は、内部の脱臭剤を交換するために、機器本体７Ａの前端面７０ｂ側から引き出すことができるよう構成されており、脱臭剤としては、空気中に含まれる臭気成分を吸着し分解するための触媒が塗布されたものや活性炭などが用いられる。
　また、機器本体７Ａの前端面７０ｂには、機器本体７Ａの保護や意匠性の付与の目的で、機器本体カバー７４が設置されている。また、シンク側面７０ａの上方部分に、機器本体７Ａのメンテナンスなどの際に機器本体７Ａを掴んで移動させることができる取手７０ｆが設けられていてもよい。

　第２吸込口７１が、厨房装置本体部９０の右側部分９ａにおけるキッチン使用者の足元周辺の空気を吸気できるように、機器本体７Ａの前端面７０ｂの下方側に平面視において縦長略矩形状に開口して形成されている。その場合、図例のように機器本体７Ａの前端面７０ｂの周辺にゴミ箱１５を設置した際には、そこに貯留した生ゴミなどの臭いを周囲に広がらせることなく脱臭装置５’に取り込むことができる（図５（Ａ）の、第２吸込口７１へ向かう空気の流れ（ｉ１）参照）。
　これによれば、前記した第１吸込口１３１，１４１と第２吸込口７１の２つの吸込口が設けられているため、吸込口が一つの場合と比べて吸気がなされる空間領域を増やすことができる。

　次に、シロッコファン８１により生じる空気の流れについて説明する。
　シロッコファン８１の内部の略中央部には空気を下方から上方へ移動させるファンモータ８１ａが備えられており、シロッコファン８１の下端部及び上端部には、それぞれ開口部分である下開口部８１ｂ及び上開口部８１ｃが形成されている。第１吸込口１３１，１４１あるいは第２吸込口７１からファンモータ８１ａの機能によって機器本体７Ａの内部へ吸い込まれた空気は、脱臭剤収納箱８０を通る過程で脱臭剤により脱臭される。脱臭された空気は、上開口部８１ｃを介して、上方に設置されている上ケース体２Ａへ吹き出される。その後空気は第１吹出口１３０あるいは第２吹出口１２１，１２１から外部に吹き出される。
　具体的には、シロッコファン８１の上開口部８１ｃの開口部分と、機器本体７Ａの上ケース体連通口７０ｅと、上ケース本体部３Ａの下端の機器本体連通口１３３の開口部分とが互いにほぼ重なるような構成となっている。これにより、空気がこれらの開口部分を介して、機器本体７Ａの内部から上ケース体２Ａの内部へ移動することができる。
　上述の空気の流れであるが、図５（ｂ）には空気を第２吸込口７１から吸い込み、第１吹出口１３０から吹き出す構成を示しており（後記する第１パターンに相当）、この場合、ｉ１，ｐ１，ｅ１の矢印の順に空気が流れる。ｉ１は機器本体７Ａへ吸い込まれるまでの空気の流れを、ｐ１は機器本体７Ａ及び上ケース体２Ａの内部における空気の流れを、ｅ１は第１吹出口１３０から吹き出す空気の流れを示している。尚、ｐ１は、機器本体７Ａの内部の空気の流れを示したものであるが、同時に、機器本体７Ａ内部における空気流通路であることも示している。
　尚、空気が第１吸込口１３１，１４１から吸気され、第２吹出口１２１，１２１から吹き出される構成（第２パターン）については後述する。

　次に、静電霧化器９について説明する。
　上ケース体２Ａの第２ユニット５Ａ内には、静電霧化器９が設置され、その設置場所は特に限定されないが、図例のものは、静電霧化器９が、中空の第２ユニット本体部１５０の下方部に設けられている（図６参照）。上述のように、静電霧化器９の噴射口１５１ａが、第２ユニット本体部１５０の第１挿通口１５５に挿入されており、噴射口１５１ａの先端部から、第２ユニット５Ａと第１ユニット４Ａの間の空間に向けて帯電微粒子水が噴射される。
　静電霧化器９の構成は、特に限定されない点は、上述の実施形態と同様である。
　この静電霧化器９から排出される帯電微粒子水とともに第１吹出口１３０から放出される空気は、より脱臭効果が高く、静電霧化器９を駆動させておくことにより、シンク９３周りなどのカビ菌などの繁殖を抑えることもできる。

　次に、フラップ６Ａによる空気の吹き出し口の切り換えについて、図５（ｂ）、図７、図８（Ａ）、図８（ｂ）を用いて説明する。
　図５（ｂ）及び図８（Ａ）は、第２吸込口７１から空気が吸い込まれ、第１吹出口１３０から空気が吹き出すパターン（第１パターン）を示す図である。図７及び図８（ｂ）は、第１吸込口１３１，１４１から空気が吸い込まれ、第２吹出口１２１，１２１から空気が吹き出すパターン（第２パターン）を示す図である。
　第１パターンでは、第２吸込口７１から吸い込まれた空気が第１吹出口１３０から吹き出す構成であり、ｉ１，ｐ１，ｅ１の矢印の順に空気が流れる。

　一方、第２パターンにおける空気の流れであるが、図８（ｂ）に示すように、第１吸込口１３１，１４１から吸い込まれた空気は、機器本体７Ａ内部を下方に移動する。脱臭部８Ａの下方まで移動した空気はシロッコファン８１により上方に吸い上げられて脱臭がなされ、上ケース体２Ａに入り第２吹出口１２１，１２１から吹き出す構成である。空気はｉ２，ｐ２，ｅ２の矢印の順に流れ、ｐ２は空気流通路を形成する。
　また、第２パターンにおける、第１吸込口１３１，１４１からの吸気についてであるが、第１吸込口１３１，１４１は、シンク９３の近傍に開口しているので、シンク９３周辺の空気を効率よく吸気できる。よって、図例のようにシンク９３のコーナー部９３ｂにゴミ容器１４を設置した場合、そこに貯留した生ゴミなどの臭いを周囲に広がらせることなく脱臭装置５’に取り込むことができる（図５（Ａ）の、第１吸込口１３１，１４１へ向かう空気の流れ（ｉ２）参照）。
　第１吸込口１３１，１４１の設置位置や形状などは、特に限定されないが、図例のように、シンク９３の奥行方向Ｄの中間位置よりも奥側に設けることが望ましい。このように構成した場合は、シンク９３の奥側コーナー部９３ｂの臭気をより一層効率よく脱臭装置５’に取り込むことができ、生ゴミ等から発生する臭いを効果的に脱臭することができる。
　また、コンロ９２とシンク９３とが長手方向Ｌに沿って並んで設けられるので、第１吹出口１３０から吹き出した空気はシンク９３からコンロ９２側へ流れやすくなる。これにより、シンク９３内だけでなく、コンロ９２の設置箇所に到るまで、カウンター９１の上面９１ａの長手方向Ｌの略全域に亘って、脱臭した空気を拡散させることができる。
　さらに、第２パターンでは、第１吸込口１３１，１４１から吸気された空気が、それと隣り合う第１吹出口１３０から吹き出される構成ではないため、第１吹出口１３０から吹き出された脱臭後の空気が隣り合う第１吸込口１３１，１４１からすぐに吸込されてしまう虞はない。
　以上の構成によれば、第２吸込口７１から吸気され第１吹出口１３０から空気が吹き出すパターンと、第１吸込口１３１，１４１から吸気され第２吹出口１２１，１２１から空気が吹き出すパターンがある。この構成においては、第１吸込口１３１，１４１と第２吸込口７１のいずれか一方を開口し、他方を閉じる切り換え機能や、空気の吹出口を第１吹出口１３０と第２吹出口１２１，１２１の間で切り換える機能が設けられていることが望ましい。さらには、吸込口の切り換えと、吹出口の切り換えが連動するようにされていることが望ましい。この切り換え機能については後述の操作部の箇所で詳説する。

　また、フラップ６Ａによる第１吹出口１３０と第２吹出口１２１，１２１との間の吹出口の切り換えは、静電霧化器９の駆動・非駆動と連動させてもよい。すなわち、静電霧化器９の駆動時には、生成される帯電微粒子水による殺菌作用がより有効に発揮されるべく、吹出口を第１吹出口１３０とするようにしてもよい。
　つまり、静電霧化器９が駆動した際には、図８（Ａ）に示すようにフラップ部１６０を上方へあげて第１吹出口１３０を開とする。第２吹出口１２１，１２１側はフラップ６Ａによって閉塞されているため、脱臭部８Ａで脱臭され機器本体連通口１３３を通じて上ケース体２Ａ内に送風された空気とともに帯電微粒子水が、第１吹出口１３０から吹き出される（図８（Ａ）の矢印方向参照）。
　一方、静電霧化器９が非駆動の際には、フラップ部１６０を下方へ下げて、第２吹出口１２１，１２１を開とする（図８（ｂ）参照）。すると、脱臭部８Ａで脱臭され機器本体連通口１３３を通じて上ケース体２Ａ内に送風された空気は、上ケース体２Ａ内の上方に移動し第２吹出口１２１，１２１から吹き出される。このとき、第１吹出口１３０はフラップ部１６０によって閉塞された状態となるため、第１吹出口１３０から空気が吹き出されることはない。
　以上によれば、静電霧化器９の駆動時には、空気の吹出口を第１吹出口１３０とすることができるため、静電霧化器９から生じた帯電微粒子水を含む空気を、ゴミ容器１４を含むシンク９３の付近に吹き出すことにより、当該箇所の効率的な殺菌ができる。
　尚、フラップ６Ａの構成は図例に限定されず、またその開閉（回動）は手動としてもよいが、静電霧化器９の駆動・非駆動をトリガとして自動的に開閉する構成としてもよい。
　さらに、上述した吸込口及び吹出口の組合せに限定されることはない。例えば、第１吸込口１３１，１４１及び第２吸込口７１から空気が吸い込まれるよう設定し、静電霧化器９を駆動させずに、フラップ６Ａを図８（ｂ）の状態にして第２吹出口１２１，１２１のみから空気が吹き出す構成としてもよい。
　また、第２吸込口７１のみから空気が吸い込むよう設定し、静電霧化器９を駆動させずに、フラップ６Ａによる切り換えを行って、第１吹出口１３０または第２吹出口１２１，１２１のいずれかから空気が吹き出す構成としてもよい。

　図９は、同脱臭装置５’の各部材の駆動回路を示すブロック図である。
　電源部７２及び操作部７５が制御部７３に接続されており、制御部７３には、静電霧化器９、フラップ回動モータ１５２及びファンモータ８１ａが接続されている。操作部７５で何らかの操作がなされると、その信号が制御部７３に伝達され、制御部７３で操作内容が判断されて、その操作内容に応じて、該当する各部材においてそれぞれの駆動が実行される。

　操作部７５の操作内容としては、例えば、静電霧化器９、フラップ回動モータ１５２、ファンモータ８１ａなどのオンオフの切り換えや、空気の吸い込み力、吹き出し力の調整、オンオフのタイマー設定などが考えられる。また、これらの操作を行う操作部７５自体は、操作のしやすい適所に設けられ、例えば機器本体７Ａの前端面７０ｂや上ケース本体部３Ａの側壁１３ａに設けられていてもよい。
　また、第１吸込口１３１，１４１と第２吸込口７１のいずれか一方を開口し他方を閉じる操作を行う吸込口切換弁（不図示）や、吹出口を第１吹出口１３０と第２吹出口１２１，１２１の間で切り換える吹出口切換弁（不図示）の操作ができるように構成されていてもよい。
　さらに、吸込口切換弁及び吹出口切換弁の各々の選択パターンの組合せを選択できるよう構成されていてもよい。つまり、吸込口として第１吸込口１３１，１４１を選択し且つ吹出口として第２吹出口１２１，１２１を選択するパターンと、吸込口として第２吸込口７１を選択し且つ吹出口として第１吹出口１３０を選択するパターンのいずれかが選択されるように設定されていてもよい。
　吸込口として第１吸込口１３１，１４１が選択される時は、同時に静電霧化器９が駆動し、第２吸込口７１が選択される時は、同時に静電霧化器９が駆動しない構成としてもよい。

　次に、厨房装置１’の左側面９６に脱臭装置５’が設置された場合（以降、左側面設置用という）について、図１０（Ａ）、（ｂ）及び図１１を用いて説明する。
　図１０（Ａ）は、シンク９３がカウンター９１の上面９１ａの左側部分９ｂに設けられた厨房装置１’において、当該シンク９３側の側面である左側面９６に脱臭装置５’が取り付けられた状態を示す模式的斜視図である。図１０（ｂ）は、その状態における同脱臭装置５’のみを示す模式的斜視図である。図１１は、図１０（Ａ）及び図１０（ｂ）に示す脱臭装置５’の上ケース体２Ａの構成部材を示す模式的分解斜視図である。
　厨房装置１’の構成部材は図５（Ａ）と同様のものが用いられているため、各々の説明は重複のため割愛するが、カウンター９１の構成部材の配置は、図５（Ａ）とは略左右対称となっている。すなわち、シンク９３はカウンター９１の長手方向Ｌの左側部分９ｂに形成されており、その奥行方向Ｄの左奥側のコーナー部９３ｂにゴミ容器１４が設置される。第１吸込口１３１，１４１がシンク９３のゴミ容器１４の、第２吸込口７１がキッチン使用者の足元のゴミ箱１５の付近の脱臭を行う点は図５（Ａ）と同様である。
　左側面設置用の脱臭装置５’は、右側面設置用の脱臭装置５’の構成部材と同じ構成部材を用いて組み立てることができるが、構成部材の中には、組み立て時に右側面設置用の時と向きを換えることが必要なものがある（図１０（ｂ）、図１１参照）。
　具体的には、上ケース体２Ａの上ケース本体部３Ａは、右側面設置用の時と上下方向の位置を保ったままで、奥行方向Ｄの向きを、右側面設置用の設置位置から１８０度転換して、厨房装置１’の左側面９６側に設置される。また、カバー部１２０、第１ユニット４Ａ、第２ユニット５Ａ、裏板１２２も同様に設置される。

　その際、右側面設置用とは異なり、第１ユニット４Ａの空気流通口１４１が、一対の開口部１３１，１３２の一方の開口部１３２に対して、両者の開口部分がほぼ重なるように設置される。また、第２ユニット５Ａの第２ユニット表面１５０ａにより、一対の開口部１３１，１３２のうち、第１ユニット４Ａの空気流通口１４１が配置されていない方の開口部１３１が塞がれる。さらに、フラップ６Ａは、ボス１６３が第２ユニット５Ａの第２ボス穴１５４に、ボス１６４が第１ユニット４Ａの第２ボス穴１４３に差し込まれることにより、第１ユニット４Ａと第２ユニット５Ａとの間で回動自在に支持される。そして、静電霧化器９及びフラップ回動モータ１５２は、第２ユニット本体部１５０内のフラップ６Ａ側に設置される。静電霧化器９の噴射口１５１ａは、右側面設置用の場合は第２ユニット本体部１５０の第１挿通口１５５に挿入されるが、本実施形態では第２挿通口１５６に挿入される。機器本体７Ａ及び、その内部に存する部材（電源部７２、制御部７３、シロッコファン８１など）は、右側面設置用に各々が設置された状態における向きと同じ向きを保ったまま設置される。
　尚、第２ユニット５Ａ、静電霧化器９及びフラップ回動モータ１５２が、右側面設置用に各々が設置された状態における向きと同じ向きを保ったまま、厨房装置１’の左側面９６側に設置されるようにしてもよい。その際、第２ユニット表面１５０ａと対向する面（不図示）を形成し、それにより開口部１３１が塞がれるものとしてもよい。また、フラップ６Ａは、ボス１６３，１６４が、それぞれ第２ユニット５Ａの第１ボス穴１５３及び第１ユニット４Ａの第２ボス穴１４３に差し込まれることにより、第１ユニット４Ａと第２ユニット５Ａとの間で回動自在に支持されるようにしてもよい。

　以上の構成によれば、第１ユニット４Ａ及び第２ユニット５Ａは、一対の開口部１３１，１３２のどちらに対しても設置自在な構造であるため、同じ構成部材を使って右側面設置用及び左側面設置用の脱臭装置を構成することができる。つまり、厨房装置１’に設置される右側面設置用及び左側面設置用の脱臭装置を、同じ構成部材（上ケース本体部３Ａ、カバー部１２０、第１ユニット４Ａ、第２ユニット５Ａ、裏板１２２、機器本体７Ａ）を組み合わせて構成することができる。そのため、右側面設置用、左側面設置用の２種類の仕様の部材を製造する必要がなく、部材製造のコストを抑えることができる。また、シンク９３が、カウンター９１の上面９１ａの左右いずれの側に設置されていても、脱臭装置５’の設置場所をそれに対応させることができるため、シンク９３側の脱臭を効果的に行うことができる。

　以上、各実施形態で説明した厨房装置１，１’、厨房装置本体４，９０、脱臭装置５，５’、換気装置１１の構成、形状等は図例に限定されるものではない。例えば、厨房装置１，１’の構成は、図例のＩ型に限定されず、Ｌ型であってもよく、脱臭装置５，５’の設置位置や形状も図例に限定されない。

　１，１’　　厨房装置
　２ａ　　　（厨房装置本体のシンク側の）端部
　２ｂ　　　（厨房装置本体のコンロ側の）端部
　３０　　　コンロ
　３１　　　シンク
　４，９０　　　厨房装置本体
　５，５’　　　脱臭装置
　６ａ　　　第１吸込口
　６ｂ　　　第２吸込口
　７　　　吹出口
　９　　　静電霧化器
　２Ａ　　　　上ケース体
　４Ａ　　　　第１ユニット
　５Ａ　　　　第２ユニット
　７Ａ　　　　機器本体
　８，８Ａ　　　　脱臭部
　９５　　　端部の側面（右側面）
　９６　　　端部の側面（左側面）
　９１ａ　　上面
　１３１，１３２　　開口部
　ｐ１，ｐ２　　空気流通路
　１４１　　　空気流通口
　Ｄ　　　　奥行方向

Claims (8)

1. 　コンロとシンクとを有した厨房装置本体を備えた厨房装置であって、
   　前記厨房装置本体の前記シンク側の端部に一部が前記厨房装置本体の上面よりも突出した脱臭装置を設け、
   　該脱臭装置は、前記一部に該当する位置で前記シンク側に開口する第１吸込口と、前記厨房装置本体の厨房作業足元側に開口する第２吸込口と、これら第１吸込口及び第２吸込口から吸い込まれ脱臭された空気を吹き出す吹出口とを有したことを特徴とする厨房装置。
2. 　請求項１において、
   　前記第１吸込口は、前記シンクの奥行方向中間位置よりも奥側に設けられていることを特徴とする厨房装置。
3. 　請求項１又は請求項２において、
   　前記脱臭装置は、放電により発生させた帯電微粒子水を排出する静電霧化器を有していることを特徴とする厨房装置。
4. 　請求項３において、
   　前記吹出口は、前記第１吸込口よりも前記シンクの奥行方向手前側に設けられ、且つ前記第１吸込口と隣合うように並設された第１吹出口と、前記脱臭装置の上面に設けられた第２吹出口とを有し、前記静電霧化器が駆動した際には前記第１吹出口から脱臭された空気とともに帯電微粒子水を排出し、前記静電霧化器が非駆動の際には前記第２吹出口から脱臭された空気を吹き出すことを特徴とする厨房装置。
5. 　請求項１～請求項３において、
   　前記脱臭装置は、前記厨房装置本体の上面より突出して設けられる上ケース体と、該上ケース体の下方に設けられ脱臭部を有した機器本体とを備え、
   　前記上ケース体は、前記厨房装置本体側の側面に、前記厨房装置本体の奥行方向両側に離間して形成された一対の開口部を備え、
   　前記上ケース体内には、前記脱臭部と連通する空気流通路の一部を構成し且つ前記一対の開口部の一方の開口部に臨んで配置される空気流通口を有した第１ユニットと、前記一対の開口部の他方の開口部を塞ぐ第２ユニットとが格納され、
   　前記第１ユニット及び前記第２ユニットは、前記一対の開口部のどちらに対しても設置自在な構造としたことを特徴とする厨房装置。
6. 　請求項５において、
   　前記上ケース体には、前記一対の開口部の間に前記脱臭部で脱臭された空気を排気する第１吹出口が設けられるとともに、上方側に開口する第２吹出口が形成されており、
   　前記第１ユニットと第２ユニットとの間には、前記脱臭部で脱臭された空気の吹き出し方向を前記第１吹出口側及び前記第２吹出口側のいずれかに切り換えるフラップ部が回動自在に支持されていることを特徴とする厨房装置。
7. 　請求項６において、
   　前記第１吸込口から吸気されるときには前記フラップ部で空気の吹き出し方向を前記第２吹出口からとし、前記第２吸込口から吸気されるときには前記フラップ部で空気の吹き出し方向を前記第１吹出口からとしたことを特徴とする厨房装置。
8. 　請求項１～請求項７のいずれか１項において、
   　前記厨房装置本体は、平面視において略矩形状からなることを特徴とする厨房装置。

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