WO2012107428A1 - Einkochgerät - Google Patents

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WO2012107428A1
WO2012107428A1 PCT/EP2012/052013 EP2012052013W WO2012107428A1 WO 2012107428 A1 WO2012107428 A1 WO 2012107428A1 EP 2012052013 W EP2012052013 W EP 2012052013W WO 2012107428 A1 WO2012107428 A1 WO 2012107428A1
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container
einkochgerät
basket
containers
lid
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PCT/EP2012/052013
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English (en)
French (fr)
Inventor
Bernd Braukmann
Original Assignee
Bernd Braukmann
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Filing date
Publication date
Application filed by Bernd Braukmann filed Critical Bernd Braukmann
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels

Definitions

  • the invention relates to a Einkoch réelle with a releasably inserted container.
  • the term "cooker” refers to a large volume electric cooker used for cooking.
  • preserving jars are filled with the food to be cooked and placed, for example, on a shelf in the Einkocher.
  • Cooking implements offer the possibility to set the cooking temperature and thus facilitate cooking considerably.
  • a built-in thermostat keeps the set temperature and regulates the reheating needs. This leads to energy savings, since heating only takes place when the temperature drops.
  • Incinerators with built-in timer also allow to determine the Einkochdauer and turn off after the set time. For a better circulation of the water and for a uniform heat distribution a deposit grate or an insert screen is often used.
  • Another application for the Einkochêt is the use as a juicer by the use of a container in the form of an attachment for juice extraction.
  • Dampfentsaften steam flows from a water pot located at the bottom of the Einkochös through the opening of a juice collection container to the overlying fruit basket, where it dissolves the juice together with the ingredients, such as fructose, fruit acid, nutrients and vitamins, etc., out of the fruits.
  • a juice discharge line located in the region of the bottom of the juice collecting container conveys the juice previously passed through holes of the fruit basket into the juice collecting container to the outside from the incorporating device.
  • the basic idea of the invention is to combine the functions of a Einkoch advocatess in a Einkoch réelle, i. To provide a Einkoch réelle with a multiple function.
  • the device has at least one further container and / or at least one basket, wherein the containers and / or baskets are arranged one above the other and inserted into one another detachably.
  • the Einkochêt invention thus exists so to speak in the form of a multi-shell container.
  • the actual Einkoch réelle forms the larger container, in which preferably a container is detachably inserted.
  • This inner container is preferably a pot with handle ring.
  • This pot is preferably a water bath, which is centrally heated by means of an induction heating, which is arranged at the bottom of the Einkoch experts.
  • This container used in the actual Einkoch réelle thus fulfills the function of sterilization, for example, by placing Einkochglvesser in the water bath.
  • Another container is preferably inserted into the pot and can serve as a juice collection container.
  • the bottom of the juice collection container has an opening in the middle, so that the vapors produced by the heating of the water bath can reach the juice collection container.
  • About the juice collection container can be arranged in accordance with the invention, a fruit basket and used in the juice collection container, so that through holes of the fruit basket, the steam can continue to initiate the juicing of the fruits located in the fruit basket.
  • An advantageous embodiment of the invention provides that the basket is provided with holes. Through a plurality of holes in the basket it is ensured that water vapor rising from below can penetrate through these openings into the fruit-equipped basket and from which the juice produced can pass into a juice collecting container located below the basket.
  • At least one container has a steam vent.
  • the steam vent is preferably arranged centrally of the container and formed in one piece with the container such that its diameter decreases towards the top. This ensures that the outlet cross-section of the vapor slot is reduced and thus the vapor with increased exit velocity reaches the fruit located in another and overlying container, which in turn has the consequence that an intensive flow of water vapor between the fruits occurs. As a result, a fast juicing is achieved.
  • a practicable variant of the invention provides that the Einkoch réelle terminates on the top side with a lid, wherein the lid rests on a container or on a basket of the Einkochtechniks. The fact that the Einkoch réelle completes the top with a lid, it is ensured that the heat for juicing, sterilization, etc. remains in the Einkoch réelle.
  • the baskets and containers are preferably as a fruit basket, juice collection container or as a saucepan.
  • the device is equipped with an induction heating.
  • An induction heat source is a powerful tool for heat generation.
  • the induction technology is energy efficient and allows precise control of heat input.
  • the extreme speed of energy provided by induction technology also saves time in cooking.
  • the containers and baskets are made of metal or plastic.
  • Fig. 2 is a sectional view of the Einkochettis with one another
  • Fig. 1 shows the Einkochêt invention, which is provided with the reference numeral 1.
  • the exploded view of the Einkocheries 1 according to the invention shown in Fig. 1 shows three containers 2, 3, 4, a basket 5 and a lid 6, which can be arranged one above the other and inserted into one another detachably.
  • the container 2 with its side wall 7 and its bottom 8 forms the actual Einkoch réelle 1, which also serves as a receptacle for the other container 3, in the illustrated in Fig. L embodiment of the invention in the form of a pot with a wall 10 of the pot encircling handle ring 9 is present.
  • the handle ring 9 is integrally formed on the container 3 and is formed as a plastic stsammlung 9 a, which surrounds the wall 10 of the container spaced so that between the wall 10 and plastic st mature 9 a recessed grip 11 is formed.
  • the container 3 is inserted into the interior 12 of the container 2, in such a way that the plastic st ripe 9 accurately fits on the side wall 7 of the container 2, ie. the circumference of the container 2 and the circumference of the plastic strip 9 are the same.
  • a further container 4 which fulfills the function of a juice collection container.
  • the container 4 the front of the Einkochettis 1 serving as a handle 13 extension 14 and which rests on the common upper edge of the wall of the container 3 and the plastic strip 9a in the assembled state of the Einkochettis is detachable in the assembled state in the container. 3 used.
  • Above the container 4, which serves as a juice collecting container there is arranged the basket 5 provided with a plurality of holes 15 in its wall, the upper edge of which has its walls extending away from the basket 5, which serve as gripping elements 18. In the assembled state, the basket 5 is detachably inserted into the container 4, wherein the gripping elements 18 rest on the upper edge of the container 4 projecting.
  • the inventive Einkochêt shown in Fig. 1 1 completes the top side with a cover 6, which has the shape of a triangular flat shell.
  • the upper edge region of the side wall 20 of the lid 6 is with a fold or Flare comparable, so that the lid 6 rests in the assembled state of the Einkocheurss 1 on the edge of the basket 5.
  • the lid 6 has at a corner a surface piece 19 which is integrally formed with the lid 6 and extends in the upper edge of the side wall 20 of the lid 6 inwardly, so that an internal handle 21 is formed and the lid 6 comfortably and without contact of the cover bottom 22 heated by the steam is removable.
  • the container 2 of the Einkocheries 1 is provided with controls 23.
  • the operating elements 23 are touch-sensitive touch fields, which are flush-mounted in the side wall 7 of the container 2.
  • the controls 23 Cooking mode, Sterilization mode and De-energize mode are present.
  • cooking mode the temperature and time setting can be freely selected.
  • sterilization mode the time is preferably coupled to the temperature. The set time starts to run only when the set temperature is reached. Due to the existing modes the Einkoch réelle 1 according to the invention can thus be used depending on the setting for cooking, sterilization or juicing.
  • Fig. 2 shows the Einkoch réelle 1 in the assembled state. At the lower end of the Einkoch advocatess 1 are feet 24, so that the Einkoch réelle 1 can be safely placed on a surface. The located in the container 3
  • Heat bath 25 is brought to the boil mode via induction heating source 26.
  • cooking mode the temperature and time setting can be freely selected via the control elements 23 shown in FIG. 1. If the container 3 is to be used for sterilization, the sterilization mode is switched on via the control elements 23 shown in FIG. In sterilization mode, time is linked to temperature. The set time begins to run only when the set temperature in the container 3 is reached. If the Einkochieri fulfill the function of juicing, is set via the control elements 23 shown in FIG. 1 of the Entsaftungsmodus. In the juicing mode, the temperature is
  • the in Fig. 2 in the form of Dotted 26a steam passes through the steam vent 27, which has the shape of a cone through.
  • the steam vent 27 is part of the container 3, which is detachably inserted into the container 3 and serves as a juice collecting container.
  • Above the container 4, the basket 5 is arranged and inserted into the container 4 releasably.
  • a steam vent 29 is also formed, which has the shape of a downwardly open parabola in section and is provided laterally with holes 15, so that the steam 26a also from the side located in the basket 5, in FIG 2 penetrates fruit, not shown, resulting in more effective juicing.
  • the basket 5 has a side wall and a bottom, which are provided with a plurality of holes 15 so that the steam 26 can get into the basket 5 and from the holes 15 of the juice produced in the basket 5 in the underlying juice collecting container 4.
  • the centrally formed in the bottom 28 of the basket 5 steam vent 29 can also be used as a juicer.
  • the Einkochford 1 closes, as already shown in Fig. 1, with a cover 6, so that the heat can not escape from the Einkoch réelle 1.
  • the Einkoch réelle has in its side wall 7 via corresponding insulation 30th
  • the Einkoch réelle 1 takes in the assembled state, the shape of a multi-shell structure, ie the shape of a structure with several walls, on.
  • the side wall 7 of the actual Einkochettis 1 forms the outer wall, at the inside of the Einkochettis 1, the side walls of the container 3, 4 and the basket 5 connect.
  • the bottoms of the container 3, 4 and the basket 5 are spaced apart.

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Einkochgerät (1) mit einem lösbar eingesetzten Behälter (4) und Korb (5). Um ein Einkochgerät (1) zur Verfügung zu stellen, dessen Einsatz sowohl zu einer Kostenersparnis als auch zu einer Energieeinsparung führt, sieht die Erfindung vor, dass das Gerät (1) mindestens einen weiteren Behälter (3, 4) und/oder mindestens einen weiteren Korb (5) aufweist, wobei die Behälter (3, 4) und/oder die Körbe (5) übereinander angeordnet und ineinander lösbar eingesetzt sind.

Description

Einkochaerät
Die Erfindung betrifft ein Einkochgerät mit einem lösbar eingesetzten Behälter.
Einkochgeräte der eingangs genannten Art sind aus dem Stand der Technik bekannt.
Der Begriff Einkochgerät bezeichnet ein elektrisches Kochgerät mit einem großen Volumen, das zum Einkochen verwendet wird. Hierzu werden Einkochgläser mit den einzukochenden Lebensmitteln befüllt und beispielsweise auf einem Einlegerrost in den Einkocher gestellt. Einkochgeräte bieten die Möglichkeit, die Einkochtemperatur festzulegen und erleichtern somit das Einkochen erheblich. Ein eingebauter Thermostat hält die eingestellte Temperatur und regelt das Nachheizen bedarfsgerecht. Dies führt zu einer Energieeinsparung, da eine Beheizung nur dann erfolgt, wenn die Temperatur absinkt. Einkochgeräte mit eingebauter Zeitschaltuhr erlauben zudem die Einkochdauer zu bestimmen und schalten sich nach Ablauf der eingestellten Zeit ab. Für eine bessere Zirkulation des Wassers und für eine gleichmäßige Wärmeverteilung wird häufig ein Einlegerrost bzw. ein Einlegesieb verwendet.
Eine andere Anwendungsmöglichkeit für das Einkochgerät ist die Verwendung als Entsafter durch den Einsatz eines Behälters in Form eines Aufsatzes für die Saftgewinnung. Beim Dampfentsaften strömt Dampf aus einem am Boden des Einkochgerätes befindlichen Wassertopf durch die Öffnung eines Saftauffangbehälters zum darüber liegenden Fruchtkorb und löst dort den Saft samt den Inhaltsstoffen, wie Fruchtzucker, Fruchtsäure, Nährsalze und Vitamine etc., aus den Früchten heraus. Eine im Bereich des Bodens des Saftauffangbehälters befindliche Saftablassleitung befördert den zuvor durch Löcher des Fruchtkorbes in den Saftauffangbehälter gelangten Saft aus dem Einkochgerät nach außen.
Eine weitere Funktion von Einkochgeräten ist die Sterilisation. Hierzu werden Gläser in einem in dem Einkochgerät befindlichen Wasserbad gleichmäßig bis zum Erreichen einer jeweiligen Einkochtemperatur erhitzt. Die Temperatur muss dabei so lange gehalten werden, bis der Inhalt vollständig sterilisiert ist. Die Hitzeeinwirkung bei der Sterilisation liegt je nach Einkochgut zwischen 75° C und 100° C. Dadurch werden teilweise Mikroorganismen abgetötet und bei ihrem Wachstum gehemmt. Die Einkochgläser können mit oder ohne Abstandsgitter in den Topf gestellt werden. Die Einfüllhöhe des Wassers richtet sich zumeist nach dem oberen bzw. dem höchsten Glas und sollte Dreiviertel davon umgeben.
Eine weitere Anwendungsmöglichkeit für das Einkochgerät ist schließlich die Verwendung als Topf zum Ansetzen beispielsweise von Brühe.
Die beschriebenen Funktionen erfordern spezifische konstruktive Ausgestaltungen der Einkochgeräte mit der Folge, dass für die unterschiedlichen Funktionen unterschiedliche Einkochgeräte in Gebrauch sind. Dies führt zu erhöhten Anschaffungskosten und zu einem erhöhten Energieverbrauch der in ihrer konstruktiven Ausgestaltung unterschiedlichen Einkochgeräte.
Es ist deshalb Aufgabe der Erfindung, ein Einkochgerät der eingangs genannten Art zur Verfügung zu stellen, dessen Einsatz sowohl zu einer Kostenersparnis als auch zu einer Energieeinsparung führt.
Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Anspruches 1 gelöst.
Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.
Grundlegende Idee der Erfindung ist es, die Funktionen eines Einkochgerätes in einem Einkochgerät zu vereinen, d.h. ein Einkochgerät mit einer Mehrfachfunktion zu versehen.
Hierzu ist es vorgesehen, dass das Gerät mindestens einen weiteren Behälter und/oder mindestens einen Korb aufweist, wobei die Behälter und/oder Körbe übereinander angeordnet und ineinander lösbar eingesetzt sind. Das erfindungsgemäße Einkochgerät liegt somit gewissermaßen in Gestalt eines mehrschaligen Behälters vor. Das eigentliche Einkochgerät bildet dabei den größeren Behälter, in dem vorzugsweise ein Behälter lösbar eingesetzt ist. Bei diesem inneren Behälter handelt es sich vorzugsweise um einen Topf mit Griffring. In diesem Topf befindet sich vorzugsweise ein Wasserbad, welches zentral mittels einer Induktionsheizquelle, welche am Boden des Einkochgerätes angeordnet ist, beheizt wird. Dieser in das eigentliche Einkochgerät eingesetzte Behälter erfüllt somit die Funktion der Sterilisation, indem beispielsweise Einkochgläser in das Wasserbad gestellt werden . Ein weiterer Behälter ist vorzugsweise in den Topf eingesetzt und kann als Saftauffangbehälter dienen. Der Boden des Saftauffangbehälters verfügt mittig über eine Öffnung, so dass die durch die Erhitzung des Wasserbades entstehenden Dämpfe in den Saftauffangbehälter gelangen können. Über dem Saftauffangbehälter kann in erfindungswesentlicher Weise ein Fruchtkorb angeordnet und in den Saftauffangbehälter eingesetzt sein, so dass durch Löcher des Fruchtkorbes der Dampf weiterströmen kann, um die Entsaftung der in dem Fruchtkorb befindlichen Früchte einzuleiten.
Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung sieht vor, dass der Korb mit Löchern versehen ist. Durch eine Vielzahl von Löchern in dem Korb ist gewährleistet, dass von unten aufsteigender Wasserdampf durch diese Öffnungen in den mit Früchten bestückten Korb eindringen kann und aus diesem der erzeugte Saft in einen unter dem Korb befindlichen Saftauffangbehälter gelangen kann .
Vorzugsweise weist wenigstens ein Behälter einen Dampfschlot auf. Der Dampfschlot ist dabei vorzugsweise mittig des Behälters angeordnet und derart einteilig mit dem Behälter ausgeformt, dass sein Durchmesser nach oben hin abnimmt. Hierdurch ist gewährleistet, dass der Austrittsquerschnitt des Dampfschlotes geringer wird und somit der Dampf mit erhöhter Austrittsgeschwindigkeit die in einem weiteren und darüberliegenden Behälter befindlichen Früchte erreicht, was wiederum zur Folge hat, dass eine intensive Durchströmung des Wasserdampfes zwischen den Früchten eintritt. Hierdurch wird eine schnelle Entsaftung erzielt. Eine praktikable Variante der Erfindung sieht vor, dass das Einkochgerät oberseitig mit einem Deckel abschließt, wobei der Deckel auf einem Behälter oder auf einem Korb des Einkochgerätes aufliegt. Dadurch, dass das Einkochgerät oberseitig mit einem Deckel abschließt, ist sichergestellt, dass die Wärme für die Entsaftung, Sterilisation etc. in dem Einkochgerät verbleibt.
Um das Einkochgerät auf die spezifischen Anwendungen einzustellen, liegen die Körbe und Behälter vorzugsweise als Fruchtkorb, Saftauffangbehälter oder als Kochtopf vor.
Zweckmäßigerweise ist das Gerät mit einer Induktionsheizquelle ausgestattet. Eine Induktionsheizquelle stellt ein leistungsfähiges Instrumentarium für die Wärmeerzeugung dar. Die Induktionstechnologie ist energiesparend und ermöglicht eine exakte Steuerung der Wärmezufuhr. Die durch die Induktionstechnologie gegebene extreme Schnelligkeit der Energiebereitstellung sorgt zudem für Zeitersparnis beim Kochen. Um das erfindungsgemäße Einkochgerät möglichst platzsparend zu positionieren und weitere Energieeinspareffekte zu erzielen, sieht eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung vor, dass das Einkochgerät mit den darin befindlichen Behältern und Körben dreieckförmig ausgebildet ist.
Zweckmäßigerweise sind die Behälter und Körbe aus Metall oder Kunststoff.
Im Folgenden wird die Erfindung anhand der Figuren näher erläutert. Es zeigen in schematischen Darstellungen :
Fig. 1 das erfindungsgemäße Einkochgerät in einer Explosionsdarstellung und
Fig. 2 eine Schnittansicht des Einkochgerätes mit ineinander eingesetzten
Behältern entlang der Schnittlinie 2-2 aus Fig. 1.
Fig. 1 zeigt das erfindungsgemäße Einkochgerät, das mit dem Bezugszeichen 1 versehen ist. Die in Fig. 1 gezeigte Explosionsdarstellung des erfindungsgemäßen Einkochgerätes 1 zeigt drei Behälter 2, 3, 4, einen Korb 5 sowie einen Deckel 6, die übereinander anordbar und ineinander lösbar einsetzbar sind. Der Behälter 2 mit seiner Seitenwand 7 und seinem Boden 8 bildet das eigentliche Einkochgerät 1, das gleichzeitig als Aufnahmebehälter für den weiteren Behälter 3 dient, der in der in Fig. l dargestellten Ausführungsform der Erfindung in Form eines Topfes mit einem die Wand 10 des Topfes umlaufenden Griffring 9 vorliegt. Der Griffring 9 ist einteilig am Behälter 3 ausgeformt und ist als Kunststoff st reifen 9a ausgebildet, der die Wand 10 des Behälters beabstandet umgibt, so dass zwischen Wand 10 und Kunststoff st reifen 9a eine Griffmulde 11 ausgebildet ist. Im zusammengesetzten Zustand ist der Behälter 3 in den Innenraum 12 des Behälters 2 eingeführt, und zwar derart, dass der Kunststoff st reifen 9 passgenau auf der Seitenwand 7 des Behälters 2 aufliegt, d.h . dass Umfang des Behälters 2 und Umfang des Kunststoffstreifens 9 gleich sind.
Über dem Behälter 3 ist ein weiterer Behälter 4 angeordnet, der die Funktion eines Saftauffangbehälters erfüllt. Der Behälter 4, der frontseitig des Einkochgerätes 1 eine als Griff 13 dienende Ausdehnung 14 hat und der auf dem gemeinsamen oberen Rand der Wand des Behälters 3 und des Kunststoff Streifens 9a im zusammengesetzten Zustand des Einkochgerätes aufliegt, ist im zusammengesetzten Zustand lösbar in den Behälter 3 eingesetzt. Über dem als Saftauffangbehälter dienenden Behälter 4 ist der mit mehreren Löchern 15 in seiner Wandung versehene Korb 5 angeordnet, dessen oberer Rand seiner Umwandung sich von dem Korb 5 weg erstreckende Flächen 16, 17 aufweist, die als Griffelemente 18 dienen. Im zusammengesetzten Zustand ist der Korb 5 in den Behälter 4 lösbar eingesetzt, wobei die Griffelemente 18 auf dem oberen Rand des Behälters 4 überstehend aufliegen.
Das in Fig. 1 dargestellte erfindungsgemäße Einkochgerät 1 schließt oberseitig mit einem Deckel 6 ab, der die Form einer dreieckförmigen flachen Schale aufweist. Der obere Randbereich der Seitenwand 20 des Deckels 6 ist mit einer Falz oder Bördelung vergleichbar, so dass der Deckel 6 im zusammengesetzten Zustand des Einkochgerätes 1 auf dem Rand des Korbes 5 aufliegt. Der Deckel 6 hat an einer Ecke ein Flächenstück 19, das einteilig mit dem Deckel 6 ausgebildet ist und sich im oberen Rand der Seitenwand 20 des Deckels 6 nach innen erstreckt, so dass ein innenliegender Griff 21 ausgeformt ist und der Deckel 6 bequem und ohne Berührung des durch den Dampf erwärmten Deckelbodens 22 abnehmbar ist.
Der Behälter 2 des Einkochgerätes 1 ist mit Bedienelementen 23 versehen. Die Bedienelemente 23 sind berührungsempfindliche Tastfelder, die flächenbündig in der Seitenwand 7 des Behälters 2 eingelassen sind. Neben dem Hauptschalter Ein/Aus sind die Bedienelemente 23 Kochmodus, Sterilisationsmodus und Entsaf- tungsmodus vorhanden. Im Kochmodus kann die Temperatur- und Zeiteinstellung frei gewählt werden. Im Sterilisationsmodus ist die Zeit vorzugsweise mit der Temperatur gekoppelt. Die eingestellte Zeit beginnt dabei erst abzulaufen, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. Durch die vorhandenen Modi kann das erfindungsgemäße Einkochgerät 1 somit je nach Einstellung zum Kochen, zur Sterilisation oder zur Entsaftung benutzt werden.
Fig. 2 zeigt das Einkochgerät 1 im zusammengesetzten Zustand. Am unteren Ende des Einkochgerätes 1 befinden sich Füße 24, so dass das Einkochgerät 1 sicher auf einem Untergrund platziert werden kann. Das in dem Behälter 3 befindliche
Wärmebad 25 wird im Kochmodus über die Induktionsheizquelle 26 zum Kochen gebracht. Im Kochmodus kann die Temperatur- und Zeiteinstellung über die in Fig. 1 gezeigten Bedienelemente 23 frei gewählt werden. Soll der Behälter 3 zur Sterilisation benutzt werden, wird über die in Fig. 1 gezeigten Bedienelemente 23 der Sterilisationsmodus eingeschaltet. Im Sterilisationsmodus ist die Zeit mit der Temperatur gekoppelt. Die eingestellte Zeit beginnt erst abzulaufen, wenn die eingestellte Temperatur im Behälter 3 erreicht ist. Soll das Einkochgerät die Funktion des Entsaftens erfüllen, wird über die in Fig. 1 gezeigten Bedienelemente 23 der Entsaftungsmodus eingestellt. Im Entsaftungsmodus ist die Temperatur
automatisch vorzugsweise auf 99° C eingestellt, so dass eine Verdampfung des in dem Behälter 3 befindlichen Wasserbades 2 eintritt. Der in Fig. 2 in Gestalt von Punkten dargestellte Dampf 26a tritt durch den Dampfschlot 27, der die Form eines Kegels hat, hindurch. Der Dampfschlot 27 ist Bestandteil des Behälters 3, der in den Behälter 3 lösbar eingesetzt ist und als Saftauffangbehälter dient. Oberhalb des Behälters 4 ist der Korb 5 angeordnet und in den Behälter 4 lösbar eingesetzt. Am Boden 28 des Korbes 5 ist ebenfalls ein Dampfschlot 29 ausgeformt, der im Schnitt die Form einer nach unten geöffneten Parabel aufweist und seitlich mit Löchern 15 ausgestattet ist, so dass der Dampf 26a auch von der Seite die in dem Korb 5 befindlichen, in Fig. 2 nicht gezeigten Früchte durchdringt, was eine effektivere Entsaftung zur Folge hat. Der Korb 5 verfügt über eine Seitenwandung und einen Boden, die mit einer Vielzahl der Löcher 15 versehen sind, damit der Dampf 26 in den Korb 5 und aus den Löchern 15 der im Korb 5 erzeugte Saft in den darunter liegenden Saftauffangbehälter 4 gelangen kann. Der mittig im Boden 28 des Korbes 5 ausgeformte Dampfschlot 29 kann auch als Saftpresser genutzt werden.
Das Einkochgerät 1 schließt, wie schon in Fig. 1 gezeigt, mit einem Deckel 6 ab, damit die Wärme nicht aus dem Einkochgerät 1 entweichen kann . Um die in dem Einkochgerät 1 eingestellte Temperatur zu halten, verfügt das Einkochgerät in seiner Seitenwand 7 über entsprechende Isolierungen 30.
Wie aus Fig. 2 deutlich hervorgeht, nimmt das Einkochgerät 1 im zusammengesetzten Zustand die Form eines mehrschaligen Gebildes, d.h. die Form eines Gebildes mit mehreren Wänden, an. Die Seitenwand 7 des eigentlichen Einkochgerätes 1 bildet die Außenwand, an der sich im Inneren des Einkochgerätes 1 die Seitenwände der Behälter 3, 4 sowie des Korbes 5 anschließen. Die Böden der Behälter 3, 4 und des Korbes 5 sind dabei voneinander beabstandet.
Bezuaszeichenliste:
1 Einkochgerät
2, 3, 4 Behälter
5 Korb
6 Deckel
7 Seitenwand
8 Boden
9 Griff ring
9a Kunststoffstreifen
10 Wand
11 Griffmulde
12 Innenraum
13 Griff
14 Ausdehnung
15 Löcher
16, 17 Fläche
18 Griffelemente
19 Flächenteil
20 Seitenwand
21 Griff
22 Deckelboden
23 Bedienelemente
24 Füße
25 Wärmebad
26 Induktionsheizquelle
26a Dampf
27 Dampfschlot
28 Boden
29 Dampfschlot
30 Isolierungen

Claims

Patentansprüche:
1. Einkochgerät (1) mit einem lösbar eingesetzten Behälter (4) und Korb (5), dadurch gekennzeichnet,
dass das Gerät mindestens einen weiteren Behälter (3,4) und/oder mindestens einen weiteren Korb (5) aufweist, wobei die Behälter (3,4) und/oder Körbe (5) übereinander angeordnet und ineinander lösbar eingesetzt sind.
2. Einkochgerät nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Korb (5) mit Löchern versehen ist.
3. Einkochgerät nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Behälter (3,4) und Körbe (5) aus Metall und/oder Kunststoff sind.
4. Einkochgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 3,
dadurch gekennzeichnet,
dass wenigstens ein Behälter (3,4) einen Dampfschlot (27) aufweist.
5. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Behälter (3,4) oder der Korb (5) oberseitig mit einem Deckel (6) abschließt, wobei der Deckel (6) auf dem Behälter (4) oder auf dem Korb (5) aufliegt.
6. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Korb (5) in Form eines Fruchtkorbs vorliegt.
7. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Behälter (3,4) in Form eines Saftauffanggefäßes vorliegt.
8. Einkochgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 7,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Behälter (3,4) in Form eines Topfes vorliegt.
9. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Korb (5) einen Dampfschlot (29) aufweist.
10. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Böden der ineinander eingesetzten Körbe (5) und/oder Behälter (3,4) voneinander beabstandet sind.
11. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass das Gerät mit einer Induktionsheizquelle (26) ausgestattet ist.
12. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass es dreieckförmig ausgebildet ist.
13. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass es Bedienelemente (23) für Koch-, Sterilisations- und Entsaftungsmodus aufweist.
14. Einkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass es unterseitig Füße (24) aufweist.
PCT/EP2012/052013 2011-02-08 2012-02-07 Einkochgerät WO2012107428A1 (de)

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