WO2008052723A2 - Cooking pot for use on a stove top, and/or in an oven - Google Patents

Cooking pot for use on a stove top, and/or in an oven Download PDF

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    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
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    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/36—Shields or jackets for cooking utensils minimising the radiation of heat, fastened or movably mounted

Definitions

  • the present invention relates to a pot for use on a stove and / or in an oven, with a bottom plate and a receiving the cooking material, the top open receiving body.
  • pot is to be understood in the following various forms of cookware such as pans, pans and the like.
  • Pots with a bottom plate and a cooking material receiving, top open receiving body for use on a stove and / or in an oven are known. These pots are made of a metal, usually stainless steel, and have a bottom plate welded to the receiving body. In addition, these pots are usually covered with a lid and have handles for handling the pot.
  • the object of the invention is to find a material, or a combination of materials, which meets the requirements of food compatibility and at the same time withstands the high thermal demands on the stove and in the oven and the action of water vapor in the dishwasher.
  • the material should be visually appealing and thus enable a visual differentiation of other cookware.
  • the receiving body consists at least partially of a fiber composite material.
  • the receiving body of the pot to a temperature-resistant sheath made of fiber-reinforced plastic, which provides a low heat conduction and a special optical design.
  • the low heat conduction of the fiber composite favors the keeping warm of food and a relatively cool outer wall of the cookware.
  • the plastic is fiber-reinforced, whereby it receives a higher stability.
  • glass, ceramic or carbon fibers can be used.
  • the fibers may be formed as fiber fabric around the receiving body.
  • the coating of the fiber winding can also be designed to the versatility of the pot color.
  • a further advantageous embodiment of the invention provides that the receiving body is at least partially made of metal.
  • the receiving body is made of metal, which is covered by the fiber composite material.
  • the metal may be, for example, stainless steel and has a thin material thickness, so that rapid heating can take place.
  • the receiving body on a handle which preferably consists of fiber-reinforced plastic.
  • the plastic sheath can be designed so that there are provided on it formations which have a handle-like, "knob-like” or similar configuration Receiving body circumferential shape be formed. This makes the pot tangible no matter how the pot is rotated around its cylindrical axis.
  • Fig. 1 shows an embodiment of a pot according to the invention
  • FIG. 2 shows a cross section through a pot according to the invention.
  • Fig. 1 shows a pot (1) having a receiving body (2) and a bottom plate (3).
  • the receiving body (2) consists of a metal element (4) and a plastic sheath (5) on which a handle in the form of a the pot (1) encircling formation (6) is formed, the gripping the pot (1) in each position same allowed.
  • the sheath (5) and the lid consist at least partially of a fiber-reinforced plastic, which surrounds the metal element (4) and is firmly connected thereto.
  • Fig. 2 shows a cross section through the pot shown in Fig. 1 (1).
  • the receiving body (4) consists of a metal and has a very low material thickness.
  • the fiber-reinforced plastic sheath (5) may vary in their material thickness, but isolated, the thicker it is better. As a result, the metal element (4) and the cooking material contained therein is kept warm longer. Furthermore, the process temperature is reached faster because less heat energy is released to the environment, which reduces energy consumption.
  • pot and lid Another important feature of pot and lid is the following:
  • the fiber reinforcement may be made of carbon.
  • the fiber reinforcement may be in the form of a fabric.
  • the fiber reinforcement may be formed in the form of a fiber body at least partially enveloping the receiving body.
  • the plastic surrounding the carbon fiber may be optically transparent.
  • the plastic is resistant to the effects of water vapor.
  • the plastic is coated with a layer that is transparent and protects the fiber composite against chemical and mechanical influences.
  • the receiving body and / or lid is at least partially made of metal.

Abstract

The present invention relates to a cooking pot (1) for use on a stove top, and/or in an oven, having a base plate (3) and a receiving body (2), which receives the cooking substance, and is open on the top. In order to provide a cooking pot (1), which optically differs from other cookware, the invention provides that the receiving body (2) is at least partially comprised of fiber-reinforced synthetic material.

Description

Topf zur Verwendung auf einem Herd und/oder in einem Ofen Pot for use on a stove and / or in an oven
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Topf zur Verwendung auf einem Herd und/oder in einem Ofen, mit einer Bodenplatte und einem das Kochgut aufnehmenden, oberseitig geöffneten Aufnahmekörper.The present invention relates to a pot for use on a stove and / or in an oven, with a bottom plate and a receiving the cooking material, the top open receiving body.
Unter dem Begriff „Topf sind im Folgenden verschiedene Formen von Kochgeschirr wie Pfannen, Kochtöpfe und ähnliches zu verstehen.The term pot is to be understood in the following various forms of cookware such as pans, pans and the like.
Töpfe mit einer Bodenplatte und einem das Kochgut aufnehmenden, oberseitig geöffneten Aufnahmekörper zur Verwendung auf einem Herd und/oder in einem Ofen sind bekannt. Diese Töpfe bestehen aus einem Metall, meistens Edelstahl, und weisen eine mit dem Aufnahmeköper verschweißte Bodenplatte auf. Zudem sind diese Töpfe meist mit einem Deckel abdeckbar und weisen Griffe zur Handhabung des Topfes auf.Pots with a bottom plate and a cooking material receiving, top open receiving body for use on a stove and / or in an oven are known. These pots are made of a metal, usually stainless steel, and have a bottom plate welded to the receiving body. In addition, these pots are usually covered with a lid and have handles for handling the pot.
Aufgrund des Einsatzgebietes von Kochgeschirren, sowie der Anforderung nach der Lebensmittelverträglichkeit bietet die Wahl der zu verwendenden Werkstoffe nur sehr begrenzte Möglichkeiten. Damit gestaltet sich die optische Abgrenzung der Kochgeschirre zueinander als schwierig. Aufgabe der Erfindung ist es, einen Werkstoff, bzw. eine Werkstoffkombination zu finden, welche den Anforderungen der Lebensmittelverträglichkeit gerecht wird und gleichzeitig den hohen thermischen Ansprüchen auf dem Herd und im Backofen sowie der Einwirkung von Wasserdampf in der Spülmaschine standhält. Zudem soll der Werkstoff optisch ansprechend sein und somit eine optische Differenzierung von anderen Kochgeschirren ermöglichen.Due to the use of cookware, as well as the requirement for food compatibility, the choice of the materials to be used offers only very limited possibilities. Thus, the optical demarcation of the cookware makes each other as difficult. The object of the invention is to find a material, or a combination of materials, which meets the requirements of food compatibility and at the same time withstands the high thermal demands on the stove and in the oven and the action of water vapor in the dishwasher. In addition, the material should be visually appealing and thus enable a visual differentiation of other cookware.
Die Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass der Aufnahmekörper wenigstens teilweise aus einem Faserverbundwerkstoff besteht.The object is achieved in that the receiving body consists at least partially of a fiber composite material.
Erfindungsgemäß weist der Aufnahmekörper des Topfes eine temperaturbeständige Ummantelung aus faserverstärktem Kunststoff auf, die eine geringe Wärmeleitung und eine besondere optische Ausgestaltung bietet. Die geringe Wärmeleitung des Faserverbundwerkstoffes begünstigt das Warmhalten von Speisen sowie eine verhältnismäßig kühle Außenwand des Kochgeschirrs.According to the invention, the receiving body of the pot to a temperature-resistant sheath made of fiber-reinforced plastic, which provides a low heat conduction and a special optical design. The low heat conduction of the fiber composite favors the keeping warm of food and a relatively cool outer wall of the cookware.
Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Kunststoff faserverstärkt, wodurch er eine höhere Stabilität erhält. Es können zum Beispiel Glas-, Keramikoder Kohlenstofffasern verwendet werden. Die Fasern können als Fasergewebe um den Aufnahmekörper ausgebildet sein. Die Beschichtung der Faserwicklung kann zudem zur vielfältigen Gestaltbarkeit des Topfes farblich ausgestaltet sein.According to an advantageous embodiment of the invention, the plastic is fiber-reinforced, whereby it receives a higher stability. For example, glass, ceramic or carbon fibers can be used. The fibers may be formed as fiber fabric around the receiving body. The coating of the fiber winding can also be designed to the versatility of the pot color.
Eine weitere vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung sieht vor, dass der Aufnahmekörper wenigstens teilweise aus Metall besteht. Vorzugsweise ist der Aufnahmekörper aus Metall gegeben, der von dem Faserverbundstoff ummantelt ist. Das Metall kann zum Beispiel rostfreier Stahl sein und weist eine dünne Materialstärke auf, so dass eine schnelle Erwärmung stattfinden kann.A further advantageous embodiment of the invention provides that the receiving body is at least partially made of metal. Preferably, the receiving body is made of metal, which is covered by the fiber composite material. The metal may be, for example, stainless steel and has a thin material thickness, so that rapid heating can take place.
Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weist der Aufnahmekörper eine Handhabe auf, die vorzugsweise aus faserverstärktem Kunststoff besteht. Dazu kann die Kunststoffummantelung so gestaltet sein, dass an ihr Ausformungen vorgesehen sind, die eine griffartige, „knaufartige" oder ähnliche Ausgestaltung aufweisen. Weiterhin kann die Handhabe als eine den Aufnahmekörper umlaufende Ausformung ausgebildet sein. Dadurch ist der Topf greifbar egal wie der Topf um seine zylindrische Achse gedreht wird.According to a further advantageous embodiment of the invention, the receiving body on a handle, which preferably consists of fiber-reinforced plastic. For this purpose, the plastic sheath can be designed so that there are provided on it formations which have a handle-like, "knob-like" or similar configuration Receiving body circumferential shape be formed. This makes the pot tangible no matter how the pot is rotated around its cylindrical axis.
Zudem sind die o.g. Merkmale auch bei einem Topfdeckel gegeben.In addition, the o.g. Features also given in a pot lid.
Zur weiteren Erläuterung von Merkmalen und Vorteilen der Erfindung dient die folgende Beschreibung anhand der Figuren. Dabei zeigenFor further explanation of features and advantages of the invention, the following description is based on the figures. Show
Fig. 1 eine Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Topfes undFig. 1 shows an embodiment of a pot according to the invention and
Fig. 2 einen Querschnitt durch einen erfindungsgemäßen Topf.2 shows a cross section through a pot according to the invention.
Fig. 1 zeigt einen Topf (1), der einen Aufnahmekörper (2) und eine Bodenplatte (3) aufweist. Der Aufnahmekörper (2) besteht aus einem Metallelement (4) und einer Kunststoffummantelung (5), an welcher eine Handhabe in Form einer den Topf (1) umlaufenden Ausformung (6) ausgebildet ist, die ein Ergreifen des Topfes (1) in jeder Stellung desselben erlaubt. Die Ummantelung (5) und der Deckel bestehen zumindest teilweise aus einem faserverstärkten Kunststoff, welcher das Metallelement (4) umgibt und mit diesem fest verbunden ist.Fig. 1 shows a pot (1) having a receiving body (2) and a bottom plate (3). The receiving body (2) consists of a metal element (4) and a plastic sheath (5) on which a handle in the form of a the pot (1) encircling formation (6) is formed, the gripping the pot (1) in each position same allowed. The sheath (5) and the lid consist at least partially of a fiber-reinforced plastic, which surrounds the metal element (4) and is firmly connected thereto.
Fig. 2 zeigt einen Querschnitt durch den in Fig. 1 dargestellten Topf (1). Der Aufnahmekörper (4) besteht aus einem Metall und weist eine sehr geringe Materialstärke auf. Die faserverstärkte Kunststoffummantelung (5) kann in ihrer Materialstärke variieren, isoliert aber besser, je dicker sie ausgebildet ist. Dadurch wird das Metallelement (4) und das darin enthaltene Kochgut länger warm gehalten. Weiterhin wird die Prozesstemperatur schneller erreicht, da weniger Wärmeenergie an die Umgebung abgegeben wird, was den Energieverbrauch vermindert.Fig. 2 shows a cross section through the pot shown in Fig. 1 (1). The receiving body (4) consists of a metal and has a very low material thickness. The fiber-reinforced plastic sheath (5) may vary in their material thickness, but isolated, the thicker it is better. As a result, the metal element (4) and the cooking material contained therein is kept warm longer. Furthermore, the process temperature is reached faster because less heat energy is released to the environment, which reduces energy consumption.
Als weitere wichtige Merkmale von Topf und Deckel ist folgendes anzusehen:Another important feature of pot and lid is the following:
a) Die Faserverstärkung kann aus Kohlenstoff sein. b) Die Faserverstärkung kann in Form eines Gewebes ausgebildet sein. c) Die Faserverstärkung kann in form einer den Aufnahmekörper wenigstens teilweise ummantelnden Fasergewebes ausgebildet sein. d) Der die Kohlenstofffaser umgebende Kunststoff kann optisch transparent sein. e) Der Kunststoff ist bis Tmax=300oC temperaturstabil f) Der Kunststoff ist resistent gegen Einwirkung von Wasserdampf. g) Der Kunststoff ist mit einer Schicht beschichtet, die transparent ist und den Faserverbundwerkstoff gegen chemische und mechanische Einwirkungen schützt. h) Der Aufnahmekörper und/oder Deckel besteht wenigstens teilweise aus Metall.a) The fiber reinforcement may be made of carbon. b) The fiber reinforcement may be in the form of a fabric. c) The fiber reinforcement may be formed in the form of a fiber body at least partially enveloping the receiving body. d) The plastic surrounding the carbon fiber may be optically transparent. e) The plastic is temperature-stable up to T max = 300 ° C f) The plastic is resistant to the effects of water vapor. g) The plastic is coated with a layer that is transparent and protects the fiber composite against chemical and mechanical influences. h) The receiving body and / or lid is at least partially made of metal.
Die beschriebenen Ausführungen der Erfindung dienen der Erläuterung und sind nicht beschränkend. The described embodiments of the invention are illustrative and not restrictive.
BezuqszeichenlisteLIST OF REFERENCES
1 Topf1 pot
2 Aufnahmekörper2 receiving body
3 Bodenplatte3 base plate
Metallelementmetal element
5 Kunststoffummantelung5 plastic sheath
6 Ausformung6 shaping
7 Luftpolster7 air cushions
8 Metallummantelung8 metal sheath
9 Metallkern 9 metal core

Claims

Patentansprüche claims
1. Topf zur Verwendung auf einem Herd und/oder in einem Ofen, mit einer Bodenplatte und einem das Kochgut aufnehmenden, oberseitig geöffneten Aufnahmekörper, dadurch gekennzeichnet, dass der Aufnahmekörper wenigstens teilweise aus faserverstärktem Kunststoff besteht.1. pot for use on a stove and / or in an oven, with a bottom plate and a cooking product receiving, the top open receiving body, characterized in that the receiving body is at least partially made of fiber-reinforced plastic.
2. Deckel für einen Topf insbesondere nach Anspruch 1 , d a d u r c h gekennzeichnet, dass der Deckel wenigstens teilweise aus faserverstärktem Kunststoff besteht.2. Lid for a pot, in particular according to claim 1, characterized in that the cover consists at least partially of fiber-reinforced plastic.
3. Topf und/oder Deckel nach Anspruch 1 oder 2, d a d u r c h gekennzeichnet, dass die Faserverstärkung aus Kohlenstoff ist.3. pot and / or lid according to claim 1 or 2, d a d u r c h characterized in that the fiber reinforcement is made of carbon.
4. Topf und/oder Deckel nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Faserverstärkung in Form eines Gewebes ausgebildet ist.4. pot and / or lid according to one of the preceding claims, characterized in that the fiber reinforcement is in the form of a fabric.
5. Topf und/oder Deckel nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Faserverstärkung in Form einer den Aufnahmekörper wenigstens teilweise ummantelnden Fasergewebes ausgebildet ist.5. pot and / or lid according to one of the preceding claims, characterized in that the fiber reinforcement is formed in the form of a receiving body at least partially sheathing fiber fabric.
6. Topf und/oder Deckel nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der die Kohlenstofffaser umgebende Kunststoff optisch transparent ist.6. pot and / or lid according to claim 5, characterized in that the plastic surrounding the carbon fiber is optically transparent.
7. Topf und/oder Deckel nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Kunststoff bis Tmaχ=300°C temperaturstabil ist. 7. pot and / or lid according to one of the preceding claims, characterized in that the plastic to T ma χ = 300 ° C is temperature-stable.
8. Topf und/oder Deckel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Kunststoff resistent gegen Einwirkung von Wasserdampf ist.8. pot and / or lid according to one of the preceding claims, characterized in that the plastic is resistant to the action of water vapor.
9. Topf und/oder Deckel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Kunststoff mit einer Schicht beschichtet ist, die transparent ist und den Faserverbundwerkstoff gegen chemische und mechanische Einwirkungen schützt.9. pot and / or lid according to one of the preceding claims, characterized in that the plastic is coated with a layer which is transparent and protects the fiber composite material against chemical and mechanical effects.
10. Topf und/oder Deckel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Aufnahmekörper und/oder Deckel wenigstens teilweise aus Metall besteht.10. pot and / or lid according to one of the preceding claims, characterized in that the receiving body and / or cover is at least partially made of metal.
11. Topf und/oder Deckel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Aufnahmekörper und/oder Deckel eine Handhabe aufweist. 11. Pot and / or lid according to one of the preceding claims, characterized in that the receiving body and / or lid has a handle.
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