DE102012221939A1

DE102012221939A1 - Operating device for use in microwave apparatus, has limiting wall comprising isolation unit made of proportionately pressed silica, and stainless steel element arranged on side facing cooking chamber arranged inside insulating unit

Info

Publication number: DE102012221939A1
Application number: DE201210221939
Authority: DE
Inventors: Karlheinz Henry; Gerhard Schmidmayer; Alexander Dinkel; Peter Mallinger; Klemens Roch
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2012-11-30
Filing date: 2012-11-30
Publication date: 2014-06-05

Abstract

The device (14) has a cooking space (2) and a limiting wall (15 - 20), which comprises an isolation unit that is made of proportionately pressed silica e.g. fumed silica and opacifier. A stainless steel element i.e. film, is arranged on a side facing the cooking chamber arranged inside the insulating unit. The metal element includes thickness between 0.05 mm and 0.2 mm. A use surface is formed on the cooking space and turned inside the element. The use surface is formed as an enamel coating or a glaze or a glass film.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung mit zumindest einer einen Garraum eines Gargeräts begrenzenden Wand, welche eine Isoliereinheit aufweist. Des Weiteren betrifft die Erfindung ein Gargerät mit einer derartigen Vorrichtung.The invention relates to a device having at least one wall of a cooking appliance limiting wall, which has an insulating unit. Furthermore, the invention relates to a cooking appliance with such a device.

Gargeräte, wie beispielsweise Backöfen oder Mikrowellengargeräte, umfassen üblicherweise einen Garraum, in welchen das Gargut eingebracht werden kann. Der Garraum ist durch Wände einer Muffel begrenzt und eine frontseitige Beschickungsöffnung der Muffel ist durch eine Tür verschließbar. Dadurch werden Wände gebildet, durch welche der Garraum von allen Seiten entsprechend begrenzt ist. Die Wand der Vorrichtung kann somit eine Wand der Muffel oder eine Wand der Tür sein.Cooking appliances, such as ovens or Mikrowellengargeräte, usually include a cooking chamber, in which the food can be introduced. The cooking chamber is limited by walls of a muffle and a front-side feed opening of the muffle is closed by a door. As a result, walls are formed by which the cooking space is limited accordingly from all sides. The wall of the device may thus be a wall of the muffle or a wall of the door.

Aus der DE 101 34 520 A1 ist eine derartige Vorrichtung bekannt. Dort bildet die Isoliereinheit wenigstens eine zum Garraum weisende Gebrauchsoberfläche.From the DE 101 34 520 A1 Such a device is known. There the insulating unit forms at least one utility surface facing the cooking chamber.

Bei bekannten Vorrichtungen ist die thermische Masse relativ hoch. In known devices, the thermal mass is relatively high.

Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Vorrichtung sowie ein Gargerät zu schaffen, mit welcher bzw. bei welchem ein energieeffizienterer Betrieb ermöglicht ist und die thermische Isolierung des Garraums verbessert ist.It is an object of the present invention to provide a device and a cooking appliance, with which or in which a more energy-efficient operation is possible and the thermal insulation of the cooking chamber is improved.

Diese Aufgabe wird durch eine Vorrichtung und ein Gargerät gemäß den unabhängigen Ansprüchen gelöst.This object is achieved by a device and a cooking appliance according to the independent claims.

Eine erfindungsgemäße Vorrichtung umfasst zumindest eine einen Garraum eines Gargeräts begrenzende Wand. Die Wand ist durch einen mehrkomponentigen Aufbau gebildet, wobei sie eine Isoliereinheit aufweist. Ein wesentlicher Aspekt der Erfindung ist darin zu sehen, dass die Isoliereinheit gepresste Kieselsäure aufweist. Zumindest anteilig ist diese Isoliereinheit somit aus gepresster Kieselsäure gebildet. Ein derartiger anteiliger Materialaufbau der Wand ermöglicht eine Energieeinsparung durch eine Verringerung der thermischen Masse und einer Verringerung der Wärmeleitungsfähigkeit der Wand als solche. A device according to the invention comprises at least one wall defining a cooking chamber of a cooking appliance. The wall is formed by a multi-component construction, having an insulation unit. An essential aspect of the invention is to be seen in that the insulating unit comprises pressed silica. At least proportionately, this insulating unit is thus formed from pressed silica. Such a proportionate material structure of the wall allows for energy savings by reducing the thermal mass and reducing the thermal conductivity of the wall as such.

Dadurch ergeben sich wesentlich kürzere Aufheizzeiten eines Gargeräts, wodurch eine Zeitersparnis erfolgt.This results in much shorter heating times of a cooking appliance, which saves time.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Isoliereinheit mengenmäßig zumindest zu 50%, insbesondere zu 70%, aus gepresster Kieselsäure ausgebildet ist.Preferably, it is provided that the insulating unit is quantitatively at least 50%, in particular 70%, formed of pressed silica.

Es kann vorgesehen sein, dass zumindest einen den Garraum begrenzende Wand derart ausgebildet ist. Es kann auch vorgesehen sein, dass mehrere, insbesondere alle den Garraum begrenzenden Wände mit einer erfindungsgemäßen Materialausgestaltung (Kieselsäure) ausgebildet sind und einen Wandaufbau gemäß der Erfindung oder einer vorteilhaften Ausführung davon aufweist. Vorzugsweise sind zumindest 20% der den Garrraum begrenzenden Wandoberflächen mit einer derartigen Materialausgestaltung ausgebildet und zumindest dieser Prozentanteil weist einen Wandaufbau gemäß der Erfindung oder einer vorteilhaften Ausführung davon auf. It can be provided that at least one wall bounding the cooking chamber is designed in this way. It may also be provided that a plurality of walls, in particular all walls delimiting the cooking space, are formed with a material configuration according to the invention (silica) and have a wall structure according to the invention or an advantageous embodiment thereof. Preferably, at least 20% of the cooking space defining wall surfaces are formed with such a material design and at least this percentage has a wall structure according to the invention or an advantageous embodiment thereof.

In einer vorteilhaften Ausführung ist vorgesehen, dass die gepresste Kieselsäure gesintert ist. Durch eine derartige Spezifikation werden die mechanischen Eigenschaften dieser Isoliereinheit verbessert und somit auch eine höhere mechanische Stabilität erreicht. Darüber hinaus ist durch einen derartigen Sintervorgang des Isoliermaterials auch eine geringe Feuchtigkeitsaufnahme erreicht.In an advantageous embodiment, it is provided that the pressed silica is sintered. Such a specification improves the mechanical properties of this insulating unit and thus also achieves greater mechanical stability. In addition, a low moisture absorption is achieved by such a sintering process of the insulating material.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Kieselsäure pyrogene Kieselsäure ist.It is preferably provided that the silica is fumed silica.

Insbesondere ist vorgesehen, dass die Kieselsäure Trübungsmittel aufweist. Als Trübungsmittel kann Ruß und/oder Siliziumcarbid oder Titandioxid vorgesehen sein. Durch Trübungsmittel kann der Wärmestrahlungsverlust minimiert werden. Durch Einbringung von Infrarot-Trübungsmittel läst sich der Anteil der Strahlung am Wärmetransport deutlich reduzieren. In particular, it is provided that the silica comprises opacifiers. As clouding agent carbon black and / or silicon carbide or titanium dioxide may be provided. By opacifying the heat radiation loss can be minimized. By introducing infrared opacifiers, the proportion of radiation in the heat transport can be significantly reduced.

Vorzugsweise wird damit eine Isoliereinheit mit besonders geringer Wärmeleitfähigkeit und optimierter Dichte als Isolationsmaterial erreicht.Preferably, therefore, an insulating unit with particularly low thermal conductivity and optimized density is achieved as insulation material.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass auf einer dem Garraum zugewandten Innenseite der Isoliereinheit ein Element aus Stahl, insbesondere Edelstahl, angeordnet ist. Die Stabilität wird dadurch nochmals erhöht, andererseits wird dadurch ermöglicht, dass noch weitere Wandkomponenten und Bestandteile dann wiederum auf dieses Element aufgebracht werden können, die ansonsten gegebenenfalls nicht direkt auf die Isoliereinheit aufgebracht werden könnten.It is preferably provided that an element made of steel, in particular stainless steel, is arranged on an inner side of the insulating unit facing the cooking chamber. The stability is thereby further increased, on the other hand is made possible that even more wall components and components can then be applied in turn to this element, which otherwise might not be applied directly to the insulating unit.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass das Element eine Folie ist. Dadurch wird eine besonders geringe thermische Masse erreicht. It is preferably provided that the element is a film. As a result, a particularly low thermal mass is achieved.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass das Element eine Dicke zwischen 0,03 mm und 0,3 mm, insbesondere zwischen 0,05 mm und 0,2 mm aufweist. Die oben genannten Vorteile und Funktionseigenschaften werden durch diese spezifischen Materialstärken besonders begünstigt.It is preferably provided that the element has a thickness of between 0.03 mm and 0.3 mm, in particular between 0.05 mm and 0.2 mm. The above advantages and functional properties are particularly favored by these specific material thicknesses.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass bei einer alternativen Ausgestaltung auf einer dem Garraum zugewandten Innenseite der Isoliereinheit ein Element aus zumindest anteilig Vermiculit angeordnet ist. Auch dadurch werden die oben genannten Vorteile erreicht. It is preferably provided that, in an alternative embodiment, an element of at least partially vermiculite is arranged on an inner side of the insulating unit facing the cooking chamber. This also achieves the above advantages.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass das Element eine Dicke zwischen 2 mm und 10 mm, insbesondere zwischen 2 mm und 6 mm aufweist, wenn es zumindest anteilig aus Vermiculit ausgebildet ist.It is preferably provided that the element has a thickness between 2 mm and 10 mm, in particular between 2 mm and 6 mm, if it is at least partially formed from vermiculite.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass auf einer dem Garraum zugewandten Innenseite des Elements eine Gebrauchsoberfläche ausgebildet ist. Es wird somit eine weitere gegenständliche Komponente zusätzlich zu der Isoliereinheit und dem Element angeordnet und ausgebildet. Auch dadurch werden die oben genannten Vorteile aufgrund des dann entstehenden spezifischen Material- und Komponentenaufbaus begünstigt.It is preferably provided that a user surface is formed on an inner side of the element facing the cooking chamber. Thus, a further objective component is arranged and formed in addition to the insulating unit and the element. This also favors the above advantages due to the then resulting specific material and component structure.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Gebrauchsoberfläche zumindest anteilig Siliziumdioxid und/oder ein Sol-Gel aufweist. Gerade diese Materialien begünstigen die oben genannten Vorteile im Hinblick auf Energieersparnis und thermische Isolation in Verbindung mit den anderen Komponenten besonders.It is preferably provided that the user surface at least partially silica and / or a sol-gel. Especially these materials favor the above advantages in terms of energy saving and thermal insulation in conjunction with the other components especially.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Gebrauchsoberfläche eine Schichtdicke zwischen 1,3 µm und 1,7 µm, insbesondere 1,5 µm, aufweist, wenn zumindest anteilig Siliziumdioxid vorgesehen ist. Weist die Gebrauchsoberfläche ein Sol-Gel auf, so ist die Schichtdicke der Gebrauchsoberfläche vorzugsweise < 42 µm, vorzugsweise etwa 40 µm.It is preferably provided that the user surface has a layer thickness between 1.3 μm and 1.7 μm, in particular 1.5 μm, if at least a proportion of silicon dioxide is provided. If the user surface has a sol-gel, the layer thickness of the surface of use is preferably <42 μm, preferably about 40 μm.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Gebrauchsoberfläche bei einer alternativen Ausgestaltung eine Emailbeschichtung oder eine Glasur oder eine Glasfolie ist. Insbesondere, wenn durch das Element, welches aus Vermiculit ausgebildet ist, ein Substrat für die Gebrauchsoberfläche gebildet ist, können diese vorteilhaft genannten Materialien für die Gebrauchsoberfläche vorgesehen sein.It is preferably provided that the use surface in an alternative embodiment is an enamel coating or a glaze or a glass sheet. In particular, when a substrate for the use surface is formed by the element formed of vermiculite, these advantageously mentioned materials may be provided for the use surface.

Um die Feuchtigkeitsaufnahme der Isoliereinheit minimieren zu können, ist vorzugsweise eine hydrophobe Ausgestaltung der Kieselsäure von Vorteil.In order to be able to minimize the moisture absorption of the insulating unit, preferably a hydrophobic embodiment of the silica is advantageous.

Zusätzlich kann zur Steigerung der mechanischen Festigkeit der Wand als Trägerschicht bzw. Trägerelement eine außenliegende Struktur, beispielsweise ein Trägerelement, vorgesehen sein, welches beispielsweise aus Blech ausgebildet sein kann. Es können auch ein Trägerelement oder andere Versteifungselemente aus Stahl oder Kunststoff oder Stahldrähte zum Einsatz kommen.In addition, to increase the mechanical strength of the wall as a carrier layer or carrier element, an external structure, for example a carrier element, may be provided, which may be formed, for example, from sheet metal. It can also be a support element or other stiffening elements made of steel or plastic or steel wires are used.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass bei einer Aufbringung von Siliziumdioxid als Gebrauchsoberfläche dieses Material durch eine Plasmaabscheidung, beispielsweise durch ein CVD (Chemical Vapor Deposition) oder ein Mikrowellen-CVD-Verfahren erzeugt wird. Durch die oben genannten Materialausgestaltungen mit den möglichen Schichtdicken der Gebrauchsoberfläche kann eine wesentliche Reduzierung der thermischen Masse der Vorrichtung im Vergleich zu herkömmlichen Ausgestaltungen, wie sie aus dem Stand der Technik bekannt sind, erreicht werden.It is preferably provided that, when silicon dioxide is used as the user surface, this material is produced by plasma deposition, for example by CVD (Chemical Vapor Deposition) or a microwave CVD method. By the above material configurations with the possible surface thicknesses of the surface of use, a substantial reduction in the thermal mass of the device compared to conventional designs, as known from the prior art, can be achieved.

Es kann vorgesehen sein, dass bei einer Ausgestaltung des auf die Isoliereinheit anzubringenden Elements als Folie diese Folie sowohl flächig angebunden ist, oder anhand von vorhandenen Durchführungen fixiert ist.It can be provided that in an embodiment of the element to be mounted on the insulating unit as a film, this film is both surface-connected, or is fixed on the basis of existing bushings.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Wand eine Muffelwand oder eine Wand einer Tür zum Verschließen des Garraums ist.It is preferably provided that the wall is a muffle wall or a wall of a door for closing the cooking chamber.

Des Weiteren betrifft die Erfindung auch ein Gargerät mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung oder einer vorteilhaften Ausgestaltung davon.Furthermore, the invention also relates to a cooking appliance with a device according to the invention or an advantageous embodiment thereof.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nachfolgend anhand schematischer Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:Embodiments of the invention are explained in more detail below with reference to schematic drawings. Show it:

1 eine perspektivische Darstellung eines Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Gargeräts; 1 a perspective view of an embodiment of a cooking appliance according to the invention;

2 eine schematische Schnittdarstellung durch ein erstes Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Vorrichtung; und 2 a schematic sectional view through a first embodiment of a device according to the invention; and

3 eine Schnittdarstellung durch ein zweites Ausführungsbeispiel einer erfindungsgemäßen Vorrichtung. 3 a sectional view through a second embodiment of a device according to the invention.

In den Figuren werden gleiche oder funktionsgleiche Elemente mit den gleichen Bezugszeichen versehen.In the figures, identical or functionally identical elements are provided with the same reference numerals.

In 1 ist in einer schematischen perspektivischen Darstellung ein als Backofen ausgebildetes Gargerät 1 gezeigt. Das Gargerät 1 umfasst einen Garraum 2, der durch Wände einer Muffel 3 begrenzt ist. Frontseitig weist die Muffel 3 eine Beschickungsöffnung auf, die durch eine Tür 4 verschließbar ist. Die Tür 4 ist um eine horizontale Achse schwenkbar und an einem Gehäuse 5 des Gargeräts 1 befestigt.In 1 is a schematic perspective view of a trained as an oven cooking appliance 1 shown. The cooking appliance 1 includes a cooking space 2 passing through walls of a muffle 3 is limited. The muffle faces the front 3 a loading opening, through a door 4 is closable. The door 4 is pivotable about a horizontal axis and on a housing 5 of the cooking appliance 1 attached.

Das Gargerät 1 weist lediglich beispielhaft Kochzonen 6, 7, 8 und 9 auf. Ebenfalls in Position und Ausgestaltung lediglich beispielhaft ist eine Bedienvorrichtung 10 mit einer Anzeigeeinheit 11 und Bedienelementen 12 und 13 gezeigt.The cooking appliance 1 has only exemplary cooking zones 6 . 7 . 8th and 9 on. Also in position and embodiment merely by way of example is a operating device 10 with a display unit 11 and controls 12 and 13 shown.

Das Gargerät 1 umfasst eine Vorrichtung 14, die zumindest eine den Garraum 2 begrenzende Wand 15, 16, 17, 18, 19 und 20 aufweist. Die Wände 15 bis 19 sind dabei Wände der Muffel 3, und die Wand 20 eine Innenwand der Tür 4.The cooking appliance 1 includes a device 14 that at least one the cooking space 2 bounding wall 15 . 16 . 17 . 18 . 19 and 20 having. The walls 15 to 19 there are walls of the muffle 3 , and the wall 20 an inner wall of the door 4 ,

Zumindest eine der genannten Wände 5 bis 20 ist mehrkomponentig und somit auch mehrschichtig aufgebaut.At least one of the mentioned walls 5 to 20 is multi-component and therefore multi-layered.

In 2 ist dazu ein Teilausschnitt eines Ausführungsbeispiels einer derartigen Wand gezeigt, wobei hier beispielsweise eine Schnittdarstellung der Wand 16 und somit ein Schnitt in der x-y-Ebene dargestellt ist. Die Wand 16 weist eine Isoliereinheit 21 auf, die zumindest anteilig aus gepresster Kieselsäure, vorzugsweise aus pyrogener gepresster Kieselsäure, ausgebildet ist, die vorzugsweise auch noch Trübungsmittel aufweist.In 2 to a partial section of an embodiment of such a wall is shown, in which case for example a sectional view of the wall 16 and thus a section is shown in the xy-plane. The wall 16 has an insulation unit 21 on, which is at least partially formed of pressed silica, preferably of fumed pressed silica, which preferably also has opacifiers.

Auf einer dem Garraum 2 zugewandten Innenseite 21a der Isoliereinheit 21 ist im Ausführungsbeispiel ein Element 22 aus Stahl, insbesondere Edelstahl, angeordnet. Das Element 22 ist eine Folie und weist vorzugsweise eine Dicke zwischen 0,05 mm und 0,2 mm auf.On a cooking chamber 2 facing inside 21a the insulation unit 21 is an element in the embodiment 22 made of steel, especially stainless steel. The element 22 is a film and preferably has a thickness between 0.05 mm and 0.2 mm.

Auf einer dem Garraum 2 zugewandten Innenseite 22a des Elements 22 ist eine Gebrauchsoberfläche 23 ausgebildet. Die Gebrauchsoberfläche 23 ist insbesondere durch ein Plasmaabscheiden auf das Element 22 aufgebracht, wobei dazu insbesondere Siliziumdioxid oder ein keramisches Sol-Gel erzeugt sind. Die Schichtdicke der Siliziumdioxidschicht beträgt insbesondere 1,5 µm. Wird ein keramisches Sol-Gel als Gebrauchsoberfläche 23 aufgebracht, so beträgt die Schichtdicke bis 40 µm.On a cooking chamber 2 facing inside 22a of the element 22 is a utility surface 23 educated. The utility surface 23 is in particular by a plasma deposition on the element 22 applied, wherein in particular silicon dioxide or a ceramic sol-gel are produced. The layer thickness of the silicon dioxide layer is in particular 1.5 μm. Will a ceramic sol-gel as a user surface 23 Applied, the layer thickness is up to 40 microns.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die gepresste Kieselsäure der Isoliereinheit 21 auch gesintert ist.It is preferably provided that the pressed silica of the insulating unit 21 also sintered.

Auf einer dem Garraum 2 abgewandten Außenseite 21b der Isoliereinheit 21 ist zusätzlich noch optional ein Trägerelement 24, welches vorzugsweise ein Trägerblech ist, ausgebildet.On a cooking chamber 2 opposite outside 21b the insulation unit 21 is additionally optional a support element 24 , which is preferably a carrier sheet formed.

Bei einer weiteren alternativen Ausgestaltung, die als Schnittdarstellung der Wand 16 in 3 gezeigt ist, ist im Unterschied zur Ausgestaltung zu 2 das Element 22 als Vermiculit ausgebildet und weist vorzugsweise eine Dicke zwischen 2 mm und 10 mm, vorzugsweise zwischen 2 mm und 6 mm auf. Bei dieser Ausführung ist vorzugsweise vorgesehen, dass die Gebrauchsoberfläche 23 eine glasartige Beschichtung, beispielsweise eine Emailbeschichtung oder eine Glasur oder eine Glasfolie ist.In a further alternative embodiment, as a sectional view of the wall 16 in 3 is shown, unlike the embodiment too 2 the element 22 formed as vermiculite and preferably has a thickness between 2 mm and 10 mm, preferably between 2 mm and 6 mm. In this embodiment, it is preferably provided that the user surface 23 a glassy coating, for example an enamel coating or a glaze or a glass sheet.

Vorzugsweise sind alle Wände 15 bis 19 der Muffel 3 entsprechend ausgebildet. Zusätzlich oder anstatt dazu kann auch die Wand 20 entsprechend gestaltet sein.Preferably, all walls 15 to 19 the muffle 3 trained accordingly. In addition, or instead of this, can also be the wall 20 be designed accordingly.

Neben den spezifischen Ausführungen der Wand 16 gemäß den Beispielen in 2 und 3 können jedoch auch anderweitige Ausführungen vorgesehen sein, bei denen Merkmale oder Merkmalskombinationen der Ausführungen in 2 und 3 kombiniert und zu einem neuen Ausführungsbeispiel ausgebildet werden.In addition to the specific designs of the wall 16 according to the examples in 2 and 3 However, other embodiments may be provided in which features or feature combinations of the embodiments in 2 and 3 combined and formed into a new embodiment.

Darüber hinaus sind auch Ausführungen offenbart, die durch einzelne Merkmalskombinationen aus der Offenbarung in der Figurenbeschreibung und/oder dem allgemeinen Teil der Beschreibung hervorgehen, als offenbart anzusehen.In addition, embodiments disclosed by individual feature combinations from the disclosure in the description of the figures and / or the general part of the description are also disclosed as disclosed.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Gargerät Cooking appliance
22: Garraum oven
33: Muffel muffle
44: Tür door
55: Gehäuse casing
66: Kochzone cooking zone
77: Kochzone cooking zone
88th: Kochzone cooking zone
99: Kochzone cooking zone
1010: Bedienvorrichtung operating device
1111: Anzeigeeinheit display unit
1212: Bedienelemente controls
1313: Bedienelemente controls
1414: Vorrichtung contraption
1515: Wand wall
1616: Wand wall
1717: Wand wall
1818: Wand wall
1919: Wand wall
2020: Wand wall
2121: Isoliereinheit insulation unit
21a21a: Innenseite inside
21b21b: Außenseite outside
2222: Element element
22a22a: Innenseite inside
2323: Gebrauchsoberfläche use surface
2424: Trägerelement support element

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 10134520 A1 [0003]

Claims

Contraption ( 14 ) with at least one cooking chamber ( 2 ) of a cooking appliance ( 1 ) bounding wall ( 15 to 20 ), which an insulation unit ( 21 ), characterized in that the insulating unit ( 21 ) has at least partially pressed silica.

Contraption ( 14 ) according to claim 1, characterized in that the pressed silica is sintered.

Contraption ( 14 ) according to claim 1 or 2, characterized in that the silica is fumed silica.

Contraption ( 14 ) according to any one of the preceding claims, characterized in that the silica comprises at least one clouding agent.

Contraption ( 14 ) according to one of the preceding claims, characterized in that on a the cooking space ( 2 ) facing inside ( 21a ) of the insulating unit ( 21 ) an element ( 22 ) made of steel, in particular stainless steel, is arranged.

Contraption ( 14 ) according to claim 5, characterized in that the element ( 22 ) is a foil.

Contraption ( 14 ) according to claim 5 or 6, characterized in that the element ( 22 ) has a thickness between 0.03 mm and 0.3 mm, in particular between 0.05 mm and 0.2 mm.

Contraption ( 14 ) according to one of claims 1 to 4, characterized in that on a the cooking space ( 2 ) facing inside ( 21a ) of the insulating unit ( 21 ) an element ( 22 ) is arranged from at least partially vermiculite.

Contraption ( 14 ) according to claim 8, characterized in that the element ( 22 ) has a thickness between 2mm and 10mm, especially between 2mm and 6mm.

Contraption ( 14 ) according to one of claims 5 to 9, characterized in that on a the cooking space ( 2 ) facing inside ( 22a ) of the element ( 22 ) a user interface ( 23 ) is trained.

Contraption ( 14 ) according to claim 10, characterized in that the user surface ( 23 ) at least proportionally comprises silica and / or sol-gel.

Contraption ( 14 ) according to claim 10, characterized in that the user surface ( 23 ) is an enamel coating or a glaze or a glass sheet.

Contraption ( 14 ) according to one of the preceding claims, characterized in that on a the cooking space ( 2 ) facing away ( 21b ) of the insulating unit ( 21 ) a carrier element ( 24 ), in particular of sheet metal, is arranged.

Contraption ( 14 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the wall is a muffle wall ( 15 to 19 ) or a wall ( 20 ) a door ( 4 ) for closing the cooking chamber ( 2 ).

Cooking appliance ( 1 ) with a device ( 14 ) according to any one of the preceding claims.