WO2008002194A2 - Procédé de stockage de produits agricoles - Google Patents

Procédé de stockage de produits agricoles Download PDF

Info

Publication number
WO2008002194A2
WO2008002194A2 PCT/RU2007/000322 RU2007000322W WO2008002194A2 WO 2008002194 A2 WO2008002194 A2 WO 2008002194A2 RU 2007000322 W RU2007000322 W RU 2007000322W WO 2008002194 A2 WO2008002194 A2 WO 2008002194A2
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
agricultural products
fruits
storage
mcp
atmosphere
Prior art date
Application number
PCT/RU2007/000322
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
WO2008002194A3 (fr
Inventor
Valery Fedorovich Shvets
Vladimir Alexandrovich Gudkovsky
Roman Anatolievich Kozlovsky
Andrei Vladimirovich Kustov
Original Assignee
Obschestvo S Ogranichennoi Otvetstvennostyu 'fito-Mag'
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Obschestvo S Ogranichennoi Otvetstvennostyu 'fito-Mag' filed Critical Obschestvo S Ogranichennoi Otvetstvennostyu 'fito-Mag'
Publication of WO2008002194A2 publication Critical patent/WO2008002194A2/ru
Publication of WO2008002194A3 publication Critical patent/WO2008002194A3/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/16—Preserving with chemicals
    • A23B9/18—Preserving with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B9/22—Preserving with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B7/152—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O ; Elimination of such other gases

Definitions

  • the invention relates to a technology for the conservation of agricultural products - berries, fruits, vegetables, etc., allowing to ensure its reliable preservation during long-term storage.
  • This method is used for long-term storage of large volumes of agricultural products in stationary storages.
  • the main disadvantage of this method is the relatively short shelf life of agricultural products.
  • Another method of storage that slows down the enzymatic processes of post-harvest ripening and aging of plants and fruits, as well as the development of many physiological diseases (tanning, decay from aging, wet burns, oiliness of the skin, etc.), mushroom rot, is a method involving the processing of agricultural crops products before laying them in storage with gaseous 1-methylcyclopropene (MCP) by contacting plants and fruits with the atmosphere containing gaseous MCP.
  • MCP 1-methylcyclopropene
  • MCP under normal conditions is a gaseous unstable substance, prone to oxidation reactions, polymerization and other transformations, it is used in the form of preparations, which are the products of sorption of MCP by various solids.
  • the release of gaseous MCP from the drug is carried out by its interaction with water, for example, due to its immersion in water. (US 6313068, RU 2267272).
  • Crop of agricultural products is placed in airtight chambers, containers or storages. One or several containers filled with water are placed there, in which the drug interacts with water.
  • the result of this operation is the release of gaseous MCP from pre ⁇ parata into the atmosphere of the storehouse (chamber, container), in which there are fruits of vegetables, fruits, plants, etc., where direct contact of the gaseous MCP with fruits and plants takes place.
  • the literature describes many factors that affect the response (reaction) of fruits and plants to the duration of storage of fruits (without loss of commercial quality) when exposed to gaseous MCP. These factors, in particular, include the concentration of MCP in the room during the processing of fruits and plants, the duration of their processing in an atmosphere containing MCP, the maturity of fruits and plants at the time of processing, the interval between harvesting and processing time, as well as the type and cultivar processed plants and fruits. It is noted that the time interval between harvesting and processing, within which a maximum response to the effect of MCP is achieved, depends on the maturity of the fetus and the cultivar of the plant. For example, in order to prevent the development of superficial burns on Granny Smith apples, processing should be performed within 2 weeks after harvest.
  • the objective of the proposed method is to reduce the consumption of preparations containing MCP, while maintaining a long shelf life of agricultural products.
  • This problem is solved by the method of storing agricultural crops, including processing the crop with gaseous 1-methylcyclopropene, and its subsequent storage in a conventional or controlled gas environment at a reduced temperature, in which the content of endogenous ethylene is determined before processing in agricultural products, and processing is carried out by contacting the crop of agricultural products with the atmosphere, in which the maximum concentration of 1-methylcyclopropene in the gas phase during processing, at least 1,2 ⁇ 3 times the concentration of ethylene in the endogenous agricultural products before processing.
  • the first control batch of fruits is placed in a confined space (container or storage) with a normal or controlled atmosphere.
  • the second batch of fruits is placed in a confined space (container or storage), in the atmosphere of which a predetermined concentration of MCP is created by interacting a certain amount of Fitomag with water or an aqueous solution containing organic (syntanol DC-10, ethanol, etc.) and / or inorganic substances (hydroxides or carbonates of alkali metals - NaOH, KOH, NaHCO 3 , etc.).
  • concentration of organic or inorganic substances in an aqueous solution is usually from 0.1 to 3% of the mass.
  • the interaction of the drug with water or solutions of organic or inorganic substances is carried out in one or more open devices (open glass nye or metal vessels) with a stirrer, which, if possible, are evenly distributed over the storage or container.
  • a predetermined amount of water or an aqueous solution of organic and / or inorganic substances and the Fitomag preparation are sequentially loaded into the apparatus and the mixer is turned on.
  • the amount of the drug (GP P ) required to create the required (maximum) concentration of 1-methylcyclopropene (Smtsp) in the atmosphere of the storage or container is calculated by the formula:
  • G ⁇ P p pointed-C ⁇ rrV- l ( ⁇ 4 / C ⁇ , where: G ⁇ impart - amount of preparation (g); P B - DENSITY of the atmosphere in the storage, r / m 3 ;
  • V is the volume of the storage or container, m 3 ;
  • Cx the content of MCP in the preparation,% wt;
  • the actual concentration of the MCP in the atmosphere of the storage or container is additionally controlled by the method of gas-liquid analysis, periodically taking samples of the gaseous medium from the storage or container.
  • the results of the analysis indicate that the concentration of MCP in the atmosphere of the storage reaches its maximum value (almost equal to the calculated value) in 10-70 minutes, after the interaction of the drug with water.
  • the time to reach the maximum value depends mainly on the intensity of mixing in the apparatus, in which the drug interacts with water or aqueous solutions of organic or inorganic substances, as well as the concentration of organic and inorganic substances in this solution.
  • the fruits are kept in an atmosphere containing MCP for 12-48 hours, after which the storage or container is filled with a normal or controlled atmosphere.
  • both batches of fruits are stored in the same conditions (in a regulated and / or ordinary atmosphere), periodically taking samples of the fruits and determining their physiological state: hardness, fruit susceptibility to tanning, rotting.
  • Table 1 Storage results of apple fruits of the cultivar "Antonovka vulgaris)) at a temperature of + 3 ° C in a normal and regulated atmosphere (O 2 - 2 ⁇ 2.5%, CO 2 - 1.2 ⁇ 1.5%) for 7 months. Storage volume - 500 m 3 . The content of MCP in the preparation "Fitomag” - 1.2% of the mass. Processing time is 24 hours.
  • Table 2 The results of the use of the drug when storing apple fruits of the Sinap Orlovsky variety) in a controlled atmosphere (O 2 - 1.5%, CO 2 - 2.5%) at a temperature of + 1 ° C for 9 months.
  • the content of MCP in the preparation “Fitomag” is 1.5% of the mass. Processing time - 12 hours.
  • Table 3 The results of the use of the drug when storing the fruit of the apple variety “Mapow” in a normal atmosphere at a temperature of + 3.0 ⁇ 3.5 ° C for 5 months.
  • Storage capacity - 200 m 3 .
  • the content of MCP in the preparation "Fitomag” - 1.0% of the mass.
  • the specified concentration of MCP was created due to the interaction of 1 part of the Fitomag drug with 7 parts of water. Processing time 36 hours.
  • F 1 END is the content of endogenous (intercellular) ethylene in fruits after storage;

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
  • Storage Of Harvested Produce (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Description

СПОСОБ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Изобретение относится к технологии сохранения сельскохозяйственной продукции - ягод, фруктов, овощей и др., позволяющей обеспечить её надежную сохранность при длительном хранении.
Обычно известные способы хранения сельскохозяйственной продукции направлены на замедление ферментативных процессов, приводящих к преждевременному старению и порче продуктов, а также на уничтожение микроорганизмов. Самым распространенным способом хранения сельскохозяйственной продукции является способ хранения при пониженной температуре в обычной или искусственно создаваемой регулируемой газовой среде (РГС). Лучшие результаты достигаются при хранении сельскохозяйственной продукции при пониженном содержании кислорода, повышенном содержании диоксида углерода и относительной влажности 85-95%. (Полимерные пленки для выращивания и хранения плодов и овощей, под ред. CB. Генеля и В.Е. Гуля, Москва, Химия, 1985).
Данный способ используется для длительного хранения больших объемов сельскохозяйственной продукции в стационарных хранилищах.
Основным недостатком данного способа является относительно небольшие сроки хранения сельскохозяйственной продукции.
Другим способом хранения, замедляющим ферментативные процессы послеуборочного созревания и старения растений и плодов, а также развитие многих физиологических заболеваний (загар, распад от старения, мокрый ожог, маслянистость кожицы и др.), грибных гнилей, является способ, предусматривающий обработку урожая сельскохозяйст- венной продукции перед закладкой на хранение газообразным 1-мeтилциклoпpoпeнoм (МЦП) путем контакта растений и плодов с атмосферой содержащей газообразный МЦП.
Так как МЦП при нормальных условиях представляет собой газообразное нестабильное вещество, склонное к реакциям окисления, полимеризации и другим превращениям, его применяют в виде препаратов, представляющих собой продукты сорбции МЦП различными твердыми веществами. Выпуск газообразного МЦП из препарата осуществляют путем его взаимодействия с водой, например, за счет его погружения в воду. (US 6313068, RU 2267272).
Урожай сельскохозяйственной продукции помещают в герметичные камеры, контейнеры или хранилища. Там же размещают одну или несколько емкостей, заполненных водой, в которых и осуществляют взаимодействие препарата с водой.
Результатом данной операции является высвобождение газообразного МЦП из пре- ι парата в атмосферу хранилища (камеры, контейнера), в котором находятся плоды овощей, фруктов, растений и др., где и происходит непосредственный контакт газообразного МЦП с плодами и растениями.
В литературе описано много факторов, влияющих на отклик (реакцию) плодов и растений на длительность хранения плодов (без потери товарного качества) при воздействии на них газообразного МЦП. К этим факторам, в частности, относят концентрацию МЦП в помещении во время обработки плодов и растений, продолжительность их обработки в атмосфере, содержащей МЦП, зрелость плодов и растений на время обработки, интервал между сбором урожая и временем обработки, а также вид и культурный сорт об- рабатываемых растений и плодов. Отмечается, что промежуток времени между сбором урожая и обработкой, в пределах которого достигается максимальный отклик на воздействие МЦП, зависит от зрелости плода и культурного сорта растения. Например, для того чтобы предотвратить развитие поверхностного ожога на яблоках «Granny Smith», обработка должна быть выполнена в течение 2 недель после сбора урожая. Плод, обработан- ный спустя 4 и более недель после того, как собран урожай, давал при дальнейшем хранении поверхностный ожог и имел более низкую твердость и титруемую кислотность по сравнению с плодом, обработанным в течение 2 недель после сбора урожая. (J.Маtthеis, Х.Fап, L.С.Аrgепtа, Мапаgеmепt оf сlimасtеriс fruit riрепiпg with 1-methylcyclopripene (1- MCP), аи iпhibitоr оf еthуlепе асtiоп, Тhirtiеth Ашшаl Мееtiпg «Plant grоwth rеgulаtiоп Sосiеtу оf Аmеriса, hеld jоiпtlу with Тhе Jарапеsе Sосiеtу fоr Сhеmiсаl Rеgulаtiоп оf plaпts», Vапсоuvеr, Вritish Соlшпbiа, Сапаdа. Аugust 3 - 6, 2003, p.20-23.).
Несмотря на большой объем информации, в настоящее время литературе отсутствует информация, позволяющая определить, какую же концентрацию МЦП необходимо создавать при обработке плодов и растений в зависимости от их физиологического со- стояния, культурного сорта, сроков после сбора урожая. Обычно для обработки рекомендуют выдержку в атмосфере, содержащей МЦП в количестве от 0,1 до 1000 ррm.
В связи с этим при обработке препаратами на основе МЦП в лучшем случае имеет место перерасход дорого препарата, а в худшем случае быстрая порча обработанных плодов и растений. Именно, по причине возможности возникновения ситуаций, связанных с порчей заложенного на хранения урожая плодов и овощей, большинство хозяйств, занимающихся производством и хранением плодоовощной продукции, с осторожностью относятся к применению данных препаратов в промышленном масштабе. Таким образом, недостатками способов, использующих послеуборочную обработку плодов газообразным МЦП, является нерациональное использование дорогих препаратов, содержащих МЦП, а также их низкая надежность их применения.
Задачей предлагаемого способа является снижение расхода препаратов, содержа- щих МЦП, при сохранении длительного срока хранения сельскохозяйственной продукции.
Данная задача решается способом хранения урожая сельскохозяйственной продукции, включающим обработку урожая газообразным 1-мeтилциклoпpo-пeнoм, и последующее его хранение в обычной или регулируемой газовой среде при пониженной темпе- ратуре, в котором перед обработкой в сельскохозяйственной продукции определяют содержание эндогенного этилена, а обработку осуществляют путем контакта урожая сельскохозяйственной продукции с атмосферой, в которой максимальная концентрация 1- метилциклопропена в газовой фазе в течение обработки, по крайней мере, в 1,2÷3 раза превышает концентрацию эндогенного этилена в сельскохозяйственной продукции перед обработкой.
Следующие примеры иллюстрируют способ:
В качестве источника МЦП используют препарат «Фитoмaг», полученный по патенту RU 2267272, содержащий 0,5÷2%мac МЦП.
В каждом примере перед обработкой в плодах фруктов и овощей определяют кон- центрацию межклеточного (эндогенного) этилена в ррm (в массовых частях на миллион) по методике, описанной в статье Nеhеmiа Аhаrопi «Relationship bеtwееп Lеаf Wаtеr Stаtus апd Епdоgепоus Еthуlепе iп Dеtасhеd Leaves» Рlапt Рhуsiоl., 1978, 61, 658-662), их физиологическое состояние. После этого их разделяют на две равных партии.
Первую контрольную партию плодов помещают в замкнутое пространство (кон- тейнер или хранилище) с обычной или регулируемой атмосферой.
Вторую партию плодов помещают в замкнутое пространство (контейнер или хранилище), в атмосфере которого создают заданную концентрацию МЦП, путем взаимодействия определенного количества препарата «Фитoмaг» с водой или водным раствором, содержащем органические (синтанол ДC-10, этанол и др.) и/или неорганические вещества (гидроксиды или карбонаты щелочных металлов - NaOH, KOH, NaHCO3 и др.). Концентрация органических или неорганических веществ в водном растворе обычно составляет от 0,1 до 3% масс. Количество воды или водного раствора органических или неорганических веществ — 3÷7 массовых частей на 1 массовую часть препарата.
Взаимодействие препарата с водой или растворами органических или неорганиче- ских веществ, проводят в одном или нескольких открытых аппаратах (открытые стеклян- ные или металлические сосуды) с мешалкой, которые по возможности, равномерно распределяют по хранилищу или контейнеру. В аппарат последовательно загружают заданное количество воды или водного раствора органических и/или неорганические веществ и препарата «Фитoмaг», и включают мешалку. Количество препарата (GПР), необходимого для создания требуемой (максимальной) концентрации 1-мeтилциклoпpoпeнa (Смцп) в атмосфере хранилища или контейнера, вычисляют по формуле:
GпP = pв-CMЦrrV- l(Г4/Cχ, где: Gпр - количество препарата (г); PB - ПЛОТНОСТЬ атмосферы в хранилище, r/м3;
Смцп - необходимая (требуемая) концентрация МЦП в объеме хранилища или контейнера, ррm (в массовых частях МЦП на миллион массовых частей атмосферы хранилища);
V - объем хранилища или контейнера, м3; Cx - содержание МЦП в препарате, %мac;
1CГ4 - коэффициент пересчета ррm в %мac.
Реальную концентрацию МЦП в атмосфере хранилища или контейнера дополнительно контролируют методом газржидкостного анализа, периодически отбирая пробы газовой среды из хранилища или контейнера. Результаты анализа свидетельствуют, что концентрация МЦП в атмосфере хранилища достигает своего максимального значения (практически равной расчетной) через 10-70 минут, после взаимодействия препарата с водой. Время достижения максимального значения зависит, главным образом, от интенсивности перемешивания в аппарате, в котором происходит взаимодействие препарата с водой или водными растворами органических или неорганических веществ, а также концен- трации органических и неорганических веществ в данном растворе.
Плоды выдерживают в атмосфере, содержащей МЦП, в течение 12-48 часов, после этого хранилище или контейнер заполняют обычной или регулируемой атмосферой.
В дальнейшем обе партии плодов хранят в одинаковых условиях (в регулируемой и/или обычной атмосфере), периодически отбирая образцы плодов и определяя их физио- логическое состояние: твердость, поражаемость плодов загаром, гнилью. Кроме того, сразу после выемки плодов из хранилища, определяют содержание эндогенного этилена в плодах и их физиологическое состояние.
Аналогичную оценку физиологического состояния плодов проводят после их выемки из хранилища и выдержки в течение нескольких суток в комнатных условиях. Данный способ можно использовать для увеличения сроков хранения различных сортов отечественных и зарубежных фруктов и овощей: Яблоки - Антоновка обыкновенная, Жигулевское, Мартовское, Синап Орловский, Ренет Симиренко, Северный Синап, Декабренок, Орлик, Айдаред, Голден Делишес, Ред Чив, Старкримсон, Грани Смит, Ред Делишес, Фуджи, Корей. Груша - Любимица Яковлева, Августовская Роса, Осеннее Яковлева, Красавица Черненко, Аббат Феттель, Любимица Клаппа. Томаты - Фараон. Огурцы - Кураж, а также других сельскохозяйственных продуктов.
Результаты хранения фруктов и овощей приведены в таблицах 1-4. Из сравнения необработанных и обработанных партий овощей и фруктов в атмосфере, содержащей различные концентрации МЦП видно, что создание концентраций МЦП в объеме хранилища или камеры, превышающих заявленные, практически не приводит к улучшению их качества - сравнительные примеры 4 (Таблицы 1 и 2), сравнительные примеры 3 (таблицы 3 и 4). В тоже время создание концентраций меньше требуемой, приводит к преждевременной порче овощей и фруктов - сравнительные примеры 3 и 7 (Таблицы 1 и 2) и примеры 4 (Таблицы 3 и 4). Данный способ не ограничивается приведенными примерами. Аналогичные результаты наблюдаются при обработке других овощей и фруктов (бананов, клубники, земляники и др.). В качестве источника МЦП могут использованы другие препараты, содержащие МЦП, а также газообразный МЦП, полученный сразу после синтеза, например, по патенту RU 2267477.
Таблица 1. Результаты хранения плодов яблони сорта « Антоновка обыкновенная)) при температуре +3°C в обычной и регулируемой атмосфере (O2 — 2÷2,5%, CO2 - 1,2÷1,5%) в течение 7 месяцев. Объем хранилища — 500 м3. Содержание МЦП в препарате «Фитoмaг» - 1,2% масс. Время обработки - 24 час.
Figure imgf000008_0001
Таблица 2. Результаты применения препарата при хранении плодов яблони сорта «Cинaп Орловский)) в регулируемой атмосфере (O2 —1,5%, CO2 - 2,5%) при температуре +1°C в течение 9 месяцев. Объем хранилища - 400 м3. Содержание МЦП в препарате «Фитo- мaг» - 1,5% масс. Время обработки - 12 час.
Figure imgf000008_0002
Таблица 3. Результаты применения препарата при хранении плодов яблони сорта «Mapтoвcкoe» в обычной атмосфере при температуре +3,0÷3,5°C в течение 5 месяцев. Объем хранилища - 200 м3. Содержание МЦП в препарате «Фитoмaг» - 1,0% масс. Заданную концентрацию МЦП создавали за счет взаимодействия 1 части препарата «Фитoмaг» с 7 частями воды. Время обработки 36 час.
Figure imgf000009_0001
Таблица 4. Результаты применения препарата при хранении томатов сорта «Фapaoн» в обычной атмосфере при 80C. Объем камеры — 8 м3. Содержание МЦП в препарате «Фитoмaг» - 1,4% масс. Заданную концентрацию МЦП создавали за счет взаимодействия 1 части препарата «Фитoмaг» с 7 массовыми частями воды. Время обработки -48 час.
Figure imgf000009_0002
Примечание: * - контрольные, необработанные МЦП, партии фруктов и овощей.
** - сравнительные примеры;
!) - водный раствор NaOH (0,3 %мac.) и синтанола ДС- 10 (0, 1 %мac.)
2) - водный раствор K2CO3 (1,0% масс), KOH (0Д%мac), этанол (l,9%мac.)
3) - водный раствор KOH (0,3%мac), неонол AФ-9-10 (0Д%мac), этанол (0,5%мac.)
4) - водный раствор Na2CO3 (0,5% масс), KOH (0,4%мac), этанол (l,0%мac) ηо - исходная твердость плодов фруктов; ητ - твердость плодов фруктов после хранения;
F°END - содержание эндогенного (межклеточного) этилена в плодах перед закладкой на хранение; F1 END - содержание эндогенного (межклеточного) этилена в плодах после хранения;
Смцп - максимальная концентрация МЦП, создаваемая в атмосфере хранилища или контейнера при обработке плодов;
Po - исходная плотность томатов;
00 ppττo0 -- ппллооттннооссттьь ттооммааттоовв ппооссллее ххррааϊнения;
Gпр - количество препарата, взятого на обработку.

Claims

Формула изобретения
Способ хранения урожая сельскохозяйственной продукции, включающий его обработку газообразным 1-мeтилциклoпpoпeнoм, и последующее хранение урожая в обычной или регулируемой газовой среде при пониженной температуре, отличающийся тем, что перед обработкой в сельскохозяйственной продукции определяют содержание эндогенного этилена, а обработку осуществляют путем контакта урожая сельскохозяйственной продукции с атмосферой, в которой максимальная концентрация 1-мeтилциклoпpoпeнa в течение обработки, по крайней мере, в 1,2÷3 раза превышает концентрацию эндогенного этилена в сельскохозяйственной продукции перед обработкой.
PCT/RU2007/000322 2006-06-28 2007-06-14 Procédé de stockage de produits agricoles WO2008002194A2 (fr)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006123022 2006-06-28
RU2006123022/13A RU2325810C2 (ru) 2006-06-28 2006-06-28 Способ хранения урожая плодоовощной и растениеводческой продукции

Publications (2)

Publication Number Publication Date
WO2008002194A2 true WO2008002194A2 (fr) 2008-01-03
WO2008002194A3 WO2008002194A3 (fr) 2008-03-06

Family

ID=38846124

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/RU2007/000322 WO2008002194A2 (fr) 2006-06-28 2007-06-14 Procédé de stockage de produits agricoles

Country Status (3)

Country Link
RU (1) RU2325810C2 (ru)
UA (1) UA87837C2 (ru)
WO (1) WO2008002194A2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2281455A1 (en) * 2009-07-14 2011-02-09 Rohm and Haas Company Treatment of produce by exposing it to ethylene and cyclopropene

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2424660C1 (ru) 2010-03-25 2011-07-27 Валерий Федорович Швец Композиция для обработки растений и плодов и способы повышения урожая плодоовощной и растениеводческой продукции и увеличение срока его хранения
RU2658668C1 (ru) * 2017-07-19 2018-06-22 Елена Александровна Зиновьева Способ обработки урожая плодов, ягод, фруктов, овощей и зелени перед закладкой на хранение
RU2742272C1 (ru) * 2019-03-31 2021-02-04 Мария Ивановна Иванова Сухая смесевая порошковая или таблетированная композиция, содержащая комплекс 1-метилциклопропена с альфа-циклодекстрином для обработки плодоовощной продукции и способ обработки плодоовощной продукции этой композицией перед закладкой ее на хранение или перед транспортировкой.
RU2741849C2 (ru) * 2019-04-01 2021-01-29 Мария Ивановна Иванова Способ оценки успешности обработки урожая сельскохозяйственной продукции 1-метилциклопропеном

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1660623A1 (ru) * 1987-11-18 1991-07-07 Московский институт народного хозяйства им.Г.В.Плеханова Способ хранени свежей продукции растительного происхождени
RU2267477C1 (ru) * 2004-07-01 2006-01-10 Общество с ограниченной ответственностью "Вега-хим" Способ получения 1-метилциклопропена

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1660623A1 (ru) * 1987-11-18 1991-07-07 Московский институт народного хозяйства им.Г.В.Плеханова Способ хранени свежей продукции растительного происхождени
RU2267477C1 (ru) * 2004-07-01 2006-01-10 Общество с ограниченной ответственностью "Вега-хим" Способ получения 1-метилциклопропена

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
'A Method for Determining the Concentration of Ethylene in the Gas Phase of vegetative plant Tissues' PLANT PHYSIOL. 1970, pages 352 - 354 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2281455A1 (en) * 2009-07-14 2011-02-09 Rohm and Haas Company Treatment of produce by exposing it to ethylene and cyclopropene

Also Published As

Publication number Publication date
RU2006123022A (ru) 2008-01-10
WO2008002194A3 (fr) 2008-03-06
UA87837C2 (ru) 2009-08-25
RU2325810C2 (ru) 2008-06-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Beaudry Effect of O2 and CO2 partial pressure on selected phenomena affecting fruit and vegetable quality
CN106973982A (zh) 一种智能预冷处理结合分段气调贮藏控制冷敏性果菜类蔬菜低温冷害的系统
KR101271766B1 (ko) 농작물 처리
RU2325811C2 (ru) Способ хранения плодоовощной и растениеводческой продукции
Toivonen et al. Studies on elevated temperature, short-term storage of ‘Sunrise’summer apples using 1-MCP to maintain quality
Li et al. Effects of modified atmosphere package (MAP) with a silicon gum film window on the quality of stored green asparagus (Asparagus officinalis L) spears
WO2008002194A2 (fr) Procédé de stockage de produits agricoles
CN108669217A (zh) 一种砂糖橘的保鲜处理方法
RU2662155C1 (ru) Способ обработки урожая плодов, ягод и фруктов перед закладкой их на хранение или перед транспортировкой и сухая смесевая композиция, содержащая препарат 1-метилциклопропена для этой обработки
CN107897342A (zh) 一种葡萄二氧化硫气调保鲜方法
RU2667518C1 (ru) Способ обработки урожая плодов, фруктов, ягод, овощей и зелени перед закладкой на хранение
Brecht Ethylene technology
RU2658668C1 (ru) Способ обработки урожая плодов, ягод, фруктов, овощей и зелени перед закладкой на хранение
RU2525722C1 (ru) Способ хранения сельскохозяйственной продукции
MX2014012630A (es) Almacenamiento de papa.
Dilley Manipulation of the postharvest atmosphere for preservation of food crops
Nikutsa et al. Intensity of the apples respiration process depending on the storage technology applied
Agboola Current status of the controlled atmosphere storage in Nigeria
RU2741847C2 (ru) Способ обработки урожая плодов, ягод и фруктов перед закладкой их на хранение
Tashmanov et al. ACHIEVING EFFICIENCY BY REDUCING NATURAL DECLINE IN APPLE STORAGE
Akhtar et al. Influence of calcium sources and concentration on the storage performance of strawberry fruit
Nicuţă et al. INTENSITY OF THE APPLES RESPIRATION PROCESS DEPENDING ON THE STORAGE TECHNOLOGY APPLIED
Tashmanov REDUCING THE NATURAL DECLINE OF APPLES DURING LONG STORAGE
Chira et al. Research concerning the influence of different storage conditions on the preservation capacity of some new apple varieties.
RU2692640C1 (ru) Способ хранения плодов жимолости

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 07794050

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A2

NENP Non-entry into the national phase in:

Ref country code: DE

NENP Non-entry into the national phase in:

Ref country code: RU

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 07794050

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A2