WO2007122276A1 - Envase para productos alimenticios que producen exudado - Google Patents

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WO2007122276A1
WO2007122276A1 PCT/ES2007/000242 ES2007000242W WO2007122276A1 WO 2007122276 A1 WO2007122276 A1 WO 2007122276A1 ES 2007000242 W ES2007000242 W ES 2007000242W WO 2007122276 A1 WO2007122276 A1 WO 2007122276A1
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container
exudates
plate
separator plate
exudate
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Application number
PCT/ES2007/000242
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Inventor
Ramon Calduch Forner
Original Assignee
Sanviplast, S.A.
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Publication date
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    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
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    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/261—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for draining or collecting liquids without absorbing them
    • B65D81/262—Rigid containers having false bottoms provided with passages for draining and receiving liquids
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
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    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/264—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids
    • B65D81/265—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids the absorbent being placed beneath a false bottom

Definitions

  • the present invention relates to the technical sector of food packaging, particularly food products that ooze or expel a juice, or exudate, in particular meat and fish. More particularly, it refers to a package for food products that produce exudates, of the type of packaging intended to be arranged in the linear sales surfaces, with transparent means of closure through which to view the product.
  • Certain food products such as meat, produce a liquid exudate, basically formed by water with elements of biological matter, mainly blood.
  • This exudate emerges from the main mass and becomes separated, forming a liquid phase as a deposit.
  • the presence of this exudate is unpleasant to the eye and discourages the purchase and consumption of the product.
  • this exudate is a source of colonies of bacteria and other microorganisms, can cause poor transmission of the cold for the purposes of product conservation, and can lead to a loss of effectiveness of treatments with "controlled atmosphere”.
  • the first and most widely used has been to dispose, between the base or bottom of the container and the packaged product, a soaking pad, of a moisture absorbing material, for example cellulosic or nonwoven fabric.
  • a soaking pad usually present the problem that when they are soaked and clogged, they produce even more unsightly and unsanitary decants than the exudations produced directly from the food product.
  • the exudate does not cease to be in contact with the food product.
  • EP0644849 describes another tray of this type, comprising a laminate having upper and lower sheets, with openings in the upper sheet.
  • the liquid retention cavities are formed in the lower sheet or between adjacent sheets to store the exudate liquids away from the food and out of sight of the buyer.
  • Patents FR2717452, FR2775667 and EP0574819 describe trays for products that exude liquids, the bottoms of which are also provided with holes for the concealment thereof.
  • document ES1013522U describes an absorbent mat for display and packaging of food products, consisting of a first outer layer of waterproof waterproof material, an intermediate absorbent layer, and a third layer, the lower one of the three, made on the basis of a waterproof material also waterproof.
  • the last layer has, evenly distributed on its surface, small through holes, provided with an inner peripheral portion arranged upwards, through which liquids or exudates from the food product can pass, which are retained by the intermediate absorbent layer .
  • the upper and lower layers may be joined, by conventional means, at their peripheral edges.
  • the purpose of the present invention is to provide a package for food products that produce exudates, which give simultaneous solution to the above drawbacks. Explanation of the invention.
  • the object of the present invention is a new package for food products that produce exudates, of the type of which, as a tray, comprise a base or bottom and side walls, which in essence are characterized because it comprises an exudate separator plate, adapted to support the packaged food product and which separates an upper housing and exhibition space of the food product from a lower accommodation and hiding space of the exudates, the separating plate being provided with an opening Tura that communicates the upper space and the lower space, and at least one slope by way of a water spill, adapted to cause the discharge of the exudate, towards said opening of said separating plate and, consequently, towards the lower space of accommodation and concealment of the exudates
  • the separating plate is an independent part and comprises means for supporting the separating bale in the base or side walls of the container, for the removable coupling of the plate in the container.
  • the opening is a central longitudinal opening
  • the separating plate is provided with four slopes that essentially pour in the center of said opening from the edges of the separating plate.
  • the opening is provided in a lower relief channel with functions of channeling element of the separator plate towards the bottom of the container.
  • the support means comprise an outer and upper wall of the separator plate provided with a peripheral projection, adapted to rest on a support element of the walls of the container.
  • the support means comprise a projecting portion of The separator plate, adapted to fit by clicking on corresponding recesses of the walls of the container.
  • said support means may comprise adhesion or gluing means of the separator plate on the walls or bottom of the container.
  • thermoformed plastic A preferred material, although not exclusive, for the manufacture of the exudate separator plate is thermoformed plastic.
  • At least one pad of exudate absorbent material can be arranged in said lower space for housing and concealment of exudates, which is defined between the separator plate and the bottom of the container.
  • the separator plate of the present invention provides a relatively large concealment space, which allows the food exudates to be effectively hidden from view, and to place the container on different inclinations, without exudates leaving the concealment space reserved for them.
  • the separator plate is very easy to assemble, economical to manufacture and can be, depending on the materials and food, reusable.
  • Fig. 1 is a perspective view of a conventional container or tray for food products, devoid of the separator plate;
  • Fig. 2 is an analogous view of Fig. 1, but with a separator plate installed, forming a container according to the invention;
  • Fig. 3 is a perspective, seen from below, of the separating plate of exudates according to the invention.
  • Figs. 4, 5 and 6 are the three views in front, side and plan elevation, respectively, of the dihedral representation of the plate of Fig. 3;
  • Fig. 7 is a schematic and partial section view of a first embodiment of the separator plate, which in this case is provided with vertical walls;
  • Fig. 8 is a schematic and partial section view, according to VIII of Fig.
  • Fig. 9 is a detail view according to IX of Fig. 7, illustrative of the way of mounting the plate on the walls of the container; Y
  • Fig. 10 is a detail view according to X of Fig. 8, which shows how to mount the plate on the walls of the container in this case.
  • the constitution and operating mode of the container 1 of the present invention can be seen, applicable to containing and exhibiting food products that produce exudates, such as, for example, meat, fish, dairy products, etc.
  • the container 1, rectangular or in any other way, is constituted by a tray 1 'which has, in a known manner, a base or bottom 2 and side walls 3, 4, and, according to the invention, has a removable accessory, constituted by a separating plate 5 of the exudates, which is detachably coupled to the walls 3, 4 of the tray 1 ', through support means, and which operates in the manner described below.
  • the tray 1 is relatively rigid, for example of an expanded polystyrene (EPS), of a thermoformable plastic, etc., and is adapted to receive and removably fix on its walls 3, 4 the separating plate 5 mentioned above.
  • the plate 5 of this invention is adapted to support the food product (not shown) and allows to delimit an upper space 6, support, housing and display of the food product, and a lower space 7, housing and hiding of exudates .
  • the separator plate 5 has an opening 8, provided in its lowest part, which communicates the upper space 6 with the lower space 7, and slopes £ 1, P2, P3, P4 as a watershed, which serve so that the exudate produced flows into the opening 8 and, consequently, into the lower space 7.
  • the separator plate 5 is preferably made of a thermoformable plastic with hydrophobic and opaque characteristics.
  • the package assembly can be coated, for example and typically, with a transparent and relatively flexible film cover or wrapping, so that the food product is exposed to the view for presentation.
  • the plate 5 has a lower channel 12 in relief, whose function is to channel the exudates to the bottom of the container 1, in the concealment space 7.
  • Said opening 8 for the passage of the exudates is a central longitudinal opening, provided at the bottom of the channel 12.
  • the side walls 15 of the channel 12 also have resistant functions, since they allow the support of the assembly of the plate 5 when it is loaded with the weight of the food product contained. When this weight lowers the plate 5 and the walls 15 tend to come into contact with the bottom 2, part of the effort supporting the weight of the product is transmitted accordingly to the larger resistant surface of the base or bottom 2.
  • the separator plate 5 is provided with four slopes (PJ., P2, P3, P4) that essentially pour into the center of said opening 8, "down" from the edges of the separator plate 5 towards the edges of said channel 12.
  • the removable support of the separating bale 5 on the side walls 3 and 4 of the tray 1 ' is carried out as follows.
  • the separator plate 5 has a wing or protruding portion 9 provided to fit by "clicking" on corresponding recesses 11 of the walls 3, 4 of the tray 1 '.
  • the projection 9 is adapted to collaborate with a support 10 of the walls 3 and 4. At the end of the support 10 is where the aforementioned recessed lace fittings 11 are provided.
  • This projection 9 can be provided throughout the flight of the plate 5, which is the case illustrated in the drawings, or only in some edges thereof.
  • the separator plate 5 can have, among others, two variants shown in the drawings. In the first of them (Figs. 7 and 9), essentially in the form of a bowl, the plate 5 has a wall 13 that rises from the highest starting points of the slopes Pl, P2, P3, P4 , so that the engagement projections 9 are defined in a flange of the ends of this wall 13.
  • the plate 5 is exempt from the peripheral wall 13, and the projection wing or portion 9 is directly located in continuity of the beginning of the slopes PI-, P2, P3, P4.
  • the tray 1 ' it is possible to add glue or adhesive points or areas on the contact surface between the projection 9 and the support 10.

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Abstract

Envase para productos alimenticios que producen exudados. Está dotado de una base o fondo (2) y unas paredes laterales (3, 4). Comprende una placa separadora (5) de exudados, desmontable y de plástico termo-conformado, adaptada para soportar el producto alimenticio envasado y que separa un espacio superior (6) de alojamiento y exhibición (6) del producto alimenticio de un espacio inferior (7) de alojamiento y de ocultación de los exudados. La, placa separadora (5) está provista de una abertura (8) que comunica el espacio superior (6) y el espacio inferior (7), y cuatro pendientes (Pl, P2, P3, P4) a modo de vierteaguas, adaptadas para provocar el vertido del exudado hacia dicha abertura (8) de dicha placa separadora (5) y, consiguientemente, hacia el espacio inferior (7) de alojamiento y ocultación de los exudados.

Description

D E S C R I P C I Ó N
"Envase para productos alimenticios que producen exudados"
Sector técnico de la invención
La presente invención se refiere al sector técnico de los envases alimenticios, particularmente a productos alimenticios que rezuman o expelen un jugo, o exudado, en particular Ia carne y el pescado. Más en particular, se refiere a un envase para productos alimenticios que producen exudados, del tipo de envase de los destinados a ser dispuestos en el lineal de superficies de venta, con medios transparentes de cierre a través de los cuales ver el producto.
Antecedentes de Ia invención
Son conocidas múltiples formas de este tipo de envases, que emplean una superficie o bandeja relativamente rígida de soporte del producto alimenticio envasado. Típicamente, el producto es cubierto con una tapa de película transparente y relativamente flexible, con Io que el producto queda expuesto a Ia vista para su presentación.
Determinados productos alimenticios, tales como los cárnicos, producen un exudado líquido, básicamente formado por agua con elementos de materia biológica, principalmente sangre. Este exudado se desprende de Ia masa principal y pasa a separarse, formando una fase líquida a modo de un depósito. La presencia de este exudado es desagradable a Ia vista y desanima a Ia compra y consumo del producto. Además, es sabido que este exudado es fuente de colonias de bacterias y otros microorganismos, puede provocar una mala transmisión del frío a los efectos de Ia conservación del producto, y puede conducir a una pérdida de eficacia de los tratamientos con "atmósfera controlada".
Por todo ello, Ia separación del exudado se convierte en ineluctable imperativo a los efectos de no menoscabar Ia conservación de los alimentos.
Para producir esta separación se han propuesto diferentes métodos y sistemas. El primero y más profusamente empleado ha consistido en disponer, entre Ia base o fondo del envase y el producto envasado, una almohadilla empapadora, de una material absorbedor de humedad, por ejemplo celulósico o de tejido no tejido. No obstante, estas almohadillas suelen presentar el problema de que cuando se empapan y se colmatan, producen decantaciones aún más antiestéticas e insalubres que las exudaciones producidas directamente del producto alimenticio. Además, el exudado no deja de estar en contacto con el producto alimenticio.
Otra posible solución ha consistido en encastar o acomodar una de tales almohadillas en un fondo adecuado para contener una cantidad de exudado importante. No obstante, el fenómeno de Ia exudación es imprevisible y esta solución no está exenta del anterior problema.
Otra solución que se ha propuesto es Ia de disponer un "doble fondo" constituido por una rejilla o una placa agujereado, que permite el paso del exudado hacia el fondo. La patente europea EP 0662066 describe un envase-soporte de este tipo, en el que, bajo esta placa agujereada hay una capa de cartón, absorbente de los exudados.
La patente EP0644849 describe otra bandeja de este tipo, comprende un laminado que tiene láminas superior e inferior, con aberturas en Ia lámina superior. Las cavidades de retención de líquido están formadas en Ia lámina inferior o entre láminas adyacentes para guardar los líquidos exudados lejos del alimento y fuera de Ia vista del comprador. Las patentes FR2717452, FR2775667 y EP0574819, por ejemplo, describen bandejas para productos que exudan líquidos, cuyos fondos están también provistos de orificios para Ia ocultación de los mismos.
Otra bandeja que intenta solucionar el problema derivado de Ia secreción de exudados es Ia de Ia patente europea EP0932560, que describe una bandeja con dos capas plásticas estancas entre las cuales se sitúa un papel absorbente, teniendo Ia capa superior aberturas para el paso del liquido exudado.
No obstante, estas soluciones conocidas adolecen del inconveniente de que el exudado no deja de ser visible. Además, cuando con finalidades de presentación y visualización del producto, las bandejas se disponen con una cierta inclinación vertical en las estanterías de los comercios y superficies, el exudado puede formar un amodo de "piscina" en el fondo, Io cual es desagradable e insalubre. Amen de todo Io anterior, se trata de soluciones caras y complejas.
Otra solución es Ia descrita en Ia solicitud de patente US2001000933291 , consistente en un embalaje para contener productos alimenticios que rezuman exudados, que Gomprende: un elemento de soporte; una tapa que comprende un film flexible; y una almohadilla absorbente. La almohadilla absorbente tiene adheridas dos capas externas que encierran una capa intermedia absorbente, unidas entre sí en Ia periferia de Ia capa absorbente. Una de las capas externas es permeable y Ia otra no.
Por último, el documento ES1013522U describe un tapete absorbente para exhibición y embalaje de productos alimenticios, conformado por una primera capa exterior de material hidrófugo impermeable, una capa intermedia absorbente, y una tercera capa, Ia mas inferior de las tres, realizada a base de un material asimismo hidrófugo impermeable. La ultima capa presenta, uniformemente distribuidos por su superficie, unos pequeños orificios pasantes, dotados de una porción periférica interior dispuesta hacia arriba, a través los que pueden pasar los líquidos o exudados procedentes del producto alimenticio, los cuales son retenidos por Ia capa absorbente intermedia. Las capas superior e inferior pueden estar unidas, por medios convencionales, en sus bordes periféricos.
Un inconveniente de estos envases es que el exceso de exudados sigue sobresaliendo por encima del nivel de Ia capa más externa y viene a empapar el producto alimenticio. Otro inconveniente es que resulta de fabricación cara, debido en gran medida a Ia existencia de láminas o "tapetes" multicapa.
La finalidad de Ia presente invención es proporcionar un envase para productos alimenticios que producen exudados, que dé solución simultánea a los anteriores inconvenientes. Explicación de la invención
A tal finalidad, el objeto de Ia presente invención es un nuevo envase para productos alimenticios que producen exudados, del tipo de los que, a modo de ban- deja, comprenden una base o fondo y unas paredes laterales, que en su esencia se caracteriza porque comprende una placa separadora de exudados, adaptada para soportar el producto alimenticio envasado y que separa un espacio superior de alojamiento y exhibición del producto alimenticio de un espacio inferior de alojamiento y de ocultación de los exudados, estando Ia placa separadora provista de una aber- tura que comunica el espacio superior y el espacio inferior, y al menos una pendiente a modo de vierteaguas, adaptada para provocar el vertido del exudado, hacia dicha abertura de dicha placa separadora y, consiguientemente, hacia el espacio inferior de alojamiento y ocultación de los exudados.
Según otra característica de Ia presente invención, Ia placa separadora es una pieza independiente y comprende medios de soporte de Ia paca separadora en Ia base o paredes laterales del envase, para el acoplamiento amovible de Ia placa en el envase.
En una realización preferida de Ia placa separadora, Ia abertura es una abertura longitudinal central, y Ia placa separadora está dotada de cuatro pendientes que vierten esencialmente en el centro de dicha abertura desde los cantos de Ia placa separadora.
De acuerdo con Ia realización preferida, Ia abertura está provista en un canal inferior en relieve con funciones de elemento de canalización de Ia placa separadora hacia el fondo del envase.
Según otra característica de Ia invención, los medios de soporte compren- den una pared exterior y superior de Ia placa separadora dotada de una proyección periférica, adaptada para apoyarse en un elemento de apoyo de las paredes del envase.
Preferiblemente, los medios de soporte comprenden una porción saliente de Ia placa separadora, adaptada para encajar mediante "clic" en correspondientes entrantes de las paredes del envase.
Alternativamente, los citados medios de soporte pueden comprender medios de adhesión o encolado de Ia placa separadora en las paredes o fondo del envase.
Un material preferido, aunque no exclusivo, para Ia fabricación de Ia placa separadora de exudados es el plástico termoconformado.
En una variante se ha previsto que en dicho espacio inferior de alojamiento y de ocultación de los exudados, que queda definida entre Ia placa separadora y el fondo del envase, pueda ir dispuesta al menos una almohadilla de material absorbente de los exudados.
Entenderán los expertos en Ia técnica que Ia placa separadora de Ia presente invención proporciona un espacio de ocultación relativamente grande, que permite ocultar a Ia vista eficazmente los exudados de los alimentos, y colocar el envase en diferentes inclinaciones, sin que los exudados se salgan del espacio de ocultación reservado para los mismos. Además, Ia placa separadora es muy fácil de mon- tar, económica de fabricar y puede ser, en función de los materiales y alimentos, reutilizable.
Breve descripción de los dibujos
En los dibujos adjuntos se ilustra, a título de ejemplo no limitativo, una forma de realización del envase para productos alimenticios que producen exudados objeto de Ia presente invención. En dichos dibujos:
Ia Fig. 1 es una vista en perspectiva de un envase o bandeja convencional para productos alimenticios, desprovista de Ia placa separadora;
Ia Fig. 2 es una vista análoga de Ia Fig. 1 , pero con una placa separadora instalada, conformando un envase según Ia invención;
Ia Fig. 3 es una perspectiva, vista desde abajo, de Ia placa separadora de exudados según Ia invención;
las Figs. 4, 5 y 6 son las tres vistas en alzado frontal, lateral y en planta, respectivamente, de Ia representación diédrica de Ia placa de Ia Fig. 3;
Ia Fig. 7 es una vista esquemática y en sección parcial, de una primera forma de ejecución de Ia placa separadora, que en este caso está provista de paredes verticales;
Ia Fig. 8 es una vista esquemática y en sección parcial, según VIII de Ia Fig.
2, de una segunda forma de ejecución de Ia placa separadora, que en este caso está exenta de paredes verticales, correspondiente a Ia realización de Ia Fig. 2;
Ia Fig. 9 es una vista de detalle según IX de Ia Fig. 7, ilustrativa del modo de montaje de Ia placa en las paredes del envase; y
Ia Fig. 10 es una vista de detalle según X de Ia Fig. 8, que muestra el modo de montaje de Ia placa en las paredes del envase en este caso.
Descripción detallada de los dibujos
En dichos dibujos puede verse Ia constitución y modo operativo del envase 1 de Ia presente invención, aplicable a contener y exhibir productos alimenticios que producen exudados, tales como por ejemplo carnes, pescados, productos lácteos, etc. El envase 1, de planta rectangular o de cualquier otra forma, está constituido por una bandeja 1' que tiene, de un modo en sí conocido, una base o fondo 2 y unas paredes laterales 3, 4, y, según Ia invención, tiene un accesorio amovible, constituido por una placa separadora 5 de los exudados, que se acopla desmontablemente a las paredes 3, 4 de Ia bandeja 1 ', a través de unos medios de soporte, y que funciona de Ia manera que se describe más adelante.
La bandeja 1' es relativamente rígida, por ejemplo de un poliestireno expandido (EPS), de un plástico termoconformable, etc., y está adaptada para recibir y fijar amoviblemente en sus paredes 3, 4 Ia placa separadora 5 antes mencionada. La placa 5 propia de esta invención está adaptada para soportar el producto alimenticio (no mostrado) y permite delimitar un espacio superior 6, de soporte, alojamiento y exhibición del producto alimenticio, y un espacio inferior 7, de alojamiento y de ocultación de los exudados. Para tal fin, Ia placa separadora 5 tiene una abertura 8, provista en su parte más baja, que comunica el espacio superior 6 con el espacio inferior 7, y unas pendientes £1, P2, P3, P4 a modo de vierteaguas, que sirven para que el exudado producido fluya hacia Ia abertura 8 y, en consecuencia, hacia el espacio inferior 7.
La placa separadora 5 es preferentemente de un plástico termoconformable con características hidrófobas y opaca.
Con el producto alimenticio soportado en Ia placa 5, el conjunto del envase puede recubrirse, por ejemplo y típicamente, con una tapa o envoltorio de película transparente y relativamente flexible, con Io que el producto alimenticio queda expuesto a Ia vista para su presentación.
En los ejemplos de realización que se muestra, Ia placa 5 tiene un canal inferior 12 en relieve, cuya función es Ia de canalización de los exudados hacia el fondo del envase 1 , en el espacio de ocultación 7. Dicha abertura 8 para el paso de los exudados es una abertura longitudinal central, provista en el fondo del canal 12.
Las paredes laterales 15 del canal 12 tienen asimismo funciones resistentes, pues permiten el apoyo del conjunto de Ia placa 5 cuando ésta se encuentra carga- da con el peso del producto alimenticio contenido. Cuando este peso hace bajar Ia placa 5 y las paredes 15 tiendan a entrar en contacto con el fondo 2, parte del esfuerzo de soporte del peso del producto se transmite en consecuencia a Ia mayor superficie resistente de Ia base o fondo 2.
En los ejemplos de los dibujos, Ia placa separadora 5 está dotada de cuatro pendientes (PJ., P2, P3, P4) que vierten esencialmente en el centro de dicha abertura 8, "en bajada" desde los cantos de Ia placa separadora 5 hacia los bordes del citado canal 12. El soporte amovible de Ia paca separadora 5 en las paredes laterales 3 y 4 de Ia bandeja 1 ' se realiza como sigue.
Según es de ver en las Figs. 7 a 10 Ia placa separadora 5 cuenta con un ala o porción saliente 9 prevista para encaja mediante "clic" en unos correspondientes entrantes 11 de las paredes 3, 4 de Ia bandeja 1'. El saliente 9 está adaptado para colaborar con un apoyo 10 de las paredes 3 y 4. En el extremo del apoyo 10 es donde están provistos los citados entrantes 11 de encaje con ajuste. Este saliente 9 puede estar dotado en todo el vuelo de Ia placa 5, el cual es el caso ilustrado en los dibujo, o sólo en algunos cantos de Ia misma.
La placa separadora 5 puede presentar, entre otras, dos variantes mostradas en los dibujos. En Ia primera de ellas (Figs. 7 y 9), en forma esencialmente de cazoleta, Ia placa 5 tiene una pared 13 que se eleva a partir de los puntos de inicio, más elevados, de las pendientes Pl, P2, P3, P4, de modo que los salientes 9 de encaje quedan definidos en un reborde de los extremos de esta pared 13.
En Ia segunda variante, esencialmente plana, mostrada en las Figs. 8 y 10, Ia placa 5 está exenta de Ia pared 13 periférica, y el ala o porción saliente 9 está directamente situada en continuidad del inicio de las pendientes PI-, P2, P3, P4.
Para colaborar en Ia fijación de Ia placa 5 en las paredes 3, 4 Ia bandeja 1 ', se puede añadir unos puntos o zonas de encolado o adhesivo en Ia superficie de contacto entre el saliente 9 y el apoyo 10.
Por último, es posible incluir, en dicho espacio inferior 7 de alojamiento y de ocultación de los exudados, que queda definida entre Ia placa separadora 5 y el fondo 2, una almohadillas 14 de material absorbente de los exudados. Ello puede disminuir Ia capacidad de alojamiento de exudados, pero puede favorecer Ia estabi- lidad del conjunto del envase 1. En Ia Fig. 8 se ha representado una de tales almohadillas.
Si bien en los dibujos se ha representado un ejemplo de realización de un envase 1 ' esencialmente "rectangular", y de cantos redondeados, del tipo bandeja o "cazoleta", es obvio que son posibles otras formas del envase, distintas de las explicadas aquí a modo de ejemplo.

Claims

R E I V I N D I C A C I O N E S
1.- Envase (1) para productos alimenticios que producen exudados, dotado de una base o fondo (2) y unas paredes laterales (3, 4), caracterizado porque com- prende una placa separadora (5) de exudados, adaptada para soportar el producto alimenticio envasado y que separa un espacio superior (6) de alojamiento y exhibición (6) del producto alimenticio de un espacio inferior (7) de alojamiento y de ocultación de los exudados, estando Ia placa separadora (5) provista de una abertura (8) que comunica el espacio superior (6) y el espacio inferior (7), y al menos una pendiente (£1, P2, P3, P4) a modo de vierteaguas, adaptada para provocar el vertido del exudado hacia dicha abertura (8) de dicha placa separadora (5) y, consiguientemente, hacia el espacio inferior (7) de alojamiento y ocultación de los exudados.
2.- Envase según Ia reivindicación 1 , caracterizado porque comprende medios de soporte (9, 10, 11) de Ia paca separadora (5) en Ia base o paredes laterales del envase (1), para el acoplamiento amovible de Ia placa en el envase.
3.- Envase según Ia reivindicación 1 , caracterizado porque dicha abertura (8) es una abertura longitudinal central, y Ia placa separadora (5) está dotada de cuatro pendientes (P±, P2, P3, P4) que vierten esencialmente en el centro de dicha abertura desde los cantos de Ia placa separadora (5).
4.- Envase según Ia reivindicación 3, caracterizado porque dicha abertura (8) está provista en un canal inferior (12) en relieve con funciones de elemento de canalización de Ia placa separadora (5) hacia el fondo (2) del envase (1).
5.- Envase según Ia reivindicación 2, caracterizado porque dicho medios de soporte comprenden una pared (13) exterior y superior de Ia placa separadora (5) dotada de una proyección periférica (9), adaptada para apoyarse en un elemento de apoyo (10) de las paredes (3, 4) del envase (1).
6.- Envase según Ia reivindicación 2, caracterizado porque dicho medios de soporte comprenden una porción saliente (9) de Ia placa separadora (5), adaptada para encajar mediante "clic" en correspondientes entrantes (11) de las paredes (3, 4) del envase (1).
7.- Envase según Ia reivindicación 2, caracterizado porque dicho medios de soporte comprenden medios de adhesión o encolado de Ia placa separadora (5) en las paredes (3, 4) o fondo (2) del envase (1)
8.- Envase según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicha placa separadora (5) de exudados es de plástico termoconfor- mado.
9.- Envase según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende, en dicho espacio inferior (7) de alojamiento y de ocultación de los exudados, que queda definida entre Ia placa separadora (5) y el fondo (2) del envase (1 ), al menos una almohadilla (14) de material absorbente de los exudados.
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