ES2271576T3 - Producto alimentario envasado susceptible de ser fraccionado. - Google Patents

Abstract

Producto envasado que comprende por una parte, un producto alimentario susceptible de ser fraccionado rompiéndolo y por otra parte un envase que presenta al menos una película de plástico, caracterizado porque el producto alimentario (2) presenta una resistencia a la ruptura que es al menos igual a la de la película (3), y porque la película (3) y/o el producto (2) presenta una propiedad de ruptura preferida que permite una rotura perimetral según una dirección preferida sobre el contorno del producto envasado (1), de manera que, cuando un consumidor coge el producto envasado (1) con las dos manos para fraccionarlo, la rotura del producto alimentario (2) conlleva también la del envase.

Description

Producto alimentario envasado susceptible de ser fraccionado.

La presente invención se refiere a un producto envasado que comprende por una parte un producto alimentario susceptible de ser fraccionado rompiéndolo y por otra parte un envase que presenta al menos una película de material plástico.

A partir de la solicitud PCT WO 99/58421 (MARS ALIMENTAIRE) un producto envasado del tipo anteriormente mencionado en el cual la película de plástico debe ser desacoplada perimetralmente según una o varias líneas de corte antes de que el producto pueda ser fraccionado por rompimiento.

En la solicitud PCT WO 00/59801 (DOVEUROPE), el envase de plástico contiene dos productor espaciados longitudinalmente el uno del otro y el acceso a estos productos se efectúa rompiendo la película a lo largo de una línea de precorte.

Finalmente, a partir de la solicitud de patente alemana DE-2 458 462 (Alfred RITTER) se conoce una tableta de chocolate partible según cuadrados de chocolate, y que comprende una soldadura longitudinal situada en la vertical de una línea de separación entre los cuadrados de chocolate. De este modo, un consumidor puede, según esta línea, que es la línea de soldadura longitudinal del envase según la técnica denominada "flow-pack", realizar una rotura de la lámina de tableta de chocolate que conlleva también una apertura parcial del envase por separación por tracción "carne contra carne" en la soldadura longitudinal, lo que permite acceder a una hilera de cuadrados de chocolate y volver a cerrar a continuación el envase.

La presente invención propone como objetivo un producto envasado en el cual se obtiene con un solo gesto a la vez la separación del producto alimentario y de su película de envasado.

La invención se refiere de este modo a un producto alimentario envasado que comprende por una parte un producto alimentario susceptible de ser fraccionado rompiéndolo y por otra parte un envase que presenta al menos una película de plástico, caracterizado porque el producto alimentario presenta una resistencia a la ruptura que es al menos igual a la de la película, y porque la película y/o el producto presenta una propiedad de ruptura preferida que permite una rotura perimetral según una dirección preferida sobre el contorno del producto envasado, de manera que, cuando un consumidor coge el producto envasado con las dos manos para fraccionarlo, la rotura del producto alimentario conlleva también la del envase.

Esta propiedad de rotura preferida se ejerce ventajosamente para la película y/o para el producto en una zona preferida, especialmente según al menos una línea preferida.

El producto alimentario puede presentar una región de debilidad tal como un precorte, o una región de estrechamiento de sección que produce un debilitamiento entre el 10 y el 40%, ventajosamente entre el 10 y 30% y por ejemplo del 25% del esfuerzo de rotura del producto.

Según una variante que corresponde a la técnica denominada "flow-pack", la película se vuelve a cerrar sobre sí misma alrededor del producto a lo largo de una línea de soldadura que se extiende entre dos bordes opuestos del producto en una primera dirección, y la dirección de ruptura preferida es una segunda dirección inclinada respecto de la primera dirección y preferidamente perpendicular a la misma.

El producto tiene ventajosamente forma alargada y dicha dirección preferida es una dirección transversal del producto.

Según una primera variante, el producto comprende al menos una película monoorientada que presenta una capacidad de desgarro preferida según dicha dirección preferida.

Según una primera realización, comprende dos películas monoorientadas de igual orientación superpuestas. Una impresión de marcación de al menos una zona de desgarro puede ser realizada en sándwich entre las dos películas monoorientadas. Esta impresión de marcación tiene como primer función evitar una deshilachadura de los bordes de las películas durante la apertura del producto.

Ventajosamente, al menos una de las dos películas es al menos localmente transparente de manera que dicha impresión de marcación sea visible.

Según una segunda variante, un producto presenta una película de tipo monoorientada superpuesta a una película biorientada que presenta una zona de desgarro preferida, especialmente una línea de desgarro preferida.

El producto puede presentar al menos una película polimérica que presenta una zona de debilitamiento microporosa, tal como se describe, por ejemplo, en la patente francesa nº 2 717 449 (CMB FLEXIBLE).

Esta película polimérica puede, por ejemplo, estar laminada con una película biorientada. Según otra variante, el producto comprende al menos una película biorientada que presenta una zona de ruptura preferida, especialmente una línea de ruptura. El producto puede, en particular, comprender dos películas biorientadas laminadas entre sí de las que al menos una presenta una zona de ruptura preferida de este tipo, especialmente una línea de ruptura. Según una variante preferida, las dos películas biorientadas presentan cada una una zona de ruptura de este tipo, estando estas dos zonas paralelas y desfasadas la una respecto de la otra, de manera que, durante la rotura, la zona de ruptura preferida de una de dichas películas biorientadas se desgarra y este desgarro se propaga entre las dos películas, en particular a través de la capa de cola de laminado, para alcanzar la zona de ruptura preferida de la otra película biorientada.

Además, según otra variante, la propiedad de ruptura preferida perimetral se obtiene gracias a una zona de sellado en plano, "piel contra carne" que se extiende sobre todo el contorno del producto, en cuyo caso, la rotura del envase se efectúa bajo la acción de fuerzas de cizallado que producen un deslaminado relativo de las dos partes de la película que sirven de recubrimiento perimetral. La película puede ser o no monocapa. En la técnica "flow-pack", se trata de una línea de soldadura perimetral inclinada y preferidamente perpendicular a la línea de soldadura longitudinal del producto.

Una película monoorientada o una película polimérica que presenta una zona de debilitamiento perimetral microporosa puede ser sustituida, en un instante, por un papel (por ejemplo de gramaje 35 - 60 g/m^{2}) revestido de polietileno.

Otras características y ventajas de la invención se harán más evidentes en la siguiente descripción, ofrecidas a títulos de ejemplos no limitativos, en conexión con los dibujos anexos en los cuales:

- la figura 1a representa un producto según la invención antes de la ruptura,

- la figura 1 b representa este mismo producto después de la ruptura por un consumidor,

- las figuras 1c y 1d representan dos variantes de formas del producto alimentario, respectivamente en vista lateral y en vista superior,

- las figuras 2 a 8 ilustran diferentes variantes de la invención.

Según la figura 1a, un producto alimentario envasado designado por la referencia general 1 comprende un producto alimentario 2 fraccionable por rompimiento, por ejemplo una galleta, una barra de confitería o una barra chocolateada, etc., que presenta por lo tanto características de dureza y de crujiente apropiadas así como una geometría (forma cuadrada, rectangular, oval o redonda, etc...) que permite un fácil agarre con la mano, y una película de envasado 3 mono o multicapa realizada por una técnica conocida, por ejemplo la técnica denominada "flow-pack". El producto alimentario 2 también puede estar constituido por un apilamiento de al menos dos productos elementales.

El producto 2 puede ser, en particular, una galleta CHOCO PRINCE o PRINCE FOURRE de LU, o también, una galleta comercializada en Bélgica bajo la marca CHACHA. Estos productos presentan una fuerza de ruptura del orden de 25 N hasta aproximadamente 50 N.

Si se quiere imponer una región precisa para recortar el producto, por ejemplo para obtener dos porciones iguales, es posible realizar en el producto una zona de ruptura preferida, por ejemplo una ranura 7 que forma un precorte, y/o conferir al producto 2 una forma que presenta una región estrechada en la parte central (véase las figuras 1c y 1d).

Esta ranura 7 y/o esta región estrechada 8 son elegidas de manera a inducir localmente una reducción de la resistencia a la ruptura comprendida entre el 10% y el 40%, y especialmente entre el 10% y el 35% y más particularmente inferior al 25% entre la región central 4 y el resto del producto.

Ventajosamente, las zonas de ruptura preferida son tales que el efecto barrera (humedad y/o oxígeno) permanece suficiente para que el producto 2 conserve sus características y en particular una fuerza de ruptura suficiente durante todo el periodo de conservación en la tienda a temperatura ambiente.

También se ve en la figura 1a, que el consumidor puede posicionar sus manos por una y otra parte de una región central 4 del producto apretando la película entre sus dedos y los bordes superior 5 e inferior 6 del producto 2 para evitar un deslizamiento entre la película 3 y el producto 2. Ejerciendo un movimiento seco tal como es habitual cuando se rompe una galleta o una barra de chocolate, el consumidor fracciona el producto (galleta, chocolate, etc.) en dos trozos en su envase conllevando un desgarro de la película sobre prácticamente todo su perímetro en la región central en la que el producto se rompe (figura 1b). Este fenómeno es debido al hecho de que la película y/o el producto presenta una propiedad de ruptura preferida que permite una rotura perimetral según una dirección preferida.

Según una primera variante ilustrada por la figura 2, la película 3 es una película monoorientada 31 en una dirección preferida que es la dirección transversal del producto de manera que la película 3 presente una dirección de ruptura preferida perpendicular a su dirección longitudinal (por ejemplo la dirección longitudinal de avance del producto en la técnica "flow-pack"). Esta película monoorientada puede ser una película de polietileno de espesor comprendido, por ejemplo, entre 20 \mu y 50 \mu y preferidamente igual a 30 \mu. Tales películas son fabricadas especialmente por EXXON MOBIL CHEMICAL.

Para que esta rotura pueda ser realizada, es preciso que la resistencia a la ruptura del producto 2, por ejemplo una galleta o una barra de chocolate, sea superior o igual a la resistencia a la ruptura de la película 3 en la dirección preferida. En el caso ilustrado anteriormente, el consumidor coge el producto por una y otra parte de una región central, y la ruptura se opera espontáneamente, prácticamente en la misma región para la película y para el producto, entendiéndose que la rotura del producto conlleva la de la película en la misma zona.

En efecto, el producto tiende a romperse en la región donde las tensiones son más fuertes. Ocurre lo mismo para la película que se estira más en la región donde el producto se rompe.

Debido al hecho de que las películas monoorientadas presentan propiedades de capacidad de desgarro características en una dirección, aquí la dirección transversal del producto, éstas permiten obtener una fuerza de cebado al desgarro relativamente baja y una orientación de este desgarro que es dominado paralelamente a la orientación. De este modo, la realización de tal película permite obtener el resultado esperado para una galleta o una barra de chocolate que presentan o no una zona de debilidad. Se dispone de una latitud, por ejemplo jugando con el espesor de la película para adaptar la fuerza necesaria para el desgarro. De la película para que sea del mismo orden de magnitud o inferior a la necesaria para el fraccionamiento del producto.

Se obtiene de este modo de manera reproducible una doble acción de apertura y de fraccionamiento del producto con un solo gesto.

En la realización representada en la figura 2, el envase externo, por ejemplo realizado según la técnica "flow-pack", comprende dos películas monoorientadas superpuestas, y especialmente laminadas, representadas por las referencias 31 y 32, estando el laminado realizado gracias a una capa 33 de cola de laminación. Una y otra película puede comprenden en la zona donde está previsto desgarra la película, una zona de impresión 34 que se extiende por el perímetro del envase (por ejemplo el perímetro 82 de la figura 8). Ventajosamente, una de las dos películas, por ejemplo la película 31, es transparente, lo que permite que el consumidor visualice la zona de marcación con tinta.

La realización de dos películas monoorientadas superpuestas de espesor por ejemplo comprendido entre 20 \mu y 50 \mu permite aumentar la barrera intrínseca del envase en el caso de productos más exigentes, especialmente desde el punto de vista de la barrera contra la humedad. Además, esta realización permite aumentar la rigidez del envase, lo que presenta ventajas por una parte en lo relativo a la mecanizabilidad de la película laminada y por otra parte en lo relativo al impacto del producto sobre el consumidor durante el agarre con la mano.

La aplicación de una tinta apropiada, por ejemplo una tinta dura, en la zona de desgarro de la película, permite evitar la presencia de filamentos sobre los bordes de la película desgarrada. En efecto, la tinta modifica, las propiedades intrínsecas de la película desde el punto de vista de la ruptura. Ventajosamente, la zona entintada 34 se vuelve visible.

En la realización de la figura 4, se aplica una película biorientada 41, por ejemplo, de espesor comprendido entre 20 y 50 \mu, laminada con una película monoorientada 42 por ejemplo de poliolefina. La película biorientada 41 presenta una zona de debilidad 43 en la zona de desgarro buscada (por ejemplo el perímetro 82 de la figura 8). La zona de debilidad 43 puede ser un corte sobre todo o parte del espesor de la película, un matrizado o también una marcación de puntos sobre todo o parte del espesor de la película. La película biorientada 41 puede ser, por ejemplo, una película de poliéster de espesor comprendido entre 8 y 25 \mu y preferidamente igual a 12 \mu. La película monoorientada 42 puede ser la misma que en la figura 1.

La combinación de las dos películas 41 y 42 permite aumentar la capacidad de desgarro a la vez que evita la presencia de filamentos en los bordes del desgarro. Además, esto conlleva un aumento de la barrera intrínseca del envase, especialmente respecto de la humedad, así como de la rigidez. Además, el hecho de asociar una película monoorientada y una película biorientada permite obtener una estructura mucho menos sensible a las paradas de máquina en el marco de la técnica denominada "flow-pack", especialmente en lo que se refiere a la realización de la soldadura longitudinal (par temperatura y tiempo de contacto con las mordazas de sellado).

En una variante, la película 42 monoorientada puede ser sustituida por una película polimérica, especialmente de polipropileno, que presenta una zona de debilidad 43 microporosa, tal que se ha descrito en la patente francesa FR 2 717 449 anteriormente mencionada, o también un papel de 35 a 60 g/m^{2} revestido por una capa, por ejemplo de polietileno.

En la realización de las figuras 5a y 5b, el envase externo comprende dos películas biorientadas 51 y 52 laminadas (por ejemplo de tipo poliolefina) de las cuales una al menos presenta una zona de debilidad 53 y/o 54, en la zona de desgarro de producto (por ejemplo según el perímetro 82 de la figura 8). Como en el caso anterior, esta zona de debilidad 53 y/o 54 realizada en una y/o la otra película 51 y/o 52, se puede realizar por un corte sobre todo o parte del espesor de la película por un matrizado o por un corte de puntos sobre todo o parte del espesor de la película. También es posible realizar una película 51 y/o una película 52 que presente una zona de debilidad microporosa 53 y/o 54 según la patente francesa 2 717 449. En la figura 5a, las zonas 53 y 54 son ranuras, atravesando la ranura 53 completamente la película 51. En la figura 5b, la zona 53 es una ranura, y la zona 54 es una zona de debilidad de otro tipo.

Una realización preferida está ilustrada en las figuras 5c y 5d. Las zonas de debilidad perimetrales 53 y 54 (corte, matrizado, microporosidad) no están a la misma altura pero son paléelas y desfasadas la una respecto de la otra, por ejemplo longitudinalmente si se considera especialmente el caso de un envasado de tipo "flow-pack".

Con tal desfase, típicamente comprendido especialmente entre un milímetro y un centímetro, el desgarro del complejo que se opera durante la apertura del envase, se efectúa en la zona de debilidad de una de las dos películas, y a continuación se propaga en la zona de encolado 55, es decir deslaminando localmente las dos películas 51 y 52, para alcanzar la zona de debilidad de la segunda película según un fenómeno de deslaminado, y esto en el perímetro del envase para obtener una separación de los dos productos y del envase.

La realización representada en la figura 6 realiza una película biorientada de tipo poliolefina que presenta una zona de debilidad perimetral 66 en la zona de desgarro del envase (por ejemplo según el contorno 82 de la figura 8). Esta zona de debilidad está dispuesta en una banda de película de plástico o sobre una banda de papel, revestido de polietileno 63 que está sellada por soldadura o encolado en plano 64 y 65 en los bordes 61 y 62 de la película que constituye el envase. Esta realización es también susceptible de ser realizada en el caso en el que la película biorientada está superpuesta con otra película, monoorientada o biorientada.

El desgarro se efectúa en la zona de debilidad 66 de la pieza de película insertada 63 que presenta una fuerza de ruptura baja e inferior a la de las soldaduras o de las zonas de encolado 64 y 65. En lo relativo al envasado, las piezas de películas 63 son soldadas o encoladas antes de la formación del envase en la máquina "flow-pack" Para esto, es posible utilizar le sistema descrito en la solicitud de patente EP 890 514 (GROUPE DANONE).

Finalmente, se puede realizar también una zona de debilidad en una película (monoorientada y/o biorientada) encolando o soldando en plano en 73 ("piel contra carne") bordes en recubrimiento perimetral sobre el contorno de producto, (por ejemplo según el perímetro 82 de la figura 8) con las referencias 71 y 72 de la película. En este caso, durante la rotura de la película, l deslaminado de los bordes en recubrimiento 71 y 72 se efectúa paralelamente a la superficie de las películas bajo el efecto de fuerzas de cizallado, que rompen la conexión entre los bordes en recubrimiento 71 y 72, en el contorno del producto.

La figura 8 representa una variante de la invención en la técnica "flow-pack". La referencia 9 designa las soldaduras de extremo y la referencia 81, la soldadura longitudinal "carne contra carne". Una región perimetral de debilitamiento 82 puede estar dispuesta en la película 3 para inducir una zona de ruptura preferida en la región central 4.

Claims (16)

1. Producto envasado que comprende por una parte, un producto alimentario susceptible de ser fraccionado rompiéndolo y por otra parte un envase que presenta al menos una película de plástico, caracterizado porque el producto alimentario (2) presenta una resistencia a la ruptura que es al menos igual a la de la película (3), y porque la película (3) y/o el producto (2) presenta una propiedad de ruptura preferida que permite una rotura perimetral según una dirección preferida sobre el contorno del producto envasado (1), de manera que, cuando un consumidor coge el producto envasado (1) con las dos manos para fraccionarlo, la rotura del producto alimentario (2) conlleva también la del envase.

2. Producto según la reivindicación 1, caracterizado porque dicha propiedad de ruptura preferida se ejerce para la película (3) y/o para el producto (2) en una zona preferida (4), especialmente según al menos una línea preferida.

3. Producto según una de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado porque la película (3) se vuelve a cerrar sobre sí misma alrededor del producto alimentario (2) a lo largo de una línea de soldadura (81) que se extiende entre dos bordes opuestos del producto envasado (1) en una primera dirección, y porque la dirección de ruptura preferida es una segunda dirección inclinada respecto de la primera dirección y especialmente perpendicular a la misma.

4. Producto según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el producto (2) es de forma alargada y porque dicha dirección preferida es una dirección transversal del producto alimentario (2).

5. Producto según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la película (3) comprende al menos una película monoorientada (31, 32, 42) que presenta una capacidad de desgarro preferida según dicha dirección preferida.

6. Producto según la reivindicación 5, caracterizado porque la película (3) comprende dos películas monoorientadas (31, 32) de igual orientación superpuestas.

7. Producto según la reivindicación 6, caracterizado porque una impresión de marcación (34) de al menos una zona de desgarro está realizada en sándwich entre las dos películas monoorientadas (31, 32).

8. Producto según la reivindicación 7, caracterizado porque al menos una de las dos películas monoorientadas (31, 32) es al menos localmente transparente de manera que dicha impresión de marcación sea visible.

9. Producto según la reivindicación 5, caracterizado porque la película (3) presenta una película de tipo monoorientada (42) superpuesta a una película biorientada (41) que presenta una zona de desgarro preferida, especialmente una línea de desgarro preferida (43).

10. Producto según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque la película comprende al menos una película polimérica que presenta una zona de debilitamiento microporosa.

11. Producto según la reivindicación 10, caracterizado porque dicha película polimérica está laminada con una película biorientada.

12. Producto según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque la película (3) comprende al menos una película biorientada (51) que presenta una zona de ruptura preferida, especialmente una línea de ruptura (53).

13. Producto según la reivindicación 12, caracterizado porque la película (3) comprende dos películas biorientadas laminadas (51, 52) de las cuales al menos una presenta una zona de ruptura preferida, especialmente una línea de ruptura (53, 54).

14. Producto según la reivindicación 13, caracterizado porque las dos películas biorientadas (51, 52) presentan cada una una zona de ruptura de este tipo, estando estas dos zonas (53, 54) paralelas y desfasadas la una respecto de la otra, de manera que, durante la rotura, la zona de ruptura preferida de una de dichas películas biorientadas se desgarra y que este desgarro se propaga entre las dos películas para alcanzar la zona de ruptura preferida de la otra película biorientada.

15. Producto según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque la película (3) comprende una zona de ruptura preferida constituida por un sellado perimetral en plano (73) entre dos bordes en recubrimiento (71, 72) de la película (3).

16. Producto según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el producto alimentario presenta una región de debilidad tal como un precorte, o una región de estrechamiento de sección que produce en esta región un debilitamiento entre el 10 y el 40%, ventajosamente entre el 10 y 30%, ventajosamente inferior al 25% del esfuerzo de rotura del producto.