WO1996026507A1 - Maquina expendedora de patatas fritas - Google Patents

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WO1996026507A1
WO1996026507A1 PCT/ES1995/000141 ES9500141W WO9626507A1 WO 1996026507 A1 WO1996026507 A1 WO 1996026507A1 ES 9500141 W ES9500141 W ES 9500141W WO 9626507 A1 WO9626507 A1 WO 9626507A1
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WO
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tray
potatoes
fryer
vending machine
hopper
Prior art date
Application number
PCT/ES1995/000141
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English (en)
French (fr)
Inventor
Javier Fernandez Paez
Original Assignee
Patatas Chef, S.L.
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Publication date
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Priority to BR9507480A priority patent/BR9507480A/pt
Priority to US08/737,303 priority patent/US5735192A/en
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    • GPHYSICS
    • G07CHECKING-DEVICES
    • G07FCOIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F17/00Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services
    • G07F17/0064Coin-freed apparatus for hiring articles; Coin-freed facilities or services for processing of food articles
    • G07F17/0078Food articles which need to be processed for dispensing in a hot or cooked condition, e.g. popcorn, nuts
    • GPHYSICS
    • G07CHECKING-DEVICES
    • G07FCOIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F9/00Details other than those peculiar to special kinds or types of apparatus
    • G07F9/10Casings or parts thereof, e.g. with means for heating or cooling
    • G07F9/105Heating or cooling means, for temperature and humidity control, for the conditioning of articles and their storage

Definitions

  • the invention object of the present report refers to an automatic vending machine for fried potatoes, unique that fries them sliced and not from dough or shaped, not discarding other applications such as squid and chopped fish.
  • the fryer in turn, is usually provided with a rotating radial blade and distanced from the resistance placed in dihedral and in the diagonal corner opposite to the feeding of the potato dose, usually having a minimum water level, necessary for absorb the
  • the speed of rotation of the blade is regulated so that the selected cooking time coincides with a
  • the cooking time is short, usually about forty to sixty seconds, according to 35 machines, it is appropriate to enable these of means of Selective dispensation, either by repetition of a second cycle overlapping with the first, by simple introduction of double amount in the momentary or by double dispensation, by selecting two dispenses in the front selector of the machine.
  • the usual smoke filter is of a single component and also the sauces as well as the salt are usually dispensed packaged, so that the 5 generation of a waste, the container itself, from which it is produced is inevitable it could easily be dispensed with if an adequate dispensing mechanism were used, which, on the other hand, reduces the cost of delivery, for the consequent saving of the package, apart from a reduction in maintenance costs and possible errors during the supply of these containers.
  • the solution now advocated consists of a vending machine for fried potatoes, of which automatic ones are made and dispensed potatoes with different degrees of frying, at the will of the user - consumer, as well as 15 different sauces, salt and different media accessories, required for consumption.
  • This machine includes a series of improvements that are detailed, highlighting the refrigerator cabinet
  • the fryer is rotary and half-turn or full-turn by dispensing, with radial drag and lift shovel.
  • the tray dispenser is arranged in the form of a single motor, in the upper position, with double traction by pinion - chain and with a tray separating passage linked to the thread of the thread of two opposite augers.
  • the frying process is carried out and then an optical warning light is switched on accompanied by another sound, which incorporates a suitable message, the different ones are dispensed products, an outer hatch is lifted and only the user - consumer, withdraws the tray with the products and the fork, from the receptacle or compartment
  • the upper tank intermediate in the feed, for maintenance of the freezing of the product, It is in direct connection with the hopper, resting on simple guides that facilitate the removal of the drawer for filling, once the hopper has been manually fed potatoes, the assembly being incorporated inside the freezer cabinet and being accessible through the door front of the latter.
  • this feeder In the lower area of the hopper the feeder is placed to the dispenser, this feeder is constituted in the form of a worm screw driven by a geared motor, regulating that the passage of the product and lowering this hopper of a shutter mechanism, thermal insulator, not represented in the drawings, conventional and operated by springs that circumstantially separate the interior of the hopper from the access to the fryer, when it is open.
  • a top and bottom open container carriage in the form of a "U” is moved, whose wings have at the ends of individual fingernails or external projections that contact the respective extensions of three consecutive aligned microswitches.
  • the displacement geared motor of the container carriage of the potato dose displaces it, by means of a chain in solidarity with the carriage, along the microswitch line, guiding a "U" profile of angled wings, from a stop final external, transverse to the saucer and located at the lateral edge thereof, in the contact position of the most delayed microswitch coinciding with the position of the weighing and another, opposite front and located in the vicinity of the axis of this gearmotor, coinciding with the position Download
  • the car once loaded, pushes the feed gate to the fryer forward in the direction of the most advanced microswitch and framed by the common guides, freeing a hole of this "U" guide, leaving the potatoes free access to the fryer and subsequently moving the car to an intermediate position of this advance, which is the stop and set-up for the new service, as well as recovering the lid of the fryer, in metallic sandwich of a thermal insulator, its position Initial closure and separation of the body of the fryer from the access to the hopper's discharge mouth, thus also independently separating the cooling zone from the frying.
  • the balancing mechanism of this balance is arranged by means of an axis of a coil, located vertically displaceable and at the end of an arm with free rotation, located under the central position of the dose-containing carriage, the other end being of the arm provided with a regulation screw that, leaning inferiorly near the right side end of the saucer, levels the height of the same with respect to the rest of the dosing platform, when the coil is operated, which attracts its axis that had been moved to its upper extreme position by the weight of the dose of the product, thus leveling the saucer with respect to the platform of container car displacement.
  • the dish also has lower tilting means, by counterweight located near the other opposite side end and consisting of a transverse axis and a faithful or protruding piece on that same side that, when the potatoes receive the container and shifting its weight to the aforementioned counterweight, tilting the saucer below its first side, causes the opposite side to rise, raising with it the projection of the faithful that, above, has a microswitch that bumps into the inner face of a extension of the lateral displacement stop of the container, the counter weight acting, in turn, as a new lower regulation screw, central with respect to the lower face of the dish, which makes the balance perfectly flat, guaranteeing thus the exact amount of potatoes expected in each dose or ration.
  • counterweight located near the other opposite side end and consisting of a transverse axis and a faithful or protruding piece on that same side that, when the potatoes receive the container and shifting its weight to the aforementioned counterweight, tilting the saucer below its first side, causes the opposite side to rise, raising with it the projection of the faithful that,
  • this load microswitch is when the coil rod is driven into the balance and the auger is stopped, stopping potatoes from being deposited on the container and then starting its advance cycle to its other extreme position of discharge, carried out by gravity, displacing the top cover and feeding the fryer of this dose of sliced potatoes.
  • This scale arrangement of the load plate even when it is more complex than another arrangement Conventional, by incorporating the fine leveling device configured by the interlocking coil and the adjustment and approach screw of the dish, it has the advantage of offering a better balance and, above all, prevents the introduction of the end of a potato between the dish and the sliding sheet of the container carriage.
  • the fryer has guides, similar to those of the main potato storage tank, intended for the front manual advance of the fryer, both for the periodic replacement of the full load and for the replacement of the consumed oil.
  • the oil keeps its temperature stable, very slightly elevated above it within minimum ranges, providing a suitable thermostat that acts as the contactor of the electric resistance of the fryer, at which the temperature of Potato cooking decreases slightly due to the mass of the product and its storage temperature in the refrigerator cabinet.
  • the fryer is built rotary and distanced, and it has two radial blades, instead of the single blade of conventional machines, which are regulated so that the selected cooking time coincides with a complete turn of each of them, so that at the end of 5
  • this dose is collected by the first blade and the second is limited to its respective empty return, that is, it does not pick up the load.
  • the filter is double, 25 staggered one of the blanket type, rectangular prismatic, easily removable and washable together with the fryer, when the oil is recycled from it and another, consecutive, of activated carbon, in double cylinder in parallel, of longer duration for 30 reasons of the previous protection of the first.
  • the tray dispensing mechanism it is arranged vertically, the trays being stacked centrally and hanging consecutively from the thread of
  • the fork dispenser has the same stacks vertically and comprises a coil that excites an internal, axial rod, which
  • the sauce dispenser it is not an individual ration dispensing mechanism, but rather a true product dosing device that, by turning the motor located lower than the dispenser, allows a crank-crank mechanism
  • the salt dispenser comprises a coil whose rod connects to another connecting rod-crank mechanism that generates an oscillation or reciprocating movement in the salt shaker, solidary and also in an inverted position, which causes the salt to fall on the tray with The dose of potatoes.
  • This operation is performed automatically if the tray is not removed after 20 sec.
  • Figure 1 is a front view of both internal faces of the open fries vending machine.
  • Figure 2 is a front view of the refrigerator cabinet of the potato dosing assembly, in partial section, showing the improvements object of this invention.
  • Figure 3 is a plan, in top view, of the Roman balance of the bottom of the dispensing refrigerator of the previous figure.
  • Figure 4 shows a double arrangement of the frying pan picks of the fryers, being able to observe their sequential operation.
  • Figure 5 shows, in section and side elevation, the double smoke filtration device, according to this invention.
  • Figure 6 shows a front elevation of the tray dispenser.
  • Figure 7 is a fork dispenser plant, showing the way of separating them.
  • Figure 8 is the salt dispenser.
  • Figure 9 is one of the sauce dispensers
  • Figure 10 is a schematic plan and elevation of the trays towing trays with their accessories.
  • the recommended invention consists of an automatic vending machine for potato chips, of which they have a refrigerator cabinet with potato dosing equipment (1), fryer with filter (2) and dispensing means of containers (3), forks (4), sauces (5), salt (6) and trays for trays (7), machine is in which once the type of frying and the attachments in the keypad (9), after payment of the service (s) in the wallet (8), the process or the two consecutive frying processes are performed and then an optical warning light (10) is switched on together with another sound with a sound adequate message and the different products are dispensed, being dosed and programmed at will those of sauce and salt, an outer hatch is lifted and it only remains for the user - consumer, to remove the tray with the food products and the fork, from the window ( 7.1) within the maximum period, after which the tray carriage (7) goes back and deposits it in a lower container (7.4), unless a photoelectric cell located in the window (7.1) detect its withdrawal and then bypass this cycle,
  • the invention characterizes the fact of incorporating a series of improvements in these components, such as that the refrigerator with a dispenser (1) of pre-cut potatoes incorporates a trolley (1.1) sliding and triple-position motorized container, in loading, waiting and unloading , arranged on a dosing scale (1.2), fed from a hopper (1.3) with gearmotor and auger (1.4) and lower thermal insulating gate, which receives the potatoes from the warehouse (1.5) resting on guides that facilitate filling, that once the hopper has been manually fed with potatoes and its gate closed, which also incorporates a means of closing by means of springs, the car drives them to the mouth of the fryer (2), moving its hatch and dropping the potatoes in it; all that assembly being incorporated inside the freezer cabinet (1) and being accessible through its front door; of connection between the carriage (l.l) and the dosing refrigerator assembly (1) and the fryer
  • the balance of the pan (1.7) of the balance is carried out by means of a coil shaft (1.13), the swing arm (1.14) and a regulation screw (1.15) that levels the height of the same with respect to the rest of the platform of dosage, when the coil (1.13) is actuated, which nails its axis (1.13) in the scale and prevents alterations in the dosage of potatoes.
  • a thermal insulating sheet is incorporated between the fryer (2) and the dispensing refrigerator cabinet (1), as well as in the hopper gate and in the slide
  • the fryer (2) is rotary and with a single rotation per dispensation, with two radial motorized blades (2.1) - 17 - and (2.1 ') symmetrical, a central hopper (2.2) on an external oblique slope and a drive coil that controls the oil level; It has some advance guides for replacement and replacement of the consumed oil, both blades (2.1) arise consecutively under the potatoes, pick them up and raise them, until they fall by gravity, in the upper vertical position of the blade, to the hopper (2.2), central and with external oblique slope, falling to the tray (3.4), located in the dispensing container (7.1).
  • the double filter (2.3) of the rectangular prismatic type, is available in a washable blanket (2.4) and another, in a row, in a double parallel cylinder of activated carbon (2.5).
  • the tray dispenser (3) has an upper motor (3.1) and sprocket drive - chain (3.2) with two parallel axes, with tray separator passage connected to the thread of (3.3) of the thread of two cylindrical augers and with truncated conical ends, where these axes end inferiorly (3.6); with trays (3.4) stacked through a central window (3.5) and consecutive threads hanging (3.3).
  • the fork dispenser (4) has the same vertically stacked and comprises a coil (4.1) that excites a rod (4.2) that transmits the movement to a plate (4.3) that rotates with respect to a fastener (4.4) and is connected to a plate (4.4) that holds or drops the forks (4.6), with sufficient play at the end connections to allow the plate to swing (4.5).
  • Each sauce dispenser (5) has the motor
  • a connecting rod-crank mechanism for reciprocating movement of the piston (5.3) that sucks from a upper tank (5.4) inverted and eject the sauce through the lower tube (5.5) on the tray (3.4), having a conventional spring shutter that prevents unwanted leaks or recoil of the product.
  • the salt dispenser (6) comprises a motor (6.1), a connecting rod-crank mechanism (6.2) and a salt shaker (6.3), integral and oscillating in a reciprocating position.
  • the carriage of advance (7) of trays (3.4), in consecutive resting positions, falling of chips and delivery to the customer in the socket (7.1) with external gate, has engine and transmission by pinion - chain 15 (7.3) , as well as a cam that acts on three microswitches and a guide, consisting of a sliding sleeve on a calibrated axis.
  • the car At rest, the car is tilted by gravity if it is 20 occupied by the tray with the potatoes, dropping it in a lower tank (7.4), automatically, if the tray is not removed at 20 sec., It is bridged by a cell photoelectric that detects the collection of the tray, thus giving way to the next immediately.

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Abstract

La patata pelada, cortada y refrigerada se alimenta mediante un sinfín a un carro desplazable dispuesto sobre una balanza de contrapesada regulable y pasa a una freidora de una o de dos dosis consecutivas, cayendo sobre una bandeja separada por un doble sinfín con extremos troncónicos, la cual recibe posteriormente la salsa seleccionada y la sal, dosificadas éstas a partír de graneles, pasando a otro carro de entrega, discriminador de la misma.

Description

MAQUINA EXPENDEDORA DB PATATAS FRITAS
DESCRIPCIÓN
5. OBJETO DE LA INVENCIÓN
La invención objeto de la presente memoria se refiere a una máquina expendedora automática de patatas fritas, única que las fríe troceadas y no a partir de masa 0 conformada, no descartándose otras aplicaciones como con las de calamares y pescados troceados.
Dispone de armario frigorífico con equipo dosifi- cador de patatas, siendo este último del tipo balanza 5 romana, freidora con filtro y medios de dispensa de envases, de tenedores, así como de graneles a partir de recipientes de salsas y de sal, máquina esta en la que una vez seleccionado el tipo de fritura y los aditamentos en la botonera, tras el abono del o de los servicios consecutivos 0 en el monedero, se realiza el proceso de fritura y, a continuación, se enciende un avisador óptico junto con otro sonoro con un mensaje adecuado y se dispensan los diferen¬ tes productos, se levanta una trampilla exterior y sólo le resta al usuario - consumidor, retirar la bandeja con los 5 productos alimenticios y el tenedor, de la ventanilla o, consecutivamente, las bandejas solicitadas.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
0 Existen máquinas automáticas, de funcionamiento por monedas, que realizan la fritura de patatas en su interior y proceden luego a la dispensa de las mismas, así como de los aditivos escogidos selectivamente por el usuario, aún cuando no sean de gran difusión. 5 Habitualmente estas máquinas suelen funcionar por medio de aire caliente, con lo que no puede hablarse de freidoras en sentido estricto. Igualmente existen otros modelos que si realizan la fritura del producto, coinci- 5 diendo unas y otras en que comparten el mismo producto de partida, consistente en pasta de patata convenientemente rehidratada y conformada, de acuerdo con los tamaños al gusto de los diferentes países.
10 El solicitante no conoce la existencia de ninguna máquina expendedora de patatas fritas, de las que funcionan automáticamente por monedas que permita la fritura de patatas peladas y troceadas.
J__ La freidora, a su vez, se suele disponer con una pala radial rotativa y distanciada de la resistencia colocada en diedro y en la esquina diagonal opuesta a la alimentación de la dosis de patatas, contando habitualmente con un nivel de agua mínimo, necesario para absorber los
20 productos residuales de frituras anteriores y evitar contaminaciones en el sabor del producto dispensado.
La velocidad de giro de la pala está regulada de forma que el tiempo de cocción seleccionado coincida con un
25 giro completo de la misma, al objeto de que al final de su recorrido emerja bajo las patatas, las recoja y extraiga del aceite de la fritura y las eleve, hasta que caen las mismas por gravedad, en la posición superior vertical de la pala, introduciéndose en la tolva de salida, dispuesta
30 central a la freidora y con su pendiente oblicua hacia el exterior de la misma.
A pesar de que el tiempo de cocción es corto, habitualmente de unos cuarenta a sesenta segundos, según 35 máquinas, resulta oportuno posibilitar a estas de medios de dispensa selectivos, bien sean por repetición de un segundo ciclo solapándose con el primero, por simple introducción de doble importe en el momedero o por dispensa doble, mediante selección de dos dispensas en el selector frontal de la máquina.
No obstante ser este un problema de fácil resolución por los medios mecánicos y electrónicos conven¬ cionales, no se conoce una máquina que permita al usuario Q invitar a otro acompañante sin que, para ello, sea necesa¬ rio duplicar el ciclo de manipulación y de funcionamiento de los automatismos.
Por otro lado la dispensa de bandejas, desde el 5 almacenador de apilado de las mismas, suele adolecer del inconveniente esporádico pero molesto de dejarlas caer oblicuas, de forma que se salen las patatas del contenedor y se distribuyen en la ventanilla de recogida y, también, se salen adicionalmente los envases de la salsa y de la 0 sal, de dispensa habitual en estas máquinas, incrementando las molestias al usuario.
La razón estriba en que el pequeño peso de estas bandejas, naturalmente en vacio, para su caida plana, 5 requiere de unos medios precisos en el momento de soltar la misma, lo que lleva a una regulación fina, no sólo de la separación inferior de bandejas apiladas entre sí, sino también a una exactitud en el momento de la suelta por sus extremos, precisión que por lo costosa se obvia en los Q modelos del mercado.
Finalmente, el filtro de humos habitual es de un sólo componente y también las salsas así como la sal suelen dispensarse envasados, de forma que resulta inevitable la 5 generación de un residuo, el propio envase, del que se podría fácilmente prescindir si se utilizase un adecuado mecanismo dispensador por dosificación lo que, por otro lado, abarata los costes de expendición, por el consiguien¬ te ahorro del envase, aparte de una reducción de costes de mantenimiento y de errores posibles durante el suministro de estos envases.
DESCRIPCIÓN PE JA INVENCIÓN
10.
La solución ahora propugnada consiste en una mᬠquina expendedora de patatas fritas, de las que se consti¬ tuyen automáticas y dispensan patatas con diferentes grados de fritura, a voluntad del usuario - consumidor, así como 15 salsas diversas, sal y los diferentes medios accesorios, requeridos para su consumo.
Esta máquina incluye una serie de perfecciona¬ mientos que se detallan, destacándose el armario frigorífi-
20 co, convencional en su compresor, evaporador y medios de descongelación periódica, que mantiene las patatas pretro- ceadas a - 18 °C y que incorpora un dosificador de estas patatas, consistente en un carro contenedor motorizado deslizable y triplemente posicionable, en carga, espera y
25 descarga, dispuesto sobre una balanza dosificadora, alimentada desde una tolva con sinfín que recibe el producto desde el armario superior del frigorífico y cuyo destino es la boca superior de alimentación de la freidora; incorpora también unos medios de cierre y, simultáneamente,
30 de aislamiento térmico, mediante muelles, de conexión entre el carro contenedor con el conjunto frigorífico - freidora.
La freidora, es rotativa y de medio giro o giro completo por dispensa, con pala radial de arrastre y eleva-
35 ción motorizados, hasta una tolva central en vertiente oblicua exterior. Finalmente, el dosificador de bandejas se dispone bajo la forma de un único motor, en posición superior, con doble tracción por piñón - cadena y con paso separador de bandejas ligado al hilo de la rosca de dos 5 sinfines opuestos.
Una vez introducida la moneda y seleccionado el tipo de fritura así como el de aditamento correspondiente, se realiza el proceso de fritura y, a continuación, se ifl enciende un avisador óptico acompañado de otro sonoro, que incorpora un mensaje adecuado, se dispensan los diferentes productos, se levanta una trampilla exterior y sólo le resta al usuario - consumidor, retirar la bandeja con los productos y el tenedor, del receptáculo o compartimento
15 adecuado, disponiendo para ello de un máximo de 20 segun¬ dos, transcurridos los cuales la bandeja es desplazada por el carro y arrojada a un contenedor de desperdicios, para dejar la máquina en situación de ser utilizada nuevamente.
20. Si antes de estos 20 segundos se produce la retirada de la bandeja por el consumidor, esta retirada se detecta por una célula fotoeléctrica poniendo la máquina en situación de reiniciar un nuevo ciclo, sin necesidad de consumir los 20 segundos de espera máxima.
25
Como es habitual en este tipo de máquinas, interiormente dispone en situación elevada una tolva, que recibe del empleado mantenedor las patatas prepeladas y ya cortadas, así como seleccionada su longitud máxima,
30 haciendo esta tolva de contenedor de alimentación, entre un depósito superior y la balanza dosificadora de patata troceada.
El depósito superior, intermedio en la alimenta- 35 ción, para mantenimiento de la congelación del producto, está en conexión directa con la tolva, descansando sobre unas simples guías que facilitan la retirada del cajón para su rellenado, una vez alimentada manualmente de patatas la tolva, estando el conjunto incorporado en el interior del armario congelador y siendo accesibles a través de la puerta frontal de este último.
En la zona inferior de la tolva se sitúa el alimentador al dosificador, este alimentador se constituye bajo la forma de un tornillo sinfín accionado por un motoreductor, regulando aquél el paso del producto y disponiendo inferiormente esta tolva de un mecanismo obturador, aislante térmico, no representado en los dibujos, convencional y accionado por unos resortes que separan circunstancialmente el interior de la tolva del acceso a la freidora, cuando este está abierto.
Estas patatas caen sobre una plataforma inferior a la tolva, constituida a su vez en platillo de una báscula romana, en mecanismo equilibrado caracterizado por disponer de un sistema de contrapesos, con el equivalente en peso del producto a expender y variable a voluntad del expende¬ dor.
Sobre este platillo se desplaza, por acción de otro motoreductor y en disposición transversal, un carro contenedor abierto superior e inferiormente y en forma de "U", cuyas alas disponen en los extremos de sendas uñetas o resaltes externos que contactan con las respectivas extensiones de tres microrruptores alineados consecutivos .
A media distancia de la longitud de las alas de la "U" se dispone una pared transversal que cierra lateral¬ mente el carro contenedor, de forma que éste dispone de capacidad suficiente para recibir superiormente la descarga de patatas troceadas, las primeras de las cuales se apoyan en el platillo del fondo.
El motoreductor de desplazamiento del carro contenedor de la dosis de patatas desplaza a éste, por medio de una cadena solidaria al carro, a lo largo de la línea de microrruptores, haciendo de guia un perfil en "U" de alas acodadas, desde un tope externo final, transversal al platillo y situado al borde lateral del mismo, en la posición de contacto del microrruptor más retrasado coincidente con la posición de la pesada y otro, opuesto delantero y ubicado en las proximidades del eje de este motoreductor, coincidente con la posición de descarga.
El carro, una vez cargado, empuja a la compuerta de alimentación a la freidora hacia adelante en el sentido del microrruptor más avanzado y enmarcada por las guías comunes, dejando libre un orificio de esta "U" guía, dejando acceso libre de las patatas a la freidora y pasando, posteriormente, el carro a una posición intermedia de este avance, que es la de parada y puesta a punto para el nuevo servicio, así como recuperando la tapa de la freidora, en sandwich metálico de un aislante térmico, su posición inicial de cierre y separación di cuerpo de la freidora del acceso a la boca de descarga de la tolva, independizándose así también inferiormente la zona de refrigeración de la de fritura.
El mecanismo de equilibrado de esta balanza se dispone por medio de un eje de una bobina, situado despla- zable verticalmente y al extremo de un brazo con giro libre, ubicado bajo la posición central del carro contene¬ dor de dosis, estando el otro extremo del brazo provisto de un tornillo de regulación que, apoyándose inferiormente cerca del extremo lateral derecho del platillo, nivela la altura del mismo respecto al resto de la plataforma de dosificación, al actuarse la bobina, la cual atrae a su eje que había sido desplazado hasta su posición extrema superior por el peso de la dosis del producto, nivelando así el platillo respecto a la plataforma de desplazamiento del carro contenedor.
A su vez, el platillo dispone también inferior- mente de unos medios de basculación, por contrapeso situado cerca del otro extremo lateral opuesto y consistente en un eje transversal y un fiel o pieza saliente por ese mismo lateral que, al recibir las patatas el contenedor y desplazar su peso al contrapeso citado, basculando infe¬ riormente el platillo por su primer lateral, hace que el lateral opuesto se eleve, levantando con él al saliente del fiel que, superiormente, dispone de un microrruptor que topa en la cara interna de una extensión del tope de desplazamiento lateral del contenedor, actuando el contra¬ peso, a su vez, como un nuevo tornillo de regulación infe- rior, central respecto a la cara inferior del platillo, que hace que la balanza quede perfectamente plana, garantizán¬ dose así la cantidad exacta de patatas prevista en cada dosis o ración.
Una vez disparado este microrruptor de carga es cuando se clava el vastago de la bobina sobre la balanza y se paraliza el accionamiento del sinfín, dejando de deposi¬ tarse patatas sobre el contenedor e iniciándose entonces el ciclo de avance de éste hasta su otra posición extrema de descarga, realizada por gravedad, desplazando la tapa superior y alimentando a la freidora de esta dosis de patatas troceadas.
Esta disposición en balanza del platillo de carga, aún cuando sea más compleja que otra disposición convencional, por la incorporación del dispositivo de nivelación fina configurado por la bobina de enclavamiento y el tornillo de regulación y aproximación del platillo, posee la ventaja de ofrecer un mejor equilibrado y, sobre todo, evita la introducción del extremo de una patata entre el platillo y la lámina de deslizamiento del carro contene¬ dor.
Entre la freidora y el armario frigorífico dispuesto sobre ella, como sobre el resto de las paredes de este armario, se deja espacio suficiente para la incorpora¬ ción de una lamina aislante térmica, en disposición horizontal y dejando libre sólo una boca lateral en su extremo izquierdo, correspondiente a la posición más avanzada, derecha, del desplazamiento del carro contenedor situado sobre ella, boca sobre la que se dispone la compuerta de acceso, también en sandwich metálico que incorpora el adecuado aislamiento térmico.
La freidora dispone de unas guías, similares a las del depósito de almacenamiento principal de patatas, previstas para el avance manual frontal de la freidora, tanto para la substitución periódica de la carga completa como para la reposición del aceite consumido.
Tras un adecuado tiempo de puesta en marcha, el aceite mantiene estable su temperatura, muy ligeramente sobreelevada ésta dentro de unos márgenes mínimos, dispo¬ niéndose un termostato adecuado que actúa el contactor de la resistencia eléctrica de la freidora, en la cual la temperatura de cocción de las patatas disminuye ligeramente por efecto de la masa del producto y su temperatura de almacenamiento en el armario frigorífico.
La freidora se construye rotativa y distanciada, y dispone de dos palas radiales, en vez de la pala única de las máquinas convencionales, las cuales están reguladas de forma que el tiempo de cocción seleccionado coincida con un giro completo de cada una de ellas, al objeto de que al 5 final de su recorrido emerjan ambas palas consecutivamente bajo las patatas, las recojan y extraigan del aceite de la fritura y las eleven, hasta que caen las mismas por gravedad, en la posición superior vertical de la pala, introduciéndose en la tolva de salida, dispuesta central a lfl la freidora y con su pendiente oblicua hacia el exterior de la misma con un margen de tiempo, entre una dosis y la siguiente, superior a los 20 segundos, suficiente para actuar sobre el carro de arrastre de las bandejas y evitar que no se acumulen los envases al final del proceso, en la
15 boca de expendición. En el caso de solicitud única, esta dosis es recogida por la primera pala y la segunda se limita a dar su respectiva vuelta en vacio, es decir, no recoge la carga.
2fi Desde la tolva, las patatas caen directamente a la bandeja, previamente situada en el recipiente de dispensa, tal como se describirá.
Aparte del metálico inicial, el filtro es doble, 25 disponiendo escalonadamente uno del tipo de manta, prismᬠtico rectangular, extraible fácilmente y lavable conjunta¬ mente con la freidora, cuando se procede a reciclar el aceite de la misma y otro, consecutivo, de carbón activo, en doble cilindro en paralelo, de más larga duración por 30 causa de la protección previa del primero.
Por lo que respecta al mecanismo dispensador de bandejas, éste se dispone en vertical, estando las bandejas apiladas centralmente y colgadas consecutivas del hilo de
35 paso de rosca del sinfín de cada uno de sendos ejes dispuestos lateralmente a las bandejas y que están acciona¬ dos por un único motor dispuesto en extensión de uno de ellos y con transmisión de tracción al opuesto por piñón - cadena. A efectos de separar cuidadosamente una bandeja de 5 las apiladas superiormente el sinfín dispone de un acabado troncocónico superior, de forma que la acometida del hilo de rosca es gradual.
El otro extremo, también troncocónico, opuesto 10. del sinfín y esa doble posición de colgado de los respecti¬ vos hilos facilita su desplome perfectamente horizontal por efecto del giro síncrono de ambos ejes y el abandono preciso de la sujeción del extremo del hilo en el tronco de cono inferior del sinfín, ahorrando de paso un elemento 15 motor.
Por lo que respecta al dispensador de tenedores, éste dispone los mismos apilados verticalmente y comprende una bobina que excita un vastago interno, axial, el cual
20 avanza transmitiendo el movimiento al brazo de una pletina que gira respecto a un punto fijo y cuyo otro brazo está conectado a una placa que recibe ese impulso articulado del vastago mediante el eje de la pletina, con juego suficiente en las conexiones de sus extremos como para permitir el
25 avance y la separación lineales de la placa que sujeta los tenedores, de modo que a cada impulso de la bobina le corresponda este movimiento de vaivén y con él la dispensa de un tenedor.
30 En cuanto al dispensador de salsa, no se trata de un mecanismo de dispensa de envases de ración individual sino de un verdadero dispositivo dosificador de producto que, al girar el motor situado inferiormente respecto al dispensador, permite que un mecanismo de biela - manivela
35 conectado a su eje genere un movimiento alternativo en el pistón que aspira de un depósito superior, en forma de botella convencional en posición invertida y de la que extrae la salsa expulsándola por un tubo dispuesto en la prolongación axial inferior de la boca del depósito, 5 situado a su vez en la proximidad inmediata superior del recipiente de dispensa externa de bandejas, bastando con una bola dispuesta en el extremo de la toma para evitar el retroceso de la salsa al depósito, manteniendo la misma cerrada la salida de salsa, en periodos de inactividad o lfi reposo, por la acción de un resorte.
El dispensador de sal comprende una bobina cuyo vastago conecta a otro mecanismo de biela - manivela que genera una oscilación o movimiento de vaivén en el salero, 15 solidario y también en posición invertida, con lo que provoca la caida de la sal sobre la bandeja con la dosis de patatas.
Por último, el carro de avance de bandejas, en
20 similar número de posiciones que el carro de alimentación a la freidora, si bien en posiciones consecutivas de derecha a izquierda de la figura, de reposo, caida de patatas fritas y entrega al cliente en el alveolo con compuerta exterior, dispone de idénticos medios de acciona-
25 miento y transmisión que aquel (motor y piñón - cadena) , así como de accionamiento (leva sobre tres microrruptores) , diferenciándose en los medios de guía, consistentes en un casquillo deslizante sobre un eje calibrado. La posición de reposo se utiliza para hacer bascular por gravedad el carro
30 si este está ocupado todavía por la bandeja con las patatas, dejando caer estas en un depósito inferior.
Esta operación se realiza en automático si la bandeja no se retira a los 20 seg., estando puenteada la
25 misma por una célula fotoeléctrica que detecta la recogida de la bandeja, dando así paso a la inmediata siguiente.
DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Para complementar la descripción que se está llevando a efecto y con objeto de facilitar la mejor y más fácil comprensión de las características del invento, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, un juego de planos en donde con carácter ilustrativo y nunca limitativo se ha procedido a representar lo siguiente:
La Figura l es una vista frontal de ambas caras internas de la máquina expendedora de patatas fritas abierta.
La Figura 2 es una vista frontal del armario frigorífico del conjunto dosificador de patatas, en corte parcial, mostrando los perfeccionamientos objeto de esta invención.
La Figura 3 es una planta, en vista superior, de la balanza romana del inferior del frigorífico dispensador de la figura anterior.
La Figura 4 muestra una doble disposición de las paletas de recogida de patatas fritas de la freidora, pudiendo observarse el funcionamiento secuencial de las mismas.
La Figura 5 muestra, en sección y alzado lateral, el dispositivo de filtración doble de humos, según esta invención.
La Figura 6 muestra un alzado frontal del dosificador de bandejas.
La Figura 7 es una planta del dosificador de tenedores, mostrando la forma de separación de los mismos.
La Figura 8 es el dosificador de sal.
La Figura 9 es uno de los dosificadores de salsas
La Figura 10 es una planta y un alzado esquemáti¬ cos del carro de arrastre de bandejas con sus accesorios.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE IA INVENCIÓN
A la vista de estas figuras comentadas, puede observarse como el preconizado invento consiste en un máquina expendedora automática de patatas fritas, de las que disponen de armario frigorífico con equipo dosificador de patatas (1) , freidora con filtro (2) y medios de dispensa de envases (3) , de tenedores (4) , de salsas (5) , de sal (6) y carro de arrastre de bandejas (7) , máquina esta en la que una vez seleccionado el tipo de fritura y los aditamentos en la botonera (9) , tras el abono del o de los servicios en el monedero (8) , se realiza el proceso o los dos procesos consecutivos de fritura y, a continuación, se enciende un avisador óptico (10) junto con otro sonoro con un mensaje adecuado y se dispensan los diferentes productos, siendo dosificables y programados a voluntad los de salsa y sal, se levanta una trampilla exterior y sólo le resta al usuario - consumidor, retirar la bandeja con los productos alimenticios y el tenedor, de la ventanilla (7.1) en el plazo máximo, transcurrido el cual el carro portaban- dejas (7) retrocede y deposita ésta en un recipiente inferior (7.4), salvo que una célula fotoeléctrica situada en la ventanilla (7.1) detecte su retirada y se puentee entonces este ciclo, permitiendo el acceso de la siguiente bandeja con su ración.
Caracteriza la invención el hecho de incorporar una serie de perfeccionamientos en estos componentes, como son que el frigorífico con dosificador (1) de patatas pretroceadas, incorpora un carro (1.1) contenedor motoriza¬ do deslizable y triplemente posicionable, en carga, espera y descarga, dispuesto sobre una balanza (1.2) dosificadora, alimentada desde una tolva (1.3) con motoreductor y sinfín (1.4) y compuerta aislante térmica inferior, que recibe las patatas desde el almacén (1.5) que descansa sobre unas guías que facilitan su rellenado, que una vez alimentada manualmente de patatas la tolva y cerrada su compuerta que incorpora también unos medios de cierre mediante muelles, el carro las conduce hasta la boca de la freidora (2) , desplazando su compuerta y dejando caer las patatas en ella; estando todo ese conjunto incorporado en el interior del armario congelador (1) y siendo accesible a través de la puerta frontal de éste; de conexión entre el carro (l.l) y el conjunto frigorífico dosificador (1) y la freidora
(2); situándose el sinfín (1.4) en la zona inferior de la tolva (1.3) para regular el paso del producto y hacerlo caer sobre el platillo (1.6) de la báscula romana (1.2) con contrapeso (1.7) de regulación de dosis, platillo sobre el que se desplaza, por acción del motoreductor (1.8), el carro (1.1) abierto, superior e inferiormente y en "U", cerrada transversalmente y con alas (1.1') provistas de uñetas (1.1' ') que contactan con tres microrruptores (1.9) , que accionan al motoreductor (1.8) y desplazan el carro (1.1) con la dosis de patatas, guiado por un perfil (1.10) en "U" de alas acodadas, desde su posición de carga, junto a un tope (1.11) y consecutivamente a la posición opuesta de descarga, empujando la compuerta (1.12) de alimentación a la freidora (2) y dejándolas caer a través del orificio de la "U" guía (1.10) del carro (1.1) y pasando finalmente a una posición intermedia, de parada y espera de nuevo servicio.
El equilibrado del platillo (1.7) de la balanza se realiza por medio de un eje de la bobina (1.13), el brazo basculante (1.14) y un tornillo de regulación (1.15) que nivela la altura del mismo respecto al resto de la plataforma de dosificación, al actuarse la bobina (1.13), la cual clava su eje (1.13) en la báscula y evita que se produzcan alteraciones en la dosificación de patatas.
El fiel (1.15), al recibir las patatas, bascula elevando un microrruptor (1.16) que se actúa contra el tope
(1.11) de desplazamiento lateral del carro (l.l), actuando el contrapeso (1.7), como un nuevo tornillo de regulación inferior, central respecto a la cara inferior del platillo, que ofrece un perfecto equilibrado y evita la introducción del extremo de una patata entre el platillo y la lámina de deslizamiento del carro; mientras que el microrruptor (1.16) de carga paraliza el accionamiento del sinfín (1.4) , dejando de depositarse patatas sobre el contenedor, cerrándose la compuerta inferior de la tolva e iniciándose el avance hasta la apertura de la compuerta deslizante de la freidora (2) y la posterior descarga por gravedad en la misma.
Entre la freidora (2) y el armario frigorífico dispensador (1) se incorpora una lamina aislante térmica, al igual que en la compuerta de la tolva y en la deslizante
(1.12) de acceso, ambas también en sandwich metálico.
A su vez la freidora (2) es rotativa y de un sólo giro por dispensa, con dos palas motorizadas radiales (2.1) - 17 - y (2.1') simétricas, una tolva (2.2) central en vertiente oblicua exterior y una bobina de accionamiento que controla el nivel del aceite; dispone de unas guías de avance para substitución y reposición del aceite consumido, ambas palas (2.1) surgen consecutivas bajo las patatas, las recojen y eleven, hasta que caen las mismas por gravedad, en la posición superior vertical de la pala, a la tolva (2.2), central y con pendiente oblicua externa, cayendo a la bandeja (3.4), situada en el recipiente de dispensa (7.1) . Además de un filtro metálico, se dispone el filtro (2.3) doble, del tipo prismático rectangular, en manta (2.4) lavable y otro, consecutivo, en doble cilindro paralelo de carbón activo (2.5).
El dosificador de bandejas (3) dispone de un motor (3.1) superior y tracción por piñón - cadena (3.2) a dos ejes paralelos, con paso separador de bandejas ligado al hilo de (3.3) de la rosca de sendos sinfines cilindricos y con extremos troncocónicos, en los que acaban inferior- mente estos ejes (3.6); con las bandejas (3.4) apiladas a través de una ventana (3.5) central y colgadas consecutivas del hilo (3.3) .
El dispensador de tenedores (4) dispone los mismos apilados verticalmente y comprende una bobina (4.1) que excita un vastago (4.2) que transmitiendo el movimiento a una pletina (4.3) que gira respecto a una sujeción (4.4) y está conectada a una placa (4.4) que sujeta o deja caer los tenedores (4.6), con juego suficiente en las conexio- nes de sus extremos como para permitir el vaivén de la placa (4.5) .
Cada dispensador de salsa (5) dispone del motor
(5.1), un mecanismo de biela - manivela (5.2) para movi- miento alternativo del pistón (5.3) que aspira de un depósito (5.4) superior invertido y expulsa la salsa por el tubo inferior (5.5) sobre la bandeja (3.4), disponiendo de un obturador a resorte convencional que evita fugas indeseadas o retrocesos del producto.
El dispensador de sal (6) comprende un motor (6.1), un mecanismo de biela - manivela (6.2) y un salero (6.3), solidario y que oscila en vaivén en posición invertida.
10.
El carro de avance (7) de bandejas (3.4), en posiciones consecutivas de reposo, caida de patatas fritas y entrega al cliente en el alveolo (7.1) con compuerta exterior, dispone de motor y transmisión por piñón - cadena 15 (7.3) , así como de una leva que actúa sobre tres microrrup¬ tores y una guía, consistentes en un casquillo deslizante sobre un eje calibrado.
En reposo bascula por gravedad el carro si está 20 ocupado por la bandeja con las patatas, dejándola caer en un depósito inferior (7.4) , en automático, si la bandeja no se retira a los 20 seg., estando puenteada la misma por una célula fotoeléctrica que detecta la recogida de la bandeja, dando así paso a la inmediata siguiente.
25
No se hace mas extensa esta descripción, en el buen entender de que cualquier experto en esta materia tendría suficiente información para comprender el alcance de la invención y sus ventajas derivadas, así como para
30 proceder a reproducir la misma.
Se sobreentiende que, si no alteran la esenciali- dad del invento, tanto las variaciones en los materiales como la forma, el tamaño y la disposición de los elementos
35 son susceptibles de variación dentro del mismo caracteriza- - 19 - do .
Los términos utilizados durante la descripción y el sentido de la misma deberán ser considerados siempre de 5 manera no limitativa.
Q
5

Claims

REIVINDICACIONES
Ia.- Máquina expendedora de patatas fritas, de las que disponen de armario frigorífico con equipo dosificador de patatas (1) , freidora con filtro (2) y medios de dispensa de envases (3) , de tenedores (4) , de salsas (5) , de sal (6) y carro de arrastre de bandejas (7) , máquina esta en la que una vez seleccionado el tipo de fritura y los aditamen¬ tos en la botonera (9) , tras el abono del o de los servi- cios en el monedero (8) , se realiza el proceso de fritura y, a continuación, se enciende un avisador óptico (10) junto con otro sonoro con un mensaje adecuado y se dispen¬ san los diferentes productos, se levanta una trampilla exterior y sólo le resta al usuario - consumidor, retirar la bandeja con los productos alimenticios y el tenedor, de la ventanilla (7.1), esencialmente caracterizada por freir patatas pretroceadas, así como por disponer el armario frigorífico de un equipo dosificador de patatas (1) por balanza romana, poseer la freidora dos paletas y contar con doble filtro (2) , de manta y de carbón activo y por contar esta máquina, automática, con medios de dispensa de envases (3) que evitan la caida oblicua de las bandejas y, también, de tenedores (4) , así como dosificadores y programados a voluntad los de salsas (5) y sal (6) , levantándose una trampilla exterior y bastándole al usuario - consumidor, con retirar la bandeja con los productos alimenticios y el tenedor, de la ventanilla (7.1) en el plazo máximo, transcurrido el cual el carro portabandejas (7) retrocede y deposita ésta en un recipiente inferior (7.4) , salvo que una célula fotoeléctrica situada en la ventanilla (7.1) detecte su retirada y se puentee entonces este ciclo, permitiendo el acceso de la siguiente bandeja con su ración.
2a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicación primera, caracterizada porque el frigorífico - dosificador (1) de patatas pretroceadas, incorpora un carro (1.1) contenedor motorizado deslizable y triplemente posicionable, en carga, espera y descarga, dispuesto sobre una balanza (1.2) dosificadora, alimentada desde una tolva
(1.3) con motoreductor y sinfín (1.4) que recibe las patatas desde el almacén (1.5) que descansa sobre unas guías que facilitan su rellenado y que, una vez alimentada manualmente de patatas la tolva, el carro (1.1) las conduce hasta la freidora (2) pasando sendas compuertas aislantes térmicas de la tolva y de la freidora; estando el conjunto incorporado en el interior del armario frigorífico (1) y siendo accesible a través de la puerta frontal de éste; incorpora también unos medios de cierre, mediante muelles, de conexión entre el carro (1.1) y el conjunto frigorífico dosificador (1) y la freidora (2) ; situándose el sinfín
(1.4) en la zona inferior de la tolva (1.3) para regular el paso del producto y hacerlo caer sobre el platillo (1.6) de la báscula romana (1.2) con contrapeso (1.7) regulador manual de la pesada; platillo éste sobre el que se despla¬ za, por acción del motoreductor (1.8), el carro (l.l) abierto, superior e inferiormente y en "U", cerrada transversalmente y con alas (1.1') provistas de uñetas (1.1'*) que contactan con tres microrruptores (1.9), que accionan al motoreductor (1.8) y desplazan el carro (1.1) con la dosis de patatas, guiado por un perfil (1.10) en "U" de alas acodadas, desde su posición de carga, junto a un tope (1.11) y consecutivamente a la posición opuesta de descarga, desplazando el carro (1.1) a la compuerta de alimentación (1.12) a la freidora (2), interna y deslizante por el perfil (1.10), descargando a través del orificio de la "U" guía (1.10) y pasando a una posición intermedia, de parada y espera de nuevo servicio.
3a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el equilibrado del platillo (1.7) de la balanza se realiza por medio de un eje de la bobina (1.13), el brazo basculante (1.14) y un tornillo de regulación (1.15) que nivela la altura del mismo respecto al resto de la plataforma de dosificación, al actuarse la bobina (1.13), la cual clava su eje (1.13) en la báscula y evita que se produzcan alteraciones en la dosificación de patatas.
4a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fiel (1.15) , al recibir las patatas, bascula elevando un micro¬ rruptor (1.16) que se actúa contra el tope (l.ll) de desplazamiento lateral del carro (1.1) , actuando el contra- peso (1.7), como un nuevo tornillo de regulación inferior, central respecto a la cara inferior del platillo, que ofrece un perfecto equilibrado y evita la introducción del extremo de una patata entre el platillo y la lámina de deslizamiento del carro; mientras que el microrruptor (1.16) de carga paraliza el accionamiento del sinfín (1.4) , cerrándose la compuerta de salida y dejando de depositarse patatas sobre el contenedor e iniciándose el avance hasta la descarga por gravedad en la freidora (2) .
4a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque entre la freidora (2) y el armario frigorífico dispensador (1) se incorpora una lamina fija, aislante térmica, también en sandwich metálico, al igual que el de la compuerta (1.12) de acceso a la freidora y la de la salida de la tolva.
5a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la freidora (2) es rotativa y de un sólo giro por dispensa, con dos palas motorizadas radiales (2.1) y (2.1') simétri- cas, una tolva (2.2) central en vertiente oblicua exterior y una bobina de accionamiento que controla el nivel del aceite; dispone de unas guías de avance para substitución y reposición del aceite consumido, ambas palas (2.1) surgen consecutivas bajo las patatas, las recojen y eleven, hasta que caen las mismas por gravedad, en la posición superior vertical de la pala, a la tolva (2.2), central y con pendiente oblicua externa, cayendo a la bandeja (3.4), situada en el recipiente de dispensa (7.1), así como el filtro (2.3), aparte de uno metálico, comprende otro del tipo de manta (2.4) lavable y, consecutivo a éste, en doble cilindro paralelo de carbón activo (2.5) .
6a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dosificador de bandejas (3) dispone de un motor (3.1) superior y tracción por piñón - cadena (3.2), con paso separador de bandejas ligado al hilo de (3.3) de la rosca de sendos sinfines cilindricos y con extremos troncocóni- eos, en los que acaban inferiormente estos ejes (3.6); dispone vertical con las bandejas (3.4) apiladas a través de una ventana (3.5) central y colgadas consecutivas del hilo (3.3) .
7a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dispensador de tenedores (4) dispone los mismos apilados verticalmente y comprende una bobina (4.1) que excita un vastago (4.2) que transmitiendo el movimiento a una pletina (4.3) que gira respecto a una sujeción (4.4) y está conectada a una placa (4.4) que sujeta o deja caer los tenedores (4.6), con juego suficiente en las conexiones de sus extremos como para permitir ese vaivén de la placa (4.5) . 8a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque cada dispensador de salsa (5) , dispone de regulación manual de la dosis, así como del motor (5.1) , un mecanismo de biela - manivela (5.2) para movimiento alternativo del pistón (5.3) que aspira de un depósito (5.4) superior invertido y expulsa la salsa por el tubo inferior (5.5) sobre la bandeja (3.4) y un obturador a resorte convencional que evita fugas indeseadas o retrocesos del producto. lü
9a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dispensador de sal (6) , permite la regulación manual de la dosis y comprende una bobina (6.1) , un mecanismo de biela - 15 manivela (6.2) y un salero (6.3), solidario y que oscila en vaivén y en posición invertida.
10a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el carro
20 (7) de avance de bandejas (3.4) , en posiciones consecutivas de reposo, caida de patatas fritas y entrega al cliente en el alveolo (7.1) con compuerta exterior, dispone de motor y transmisión por piñón - cadena (7.3), así como de una leva que actúa sobre tres microrruptores y una guía,
25 consistentes en un casquillo deslizante sobre un eje calibrado, carro (7) que, en reposo, bascula por gravedad si está ocupado por la bandeja con las patatas, dejándola caer en un depósito inferior (7.4), en automático si la bandeja no se retira transcurridos los segundos prefijados,
30 estando puenteada la misma por una célula fotoeléctrica que detecta la recogida de la bandeja, pudiendo dar así paso a la bandeja (3.4) siguiente.
25 REIVINDICACIONES MODIFICADAS
[recibidas por la Oficina Internacional el 24 de junio de 1996 (24.06.96); reivindicaciones 1 y 5 modificadas; otras reivindicaciones no cambian (5 páginas)]
Ia.- Máquina expendedora de patatas fritas, de las que disponen de armario frigorífico con equipo dosificador de patatas (1) , freidora (2) de dos paletas con filtro, de las de freir patatas pretroceadas, alimentadas desde una tolva (1.3) mediante un sinfín (1.4), así como con medios de dispensa de envases (3), de tenedores (4), de salsas (5), de sal (6) y carro de arrastre de bandejas (7) , máquina esta en la que una vez seleccionado el tipo de fritura y los aditamentos en la botonera (9) , tras el abono del o de los servicios en el monedero (8) , se realiza el proceso de fritura y, a continuación, se enciende un avisador óptico (10) junto con otro sonoro con un mensaje adecuado y se dispensan los diferentes productos, se levanta una trampi¬ lla exterior y sólo le resta al usuario - consumidor, retirar la bandeja con los productos alimenticios y el tenedor, de la ventanilla (7.1), esencialmente caracteriza¬ da por por disponer el armario frigorífico de un equipo dosificador de patatas (1) por balanza romana, poseer la freidora doble filtro, de manta y de carbón activo y por contar esta máquina, automática, con medios de dispensa de envases (3) que evitan la caida oblicua de las bandejas y, también, de tenedores (4) , así como dosificadores y programados a voluntad los de salsas (5) y sal (6) , levantándose una trampilla exterior y bastándole al usuario - consumidor, con retirar la bandeja con los productos alimenticios y el tenedor, de la ventanilla (7.1) en el plazo máximo, transcurrido el cual el carro portabandejas (7) retrocede y deposita ésta en un recipiente inferior
(7.4), salvo que una célula fotoeléctrica situada en la ventanilla (7.1) detecte su retirada y se puentee entonces este ciclo, permitiendo el acceso de la siguiente bandeja con su ración. 2a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicación primera, caracterizada porque el frigorífico - dosificador (1) de patatas pretroceadas, incorpora un carro (1.1) contenedor motorizado deslizable y triplemente posicionable, en carga, espera y descarga, dispuesto sobre una balanza (1.2) dosificadora, alimentada desde una tolva
(1.3) con motoreductor y sinfín (1.4) que recibe las patatas desde el almacén (1.5) que descansa sobre unas guías que facilitan su rellenado y que, una vez alimentada manualmente de patatas la tolva, el carro (l.l) las conduce hasta la freidora (2) pasando sendas compuertas aislantes térmicas de la tolva y de la freidora; estando el conjunto incorporado en el interior del armario frigorífico (1) y siendo accesible a través de la puerta frontal de éste; incorpora también unos medios de cierre, mediante muelles, de conexión entre el carro (1.1) y el conjunto frigorífico dosificador (1) y la freidora (2) ; situándose el sinfín
(1.4) en la zona inferior de la tolva (1.3) para regular el paso del producto y hacerlo caer sobre el platillo (1.6) de la báscula romana (1.2) con contrapeso (1.7) regulador manual de la pesada; platillo éste sobre el que se despla¬ za, por acción del motoreductor (1.8), el carro (l.l) abierto, superior e inferiormente y en "U", cerrada transversalmente y con alas (1.1') provistas de uñetas (1.1'') que contactan con tres microrruptores (1.9), que accionan al motoreductor (1.8) y desplazan el carro (l.l) con la dosis de patatas, guiado por un perfil (1.10) en "U" de alas acodadas, desde su posición de carga, junto a un tope (1.11) y consecutivamente a la posición opuesta de descarga, desplazando el carro (1.1) a la compuerta de alimentación (1.12) a la freidora (2), interna y deslizante por el perfil (1.10) , descargando a través del orificio de la "U" guía (1.10) y pasando a una posición intermedia, de parada y espera de nuevo servicio. 3a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el equilibrado del platillo (1.7) de la balanza se realiza por medio de un eje de la bobina (1.13), el brazo basculante (1.14) y un tornillo de regulación (1.15) que nivela la altura del mismo respecto al resto de la plataforma de dosificación, al actuarse la bobina (1.13), la cual clava su eje (1.13) en la báscula y evita que se produzcan alteraciones en la dosificación de patatas. lfi
4a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el fiel (1.15), al recibir las patatas, bascula elevando un micro¬ rruptor (1.16) que se actúa contra el tope (1.11) de
15 desplazamiento lateral del carro (1.1) , actuando el contra¬ peso (1.7) , como un nuevo tornillo de regulación inferior, central respecto a la cara inferior del platillo, que ofrece un perfecto equilibrado y evita la introducción del extremo de una patata entre el platillo y la lámina de
20 deslizamiento del carro; mientras que el microrruptor (1.16) de carga paraliza el accionamiento del sinfín (1.4) , cerrándose la compuerta de salida y dejando de depositarse patatas sobre el contenedor e iniciándose el avance hasta la descarga por gravedad en la freidora (2) .
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4a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque entre la freidora (2) y el armario frigorífico dispensador (1) se incorpora una lamina fija, aislante térmica, también en 30 sandwich metálico, al igual que el de la compuerta (1.12) de acceso a la freidora y la de la salida de la tolva.
5a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, de las que la freidora (2) es
35 rotativa y de un sólo giro por dispensa, con dos palas motorizadas radiales (2.1) y (2.1') simétricas, una tolva
(2.2) central en vertiente oblicua exterior, caracterizada porque las patatas caen desde la tolva (2.2) a la bandeja
(3.4) , situada en el recipiente de dispensa (7.1) , así como porque el filtro (2.3), aparte de uno metálico, comprende otro del tipo de manta (2.4) lavable y, consecutivo a éste, en doble cilindro paralelo de carbón activo (2.5) y por disponer, asimismo, de una bobina de accionamiento que controla el nivel del aceite; así como existen unas guías de avance para substitución y reposición del aceite consumido.
6a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dosificador de bandejas (3) dispone de un motor (3.1) superior y tracción por piñón - cadena (3.2), con paso separador de bandejas ligado al hilo de (3.3) de la rosca de sendos sinfines cilindricos y con extremos troncocóni- cos, en los que acaban inferiormente estos ejes (3.6); dispone vertical con las bandejas (3.4) apiladas a través de una ventana (3.5) central y colgadas consecutivas del hilo (3.3) .
7a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dispensador de tenedores (4) dispone los mismos apilados verticalmente y comprende una bobina (4.1) que excita un vastago (4.2) que transmitiendo el movimiento a una pletina
(4.3) que gira respecto a una sujeción (4.4) y está conectada a una placa (4.4) que sujeta o deja caer los tenedores (4.6) , con juego suficiente en las conexiones de sus extremos como para permitir ese vaivén de la placa
(4.5) .
8a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque cada dispensador de salsa (5) , dispone de regulación manual de la dosis, así como del motor (5.1) , un mecanismo de biela - manivela (5.2) para movimiento alternativo del pistón (5.3) que aspira de un depósito (5.4) superior invertido y expulsa la salsa por el tubo inferior (5.5) sobre la bandeja (3.4) y un obturador a resorte convencional que evita fugas indeseadas o retrocesos del producto.
9a.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dispensador de sal (6) , permite la regulación manual de la dosis y comprende una bobina (6.1) , un mecanismo de biela - manivela (6.2) y un salero (6.3), solidario y que oscila en vaivén y en posición invertida.
10*.- Máquina expendedora de patatas fritas, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el carro (7) de avance de bandejas (3.4) , en posiciones consecutivas de reposo, caida de patatas fritas y entrega al cliente en el alveolo (7.1) con compuerta exterior, dispone de motor y transmisión por piñón - cadena (7.3), así como de una leva que actúa sobre tres microrruptores y una guía, consistentes en un casquillo deslizante sobre un eje calibrado, carro (7) que, en reposo, bascula por gravedad si está ocupado por la bandeja con las patatas, dejándola caer en un depósito inferior (7.4), en automático si la bandeja no se retira transcurridos los segundos prefijados, estando puenteada la misma por una célula fotoeléctrica que detecta la recogida de la bandeja, pudiendo dar así paso a la bandeja (3.4) siguiente. DECLARACIÓN SEGÚN EL ARTICULO 19
La reivindicación 1 a ha sido modificada en el sentido de transvasar texto de objeto caracterizante correspondiente a las líneas 1 6-1 7 (pág. 20) a la parte de antecedentes de la primera reivindicación : ".... de las de freír patatas pretroceadas,.. así como incorporando a los antecedentes de ésta misma reivindicación la existencia de dos dispositivos : alimentadasdesde una tolva (1 .3) medianteυn sinfín (1 .4), no habiéndose introducido ningún texto nuevo en los caracterizantes de la misma.
Las reivindicaciones 2 a la 4 se mantienen.
La reivindicación 5 ciñe el arte previo al caso de utilización de freidoras rotativas de doble pala y tolva oblicua exterior a la freidora, incorporando a los antecedentes procedentes de las líneas 34 y 35 (pág. 22), más la 1 , 6 y 7 (pág. 23) de esta misma reivindicación 5a :
".... de las que la freidora (2) es rotativa y de un sólo giro por dispensaron dos palas motorizadasradiales(2.1 ) y (2.1 asimétri¬ cas, una tolva (2.2) central en vertiente oblicua exterior, ....", no habiéndose introducido ningún texto nuevo en los caracterizantes de la misma.
Las reivindicaciones 6 a la 10 se mantienen.
La reivindicación 1 1 se cancela.
Se adjuntan las cinco hojas de la memoria afectadas por éste manteniendo el orden numérico de páginas de la misma.
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