UA96313U - Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату - Google Patents

Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату

Info

Publication number
UA96313U
UA96313U UAU201409633U UAU201409633U UA96313U UA 96313 U UA96313 U UA 96313U UA U201409633 U UAU201409633 U UA U201409633U UA U201409633 U UAU201409633 U UA U201409633U UA 96313 U UA96313 U UA 96313U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
milk
eggs
flour
rapamid
shellfish
Prior art date
Application number
UAU201409633U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Людмила Григорівна Дейниченко
Михайло Іванович Пересічний
Дмитро Павлович Крамаренко
Григорій Вікторович Дейниченко
Original Assignee
Харківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі filed Critical Харківський Державний Університет Харчування Та Торгівлі
Priority to UAU201409633U priority Critical patent/UA96313U/uk
Publication of UA96313U publication Critical patent/UA96313U/uk

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату передбачає первинну обробку рецептурних компонентів, поєднання яєць і цукру білого, їх перемішування, додавання пшеничного борошна, молока, збивання тіста, його проціджування та теплову обробку. Крім цього, на стадії поєднання яєць та цукру білого до них додають гідролізат з молюсків "Рапамід", суміш перемішують протягом 3…5 хвилин, після додавання пшеничного борошна та молока тісто збивають протягом 5…7 хвилин, після чого проціджують і випікають на змащених харчовим жиром поверхнях, при цьому рецептурні компоненти беруть у наступних співвідношеннях, мас. %: молоко60,6…63,4борошно пшеничне25,2…27,4яйця4,8…5,0цукор білий1,5… 1,7гідролізат з молюсків "Рапамід"4,0…4,1жир харчовий1,1… 1,2.
UAU201409633U 2014-09-02 2014-09-02 Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату UA96313U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201409633U UA96313U (uk) 2014-09-02 2014-09-02 Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201409633U UA96313U (uk) 2014-09-02 2014-09-02 Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA96313U true UA96313U (uk) 2015-01-26

Family

ID=52989260

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201409633U UA96313U (uk) 2014-09-02 2014-09-02 Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA96313U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2018010072A (es) Producto alimenticio con composicion aglutinante de grano reducido en azucar.
MX346568B (es) Productos de masa que comprenden etilcelulosa y que presentan migracion de aceite reducido.
RU2014135951A (ru) Способ получения сухой смеси для блинчиков
CN102524343A (zh) 一种芹菜蛋糕的制备方法
CN104430771A (zh) 一种营养保健饼干及其制备方法
RU2560983C1 (ru) Смесь для блинов и оладий с добавлением муки из непропаренной гречихи
CN104397137A (zh) 一种草莓蛋糕及其制作方法
UA96313U (uk) Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату
RU2013123467A (ru) Способ производства специализированного хлеба геродиетического назначения
CN104381414A (zh) 一种奶油蛋糕及其制作方法
UA110078C2 (uk) Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату
TR201805169A2 (tr) Yaş tarhanali ekşi̇ mayali ekmek üreti̇mi̇ ve yöntemi̇
PH22016000947U1 (en) METHOD OF PRODUCING COOKIES FROM CAMOTE (Ipomoea batatas)
TWI674067B (zh) 麵糰的製作方法
PH22016000942Y1 (en) METHOD OF PRODUCING COOKIES FROM TANNIA (Xanthosoma sagittifolium) AND CAMOTE (Ipomoea batatas)
UA87154U (uk) Спосіб виробництва здобного печива "цілюще зернятко"
RU2012152523A (ru) Способ производства сдобного булочного изделия
CN106720032A (zh) 一种养胃面包
PH22016000943Y1 (en) METHOD OF PRODUCING COOKIES FROM TANNIA (Xanthosoma sagittifolium)
PH22018000889Y1 (en) Process of making cacao (theobroma) cupcakes with honey-cinnamon frosting
MX2015017390A (es) Proceso de elaboracion de pasteles con premezclas de una composicion de harina base y concentrados de sabores, y formulacion de las premezclas.
PH22015000768Y1 (en) A process of making cake using mabolo (diospyros blancoi) fresh fruits
UA100901U (uk) Спосіб виробництва здобних виробів профілактичного призначення
RO131934A8 (ro) Obţinerea pâinii echilibrate nutriţional în proteine
PH22016000946Y1 (en) CAMOTE (Ipomoea batatas) COOKIE