Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Светлана Емельяновна Белинская, Александр Викторович ДьяковfiledCriticalСветлана Емельяновна Белинская
Priority to UAU201311751UpriorityCriticalpatent/UA89453U/ru
Publication of UA89453UpublicationCriticalpatent/UA89453U/ru
Способ производства сока яблочно-морковно-сельдерейного с мякотью быстрозамороженного включает мойку, сортировку по качеству сырья, прессование. Перед прессованием очищенное от кожуры (для моркови и сельдерея) и освобожденное от семенного гнезда (для яблок) сырье бланшируют водой, купажируют яблочный, морковный и сельдерейный соки, добавляют камедь ксантановую (0,04%), сахар (3%) и аскорбиновую кислоту (5 мг/100 г), замораживают, хранят.
UAU201311751U2013-10-042013-10-04Способ производства сока яблочно-морковно-сельдерейного с мякотью быстрозамороженного
UA89453U
(ru)