UA73160U - Спосіб виробництва яблучних чипсів - Google Patents

Спосіб виробництва яблучних чипсів

Info

Publication number
UA73160U
UA73160U UAU201203590U UAU201203590U UA73160U UA 73160 U UA73160 U UA 73160U UA U201203590 U UAU201203590 U UA U201203590U UA U201203590 U UAU201203590 U UA U201203590U UA 73160 U UA73160 U UA 73160U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
temperature
drying
apple chips
carried out
stage
Prior art date
Application number
UAU201203590U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Юрий Федорович Снежкин
Раиса Алексеевна Шапар
Елена Витальевна Гусарова
Original Assignee
Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины filed Critical Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины
Priority to UAU201203590U priority Critical patent/UA73160U/uk
Publication of UA73160U publication Critical patent/UA73160U/uk

Links

Landscapes

  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва яблучних чипсів включає миття, нарізання, обробку, конвективне сушіння сировини, охолодження й пакування. Перед сушінням здійснюють паротермічну обробку яблук при температурі 75…85 °C з витримкою 20…40 мін. Сушіння проводять у режимі двостадійного зневоднення при температурі теплоносія 70…90 °C на першій стадії до рівноважної з навколишнім середовищем вологості матеріалу, а на другій - при температурі 55…60 °C.
UAU201203590U 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва яблучних чипсів UA73160U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201203590U UA73160U (uk) 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва яблучних чипсів

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201203590U UA73160U (uk) 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва яблучних чипсів

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA73160U true UA73160U (uk) 2012-09-10

Family

ID=50850455

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201203590U UA73160U (uk) 2012-03-26 2012-03-26 Спосіб виробництва яблучних чипсів

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA73160U (uk)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2709676C1 (ru) * 2018-07-26 2019-12-19 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет" Способ получения съедобной упаковки из яблочного сырья

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2709676C1 (ru) * 2018-07-26 2019-12-19 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет" Способ получения съедобной упаковки из яблочного сырья

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY173671A (en) Tobacco treatment
PH12016500107A1 (en) Process for preparing torrefied biomass material using a combustible liquid
AR098708A1 (es) Método para preparar un producto lácteo con un contenido estable de galacto-oligosacárido/s
PH12017500194A1 (en) Method for the continuous coating of a cellulose-based fibrous substrate web with fatty acid chloride
EA201991750A1 (ru) Устройство и способ непрерывной сушки сыпучих продуктов, в частности древесной стружки и/или древесных волокон, включающие циклон для горячего газа
EA201991752A1 (ru) Устройство и способ непрерывной сушки сыпучих продуктов, в частности древесной щепы и/или древесного волокна, включающие теплообменник
BR112014014880A2 (pt) método e dispositivo para o refino de pelotas
UA73160U (uk) Спосіб виробництва яблучних чипсів
UA72873U (uk) Спосіб виробництва чипсів із айви
UA79242U (uk) Спосіб виробництва чипсів з груш
RU2012109040A (ru) Способ производства кулинарных изделий на основе рыбного фарша
RU2013150315A (ru) Способ термической обработки углеродосодержащих волокнистых материалов
UA73159U (uk) Спосіб виробництва чипсів з білих коренеплодів
PH12013000384A1 (en) Aseptic thermal processing for fruits and vegetables
RU2012127498A (ru) Способ производства плодоовощных чипсов
UA105128U (uk) Спосіб виробництва яблучних снеків
BR112016029130A2 (pt) processo para produção de pelo menos uma camada de um produto de papel ou de papelão e um produto de papel ou de papelão
SI2940414T1 (en) Procedure and device for drying plant products
CR20160089A (es) Proceso para convertir tallo de plátano en fibras para la aborción de hidrocarburos y sistema y producto correspondiente
UA110175C2 (uk) Спосіб виробництва чипсів з буряків
UA87390U (uk) Спосіб виробництва сушеної капусти
UA73575U (uk) Комбінований спосіб сушіння вологих компонентів
RU2012158013A (ru) Способ осциллирующей инфракрасной термообработки семян
UA65935U (uk) Спосіб виробництва згущеного термічно обробленого молока
UA123213U (uk) Спосіб виробництва чипсів з яблук з цукрово-кислотним індексом 16...20