UA73160U - Способ производства яблочных чипсов - Google Patents

Способ производства яблочных чипсов

Info

Publication number
UA73160U
UA73160U UAU201203590U UAU201203590U UA73160U UA 73160 U UA73160 U UA 73160U UA U201203590 U UAU201203590 U UA U201203590U UA U201203590 U UAU201203590 U UA U201203590U UA 73160 U UA73160 U UA 73160U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
temperature
drying
apple chips
carried out
stage
Prior art date
Application number
UAU201203590U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Юрий Федорович Снежкин
Раиса Алексеевна Шапар
Елена Витальевна Гусарова
Original Assignee
Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины filed Critical Институт Технической Теплофизики Национальной Академии Наук Украины
Priority to UAU201203590U priority Critical patent/UA73160U/ru
Publication of UA73160U publication Critical patent/UA73160U/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

Способ производства яблочных чипсов включает мытье, нарезание, обработку, конвективную сушку сырья, охлаждение и упаковывание. Перед высушиванием осуществляют паротермическую обработку яблок при температуре 75…85 °C с выдержкой 20…40 мин. Высушивание проводят в режиме двустадийного обезвоживания при температуре теплоносителя 70…90 °C на первой стадии до равновесной с окружающей средой влажности материала, а на второй - при температуре 55…60 °C.
UAU201203590U 2012-03-26 2012-03-26 Способ производства яблочных чипсов UA73160U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201203590U UA73160U (ru) 2012-03-26 2012-03-26 Способ производства яблочных чипсов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201203590U UA73160U (ru) 2012-03-26 2012-03-26 Способ производства яблочных чипсов

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA73160U true UA73160U (ru) 2012-09-10

Family

ID=50850455

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201203590U UA73160U (ru) 2012-03-26 2012-03-26 Способ производства яблочных чипсов

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA73160U (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2709676C1 (ru) * 2018-07-26 2019-12-19 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет" Способ получения съедобной упаковки из яблочного сырья

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2709676C1 (ru) * 2018-07-26 2019-12-19 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет" Способ получения съедобной упаковки из яблочного сырья

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2016005551A (es) Tratamiento para tabaco.
AR098708A1 (es) Método para preparar un producto lácteo con un contenido estable de galacto-oligosacárido/s
PH12016500107A1 (en) Process for preparing torrefied biomass material using a combustible liquid
EA201991750A1 (ru) Устройство и способ непрерывной сушки сыпучих продуктов, в частности древесной стружки и/или древесных волокон, включающие циклон для горячего газа
EA201991752A1 (ru) Устройство и способ непрерывной сушки сыпучих продуктов, в частности древесной щепы и/или древесного волокна, включающие теплообменник
BR112014014880A2 (pt) método e dispositivo para o refino de pelotas
UA73160U (ru) Способ производства яблочных чипсов
UA72873U (ru) Способ производства чипсов из айвы
UA79242U (ru) Способ изготовления чипсов из груш
MX2018000260A (es) Metodo y equipo para preparar y secar astillas de madera, virutas de madera u otros pedazos pequeños de materiales organicos y/o de origen mineral.
RU2012109040A (ru) Способ производства кулинарных изделий на основе рыбного фарша
RU2013150315A (ru) Способ термической обработки углеродосодержащих волокнистых материалов
UA73159U (ru) Способ производства чипсов из белых корнеплодов
PH12013000384A1 (en) Aseptic thermal processing for fruits and vegetables
RU2012127498A (ru) Способ производства плодоовощных чипсов
BR112012011832A2 (pt) processo para conservação de unidades de material orgânico e processo para conservação de unidades de material orgânico.
UA105128U (ru) Способ производства яблочных снеков
BR112016029130A2 (pt) processo para produção de pelo menos uma camada de um produto de papel ou de papelão e um produto de papel ou de papelão
SI2940414T1 (en) Procedure and device for drying plant products
CR20160089A (es) Proceso para convertir tallo de plátano en fibras para la aborción de hidrocarburos y sistema y producto correspondiente
UA110175C2 (uk) Спосіб виробництва чипсів з буряків
UA87390U (ru) Способ производства сушеной капусты
RU2012158013A (ru) Способ осциллирующей инфракрасной термообработки семян
BR112015031665A2 (pt) método para a avaliação da eficácia de hidratação
UA65935U (ru) Способ производства сгущенного термически обработанного молока